Особенности деятельности инженерной службы гостиницы

Анализ рынка гостиниц, особенности выбора их расположения. Сущность функциональной организации, службы гостиницы и их характеристика, состав управленческой системы, формы управления, инженерное оборудование. Обслуживание посетителей в зале ресторана.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 21.10.2010
Размер файла 263,5 K
Оценка (голосов: 8)

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Заключение

В курсовой работе соответственно с целями работы были рассмотрены основные принципы размещения и создания гостиницы, функционирования служб гостиницы, управленческой структуры и обслуживающего персонала.

В связи с тем, что тема работы была акцентирована на организации инженерно-технической службы гостиницы, то особое внимание уделялось принципам функционирования санитарно-гигиенических устройств гостиницы: водопроводу, системам пожаротушения, отопления, вентиляции, системе кондиционирования, мусороудаления и пылеудаления.

На сегодняшний день инвестициям в отрасль строительства гостиниц в Донецке уделяется особое внимание, что имеет благоприятное влияние для развития экономики и инфраструктуры города, региона и Украины в целом. Строительство данной гостиницы будет рентабельным и выгодным не только для инвесторов, но и для жителей города, т.к. появятся новые рабочие места, значительно улучшится архитектурно-ландшафтный сектор города и появится новое место отдыха и развлечения не только для туристов, но для местных жителей.

Список использованной литературы

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: Организация, управление, обслуживание: Учеб.пособие.-К.: ВИРА-Р, 2002.- 252с.

2. Гостиницы Донецка.-[Режим доступа].- http:// ukrhotels.net/pages/donetsk/

3. Квалификационные требования(профессиональный стандарт) к основным должностям работников гостиницы. Обслуживание гостиничного фонда.//Гостиничный и ресторанный бизнес.-2001.-№4(8).-с.88-98.

4. Кононыхин С.В. Организация гостиничного и ресторанного хозяйства: Учеб.пособие. - Донецк: ДИТБ, 1994.- 250с.

5. Состояние Украинских гостиниц в преддверии ЕВРО 2012.-[Режим доступа].- http:// hotel-job.com.ua/ news/archives/3048

6. Стиль обслуживания клиентов в гостинице.-[Режим доступа].- http:// kiev.net/index.php?option=com_content&task=view&id=42&Itemid=59

7. Структура управления гостиницей: основные принципы// Гостиничный и ресторанный бизнес. - 2002. -№5(9).-с.12-15.

Работа, которую точно примут
Сколько стоит?

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.