Размещено на http://www.allbest.ru/

Организация производства яровой пшеницы в ОАО СХП "Красноармейское"

Содержание

Введение

1. Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и организационная структура предприятия

1.2 Структура земельных фондов хозяйства

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

1.4 Анализ использования основных производственных фондов

1.5 Анализ отрасли растениеводства

1.6 Анализ показателей отрасли животноводства

1.7 Анализ производительности труда

1.8 Определение отраслей и уровня специализации

1.9 Рентабельность реализованной продукции

2. Организация производства культуры или группы культур в сельскохозяйственном предприятии

Выводы и предложения

Литература

Введение

Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это, прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их влияние может быть в определенной мере нивелировано биологическими, технико-технологическими, организационно-экономическими факторами: выведением и широким районированием высокоурожайных и устойчивых сортов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород животных, укреплением материально-технической базы сельского хозяйства, освоением прогрессивных технологий, форм организации труда и производства, использованием экономических механизмов регулирования отрасли. Однако сельскохозяйственные зоны России обладают низким биоклиматическим потенциалом, а отрасль - отсталой материально-технической базой, общий уровень экономики народного хозяйства не позволяет в достаточной степени использовать экономические рычаги развития сельскохозяйственного производства. Из-за этого, несмотря на определенные периоды подъема, наше сельское хозяйство пока не вышло на уровень сельского хозяйства развитых стран.

Сегодня наша экономика переживает кризис. Снизились объемы валовой продукции сельского хозяйства, недостаточно удовлетворяется потребность населения в продовольствии отечественного производства. Разбалансировались межотраслевые связи в АПК. Из-за диспаритета цен сельские товаропроизводители получают лишь 10-30 % дохода от конечной продукции, в которой их затраты составляют 65-70 %. Ухудшилась материально-техническая база сельского хозяйства. Обеспеченность тракторами не превышает 56 %, зерноуборочными комбайнами - 61 %. Около 70 % техники выработало свой ресурс. Сельскохозяйственные предприятия, по существу, перестали вносить минеральные удобрения. Резко ухудшились финансовые результаты их деятельности - около 90 % предприятий стали убыточными.

Вместе с тем сельское хозяйство располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение. Главное богатство - это земля: 209,6 млн. га сельскохозяйственных угодий, в том числе 127,6 млн. га пашни. В стране выведены сорта продовольственных культур и породы животных, не уступающие мировым образцам. Сельское хозяйство располагает многочисленными кадрами специалистов и руководителей высшей квалификации. Высок научный потенциал агропромышленного комплекса.

Сельское хозяйство, как и весь агропромышленный комплекс, нуждается в приоритетном внимании государства, иначе кризисные процессы будут развиваться и дальше. Приоритетность может выразиться в концентрации инвестиций в отрасль, льготном кредитовании и налогообложении, расширении бюджетного финансирования, других экономических мерах. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решения социальных проблем. Эффективно организовать производство на предприятии - значит сформулировать долговременную цель; разработать перспективную производственную программу; обосновать организационную структуру и структуру управления, рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Рассмотрим конкретное сельскохозяйственное предприятие в курсовой работе и проанализируем его производственную деятельность.

Целью курсовой работы является закрепление и углубление теоретических знаний, применение их в решении практических задач, приобретение навыков самостоятельного определения экономической эффективности технологий и организации производства.

1. Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия ОАО "ОАО СХП Красноатмейское"

Лесостепная почвенно-климатическая зона характеризуется относительно большим количеством тепла и явным дефицитом влаги.

Западинные колки имеют чрезвычайно разнообразный состав, как древостоя, так и травостоя. Это многообразие часто обусловлено изменением внешней среды, в том числе деятельностью человека.

Годовое количество осадков превышает 400-450 мм, а за период активной вегетации растений их выпадает 250-300 мм. Запасы влаги в метровом слое почвы к моменту сева зерновых культур бывают, как правило, достаточными для получения высоких урожаев - более 170мм. Гидротермический коэффициент в весенне-летний период составляет 1,4-1,8. Зима на территории северного лесостепного Зауралья продолжительная - 160-170 дней. В почвенном покрове преобладают черноземы выщелоченные, черноземы обыкновенные и большие площади занимают солонцы.

Черноземы выщелоченные являются лучшими пахотными почвами. Они характеризуются сравнительно мощным перегнойным горизонтом (30-50 см) с содержанием гумуса 6-9 %.

Черноземы обыкновенные в отличие от выщелоченных характеризуются содержанием карбонатов кальция в нижней части гумусового горизонта и нередко повышенным содержанием СаСО₃ в горизонте В₁. По запасу гумуса и питательных веществ черноземы обыкновенные не уступают черноземам выщелоченным.

Выщелоченные и обыкновенные черноземы обладают большим запасом питательных веществ, но часто они находятся для растений в труднодоступной форме. Поэтому для них необходимо дополнительно вносить минеральные и органические удобрения.

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и организационная структура предприятия

ОАО СХП "Красноармейское" расположено в северо-восточной части Челябинской области, в зоне северной лесостепи. Хозяйство находится в с. Миасское, которое располагается в 40 км от областного центра г. Челябинска. Производственное направление хозяйства - овощное.

Почвенный покров хозяйства представлен в основном черноземными почвами подтип черноземы выщелоченные. Территория отличается самым коротким периодом с температурой выше 10 °С - 120-125 дней - с 9-10 мая до 12-15 сентября. При этом период без заморозков составляет 85-90 дней. Сумма эффективных температур колеблется в пределах 1500-1800 °С.

1.2 Структура земельных фондов хозяйства

Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности и важнейшим условием существования человека. В сравнении с другими средствами производства, используемыми в сельском хозяйстве, земля имеет специфические особенности, которые сводятся к следующему.

Земля не является продуктом человеческого труда, тогда как другие средства производства (машины, здания, сооружения и т.д.) созданы человеком. Она пространственно ограничена, ее нельзя по своему желанию увеличить или уменьшить. Однако запасы земли, пригодные для сельскохозяйственного производства, далеко не исчерпаны. В земледелии всего мира занята примерно 1/10 пригодных земель.

Земля не может быть заменена никаким другим средством производства. Ее использование связано с постоянством места в отличие от большого числа других средств производства.

Землями сельскохозяйственного назначения признаются земли, предоставленные для нужд сельского хозяйства, другие земли, предназначенные для этих целей в соответствии с территориальным планированием.

Под сельскохозяйственными угодьями понимают земельные участки, используемые в сельском хозяйстве как главное средство производства. К ним относятся пашня, многолетние насаждения, залежи, сенокосы и пастбища (без оленьих). Они различают между собой по видам культивируемых групп растений и способу воздействия на землю и растения, то есть по комплексу применяемых агротехнических мероприятий. Площадь сельскохозяйственных угодий в России составляет 220,6 млн. га.

Под организацией земельной территории хозяйства понимают определение внешних его границ, границ производственных подразделений, размещение севооборотов, производственных центров, населенных пунктов, мелиоративной и дорожной сети, других коммуникаций, источников водоснабжения. Это обеспечивается проведением межхозяйственного и внутрихозяйственного землеустройства.

Таблица 1 - Структура земельных фондов

Угодья	2007 год	2008 год	2009 год
	Га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, га	8795	100	8795	100	8795	100
Всего сельхозугодий, га	7972	90,6	7972	90,6	7972	90,6
из них: пашня*	5664	71,0	5664	71,0	5664	71,0
сенокосы	738	9,2	738	9,2	738	9,2
пастбища	1537	19,3	1537	19,3	1537	19,3
залежи	33	0,4	33	0,4	33	0,4
Площадь леса	208	2,4	208	2,4	208	2,4
Орошаемые земли	464	5,3	464	5,3	464	5,3
Пруды и водоемы	83	0,9	83	0,9	83	0,9
Болота	93	1,1	93	1,1	93	1,1
Прочие земли	439	5,0	439	5,0	439	5,0

Общая земельная площадь ОАО СХП "Красноармейское" составляет 8795 га из них 90,6 % сельскохозяйственных угодий. Большая часть сельскохозяйственных угодий заняты пашней (71 %), под пастбища отведено (19,3 %) земель, и только не значительная часть (9,2 %) отведено под сенокосы. На протяжении трех лет, у предприятия не наблюдается ни какой трансформации земель.

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

Средства производства - это совокупность средств и предметов труда. Средства производства имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Поставленные на баланс предприятия, учитываемые и выраженные в денежной форме, они составляют производственные фонды. Средства производства подразделяют на основные и оборотные.

Основные средства - средства труда (здания, сооружения, машины, оборудование и т.д.). В процессе производства они не изменяют первоначальную натуральную форму, переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию или выполненную работу по частям, по мере физического износа, так как находятся и используются на предприятии в течение многих циклов производства. Классификация основных средств:

- земельные участки и объекты природопользования;

- здания;

- сооружения;

- машины и оборудование;

- транспортные средства;

- производственный и хозяйственный инвентарь;

- рабочий скот;

- продуктивный скот;

- многолетние насаждения;

- другие виды основных средств.

По назначению выделяют производственные и непроизводственные основные средства.

Изменение оснащенности сельскохозяйственных предприятии основными фондами сопровождается структурными изменениями в их составе. Это происходит в результате различных темпов роста отдельных элементов основных фондов. Структура основных фондов сельскохозяйственных предприятий определяется специализацией производства.

Главная роль в производственном процессе принадлежит производственным средствам. На их долю приходится, как правило, наибольший удельный вес в структуре основных фондов.

Таблица 2 - Структура производственных основных средств (на конец года)

Основные средства	2007 год	2008 год	2009 год	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	в % к итогу
Здания	46481	46812	46276	46523	18,4
Сооружения и перед. устр-ва	19118	18833	17389	18446,7	7,3
Машины и оборудование	89061	113429	120160	107550	42,4
Транспортные средства	20705	27240	28481	25475,3	10,1
Производственный и хозяйственный инвентарь	1086	1165	1200	1150,33	0,5
Рабочий скот	494	566	697	585,7	0,2
Продуктивный скот	25935	31233	36807	31325	12,4
Другие виды основных средств	20487	19408	27098	22331	8,8
Итого	223367	258686	278108	253387	100

Основную часть в структуре основных производственных фондов занимают машины и оборудования (42,4 %). Следующие по величине занимают здания (18,4 %) затем продуктивный скот (12,4 %), транспортные средства (10,1), другие виды основных средств (8,8 %), сооружения и передаточные устройства (7,3 %) и самую малую долю занимают Производственный и хозяйственный инвентарь (0,5 %) и Рабочий скот (0,2). Это говорит о хорошем обеспечении хозяйства машинами для обработки почв и зданиями для хранения произведенной продукции.

Рис. 1 Структура основных средств в среднем за три года, %

Основными показателями, характеризующими состояние основных средств, являются коэффициенты обновления, выбытия, износа и годности основных средств.

Коэффициент обновления (%) основных средств находится как отношение стоимости поступивших (введённых) основных средств к стоимости основных средств на конец года.

Коэффициент выбытия (%) основных средств есть отношение стоимости выбывших основных средств в течение года (за исключением переданных в аренду производственных основных средств) к стоимости основных средств на начало года.

Коэффициент износа (%) основных средств находится как на начало, так и на конец каждого года, и равен соответственно отношению величины износа основных средств к их стоимости на определённую дату.

Коэффициент годности (%) основных средств исчисляют также на начало и конец года. Он находится как отношение остаточной стоимости основных средств к их балансовой стоимости.

Таблица 3 - Состояние основных средств

Показатели	2007 год	2008 год	2009 год
	на начало	на конец	на начало	на конец	на начало	на конец
Коэф-т обновления, %	8,9	Х	19,5	Х	24,5	Х
Коэф-т выбытия, %	Х	4,1	Х	6,8	Х	15,8
Коэф-т износа, %	50,3	53,5	53,5	54,3	54,3	58,5
Коэф-т годности, %	49,7	46,4	46,4	45,7	45,7	41,5

По данным таблицы видно, что коэффициенты обновления и выбытия имеют низкие показатели. Скорее всего, это связано с тем, что производственные средства в хозяйстве практически не обновляются и не выбывают. В результате этого производственные средства изнашиваются на 54,1 %, а значит, и годность их, соответственно составляет 45,9 %. Но коэффициент обновления возрастает, и выбытия, износа увеличивается, годности уменьшается, это говорит о том, что происходит замена основных средств.

1.4 Анализ использования основных производственных фондов

Уровень оснащенности с/х предприятий основными фондами характеризуют следующие показатели:

Фондоотдача характеризует стоимость реализованной продукции, приходящейся на 100 рублей среднегодовой стоимости основных средств.

Фондообеспеченность определяется стоимостью основных средств в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Фондовооружённость - это размер основных средств, приходящихся на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Фондоемкость, характеризуется, сколько использовано основных средств на производство единицы реализованной продукции.

Таблица 4 - Использование основных производственных фондов

Показатели	2007 год	2008 год	2008 год в % к 2007 году	2009 год	2009 год в % к 2007 году
1. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. рублей	217741,0	241027,0	110,6	268397,0	123,3
2. Стоимость реализованной продукции, тыс. рублей	130619,0	175514,0	134,4	170327,0	130,4
3. Прибыль от реализации продукции, тыс. рублей	22702,0	41951,0	184,8	47620,0	209,7
4. Фондоотдача, руб./100 руб.	60,0	72,8	121,4	63,5	105,8
5. Фондообеспеченность, тыс. руб./100 га	2731,3	3023,4	110,7	3366,7	123,3
6. Фондовооружённость, тыс. руб./чел.	506,4	569,8	112,5	600,4	118,6
7. Фондоемкость, 100 руб./руб.	166,7	137,3	82,4	157,6	94,5

По данным таблицы можно сказать, что среднегодовая стоимость основных производственных средств увеличивается, если смотреть в сравнении с 2007 годом то процент роста составил 123,3%. Стоимость реализованной продукции, также увеличивается в сравнении с 2007 годом на 130,4 %. Фондоотдача увеличивается, это, означает, что повышается производительность основных фондов и возрастают затраты на единицу продукции. Также наблюдается рост фондовооружённости из года в год, что способствует повышению производительности труда. Что касается прибыли, наблюдается ее стабильный рост.

1.5 Анализ отрасли растениеводства

Отрасли СХП - это часть производства, отличающаяся от других видом и назначением производимой продукции, предметами и орудиями труда.

В отрасль растениеводства входят такие подотрасли, как полеводство, луговодство, овощеводство, садоводство и т. д., а также комплекс мероприятий по их ведению, который охватывает технику, технологию и организацию производства. Решающая роль в формировании рациональной отрасли растениеводства принадлежит технике, техническому оснащению, материально-технической базе.

Материально-техническую базу рациональной системы растениеводства составляют система машин и орудий для комплексной механизации, автоматизации производства, растениеводческие постройки и сооружения, оборудование и др. средства производства.

Технологической основой растениеводства является система земледелия, которая представляет собой комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационно-экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение её плодородия, рост урожайности сельскохозяйственных культур.

Структура посевных площадей определяется самим хозяйством, исходя из конкретных возможностей и потребностей других отраслей

Таблица 5 - Структура посевных площадей и урожайность сельскохозяйственных культур

Культуры	2007 год	2008 год	2009 год
	площ, га	%	урож, ц/га	площ, га	%	урож, ц/га	площ, га	%	урож, ц/га
Озимые зерновые	230	3,79	25,3	-	-	-	-	-	-
Яровые зерновые	3289	54,13	19	2900	47,73	18,6	2620	41,7	17,4
Зернобобовые	281	4,62	28,3	600	9,87	17,5	630	10,0	6,3
Всего зерновых и зернобобовых	3800	62,54	24,2	3500	57,60	18,05	3250	51,8	11,85
Картофель	505	8,31	188	500	8,23	230	600	9,6	198,2
Овощи открытого грунта	121	1,99	506	121	1,99	414,6	121	1,9	464
Кормовые корнеплоды				5	0,08	285,6	5	0,1	333
Многолетние травы	700	11,52	35,5	750	12,34	21,3	750	12,0	15
Однолетние травы	925	15,22	35,5	700	11,52	21,3	1050	16,7	15
Кукуруза на силос	25	0,41	259,4	500	8,23	195,7	500	8,0	206,2
Итого кормовых	1650	27,16	110,13	1955	32,18	130,98	2305	36,7	142,30
Всего посевов	6076	100	Х	6076	100	Х	6276	100	Х

Если сравнивать урожайность по годам, то в 2008 году наблюдается, снижение урожайности по сравнению с 2007 годом по всем культурам это произошло, скорее всего из-за недостаточного выпадения осадков. В 2009 году наблюдается некоторая динамика урожайности по категориям культур. Это произошло из-за не благоприятных природно-климатических условий, так же хозяйство, наверное, применяло различные виды удобрений, что способствует сгладить влияние недостатка влаги. Озимые зерновые возделывались всего один раз в 2007 году, затем хозяйство не стало возделывать эти культуры.

Исследуя данную таблицу можно сказать, что валовой сбор яровых зерновых в 2008 году снизился на 8370 ц, это произошло по причине не урожайности в данном году. Что происходит и в 2009 году, урожайность уже снизилась на 14843 по сравнению с 2008 и 2007 годами. Это произошло не только из-за неблагоприятных условий, но и за счет сокращения посевных площадей яровых зерновых. По овощам мы также наблюдаем снижение валового сбора в 2008 году и сокращение снижения урожайности валового сбора в 2009 году. Что касается картофеля, то валовой сбор по годам увеличивается за счет повышения уровня урожайности и увеличения посадочной площади под картофель.

В данной таблице, мы наблюдаем, что урожайность яровых зерновых и овощей снижается по годам, но если рассматривать 2008 и 2007 года то здесь наблюдается явное снижение урожайности, кроме картофеля.

По затратам можно сказать следующее, по яровым зерновым затраты возросли на 0,9, это все-таки связано с засушливыми условиями 2008 года. Существенно возрастают затраты на возделывание картофеля, но и урожайность повысилась, скорее всего это связано с затратами на орошение картофеля. В 2009 году по зерновым наблюдается значительный рост затрат на технологию, а урожайность снижается, затраты увеличиваются не в связи улучшения технологии возделывания, а скорее из-за повышения цен на ГСМ и средств защиты растений. В прочем этот фактор можно отнести ко всем культурам, только к одним в большей степени, к другим в меньшей, в зависимости от сложности технологии.

Таблица 8.1 - Структура затрат на производство 2007 год

Затраты	тыс. руб.	в % к итогу
Озимые зерновые
Затраты всего, в том числе:	223	100
1. Оплата труда с отчислениями	36	16,1
2. Семена и посадочный материал		0,0
3.Удобрения мин. и орг.	123	55,2
4. Содержание основных средств	56	25,1
Яровые зерновые
Затраты всего, в том числе:	16332	100
1. Оплата труда с отчислениями	1602	9,8
2. Семена и посадочный материал	3207	19,6
3.Удобрения мин. и орг.	1882	11,5
4. Содержание основных средств	7109	43,5
Зернобобовые
Затраты всего, в том числе:	2768	100
1. Оплата труда с отчислениями	142	5,1
2. Семена и посадочный материал	346	12,5
3.Удобрения мин. и орг.	156	5,6
4. Содержание основных средств	1600	57,8
Картофель
Затраты всего, в том числе:	22683	100
1. Оплата труда с отчислениями	1593	7,0
2. Семена и посадочный материал	4121	18,2
3.Удобрения мин. и орг.	4036	17,8
4. Содержание основных средств	5457	24,1
Овощные открытого грунта
Затраты всего, в том числе:	17877	100
1. Оплата труда с отчислениями	3411	19,1
2. Семена и посадочный материал	3779	21,1
3.Удобрения мин. и орг.	1355	7,6
4. Содержание основных средств	3307	18,5
Многолетние травы
Затраты всего, в том числе:	3659	100
1. Оплата труда с отчислениями	525	14,3
2. Семена и посадочный материал		0,0
3.Удобрения мин. и орг.	440	12,0
4. Содержание основных средств	1744	47,7
Однолетние травы
Затраты всего, в том числе:	2839	100
1. Оплата труда с отчислениями	395	13,9
2. Семена и посадочный материал	307	10,8
3.Удобрения мин. и орг.	358	12,6
4. Содержание основных средств	1761	62,0
Кукуруза на силос
Затраты всего, в том числе:	306	100
1. Оплата труда с отчислениями	21	6,9
2. Семена и посадочный материал	18	5,9
3.Удобрения мин. и орг.	98	32,0
4. Содержание основных средств	150	49,0

Таблица 8.2 - Структура затрат на производство продукции растениеводства

Затраты	Год 2008	Год 2009
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Яровые зерновые
Затраты всего, в том числе:	17148	100	17886	100
1. Оплата труда с отчислениями	2270	13,2	2055	11,5
2. Семена и посадочный материал	1998	11,7	2935	16,4
3.Удобрения минеральные и органические	1541	9,0	2632	14,7
4.Химические средства защиты растений	213	1,2	302	1,7
5.электроэнергия	378	2,2	430	2,4
6.нефтепродукты	2199	12,8	960	5,4
7. Содержание основных средств	1579	9,2	3210	17,9
Зернобобовые
Затраты всего, в том числе:	3500	100	1002	100
1. Оплата труда с отчислениями	204	5,8	300	29,9
2. Семена и посадочный материал	353	10,1	125	12,5
3.Удобрения минеральные и органические	303	8,7	103	10,3
4.Химические средства защиты растений	709	20,3	115	11,5
5.электроэнергия	19	0,5	23	2,3
6.нефтепродукты	456	13,0	217	21,7
4. Содержание основных средств	314	9,0	98	9,8
Картофель
Затраты всего, в том числе:	30418	100	32384	100
1. Оплата труда с отчислениями	2418	7,9		0,0
2. Семена и посадочный материал	3489	11,5	6631	20,5
3. Удобрения минеральные и органические	2761	9,1	2833	8,7
4.Химические средства защиты растений	1433	4,7	3289	10,2
5.электроэнергия	881	2,9	1524	4,7
6.нефтепродукты	1924	6,3	3868	11,9
4. Содержание основных средств	3487	11,5	4506	13,9
Овощные открытого грунта
Затраты всего, в том числе:	17677	100	28106	100
1. Оплата труда с отчислениями	2685	15,2	4321	15,4
2. Семена и посадочный материал	2695	15,2	4889	17,4
3. Удобрения минеральные и органические	497	2,8	1552	5,5
4.Химические средства защиты растений	1463	8,3	1546	5,5
5.электроэнергия	405	2,3	627	2,2
6.нефтепродукты	1991	11,3	2578	9,2
7. Содержание основных средств	1602	9,1	2214	7,9
корнеплоды
Затраты всего, в том числе:	248	100	420	100
1. Оплата труда с отчислениями	40	16,1	51	12,1
2. Семена и посадочный материал
3. Удобрения минеральные и органические	38	15,3	7	1,7
4.Химические средства защиты растений
5.электроэнергия
6.нефтепродукты	38	15,3	3	0,7
7. Содержание основных средств	84	33,9	24	5,7
Многолетние травы
Затраты всего, в том числе:	3274	100	3903	100
1. Оплата труда с отчислениями	268	8,2	773	19,8
2. Семена и посадочный материал			108	2,8
3. Удобрения минеральные и органические	420	12,8	619	15,9
4.Химические средства защиты растений			96	2,5
5.электроэнергия				0,0
6.нефтепродукты	489	14,9	614	15,7
7. Содержание основных средств	435	13,3	230	5,9
Однолетние травы
Затраты всего, в том числе:	6610	100	5013	100
1. Оплата труда с отчислениями	346	5,2	435	8,7
2. Семена и посадочный материал	508	7,7	720	14,4
3. Удобрения минеральные и органические	494	7,5	331	6,6
4.Химические средства защиты растений	30	0,5	278	5,5
5.электроэнергия				0,0
6.нефтепродукты	976	14,8	687	13,7
7. Содержание основных средств	580	8,8	85	1,7
Кукуруза на силос
Затраты всего, в том числе:	4661	100	6316	100
1. Оплата труда с отчислениями	331	7,1	311	4,9
2. Семена и посадочный материал	126	2,7	396	6,3
3. Удобрения минеральные и органические	528	11,3	576	9,1
4.Химические средства защиты растений	49	1,1	264	4,2
5.электроэнергия		0,0		0,0
6.нефтепродукты	706	15,1	715	11,3
7. Содержание основных средств	320	6,9	256	4,1

На производстве яровых зерновых наибольшие статьи затрат - это так же содержание основных средств, оплата труда с отчислениями, семена и посадочный материал. Это связано с тем, что получение высоких урожаев а, следовательно, прибыли не возможно без высоких затрат. Самые высокие затраты на возделывание картофеля и овощей, при чем большие статьи затрат приходятся на содержание основных средств, оплата труда, семена и посадочные материалы. Это связанно с использованием большого числа машин, дороговизной семенного материала и трудоемкостью производства

1.6 Анализ показателей отрасли животноводства

Таблица 9 - Наличие животных на конец года, голов

Группы скота	2007	2008	2008 в % к 2007	2009	2009 в % к 2007
Крупный рогатый скот - всего,	2005	1992	99,4	2105	105,0
в том числе коровы	925	945	102,2	945	102,2
из них молочного направления	925	495	53,5	945	102,2
нетели	224	164	73,2	226	100,9
Свиньи всего	388	403	103,9	520	134,0
В том числе: хряки	4	2	50,0	2	50,0
основные свиноматки	10	10	100,0	10	100,0
свиноматки проверяемые	10	10	100,0	10	100,0
Лошади всего	30	26	86,7	29	96,7

Лидирующее место среди животных занимают коровы молочного направления, свиньи и лошади.

1.7 Анализ производительности труда

Трудовые ресурсы сельского хозяйства -- это часть сельского населения, обладающая знаниями и опытом работы в сельскохозяйственных отраслях и способная заниматься общественно полезной деятельностью.

Организация труда на сельскохозяйственных предприятиях должна быть рациональной, т.е. в максимальной степени учитывать достижения науки и передового опыта, обеспечивать полное и эффективное использование рабочей силы и других факторов производства с целью получения лучших экономических результатов. Производительность труда в плановом году определяют как в абсолютном выражении, так и в относительном - в виде роста ее в процентах к базисному году.

Не менее важным показателем является производительность труда, то есть способность трудовых ресурсов производить продукцию за единицу времени, или затрачивать определенное количество труда на производство единицы продукции. Данный показатель зависит от многих факторов, по моему мнению, главным является уровень квалификации работников и оплата труда. Основными направлениями рациональной организации труда являются: совершенствование форм его разделения и кооперации по отраслям; совершенствование нормирования; улучшение организации и обслуживания рабочих мест; внедрение передовых приемов и методов; улучшение санитарно-гигиенических условий; правильная организация рабочих процессов. В процессе производства сельскохозяйственной продукции принимают участие различные категории работников. Рациональная организация труда требует, чтобы между ними были установлены такие пропорции и соотношения, которые позволяли бы выполнять все сельскохозяйственные работы в лучшие агротехнические сроки при минимальных затратах труда и средств. Путь к решению этой проблемы подготовка кадров широкого профиля, способных работать не только на тракторе, но и на машинах других видов, используемых в разное время года, а также выполнять операции, связанные с механизацией стационарных процессов труда в отраслях растениеводства и животноводства.

Таблица 10 - Производительность труда

Показатели	2007 год	2008 год	2008 год в % к 2007 году	2009 год	2009 год в % к 2007 году
Получено валового дохода на 1 рабочего, занятого в с.-х. производстве, тыс. рублей	87,2	117,8	135,0	111,9	128,2
Прямые затраты труда, отнесённые на продукцию растениеводства, тыс. чел-часов:	189	228	120,6	175	92,6
- на 1 ц зерна	0,42	1,05	250,0	0,85	202,4
- на 1 ц картофеля	0,32	0,36	112,5	0,49	153,1
- на 1 ц овощей	0,52	1,33	255,8	0,89	171,2
* на 1 ц зеленой массы	0,07	0,15	214,3	0,26	371,4
* на 1 ц силоса кукурузы	0,15	0,16	106,7	0,17	113,3

За анализируемый период в хозяйстве произошло возрастание валового дохода на одного рабочего, занятого в сельскохозяйственном производстве. Увеличение этого показателя положительно сказывается на экономике хозяйства. Прямые затраты труда в 2008 году значительно поползли в верх, скорее это связанно все с той же пресловутой урожайностью, которая в данном году была, мягко говоря, низкой, в прочем о чем и говориться на протяжении всей работы. В 2009 году изменения не столь велики как в предыдущий год, но это наверное связанно скорее всего с заменой ручного труда на механизированный в некоторых моментах технологии.

1.8 Определение отраслей и уровня специализации

Под отраслью сельскохозяйственного предприятия следует понимать часть производства, отличающуюся от других производимым видом продукции или услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников. Общественное разделение труда приводит к превращению в особую отрасль производства каждого вида продукции и даже технологических стадий, поэтому любую отрасль можно рассматривать и самостоятельно, и как составную часть более крупной.

Сельское хозяйство на уровне предприятий состоит из двух групп отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли 2, 3-го и более высоких порядков.

Сельскохозяйственные отрасли качественно неравнозначны и выполняют неодинаковые функции. Одни из них предназначены для получения преимущественно товарной продукции, реализуемой за пределы предприятия. Продукцию других полностью или почти полностью потребляют в своем хозяйстве. Кроме основных сельскохозяйственных отраслей в хозяйствах имеются несельскохозяйственные отрасли. Они подразделяются на вспомогательные производства, промышленные производства и промыслы, обслуживающие производства и хозяйства. Специализация - сосредоточение деятельности на производстве определенного вида или видов продукции (услуг, работ).

Цель специализации - создание условий для увеличения прибыли, объемов производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

По экономическому значению сельскохозяйственные отрасли на предприятиях принято подразделять на основные и дополнительные.

Основными называются отрасли, которые определяют специализацию предприятия, они имеют наибольшую долю в его товарной продукции. Самая крупная основная отрасль обычно называется главной.

Дополнительные отрасли предназначены для производства добавочной товарной продукции. Их организуют с целью создания благоприятных условий для развития основных отраслей, например в связи с необходимостью применения научно обоснованного чередования сельскохозяйственных культур в севооборотах, использования побочной продукции основных отраслей.

Таблица 11 - Структура реализованной продукции

Вид продукции	2007 год	2008 год	2009 год	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	%
Зерно	8647	4911	2534	5364,0	3,6
Картофель	35168	50590	56666	47474,7	31,9
Овощи	28667	32267	31919	30951,0	20,8
Прочая продукция растениеводства	318	306	197	273,7	0,2
Мясо	3232	3824	2633	3229,7	2,2
Молоко	37558	60357	52759	50224,7	33,8
Продукция животноводства в переработанном виде	7147	12731	13885	11254,3	7,6
Прочая продукция животноводства	132	113	33	92,7	0,1
Всего	113590	152255	146708	148772,0	100

Из таблицы видно, что реализация продукции растениеводства, а конкретнее зерна снижается в два раза каждого года к предыдущему. Так, в 2008 году показатели снизились в два раза по отношении к 2007 - му году, и в 2009 году по отношении к 2008 году. Это объясняется все теми же стабильно падающими по годам показателями урожайности. По картофелю и овощам мы наблюдаем стабильный рост показателей. Это происходит в результате увеличения урожайности соответственно увеличения валового сбора продукции. В хозяйстве основное производство картофеля 31,9 % и овощей 20,8 %. Что касается отрасли животноводства, наивысший показатель имеет молоко 33,8 %. Уровень специализации средний.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации и позволяющим проследить тенденцию или оценить проектные решения, является коэффициент специализации сельскохозяйственного предприятия.

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

К_с = 100 / ?У_т · (2н - 1),

где У_т - удельный вес каждого вида продукции в структуре реализации (средний показатель), %; н - порядковый номер удельного веса продукции данного вида в ранжированном ряду (по средним показателям в убывающей последовательности).

Значение коэффициента до 0,35 характеризует недостаточный уровень специализации, от 0,35 до 0,48 - средний, от 0,48 до 0,61 - высокий, более 0,61 - углубленную специализацию.

К_с = 100 / (3,6·(2·1 - 1)) + (31,9·(2·2 - 1)) + (20,8·(2·3 - 1)) + (0,2·(2·4 - 1)) + (2,2·(2·5 - 1)) + (33,8·(2·6 - 1)) + (7,6·(2·7 - 1)) + (0,1·(2·8 - 1)) = 100/694,8 = 0,14

Уровень специализации хозяйства низкий.

1.9 Рентабельность реализованной продукции

Уровень рентабельности использования основных средств исчисляется как отношение прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции к стоимости основных средств, выраженное в процентах. Чтобы повысить уровень и эффективность использования основных средств, необходимо не только улучшать их состав, но повышать эффективность отрасли сельскохозяйственного производства. Большое значение имеет повышение эффективности оборотных средств, которые занимают наибольшую долю в себестоимости сельскохозяйственной продукции. Основной путь решения этой задачи - полное и наиболее рациональное использование минеральных удобрений, топлива, ремонтных материалов и т. д. Не менее важную роль играет ускорение оборачиваемости оборотных средств на основе широкого внедрения скороспелых сортов растений, сокращения сроков доставки готовой продукции потребителю, уменьшения сверхнормативных запасов.

Таблица 12 - Уровень рентабельности реализованной продукции, %

Виды продукции	2007 год	2008 год	2009 год
Зерно	31,9	75,5	15,7
Картофель	22,1	59,0	59,5
Овощи	42,6	72,8	25,9
Прочая продукция растениеводства	-11,4	9,3	-4,8
Мясо	-34,3	-38,4	-23,6
Молоко	19,5	31,0	28,7
Продукция животноводства в переработанном виде	-47,1	-48,3	-38,5
Прочая продукция животноводства	14,8	-31,5	-76,8

При анализе данной таблицы выяснилось, что рентабельность зерна в 2007 и в2008 году высокая , что нельзя сказать про 2009 год. Рентабельность картофеля наоборот высокая в 2008 и 2009 годах, а вот в 2002 году рентабельность картофеля довольно низкая. По овощам наблюдается увеличение рентабельности в 2008 году по отношении к 2007 году, а в 2009 году составляет всего 25,9 %. Производство мяса по годам имеет отрицательную рентабельность, только молоко имеет хоть и не стабильную по годам рентабельность, но довольно достаточную.

2. Организация производства пшеницы яровой в сельскохозяйственном предприятии ОАО СХП "Красноармейское"

сельскохозяйственный рентабельность возделывание пшеница

Для разработки технологической карты выбрана яровая пшеница, как основная культура, возделываемая в хозяйстве.

В технологии производства зерна выделяют два основных периода работ: подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая (60-70% трудовых затрат).

Подготовка почвы включает в себя основную обработку - лущение стерни, предпосевную обработку.

Лущение стерни обычно проводят дисковыми (на глубину 4-8 см) или лемешными (на глубину 8-14 см) лущильниками (ЛДГ - 10). Последние применяют на полях засоренными корневищными сорняками. Необходимы максимальная загрузка мощности трактора и выбор наиболее подходящих способов движения агрегатов.

Для основной безотвальной обработки используют плоскорезы - глубокорыхлители КПГ - 250А в агрегате с трактором класса 3 т и КПГ-2-150 в агрегате с тракторами классов 4 и 5 т.

Посев занимает в общих затратах труда 10-15%, но его важно проводить особенно качественно и в самые сжатые сроки.

Сев зерновых культур проводят преимущественно на колесных тракторах в агрегате с сеялками СЗС-3,6, СЗП-3,6.

Перед севом, поле разбивают на загоны, ширина которых должна быть кратна ширине посевного агрегата. Определяют место заправки сеялки семенами.

Загрузку сеялок семенами наиболее рационально осуществлять с использованием автопогрузчиков. Заправку семенами и удобрениями ведут на одной из поворотных полос.

Уход за посевами заключается в основном в то, что проводят химические прополки (обработка гербицидами) самоходным опрыскивателем. После сева проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками 3ККШ - 3 при скорости равной глубине заделки семян.

Уборка урожая без потерь и в лучшие сроки - наиболее трудоемкий и ответственный процесс в производстве зерна.

Уборка начинается с подготовки поля: удаляют или обозначают на картах-схемах препятствия, мешающие работе машин, разбивают поле на загоны и прокашивают их, подготавливают поворотные полосы, транспортные магистрали, проводят противопожарные распашки между загонами.

Движение жаток должно совпадать с направлением пахоты и осуществляться поперек направления посева. Потери зерна после прохода жатки не должны превышать 0,5% при уборке прямостоячих стеблей и 1,5% - полеглых хлебов. Рекомендуется групповая работа агрегатов. Для скашивания хлебов применяют следующие жатки: ЖНС-6-12, ЖВН-6А, ЖВС-6 или самоходная косилка "МасDon". Подбор и обмолот валков начинают по мере подсыхания, обычно через 3-5 дней после скашивания. Здесь рекомендуется групповая работа агрегатов. Важно, чтобы группа состояла из однотипных комбайнов и однотипных транспортных средств.

Одним из наиболее трудоемких процессов в зерновом производстве остается послеуборочная обработка зерна. Для рациональной ее организации требуются выбор эффективной технологии и технических средств, определение оптимальных размеров и территориального размещения зернообрабатывающих комплексов, организация их работы в системе уборочного конвейера.

На току послеуборочную доработку зерна выполняют на зерноочистительных сушильных комплексах КЗС-10, КЗС-20,КЗС-40 и др.

Эффективность организации уборочных работ оценивается обычно по показателям, характеризующим использование рабочей силы и средств производства.

С тока зерно поступает на склады. Способы хранения зерна в зависимости от его назначения различные.

Уровень оплаты труда при производстве зерна зависит от экономического положения предприятия, установленной системы оплаты труда. Особенности ее - в установлении расценок за 1 га убранной площади и 1 т намолоченного зерна, специальных премиях, натуральной оплате.

Выводы и предложения

ОАО СХП "Красноармейское" специализируется на выращивании КРС, производстве молока, мяса, и на выращивании овощей. Находится в непосредственной близости от крупных городов и населенных пунктов, тем самым обеспечивает население сельскохозяйственной продукцией.

Для получения высоких урожаев хозяйства обеспечено необходимыми посевными площадями, техникой, имеет возможность закупать удобрения и средства защиты растений. В хозяйстве одновременно развиты растениеводческая и животноводческая отрасли, что благоприятно сказывается на их состоянии. Хозяйство производит корма для скота, а он в процессе жизнедеятельности - навоз, являющийся прекрасным органическим удобрением.

Использование наиболее плодородных земель под производство наиболее продуктивных и пользующихся спросом на рынке сбыта культур, при тщательном соблюдении технологии их возделывания может обеспечить конкурентный уровень урожайности при рентабельном производстве.

В структуре затрат в основном преобладают затраты на содержание основных средств, что говорит о постоянном обновлении техники, ремонте изношенной.

В целом, у хозяйства есть все шансы быть конкурентоспособным не только в своем районе или области, но и среди регионов России.

Список использованной литературы

1. Бартая Т. Н. Методическое указание к выполнению курсовой работы по дисциплине "Организация производства и предпринимательства в АПК". Челябинск 2009...

2. Казаченко А. П. Состояние почв и почвенного покрова Челябинской области по результатам мониторинга земель сельскохозяйственного назначения. Челябинск 1997.

3. Шакиров Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства. Москва "КолоС" 2003.

4. Бартая Т.Н. курс лекций "Организация производства и предпринимательства в АПК", Челябинск 2002 г;

5. Бартая Т.Н. методические указания "Расчет технологических карт по возделыванию с/х культур", Челябинск 2000 г;

6. Коренев Г.В. "Растениеводство", М.: Агропромиздат 1990 г;

Размещено на Allbest.ru