Главная База знаний "Allbest" Спорт и туризм Формирование автоматизированной системы классификации гостиниц и других средств размещения (на примере гостиницы ООО "Амакс Золотое Кольцо")

Формирование автоматизированной системы классификации гостиниц и других средств размещения (на примере гостиницы ООО "Амакс Золотое Кольцо")

Определение понятия гостиницы и других средств размещения. Методика классификации гостиниц и других средств размещения. Определение уровня обслуживания гостиницы при помощи автоматизированной системы классификации на примере ООО "Амакс Золотое Кольцо".

Рубрика Спорт и туризм
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 08.02.2015
Размер файла 90,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Владимирский Институт Туризма и Гостеприимства

Курсовой проект

по дисциплине «Информационные технологии управления»

на тему: Формирование автоматизированной системы классификации гостиниц и других средств размещения

(на примере гостиницы ООО "Амакс Золотое Кольцо")

Выполнила:

студентка 6 курса

группы ЗМО-109

Буренина Ксения Андреевна

Проверил: Поляков С.В.

Владимир 2015 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Теоретические основы системы классификации гостиниц и других средств размещения, установленной в Российской Федерации

1.1 Определение понятия гостиницы и других средств размещения

1.2 Классификация гостиниц и других средств размещения. Цели классификации

1.3 Методика классификации гостиниц и других средств размещения

2. Формирование автоматизированной системы классификации гостиниц и других средств размещения (на примере: ООО «АМАКС Золотое Кольцо»)

2.1 Общая характеристика гостиницы

2.2 Определение уровня обслуживания гостиницы при помощи автоматизированной системы классификации

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

В российской системе классификации гостиниц существуют свои проблемы. Одинаковое количество звезд на вывесках разных отелей, прошедших сертификацию, вовсе не означает идентичное качество услуг. В одних случаях, получив категорию, руководство гостиничных предприятий перестает следить за качеством и управлять им, считая, что гости уже удовлетворены тем, что остановились в высококатегорийном отеле. Либо, в случае трехзвездочных гостиниц, руководители расслабляются, зная, что, получив категорию, их предприятия всегда будут пользоваться спросом у клиентов из-за низких цен. В других случаях, требования национальных стандартов для гостиниц туристского класса ниже требований современного мирового рынка, который уже давно работает в стандартах ИСО.

Целью данной работы является автоматизация процесса определения класса обслуживания для упрощения последующего определения цен на предоставляемые услуги и управление качеством в зависимости от класса (на примере гостиницы ООО "АМАКС Золотое Кольцо").

1. Теоретические основы системы классификации гостиниц и других средств размещения, установленной в Российской Федерации

1.1 Определение понятия гостиницы и других средств размещения

При рассмотрении нормативных документов сферы средств размещения возникает проблема в определениях средств размещения и гостиницы. Этимологически термин «гостиница» восходит к латинскому «hostel», откуда, собственно, происходит французское «hotel» -- гостиница.

Всемирная туристская организация (ВТО) выработала определение "гостиница", имеющее рекомендательный характер.

Гостиница - это средство размещения, которое регулярно или эпизодически предоставляет туристам места для ночевки.

Под средством размещения понимают любой объект, предназначенный для временного проживания людей.

Так, ГОСТ 1994 года «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» дает следующие определения видов размещения:

· гостиница - предприятие, предназначенное для временного проживания (допустимое минимальное число номеров в гостинице - 10);

· мотель - гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги.

В такой трактовке определение «гостиница» практически ничем не отличается от определения «средства размещения», а именно, не описывает характерные особенности гостиницы. Определение мотеля вообще не несет никакой смысловой нагрузки, а используемая в определении привязка к автомобильной дороге позволяет классифицировать как мотель любую гостиницу (пример, «Космос»).

В другом нормативном документе 1997 года -- «Правилах предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», дается следующее определение.

Гостиница - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг».

Согласно ГОСТу Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» под средством размещения туристов понимается любой объект, предназначенный для временного проживания туристов (гостиницы, турбазы, площадка для кемпинга и другие).

Таким образом, совершенно очевидно, что современное законодательство РФ, определяющее услуги размещения, не раскрывает в полном объеме значения понятий «средство размещения» и «гостиница».

Кроме некорректных определений двух видов средств размещения, определений других средств размещения законодательство вообще не содержит.

Это и создает предпосылки для появления в российской практике ряда сомнительных с точки зрения смыслового наполнения наименований средств размещения, таких как «гостиничный комплекс», «туристско-гостиничный комплекс», «комплекс гостиницы» и другие. Следовательно, уместным может быть следующее определение гостиницы:

Гостиница - это хозяйствующий субъект (предприятие), представляющий собой средство размещения, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых являются услуги размещения и питания.

В данном определении указывается на обязательное наличие двух главных услуг в гостинице - размещения и питания.

Гостиницы характеризуются следующими признаками:

• обладают номерным фондом, объем которого превышает определенный минимум, имеют единое руководство;

• характеризуются определенным перечнем обязательных услуг: уборка номера, ежедневная заправка постелей, уборка санузла, обслуживание в номерах;

• обладают определенным ассортиментом дополнительных услуг;

• сгруппированы в классы и категории в зависимости от оснащенности и особенностей предоставляемых услуг.

В составе этой категории различают:

- гостиницы с полным/неполным набором услуг,

- гостиницы квартирного типа (апарт-отели, апартаменты),

- мотели (мото-отели),

- курортные гостиницы,

- городские гостиницы,

- клубы с проживанием,

- пансионаты,

- меблированные комнаты,

- туристские общежития,

- гостевые дома и т.д.

1.2 Классификация гостиниц и других средств размещения. Цели классификации

гостиница размещение уровень обслуживание

В настоящее время в мире действуют различные национальные системы категоризации средств размещения, прежде всего гостиниц (система «звезд» от 1 до 5 звезд, система букв -- A, B, C, D; система «корон», «лун», «яблок», «бриллиантов», и т. д.), которые можно объединить в две основные группы: 1) «европейский тип», в основу которого положена французская национальная система, 2) балльная оценка, основу которой составляет индийская национальная система (преобладает в странах Азии и Африки).

В России в 2007 году был принят нормативно-правовой документ «Система классификации гостиниц и других средств размещения». Настоящий документ устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в системе классификации гостиниц и других средств размещения на категорию «пять звезд», «четыре звезды», «три звезды», «две звезды», «одна звезда».

Внутри каждой системы классификации существуют стандарты, на соответствие которым оценивается гостиница или другое средство размещения. Оценка гостиниц в российской системе сертификации осуществляется по ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», а также с учетом ГОСТа 51185-2008 «Средства размещения. Туристские услуги. Общие требования». (Требования к гостиницам различных категорий, предусмотренные ГОСТ Р 50645-94- см ПРИЛ.1)

Система классификации гостиниц регулирует порядок классификации гостиниц и других средств размещения (процедуру, включающую проведение оценки соответствия гостиниц и других средств размещения требованиям, установленным в системе, и аттестацию их на соответствующую категорию). В России система сертификации гостиничных предприятий является добровольной.

Оценка соответствия гостиниц и других средств размещения установленным требованиям проводится органами по классификации гостиниц и других средств размещения, а аттестация на категорию осуществляется Центральным органом Системы (ЦОС) -- организацией, уполномоченной Ростуризмом.

Объективность и достоверность оценки гостиниц и других средств размещения обеспечивается экспертами, аттестованными в порядке, установленном в Системе. В документе применяются термины, понятия и определения, установленные в Законе Российской Федерации «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».

Основными целями системы являются:

- обеспечение соблюдения современных стандартов обслуживания и стабильности качества, предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг;

- гармонизация критериев классификации гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации с рекомендациями Всемирной туристской организации и существующей зарубежной практикой;

- дифференциация гостиниц и других средств размещения в зависимости от ассортимента и качества предоставляемых услуг;

- оказание помощи потребителю в выборе гостиницы и другого средства размещения;

- обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория гостиницы и другого средства размещения подтверждена результатами классификации и соответствует критериям, установленным в нормативных документах, принятых в системе;

- повышение конкурентоспособности гостиниц и других средств размещения;

- содействие увеличению туристского потока и доходов от въездного и внутреннего туризма за счет укрепления доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки предоставляемых гостиниц и других средств размещения.

1.3 Методика классификации гостиниц и других средств размещения

Классификация гостиниц и других средств размещения проводится в три этапа: первый этап -- экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения категории; второй этап -- аттестация гостиницы и другого средства размещения; третий этап -- экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения.

Экспертная оценка базируется на совокупности требований и критериев бальной оценки. Гостиницы и другие средства размещения классифицируются по пяти категориям (обозначаются символом «звезда»). Высшая категория -- «пять звезд», низшая -- «одна звезда». Экспертная оценка соответствия средств размещения категории включает в себя экспертную оценку гостиницы и другого средства размещения в целом и его номерного фонда.

Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения одной из категорий проводится в три этапа.

На первом этапе проводится оценка соответствия гостиницы установленным требованиям. По результатам предварительной экспертной оценки составляется протокол соответствия гостиницы и другого средства размещения одной из категории. Второй этап включает бальную оценку средства размещения по критериям, соответствующим установленным требованиям. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов. На третьем этапе, на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная экспертная оценка соответствия гостиницы определенной категории.

После принятия Аттестационной комиссией решения о присвоении гостинице категории сертификат категории с приложениями подписывается председателем Аттестационной комиссии и направляется в ЦОС для регистрации в реестре и направления заявителю с одним экземпляром акта с уведомлением о вручении не позднее 30 дней со дня принятия решения.

Сертификат категории выдается на срок не более 5 лет. В случае принятия решения об отказе в выдаче сертификата категории решение с обязательным указанием причин отказа направляется заявителю не позднее 30 дней со дня принятия решения Аттестационной комиссией.

Особой системы классификации требуют мини-отели. Данные средства размещение очень распространены в Санкт-Петербурге, в бывших коммунальных квартирах, соседствующих с жилыми квартирами. В случае если под гостиничные услуги переоборудован весь подъезд, то это уже гостиница. Если же это обычные, благоустроенные квартиры, к которым необходимо идти через подъезд мимо жилых квартир, -- это индивидуальное средство размещения. Фактически речь идет о том, что индивидуальный предприниматель сдает в аренду жилое помещение. Если у него есть дополнительные услуги, отель подпадает под действие другого стандарта: «Средства размещения. Общие требования», ГОСТ Р 51 185-08. В данном стандарте есть требования к индивидуальным средствам размещения, но в этой системе мини-гостиницы пока не могут получить категорию.

Таким образом, государственная система классификации РФ подразделяет средства размещения на три основных типа:

1. Гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров более 50.

Средства размещения данной категории должны соответствовать

-требованиям ПРИЛ.1;

- критериям балльной оценки ПРИЛ.2 с учетом следующего суммарного количества баллов:

для категории - "пять звезд"

120 баллов*(1) * ПРИЛ. 5

для категории - "четыре звезды"

100 баллов*(1)

для категории - "три звезды"

80 баллов*(2)

для категории - "две звезды"

50 баллов*(3)

для категории - "одна звезда"

20 баллов*(4)

2. Гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров менее 50.

Средства размещения данной категории должны соответствовать

-требованиям ПРИЛ.1;

- критериям балльной оценки ПРИЛ.3 с учетом следующего суммарного количества баллов:

для категории - "пять звезд"

70 баллов*(5)

для категории - "четыре звезды"

60 баллов*(5

для категории - "три звезды"

45 баллов*(2)

для категории - "две звезды"

35 баллов*(3)

для категории - "одна звезда"

18 аллов*(4)

3. Дома отдыха, пансионаты и аналогичные средства размещения.

Средства размещения данной категории должны соответствовать

-требованиям ПРИЛ.1;

- критериям балльной оценки ПРИЛ.4 с учетом следующего суммарного количества баллов:

для категории - "пять звезд"

135 баллов*(6)

для категории - "четыре звезды"

115 баллов*(6)

для категории - "три звезды"

95 баллов*(7)

для категории - "две звезды"

60 баллов*(8)

для категории - "одна звезда"

30 баллов*(9)

Пять общепринятых категорий: пять звезд; четыре звезды; три звезды; две звезды; одна звезда.

Согласно ГОСТ 50645-94 можно дать следующие характеристики отелям, исходя из их категории:

· Однозвездочные отели или отели категории «одна звезда» -- это небольшие отели, чей номерной фонд составляет не более 10 номеров, проживание в которых включает ежедневную оборку номера, но не включает питание. Номера данной категории отелей включают шкаф или вешалку, стулья, умывальник, зеркало, полотенца. Смена белья производится каждые 7-8 дней, полотенец -- каждые 3-4 дня. В отелях имеется не менее двух ванн на этаж и один туалет не более чем на пять комнат.

· Двухзвездочные гостиницы или гостиницы категории «две звезды» -- это отели, чей номерной фонд составляет не более 10-20 номеров, включающие в себя все то же самое, что однозвездочные гостиницы. Смена постельного белья производится каждые 6 дней, а туалет и ванная комната обычно находятся в номере. В гостинице может находиться ресторан или кафе.

· Трехзвзедочные гостиницы или гостиничные предприятия категории «три звезды» -- гостиницы, в которых в каждом номере обязательно имеются: туалетный столик, подставки для багажа, радио, телевизор, кондиционер. Смена постельного белья проходит два раза в неделю, а полотенца меняются ежедневно. На территории гостиницы может располагаться охраняемая автостоянка, бассейн, ресторан, парикмахерская, бизнес-центр, обмен валют.

· Четырехзвездочные гостиницы или гостиничные предприятия категории «четыре звезды» -- это отели, номера которых идентичны номерам в гостиницах категории «три звезды», однако включают такие дополнительные элементы, как: мини-бар, индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для душа. В гостиницах данной категории проводится ежедневная смена постельного белья и полотенец, услуги по стирке, глажению, чистке одежды. В номер подается меню завтрака. На территории гостиницы находятся салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, аренда автомобилей, музыкальный салон, игровой и конференц-залы, ресторан, сауна, плавательный бассейн.

· Пятизвездочные гостиницы или гостиницы категории «пять звезд»- идентичны четырехзвездочным гостиницам, но обслуживание в них осуществляет на более высоком уровне. В ряде случаев в гостиницах данной категории имеются второй санузел в номере и телефон в ванной комнате.

2. Формирование автоматизированной системы классификации гостиниц и других средств размещения (на примере: ООО «АМАКС Золотое Кольцо»)

2.1 Общая характеристика гостиницы

Гостиница расположена по адресу г. Владимир, ул. Чайковского, д. 27

в спокойном районе, в 5 км от исторического центра и в 10 км от центрального железнодорожного вокзала города.

Телефон: (4922) 42-06-79; (4922)400-800

Факс: (4922) 42-06-79; (4922)400-800

Интернет: http://www.vladimir.amaks-hotels.ru

Эл. почта: reklama@gold-ring.ru

Гостиница «АМАКС Золотое Кольцо» (3 звезды) является крупнейшей во Владимире. Ее 15-ти этажное здание полностью соответствует современному представлению о высоком уровне сервиса и комфорта.

Комфортно оборудованные номера, высококвалифицированный персонал - также важные составляющие приятного пребывания гостей и полностью отвечают европейским стандартам.

Владимир известен своими развлекательными центрами, один из которых расположен в этой гостинице. Постояльцы могут посетить один из пяти концептуальных ресторанов, где подаются блюда русской и европейской кухни, или развлечься в ночном клубе «Саботаж». Также предлагается боулинг, русский и американский бильярд, игровая комната «GameZone». В распоряжении гостиницы -спортивно-оздоровительный центр-сауна «Эдем» и др услуги.

2.2 Определение уровня обслуживания гостиницы при помощи автоматизированной системы классификации

Практика показывает, что потенциальные клиенты выбирают места размещения исходя из их «звездности», а значит, для руководителей гостиниц наличие категории является приоритетной задачей, если они заинтересованы в увеличении числа постоянных гостей, предоставление им качественного обслуживания, а также получения положительных отзывов о своих предприятиях. Ни одна система качества не может эффективно функционировать в несетевой некатегорийной гостинице, ею невозможно правильно управлять и производить совершенствование деятельности.

Для того, чтобы дать оценку (1*, 2**, 3***, 4****, 5 *****) предприятию ООО «АМАКС Золотое Кольцо», разрабатываем автоматизированный процесс определения уровня обслуживания и предоставляемых услуг.

Этапы:

· изучение и анализ работы, предоставляемых услуг гостиницы ООО «АМАКС Золотое Кольцо»

· выбор перечня критериев для оценки, на основании ГОСТа Р 50645-94

· преобразование наиболее значимых пунктов в таблицу MICROSOFT OFFICE EXCEL

· присуждение одного балла каждому совпавшему показателю таблицы и действительного обслуживания гостиницы

· суммирование баллов в каждой колонки таблицы (в каждой категории: 1*, 2**, 3***, 4****, 5*****)

· преобразование числового формата в процентный, если это необходимо (max 100%)

· построение диаграммы на основании данных таблицы

· определение класса обслуживания :

0-20% -1*

20-40% - 2**

40-60% - 3***

60-80% - 4****

80-100% - 5*****

ТАБЛИЦА 1

Требования к гостиницам и другим средствам размещения

Требование

Категория (звезда)

*

**

***

****

*****

1. Здание и прилегающая к нему территория

Вывеска:

*освещаемая или светящаяся

1

1

1

1

1

Вход для гостей:

*отдельный от служебного входа

1

1

1

*с козырьком для защиты от атмосферных

1

1

1

1

осадков на пути от автомобиля

*воздушно-тепловая завеса

*в ресторан(бар, кафе) из средства размещ-я

1

1

1

1

2. Техническое оборудование

Аварийное освещ-е и энергоснабжение:

*аварийное освещ-е (фонари,аккомуляторы)

1

1

1

1

1

*стационарный генератор, обеспеч. основное

1

1

1

освещ-е и работу основного оборудования

в течение не менее 24 часов

Водоснабжение:

*горячее и холодное

1

1

1

1

1

*горячее от резервной системы ГВС на время

1

1

1

аварии, профиликтич.работ

*установка по обработки воды с целью обеспеч.

ее пригодности для питья

*наличие бутилир-ной питьевой воды в номере (беспл)

1

1

1

Кондиционирование воздуха во всех помещениях

круглогодично

Внутреннее радиовещание с возможностью

радиотрансляции во всех помещениях,вкл лифты

Лифт в здании:

*более 5 этажей

1

1

*более 3 этажей

*более 2 этажей

*служебный, грузовой (или грузоподъемник)

Телефонная связь из номера:

*внутренняя (без выхода за пределы гостиницы) или

кнопка вызова обслуж.персонала в 100% н-в

*внутренняя в 100% н-в

*внутренняя и городская в 100% н-в

1

*внутренняя, городская, междугор-я и м/н в 100% н-в

Телефоны коллективного потльзования в общес.

помщениях, в кабине или под акустич. колпаком:

*городской, междугородный

*городской, междугородный, международный

1

1

1

3. Номерной фонд

Мест в одно/двух-х номерах не менее:

*60%

*80%

*100%

1

1

1

Многокомнатные номера или номера, котор

1

могут быть соединены

Многокомнатные номера

Многокомнатные номера, и номера, котор

могут быть соединены

Не менее 5% от общего кол-ва номеров -

многокомнатные номера

Санузел в номере (умывальн., унитаз, ванна/душ:

*не менее 25% номеров

*не менее 50% номеров

1

*100% номеров

4. Техническое оснащение

Охранная сигнализация, элект замки/видеокамеры

Отопление

1

1

1

1

1

Вентилятор

Охлаждение/кондиционир-е воздуха дл обеспеч.

1

теплового комфорта 18-25С

Термостат д/индивид-ой регулировки темпер-ы

5. Санитарные объекты общего пользования

Туалеты:

*общий туалет из расчета на 20чел, прожив-х

1

1

в номерах буз туалета, но не менее 2х на этаже

*вблизи общественных помещений

1

1

1

1

1

Ванная или душевая общ. пользования из расчета

1 на 30 чел., прожив-х в номерах без ванны/душа

Ванная или душевая общ. пользования из расчета

1

1 на 20 чел., прожив-х в номерах без ванны/душа

6. Общественные помещения

Общественные помещения должны иметь мебель

1

1

1

1

1

и др оборудование, соответ-е функцион-у назначен.

Служба приема и размещения с зоной

для отдыха и ожидания

Служба приема и размещения с зоной для отдыха

1

1

1

и ожидания с соответств. мебелью

Ковры, ковровое/иное напольн покрыт в зоне отдыха

1

1

1

Индивид-е сейфовые ячейки д/хранен ценностей гос.

Гардероб вблизи обществ помещений

1

1

1

1

1

Конференц-зал с соотвеств оборудованием

1

Спортивно-оздоровит центр с тренажерн залом

1

1

Медицинсий кабинет

Магазины и торговые киоски

7. Помещения для предоставления услуг питания

Ресторан иди другие типы предприятий питания

1

1

Кафе/бар

8. Услуги

Служба приема- круглосуточный прием

1

1

1

1

1

Вручение корреспонденции гостям

1

1

1

1

1

Швейцар

Утренняя побудка (по просьбе)

1

1

1

1

1

Ежедневная уборка номера горничной

1

1

1

1

1

Вечерняя подготовка номера

Стирка и глажение:

*исполнение в течен суток

1

1

1

*экспресс-обслуживание

Глажение:

*исполнение в течение часа

*предоставление утюга, гладильной доски

1

1

1

Химчистка:

*исполнение в течен суток

1

*экспресс-обслуживание

Мелкий ремонт одежды

Автомат для чистки обуви

Хранение багажа

1

1

1

1

1

Организация встреч и проводов (на вокзале)

Вызов такси

1

1

1

Аренда/прокат автомашины

Бронирование/продажа билетов на разл мероприятия

Туристские услуги:

*туристская информация

1

1

1

1

1

*экскурсии, гиды-переводчики

Медицинские услуги: вызов скор помощи, аптечка

1

1

1

1

1

9. Услуги питания

Обслуживание:

*возожность выбора любого из вариантов

предост-го питания (завтрак,2/3х раз-е питание)

1

1

1

1

*предоставление завтрака(7.00-10.00)

*круглосуточное предоставление услуг питания

10. Требования к персоналу и его подготовке

Письменные стандарты д/персонала, фиксирующ

1

1

1

1

1

функциональные обязанности и установл правила

Квалификация: руководители и персонал должны

1

1

1

1

1

соответствовать квалификационным требованиям

к основным должностям работников туриндустрии

Внешний вид персонала:

*форменная одежда, служебные значки

1

1

1

1

Количество критериев для оценки - 83

ОЦЕНКА В %

24%

33%

43%

36%

37%

Наибольший балл показывает категория 3***.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное исследование показывает, что при автоматизации процесса определения класса гостиницы ООО "АМАКС Золотое Кольцо", большее количество процентов было набрано в категории 3***. Следовательно, можно подтвердить информацию о том, что уровень обслуживания был определен учредителями предприятия корректно, и весь перечень предоставляемых услуг соответствует категории 3***. На основании этого следует вывод, что для руководителей гостиницы наличие категории является приоритетной задачей, они заинтересованы в увеличении числа постоянных гостей, предоставление им качественного обслуживания, и получения положительных отзывов о своем предприятии.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ

1) ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.

2) Нормативный документ - ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 25 апреля 1997 года N 490 об утверждении «Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями на 13 марта 2013 года).

3) ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.

4) Гареев Р. Р. Система классификации гостиниц, как основа создания гостиничных стандартов качества [Текст] / Р. Р. Гареев // Молодой ученый. -- 2013. -- №5. -- С. 850-853

5) Вакуленко Р. Я., Кочкурова Е. А. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие. -- М.: Университетская книга; Логос, 2008.

6) Кнышова Е. Н., Белозерова Ю. М. Менеджмент гостеприимства: учеб. пособие. -- М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011.

7) Кусков А. С. Гостиничное дело: Учебное пособие. -- М.: ИТК «Дашков и Ко», 2009.

8) Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб. пособие. -- М.: Финансы и статистика, 2008.

9) Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. -- М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2000.

10) http://life-prog.ru/1_17525_terminologiya-v-gostinichnoy-industrii.html

11) http://vladimir.amaks-hotels.ru/

12) http://files.stroyinf.ru/Data1/50/50883/#i584392

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий

(Знак "+" означает необходимость выполнения требования)

Требование

Категория

*

* *

* * *

* * * *

* * * * *

1. Здание и прилегающая к нему территория

Вывеска:

- освещаемая или светящаяся

+

+

+

+

+

Вход для гостей

- отдельный от служебного входа*(10)

+

+

+

- с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля

+

+

- воздушно-тепловая завеса

+

+

- в ресторан (кафе, бар и т.п.) из средства размещения*(11)

+

+

+

+

2. Техническое оборудование

Аварийное освещение и энергоснабжение:

- аварийное освещение (аккумуляторы, фонари)

+

+

+

+

+

- стационарный генератор*(12), обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов

+

+

+

Водоснабжение:

- горячее, холодное

+

+

+

+

+

- горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ

+

+

+

- установка по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья*(13)

+

+

- наличие бутилированной питьевой воды в номере (бесплатно) *(13)

+

+

+

Кондиционирование воздуха во всех помещениях круглогодично

+

+

Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты

+

+

Лифт*(14) в здании:

- более 5 этажей

+

+

- более трех этажей*(15)

+

- более двух этажей*(15)

+

+

- служебный, грузовой (или грузоподъемник*(10), *(15)

+

+

Время ожидания лифта (при наличии):

- не более 45 сек.

+

- не более 30 сек.

+

+

Круглосуточная работа лифта (при наличии)

+

+

+

+

+

Телефонная связь из номера:

- внутренняя (без выхода за пределы гостиницы) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100% номеров

+

- внутренняя в 100% номеров

+ *(16)

- внутренняя и городская в 100% номеров

+ *(16)

- внутренняя, городская, междугородная и международная в 100% номеров

+

+

Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле) в кабине или под акустическим колпаком:

- городской, междугородный

+

+

- городской, междугородный, международный

+

+

+

3. Номерной фонд

Мест в одно/двухместных номерах не менее:

- 60%

+

- 80%

+

- 100%

+

+

+

Многокомнатные номера или номера, которые могут быть соединены

+

Многокомнатные номера

+

Многокомнатные номера и номера, которые могут быть соединены

+

Не менее 5% от общего количества номеров - многокомнатные номера

+

Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель

+

+

+

+

+

Площадь номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), м2 не менее

однокомнатного одноместного

однокомнатного двухместного

9

12

+

+

+

12

15

+

14

16

+

Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета на каждого проживающего, м2 не менее:

- 6 - для средств размещения круглогодичного функционирования;

+

+

- 4, 5 - для средств размещения сезонного функционирования

+

+

Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ):

- не менее 25% номеров

+

- не менее 50% номеров

+

- 100% номеров

+

+

+

Площадь санузла, м2 не менее:

- 1,75

+

- 2,5

+

+

- 3,8

+

+

4. Техническое оснащение

Охранная сигнализация, электронные замки или видеокамеры в коридорах

+

+

Звукоизоляция: обеспечивающая повышенная, уровень шума менее 35 ДБ

+

+

Отопление

+

+

+

+

+

Вентилятор (в районах с жарким климатом)*(17)

+

+

Охлаждение (или кондиционирование) воздуха для обеспечения теплового комфорта 18-25°С (в районах с жарким климатом)*(17)

+

Термостат для индивидуальной регулировки температуры

+

+

5. Санитарные объекты общего пользования

Туалеты:

- общий туалет из расчета один на 20 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее двух на этаж

+

+

- вблизи общественных помещений

+

+

+

+

+

Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло*, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора

+

+

+

+

+

Ванная или душевая общего пользования из расчета одна на 30 человек, проживающих в номерах без ванны или душа

+

Ванная или душевая общего пользования из расчета одна на 20 человек, проживающих в номерах без ванны или душа

+

Оборудование ванных комнат/душевых: ванны, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора

+

+

* Допускается наличие диспенсера с жидким мылом

6. Общественные помещения

Общественные помещения должны иметь

мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения

+

+

+

+

+

Площадь холла*(10) не менее:

- 9 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 25 м2

+

- 20 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 40 м2

+

- 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 80 м2

+

- 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 120 м2

+

- 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 160 м2

+

Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания

+

+

Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами

+

+

+

- с подачей напитков и музыкальным вещанием

+

+

Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха

+

+

+

Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание

+

+

+

Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей*(18)

+

+

+

Гардероб вблизи общественных помещений*(10)

+

+

Вешалки в холле и в общественных помещениях

+

+

+

+ *(19)

+ *(19)

Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач

+

+

Конференц-зал с соответствующим оборудованием

+

Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры)

+

+

Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом

+

+

Плавательный бассейн

+

Плавательный бассейн или сауна с мини- бассейном

+

Ковровое покрытие (ковры) в коридорах

+

+

+

Медицинский кабинет

+

Магазины и торговые киоски

+

+

7. Помещения для предоставления услуг питания

Ресторан или другие типы предприятий питания

+

+

Ресторан

- несколько залов

+

+

- банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал

+

+

- ночной клуб (бар)

+

+

Кафе/бар

+

+

8. Услуги

Служба приема - круглосуточный прием

+

+

+

+

+

В домах отдыха, пансионатах и аналогичных средствах размещения допускается наличие службы приема, с которой можно связаться круглосуточно.

