Санитарно–гигиеническая оценка микроклимата в цехе откорма бройлерных кур на ООО Тоганашская птицефабрика

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Министерство сельского хозяйства ФГОУ ВПО

« Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине: «Зоогигиена с основами проектирования сельскохозяйственных зданий и сооружений»

на тему: «Санитарно - гигиеническая оценка микроклимата в цехе откорма бройлерных кур на ООО Тоганашская птицефабрика»

Чебоксары 2013г

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Обзор литературы

Технология производства мяса бройлеров

Краткая характеристика ООО «Тоганашская птицефабрика

Расчетная часть

Выводы

Список использованной литературы

Введение

Несоответствие основных факторов микроклимата оптимальным зоогигиеническим параметрам обуславливает у птиц нарушение обмена веществ, замедление окислительно - восстановительных процессов в тканях, снижение показателей клеточной и гуморальной защиты организма, ухудшение морфологического состава и биохимических свойств крови, задержке роста и развития молодняка, прироста массы животных, увеличение заболеваемости.

Создание оптимального микроклимата в современных зданиях возможно лишь при оборудовании совершенных систем отопления, вентиляции, освещения, систем удаления помета. Для этого необходим тщательный ветеринарный контроль при строительстве и эксплуатации ферм и комплексов.

Биологически полноценная воздушная среда может быть сформирована в том случае, когда проект здания, фермы и комплекса в целом разработан с учетом зональных климатических особенностей, в котором предусмотрена соответствующая теплозащита ограждающих конструкций, мощность вентиляционно - отопительного оборудования рассчитана на создание нормального температурно-влажностного режима, учтена плотность размещения птиц, система содержания, вид и назначение возрастных и продуктивных групп.

Актуальное значение приобретают методы профилактики болезней птиц за счет совершенствования зоогигиенических мероприятий, в частности микроклимата, направленных на активизацию защитных и продуктивных функций организма.

Птицы имеют ряд биологических особенностей. Из всего животного мира, населяющего нашу планету, только они имеют оперение, а также отличаются высоким уровнем обмена веществ. Яйца и мясо птиц являются лучшими диетическими продуктами, особенно питательно мясо бройлеров. Оно содержит значительное количество полноценных белков и минеральных веществ. Питательные вещества мяса птиц находятся в легко усвояемых соединениях, поэтому они хорошо перевариваются и всасываются в кишечнике, быстро и полно усваиваются организмом человека.

Обзор литературы

Под микроклиматом помещения понимают климат ограниченного пространства, который представляет собой совокупность следующих параметров среды: температуры, влажности, скорости движения воздуха, освещенности, углекислоты. На микроклимат помещений влияют: рельеф местности, близость водоемов, озеленение, погодные условия, плотность размещения животных, система и качество работы вентиляции, тип и технология кормления птиц.

Микроклимат в птицеводческих помещениях - важнейший параметр, от которого зависит ветеринарное благополучие птицы, а значит и все производственные и экономические показатели выращивания.(А.А. Кива,11987г)

Наиболее сложными среди всех направлений птицеводства в отношении поддержания оптимального микроклимата являются бройлерные птичники. Это обусловлено как высокой плотностью посадки, так и наиболее интенсивным характером роста и развития этой птицы.

Неоптимальный микроклимат в птичниках может провоцировать развитие целого ряда патологических состояний, многократно повышая риск возникновения респираторных заболеваний дисциркуляторного и инфекционного характера, ассоциированных с недостаточным воздухообменом, переохлаждением, тепловым стрессом птицы, избыточным содержанием в воздухе аммиака и углекислого газа, недостаточной или избыточной влажностью

Оптимизация микроклимата в птичниках является первостепенной задачей и позволяет добиться сразу нескольких положительных эффектов:

Улучшение качества воздуха и подстилки

Уменьшение стресса на птице и повышение иммунного статуса поголовья

Улучшение состояния здоровья конечностей и снижение % санитарного забоя

Снижение вероятности развития респираторных заболеваний, и как следствие -- повышение активности птицы, поедаемости кормов и привесов, снижение коэффициента конверсии корма

Зачастую -- снижение энергозатрат на избыточную вентиляцию и обогрев

Целью руководителя бройлерного производства является достижение требуемых результатов живой массы, кормоконверсии, однородности и выхода мяса. Первые две недели жизни бройлерного стада являются критическими и требуют особого внимания. Обработка цыплят, технология выращивания молодняка и брудерная технология являются наиболее важными вопросами. Бройлерное производство представляет из себя последовательный процесс, при котором продуктивность зависит от удачного завершения каждой стадии этого процесса.

Системы кормления и поения, а также технология их ис- пользования, будут влиять на потребление корма и воды, что скажется на продуктивных показателях бройлеров и эффективности их выращивания.

В технологии производства мяса и яйца птицы используют отселекционированные высокопродуктивные специализированные кроссы. Для реализации наследственных возможностей птицы необходимы определенные условия среды.

В птицеводстве существует два способа содержания: клеточное и напольное.

Способ содержания в клетках наиболее эффективен и приемлем в условиях постоянно возрастающей интенсификации птицеводства. Клеточное содержание дает лучшие условия при наблюдении за птицей и проведения ветеринарных мероприятий. При клеточном содержании на 10-15% снижаются затраты кормов. Преимуществом содержания в клетках является то, что нет необходимости использовать подстилочные материалы, требуется меньше земельных угодий под застройку, снижаются затраты на строительство коммуникаций, дорог, ограждений.

Варианты напольного способа содержания птицы - это содержание на глубокой сменяемой и несменяемой подстилке на планчатых, сетчатых, обогреваемых полах без подстилки, а также в вольерах. Использование современного типового технологического оборудования при содержании птицы на полу позволяет, также как и при клеточном содержании, механизировать и автоматизировать основные производственные процессы. (Б.Ф. Бессарабов, 1994г.)

Глубокую подстилку слоем 20-30см закладывают перед посадкой птицы или сначала насыпают слоем 7-10см, а затем периодически добавляют в процессе содержания птицы. Влажность подстилки не должна превышать 25% и в то же время она не должны быть сухой, пыльной, не допускается наличие патогенной бактериальной и грибковой микрофлоры.

Напольной содержание на глубокой подстилке применяют при содержании родительского стада бройлеров. Недостатками содержания кур на глубокой подстилке являются: большая потребность в подстилочном материале (8-4110 кг/гол), менее рационально используется площадь, куры сносят яйца на подстилку, что загрязняет их и требует дополнительных затрат ручного труда на сбор, контакт птицы с пометом способствует распространению инвазионных болезней.

При содержании птицы на планчатых и сетчатых полах изготовляют рамы (длиной 2,2-3м, шириной 1,2м), которые укладывают на подставки. На этих рамах устраивают пол из деревянных планок (шириной 4см и толщиной 1,5-2см) на расстоянии 2,5-3см друг от друга. Планки сверху закруглены, помет легко проваливается через щели между ними на пол.

При содержании кур на планчатых или сетчатых полах увеличивается плотность посадки по сравнению с содержанием на глубокой подстилке, нет постоянного контакта птицы с пометом, уменьшается количество загрязненных яиц.(Э.Э. Пенионжкевич, 1982г.)

Температура воздуха -- параметр, регулируемый в зависимости от возраста (живой массы) птицы и относительной влажности воздуха в птичнике. Птичники, где используется система обогрева всего помещения (без брудеров), особенно при наличии ниппельных поилок, имеют очень низкую относительную влажность - в пределах 25%. При наличии большего количества источников испарения (локальные теплогенераторы, в которых влага образуется в результате сгорания топлива; «колокольные» поилки, имеющие открытую поверхность воды) влажность намного выше - обычно около 50%. Для предупреждения шока, вызванного перемещением цыплят из инкубатора, необходимо в течение первых 3 дней поддерживать относительную влажность в помещении на уровне 70% и выше. Для этого можно задействовать систему увлажнения, используемую для охлаждения воздуха в помещении в жаркий период.

Необходимо осуществлять постоянный мониторинг относительной влажности и температуры. Если ее значение в течение первой недели опустится ниже 50%, у цыплят может начаться обезвоживание, которое обязательно скажется на однородности стада и производственных показателях. В такой ситуации необходимо незамедлительно предпринять действия, направленные на повышение относительной влажности.(Э.Э. Пенионжкевич, 1982г.)

По мере роста цыплят относительная влажность должна снижаться. Начиная с 18 дня, высокая влажность в помещении (>65%) может вызвать намокание подстилки и ухудшение микроклимата с вытекающими негативными последствиями (заболевания конечностей, намины, кокцидиоз и т.п.).

Для создания и поддержания оптимального микроклимата в птичнике необходимо владеть основными понятиями вентиляции:

Минимальная и максимальная вентиляция.

Разряжение (отрицательное давление в помещении).

Приточные форточки: количество, размер, устройство.

Направление и скорость движения воздуха.

На тепловой режим здания влияет много факторов: климатические условия, объемно-планировачные решения зданий, вид, живая масса, физиологическое состояние и продуктивность животных, плотность их размеще7ния,мощность отопительных установок.(А.Ф. Кузнецов,1999г)

Минимальная вентиляция

Для удаления CO2, NH3 паров H20 и пыли из птичника и для обеспечения птицы свежим воздухом (кислородом) необходимо постоянно поддерживать в помещении определенный уровень вентиляции. Эта вентиляция называется «минимальной» (зимней).

При повышении внешней температуры уровень вентиляции также должен повышаться - для удаления избыточного тепла, выделяемого бройлерами. В этом случае мы оперируем понятием «максимальная» (летняя) вентиляция.(В.А. Воробьев,1984г)

Максимальная вентиляция

Основная функция максимальной вентиляции -- удаление избыточного тепла, выделяемого взрослой птицей в период высокой внешней температуры. Это эффект достигается за счет направления большой массы воздуха (до 5 м3/кг/ч) со скоростью до 2,5 м/сек непосредственно на птицу. Однако на молодых цыплятах большой объем свежего воздуха может привести к проблемам.Кроме того, максимальная вентиляция может иметь негативный эффект при резком падении внешней температуры -- например в вечернее и ночное время. Птица воспринимает такое снижение температуры воздуха, поступающего с неизменной высокой скоростью, как сквозняк.Поэтому режим работы вентиляции должен регулироваться в зависимости от вешней температуры, то есть -- сезона и времени суток.(О.В. Михайлов, 2003г)

Форма и физическое качество корма

Рост бройлеров и эффективность использования корма будут лучше, если стартовый корм имеет форму крупки или мини-гранулы, а ростовой и финишный корм имеют форму гранулы (Таблица 2.1). В зависимости от размера гранулы может оказаться необходимым использовать первую партию ростового корма в форме крупки или мини-гранулы. Низкое качество крупки или гранулы уменьшит потребление корма и снизит продуктивность. В хозяйстве необходимо уделять особое внимание вопросу уменьшения дробления гранулы и крупки при работе с кормом.

Таблица 2.1 Форма корма в зависимости от возраста бройлеров

Возраст	Форма и размер корма
0-10 дней	Просеянная крупка или мини- гранула
11-24 дней	Гранула размером 2,5-3 мм или россыпь грубого помола
25 дней - до убоя	Гранула диаметром 3,5мм или россыпь грубого помола

Качественный корм в форме крупки или гранулы является предпочтительным по сравнению с россыпью, однако, если необходимо применять россыпь, частицы корма должны быть достаточно крупными и однородными по размеру. При составлении рациона в форме россыпи рекомендуется добавлять некоторое количество жира для уменьшения запыленности и улучшения однородности кормовых ингредиентов. (П.З. Малис, 1985г)

Качество воды

Вода является важнейшим элементом в жизни птицы. Любое сокращение потребления воды или увеличение потери воды может значительно влиять на продуктивность птицы в течение всего цикла производства. Питьевая вода для бройлеров не должна содержать избытка минералов и бактерии. Несмотря на то, что питьевая вода, пригодная для людей, будет пригодна для бройлеров, вода из артезианских скважин, открытых водоемов или водопроводная вода низкого качества могут вызвать проблемы. Источник воды необходимо проверять на содержание кальциевых солей (жесткость), минеральных солей и нитратов. После мытья птичника и перед прибытием цыплят необходимо сделать анализ воды на наличие бактериального заражения на уровне источника воды, бака для хранения воды и поилок. Вода должна быть доступна бройлерам 24 часа в день. Неправильная подача воды с точки зрения либо объема, либо количества поилок, снизит скорость роста.(П.Е. Божко,1984г)

Для обеспечения хорошего микроклимата помещение необходимо тщательно очищать от помета и мочи, удалять с территории и перерабатывать.(А.П.Онегов,1984г.)

Технология производства мяса бройлеров

Бройлер - гибридный мясной цыпленок не старше 10 недель, специализированного выращивания, отличающийся интенсивным ростом, высокой мясной скороспелостью, высокой конверсией корма, отличными мясными качествами, нежным мясом.

Промышленное производство бройлеров базируется на следующих принципах:

Использование высокопродуктивной гибридной птицы

Выращивание бройлеров в птичниках, оборудованных современными средствами регулирования микроклимата, обеспечивающими полную механизацию и автоматизацию производственных процессов

Выполнение производственного процесса по технологическому графику, обеспечивающему ритмичное, круглогодовое выращивание бройлеров

Применение полнорационных сухих комбикормов, отвечающих биологическим потребностям организма птицы и позволяющих получать высококачественную продукцию при низких затратах корма на 1 кг прироста

Выполнение ветеринарно-санитарных правил, обеспечивающих высокую сохранность птицы.

Промышленная технология, основанная на указанных принципах, обеспечивает получение в год с каждого метра площади помещений 120-140 кг мяса при выращивании на глубокой подстилке, 190-200 кг при выращивании на сетчатых полах и 220-260 кг при выращивании в клеточных батареях.(Е.М. Кожевников, 1986г).

Краткая характеристика ОАО «Чувашский бройлер»

Здания Чувашского бройлера построены в 1987году.. Сохранность бройлеров соответствует мировым стандартам птицеводства

На сегодня ООО «Тоганашский бройлер» - одно из ведущих и перспективных предприятий в отрасли мясного птицеводства Чувашской Республики.

К середине 2012 года на птицефабрике:

цех выращивания ремонтного молодняка - 2 птичника по 7 тысяч голов;

цех родительского стада - 3 птичников по 3 тысяч голов;

цех инкубации - 1 инкубатора по 220 тысяч яйцемест;

цех выращивания бройлеров - 5 птичников по 11 тысяч голов

А также котельная, кормосклад.

Ассортимент готовой продукции насчитывает более 50 наименований, за прошедший год птицефабрика представила на рынок 10 новинок.
Благодаря особой технологии мясо птицы и другие продукты имеют большие сроки хранения в охлажденном и замороженном виде. Они созданы с особой заботой для удобства потребителей, чтобы легко и быстро приготовить из них разнообразные, вкусные и полезные для здоровья блюда - ведь всем известно, что в мясе птицы самое низкое содержание холестерина.

Живая масса одного бройлера-2,5кг, поголовье в одном цехе выращивания бройлеров - 11000 голов.

Птичник имеет такие размеры: ширина - 16м, длина - 95м, высота - 5,5м.

В помещении имеется один проход. Он имеет ширину - 1,5метра.Имеютя две двери, находящиеся противоположно друг к другу. В бройлерном цехе используют выращивание в клеточных батареях. В бройлернике используются трехъярусные клеточные батареи. Батареи стоят на всю длину зала, имеются у торцевых стен проходы шириной 1,2-1,5м. Состоит из 564 клеток размером 900 х 600 х 370мм. Клетка рассчитана на содержание 17 бройлеров. Корма из бункера в бункер клеточный батарей подают цепными кормораздатчиками, из бункеров батарей (поярусно)-в желобковые кормушки. С наклонных пометных настилов второго и третьего ярусов клеточной батареи помет поступает через межклеточное пространство по всей длине батареи в траншею. Остатки помета с наклонных настилов убирают скребками, а из продольных траншей - скребковым механизмом.

Поят птицу из регулируемых по высоте чашечных поилок.

Температура при посадке птицы в первые сутки 32 градуса, затем она понижается каждый день на 1 градус. Минимальная температура в птичнике 18 градусов.

Чтобы выращивать цыплят в равновесовых категориях, проводят калибровку яиц перед закладкой в инкубатор. При оценке суточных цыплят, предназначенных для выращивания в клетках, большое внимание обращают на крепость ног. Из инкубатория цыплят перевозят в птичник, где их рассаживают в клетки. Плотность посадки 290смІ на одну голову.

Пол и стена в птичнике бетонные, потолок - железо-бетонный сверху утепленный, двери в птичник железные. Крыша покрыта шифером и профнастилом.

На общем состоянии и росте бройлеров благоприятно сказывается низкая освещенность на уровне 25лк. В птичнике 316 ламп (60Вт,220V).

Вентиляция-4 приточных вентилятора и 40 вытяжных.

Также в бройлерном цеху проводят вакцинации:

в первые сутки - инфекционный бронхит

8 дней - болезнь Гамбора

9 дней - инфекционный бронхит

11-13 дней - болезнь Нъюкасла

17 дней - болезнь Гамбора второй раз.

Кормление бройлеров

Кормят цыплят - бройлеров полнорационными комбикормами. Комбикорм: престартовый, стартовый, рост, финиш. В стартовый период скармливают высококалорийные и высокопротеиновые корма, включая 62-66% зерновых, 18-20% шротов, 10-11% кормов животного происхождения (рыбная мука, сухое обезжиренное молоко), 5-6% кормового жира и 1% минеральных кормов. В первый период кормят бройлеров комбикормом в виде гранул-крупки рамером 1-2,5мм, а во второй 1-3,5мм.

Птицефабрика работает с мясным кроссом «Иза-15». Продукция пользуется большим спросом у покупателей как в Чувашии, так и за ее пределами.

В перспективе развития фабрики: внедрение высокопродуктивного кросса птицы, применение энергосберегающего оборудования, инфракрасных облучателей и воздухонагревателей смешанного типа, повышение объема и расширение ассортимента продукции.

Расчетная часть

Определение искусственной освещенности

Площадь бройлерного цеха 1520м, в помещении установлено 316 ламп мощностью 60Вт, напряжение 220 V.

Определяем общую мощность всех искусственных источников света.

Всего 360 ламп: Nобщ.=316*60=18960Вт

Определяем удельную мощность помещения:

Nуд.=Nобщ./Sпола=18960Вт/1520 м в кВ.=12,4 Вт/м в кВ.

Удельную мощность помещения переводим в Люксы по таблице:

12,4Вт/м в кВ.*2,0=25 люкса

Обоснование и расчет объема вентиляции по накоплению углекислого газа

В птичнике предусмотрено четыре приточных вентилятора и 60 вытяжных вентиляторов. Вытяжка предусматривается через приточные каналы.

1. Часовой объем вентиляции:

L=K/C1-C2

В птичнике 11000 голов с живой массой 27500кг. Один бройлер выделяет 1,8 л/час диоксида углерода, а 11000-19800 л/час.

Общее поступление диоксида углерода равна 19800л/час. Тогда L=19800л/час/(2,5л/м в кубе-0,3л/м в кубе)=9000 м в кубе/час

Таким образом, для того, чтобы содержание углекислого газа не превышало норму(0,25%) в помещение надо вводить 9000 м в кубе/час свежего атмосферного воздуха.

2. Определяем кратность воздухообмена (частоту вентиляции) по формуле:

Kp=L(CO2)/v(помещ.)

V(помещ.)=95*(16*5,5)=8360м в кубе

Kp=9000 м в кубе/час/8360 м в кубе=1,08

1). Определяем объем вентиляции на одного бройлера

V=L(CO2)/n=9000 м в кубе/час/42500=0,21м в кубе/час

2). Определяем общую площадь сечения вытяжных труб по формуле:

S=L/v*t

Где v-скорость движения воздуха

t-время

S=9000/(0,60м/с*3600)=4,16м в кв.

3). Определяем количество вытяжных труб:

N=Sобщ.вытяж.труб/S1трубы=16,09м в кв./0,6м*1,2м=22 трубы

4). Определяем общую площадь сечения приточных каналов. Площадь сечения приточных каналов по принятым нормативам составляет 80% от общей площади вытяжных труб.

16,09-100%

Х-80%

Х=12,8м в кв.

5). Определяем количество приточных каналов:

N2=Sобщ.приточ.кан./S1приточ.канала=12,8 м в кВ/(0,7м*0,5м)=36 штук

Для того чтобы обеспечить данный птичник на 11000 голов нормальным микроклиматом по содержанию диоксида углерода надо вводить 9000 м в кубе/час свежего атмосферного воздуха. Для этого надо иметь 36 штук приточных каналов с размерами 0,7м*0,5м, и 22 трубы с размерами 0,6м*1,2м.

Расчет часового объема вентиляции по накоплению водяных паров

1.Рассчитываем по формуле:

L=Q/q1-q2,Q=Q1+Q2

где L-часовой объем вентиляции помещения

Q1-общее количество водяных паров, выделенное всеми бройлерами, находящиеся в данном помещении

Q2-количество водяных паров, поступившее в данное помещение в результате испарения влаги с ограждающих конструкций здания

11000 бройлеров с живой массой 27500 кг выделяет 59400г/час пара, т.е. 1 бройлер-5,4 г/ч.

Q1=59400г/час водяных паров

Q2=10% от общего количества влаги:

59400-100%

Х-10%

Х=5940г/час

Q=5940г/ч+59400г/ч=65340г/ч.

Таким образом в данное помещение поступило всего 65340г/ч водяных паров.

Абсолютная влажность помещения при температуре 18 градусов Цельсия составляет 15,36 мм рт.ст. Это при 100% влажности. А при 70% влажности:

15,36-100%

Х-70%

Х=15,36*70/100=10,75 мм рт.ст.

Находим абсолютную влажность наружного воздуха по таблице. В Казанской климатической зоне при температуре -5 градусов Цельсия, она составляет 2,1. Таким образом, q1=10,75мм рт.ст., q2=2,1 мм рт.ст.

L=65340/(10,75-2,1)=7687 м в кубе/час.

Таким образом, для того, чтобы в помещении влажность воздуха не превышала 70%, туда ежечасно надо вводить 7687 м в кубе свежего атмосферного воздуха.

2. Определяем кратность воздухаобмена в час:

N=L/V=7687 м в кубе/ч./8360м в кубе=1 раза в час

3. Определяем объем вентиляции на 1 бройлера:

V=L/n = 7687 м в кубе/ч. /11000 голов=0,7м в кубе/час

В этом помещении объем вентиляции на 1 бройлера должно быть 0,7м в кубе/час.

4. Определяем общую площадь сечения вытяжных труб:

S=L/v*t=7687м в кубе/ч /(0,60м/с*3600с)=3,5 м в кв.

Определяем общее количество вытяжных труб:

3,5/(0,6*1,2)=5 штук.

6. Определяем общую площадь сечения приточных каналов. Они составляют 80% от общего сечения вытяжных труб:

3,5-100%

Х-80%

Х=2,8 м в кв.

7.Определяем количество приточных каналов:

n=Sобщ.приточ.каналов/S1приточ.канала

n=2,8/(0,7*0,5)=8 штук

Расчет теплового баланса

Расчет приходной части тепла:

1 бройлер с живой массой 2,5кг выделяет 7,2 ккал/час свободной теплоты. А 11000 бройлеров-79200ккал/час

Приходная часть тепла птичника на 11000 голов равна 79200 ккал/час.

Расчет расходной части тепла:

Определяем расход тепла на обогрев приточной вентиляции воздуха:

L=7687 м в кубе/ч.

При температуре в птичнике 18 градусов, атмосферное давление 730 мм рт.ст., масса 1 м в кубе воздуха составит 1,165 кг. Следовательно, масса всего вентиляционного воздуха составит: 7687*1,165кг=8955кг.

По формуле, для нагрева 1 кг. воздуха на 1 градус требуется 0,24ккал/час тепла, а для нагрева всего вентиляционного воздуха требуется:

8955*0,24=2149ккал/час.

На улице в феврале средняя температура составляет -5 градусов, значит вводимый в помещение вентилируемый воздух надо подогревать:

t=18градусов-(-5градусов)=25градусов(на 25градусов)

х=2149ккал/час*25градусов=53725ккал/час

Таким образом, для обогрева всего поступающего холодного воздуха расходуется 53725 ккал/час.

Определяем расход тепла на обогрев ограждающих конструкций птичника.

Птичник имеет:

двери-2;1,2м*2,1м

стены продольные-2;96м*5,5м

стены торцевые-2;18м*5,5м

Расчет теплопотери

Вид ограждения	Площадь огражд.конструкций, м в кВ.	Коэф.потери тепла	KF, м в кубе	t?	Теплоотдача ккал/час
Пол	95*16=1520	0,2	304	25	7600
Потолок	95*16=1520	0,51	775,2	25	19380
Двери	2*(1,2*2,1)=5,04	2	10,8	25	270
Стены продольные	2*(95*5,5)=1045	1,1	1149,5	25	28737,5
Стены торцевые	2*(14*5,5)=198
Всего теплопотерь					55987,5

Таким образом на обогрев ограждающих конструкций здания расходуется 55987,5 ккал/час тепла. Необходимо учесть, что за счет обдувания ветрами помещение теряет 13% тепла от общей потери через ограждающие конструкции.

Это составляет:

55987,5-100%

Х-13%

Х=7278,3 ккал/час

Общий расход тепла через ограждающие конструкции составляет:

55987,5+7278,3=63265,8ккал/час

3. Определение расходной части тепла на испарение влаги с ограждающих конструкций помещения.

59400-100%

Х-10%

Х=5940г/час

Установлено, что на испарение 1г. Влаги затрачивается 0,595ккал/час:

Х=59400*0,595=35343ккал/час

Таким образом на испарение влаги с ограждающих конструкций здания затрачивается 35343 ккал/час.

Суммируем все теплопотери и получим общий расход тепла:

На обогрев приточного вентиляционного воздуха-53725ккал/час

На обогрев ограждающих конструкций здания-63265,8ккал/час

На испарение влаги с ограждающих конструкций здания-35343ккал/час

Итого теплопотерь-152333,8 ккал/час (расходная часть тепла). Приходная часть тепла составляет 79200 ккал/час. Расходная часть тепла превышает приходную часть на 73133,8 ккал/час, что свидетельствует об отрицательном тепловом балансе.

Выводы

Проведя санитарно-гигиеническую оценку микроклимата в цехе откорма бройлерных кур на ООО «Тогонашский бройлер», рассчитав в птичнике часовой объём вентиляции и тепловой баланс я сделал следующие выводы:

В хозяйстве проводятся ряд противоэпизоотологических мероприятий, таких как профилактическое вакцинирование поголовья бройлеров и регулярный осмотр птицы ветеринарными специалистами с целью выявления заболеваний и патологий.

Для того чтобы обеспечить данный птичник на 11000 голов нормальным микроклиматом по содержанию диоксида углерода надо вводить 9000 м в кубе/час свежего атмосферного воздуха. Для этого надо иметь 36 штук приточных каналов с размерами 0,7м*0,5м, и 22 трубы с размерами 0,6м*1,2м.

для того, чтобы в помещении влажность воздуха не превышала 70%, туда ежечасно надо вводить 7687 м в кубе свежего атмосферного воздуха.

Формированию оптимального микроклимата в птичниках способствует правильно устроенная и безотказно действующая система удаления помета.

Оптимальный микроклимат в помещении создают с помощью:

Искусственной вентиляции помещения, а в зимнее время с подачей в помещение подогрева вентилируемого воздуха;

Путем качественной работы систем вентиляции, канализации и систем удаления помета;

Путем регулярного проведения в птичнике санитарных дней.

Список использованной литературы

микроклимат бройлер птицефабрика вентиляция

Пенионжкевич Э.Э., Злочевская К.В.. Разведение и племенное дело в птицеводстве.-М.: Колос,1982г. -304с.

Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц: Учебник.2-е изд.,доп.-СПб.: Издательство «Лань»,2005г. -352с.

Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе.-3-е ИЗД Перераб. И доп.-М.:Колос,1984г. -366с.

Бессарабов Б.Ф. Болезни птиц:учеб. Пособие/СПб.: Лань,2007г. -448с.

Воробъев В.А.,Дятерев Г.П. Машины и оборудование птицефабрики и птицеферм.-М.:Колос,1984г. -285с

Кива А.А. Машины и оборудование для птицеводства:-М.: Агропромиздат,1987г, -240с.

Михайлов О.В. Электрооборудование в птицеводстве: Учеб.пособие/Чебоксары,издательство ЧКСХА,2003г. -257с.

Пигарев И.В. Практикум по птицеводству технологии производства яиц и мяса птицы.-М.:Колос,1996г. -175с.

Малис П.З.,Манеев В.И.,Сулейманов Ф.М./Чебоксары-Чувашкнигоиздат,1985г. -128с.

Аликаев В.А. Зоогигиена.-М.:Колос,1976г. -256с.

Кочиш И. И., Петраш М. Г., Смирнов С. Б.Птицеводство.-М.:Колос, 2004г. -203с.

Кожевников Е.М. Влияние пангамата кальция на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров.-Воронеж,1986г. -176с.

Козлов Ф.Ф. Переваримость питательных веществ комбикорма с эприном цыплятам-бройлерам.-Горки,1996г. -198с.

Размещено на www.allbest.ru