Главная База знаний "Allbest" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Совершенствование организации производства молока

Совершенствование организации производства молока

Теоретические основы организации производства и реализации продукции животноводства. Характеристика отрасли. Организационно-экономическая характеристика СПК "Прилив". Оценка финансового состояния хозяйства. Организация оплаты труда в животноводстве.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 27.02.2011
Размер файла 239,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Молоко

Приплод КРС

Прирост живой массы

Всего

268,47

26,86

56,91

354,24

271,56

40,86

67,96

380,38

101,15

152,12

119,42

107,38

266,70

27,66

56,91

351,27

315,77

34,49

70,12

420,38

118,40

124,69

123,21

119,67

275,59

30,73

56,91

363,23

359,00

42,12

75,92

477,04

130,27

137,06

133,40

131,33

Продолжение таблицы 3.1.24

Виды продукции

2004 г.

Выполнение плана, %

2005 г.

Выполнение плана, %

план

факт

план

факт

11

12

13

14

15

16

Молоко

Приплод КРС

Прирост живой массы

Всего

311,14

33,69

56,91

401,74

362,44

44,39

87,65

494,48

116,49

131,76

154,02

123,08

355,56

42,12

95,62

493,3

450,11

44,28

101,08

595,47

126,60

105,13

105,7

120,7

Из данных таблицы видно, что стоимость валовой продукции в кооперативе «Прилив» неуклонно растёт. В 2005 году в целом по хозяйству она была выше плановой на 20,71%. Высокий удельный вес в стоимости валовой продукции занимает такая продукция как молоко и в отчётном году составила 450,11 тыс. рублей; по сравнению с 2001 годом выход молока возрос на 65,7%. За последние 5 лет валовое производство молока, прироста живой массы, приплода КРС в сопоставимых ценах 1994 г. имеют колебания из-за разного объёма выпуска продукции, хота план производства выполняется (это можно увидеть наглядно на рисунке 1).

Рисунок 1 График выполнения плана производства валовой продукции, %

Из графика видно, что в период с 2004 г. по 2005 г. по таким показателям как приплод и прирост живой массы произошло снижение тенденции роста по перевыполнению плана, а по молоку перевыполнение плана по сравнению с 2004 годом в 2005 г. увеличилось на 10,11%.

В связи с тем, что животноводство, а именно скотоводство является главной отраслью кооператива, нужно рассмотреть количество реализованной животноводческой продукции, цену реализации и выручку от реализации за 2004 и 2005 года, которые представлены в таблице 3.1.25.

Таблица 3.1.25 - Влияние количества реализованной продукции, цен на изменение денежной выручки то реализации с/х продукции

Виды продукции

Реализовано продукции, ц, ТП

Средняя цена реализации 1 ц, руб., Z

Выручка от реализации,

тыс. руб.

Отклонение

денежной

выручки,

тыс. руб.

2004 год

2005 год

2004 год

2005 год

2004 год

2005 год

ТП 2005 г.*Z 2004 г.

Всего

в т.ч. за

счёт

количества

цены

Молоко

Мясо КРС

10907

239

13918

277

772,71

1815,90

796,45

2072,20

8428

434

8687

574

11085

503

+259

+140

+2657

+69

+2398

+71

Из данных таблицы видно, что в 2005 году денежная выручка от реализации животноводческой продукции увеличилась: по молоку в большей степени - за счёт роста объёма реализации на 2657 тыс. руб., а в меньшей - за счёт роста цены на 2398 тыс. руб. По мясной продукции дело обстоит по другому. В целом денежная выручка по молоку возросла на 259 тыс. руб., а по мясу КРС на 140 тыс. рублей.

Проведём анализ каналов реализации сельскохозяйственной продукции, а именно молока и мясной продукции (за 2001 - 2005 года), чтобы выявить какой канал является эффективным (таб. 3.1.26).

Анализ данных таблицы показывает, что основным каналом реализации молока являются различные организации и предприниматели, где было продано в 2005 году 13863 ц, а также оно реализуется работникам хозяйства - 55 ц. По сравнению с 2001 годом реализовано молока было больше на 5798 ц. А вот мясной продукции в 2005 году было реализовано меньше на 62 ц, а в 2004 г. к каналам реализации здесь прибавляется рынок, но этот канал используются не так эффективно как другие перерабатывающие организации и предприятия.

Более подробно каналы реализации животноводческой продукции рассмотрим в следующем подразделе.

Таблица 3.1.26 - Анализ каналов реализации с/х продукции, ц

Виды продукции

Расход

реализовано всего

В том числе:

поступило в государственные фонды

реализовано организациям и предпринимателям

реализовано на рынках

Реализовано работникам

1

2

3

4

5

4

2001 г.

Молоко

Мясо и сало в убойном весе

2002 г.

Молоко

Мясо и сало в убойном весе

2003 г.

Молоко

Мясо и сало в убойном весе

2004 г.

Молоко

Мясо и сало в убойном весе

2005 г.

Молоко

Мясо и сало в убойном весе

8183

208

9653

169

11065

93

10907

125

13918

146

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

8183

208

9594

130

11000

49

10844

30

13863

114

-

-

-

-

-

-

-

8

-

-

-

-

59

39

65

44

63

87

55

32

3.2 Организация производства и реализации продукции животноводства

В сельскохозяйственном производственном кооперативе «Прилив» ведущей отраслью является молочное скотоводство (это видно из предыдущего раздела) и при этом одной из главных задач для повышения эффективности производства животноводческой продукции является рациональная организация трудовых процессов в хозяйстве.

Основными трудовыми процессами в скотоводстве являются кормление животных, уборка навоза и доение.

Организация кормления включает погрузку, транспортировку, приготовление и раздачу кормов [17].

Выбор машин для раздачи кормов и организации этого процесса определяется способом содержания животных, размером фермы и другими условиями.

В кооперативе «Прилив» способ содержания коров пастбищно-стойловый (зимой выгул, если температура не превышает - 20?C).

Кормление механизировано: концентраты раздаются с помощью мобильных раздатчиков, а патока и микродобавки вручную; силос и грубые корма раздаёт кормораздатчик (АКМ - смешивает и раздаёт корма). Раздатчиков кормов для КРС в кооперативе используется 3 единицы.

Кормление трёхразовое. Поение происходит с помощью автопоилок.

Наибольшее распространение получили тракторные раздатчики при механизированной раздаче основных кормов. Их преимущество состоит в том, что они более надёжны в работе и достаточно просты в использовании, позволяют совмещать операции транспортирования кормов с мест постоянного хранения и их раздачи, смешивать корма в определённых соотношениях.

Работы по кормлению животных на фермах (Вощиковской и Юрковской) при привязном содержании в зависимости от условий производства и принятого распределения обязанностей выполняют как специально выделенные операторы по кормлению или скотники, так и операторы машинного доения; отдельные операции выполняют скотники КРС.

Важнейшим условием успешного развития молочного скотоводства в хозяйстве является обеспеченность скота кормами. Для этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, то есть системы производства кормов, обеспечивающей потребность животноводства.

Таблица 3.2.27 - Анализ фактического типа кормления

Показатели

Годы

2001 2002 2003 2004 2005

Отклонения 2005 года от 2001 года.

1

2

3

4

5

6

7

Всего израсходовано на молочное стадо, ц к.ед.:

15857

14412

10863

14241

18150

Х

концентраты, ц к.ед.

4110

4663

2578

3504

5307

Х

сочные, всего ц к.ед.

5994

1037

1821

5899

5614

Х

грубые, всего ц к. ед.

2467

7641

4342

1702

2919

Х

прочие, ц к. ед.

3286

1071

2122

3136

4310

Х

Среднегодовое поголовье коров, голов

300

300

300

300

300

-

Уровень кормления, ц к.ед. на 1 корову в год

52,9

48,0

36,2

47,7

60,5

+7,6

Продуктивность, кг.

3055

3555

4038

4077

5064

+2009

Расход на 1 ц молока, ц к.ед.

1,73

1,35

0,90

1,16

1,19

-0,54

Всего израсходовано на корм КРС, ц к.ед.:

7010

7034

4005

6003

7958

Х

концентраты, ц к.ед.

2425

2192

1197

1849

3002

Х

сочные, всего ц к.ед.

2811

567

910

2671

2864

Х

грубые, всего ц к. ед.

965

3796

1522

1015

1292

Х

прочие, ц к. ед.

809

479

376

468

800

Х

Среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме, голов

422

349

396

409

418

-4

Продолжение таблицы 3.2.27

1

2

3

4

5

6

7

Уровень кормления, ц к.ед. на 1 голову в год

16,61

17,41

10,11

14,68

19,04

+2,43

Продуктивность, гр

544

470

584

657

711

+167

Расход на 1 ц прироста, ц к.ед.

11,74

11,42

6,00

7,80

8,96

-2,78

Уровень кормления молочного стада в СПК «Прилив» повысился на 7,6 ц к.ед., который в 2005 году равен 60,5 ц к.ед. на 1 корову, что выше зоотехнических норм (51 ц к.ед.). По зоотехническим нормам на 1 центнер молока при удое 5000 кг должно расходоваться 1,02 ц к.ед.; следовательно, чтобы обеспечить средний удой 5064 кг за 2005 год необходимо, чтобы уровень кормления должен быть равен 51 ц к.ед.. В СПК «Прилив» идёт перерасход кормов, как на одну голову, так и на 1 центнер молока по сравнению с нормами, так как рационы не очень хорошо сбалансированы, но корма с каждым годом более высокого качества.

Чтобы рассмотреть тип кормления, необходимо рассмотреть структуру рациона, которая представлена секторной диаграммой (рисунок 2).

В СПК «Прилив» силосно-сенажный тип кормления с большим содержанием концентрированных (комбикорма) и незначительным содержанием других кормов. Доля сочных кормов в рационе должна быть снижена до 30-40%, а сена увеличена до 16-18%. Сено - естественный корм для коров и наиболее благотворно влияющий как на продуктивность животных, так и на их общее состояние. Доля грубых кормов в СПК «Прилив» очень низкая 8%, когда как по норме она должна составлять 24%.

Для увеличения молочной продуктивности важно рациональное использование кормов, так как в обратном случае, нерациональное использование кормов приводит к их перерасходу и вследствие этого повышается себестоимость молока.

Рисунок 2 График рациона кормления стада КРС, %

Рассмотрим как эффективно кооператив «Прилив» использует кормовую базу

Таблица 3.2.28 - Эффективность использования кормов на производство молока

Показатели

Годы

2001 2002 2003 2004 2005

Валовой надой, ц

9164

10656

12115

12231

15192

Расход кормов на 1ц. молока, ц.к.ед.

1,73

1,35

0,90

1,16

1,19

Себестоимость 1 ц к. ед. по молоку, руб.

123,60

129,75

196,35

235,52

256,64

Затраты на корма в расчете на 1ц молока, руб.

213,88

175,49

176,06

274,22

306,61

Средняя цена реализации за 1ц. молока, руб.

456,07

500,57

552,28

772,71

796,45

Окупаемость затрат на корма (молоко)

2,13

2,85

3,14

2,85

2,60

Произведено продукции (прирост), ц.

597

616

667

770

888

Расход кормов на 1ц. молока, ц.к.ед.

11,74

11,42

6,00

7,80

8,96

Себестоимость 1 ц к. ед. по приросту, руб.

190,73

172,73

319,10

332,17

354,6

Затраты на корма в расчете на 1ц прироста, руб.

2239,53

1972,4

1916,04

2589,61

3177,93

Средняя цена реализации за 1ц мясной продукции, руб.

1893,13

1625,00

1192,98

1815,90

2072,20

Окупаемость затрат на корма (прироста)

0,85

0,82

0,62

0,70

0,65

В СПК «Прилив» затраты на корма по молоку окупаются, в связи с тем, что наряду с ростом средней цены реализации затраты на корма растут менее значительно в расчете на 1 ц молока. Так за 2005 год по сравнению с 2004 годом цена за 1 ц молока возросла на 3%, а затраты на корма возросли на 12%. Не окупаются затраты на корма на производство продукции выращивания, так как темп роста реализационной цены ниже темпа роста затрат на корма в расчёте на 1 ц прироста, потому что хозяйство для увеличения прироста животных на выращивании и откорме закупают дорогую биологическую кормодобавку на белковой основе.

При увеличении концентрации поголовья важное значение имеет рациональная организация удаления навоза. Это важно не только для повышения эффективности производства, но и с точки зрения охраны окружающей среды. Процесс удаления навоза организуется также в зависимости от способа содержания животных, размера ферм и комплексов и других условий и включает уборку его из помещений, выгульно-кормовых площадок и транспортировку в хранилище.

При привязном содержании животных уборка навоза на фермах кооператива «Прилив» осуществляется скребковым транспортёром ТСМ-160 (на фермах их 9 единиц), затем навоз выгребается в котлованы с последующей погрузкой его в транспортные средства и вывозом (в осенне-зимний периоды) в поле. В весенне-летние периоды навоз вывозится в навозохранилище.

Недостатком этого способа является то, что на очистку стойл и животных затрачивается большое количество ручного труда.

Уборка навоза из помещений при привязном содержании входит в обязанности дежурных операторов по уходу за животными (дневного или ночного) или скотников, которые сметают его с полов в навозный канал и периодически включают транспортёр.

Наиболее трудоёмкий и ответственный процесс в молочном скотоводстве - доение коров. Его организация зависит от способов содержания и продуктивности животных, а также размеров ферм. В зависимости от этого процесс может быть организован с применением разных доильных установок.

При привязном способе содержания коров доение на Вощиковской и Юрковской товарно-молочных фермах осуществляется доильными установками с центральным молокопроводом АДМ-100 и АДМ-200. Аппарат обслуживает соответственно 100 и 200 голов, а нагрузка на 1 доярку составляет по 40 коров. Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов. Кроме того, при доении в молокопровод получают молоко более высокого класса по чистоте, так как на пути от коровы до молочного танка оно герметически изолировано от микрофлоры.

Доение коров трёхкратное.

Число аппаратов, с которыми работает оператор машинного доения, зависит от типа доильной установки, уровня продуктивности коров, квалификации оператора и т. д.

Рабочее место оператора машинного доения находится в зоне размещения животных, оно оснащено специальным оборудованием и инвентарем, В молочном зале находится: весы, холодильная установка, мерная линейка и другие приборы.

Организация доения (подготовка и порядок выполнения работ) в хозяйстве, а также техническая характеристика доильных установок представлена в приложении Ж.

Затем после дойки молоко сразу же очищают и, если нет возможности реализовать в течение часа, охлаждают. Для этого используют в хозяйстве установку охлаждения молока УНОМ (3)-5000. Далее молоко реализуется покупателю.

При установлении цены на продукцию хозяйство пользуется следующей последовательностью:

1. устанавливает цель ценообразования;

2. обеспечение выживаемости, то есть цена устанавливается так, чтобы окупить издержки. Получение прибыли при этом минимально;

3. после этого определяется спрос на товар. По спросу определяется верхняя граница цены; далее определяется нижний уровень цены, который определяется по себестоимости;

4. определяется средний уровень цены. Это делается в зависимости от цены конкурентов. Большую роль играет выбор ценовой стратегии. Кооператив придерживается стратегии «защита от нападения», т.е. подстраивается под цены конкурентов;

5. выбирается метод ценообразования - применяется метод издержек (сверху вниз);

6. устанавливается цена и проверяется, как она воспринимается покупателем.

Среднереализационная цена единицы продукции - отношение выручки от реализации соответствующего вида продукции к объёму его продаж. Рассмотрим динамику цен в кооперативе «Прилив» в таблице 3.2.7.

Таблица 3.2.29 - Динамика среднереализационных цен на животноводческую продукцию за 1 ц, руб.

Годы

2004

год

2005

год

Отклонение 2005 года от:

план

факт

план

факт

плана

2004 года

Молоко

КРС в живой массе

Мясо и мясопродукция

700

2900

2000

772,71

2111,28

1815,90

780

3292

3500

796,45

3037,28

2072,20

+16,45

-255,03

-1427,8

+23,74

+926

+256,3

Из приведённых данных таблицы видно, что отклонение 2005 года от 2004 по всем видам животноводческой продукции положительное, а по сравнению с планом среднереализационная цена меньше по таким видам продукции как КРС в живой массе на 255,03 рубля и мясо и мясопродукция на 1427,8 рублей.

Рассмотрим реализацию молока за последние пять лет, оформив в таблицу 3.2.30.

Таблица 3.2.30 - Реализация молока, %

Показатели

Годы

2001

2002

2003

2004

2005

высший сорт и I сорт

II сорт

не сортовое

жирность

90,7

9,3

-

3,81

98,8

1,2

-

3,92

97,7

2,3

-

4,03

98,8

1,2

-

3,93

98,6

1,4

-

3,89

Из данной таблицы видно, что молоко реализуется высшего и I сорта в среднем на 96,9% со средней жирностью 3,92. Молоко II сорта было реализовано в 2005 году 1,4% от всего объёма продаж молока.

Наглядно это показано на графическом рисунке 3.

Рисунок 3 График реализация молока, %

Теперь рассмотрим конкретных потребителей молока за последние 5 лет в таблице 3.2.31.

Таблица 3.2.31 - Каналы сбыта молока

Потребитель

Количество реализуемого молока, тонн

2001 год

ООО «Рамоз-плюс»

2002 год

ИП Окладников

ООО «Рамоз-плюс»

2003 год

ОАО «Череповецкий молочный комбинат»

ИП Окладников

2004 год

ОАО «Череповецкий молочный комбинат»

ИП Шарова

2005 год

ООО «Рамоз-плюс»

ИП Силин

818,5

120

845,3

180

926

923

167

1060

332

Информация данной таблицы говорит о том, что за все 5 лет частым покупателем является ООО «Рамоз-плюс» и ОАО «Череповецкий молочный комбинат». Протоколы по согласованию цены и договора представлены в приложении И.

Реализация мяса происходит следующим образом: за ним приезжают частные предприниматели, которые проводят забой на месте. Также мясо реализуется в столовые, рестораны и мясокомбинаты.

Конкурентами являются любые предприятия осуществляющие аналогичную деятельность. В настоящее время крупным конкурентом по Пошехонскому МО является колхоз «Новая Жизнь» и СПК «Красная Звезда».

Теперь рассмотрим, как эффективно производится и реализуется продукция в спк «Прилив» за последние пять лет.

Данные таблицы 3.1.32 показывают, что в 2005 году показатели превышают 2001 год. Здесь видно, что с ростом валовой продукции в

Таблица 3.2.32 - Экономическая эффективность производства и реализации животноводческой продукции

Показатели

Годы

Отклонение 2005 г. от 2001 г. +,-

2001

2002

2003

2004

2005

1

2

3

4

5

6

7

Произведено на 100 га с/х угодий, тыс. руб.:

- валовой продукции в сопоставимых ценах;

- товарной продукции.

Произведено на 100 га с/х угодий, ц:

- молока

- мяса КРС

Произведено на 1 чел.-ч руб.:

- валовой продукции в сопоставимых ценах

- товарной продукции

Произведено в расчете на 1 работающего в с/х производстве, руб.:

- валовой продукции в сопоставимых ценах;

- товарной продукции

Получено прибыли (убытка) в расчёте на:

- 100 га с/х угодий, тыс. руб.

- 1 работника занятого в с/х производстве, тыс. руб.

- 1 чел.-час, руб.

Уровень рентабельности отрасли животноводства, %

Себестоимость 1 ц продукции, руб:

- молоко

- привес КРС

34,2

314,0

477,5

31,1

3,3

23,0

6495

59654

26,7

5,1

2,0

+9,3

342,19

3086,68

27,3

364,0

557,3

32,2

3,9

29,4

5932

79091

41,4

9,0

3,3

+13,1

362,49

3217,60

31,0

454,8

631,3

34,9

3,7

38,3

6446

94511

32,6

6,8

2,7

+8,3

385,06

3004,15

36,0

561,1

639,7

40,3

3,0

46,2

7243

112926

58,3

11,7

4,8

+12,5

497,26

4010,39

41,5

751,3

794,6

46,4

3,5

63,6

8436

152819

67,9

13,8

5,7

+7,9

582,85

4838,96

+7,3

+437,3

+317,1

+15,3

+0,2

+40,6

+1941

+93165

+41,2

+8,7

+3,7

-1,4

+240,66

+1752,28

сопоставимых ценах происходит и рост товарной продукции. Следовательно, возрастает и прибыль. Но с этим ростом идёт увеличение себестоимости. Поэтому уровень рентабельности не так высок (в отчётном году он снизился), как хотелось бы, но за все пять лет он положительный.

3.3 Организация оплаты труда в животноводстве в кооперативе

Основные организационные вопросы по оплате труда в СПК находятся в Уставе сельскохозяйственного производственного кооператива (колхоза) «Прилив» и в Положении об оплате труда, которые и рассмотрим.

Вот две выдержки из Устава кооператива:

«10.3 Труд членов кооператива регулируется законодательством о труде РФ, ФЗ «О сельскохозяйственной кооперации» и иными правовыми актами РФ и области, а также настоящим уставом»;

«10.5 Кооператив самостоятельно определяет формы и системы оплаты труда. Оплата может производиться как деньгами, так и в натуральной форме. Размер оплаты труда членов кооператива определяется в зависимости от его личного трудового участия и доходов кооператива».

В хозяйстве оплата труда работников, занятых на сельскохозяйственных работах, производится в зависимости от условий производства по таким системам оплаты труда как сдельно-премиальной и повременно-премиальной с установленными нормами выработки и нормами обслуживания.

Оплата труда управленческого персонала начисляется по тарифным ставкам.

Так как большое количество работников заняты обслуживанием животноводства, то сейчас рассмотрим их оплату труда. Более подробно это описано в Положении об оплате труда работников сельскохозяйственного кооператива (колхоза) «Прилив», который и изучим.

Настоящее положение вводится в целях усиления материальной заинтересованности рабочих спк /колхоз/ «Прилив» в повышении с/х культур и продуктивности животноводства, обеспечения непрерывного роста производительности труда.

1. ТАРИФНЫЕ СТАВКИ

Оплата труда рабочих спк /колхоза/, производится по следующим тарифным ставкам.

Таблица 3.3.33 - Дневные тарифные ставки рабочих спк (колхоза) «Прилив» с 1 января 2005 года

Разряды

1

2

3

4

5

6

А. трактористов-машинистов

а/ для расчёта расценок за продукцию

б/ для авансирования до получения продукции

Б. на работах в животноводстве

а/ для расчёта расценок за продукцию

б/ для авансирования до получения продукции

33,65

31,50

23,50

22,00

36,50

34,16

25,75

23,80

40,25

37,94

28,50

26,60

45,40

42,63

31,75

29,75

51,90

48,65

36,40

34,30

60,15

56,49

42,40

39,65

2. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА

Нормы труда, выработки, времени, обслуживания скота, годовые нормы производства /выработки/, продукция животноводства на рабочего, расценки за продукцию и за выполнение отдельных видов с/х работ, разрабатываются в спк /колхозе/ по согласованию с наблюдательным советом, на основе отраслевых и межотраслевых типовых и единых норм выработки.

При этом обеспечено единство в уровне норм и расценок на аналогичные работы при одинаковых производственных условиях.

При определении уровня норм выработки, обслуживания учитываются резервы повышения производительности труда, и предусматривается наиболее полное использование техники.

Разработка норм производства продукции животноводства на рабочего и расценок за продукцию осуществляется исходя из технически обоснованных норм обслуживания животных с учётом типа содержания животных, степени механизации процессов труда и достигнутого уровня продуктивности. Установленные расценки в последующем пересматриваются при изменении уровня механизации, технологии производства и других условий.

Подлежат пересмотру устаревшие нормы выработки, времени обслуживания и нормативы численности на работы, трудоёмкость которых уменьшается в результате общего улучшения организации производства и труда, увеличения объёма производства, роста профессионального мастерства и совершенствования производственных навыков рабочих. Молодым рабочим пришедшим на работу в животноводство, окончившим курсы или училище и занятым на механизированных работах в течение первых трёх месяцев нормы выработки снижаются на 20%.

3. ДОПЛНИТЕЛЬНАЯ ОПЛАТА ТРУДА

Дополнительная оплата производится по окончанию каждого вида работ. Качество работы, сроки и объёмы выполненной работы, для дополнительной оплаты труда, определяются комиссией в составе агронома, бригадира, экономиста.

4. ОПЛАТА ТРУДА БРИГАДИРОВ

Оплата труду бригадира животноводческих ферм производится в размере 1157 руб. в месяц по 6 разряду с установленной надбавкой 30% к зарплате. Бригадирам, не освобожденным от основной работы, за руководство бригадой производится доплата в размере 20% от их сдельного заработка.

5. ОПЛАТА ТРУДА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

Оплата труда рабочих занятых в животноводстве производится за центнер произведенной продукции с учетом качества по расценкам, рассчитанным из 125% тарифного фонда и утвержденной нормы производства продукции животноводства.

Таблица 3.3.34 - Оплата труда рабочих, обслуживающих дойное стадо, руб.

за 1ц надоенного молока

за отелы и получение здоровых телят

за уход и обслужи-вание коров, руб./гол. в месяц

1

2

3

4

Доярка: при механическом доении в молокопровод, раздача кормов кормораздатчиком

Доярка при механическом доении в бидоны, кормораздатчик

Скотник - пастух

_____________”______________ за

нетелей

быка

Раздой нетелей

16-00

19-50

16-50

142-65

11-65

11-65

13-70

22-82

237-25

Кроме того, дояркам за реализацию молока высшего качества доплачивать 40% зарплаты от надоенного молока, за 1 сорт 20% зарплаты от надоенного молока.

Дояркам при получении приплода племенных телочек и сохранивших их до двадцатидневного возраста выплачивается 250 руб. за голову при передаче в другую группу. На основании представления ветврача, если по вине доярки будет падеж племенных телочек, то производится удержание из заработной платы в размере 400 рублей за голову на основании докладных ветврача.

Доярке начисляется доплата в размере 50% зарплаты от надоенного молока, если среднедневной надой на 1 фуражную корову в месяц составит 10 кг и выше

РАСЧЕТ

определения норм обслуживания коров на МТФ

На основании хронометражных данных

1. Доение в аппараты 8.29 мин.

2. Чистка стоил 0.60 мин.

3. Смена подстилки 0.32 мин.

4. Чистка кормушек и

кормовых проходов 0.55 мин.

5. Привязывание и

отвязывание 0.46 мин.

6. Участие в зооветмеро-

приятиях 0.35 мин.

7. Чистка коров 1.07 мин.

8. Затраты на выпойку

телят 0.54 мин.

9. Раздача сена 0.12 мин.

10. Раздача силоса 0.12 мин.

11. Раздача концентратов 0.22 мин.

12. Погрузка сена 1.52 мин.

ПЗВ - 36 мин., время на отдых - 20 мин., время на личные надобности - 10 мин.

Нобс = 420- (36+20+10) = 25 голов

14,16

Разряд по оплате труда 4.

При использовании быков на пунктах по искусственному осеменению оплата за обслуживание в месяц производится по 6 разряду из полной тарифной ставки за 1 голову 73-50.

Покрытие коров быком за 1 голову 34 руб. 38 коп. оплачивается.

Ночному сторожу выплачивается в день 34 рубля 30 копеек.

За прием телят оплачивается за 1 голову 19 руб. 25 коп.

Дояркам, обслуживающим телят профилакторного периода выплачивается за 1 ц 186 руб. 90 коп. и за каждого сохраненного теленка до 20-ти дней 142 руб. 65 коп. за 1 гол. Телятнице обслуживающей телят молочного периода до 4-х месяцев при ручной выпойке выплачивать за 1 ц 186 руб. 90 коп. и за сохранность телят в месяц за голову 3 рубля 44 копейки. Разряд работы 5, норма обслуживания 42 головы.

Таблица 3.3.35 - Нормы обслуживания на отдельных фермах в СПК «Прилив»

Показатели

Крупный рогатый скот на откорме на ферме Старово

Молодняк в возрасте от 4 месяцев до 6 месяцев на ферме Юрково

Норма обслуживания, гол.

Тарифный разряд

Тарифная ставка, руб.

Тарифный фонд, руб. за 1 ц привеса

98

4

31,75

67,40

60

4

31,75

109,85

Ночным скотникам за обслуживание коров оплата производится за 1 г/день в размере 0,32 руб. Тарифный разряд - 3. Норма обслуживания 100 голов.

Ночным скотникам за обслуживание молодняка КРС оплата производится за 1г/день в размере 0,19 руб. без удаления навоза. Тарифный разряд - 3. Норма обслуживания 170 голов.

Осеменатору выплачивать за каждую плодотворно осеменённую корову 125 руб. Тарифный разряд - 3. Норма обслуживания 400 голов.

Оплата заведующих ферм производится по среднему заработку рабочих ферм, включая зарплату доярок, сторожей дневных и ночных, слесарей, пастухов:

§ На ферме Вощиково в размере 70-85%

§ На ферме Юрково от 100 до 130%

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации рабочих ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве устанавливается звание «Мастер животноводства» I, II, III класса:

§ «Мастер животноводства» I класса - 15%

§ «Мастер животноводства» II класса - 10%

§ «Мастер животноводства» III класса - 5%

Присвоение звания «Мастер животноводства» производится в соответствии с Положением об оплате труда на основании утверждённых показателей.

Ознакомившись с Положением об оплате труда работников, рассмотрим насколько высока заработная плата по с равнению со средними данными по Пошехонскому МО, а также сравним отчётные данные с предыдущим годом (2005 год сравнивается с 2004 г. в связи с инфляционными процессами).

Из таблицы 3.3.36 видно, что заработная плата в отчётном году по сравнению с 2004 годом возросла как в целом по предприятию (на 1364 тыс. руб.), так и по всем категориям работников, а по сравнению со средними данными оплата труда кооператива выше в несколько раз.

Теперь рассмотрим структуру заработной платы в СПК «Прилив», которая за все пять лет не изменилась:

§ Основная (без отпускных, доплат и набавок) - 80%;

§ Премии за счёт всех источников, включая вознаграждения по итогам работы за год - 4%;

§ Оплата отпусков - 6%;

§ Районные коэффициенты и процентные надбавки (за выслугу лет, стаж работы) - 9%;

§ Материальная помощь - 1%.

Таблица 3.3.36 - Заработная плата работников хозяйства, тыс. руб.

Категории работников

Годы

Средние данные по Пошехонскому району

Отклонение 2005 г. от

2001

2002

2003

2004

2005

2004 года, +,-

средних данных, %

По с/х предприятию -

- всего

в том числе:

работники, занятые в с/х

производстве

из них:

рабочие постоянные

в том числе:

трактористы - машинисты

операторы машинного доения, дояры

скотники КРС

Рабочие сезонные и временные

Служащие

из них:

руководители

специалисты

Работники, занятые в подсобных предприятиях и промыслах

Работники ЖКХ и культурно-бытовых учреждений

Работники торговли и общественного питания

Работники, заняты на строительстве

Работники детских учреждений

Лесники

1858

1498

1043

209

272

251

94

361

229

122

212

-

84

-

41

23

2190

1810

1296

274

371

322

72

442

310

119

232

18

104

15

-

11

3046

2599

1919

328

609

351

134

546

369

160

302

3

133

-

-

9

3247

2739

2029

406

656

343

140

570

380

173

362

7

139

-

-

-

4611

3928

2829

587

966

391

302

797

489

280

409

9

265

-

-

-

1068

1009

773

215

220

185

19

217

127

75

48

0,4

9,5

-

1,6

-

+1364

+1189

+800

+181

+310

+48

+162

+227

+109

+107

+47

+2

+126

-

-

-

4 р.

3 р.

3 р.

2 р.

4 р.

2 р.

15 р.

3 р.

3 р.

3 р.

8 р.

22 р.

27 р.

-

-

-

Теперь проанализируем среднемесячную заработную плату работников отрасли животноводства в динамике и месячную оплату труда штатных работников за 2005 год, которая представлена в приложении К.

Таблица 3.3.37 - Среднемесячная заработная плата работника животноводства, рублей

Категории работников

Годы

Отклонение 2005 г. от 2004 г.

2001

2002

2003

2004

2005

Оператор машинного доения, дояры

Скотник КРС

1211

1050

1632

1421

2684

1933

2895

1867

4263

2750

+1368

+883

Из таблицы видно, что среднемесячная оплата труда животноводов с каждым годом имеет тенденцию увеличения. Так заработная плата доярок в 2005 году увеличилась на 1368 рублей по сравнению с 2004 годом. Темпы роста заработной платы скотников ниже, чем у операторов машинного доения, так как с увеличением продуктивности коров увеличивается и их оплата труда.

С ростом заработной платы должен происходить рост производительности труда; рассмотрим, как этот процесс соответствует действительности в хозяйстве.

Таблица 3.3.38 - Динамика производительности труда и заработной платы работников СПК «Прилив»

Показатели

Годы

2001

2002

2003

2004

2005

Рост производства валовой продукции на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, %

Рост заработной платы на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, %

Рост валовой продукции животноводства на 1 работника, занятого обслуживанием животноводства, %

Рост заработной платы на 1 работника, занятого обслуживанием животноводства, %

113,97

147,44

94,39

186,79

91,33

120,83

116,33

132,50

108,66

143,59

130,23

138,53

112,52

105,39

103,62

104,06

116,31

143,41

127,92

135,84

Информация данной таблицы говорит о том, что в 2005 году темп роста заработной платы выше, чем темп роста производительности труда, а в 2004 году темп роста заработной платы был ниже, чем у производительности труда. А вот в животноводстве с 2003 года по 2005 год рост оплаты труда практически соответствует росту производительности труда. Это говорит о рациональном повышении заработной платы работников, обслуживающих животноводство.

Глава 4 Направления совершенствования организации производства и реализации продукции животноводства

4.1 Обоснование перспектив развития объёма производства продукции животноводства

Так как отрасль молочного скотоводства является основной, то большое внимание необходимо уделить рациональной организации производства продукции животноводства.

Чтобы повысить производство животноводческой продукции нужно обратить внимание на потенциал стада КРС. Как выяснилось ранее на выход продукции, в большей степени, влияет продуктивность стада, на которую можно повлиять, главным образом, с помощью улучшения кормовой базы и изменения породного состава КРС. Рассмотрим эти направления на примере нашего хозяйства.

Для улучшения породного состава коров рекомендуем закупить 20 голов общим весом 8400 кг высокопродуктивных коров Голштинской породы с продуктивностью одной головы 7500 кг в год. Одна голова нетели этой породы стоит 35 тыс. руб. (83,33 руб. за 1 кг).Транспортные расходы и подготовка помещения составят 5248 рублей (доставка осуществляется за свой счёт из г. Ярославля, где находится племенное хозяйство ПСК «Родина»). Таким образом общие затраты составят 705248 руб. ((20*35000)+5248).

Кооператив «Прилив» приобретёт коров за счёт собственных средств (нераспределённая прибыль в 2005 году составила 2128 тыс. руб.). Рассчитаем результаты данных вложений на производство и реализацию молока в хозяйстве по следующим исходным данным (табл. 4.1.39).

Таблица 4.1.39 - Исходные данные

Показатели

Факт

Поголовье коров, гол

300

Надой на одну корову, кг

5064

Валовой надой, ц

15192

Объём реализуемого молока, ц

11085

Затраты на одну корову, руб.

32793

Затраты на 1ц молока, руб.

582,8

Цена 1ц молока, руб.

796,45

Уровень товарности, %

91,6

Прибыль от реализации 1ц молока, руб.

213,6

Рентабельность производства молока, %

37

Рассчитаем затраты в 2005 году и по проекту.

Затраты на 1 корову в 2005 г составляют 32793 рубля, из них заработная плата - 6453 руб., корма 15527 руб. и прочие затраты - 7773 руб. на 1 корову. В итоге переменные затраты на одну корову в 2005 г составили 29753 руб. Постоянные затраты на основное стадо молочного скота составляют 912 тыс. руб. Теперь сделаем расчёт затрат на 1 корову по проекту:

§ затраты на оплату труда: 6673*320=2135 тыс. руб.

§ затраты на корма: 15997*320=5119 тыс. руб.

§ прочие затраты: 8084*320=2587тыс. руб.

Постоянные затраты остаются на прежнем уровне 912 тыс. руб. В результате затраты на основное стадо молочного скота по проекту будет равно 10769 тыс. рублей (2135+5119+2587+912=10753 тыс. руб.).

Следовательно затраты на одну корову составят по проекту:

10753/320=33603 рубля.

Так как затраты на молоко составляют 90% от затрат на основное молочное стадо, по нормативу, то по выше приведенным данным рассчитаем затраты на молоко:

10753*0,9=9677 тыс. руб.

Исходя из заданной продуктивности купленных коров 7500 кг с одной головы, рассчитаем валовое производство молока, после осуществления проекта:

300*50,64+20*75,00=16692 ц.

В результате этого расчета определим себестоимость 1ц. молока после осуществления проекта, без затрат на приобретение коров:

9677/16692=579,78 руб.

С учётом уровня товарности 91,6% определим объём реализации молока по проекту: 16692 ц*91,6%=15290 ц.

На основании выше приведенных данных рассчитаем выручку от реализации молока по прогнозируемой цене, которую определили с учётом среднего фактического значения за предшествующий период и за счёт улучшенного качества реализуемого молока:

15290 ц*821,94 руб.=12567462,6 рублей.

Рассчитаем прибыль от реализации 1ц молока:

821,94 руб.-580,64 руб.=242,16 руб.

Таким образом, прибыль от всего реализованного молока составит

242,16 руб.*15290 ц=3702626,4 рублей.

На основании выше приведенных данных рассчитаем коэффициент обшей эффективности проекта (Коб.эф.):

, где (4.1.5)

П1-П0 - дополнительная прибыль от реализации всей продукции (П0, П1 - соответственно прибыль до и после проекта), тыс. руб.;

И - сумма инвестиции, руб.;

Коб.эф.=(3703 тыс. руб.-2973 тыс. руб.)/705248 руб.=

=730 тыс. руб./705 тыс. руб.=1,035

Рассчитаем срок окупаемости инвестиции по проекту (Т):

, где (4.1.6)

Q1 - проектный объём реализации, ц

Т=705248 руб./15290 ц*(242,16 руб. за 1 ц-213,6 руб. за 1 ц)=

=705248 руб./436682 руб.=1,6 лет

Из расчетов следует, что в сельскохозяйственном кооперативе «Прилив» затраты на приобретение высокопродуктивных коров Голштинской породы окупятся через 1 год и 6 месяцев. Увеличение реализованной продукции приведёт к росту прибыли до 730 тыс. рублей (3703 тыс. руб.-2973 тыс. руб.).

Теперь оформим данные в таблицу 4.1.40

Таблица 4.1.40 - Оценка эффективности проекта

Показатели

Проект

Поголовье коров, гол

320

Надой на одну корову, кг

5216

Валовой надой, ц

16692

Объём реализуемого молока, ц

15290

Затраты на одну корову, руб.

336603

Затраты на 1ц молока, руб.

579,78

Себестоимость всего реализуемого молока, тыс. руб.

8864,84

Цена 1ц молока, руб.

821,94

Уровень товарности, %

91,6

Выручка от реализации, тыс. руб.

12567,46

Прибыль от реализации молока, тыс. руб.

3703

Прибыль от реализации 1ц молока, руб.

242,16

Уровень рентабельности молока, %

41,8

Срок окупаемости проекта, лет

1,6

Из данной таблицы видно, что рентабельность молока по проекту составит 41,8%, а прибыль от реализации молока - 3703 тыс. руб.

Исходя из выше рассчитанных данных, хозяйство получит дополнительно 730 тыс. рублей.

Также критерием оценки эффективности проекту является чистый дисконтированный доход (NPV), который сейчас и рассчитаем.

Срок использования коров 8 лет, значит, NPV рассчитаем за 8-летний период.

NPV=?[(V-C)/(1+r)n]-I, где (4.1.7)

V-C - дополнительная прибыль, тыс. руб.;

r - ставка дисконта, %;

n - год;

I - первоначальные инвестиции, руб.

NPV=[(729626,4/1,13)+(729626,4/1,28)+(729626,4/1,44)+(729626,4/1,63)+(729626,4/1,84)+(729626,4/2,08)+(729626,4/2,35)+(729626,4/2,66)-705248]=3502109,24-705248=2796861,24

Чистый дисконтированный доход составил 2796861,24 рублей. Это >0, значит, проект следует принять

4.2 Модель по оптимизации рациона кормления

Ранее мы изучили тип кормления хозяйства, который оказался силосно-сенажным и не таким эффективным. Для рационального использования кормовой базы нужно произвести оптимизацию рациона кормления, это может облегчить снижение затрат на корма, так как наибольший удельный вес в себестоимости животноводческой продукции занимают затраты на корма, следовательно, для эффективной работы кооператива их нужно снижать. Расчёт снижения затрат на корма и оптимизировать рацион кормления можно произвести с помощью компьютерной программы «Симплекс».

Итак, определим суточный кормовой рацион на стойловый период для дойной коровы живой массой 420 кг с планируемым суточным удоем 17 кг молока при содержании жира 3,9-4,02%. Для получения заданной продуктивности необходимо, чтобы в рационе содержалось кормовых единиц не менее 16,6 кг, переваримого протеина не менее 1725 г и каротина не менее 560 мг. Критерий оптимальности - минимальная стоимость кормового рациона. Согласно зоотехническим допустимым нормам кормления животных, границы содержания кормов в рационе следующие: концентрированные - не менее 3 кг и не более 5,5 кг, грубые - не менее 4 и не более 10 кг, сочных - не менее 8 и не более 24 кг, корнеклубнеплодов не более 10 кг. Удельный вес ячменя плющённого в концентрированных кормах не должен превышать 25%, сена бобово-злакового в грубых кормах - не более 40%, силоса разнотравного - не менее 30% в общем объёме силосного корма. В общем балансе кормовых единиц патока может составлять не более 25%. Здесь представлены запланированные и предлагаемые (ячмень плющёный, корнеклубнеплоды) корма.

Исходные данные по содержанию питательных веществ в кормах и их стоимость представлены в таблице 4.2.41.

Основными переменными в данной модели будет искомое количество кормов, которое может войти в суточный рацион.

Основные переменные обозначим символами: х1 - дерть овсяная, х2 - комбикорм, х3 - ячмень плющённый, х4 - сено бобово-злаковое, х5 -сено злаковое разнотравное, х6 - сенаж злаково-бобовый, х7 - силос бобово-злаковый, х8 - силос разнотравный, х9 - картофель, х10 - кормовая свекла, х11 - патока.

Переменные и ограничения оформим в таблицу «Числовая экономико-математическая модель», которая вынесена в приложение Л.

Таблица 4.2.41 - Содержание питательных веществ в кормах и стоимость 1 кг корма.

Наименование кормов

Содержится в 1 кг корме

Стоимость 1 кг корма, руб.

кормовых единиц, кг

переваримого протеина, г

каротина, мг

Концентрированные корма

Дерть овсяная

Комбикорм

Ячмень

Грубые корма

Сено бобово-злаковое

Сено злаковое разнотравное

Сенаж злаково-бобовый

Сочные корма

Силос бобово-злаковый

Силос разнотравный

Корнеклубнеплоды

Картофель

Кормовая свекла

Прочие корма

Патока

0,94

0,98

1,18

0,43

0,46

0,36

0,25

0,18

0,30

0,17

0,76

104

160

111,0

72

41

30,4

24

12,4

14

9

50

1

2

1

30

25

20

20

10

-

0,1

-

4,30

3,60

3,10

0,35

0,30

0,47

0,20

0,18

5,40

4,00

3,00

Дальше сделаем анализ оптимального решения.

Целью анализа является изучение состава оптимального кормового рациона по видам и группам кормов, выявление эффективности кормов с позиций заданного критерия оптимальности и определение типа кормления животных. В заключение необходимо дать анализ двойственных оценок ограничений.

Состав рациона. В таблице 4.2.42 представлен оптимальный кормовой рацион. Минимальная его стоимость - 30,08 рублей получается при следующем составе рациона (таб. 4.2.42).

Исходной информацией для данной таблицы является оптимальное решение распечатанной матрицы (см. приложение М, последняя таблица): количество каждого вида корма указано в верхней строке оптимального решения; содержание питательных веществ (кормовых единиц, переваримого протеина, каротина) находится в соответствующих ограничениях у1 - баланс кормовых единиц, у2 - баланс переваримого протеина, у3 - баланс каротина.

Таблица 4.2.42 - Состав оптимального кормового рациона

№ переменных

Виды кормов

Количество корма, кг

Содержание питательных веществ

Стоимость рациона, руб.

кормовых единиц, кг

переваримого протеина, г

каротина, мг

Х2

Х3

Х5

Х7

Х8

Х11

Комбикорм

Ячмень плющённый

Сено злаковое разнотравное

Силос бобово-злаковый

Силос разнотравный

Патока

Итого

Задаваемая потребность в питательных веществах

Превышение потребности

4,13

1,37

10,0

16,8

7,2

1,1

-

-

-

4,04

1,62

4,60

4,20

1,30

0,84

16,6

16,6

-

660,0

152,63

410,0

403,2

108,0

55,20

1789

1725

64

8,25

1,38

150,0

336,0

72,0

-

567,64

560

7,64

14,85

4,26

3,0

3,36

1,30

3,31

30,08

-

-

Исходная информация представлена с округлением.

Информация по стоимости единицы корма и стоимости каждого вида корма, вошедшего в рацион, находится в целевой строке.

В оптимальный рацион вошли не все предусмотренные условием задачи виды кормов (табл. 4.2.41). Поскольку решали задачу на минимум себестоимости (стоимости) рациона, то конечной целью и было определить наиболее дешёвые виды кормов, но при условии, чтобы они обеспечивали задаваемую потребность в питательных веществах. Такими кормами оказались: комбикорм, ячмень плющенный, сено злаковое разнотравное, силос бобово-злаковый, силос разнотравный и патока (табл. 4.2.42).

Теперь рассмотрим состав кормового рациона по группам кормов (табл. 4.2.43).

Таблица 4.2.43 - Состав суточного рациона по группам кормов

Группы кормов

По условию

По решению

Возможное увеличение

не менее

не более

всего

в т. ч. сверх минимума

Концентрированные корма

Грубые корма

Сочные корма

3

4

8

5,5

10

24

5,5

10

24

-

-

-

-

-

-

Из таблицы следует, что содержание концентрированных, грубых и сочных кормов в рационе достигло максимальной границы. Для анализа полученного состава рациона необходимо рассмотреть экономическую эффективность кормов, т. е. стоимость единицы питательного вещества каждого вида корма (табл. 4.2.44).

Данные таблицы 4.2.44 свидетельствуют, что по стоимости единицы питательных веществ (кормовой единицы, переваримого протеина, каротина) более эффективными являются грубые и сочные корма, что и определило их включение в рацион по верхней границе. Из грубых кормов в рацион не вошли сенаж и сено бобово-злаковое, так как по стоимости 1 кг корм. ед. и 1 г переваримого протеина они не эффективны, чем сено злаковое разнотравное. Но также определяющим фактором в данном случае является более высокое содержание питательных веществ в единице корма сена (табл. 4.2.41). Таким образом, при анализе состава оптимального рациона необходимо учитывать не только стоимость, но и содержание питательных веществ в единице корма.

Таблица 4.2.44 - Стоимость единицы питательного вещества, руб.

Группа и вид корма

1 кг кормовых единиц

1 г переваримого протеина

1 мг каротина

Концентрированные корма

Дерть овсяная Комбикорм

Ячмень

Грубые корма

Сено бобово-злаковое

Сено злаковое разнотравное

Сенаж злаково-бобовый

Сочные корма

Силос бобово-злаковый

Силос разнотравный

Корнеклубнеплоды

Картофель

Кормовая свекла

Прочие корма

Патока

4,36

3,67

2,63

0,81

0,65

1,31

0,8

1,0

18

23,53

3,37

0,039

0,023

0,028

0,005

0,007

0,015

0,008

0,015

0,386

0,444

0,050

4,1

1,8

3,1

0,012

0,02

0,024

0,010

0,018

-

40

-

Для определения типа кормления животных необходимо рассмотреть структуру кормового рациона.

Таблица 4.2.45 - Состав и структура кормового рациона

Группы кормов

Корм. ед.

Перевар. протеина

Каротин

Стоимость

кг

в % к итогу

г

в % к итогу

мг

в % к итогу

руб.

в % к итогу

Концентрированные

Грубые

Сочные

Прочие

Итого

5,66

4,60

5,50

0,84

16,6

34,1

27,7

33,1

5,06

100,0

507,37

410

511,2

55,20

1789

28,36

22,9

28,57

3,09

100,0

9,63

150

408

-

560

1,72

26,79

72,86

-

100,0

19,11

3,00

4,66

3,31

30,08

63,53

9,97

15,49

11,0

100,0

Данные таблицы 4.2.45 свидетельствуют, что оптимальный рацион предусматривает силосно-комбикормовый тип кормления. Потребность в переваримом протеине большей частью покрывается за счёт концентрированных и сочных кормов, в каротине - за счёт сочных и грубых кормов.

Анализ двойственных оценок ограничений показывает эффективность ресурсов при заданном критерии оптимальности. При этом следует иметь в виду, что нулевые оценки ограничений не оказывают влияния на значение функционала, т. е. на общую стоимость рациона, а ненулевые - характеризуют эффективность (дефицитность) питательных веществ, кормов и кормовых добавок.

Таким образом, можно сделать вывод, что оптимизация рациона кормления является выгодным для спк «Прилив», так как затраты на корма в 2005 году составили в хозяйстве 32,64 рубля в сутки на одну корову, а при оптимизации рациона - 30,08 рублей, что на 2,56 рублей меньше. Вследствие этого снизится себестоимость молока.

Определим эффективность от оптимизации рациона кормления.

Таблица 4.2.46 - Экономическая эффективность оптимизации кормового рациона

Показатели

факт

проект

Отклонение проекта от факта (+,-)

Поголовье коров, гол.

Среднегодовой надой на 1 корову, кг

Валовой надой молока, ц

Объём реализованного молока, ц

Стоимость рациона в стойловый период на 1 корову в сутки, руб.

Затраты на корма в год, тыс. руб.

в том числе:

на 1 корову

Себестоимость 1 ц молока, руб.

Цена реализации 1 ц молока, руб.

Прибыль от реализации 1 ц молока, руб.

Прибыль от всего реализованного объёма молока, тыс. руб.

Рентабельность молока, %

300

5064

15192

13918

32,64

4658

15,53

582,85

796,45

213,6

2973

37

320

5216

16692

15290

30,08

4681

14,63

556,16

796,45

240,3

3674

43

+20

+152

+1500

+1372

-2,56

+23

-0,9

-26,7

-

+26,7

+701

+6 п.

Из данных таблицы видно, что благодаря, оптимизации рациона кормления, прибыль от реализации молока возрастёт на 701 тыс. руб., а рентабельность молока увеличится до 43%, что положительно повлияет на хозяйственную деятельность кооператива «Прилив».

4.3 Совершенствование оплаты труда в скотоводстве

В условиях рыночной конкуренции важно не только повысить заинтересованность работников в увеличении производства и улучшении качества продукции, но и в снижении затрат на ее производство.

Чем больше произведено продукции при неизменных или меньших затратах, тем она конкурентоспособней, а, следовательно, предприятию гарантирован высокий доход.

Стоимость продукции и материальные затраты находят отражение в валовом доходе, так как он определяется как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на ее производство. Норматив или расценка от валового дохода определяется по формуле:

Р = [ФОТ / (ВП-МЗ)]*100, где (4.3.8)

Р - норматив в процентах или расценка за 100 руб. валового дохода;

ФОТ - фонд оплаты труда;

ВП - стоимость валовой продукции;

МЗ - материальные затраты на производство продукции.

В материальные затраты на производство продукции включаются все прямые затраты (материальные). Фонд оплаты труда для расчета норматива образуется из тарифного фонда оплаты труда, доплаты за продукцию, надбавок за звание, текущих поощрений.

Не включаются в фонд оплаты труда выплаты за стаж работы, начисленные на заработную плату и отпускные. Они выплачиваются отдельно в установленные сроки.

Рассчитаем фактический норматив.

Фонд оплаты труда работников животноводства составляет 1357 тыс. руб.

Валовая продукция молоко (15192ц*796,45руб.) + прирост (888ц*3037,28 руб.) + приплод (389 гол*2072,20 руб.) = 12099668,4 + 2697104,64 + 806085,8 = 15602,86 тыс. руб.

Материальные затраты по животноводству составляют 10173 тыс. руб.

Р = [1357 тыс. руб./ (15602,86 тыс. руб.-10173 тыс. руб.)]*100 = 0,25 или 25 руб. на 100 руб. валового дохода.

Данный норматив будет служить основой для определения фонда заработной платы по результатам работы хозяйства на планируемый год.

Планируемый фонд заработной платы определяется в конце года, после завершения работ. Сначала рассчитывается валовой доход как разница между стоимостью валовой продукции и материальными затратами на ее производство.

Умножением расценки на проектируемую величину валового дохода определяем размер аккордного фонда оплаты.

ВД = ВП - МЗ = 17260,49 тыс. руб.-10196 тыс. руб. = 7064,49 тыс. руб.

Валовой доход получен с учетом предложенных резервов, материальные затраты так же представлены с учетом предлагаемых резервов.

ВП=(16692 ц*821,94 руб.)+(888 ц*3037,28 руб.)+(407 гол*2072,20 руб.) = 13720 тыс. руб. + 2697,1 тыс. руб. + 843,39тыс. руб. = 17264,63 тыс. руб.

МЗ = 10196 тыс. руб.

7064,49 тыс. руб.*0,25 = 1766,12 тыс. руб. - полученный фонд оплаты труда.

Далее вычитаем из полученного фонда оплаты труда выданный в течение года аванс.

1357 тыс. руб./ 15192 ц = 89,32 руб.

89,32 руб.*16692 ц = 1490,93 тыс. руб.

1490,93 тыс. руб. + 68 тыс. руб. = 1558,93 тыс. руб. - выданный аванс

1766,12 тыс. руб. - 1558,93 тыс. руб. = 207,19 тыс. руб.

Полученная сумма может быть распределена между работниками животноводства пропорционально их трудовому вкладу.

Далее определим размер доплаты на один рубль аванса. Для этого разделим полученную сумму, которая может быть распределена между работниками (207,19 тыс. руб.) на выданный аванс (1558,93 тыс. руб.). Получим 0,13 руб. доплаты на 1 рубль аванса.

Выше приведенные расчеты оформим в виде таблицы 4.3.47

Таблица 4.3.47 - Расчет оплаты труда от валового дохода на проектируемый объем производства продукции

Показатели

Факт

Проект

Проект (+;-) к факту

1

2

3

4

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

15602,86

17264,63

+1661,77

Материальные затраты, тыс. руб.

10173

10196

+23

Фонд оплаты труда, тыс. руб.

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены