Конкурентоспособность хостелов города Краснодар: проблемы и перспективы

В России первый хостел появился в 1992 году в Санкт-Петербурге, годом позднее хостел был открыт в Москве. Российские хостелы объединены в Национальную хостел-ассоциацию, Некоммерческое партнерство «Лига Хостелов» (Москва) и Межрегиональную общественную организацию «Союз Хостелов России».

19 августа 2014 года во Всероссийском научно-исследовательском институте сертификации (ВНИИС) состоялось совещание рабочей группы по разработке стандартов для хостелов, закрепляющее юридическое значение мини-гостиниц с установлением требований к условиям и порядку осуществления их деятельности. По результатам встречи был разработан проект национального стандарта РФ «Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам», который в сентябре получил одобрение Технического комитета по стандартизации.

Точных данных о количестве хостелов в стране нет. Так, в 2013 году, по оценке сайта Hostelworld, в России действовали 350 хостелов, из них 129 в Санкт-Петербурге, 121 в Москве. Согласно интернет-системе бронирования отелей Booking.com, на сентябрь 2014 года в столице зарегистрированы 269 хостелов, в Санкт-Петербурге 288.

Примерная цена за койко-место в Москве составляет от 500 до 1000 рублей. В мире средний чек на проживание в хостеле $1020, что приблизительно равно 400800 российским рублям.

В основном, хостелы ориентированы на прием иностранных туристов (6090%). Среди российских клиентов школьники, студенты, а также экскурсионные группы.

Сегодня в России отечественные хостелы смогли добиться существенного прогресса по уровню сервиса и предлагаемых постояльцам услуг. В сознании граждан их имидж заметно изменился, и сегодня данный вид временного жилья выбирают не только студенты и бекпекеры, но и клиенты со средним и высоким уровнями дохода, ценящие разумную экономию и приключения выше, чем «звездность» гостиницы.

Эксперты отмечают, что хостелы в последние несколько лет показывают динамичный рост. Это особенно заметно по сегменту хостелов. По данным экспертов, сегмент малых средств размещения в России насчитывает 5000 объектов, в том числе 1200 хостелов.

Рынок малых средств размещения продолжает расти на 10% в год, причем основной прирост происходит за счет хостелов 58%.

В 2016 году рынок хостелов в России продолжит расти, но этот рост будет инерционным и составит около 5% в год. В Москве и Петербурге рынок хостелов близок к точке насыщения. Сформировался высокий уровень конкуренции, наблюдается снижение цен на размещение, как следствие доходность бизнеса падает. В других городах рынок хостелов еще далек от насыщения, вследствие чего возможен рост рынка хостелов в полтора два раза к текущему уровню.

По словам экспертов, в последнее время понятие «хостел» очень вольно трактуется предпринимателями. Люди освобождают свои квартиры от мебели, ставят там двухэтажные кровати и начинают сдавать койко-места под вывеской хостела. Единая государственная классификация позволяет путешественниками быть уверенными в качестве услуг. Регистрирует хостелы Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации. Информация о внесенных в перечень хостелах будет передана туроператорам, а затем гостиницы «без звезд» смогут попасть в государственные путеводители [48].

Хостелы в России появились сравнительно недавно, также популярен такой вид жилья, как отель на час. Но уже сейчас практически в каждом крупном городе есть своя сеть, предлагающая за минимальные деньги снять койко-место с минимальным уровнем комфорта. В Европе хостелы активно действуют на протяжении нескольких десятилетий. И если раньше основными клиентами в них были студенты и учащиеся, то сегодня «спальное место» в эконом-гостинице вполне спокойно снимают зрелые туристы, для которых комфорт не стоит на первом месте.

Если подобные действия действительно реализуются, то туристический бизнес России может понести серьезный урон. Причем, пострадают не только путешественники, старающиеся найти варианты эконом-проживания на территории страны, но и, как это обычно бывает представители малого бизнеса (владельцы таких гостиниц) [49].

3 Конкурентоспособность хостелов города Краснодар: проблемы и перспективы

3.1 Рынок гостиничных услуг города Краснодар

Муниципальное образование город Краснодар административный, промышленный, деловой и культурный центр Краснодарского края.

Город занимает выгодное экономико-географическое положение в Южном федеральном округе, расположен на важнейших транспортных магистралях, связывающих центр России с портами Черного и Азовского морей, а также курортами черноморского побережья Кавказа.

Город Краснодар в силу своего геополитического, природно-климатического и экономического потенциала занимает особое место среди муниципальных образований Краснодарского края и является одним из наиболее привлекательных городов в Южном федеральном округе. Краснодар является лидером по привлечению инвестиций, как в Краснодарском крае, так и в Южном федеральном округе. За 20092010 годы в экономику города привлечено инвестиций в основной капитал свыше 245 миллиардов рублей.

Основной туристской специализацией города Краснодара является гостиничный бизнес, который остается перспективным и привлекательным.

В Краснодаре действуют 190 коллективных средств размещения (отели, гостиницы, мини-отели, гостевые дома и пр.), 40 из которых имеют официальную классификацию:

- 3 гостиницы категории «пять звезд»;

- 6 категории «четыре звезды»;

-16 категории «три звезды»;

- 9 категории «две звезды»;

- 6 «мини-отель».

Общий номерной фонд коллективных средств размещения составляет 5119 номеров, ориентировочное количество койко-мест - 10238. Темп роста составил 109,8 процента по сравнению с аналогичным периодом 2014 года.

Согласно ежемесячному мониторингу средний коэффициент загрузки коллективных средств размещения в первом квартале 2015 года составил 39,8 процента, среднее число размещенных лиц в коллективных средствах размещения - 7553 человека в месяц, неорганизованных туристов -11636 человек .

Средняя стоимость одного койко-места по городу в истекшем периоде составила:

- стандартный номер (одноместный) - 3550 руб.;

- (двухместный) - 4300 руб.;

- люкс - 7350 руб.

В гостиничном хозяйстве важным элементом является количество принятых гостей, туристов, которые приносят городу доходы, стимулируют развитие тех отраслей, которые принимают участие в их обслуживании. Все это способствует повышению жизненного уровня населения.

По данным Краснодарского отдела государственной статистики объем курортно-туристских услуг по крупным и средним предприятиям города Краснодара за отчетный период года составил 165,9 млн. руб. (гостиницы - 149,9 млн. руб., санаторно-курортные учреждения - 14,6 млн. руб., туристические агентства 1,4 млн. руб.).

В Краснодаре ведутся работы по строительству 3 крупных коллективных средств размещения.

Компания Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc и компания ООО «Русский Лес», входящая в холдинг «РАМО-М», имеют намерение реализовать на территории Краснодара инвестиционный проект по строительству отеля Four Points by Sheraton. Открытие «Four Points by Sheraton Krasnodar» категории 5 звезд запланировано на 2016 год.

Продолжаются работы по строительству пятизвездочного отеля мирового гостиничного оператора «Marriott» на 262 номера (срок реализации 2016 год).

Всемирный гостиничный оператор «Ibis» осуществляет строительство трехзвездочного гостиничного комплекса на 220 номеров на пересечении улиц Головатого и Красноармейской (срок реализации - конец 2016 года).

С целью продвижения гостинично-туристских услуг создана отраслевая гостинично-туристская секция в составе Совета директоров города Краснодара.

Работа секции направлена на:

- обеспечение взаимодействия органов городского самоуправления и представителей гостинично-туристской сферы при реализации основных положений местных нормативно-правовых актов, направленных на развитие гостинично-туристского комплекса муниципального образования город Краснодар;

- выработку стратегических направлений развития финансово-экономической стабильности гостинично-туристского комплекса, определение мер по их реализации, приоритетов развития в отрасли;

- участие представителей гостинично-туристской сферы в формировании нормативно-правовой базы по координации деятельности отрасли, подготовка предложений и рекомендаций по проектам распорядительных документов администрации муниципального образования город Краснодар и администрации Краснодарского края;

- содействие развитию рынка гостинично-туристских услуг, внедрению новых технологий.

Приоритетным направлением развития сферы туристических и гостиничных услуг является доведение их качества до международных стандартов и усовершенствование туристических технологий, внедрение новых видов и форм обслуживания, которые позволят в полном объеме удовлетворить потребности клиентов.

Доля малых средств размещения с номерным фондом до 50, в том числе и хостелы в гостиничном фонде Краснодара составляет в 2015 г. 92%(см. рис.4).

Учитывая небольшую вместимость малых средств размещения долю в 92% которая приходится на малые гостиницы стоит признать очень высокой.

Рисунок 4 Доля малых средств размещения с номерным фондом до 50, в том числе и хостелы (составлено автором [51])

В городе, основными гостями которого являются бизнес-туристы, необходимо развивать именно этот сектор услуг, считают эксперты. Причем развивать качественно, стараясь предвосхитить ожидания постояльцев, избалованных качественным предложением.

В мэрии считают, что курортно-туристический комплекс города развивается стабильно и динамично. Анализ загрузки номерного фонда коллективных средств размещения в Краснодаре за последние пять лет (см. рис. 5). Отмечается рост внутреннего турпотока. Быстро растущий спрос на туристские услуги внутри города способствует росту строительства малых гостиниц, увеличению объемов инвестиционных предложений на развитие гостиничного бизнеса, как со стороны иностранных, так и со стороны отечественных инвесторов.



Рисунок 5 Анализ загрузки номерного фонда за пять лет (составлена автором [49])

Краснодар второй год подряд лидирует в списке 100 лучших российских городов по качеству жизни. Кроме того, издание City Leaders совместно с журналом PropertyEU включило Краснодар в сотню городов Европы с наиболее благоприятными условиями для развития рынка недвижимости. В частности, крупные международные гостиничные операторы рассматривают возможность выхода в регион. И если раньше в городе не было ни одной гостиницы с мировым именем, то сейчас ситуация меняется. Весной 2013 года открылся отель Hilton Garden Inn Krasnodar. Еще три мировых бренда готовы выйти на рынок в ближайшие два года. Активно строятся и несетевые.

3.2 Краткая характеристика туризма и оценка хостелов города Краснодар

Краснодарский край является один из самых развитых и значимых регионов России. Туризм как известно стимулирует развитие других отраслей экономики: связи, транспорта, торговли, сельского хозяйства, производства потребительских товаров и др. Поэтому вопросы, связанные с проблемами и потенциалом развития экономики туризма в Краснодарском крае, являются актуальными.

Потенциал туризма Краснодарского края это центр внутреннего туризма среди всех курортных регионов России. Развитие комплекса туризма является одним из приоритетных направлений развития края.

Эффективное развитие туризма позволит значительно увеличить поток туристов в Краснодарский край, и тем же обеспечить увеличение налоговых поступлений в бюджет, развитие смежных отраслей экономики и снижение уровня безработицы [50].

Туризм это важный источник дохода любого региона и страны. Во множестве стран туризм в общем объеме ВВП занимает пятую часть. Туризм способствует росту вкладов в платёжный баланс страны, развитию мирового хозяйства, сопутствующих туризму. Давно известно, что Краснодарский край занимает первое место по наплыву туристов. Особенно в сезон и количество отдыхающих с 2010 по возросло на 6,6%. Отдыхающие в Краснодаре и Краснодарском крае это как правило туристы, молодые и активные люди, основные участники фестивалей и спортивных мероприятий. Данная категория предпочитают как правило, останавливаться в бюджетных гостиницах и хостелах.

Сначала хостелы Краснодара появились целесообразно для расширения предложений для отдыхающих, которые вне зависимости от их основных целей решили посетить город это семейные дела, экскурсионный отдых, бизнес или работа. Данная идея сработала и стала моментально пользоваться спросом. Это очень удобно, так как есть возможность подобрать вариант, по которому можно остановиться в двух шагах от цели своей поездки. Большой популярностью пользуются сегодня хостелы Краснодара, которые расположены в центре города.

На сегодняшний день в городе насчитывается около 30 коллективных средств размещения позиционирующих себя как хостел. Но следует учитывать, что существует и определенное количество незарегистрированных хостелов.

Хостелы для Краснодара весьма новый продукт, но уже активно занимают нишу на гостиничном рынке города. Согласно собранным данным с таких сайтов бронирования как booking.com., tripadvisor.ru., hotellook.ru., выделены хостелы, получившие оценки большего количества положительных отзывов гостей. По итогу анализа наиболее востребованными хостелы представлены на рисунке 6.

Рисунок 6 Оценка хостелов по положительным отзывам гостей, (на основании данных [53])

В структуре номерного фонда Краснодара хостелы занимают небольшую долю - порядка 35%. В сравнении с европейскими странами данный показатель составляет 1520%. География размещения хостелов это центр города. Где преобладающая часть - это ВУЗы, выставочные площадки, крупные бизнес-центры.

С недавнего времени в России этот вид гостиничного бизнеса можно организовать только в помещениях нежилого назначения (коммерческая недвижимость, бывшие офисы, салоны красоты, парикмахерские, магазины и так далее). Частью жилых помещений хостелы также могут быть, но для этого необходимо получение официального согласования в ТСЖ, обязательное расположение апартаментов на первых этажах здания и отдельный вход.

В Краснодаре, в большинстве хостелы располагаются в жилых домах. Стандартная площадь хостела в среднем составляет 105 215 квадратных метров. Структура хостелов Краснодара по типу помещений представлена на рисунке 7.

Рисунок 7 - Структура хостелов по типу помещений, в которых они находятся [52]

Наибольшая часть хостелов Краснодара располагается в арендованных помещениях.

Ниже на рисунке 8 изображено графическое размещение хостелов в городе Краснодаре.

Рисунок 8 Размещение хостелов города Краснодар [52]

Как видно, структура номерного фонда хостелов города Краснодар по местоположению занимает: около 90% хостелов расположеных в центре города, около 10 % хостелов за пределами центра города.

Наиболее распространенный вариант хостелов города Краснодара это 48 местное размещение гостей. Данный вариант присутствует в 70% хостелах. Наименьшей популярностью пользуется размещение в двухместных номерах (64%) и в номерах на 915 человек (48%).

Стоимость размещения в многоместном номере хостела города Краснодар варьируется от 350 до 600 руб. за место в сутки. Ночь в 2местном номере в среднем обойдется в 1300 руб. за место. Сегмент рассчитан на людей с ограниченным бюджетом, что в условиях роста предложения не позволяет цене расти больше чем на размер инфляции. Набор услуг чаще всего встречающихся в хостелах включает:

- WiFi;

- видеотека и DVD плеер;

- кабельное/спутниковое телевидение;

- книги;

- настольные игры;

- пресса;

- чай, кофе;

- места для хранения багажа;

- сейф;

- визовая поддержка и регистрация в городе Краснодаре;

- трансферт от/до аэропорта;

- кафе.

Кроме всего перечисленного, для комфортного пребывания в хостелах предоставлены общие комнаты отдыха (гостиные), кухни с необходимой бытовой техникой и посудой, прачечные комнаты и общие душевые.

3.3 Целевая аудитория хостелов города Краснодар

Целевая аудитория малых гостиниц это представители среднего класса, которые часто путешествуют и имеют богатый опыт туризма [51]. Размещение подобных гостей не требует богатой и престижной обстановки. Такие клиенты требуют умеренного комфорта, хорошего питания, удобства и безопасности. К этому добавляется потребность в умеренных ценах и особая домашняя обстановка, которую трудно создать в гостиничных объектах более крупного сегмента. Целевая аудитория хостелов города Краснодар это туристы, молодые и активные люди, основные участники фестивалей и спортивных мероприятий. Те лица, которые посещают хостелы в городе Краснодар по разным причинам. Это личные цели, командировки и бизнес.

Для выявления целевой аудитории хостелов города Краснодар было проведено анкетирование гостей хостела БМ. приложение А. Результаты проведенного анкетирования представлены ниже на рисунках 9, 10, 11.

На рисунке 9 изображена структура клиентов посещающих хостелы в городе Краснодар.

Рисунок 9 - Структура клиентов (составлено автором на основании данных проведенного анкетирования)

Как видно, большинство постояльце это мужчины (65%).

Ниже на рисунке 9 представлена структура клиентов по роду деятельности.

Рисунок 10 Структура клиентов по роду деятельности (составлено автором на основании данных проведенного анкетирования)

Как видно, большая часть клиентов это студенты (30%). На рисунке 11 представлена структура клиентов по возрасту.

Рисунок 11 Структура клиентов по возрасту (составлено автором на основании данных проведенного анкетирования)

Как видно, большинство клиентов в возрасте 1825 лет (34%). Далее на рисунке 12 рассмотрим структуру клиентов по причине пребывания в городе Краснодар.

Рисунок 12 Структура клиентов по причине пребывания в городе Краснодар (составлено автором на основании данных проведенного анкетирования)

Как видно, большая часть клиентов находятся в Краснодаре в связи с отдыхом (41%).

Из проведенного анализа можно сделать следующие выводы, большинство клиентов хостела мужчины, основная масса гостей приходится на студентов предпочитающих недорогое размещение по приемлемой цене, возрастная категория варьирует от 18 до 35 лет, большая часть гостей останавливается на отдых и развлечения, меньшее количество людей приехали по работе.

3.4 Анализ рынка услуг хостелов города Краснодар

Рассмотрим деятельность хостелов города Краснодара по отдельности.

«Smart People» это уникальный экологичный, современный и недорогой мини-хостел нового формата недалеко от центра Краснодара рисунок 13.

Рисунок 13 Расположение хостела «Smart People» по данным Goоgle Maps [52]

Хостел «Smart People» расположен в 40 м от остановки общественного транспорта и в 350 м от остановки трамвая. До центра города ул. Северная/Красная всего 5 остановок. До вокзала Краснодар1 5,4 км, Краснодар2 4,4 км, аэропорт 18,6 км.

В 50 метрах от «Smart People» находится супермаркет Магнит, лента маленьких магазинов и мини-рынок, косметический салон 80 м, аптека 150 м, клиника эстетической медицины 230 м, магазин цветов и подарков 350 м, крупнейший бизнес-центр 4 км, бальнеолечебница 1,7 км. До ТРК Галерея Краснодар 2,6 км, детская развивающая студия 700 м, ботанический сад 2,9 км, ТЦ Юбилейный 3,2 км, ТРК СитиЦентр 5,8 км, Ашан 5 км, Парк Европа (развлекательный комплекс для всей семьи) 3 км, КубГАУ 1,7 км, Мост поцелуев 3 км, Свято-Екатерининский кафедральный собор 4.6 км.

Хостел имеет комфортабельные шеститиместные номера. Персонал хостела Smart People искренне заботится о своих гостях и прилагает все усилия, чтобы сделать пребывание в хостеле как можно более комфортным.

Новый дом с хорошим ремонтом, идеальная чистота, бесплатно чистое постельное бельё и полотенце, бесплатный Wi-Fi, фен, утюг, стиральная машина, сплит-системы, удобные кровати, кухня со всем необходимым, санузлы в каждой комнате, необходимые туалетные принадлежности, парковка, настольные игры. В Smart People Hostel 8 номеров, хостел единовременно может вместить 37 человек.

Хостел «ID» является отелем премиум-класса (повышенной комфортности). Хостел расположен в самом центре города, на улице Северная. В хостеле «ID» предлагается просторный номер с четырьмя/пятью двухъярусными дизайнерскими кроватями, встроенная кухня со всем набором бытовой техники (холодильник, электроплита, стиральная машина,2 микроволновки, чайник, тостер), телевизор, 3 душевых, 3 санузла, бесплатный WI-FI, бесплатные чай и кофе, личные кондиционеры, локеры.

В шаговой доступности: кафе, рестораны, бары, культурно-развлекательные центры, парки (см рис. 14).

Рисунок 14 Расположение хостела «ID» по данным Goоgle Maps [52]

В номере телевизор, российские ТВ-каналы, интернет, Wi-Fi, набор для чая и кофе, холодильник, утюг, фен, халаты, тапочки, центральный и индивидуальный кондиционер.

Хостел «БМ» красивая, уютная и профессиональная минигостиница в городе, состоит из 9 номеров с общей вместимостью 70 человек.

Хостел «БМ» находится на пересечение улиц Ковтюха и Дмитрова, район центральный, ближайшая остановка Университет. Рядом расположены КубГу, стадион Кубань, парки, кафе, рестораны (см. рис. 15).

Рисунок 15 Расположение хостела «БМ» по данным Goоgle Maps [52]

«БМ» хостел отличается демократичной ценой и европейским стандартом обслуживания. Номера убираются каждый день. Внимательный и предупредительный персонал учитывает пожелания и индивидуальные потребности каждого гостя.

Помимо шикарного интерьера есть сауна, огромные залы отдыха с большим спутниковым ТВ в 200 каналов, тёплый гараж, Wi-Fi, бесплатные продукты, вся бытовая техника и многое другое.

«Family Hostel» расположен в центральном районе города на берегу реки Кубань, недалеко от Тургеневского моста. В шаговой доступности находятся гипермаркет «Окей» и остановки общественного транспорта (см. рис. 16).



Рисунок 16 Расположение «Family Hostel» по данным Goоgle Maps

Уютные номера для влюбленных пар и молодых семей с детьми. В каждом номере комфортные и удобные кровати с ортопедическими матрасами, всегда свежим постельным бельем и подушками с эффектом памяти. В хостеле 14 номеров рассчитанных на 57 человек.

Идеальная чистота, тишина и порядок, бесплатный Wi-Fi по всему дому, тапочки, халаты и меню из нескольких блюд на выбор.

«Спящая Москва» современный хостел. Хостел «Спящая Москва» находится в городе Каснодар (см. рис. 17).

Рисунок 17 Расположение хостела «Спящая Москва» по данным Goоgle Maps [52]

От главной улицы города хостел отдален на расстояние 15-ти минутной прогулки. Также в пешей доступности от хостела находится красивый ботанический сад, богатый растениями. До центрального железнодорожного вокзала города можно доехать за 15 минут. Международный аэропорт Краснодара находится в 20 километрах от хостела.

Хостел состоит из 7 общих номеров. В хостеле есть четырехместные, восьмиместные и десятиместные номера. Просторные, светлые номера хостела обслуживаются общими ванными комнатами. Для удобства гостей в хостеле оборудована общая кухня.

На всей территории хостела «Спящая Москва» предоставляется бесплатный беспроводной доступ в интернет. Единовременно хостел вмещает 52 человека.

Хостел «Типография» имеет творческую и доброжелательную атмосферу. Хостел «Типография» расположен в 15-ти минутах езды от железнодорожного вокзала. Дорога до аэропорта занимает один час. Рядом находится поющий фонтан и музыкальный театр (см. рис. 18).

Рисунок 18 Расположение хостела Типография по данным Goоgle Maps [52]

Хостел «Типография» предлагает для проживания три просторные комнаты общежитского типа и две ванные комнаты. Есть семиместный номер, десятиместный номер и номер для двоих. В каждом номере есть чистое постельное белье, хорошие матрасы на кроватях, кондиционер, интернет, личный сейф для хранения вещей. Во всех комнатах стены украшены авторскими работами местных художников. На общей кухне имеется холодильник, современная электрическая плита, разнообразная посуда, столовые приборы и обеденный стол. Рядом с хостелем находится продуктовый рынок.

Хостел «Вишня» расположен в Краснодаре, в 2 минутах ходьбы от берега реки Кубань (см. рис. 19).

Рисунок 19 Расположения хостела «Вишня» по данным Goоgle Maps

К услугам гостей комфортабельные номера с бесплатным WiFi и сад с принадлежностями для барбекю.

Номера, меблированные в строгом стиле, отличаются классическим оформлением. В распоряжении гостей общая или собственная ванная комната.

В хостеле «Вишня» работает круглосуточная стойка регистрации, а также здесь есть общий лаундж и общая кухня. В 10 минутах ходьбы находятся супермаркеты. Хостел расположен в 8,3 км от выставочного центра Краснодара.

Расстояние до железнодорожного вокзала Краснодар1 составляет 12 км, а до международного аэропорта Краснодара 26 км.

Хостел «Like» расположен в центре города на пересечении улиц Длинная и Красноармейская, в 100 метрах от центральной улицы Красная (см. рис. 20).

Рисунок 20 Расположение хостела «Like» по данным Goоgle Maps

В хостеле всегда убрано, свежее постельное белье, полотенца, вся необходимая посуда для приготовления еды. Интернет Wi-Fi, шкафчики с замком для ваших ценных вещей. Большая гостиная с кожаным диваном, креслами, удобными креслами-грушами, большой телевизор, DVD, USB, игровая приставка Sony PlayStation, игровой гоночный MOMO-руль с педалями и коробкой передач. Хостел «Like» имеет 4 номера с общей вместимостью 24 человека.

По данным Яндекс.Карты до Авто и Ж/Д вокзала Краснодар1 7 мин. 2,9 км., до Аэропорта 3050 мин. 16 км., Краснодар-Экспо 1225 мин. 4,4 км.

Ниже на рисунке 21 изображёно количество мест в хостелах.



Рисунок 21 - Количество мест в хостелах [53]

Как видно наибольшее количество мест имеет Хостел БМ. Ниже на рисунке 22 изображена стоимость койко-места в хостелах.

Рисунок 22 - Стоимость койко-места в сутки, руб. [53]

Стандартным набором услуг хостелов являются:

- общая ванная комната;

- общий туалет;

- оборудованная общая кухня;

- спальные принадлежности;

- отопление;

- кондиционер;

- гладильные принадлежности;

- Wi-Fi предоставляется бесплатно;

- трансфер (за дополнительную плату);

- круглосуточная стойка регистрации;

- камера хранения багажа;

- запирающиеся шкафчики;

- общий лаундж/гостиная с телевизором;

- прачечная;

- ежедневная уборка номеров;

- компьютер;

Хостелы обладают достаточным набором услуг для комфортного пребывания гостей по низким ценам. Проанализировав хостелы города Краснодар можно сделать вывод, что вместимость хостелов колеблется от 19 до 70 мест, цены от 350 до 1500 руб/сут. Самые низкие цены в хостеле «Спящая Москва».

3.5 Проблемы и перспективы хостелов города Краснодар

За последнее время характерными процессами для гостеприимства и туризма стали интеграция и транснационализация. Воссоединение гостиниц доказало свою эффективность. Малые гостиницы являются такими же активными, как и крупные и объединяются в гостиничные цепи.

По опыту мирового уровня на сегодняшний день Международная ассоциация хостелов имеет 60 хостельных Ассоциаций, которые включают хостелы в центре Санкт - Петербурга и Москвы, из которых 37 ассоциированных членов. Как известно, в мире работает больше 4500 хостелов в среднем в 60 странах. Компании, которые собираю информацию о такого рода общежитиях, говорят, что и они не могут уследить сколько на сегодня данного рода гостиниц. Сети хостелов существуют даже в таких мало кому известных странах, как Морроко, Уругвай, Кения, Пакистан, Саудовская Аравия, и Бахрейн.

Самая большая в мире сеть хостелов это International Youth Hostel Federation (IYHF), ныне известная как Hostelling International (HI). Статус такой организации находится под надсмотром ЮНЕСКО. Данная организация устанавливает стандарты размещения этого класса, разрабатывает новые учебные программы.

Каждый хостел, который аккредитованный IYHF, ежегодно проходит жесточайшую, а также длительную проверку с неоднократными комиссиями. Более чем 400 хостелов объединены одной компьютерной системой InternationalBookingNetwork. Вход в IBN требует официального подтверждения соответствия Международной федерацией стандартам хостелов. Терминалы установлены во всех зданиях, а также в некоторых компаниях, предоставляющих подобные услуги, которые получили соответствующую оценку в Федерации хостелов.

Процессы данных ассоциаций хостелов вызваны первоначально необходимостью обеспечить полную загрузки гостиницы на постоянной основе. В следствии этого, в каждой ассоциации хостелов лежит своя система бронирования, направленная на первоначальную загрузку входящих в цепь гостиниц.

Необходимо подчеркнуть, что система гостиничной брони сама подвержена интеграционным процессам (системы гостиничного бронирования, принадлежащие крупным авиакомпаниям, а также системы бронирования номерного фонда гостиниц, принадлежащие независимым консорциумам). Включения в данную систему электронного бронирования стоит довольно дорого, и не каждый хостел сможет оплатить данную услугу.

Формирования качественной услуги, зависит от многих факторов. Это и оформления интерьера и качества оборудования, квалификация персонала и обеспечения безопасности проживающих и их имущества. Поэтому все ведущие ассоциации хостелов имеют собственные стандарты и нормативы оснащения помещений гостиницы, а также стандарты обслуживания. Для того чтобы обеспечить соответствие хостелы принятыми нормативами и стандартами оснащения, гостиницы идут на создание мощных централизованных снабженческих организаций и специализированных предприятий. В общем основные характеристики ассоциаций хостелов приходят к следующему:

- территориальное расположения;

- единство стиля (архитектура и интерьер);

- обозначение единой внешней информации;

- удобная система тарифов;

- единое управление, маркетинг и служба коммуникаций;

- быстрота регистрации клиентов;

- номера, предназначенные для «частных путешественников»;

- объединенные рекламные компании;

- общие усилия для отстаивания интересов в конкурентной борьбе с крупными гостиницами.

На продвижения бренда, с минимизацией затрат многие хостелы находят необходимость работать под маркой уже известной сети. Как правило, для этого приглашаются специалисты международной сети или привлекается только бренд, а управление осуществляется за счёт франшизы, то есть самостоятельно. Другим видом обмена является между гостиницами заключения контрактов на управление, которые широко используются гостиничными цепями для расширения своих сфер. По контракту компания обычно имеет ограничения по финансовой ответственности и во всех случаях имеет доход, зависящий от величины прибыли гостиницы. В нашей стране франчайзинг и контракт получил широкое распространение для создания совместных предприятий. В данном варианте цепь является инвестором проекта, внося в него свой капитал и участвуя в дальнейшем в прибылях гостиницы.

Данная схема совместных предприятий в индустрии туризма и гостеприимства сводится примерно к следующему:

- имеются более двух инвесторов, то есть собственники будущего отеля, которые подвержены финансовым рискам коммерческой деятельности строящегося объекта в рамках доли в уставном капитале. В России данная практика цепей имеет длительную историю. В 90-х гг. на наш рынок вошли несколько мировых брендов Marriott, Sheraton, Kempinski, Holiday Inn.

Но иностранцы увидели проблему в России:

- редкая гостиница не отвечала их жёстким стандартам, отработанным десятилетиями.

Сейчас Москва имеет гостиничные марки категории 5 звезд. Первой такой компанией, создавшей национальную гостиничную цепь в России стала Heliopark Hotels&Resorts, имеющая в своём расположении 11 отелей. Москва является главным из городов в развитии гостиничной сети.

В Санкт-Петербурге создано некоммерческое партнерство «Общество содействия развитию хостел-движения» (НП «ОСРХД»). Оно является полноправным членом Международной федерации молодежных хостелов (IYHF), а также членом Федерации международных молодежных туристических организаций (FIYTO). Организация не занимается бронированием мест в хостелах, но предоставляет информацию о ценах, количестве мест, скидках, адресах и т.д.

Основной целью деятельности партнёрства является содействие своим членам в осуществлении деятельности, направленной на развитие международного молодёжного сотрудничества («Хостел-движения») в России.

На сегодняшний день в городе Краснодар действуют в пределах 30 средств размещения позиционирующих себя как хостел, все они представляют из себя жильё приличного уровня по весьма низким ценам.

Хостелы в Краснодаре имеют полную загрузку посетителей, этот вид гостиницы пользуется большим успехом у туристов.

Ассоциация Хостелов необходима для урегулирования вопросов для всех хостелов и отстаивания интересов на рынке гостиничных услуг города Краснодара. Для этого предлагается сформировать некоммерческую организацию «Хостелы Краснодара», в состав которой должны войти хостелы и власти города (Комитет по образованию, спорту, делам молодежи, культуре и туризму).

Главная цель создания НО «Хостелы Краснодара» является совместное продвижение хостелов и добросовестная конкуренция на рынке гостиничных услуг города Краснодара.

Создание данной организации «Хостелы Краснодара» должно привести как минимум к повышению их конкурентоспособности.

Задачи некоммерческой организации (НО) можно сформулировать следующим образом:

- создание комфортных условий для гостей города;

- установление корректных отношений с клиентами и партнерами;

- формирование благоприятного имиджа хостелов;

- взаимодействие с органами государственной власти по созданию условий для цивилизованного бизнеса.

Данная организация создается для профессиональной поддержки и защиты интересов хостелов города. Функции НО «Хостел Краснодар» должны заключаться в следующем:

- помощь в развитии хостелов в городе Краснодар, улучшение и расширение качества услуг и их продвижение на рынке;

- установление и поддержание внутренних отношений, способствующих расширению профессиональных и деловых контактов, защите бизнеса и добросовестной конкуренции;

- принятие участия в реализации программ города Краснодара в сферах туризма и гостеприимства;

- принятие участия в разработке местных и региональных нормативных правовых актов, отвечающих интересам членов НО;

- защита интересов хостелов.

Организация хостелов должна будет в дальнейшем иметь самые широкие полномочия:

- проводить анализ проектов, предложенные местными или региональными властями;

- предлагать свои проекты;

- вести контроль за использование средств по своим проектам;

- работать с инвесторами.

Для эффективного управления хостелами города Краснодара важно соединить всех участников создания гостиничной услуги с целью координации деятельности и отстаивания своих интересов.

Целью создания некоммерческой организации должно стать доведение мнения членов НО до структур, регулирующих отношения в гостиничном хозяйстве города. Хостелы, состоящие в данной организации будут формировать коллективное мнение о потребностях и нуждах, необходимых для успешного развития хостелов в городе.

Основной принцип хостелов индивидуальный подход к каждому гостю, предоставление максимума удобств и комфорта, низкие цены.

Направления деятельности НО «Хостелы Краснодара» должны заключаться в следующем:

- создание высокоэффективной, современной, и конкурентоспособной индустрии, которая будет обеспечивать удовлетворение потребностей туристов в разнообразных и качественных услугах;

- осуществление подготовки, переподготовки и подбор персонала для предприятий;

- проведение консультации по вопросам эффективной деятельности хостела;

- организация общения в профессиональной сфере, взаимодействие с властями города, инвесторами и обществом.

По созданию НО «Хостелы Краснодара» можно выделить следующие преимущества и решения проблем:

- привлечение корпоративных клиентов, в том числе зарубежных;

- гарантированный уровень обслуживания;

- повышение оптимальности гостиничного бизнеса:

- решение вопросов по подбору и обучению персонала за счет корпоративных тренинговых средств и программ;

- организация общих маркетинговых проектов;

- присутствие оператора повышает привлекательность гостиницы при ее продаже.

Ассоциация совместно с комитет по образованию, спорту, делам молодежи, культуре и туризму может организовывать конкурсы с целью привлечения внимания туристов к малым средствам размещения Краснодара. Например, отраслевые конкурсы, рейтинги качества услуг.

Экономический эффект для малых гостиниц от консолидации в рамках Ассоциации будет объясняться влиянием закона синергии, когда эффективность совместной деятельности объектов будет выше, чем при обычном слиянии в один объект. Системный эффект от ассоциации гостиниц связан с тем, что система как целостность всегда характеризуется набором свойств, превышающих сумму свойств всех ее отдельных элементов.

Таким образом, хостелам Краснодара можно рекомендовать сформировать НО «Хостелы Краснодара». Функции этого объединения заключаются в формировании консолидированной позиции хостелов города по ключевым проблемам развития отрасли: содействие развитию хостелов в городе, расширение и улучшение качества услуг и продвижение их на рынке; установление и поддержание внутрикорпоративных отношений, способствующих расширению деловых и профессиональных контактов, защита бизнеса и добросовестной конкуренции; участие в разработке и реализации городских целевых программ в гостиничной сфере и сфере туризма, защита интересов хостелов.

Опыт других городов показывает, что создание отраслевых Ассоциаций имеет для малых средств размещения не только маркетинговый, но и экономический эффект.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В России ежегодно достаточно быстрыми темпами растет количество малых средств размещения, что, соответственно, создает на рынке жесткую конкуренцию. Это сильный стимул для улучшения работы предприятия. Такое обстоятельство, в свою очередь, обуславливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления гостиницами независимо от их размеров и класса предоставляемых услуг.

Современные виды коллективных средств размещения представлены широким рядом гостиниц и аналогичных средств размещения от крупных гостиничных комплексов до маленьких частных гостевых домов. Возрастающая популярность самостоятельных видов путешествий, когда турист сам планирует свой маршрут и места проживания, повышают спрос на малые средства размещения эконом-класса. Одними из таких средств размещения, которым современный путешественник, благодаря низкой стоимости и при этом комфортным условиям проживания, все чаще отдает предпочтение, являются хостелы.

В дипломной работе был проведен анализ хостелов, как нового сегмента рынка малых средств размещения, нового применительно к Краснодару.

В соответствии с поставленной целью были рассмотрены и решены следующие задачи:

- определены понятия и сущность конкуренции;

- проанализированы современные подходы к классификации малых средств размещения и определено место хостелов в этой классификации;

- проведен анализ структуры коллективных средств размещения города Краснодар;

- выявлена целевая аудитория хостелов города Краснодар;

- проведен анализ рынка услуг средств размещения города Краснодар и выявлена позиция хостелов;

- предложен проект создания НО «Ассоциация хостелов».

И получены следующие результаты:

- изучение конкуренции привело к следующим выводам: конкурентоспособность - это обусловленное экономическими, социальными и политическими факторами положение страны или отдельного товаропроизводителя на внутреннем и внешнем рынках. Повышение конкурентоспособности предприятия необходимо рассматривать как долгосрочный последовательный процесс поиска и реализации управленческих решений во всех сферах его деятельности, осуществляемый планомерно, в соответствии с выбранной стратегией долгосрочного развития, с учетом изменений во внешнем окружении и состояния средств самого предприятия, и внесением соответствующих корректив;

- поведенный анализ современных подходов к классификации малых средств размещения позволил сделать вывод, что классификация средств размещения один из самых актуальных вопросов гостиничного бизнеса, требования к категориям гостиниц и других средств размещения Российской Федерации установлены «Порядком классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями», утвержденным приказом Минкультуры России от 11.07.2014 г. № 1215. Также для добровольного применения в Росстандарте утвержден новый актуальный национальный стандарт Российской Федерации: ГОСТ Р 56184 - 2014. Стандарт устанавливает общие требования к хостелам, предназначенным для временного проживания гостей, и к предоставляемым в них услугам;

- изучив целевую аудиторию хостелов, сделан вывод, что это как правило туристы, молодые и активные люди, основные участники фестивалей и спортивных мероприятий. Данная категория предпочитают останавливаться в бюджетных гостиницах и хостелах;

- главной целью создания НО «Ассоциация хостелов» стало урегулирование вопросов для всех хостелов и отстаивание интересов на рынке гостиничных услуг города Краснодар, а также продвижение хостелов и добросовестная конкуренция.

Сегодня в России отечественные хостелы смогли добиться существенного прогресса по уровню сервиса и предлагаемых постояльцам услуг. В сознании граждан их имидж заметно изменился, и сегодня данный вид временного жилья выбирают не только студенты и бекпекеры, но и клиенты со средним и высоким уровнями дохода, ценящие разумную экономию и приключения выше, чем «звездность» гостиницы.

Хостелы для Краснодара весьма новый продукт, но уже активно занимают нишу на гостиничном рынке города. На сегодняшний день в городе около 30 коллективных средств размещения позиционирующих себя как хостел. Но следует учитывать, что существует и определенное количество хостелов несоответствующих этому понятию. География размещения хостелов это центр города. Где преобладающая часть - это ВУЗы, выставочные площадки, крупные бизнес-центры.

Хостелы заняли нишу самого дешевого жилья для путешественников. На рынке хостелам приходится конкурировать с мини-отелями и трехзвездочными гостиницами, и квартирами сдаваемыми посуточно. Классические гостиницы считают своим преимуществом гораздо более высокий, нежели в хостелах, уровень сервиса, а владельцы гостевых квартир - обособленность и уединение. Тем не менее, и одни и другие не могу соревноваться с хостелами, в вопросе цены, которая в большинстве случаев играет важную для путешественника при выборе места проживания в чужом городе.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) [Электронный ресурс]: Консультант плюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru. - дата обращения 21.05.2015.

2. ГОСТ Р 51185 2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования [Электронный ресурс]: Открытая база ГОСТов. - Режим доступа: http://standartgost.ru/. - дата обращения 26.05.2015.

3. ГОСТ Р 54606 2011 Услуги малых средств размещения. Общие требования [Электронный ресурс]: Открытая база ГОСТов. - Режим доступа: http://standartgost.ru/. - дата обращения 25.05.2015.

4. ГОСТ Р 511852008 Туристские услуги. Основные положения - [Электронный ресурс]: Открытая база ГОСТов. - Режим доступа: http://standartgost.ru/. - дата обращения 15.05.2015.

5. ГОСТ Р 56184 - 2014 Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам - [Электронный ресурс]: Открытая база ГОСТов. - Режим доступа: http://standartgost.ru/. - дата обращения 25.05.2015.

6. Федеральный закон «О защите конкуренции» от 26.07.2006 № 135-ФЗ. [Электронный ресурс]: Консультант плюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/. - дата обращения 20.05.2015.

7. Федеральный закон «О рекламе» Федерального закона от 13 марта 2006 г. № 38-ФЗ. [Электронный ресурс]: Консультант плюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/. - дата обращения 20.05.2015.

8. Федеральный закон «О естественных монополиях» Федеральный закон от 17.08.1995 № 147-ФЗ. [Электронный ресурс]: Консультант плюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/. - дата обращения 20.05.2015.

9. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. № 2300-1. [Электронный ресурс]: Консультант плюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/. - дата обращения 20.05.2015.

10. Приказ Минкультуры России «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями» от 11.07.2014 № 1215. [Электронный ресурс]: Консультант плюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/. - дата обращения 20.05.2015.

11. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика / Г.Л. Азоев. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

12. Азоев Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы / Г.Л. Азоев, А.П. Челенков. - М.: Новости, 2000.

13. Анософф И. Новая корпоративная стратегия / И. Анософф. СПб.: Питер, 1999.

14. Борисов Д.Б. Большой экономический словарь / Д.Б. Борисов. - М.: Книжный мир, 2013.

15. Блауг М., 100 великих экономистов до Кейнса / М. Блауг, А.О. Курно. - СПб.: Экономикус, 2008.

16. Гуляев Г.Ю. Расширение конкуренции в условия ВТО / Г.Ю. Гуляев. 2014. №1. - С. 28-32.

17. Гуляев Г.Ю. Конкуренция: сущность и структура взаимосвязанных категорий //Научное собрание. 2014. № 12. С. 229236.

18. Гуляев Г.Ю. Проблемы и пути развития конкуренции в России // Экономика и социум. - 2015. № 2. С. 124.

19. Ермолова О.В. Оценка конкурентоспособности АПК в условиях глобальной интеграции / О.В. Ермолова, В.В. Кирсанов // Научное образование - 2014. - № 4. С. 1215.

20. Завьялов П.С. Конкуренция - неотъемлемое свойство развитого рынка / П.С. Завьялов // Маркетинг. - 2007. № 3. С. 140.

21. Задорожный В.Н. Взаимосвязь представлений о безопасности организации и ее конкурентного преимущества / В.П. Задорожный, И.С. Крутько, Т.Н. Сиротинская // Человеческий капитал. - 2013. - № 11. С. 78.

22. Зорин И.В. Туризм как вид деятельности / И.В. Зорин, Т.П. Каверина, В.А. Квартальнов и др. - М.: Изд-во. Финансы и статистика, 2005.

23. Качалина Л.Н. Конкурентоспособный менеджмент / Л.Н. Качалина. М.: Эксмо, 2006.

24. Коваленко А.И. Теоретические и методологические аспекты использования концепции конкурентоспособности в научных исследованиях А.Н. Коваленко // Теоретическая конкуренция. -2013. - № 6. С. 3740.

25. Кулешова А.Б. Конкуренция в вопросах и ответах / А.Б. Кулешова - М.: ТК Велби: Проспект, 2004.

26. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг / И.М. Лифиц. М.: Юрайт, 2009.

27. Назипова Д.А. Конкуренция и ВТО / Д.А. Назипова / Вестник развития науки и образования. - 2012. - № 5. С. 43.

28. Найт Ф. Риск, неопределенность, прибыль / Ф. Найт. - М.: Дело, 2003.

29. Оруч Т.А. Экономическое обеспечение конкурентоспособности предприятия за счет повышения уровня конкурентоспособности продукции на рынке / Т.А. Оруч, Н.Н. Скорниченко // Научное обозрение. - 2012. - № 6. С. 145153.

30. Портер М. Конкурентная стратегия / М. Портер, Методика анализа отраслей и конкурентов. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

31. Поташник Я.С. Методика оценки влияния инвестиционного проекта на конкурентоспособность предприятия / Я.С. Поташник // Научное обозрение 2014. - № 71. С. 97.

32. Савенкова И.В. Потенциал наращивания конкурентных преимуществ рыночных субъектов: сущность и алгоритм его оценки / И.В. Савенкова // Управление экономическими системами. 2012. - № 43(7). С. 123.

33. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов / А. Смит. - М.: Эксмо, 2009.

34. Томпсон А.А. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации для анализа / А.А. Томпсон, А. Д. Стрикленд. - М.: Вильямс, 2012.

35. Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации / Р. А. Фатхутдинов. - М.: Эксмо, 2005.

36. Хайек Ф. Познание, конкуренция и свобода / Ф. Хайек. - СПб.: Пневма, 1999.

37. Хандамова Э.Ф. Экономическая природа конкуренции и конкурентоспособности предприятия (корпорации) / Э.Ф. Хандамова, Л.В. Хараджян // Политематический электрон. научн. журн. - 2012. - № 82. С.54.

38. Цахаев Р.К. Маркетинг / Р.К. Цахаев, Т.В. Муртузалиева. М.: Дашков и Ко. 2013.

39. Черкасова О.В. Управление конкурентными преимуществами предприятия / О.В. Черкасова // Актуальные вопросы экономических наук. - 2008. - № 31. С. 79.

40. Шаститко А. Последствия слабой конкуренции: количественные оценки и выводы для политики (экспертно-аналитический доклад) / А. Шаститко, С. Голованова // Экономическая политика. - 2012. - № 6. С. 3240.

41. Шкардун В.Д. Методика исследования конкуренции на рынке / В.Д. Шкардун // Маркетинг в России и за рубежом. - 2000. - № 4. С. 43.

42. Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход / Дж. Шонесси (пер. Д.О. Ямпольской). СПб.: Питер, 2009.

43. Шумпетер Й.А. Теория экономического развития / Й.А. Шумпетер. М.: Прогрес, 1982.

44. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика / А.Ю. Юданов. - М.: ГНОМ-ПРЕСС, 1998.

Размещено на Allbest.ur