Для средств размещения с оказанием оздоровительных услуг допускается замена ночных дежурных медработниками, оказывающими неотложную медицинскую помощь)

Вручение корреспонденции гостям

+

+

+

+

+

Служба поиска проживающих*(15)

+

+

Швейцар*(15)

+

+

Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно:

- обязательно*(20)

+

+

- по просьбе

+

+

Утренняя побудка (по просьбе)

+

+

+

+

+

Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей

+

+

+

+

+

Вечерняя подготовка номера

+

+

Смена постельного белья:

- один раз в пять дней

+

- один раз в три дня

+

+

- ежедневно

+

+

Смена полотенец:

- один раз в три дня

+

+

- ежедневно

+

+

+

Стирка и глажение:

- исполнение в течение суток

+ *(15)

+

+

- экспресс-обслуживание*(15)

+

+

Глажение:

- исполнение в течение 1 часа

+

+

- предоставление утюга, гладильной доски

+

+

+

Химчистка*(15):

- исполнение в течение суток

+

- экспресс-обслуживание

+

+

Мелкий ремонт одежды

+

+

+

Автомат для чистки обуви

+

+

+

Почтовые и телеграфные услуги

+

+

+

Отправление и доставка корреспонденции, телексов/телефаксов

+

+

Хранение ценностей в сейфе администрации

+

+

+

+

+

Хранение багажа

+

+

+

+

+

Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам*(10)

+

+

+

Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.)

+

+

Вызов такси

+

+

+

Аренда (прокат) автомашины

+

+

Бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта

+

+

+

Бронирование и/или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия

+

+

Туристские услуги:

- туристская информация

+

+

+

+

+

- экскурсии, гиды-переводчики

+

+

Медицинские услуги: вызов скорой помощи, пользование аптечкой

+

+

+

+

+

9. Услуги питания

Обслуживание:

- возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание)

+ *(10)

+

+

- предоставление завтрака (7.00-10.00)

+

+

+

+

- круглосуточное предоставление услуг питания*(15)

+

+

Обслуживание в номере:

- в часы завтрака

+ *(10)

- круглосуточно*(15)

+

+

- меню завтрака в номере*(15)

+

+

+

10. Требования к персоналу и его подготовке

Письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы

+

+

+

+

+

Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии - сектор "Гостиницы"

+

+

+

+

+

Внешний вид персонала:

Форменная одежда, служебные значки

+

+

+

+

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров более 50

№ п/п

Требование

Кол-во Баллов

1

2

3

1

Здания и общественные помещения

1.1

Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения

6

Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения

4

1.2

Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

1.3

Наличие второго лифта (служебного), используемого исключительно для персонала и доставки багажа

2

1.4

Наличие гостевых лифтов:

2 лифта и более

5

1 лифт

3

1.5

Наличие гостиных (салонов)

2

1.6

Наличие этажей (номеров) для некурящих

2

1.7

Наличие отдельного входа с улицы в ресторан, кафе или бар

3

1.8

Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования

1.8.1

Напольное покрытие:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

1.8.2

Стены:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

1.8.3

Занавеси:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

1.8.4

Освещение:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

1.8.5

Мебель:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

1.9

Площадь, занятая ресторанами, м2 не менее:

- 1,8 на 1 проживающего

3

- 1,6 на 1 проживающего

2

- 1,2 на 1 проживающего

(допускается уменьшение данного показателя на 20% в случае расположения средства размещения в местности с достаточным количеством близко расположенных предприятий общественного питания)

1

1.10

Площадь, занятая барами, м2 не менее:

- 1,8 на 1 проживающего

3

- 1,3 на 1 проживающего

2

- 0,39 на 1 проживающего

1

2

Качество и состояние оборудования номерного фонда (в 100% номеров)

2.1

Напольное покрытие:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

2.2

Мебель:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

2.3

Занавеси:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

2.4

Постельные принадлежности:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

3

Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров)

2

4

Качество, состояние оборудования ванных комнат

4.1

Стены, пол:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

4.2

Сантехническое оборудование:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

4.3

Краны:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

4.4

Наличие табурета или стульчика в ванной комнате

2

4.5

Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении

2

4.6

Подогрев пола в ванной комнате

3

4.7

Наличие банной простыни (махрового халата)

2

4.8

Состояние покрытия стен в ванной комнате:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

4.9

Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров (в ванной комнате)

2

4.10

Наличие фена в ванной комнате в 100 % номеров

1

5

Телефонная кабина (телефонный автомат) с междугородной связью

по 1 баллу за кабину, но не более 4-х баллов

6

Телекс или электронная почта

2

7

Телефакс

2

8

Транспортное обслуживание: доставка проживающих и багажа

6

9

Дополнительные услуги

9.1

Наличие парикмахерской (косметического салона)

2

9.2

Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания

по 1 баллу за каждое предприятие питания, но не более 6 баллов

9.3

Наличие ресторана национальной кухни или специализированного ресторана с фирменными блюдами

5

9.4

Время работы предприятий питания не менее:

- 14 часов в сутки

6

- 12 часов в сутки

4

- 8 часов в сутки

2

9.5

Время работы баров не менее:

- 14 часов в сутки

8

- 12 часов в сутки

6

- 8 часов в сутки

2

9.6

Наличие постоянных или временных торговых точек

по 1 баллу за торговую точку, но не более 4-х баллов

9.7

Наличие казино

1

9.8

Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки (кроме мотелей) с количеством мест:

- 50% от количества мест в средстве размещения в закрытом или открытом паркинге на расстоянии до 100 м от средства размещения с возможностью предоставления услуги подачи автомобиля;

6

- 50% от количества мест в средстве размещения в паркинге на расстоянии до 200 м от средства размещения в районах (кварталах, местах) без автомобильного движения;

4

- 30% от количества мест в средстве размещения

2

9.9

Наличие проката:

- автотранспорта

1

- курортно-бытовых товаров и инвентаря

1

9.10

Наличие комнаты площадью не менее 30 м2 с естественным освещением для детских игр:

- под наблюдением квалифицированного персонала(не менее 5 часов в сутки)

3

- без наблюдения квалифицированного персонала

2

9.11

Наличие сервиса для инвалидов

10

9.12

Наличие прочих услуг (аттракционы, зал игровых автоматов, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика, обмен валюты и другие)

по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов

9.13

Наличие зала для фитнеса площадью не менее 30 м2 с не менее 6-ью гимнастическими снарядами или тренажерами

2

9.14

Наличие теннисного корта/4-х стенного корта для сквоша 7 мЧ10м

2

9.15

Наличие плавательного бассейна с площадью водной поверхности м2:

- не менее 8 0

6

- не менее 60

4

- не менее 35

2

- менее 35

1

9.16

Наличие сауны:

- на 6 и более человек

2

- менее 6 человек

1

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров менее 50

№ / № п/п

Требование

Кол-во баллов

1

2

3

1

Расположение средства размещения у моря (океана), на берегу реки или естественного водоема *(21):

- первая линия

3

- вторая линия

2

- третья линия

1

2

Здания и общественные помещения

2.1

Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения

6

Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения

4

2.2

Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):

- отличные

3

- хорошие

2

- удовлетворительные

1

2.3

Наличие гостевых лифтов

3

2.4

Наличие гостиных (салонов)

2

2.5

Наличие этажей (номеров) для некурящих

2

2.6

Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования

2.6.1

Напольное покрытие:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

2.6.2

Стены:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

2.6.3

Занавеси:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

2.6.4

Освещение:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

2.6.5

Мебель:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

3

Качество и состояние оборудования номерного фонда (в 100% номеров)

3.1

Напольное покрытие:

3

- отличное

2

- хорошее

1

- удовлетворительное

3.2

Мебель:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

3.3

Занавеси:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

3.4

Постельные принадлежности:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

4

Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров)

2

5

Качество, состояние оборудования ванных комнат

5.1

Стены, пол:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

5.2

Сантехническое оборудование:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

5.3

Краны:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

5.4

Наличие табурета или стульчика в ванной комнате

2

5.5

Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении

2

5.6

Подогрев пола в ванной комнате

3

5.7

Наличие банной простыни (махрового халата)

2

5.8

Состояние покрытия стен в ванной комнате:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

5.9

Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров (в ванной комнате)

2

5.10

Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров

1

6

Телефонная кабина (телефонный автомат) с междугородной связью

по 1 баллу за кабину, но не более 4-х баллов

7

Телекс или электронная почта

2

8

Телефакс

2

9

Транспортное обслуживание:

доставка проживающих и багажа

6

10

Дополнительные услуги

10.1

Время работы предприятий питания не менее:

- 14 часов в сутки

6

- 12 часов в сутки

4

- 8 часов в сутки

2

10.2

Время работы баров не менее:

- 14 часов в сутки

8

- 12 часов в сутки

6

- 8 часов в сутки

2

10.3

Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки

2

10.4

Наличие сервиса для инвалидов

10

10.5

Наличие прочих услуг (игровые автоматы, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика)

по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов

10.6

Наличие сауны:

- на 6 и более человек

2

- менее 6 человек

1

10.7.

Наличие закрытого плавательного бассейна с площадью м2:

- не менее 150 (площадь водной поверхности не менее 80)

6

- не менее 100 (площадь водной поверхности не менее 60)

4

- не менее 80 (площадь водной поверхности не менее 35)

2

- менее 35

1

10.8

Наличие открытого плавательного бассейна *(21) с подогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

6

- не менее 60

4

- не менее 35

2

- менее 35

1

10.9

Наличие открытого плавательного бассейна *(21) с неподогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

4

- не менее 60

3

- не менее 35

2

- менее 35

1

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Критерии балльной оценки домов отдыха, пансионатов и других аналогичных средств размещения

№ / № п/п

Требование

Кол-во баллов

1

2

3

1

Расположение средства размещения у моря (океана), на берегу реки или естественного водоема:

- первая линия

3

- вторая линия

2

- третья линия

1

2

Площадь территории (включая площадь застройки) в расчете на одного отдыхающего м2:

- более 200

3

- от 100 до 200

2

- от 50 до 100

1

3

Наличие парковой/лесопарковой зоны площадью:

- более 10 га

3

- не менее 2 га

2

- менее 1 га

1

4

Состояние паркового/лесопаркового хозяйства (деревьев, кустарников, декоративных растений, травяного покрова, дорожек, тропинок)

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

5

Расположение сооружений для развлечений и фитнеса на открытом воздухе в местах, наиболее удаленных от прилегающих улиц, зданий и технических зон средства размещения

2

6

Состояние навесов, беседок:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

7

Здания и общественные помещения

7.1

Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения

6

7.2

Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения

4

7.3

Расположение средства размещения на территории историко-архитектурных памятников, религиозно-культовых объектов, заповедников, географических достопримечательностей

3

7.4

Наличие стилизованных средств размещения (замок, изба, юрта, плавсредство и др.)

1

7.5

Наличие балконов или лоджий:

- в 100% номеров

2

- в 50% номеров

1

7.6

Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):

- отличные

3

- хорошие

2

- удовлетворительные

1

7.7

Наличие второго лифта (служебного), используемого исключительно для персонала и доставки багажа

2

7.8

Наличие гостевых лифтов:

2 лифта и более

5

1 лифт

3

7.9

Наличие гостиных (салонов)

2

7.10

Наличие этажей (номеров) для некурящих

2

8

Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования

8.1

Напольное покрытие:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

8.2

Стены:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

8.3

Занавеси:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

8.4

Освещение:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

8.5

Мебель:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

9

Качество и состояние оборудования номерного фонда (в 100% номеров)

9.1

Напольное покрытие:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

9.2

Мебель:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

9.3

Занавеси:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

9.4

Постельные принадлежности:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

10

Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров)

2

11

Качество, состояние оборудования ванных комнат

11.1

Стены, пол:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

11.2

Сантехническое оборудование:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

11.3

Краны:

- отличное

3

- хорошее

2

- удовлетворительное

1

11.4

Наличие табурета или стульчика в ванной комнате

2

11.5

Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении

2

11.6

Подогрев пола в ванной комнате

3

11.7

Наличие банной простыни (махрового халата)

2

11.8

Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров

1

12

Телефонная кабина (телефонный автомат) с междугородной связью

по 1 баллу за кабину, но не более 4-х баллов

13

Услуги связи: телефон, почта, телеграф, телефакс, электронная почта

1

14

Транспортное обслуживание: доставка проживающих и багажа

6

15

Услуги питания

15.1

Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания

по 1 баллу за каждое предприятие питания, но не более 6 баллов

15.2

Обслуживание:

- "шведский стол"

5

- "а ля карт"

4

- выбор меню при полном пансионе и полупансионе во время обеда или ужина:

- меню из четырех блюд - выбор как минимум из трех основных блюд, двух закусок и двух десертов (для средств размещения с оказанием лечебно-оздоровительных услуг допускается во время обеда диетическое стандартное меню с возможностью замены блюд)

3

- меню из четырех блюд - выбор как минимум из двух основных блюд

2

15.3

Напитки:

- обслуживание напитками на этаже не менее 16 часов в сутки или мини-бар в 100% номеров

6

- обслуживание напитками на территории пансионата, дома отдыха и средства размещения с оказанием лечебно-оздоровительных услуг не менее:

- 16 часов в сутки

6

- 12 часов в сутки

4

- автомат для напитков или круглосуточная продажа напитков на территории средства размещения

6

16

Дополнительные услуги

16.1

Наличие парикмахерской (косметического салона)

2

16.2

Наличие постоянных или временных торговых точек

по 1 баллу за торговую точку, но не более 4-х баллов

16.3

Обеспечение специализированного отдыха (охота, рыбалка и др.)

по одному баллу за каждый вид, но не более 4 баллов

16.4

Наличие:

- закрытого теннисного корта/четырехстенного корта для сквоша размером не менее 7Ч10 м.

2

- площадок для тенниса, гольфа, футбола и пр.

по одному баллу за каждую площадку, но не более 6 баллов

16.5

Наличие терренкура (пешеходного маршрута с разметкой расстояния)

1

16.6

Наличие велосипедной дорожки для велопрогулок

2

16.7

Наличие закрытого плавательного бассейна с площадью м2:

- не менее 150 (площадь водной поверхности не менее 80)

6

- не менее 100 (площадь водной поверхности не менее 60)

4

- не менее 80 (площадь водной поверхности не менее 35)

2

- менее 35

1

16.8

Наличие открытого плавательного бассейна с подогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

*

- не менее 80

6

- не менее 60

4

- не менее 35

2

- менее 35

1

16.9

Наличие открытого плавательного бассейна с неподогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:

- не менее 80

4

- не менее 60

3

- не менее 35

2

- менее 35

1

16.10

Наличие проката: автотранспорта, водного и водомоторного транспорта, катамаранов, аквалангов; животных (лошади, верблюды, собачьи упряжки); курортно-бытовых товаров и инвентаря и пр.

1

16.11

Наличие комнаты для детских игр площадью не менее 30 м2 с естественным освещением:

- под наблюдением квалифицированного персонала (не менее 5 часов в сутки)

3

- без наблюдения квалифицированного персонала

2

16.12

Наличие детской игровой площадки:

- под наблюдением квалифицированного персонала (не менее 5 часов в сутки)

2

- без наблюдения квалифицированного персонала

1

16.13

Наличие прочих услуг (аттракционы, зал игровых автоматов, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика, обмен валюты и др.)

по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов

16.14

Наличие зала для фитнеса, площадью не менее 30 м2 с не менее 6-тыо гимнастическими снарядами или тренажерами

2

16.15

Наличие сауны:

- на 6 и более человек

2

- менее 6 человек

1

16.16

Общий/косметический массаж

1

17

Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки

1

18

Наличие сервиса для инвалидов

10

19

Оздоровительные услуги

19.1

Наличие оздоровительных процедур:

по одному баллу за каждый вид лечения, но не более 6 баллов

19.2

Наличие природных факторов для оказания оздоровительных услуг

1

19.3

Наличие современного оборудования для оздоровительных процедур (не менее 4 0% от общего кол-ва оборудования с датой изготовления не более пятилетней давности)

6

19.4

Наличие кабинетов бальнеогрязевых процедур

по одному баллу за каждую процедуру, но не более 6 баллов

19.5

Наличие кабинетов процедур талассотерапии

по одному баллу за каждую процедуру, но не более 6 баллов

19.6

Наличие кабинетов прочих оздоровительных процедур

по одному баллу за каждую процедуру, но не более 6 баллов

19.7

Квалифицированная медицинская помощь (консультации) врача специалиста

2

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Сноски к ПРИЛОЖЕНИЮ 1:

*(1) Суммарное количество баллов по пунктам 1.2, 1.3, 1.8.1.-1.8.5, 2.1.-2.4, 4.1.-4.3, 4.7, 4.8. должно быть не менее 45 баллов;

*(2) Суммарное количество баллов по пунктам 1.2, 1.8.1.-1.8.5, 2.1.-2.4, 4.1.-4.3, 4.8. должно быть не менее 29 баллов;

*(3) Суммарное количество баллов по пунктам 1.2, 1.8.1.-1.8.5, 2.1.-2.4, 4.1.-4.3, 4.8. должно быть не менее 19 баллов;

*(4) Суммарное количество баллов по пунктам 1.2, 1.8.1.-1.8.5, 2.1.-2.4, 4.1.-4.3, 4.8. должно быть не менее 15 баллов;

*(5) Суммарное количество баллов по пунктам 1.2, 1.8.1.-1.8.5, 2.1.-2.4, 4.1.-4.3, 4.7, 4.8. должно быть не менее 43 баллов;

*(6) Суммарное количество баллов по пунктам 7.6, 8.1-8.5, 9.1-9.4, 11.1-11.3, 11.7, 11.8, 13, 15.2 должно быть не менее 45 баллов;

*(7) Суммарное количество баллов по пунктам 7.6, 8.1-8.5, 9.1-9.4, 11.1-11.3, 13 должно быть не менее 29 баллов;

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены