Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Агроклиматические и почвенные условия хозяйства или района
• 1.1 Климатические условия
• 1.2 Почвенные условия
• 2. Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории
• 3. Обоснование подбора сортов винограда и их размещение на участке
• 4. Обоснование схемы посадки кустов и расчёт потребности в посадочном материале
• 5. Производство саженцев для закладки виноградника
• 5.1 Расчёт объёма производства корнесобственных и привитых саженцев, требуемых материалов, площадей маточных насаждений и школки
• 5.2 Особенности создания сертифицированных суперинтенсивных маточных насаждений подвоя и привоя и технологии выращивания черенков на них
• 5.3 Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев
• 6. Агротехнический план по закладке виноградника и уходу за молодыми насаждениями
• 7. Обоснование выбора форм кустов, техника их выведения и расчет нагрузки при обрезке
• 8. Обоснование выбора системы ведения кустов, расчёт материалов на устройство шпалеры
• 9. Агротехнический план по уходу за эксплуатационным виноградником
• 10. Составление плана уборки технических и столовых сортов винограда и технология её проведения
• Заключение
• Список использованной литературы

Введение

Виноград - одно из древнейших растений земного шара, о чём свидетельствуют ископаемые остатки окаменелых семян и листьев, относящихся к третичному периоду, а также сохранившаяся настенная живопись и рисунки на древнегреческих и египетских памятниках. Впервые культивировать виноград стали в Закавказье, Средней Азии, Иране, Афганистане, Восточном Китае, Сирии, Турции, Египте. Ещё до нашей эры виноградарство процветало в Греции, а несколько позднее - во Франции, Испании и других странах Европы. В XVI в. виноград начали культивировать на американском континенте, значительно позже - в Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, Японии, на полуострове Корея. В конце XVII - начале XVIII вв. виноградарство и виноделие Франции, Испании, Португалии, Италии, Венгрии достигло наивысшего расцвета. В литературе имеются сведения о том, что в 1613 г. насаждения винограда были заложены под Астраханью, а позднее были созданы дворцовые и монастырские виноградники в Киеве, Чугуеве и других местах. 150-200 лет назад виноградарством стали заниматься на Дону, Кубани, Нижней Волге, побережье Каспийского, Чёрного морей.

Виноградарство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства. Достоинства винограда состоят в том, что в его ягодах содержится до 30% сахара. Один килограмм винограда содержит 700 - 800 калорий, около 30% дневного рациона человека. Один литр виноградного сока эквивалентен 1,7 литру коровьего молока, или 650 г. говяжьего мяса, 1 кг рыбы, 300 г. брынзы, 500 г. хлеба, 5 яйцам, 1,2 кг картофеля, 3,5 кг томатов, 1,5 кг яблок. Глюкоза содержится в большом количестве, в других фруктах такого количества нет. Кроме сахаров в 1 кг ягоды имеются органические кислоты, которые играют определённую роль. В соке ягод преобладают винная и яблочная кислоты. Винная кислота в большом количестве только в виноградной ягоде. В винограде содержатся коллоиды и пектиновые вещества, витамины, ферменты, ароматические и другие вещества. Ампелотерапия - это лечение виноградом. Доза потребления человеком в день 300 - 500 г.

Виноград широко используется в производстве консервов, варенья, кондитерской промышленности. Получают виноградный сок. Виноград - основное сырьё для вина, коньяка, шампанского. 80% винограда используется для производства вина. Вино содержит ряд питательных и биологически активных веществ: винная кислота, янтарная, молочная, аминокислоты, пектиновые вещества, глицерин и минеральные вещества. Белые и красные вина при умеренном потреблении применяются для лечения желудочных заболеваний. Красные вина способствуют выведению из организма радиоактивных веществ и тяжёлых металлов. Кроме вина получают коньяк. Из отходов виноделия получают винную кислоту, винный уксус, виноградное масло из семян, энантовый эфир, типографские краски, тонин, ферменты, 8

Виноград может произрастать на тех почвах, где зерновые не могут производить: каменистые, песчаные. На этих почвах получают самый качественный виноград и вино.

Общая площадь виноградных насаждений в мире 7,5 млн га. Это такие страны как: Италия, Франция, Португалия, Греция, Болгария, Румыния, Сербия, Венгрия. В бывшем СССР: Молдавия, Украина, Узбекистан, Грузия, Россия (Краснодарский край, Дагестан, ставропольский край, Ростовская область, Чеченская республика).

В Испании 1 млн. 280 тыс. га, во Франции 929 тыс. га, в США 310 тыс. га. Производство винограда в мире 54 - 55 млн. тонн, вина 280 гектолитров. Душевое потребление на душу населения во Франции 63 литра, в Испании 37 литров, в Греции и Венгрии по 30 литров. Ежегодно в мире производится 7 млн. тонн столового винограда, употребляемого в свежем виде: Италия, Турция, США, Чили, Греция, Сирия, Афганистан, Алжир, ЮАР, Австралия.

До 1985 года в России было 200 тыс. га виноградных насаждений. В 1985 году вышел закон по борьбе с пьянством, после чего насаждения стали выкорчевывать. Сейчас в стране 70 тыс. га (Краснодарский край и республика Дагестан). В Краснодарском крае до 1985 года 64 тысячи виноградников, после 30 тыс., а после морозов 2006 года осталось всего 22 тыс. га. Основная часть виноградников края расположена в анапо-таманской зоне. Значительные площади в Крымском и Абинском районах, остальная часть па побережье. В республике Дагестан на данный момент площадь насаждений составляет 16-17 тыс. га.

Основным сдерживающим фактором является колоссальный дефицит посадочного материала. Первая проблема обеспечить посадки отечественным привитым качественным посадочным материалом. Соотношение насаждений виноградника должно быть: технических к столовым 4: 1, в техническом сортименте сорта с окрашенной ягодой должны составлять 60%, а с белой 40%, требуется разработка низкозатратных технологий - беcшпалерная система ведения винограда, за счет применения формировок. Важно также выведение новых высокоустойчивых и устойчивых сортов винограда.

1. Агроклиматические и почвенные условия хозяйства или района

1.1 Климатические условия

Калининский район расположен в центральной и северо-западных частях Краснодарского края. Территория района составляет 151655 гектаров, численность населения 50489 человек. Район имеет вытянутую форму с северо-запада на юго-восток протяженностью более 80 км.

Такое географическое положение делит район на две климатические зоны северную плавневую и южную, что характеризуется разностью выпадения осадков и разностью почв. По схеме агроклиматического районирования Краснодарского края Калининский район входит в первый (60% территории) и второй (40% территории) агроклиматический район. Первый характеризуется недостаточным и неустойчивым увлажнением. Годовое количество осадков 468 мм. Второй характеризуется умеренным увлажнением. За год выпадает 600 - 700 мм осадков. Коэффициент увлажнения 0,30-0,40. Климат района умеренно-континентальный. Среднегодовая температура воздуха составляет + 9.6°С, средняя температура января - 4.0°С, июня + 19,9°С. Абсолютный минимум - 35°С, максимум температур воздуха +41°С. Средняя продолжительность безморозного периода 181 день, наименьшая 152, наибольшая 217. Средняя дата последнего заморозка 14 апреля. Средняя дата наступления заморозков 13 октября. Зима умеренная, снежный покров впервые появляется в первой декаде декабря. За зиму средняя из наибольших высот снежного покрова не превышает 15 см. Снежный покров в 60-90% случаев неустойчив. Спад снежного покрова происходит в середине марта. Средняя глубина промерзания почвы 32 см, наибольшая 52 см. В середине апреля обычно устанавливается жаркая погода с наличием засух: в определенные годы дневные температуры могут повышаться до 30єС и выше. Лето наступает в первой декаде мая. Лето жаркое, сухое. При наличии высоких температур количество осадков за вегетацию недостаточно. В течение всего года на территории всего района преобладают восточные и северо-восточные ветры. Средняя скорость ветра 3,8 м/сек. В течение вегетационного периода очень часто появляются суховеи 85 - 90 дней. Сумма активных температур колеблется в пределах 2800 - 3200є.

1.2 Почвенные условия

По природно-сельскохозяйственному районированию земельного фонда Р.Ф. территория СПК "Октябрь" Калининского района входит в суббориальный почвенно-климатический пояс. Почвенный покров СПК "Октябрь" занимает лугово-черноземная почва, мощная малогумусная выщелоченная и карбонатная, солонцеватая и луговая малогумусная солонцеватая и солончаковатая. Они расположены как правило на понижениях.

Сформировались чернозёмы выщелоченные на лёссовидных глинах. Данные почвы отличаются от чернозёмов наличием гидроморфных признаков в виде ржавых и сизых пятен, появляющихся в основном горизонте "С". Водно-физические их несколько ухудшены (невысокая водопроницаемость и воздухоёмкость) обусловлены они повышенной плотностью профиля, особенно горизонта "АВ2".

Структура горизонта "А" зернистая, уплотнение незначительное. Однако в горизонте B сильно набухает, становится практически водонепроницаемым. Очень низкая фильтрационная способность почв является причиной скапливания на поверхности, особенно в зимнее-весенний период вод, что может приводить к вымоканию озимых культур. Мощность лугово-черноземных почв в среднем 145 см при колебаниях от 120 до 160, то есть можно сказать, что они относятся к сверх мощным.

Механический состав почв суглинистый. Содержание физической глины в верхнем слое равно 50%. Для них характерно высокое содержание илистой фракции, максимальное количество которой в горизонте АВ, достигает 48,6%.

Почвы довольно хорошо гумусированы. В пахотном слое количество гумуса достигает 4,8%, вниз по профилю снижается постепенно.

Чернозёмы выщелоченные обладают значительной поглотительной способностью. Сумма поглотительных оснований составляет в них 32,5 мг/экв на 100 г. почвы. На долю кальция в которых приходится 85% от почвенного поглощающего комплекса в верхней части профиля. Содержание общих карбонатов и подвижного кальция у выщелоченного чернозёма в горизонте А равно нулю.

Реакция почвенного раствора, в целом, близкая к нейтральной (6,7 - 7,0) по профилю, только в горизонте С pH поднимается 7,7 т. е до слабощелочной. В целом лугово-чернозёмные выщелоченные почвы западин характеризуются не вполне благоприятными водно-физическими свойствами и хорошим химическим составом.

При весьма не высоких валовых запасах фосфора до 0,17% подвижных соединений этого элемента мало 60 - 100 мг/100г в выщелоченных разностях. Валовое содержание К в почвах относительно высокое, поэтому растения не испытывают недостатка в нём. 80% чернозёмных почв обладают повышенной и высокой нитрификационной способностью, 6,8%.

Таблица 2 - Агрохимические свойства почвы

Тип почвы	Содержание гумуса, %	Сумма поглощенных оснований, мг-экв.	Содержание элементов питания, мг/100г почвы
			N	P2O5	K2O
Чернозём выщелоченный	4,8%	32,5	0,185	0,17	2,10

В целом, проанализировав почвенно-климатические условия района можно сделать вывод, что они подходят для выращивания культуры винограда, но при соблюдении необходимых агротехнических мероприятий. В виду того, что абсолютный минимум температур составляет - 35єС, снежный покров неустойчивый, а средняя глубина промерзания почвы 32 см требуется ведение укрывной культуры. В качестве сорта подвоя можно использовать Кобер 5ББ. Чернозёмные почвы способствуют сильному росту виноградных кустов. На них можно получать обильные урожаи удовлетворительного качества. В большей степени почвенные условия подходят для выращивания культуры столового винограда. Однако температурный режим позволяет выращивать и столовые сорта.

2. Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории

Виноградное растение это многолетняя культура и на одном месте произрастает несколько десятков лет, поэтому ошибки, допущенные при закладке виноградника впоследствии исправить очень трудно, а порой даже невозможно. Поэтому закладку виноградника необходимо производить по проекту, который выполняет специальная проектная организация. Подбирается проектная группа по выполнению проекта куда входят специалисты виноградари из хозяйства, руководитель проектной группы, как правило инженер, землеустроитель, почвовед и т.д.

Виноградное растение не прихотливо к почвенным условиям, может произрастать на почвах, которые не пригодны для с/х культур (овощные, зерновые, технические). Виноград можно культивировать на склонах (южные). Не может произрастать на засолённых, заболоченных почвах. Глубокие бесплодные пески можно использовать в том случае, если проведены мелиоративные мероприятия.

Не смотря на то, что виноград неприхотлив, наиболее пригодными для возделывания являются перегнойно-карбонаидные, краснозёмновидные, серо-карбонатные, каменистые, аллювиально-наносные, чернозёмы, тёмно-каштановые почвы.

Для винограда недопустимо близкое залегание грунтовых вод с высокой концентрацией солей. Привитой виноград и подвои менее (в 2 раза и более) устойчивы к токсическому действию солей, чем корнесобственные европейские сорта.

Уплотнение почвы и малая воздухопроницаемость препятствуют нормальному росту. На плотных почвах привитой виноград растёт значительно хуже, чем корнесобственный. На уплотнённых для привитого винограда достаточно, чтобы слой 40-70 см имел объёмный вес ниже: для лёгкого суглинка - 1,55, среднего - 1,50, тяжёлого - 1,40, глины - 1,35, тяжёлой глины - 1,25.

Содержание подвижного кальция является основным критерием при оценки почв под привитые виноградники. Основные подвои, а так же привитые на них европейские сорта при избытке в почве извести заболевают хлорозом. Оптимальное количество извести для разных подвоев неодинаково. На выщелоченных чернозёмах, где содержание и активность карбонатов незначительны, подвои выбирают в соответствии с аффинитетом их с сортами привоя.

Основная задача предпосадочной подготовки почвы - выравнивание рельефа и создание мощного плодородного корнеобитаемого слоя с хорошими водно-воздушным и тепловым режимами.

При отводе под виноградники пахотных земель подготовка почвы сводится к обработке плантажным плугом на глубину 60 см с последующим выравниванием вспаханной поверхности. Плантаж поднимают за 6 месяцев до посадки, чтобы почва успела осесть. Перед плантажной вспашкой почву заправляют органическими и минеральными удобрениями. Дозы их устанавливают в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания.

На отводимых под виноградники старопахотных землях для восстановления их плодородия предварительно высевают многолетние травы. Это так же карантинно-профилактическое мероприятие в борьбе с филлоксерой.

Участки, засорённые корневищными сорняками: свинороем, пыреем, осотом предварительно пашут на глубину 20-25 см с вычёсыванием и сжиганием корневищ. Уничтожают сорняки гербицидами, посевом однолетних трав или сидератов.

При выборе участка для маточника подвойных сортов прежде всего нужно учитывать содержание карбонатов в разных горизонтах. Предпочтение следует отдавать супесчаным, суглинистым и легко суглинистым почвам типичных и выщелоченных чернозёмов. Непригодны тяжёлые глинистые, известковые и заболоченные почвы, а также с близким залеганием грунтовых вод. Следует избегать сильно богатых и увлажнённых почв т.к. вегетация на них затягивается и они плохо вызревают. Для хорошего вызревания побегов необходимо выбирать хорошо обогреваемые места, защищённые от северных и северо-восточных ветров. Участки следует выбирать после обследование на наличие нематод. При подготовке выбранного участка к посадке производится осенью плантажная вспашка на глубину 68-70 см. Перед подъёмом пласта вносятся удобрения 12-15 ц суперфосфата, 5-7 ц калийной соли, навоз 60 т/га или 20 ц азота. Плантаж поднимают не позднее, чем за 3 месяца до посадки.

Маточники привойных сортов интенсивного и суперинтенсивного типа нужно располагать на хорошо обогреваемых участках с лёгкими по мех составу плодородными почвами. Объёмная масса почвы должна находиться в пределах 1,2-1,4 г/см. Нельзя маточники сажать по раскорчёванным садам, виноградникам, ягодникам ранее, чем через 10 лет, для того чтобы предупредить заражение вирусными болезнями. На выбранном участке поднимают плантаж, а перед его подъёмом вносят 15-20 ц суперфосфата, 10-15 ц калийной соли на га.

Организация территории прямо влияет на урожайность насаждений, качество продукции и её себестоимость. Расположение участков и дорожной сети должно быть увязано с планом хозяйства, соответствовать требованиям культуры и возможностям полного использования механизации.

Общепринятая первичная территориальная единица виноградника на равнине - клетка площадью 5 га (длина по ширине квартала 500 м, ширина клетки в квартале - 100 м.). Так как у нас площадь виноградника 70 га, то я предлагаю разбить на 2 квартала (по 35 га). В квартале по 7 клеток площадью 5 га.

На виноградниках равнин ширина межклеточных дорог 6 м, межквартальных 8 м, магистральных 10 - 14 м. Продуктивность виноградников во многом зависит от принятого направления рядов в отношении сторон света. На равнине наилучшие условия создаются при размещении рядов с севера на юг. На нашем винограднике одна магистральная дорога (она же межквартальная), шириной 10 м.

Виноградные клетки окаймлённые, магистральными дорогами сводятся в кварталы. На равнинных участках площадь кварталов планируется в пределах 8 от 25 до 50 га. С северной и восточной сторон размещаются ветрозащитные лесополосы. Расстояние между лесными полосами 700-1000 м. ширина лесополосы до 20 м.

Рис. 1. План-схема организации территории виноградника площадью 70 га.

3. Обоснование подбора сортов винограда и их размещение на участке

Согласно рекомендациям 50% площади планируемого виноградника должны составлять столовые сорта, так как данный участок находится всего лишь в 65 км от краевого центра, что позволяет выгодно реализовывать урожай. Тенденции развития современного виноградарства требуют, чтобы соотношение технических к столовым сортам было 4У1. Но в нашем случае, для данного района, выбран наиболее оптимальный вариант, поэтому остальные 50% посадок составляют технические сорта.

Набор столовых и технических сортов соответствует районированному сортименту и обеспечивает равномерный и более растянутый по срокам созревания период сбора урожая. Мы старались подобрать морозостойкие, устойчивые к болезням и вредителям, обладающие хорошими вкусовыми и товарными качествами, различными по окраске сорта как столового, так и технического направления.

Столовые сорта.

Восторг. Сорт выеден во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко в результате скрещивания гибридной формы (Заря Севера Ч Долорес) с сотом Русский Ранний.

Относится к сортам раннего срока созревания: продукционный период длиться 115 - 120 дней.

Листья средние, округлые, средне рассечённые, пятилопастные, черешковая выемка закрытая.

Грозди крупные (до 500 г), конические, средней плотности или рыхлые. Ягоды крупные (5-6 г), овально - яйцевидные белые. Кожица прочная, мякоть мясисто - сочная. Вкус приятный, с сортовым ароматом.

Кусты средне - и сильнорослые. Побеги вызревают хорошо.

Плодоносность побегов около 70%. Коэффициент плодоношения 0,6 - 0,8, плодоносности - 1,2-1,4. урожайность в пределах 10 - 13 т/га. Сахаристость ягод 15 - 18 г/см3, титруемая кислотность 6 - 7 г/дм3.

Так как наиболее плодоносные почки располагаются на 5 - 6 узлах побегах от их основания, то рекомендуемая длина обрезки 7 - 8 глазков. Регенерационная активность черенков невысокая. Имеет лёгкую пробуждаемость глазков к росту во время оттепелей. При неблагоприятных условиях во время цветения наблюдается горошение ягод.

Характеризуется повышенной устойчивостью к морозам ( - 24 - 25єС), милдью и серой гнили. Ягоды хорошо сохраняются на кустах и в холодильных камерах.

Дегустационная оценка свежего винограда 8,5 балла.

Нептун. Сорт получен во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина в результате скрещивания гибрида 6-53 и сорта Муромец.

Относится к сортам раннего срока созревания.

Листья средней величины, округлые, слабо рассечённые, трёх или пятилопастные. На нижней поверхности листа имеется щетинистое опушение.

Грозди средние или круглые, конические или ветвистые, средней плотности или рыхлые. Ягоды очень крупные, овальные или продолговатые, или фиолетовые. Мякоть мясисто-сочная. Вкус терпковатый, приятный.

Сила роста кустов средняя, вызревание побегов хорошее.

Процент плодоносных побегов 80-95. коэффициент плодоношения 1,3, плодоносности - 1.6.

Урожайность средняя: 5 - 7 т/га. Сахаристость ягод 14,5 - 17,0 г/100 см3 при титруемой кислотности 7,1 - 8.0 г/дм3.

Обладает повышенной устойчивостью к милдью, пятнистостям и серой гнили. Морозостойкость повышенная: - 23-24єС.

Транспортабелен, хорошо хранится.

Дегустационная оценка свежего винограда 9 баллов.

Надежда АЗОС. Сорт селекции Анапской ЗОС, полученный от скрещивания сортов Молдова и Кардинал.

Относится к группе сортов раннего срока созревания: потребительская зрелость наступает во второй декаде августа.

Листья крупные, глубоко рассечённые, пятилопастные. Верхняя поверхность листьев гладкая, нижняя с густым паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая. Лировидная с заострённым дном.

Грозди крупные, ширококонические, рыхлые. Ягоды крупные, овальные, тёмно-синие с восковым налётом. Кожица толстая или средняя, плотная, прочная. Мякоть мясистая, хрустящая. Вкус гармоничный.

Рост побегов сильный. Вызревание побегов очень хорошее (85-90%).

Процент плодоносных побегов 75-90. коэффициент плодоношения 1.2, плодоносности 1,6.

Урожайность высокая 13-15 т/га. Сахаристость ягод 15,0-16.6 г/100 см3 при титруемой кислотности 6.6-8,0 г/дм3.

Сорт относительно устойчив к милдью. Устойчивость к оидиуму и серой гнили - повышенная.

Транспортабельность средняя. Сорт предназначен для местного потребления в свежем виде, удовлетворительно переносит перевозки на дальние расстояния.

Русмол. Сорт совместной селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко и Молдавского НИИВиВ (БируинцаЧШалфейный).

Относится к сортам средне-позднего срока созревания: продолжительность продукционного периода 135-150 дней.

Листья крупные, средне-рассечённые пятилопастные.

Грозди крупные (500-600 г), конические, средней плотности или плотные. Ягоды крупные или очень крупные (7-8 г), овальные или округлые, белые, со слабым мускатным привкусом; созревают на Кубани в середине сентября.

Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (80-85 %).

Плодоносных побегов 65-85 %. Коэффициент плодоношения 0.8. плодоносности - 1,3. Урожайность высокая: 8-12 т/га. Сахаристость ягод 17,4 г/100 см3, титруемая кислотность 8,6 г/дм3.

Повышенно устойчив к милдью, филлоксере (2,5 балла) и низким температурам (-24-25єC). Во влажные годы ягоды растрескиваются.

Транспортабельность средняя.

Осенний чёрный. Сорт селекции Национального института винограда и вина республики Молдова: получен в результате скрещивания сортов Альфонс Лавалле и СВ 20-366.

Сорт среднего срока созревания.

Листья средние, средне рассечённые, пятилопастные.

Грозди очень крупные (450-550 г) конические, средней плотности, очень нарядные. Ягоды крупные, продолговато-овальные, тёмно-фиолетовые с густым восковым налётом. Мякоть мясистая, хрустящая; вкус гармоничный.

Кусты сильнорослые, вызревание побегов хорошее.

Процент плодоносных побегов 60-80. Коэффициент плодоношения 1,1, плодоносности - 1,5.

Урожайность умеренная: 8,0-9,3 т/га. Сахаристость ягод 15,8-17,7 г/100 см3 при титруемой кислотности 7,1-8,1 г/100 г/дм3.

Устойчивость к милдью, серой гнили и оидиуму повышенная.

Сорт хорошо хранится в течении 150-180 дней.

Дегустационная оценка свежего винограда 8,5 балла.

Технические сорта.

Гечеи Заматош. Сорт венгерской селекции: получен от скрещивания сортов Сейв Виллар 12-286 и Медок Нуар.

Относится к сортам ранне-среднего срока созревания.

Листья средние, округлые, слабо или средне-рассечённые, пятилопастные, пластинка листа воронковидная. Нижняя сторона листа не опушена.

Грозди средние (150-180 г), цилиндрические, ветвистые, очень плотные. Ягоды мелкие, округлые, янтарные. Вкус приятный, с лёгким мускатным привкусом.

Сила роста кустов большая или средняя. Лоза вызревает хорошо.

Коэффициент плодоношения 1.0-1.7 Урожайность довольно высокая: до 12 т/га. Сахаристость сока ягод 18-23 г/100 см3 при титруемой кислотности 8.5-9,5 г/дм3.

Отзывчив на короткую обрезку (3-4 глазка) с нагрузкой 60-80 глазков на куст. Имеет повышенную устойчивость к милдью, оидиуму, паутинному клещу, филлоксере. Поражается серой гнилью. Сорт используется для приготовления легких мускатных столовых вин.

Саперави северный. Сорт селекции Всероссийского НИИВиВ им.Я.И. Потапенко, полученный от скрещивания сортов Северный (Сеянец МаленграЧВитис амурензис) и Саперави. По морфологическим признакам листьев и форме ягод близок к сорту Саперави.

Относится к сортам средне-позднего периода созревания (вторая половина сентября).

Листья средние. Слабо рассечённые, цельные или трёхлопастные. Черешковая выемка закрытая с яйцевидным просветом и острым дном. Опушение на нижней поверхности листа очень слабое, щетинистое.

Грозди средние (105-200 г), конические, средней плотности. Ягоды мелкие или средние, овальные, тёмно-синие. Кожица прочная. Мякоть сочная, сок слабо окрашен.

Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее (85%).

Процент плодоносных побегов 80. коэффициент плодоношения 1,4-1,6, плодоносности - 1.7-1,9. Урожайность высокая: 14,5 т/га. Сахаристость сока ягод 18-22 г/100 см3 при титруемой кислотности 7-9 г/дм3.

Сорт способен давать плодоносные побеги из замещающих почек. В годы с недостатком влаги и при большой перегрузке урожаем наблюдается осыпание ягод. Морозоустойчивость высокая (-26єC). Устойчивость сорта против милдью повышенная, кусты можно формировать в виде средне - и высокоштамбового кордона или бесштамбового веера с двумя-тремя рукавами. Обрезка на 5-8 глазков.

Используется для приготовления столовых и десертных вин. Столовые вина имеют интенсивную окраску, сортовой аромат, лёгкий вкус: дегустационная оценка 7,8 балла. Десертные вина очень интенсивно окрашены, вкус полный, мягкий, при выдержке в аромате развиваются оригинальные шоколадные тона, переходящие во вкус: дегустационная оценка 8,3 балла.

Цветочный. Сорт выведен в 1947 г. во Всероссийском НИИВиВ им Я.И. Потапенко в результате опыления сорта Северный (сеянец МаленграЧВитис амурензис) смесью пыльцы сортов Мускат венгерский, Мускат белый и Мускат александрийский. По морфологическим признакам листьев и ягод близок к сортотипу Мускат белый.

Относится к сортам средне-позднего срока созревания (вторая декада сентября)

Листья средние, округлые, средне рассеченные, пятилопастные. Черешковая выемка открытая, стрельчатая. Нижняя поверхность листа не опушена, лишь на жилках встречаются редкие щетинки.

Грозди средние или довольно крупные (150-300 г), цилиндроконические, средней плотности. Ягоды средние, округлые, янтарные, с сильным восковым налётом. Мякоть сочная. Вкус приятным, с сильным мускатным привкусом.

Сила роста кустов выше средней, вызревание побегов хорошее.

Процент плодоносных побегов 58. коэффициент плодоношения 0.7. Урожайность средняя: 8 т/га. Сахаристость сока ягод 19,9-23,3 г/100 см3, при титруемой кислотности 10,3-12,1 г/дм3.

Морозоустойчивость повышенная (-25єC). Максимальная гибель глазков в условиях Дона при неукрывной культуре 50%. Устойчивость к милдью средняя (3 балла): при двух-трёх опрыскиваниях против милдью обеспечивается сохранение урожая. Рекомендуется для возделывания в южной зоне укрывного урожая - без укрытия на зиму, в северной - с небольшим окучиванием кустов.

Используется для приготовления белых столовых, десертных и игристых вин. Дегустационная оценка столового вина 8, десертных десертного - 8.5, игристого - 9 баллов.

Гранатовый. Сорт выведен в северо-кавказском ЗНИИСиВ в результате скрещивания сортов Саперави и Каберне.

Относится к сортам позднего срока созревания (третья декада сентября).

Листья средние, округлые, средние или глубоко рассеченные, пятилопастные. Пластинка листа воронковидно-изогнутая. Черешковая выемка закрытая, с округлым или овальным просветом или открытая лировидная, с дном, ограниченным жилками. Опушение на нижней поверхности листа слабое, паутинистое, с густыми короткими мягкими щетинками на жилках.

Грозди средние или крупные (180-250 г), ширококонические или целиндро-конические, плотные или средне плотности. Ягоды средние или мелкие, округло-овальные, тёмно-синие, с густым восковым налётом. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус полный, гармоничный.

Сила роста кустов при корнесобственной культуре средняя, при привитой - выше средней. Сорт отличается тонкими побегами. Вызревание побегов к концу вегетации хорошее.

Процент плодоносных побегов 65-70. Коэффициент плодоношения 1.0-1.1 плодоносности 1,5-1.8 урожайность высокая и стабильная: 12-14 т/га. Сахаристость сока ягод 20,4-25,2 г/100 см3 при титруемой кислотности 6-9 г/дм3.

Рекомендуется в условиях юга России выращивать на подвоях Берландиери Ч Рипария Кобер 5 ББ и СО4. Обрезка длинная, на 10-12 глазков.

Зимостойкость средняя. При укрывной культуре гибель глазков может составлять 45-52 %. Сорт сравнительно засухоустойчив.

Выход сока составляет 78 % к общей массе грозди. Используется для приготовления красных столовых вин, а также виноградных соков. Вина характеризуются интенсивной окраской, полным, гармоничным вкусом и хорошо выраженным сортовым ароматом. Дегустационная оценка столового вина 7,7-7,9 балла, десертного - 7,9-8,5.

Рис. 2. План-схема распределения сортов по кварталам.

1. Восторг - 7 га (очень ранний)

2. Нептун - 7 га (ранний)

3. Надежда АЗОС - 7 га (ранний)

4. Русмол - 7 га (средний)

5. Осенний чёрный - 7 га (поздний)

6. Гечеи заматош - 8.75 га (ранне-средний)

7. Саперави северный - 8,75 га (средне-поздний)

8. Цветочный - 8.75 га (средне-поздний)

9. Гранатовый - 8.75 га (средне-поздний).

4. Обоснование схемы посадки кустов и расчёт потребности в посадочном материале

Схема размещения кустов определяется системой ведения, биологическими особенностями сортов (силой роста), природными условиями (типом почв, влагообеспеченностью), способами культуры (укрывная, неукрывная), системой машин и орудий для механизации трудоёмких процессов.

Промышленные насаждения во всех зонах виноградарства представлены шпалерно-рядовыми посадками.

Ширину междурядий и расстояние между кустами в ряду при закладке новых насаждений дифференцируют в зависимости от типа почв, силы роста кустов, особенностей технологии возделывания.

В зоне укрывного виноградарства для промышленных насаждений в зависимости от обеспеченности почвы питательными элементами принято расстояние между рядами 3 - 3,5 м. Расстояние между кустами дифференцируется в зависимости от силы роста: для слаборослых сортов до 1,5 м; среднерослых 1,75-2,0 м; сильнорослых - 2,0-2,5 м.

Рекомендуемая схема посадки кустов на маточниках привойных лоз интенсивного типа 3,0 Ч1,5-2.0 м. При закладке суперинтенсивных маточников привоя расстояние между кустами в ряду - с учётом планируемого способа обработки междурядий - 3,0 м.

Таблица 3 - Расчёт потребности в посадочном материале

Сорт	Площадь посадок, га	Схема посадки, м	Посадочных мест на 1 га шт.	Страховой фонд 10%	Требуется саженцев со страховым фондом, шт
					на 1га	на всю площадь
Восторг	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Нептун	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Надежда АЗОС	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Русмол	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Осенний чёрный	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Гечеи заматош	8.75	3,0Ч2,0	1667	167	1834	16048
Саперави северный	8,75	3,0Ч1.5	2222	222	2444	21385
Цветочный	8,75	3,0Ч2,0	1667	167	1834	16048
Гранатовый	8,75	3Ч1,75	1905	191	2096	18340
Итого 136011

5. Производство саженцев для закладки виноградника

5.1 Расчёт объёма производства корнесобственных и привитых саженцев, требуемых материалов, площадей маточных насаждений и школки

Для определения требуемого количества привитых черенков необходимо знать выход стандартных саженцев из школки. Для открытого способа выход стандартных саженцев может доходить до 50%.

Выход первосортных саженцев из школки при открытом способе посадки составляет 50%, а потребность в саженцах 136011 шт.

136011 - 50%

Х - 100 %

Х=136011Ч100У50=272022 шт. привитых черенков.

Для выполнения 272022 шт. привитых черенков необходимо определить потребность в стандартных подвойных и привойных черенках.

Подвойных черенков потребуется 272022 шт., а с учётом того, что 20% черенков отойдет в брак в процессе сортировки и прививки, потребность в них составит

272022 - 100%, Х - 120%

Х= 272022Ч120У100=326426 шт.

При выращивании саженцев одной длины используют саженцы обычной длины используют подвойные черенки 0.54 м длины.

Потребность в привойных 8-ми глазковых черенках составляет одну четвёртую часть известного количества производимых привитых черенков:

272022 У4= 68005,5 шт.

Расчёт площади маточника подвойных лоз суперинтенсивного типа.

326426У120000=2,7 га.

Расчёт площади маточников суперинтенсивного типа привойных черенков

68005,5 У150000=0.45 га.

Площадь школки.

При открытом способе выращивания на 1 га школки высаживается - 250 - 300 тыс. шт. привитых черенков

272022У 250000=1,1 га.

Расчёт потребности в материалах и оборудовании.

Для стратификации привитых черенков необходимо иметь ящики. С учётом того, что в один стратификационный ящик умещается 700 привитых черенков, получаем:

272022 У 700=389 шт.

На 1 млн. прививок необходимо иметь 50 тонн опилок мягких пород, в нашем же случае:

50 - 1000000

Х - 272022, Х= 14 тонн.

На 1 млн прививок нужно 1,5 - 2 тонны парафина, в нашем случае

2 - 1000000

Х - 272022

Х=0,5 тонн.

На 1 млн прививок необходимо 0,6 тонн полиэтиленовой плёнки:

0,6 - 1000000

Х - 272022

Х=0.2 тонны.

Гетероауксина не менее 1 кг на 1 млн:

1 - 1000000

Х - 272022

Х=0,3 кг.

Хиназола на 1 млн 150 кг:

150 - 1000000

Х - 272022

Х=41 кг.

На 1 млн прививок требуется 15 электростратификационных установок, в нашем же случае:

15 - 1000000

Х - 272022, Х=4 шт.

Электропарафинаторов на 1 млн 3 шт:

3 - 1000000

Х - 272022, Х=1.

На 1 млн машин МУГ - 2 для ослепления глазков на подвое необходимо 6 шт:

6 - 1000000

Х - 272022

Х=2.

Также нам потребуются чаны для замочки черенков, один вакуум аппарат с объемом камер 1 м3. Потребность прививочных машин "омега стар" рассчитывается с учётом их производительности их за смену и продолжительности прививочного сезона: 30 днейЧ4000=120000. В нашем случае необходимо иметь 2 машины.

5.2 Особенности создания сертифицированных суперинтенсивных маточных насаждений подвоя и привоя и технологии выращивания черенков на них

Маточники суперинтенсивного типа позволяют в 15-20 раз интенсифицировать производство сертифицированных черенков винограда на небольших изолированных участках, свободных от нематод и филлоксеры, переносчиков вирусов и других болезней. Закладка маточников суперинтенсивного типа здоровым, высокопродуктивным посадочным материалом позволяет не только сократить площади маточников подвойных сортов в 2,5 раза, а привойных в 8 - 10 раз, но быстро размножить требуемые сорта и клоны классических, перспективных и нужных подвойных сортов. Наличие таких маточников позволяет своевременно заготавливать черенки, заготавливать черенки, использовать для размножения лучшие по качеству нижние и средние части хорошо развитых и вызревших побегов, учитывая разнокачественность их и глазков на них, регенерационные особенности сорта, а также поддерживать высокий уровень агротехники и проводить все виды контроля.

Для посадки маточников подвойных и привойных сортов применяют черенки, однолетние и двулетние привитые и корнесобственные, а также вегетирующие саженцы. Учитывая, что суперинтенсивные маточники закладывают здоровым посадочным материалом на землях, свободных от нематод, филлоксеры и других болезней и вредителей, а также небольшой срок эксплуатации (10-12 лет) их лучше создавать корнесобственным посадочным материалом. Это существенно сокращает сроки создания насаждений, трудоёмкость, стоимость и в значительной степени гарантирует от заражения вирусными и другими болезнями, особенно от подвоя. При закладке маточников преимущество необходимо отдавать саженцам. Для обеспечения наибольшей наибольшей продуктивности насаждений, хорошего роста и вызревания побегов, накопления достаточного количества питательных веществ в них, обеспечения применения механизации по уходу с учётом биологических особенностей сортов для маточников привойных и подвойных сортов является ширина 3 метра. Расстояние между кустами для подвойных сортов 0,5-0,6 м (6670 кустов на га), а для привойных - 0.3 м (11100 кустов на га) в зависимости от силы роста сортов и почвенных условий.

Кусты маточников подвойных сортов можно обрезать по миникороткорукавной форме со штамбом высотой 30 - 40 см. т.е. чтобы он доходил до нижней проволоки шпалеры. Это связано с тем, что подвойные сорта не требуют укрытия на зиму, и кроме того, облегчается обработка почвы в рядах. Кусты маточников привойных лоз формирую т по миникороткорукавной форме с оставлением на голове куста 2-3 сучков длиной 1 - 2 глазка. Эта форма куста облегчает окучивание кустов на зиму, не требует проведения сухой подвязки и удобна при её выведении и при заготовке черенков. Лучшей опорой для таких формировок является вертикальная. Вертикальная шпалера на маточниках отличается от шпалеры на обычных виноградниках только большей высотой (2,2-2,5 м) и более частым расположением проволок. Которые надо натягивать через 30-40 см одна от другой.

Таблица 4. Показатели стандарта на черенки (ГОСТ 28 81-89)

Направление использования	Внешний вид	Толщина черенков, мм	Длина черенков, см или глазков	Влажность, %
Черенки подвоев	Без механических повреждений, без усиков и пасынков, без признаков подсыхания.	7 - 13	35 - 50	46
Черенки привоев		7 - 13	6 - 8	47 - 48

Подвойные черенки заготавливают после наступления морозов т.к. здесь не нужно бояться за глазки. Оптимальный срок заготовки черенков подвоя декабрь-январь. В это время в черенках накапливается наибольшее количество питательных веществ, особенно углеводов в виде моно - и дисахаридов. С организационной точки зрения в это время наибольшее количество свободной рабочей силы. Черенки нарезать на всю вызревшую часть, отвечающую по толщине стандарту, т.е. чтобы в верхнем конце черенка толщина должна быть 7 мм. Стандартным считается черенок подвоя, имеющий длину 0,5 м. При заготовке лозу освобождают от пасынков, усиков, невызревших верхушек, связывают в пучки по 100 шт. Если побеги длинные связывают в трёх местах, двойной длины связываются в двух. Навешивают на пучок этикетку с указанием сорта и какого класса качества. Во врем я заготовки надо определить содержание влаги в черенках. Оптимальная влага 47-48% на сырую массу. Если влажность ниже оптимальной, то черенки необходимо перед укладкой на хранение замочить в течении суток в воде, а за тем в растворе хиназола (0,5% р-р). Продолжительность замочки черенков в растворе хиназола зависит от температуры воды: при 5єС она длится 5 часов. если 10єС 3 часа, если 20єС то 2 часа. После замочки черенкам дают протряхнуть сверху. Лучше всего хранить черенки в холодильниках, где поддерживается температура от 0 до 4єС и влажность 75 - 80%. Черенки укладывают в штабели длиной 2 - 2,5 м в горизонтальном положении, а сверху и с боков укрывают полиэтиленовой плёнкой, которую периодически поднимают с целью проветривания. А в случае появления плесени надо обрабатывать молотой серой.

Черенки привоя заготавливают до наступления осенних заморозков (в наших условиях середина октября и первая половина ноября). Стандартный черенок привоя должен иметь от 6 до 8 ми глазков. Толщина черенков в верхнем конце должна быть от 7 до 13 мм. Черенки должны быть абсолютно вызревшими, содержать не менее 48% влаги и не менее 12% углеводов, абсолютно свободными от любых вредителей и болезней, со здоровыми глазками. Немедленно после заготовки их связывают в пучки. Связывают мягкой проволокой либо ивовыми прутьями, шпагатом, навешивают этикетки с обозначением сорта, класса качества и немедленно отправляют на хранение.

5.3 Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев

Таблица 5

№ п/п	Наименования Работ, ед. изм.	Объём работ	Состав агрегата	Календарные сроки выполнения работ (месяц, декада)	Цель работы и Технология выполнения
			Марка трактора	Марка с. - х. машины
1. Заготовка и хранение черенкового материала
1.	Заготовка черенков подвоя в шт.	326426	В ручную	_	Декабрь-январь	Позволяет сократить сроки хранения лозы, уменьшает возможность поражения микроорганизмами. Длина 35 - 50 см, толщина 7-13 мм. Лозу освобождают от пасынков, усиков, невызревших верхушек.
2.	Заготовка черенков привоя в шт.	68006	В ручную	_	Середина октября - первая половина ноября	Заготовка проводится до наступления осенних заморозков. Длина 6 - 8 глазков, толщина 7-13 мм. Лозу освобождают от пасынков, усиков, невызревших верхушек.
3.	Подсчёт и вязка черенков в пучки, тыс. шт.	394432	В ручную	_	Декабрь - январь (подвой) 2 я декада октября - 1 я декада ноября (привой)	Связывают в пучки по 100 шт в двух-трёх местах шпагатом. Прикрепляют этикетку с названием сорта, класса, номера партии.
4.	Дезинфекция черенков	394432	_	_	Декабрь - январь (подвой) 2 я декада октября - 1 я декада ноября (привой)	Для предупреждения поражения грибными болезнями. Выдерживают до 5 часов в 0.5% р-ре хиназола или бенлата.
5.	Погрузка и разгрузка черенков привоя шт.	68006	В ручную	_	2 я декада октября - 1 я декада ноября	Выполняется с целью транспортировки к месту хранения. Пучки следует перемещать аккуратно, не ронять, не бросать во избежание повреждений.
6.	Погрузка и разгрузка черенков подвоя Шт.	326426	В ручную	_	3 я декада января	Выполняется с целью транспортировки к месту хранения. Пучки следует перемещать аккуратно, не ронять, не бросать во избежание повреждений.
7.	Укладка пучков черенков привоя на хранение шт.	68006	В ручную	_	2 я декада октября - 1 я декада ноября.	Свести до минимума потерю пластических веществ, влаги, предотвратить заражение грибными болезнями. Укладывают в холодильник штабелями. Штабеля со всех сторон укрывают полиэтиленовой плёнкой.
8.	Укладка пучков подвоя на хранение шт.	326426	В ручную	_	Конец января	Свести до минимума потерю пластических веществ, влаги, предотвратить заражение грибными болезнями. Укладывают в холодильник штабелями. Штабеля со всех сторон укрывают полиэтиленовой плёнкой.
9.	Уход за черенками подвоя и привоя во время хранения шт.	394432	_	_	2 я декада октября-начало марта	Обеспечить высокое качество черенков. Поддерживают температуру 0 - 3єС при влажности воздуха 90 - 95%. Приоткрывают регулярно плёнку на 1 - 2 часа для проветривания штабеля. Проверяют уровень влажности черенков (47%), анализируют на заражённость пятнистым некрозом. Привойные черенки проверяют на сохранность почек.
2. Подготовка участка под школку
1.	Погрузка и подвоз минеральных удобрений, кг по дв. на га	120-150 фосфорных, 150-200 калийных.		УЗСА-40	Сентябрь-октябрь	Обеспечить своевременную доставку минеральных удобрений.
2.	Погрузка и подвоз органических удобрений т.	Перегной 40 - 60	МТЗ-80	РОУ-5, ПФ-0,75	Сентябрь-октябрь	Обеспечить своевременную доставку органических удобрений.
3.	Внесение удобрений. Кг по дв на га, т.	120-150 фосфорных, 150-200 калийных. Перегной 40 - 60	ДТ-75М МТЗ-80	ПУХ-2А РОУ-6А	Сентябрь-октябрь	Обеспечить условия питания саженцев. Разбрасываются перед подъёмом плантажа
4.	Подъём плантажа, га	1,1	Т-130	ППУ-50А	Сентябрь-октябрь	Улучшение физико-химических свойств почвы и протекающих в ней процессов. Пахоту проводят на глубину не менее 50 см, с таким расчётом, чтобы она была разрыхлена на 10-15 см глубже уровня посадки прививок.
5.	Выравнивание плантажа, га	1,1	ДТ-75	ПА-3	октябрь	Обеспечить ровную поверхность для дальнейшей разбивки.
6.	Заготовка колышков для разбивки, шт.		В ручную		лето
7.	Разбивка участка на клетки, га	1,1	В ручную		Конец октября.	Обозначить границы. Площадь клетки 1 га. Длина 100 м.
8.	Маркировка рядов, га	1,1	Т-38	КРН-4.2	Конец октября.	Обозначить ряды для будущей посадки. Рабочие органы устанавливают на расстоянии 3м.
3. Предпрививочная подготовка черенков
1.	Выборка черенков подвоя и привоя из хранилища, шт	394432	В ручную		1 я декада марта (подвой) 3 я декада марта (привой)	Вынуть черенки из хранилища для подготовки к прививочной компании.
2.	Нарезка черенков подвоя на 0,5 м черенки. шт	326426	В ручную		1я декада марта	Разрезать подвойную лозу на черенки требуемой длины. Нижний срез делают на 0,5 см ниже узла, а верхний по метке. Отбраковывают кривые, с механическими повреждениями.
3.	Ослепление черенков подвоя, шт	326426		МУГ-2	1я декада марта	Удалить зимующие глазки. Глазки удаляются без повреждения сосудов ксилемы.
4.	Нарезка привоя на одноглазковые черенки и укладка их в полиэтиленовые перфорированные мешки для замочки, шт	68006	В ручную		3я декада марта	При нарезке выше глазка оставляют отрезок междоузлия 1-1,5 см. А ниже всё междоузлие. Крайние глазки, а также размочаленные, набитые или стёртые глазки, плохо сформировавшиеся выбраковывают. На мешки навешивают этикетку с названием сорта, количества и группы по толщине.
5.	Подсчёт, укладка и связка ослеплённых черенков подвоя в пучки или в пакеты, шт.	326426	В ручную		1я декада марта	Связывают в пучки по 100 шт, тщательно выравнивают верхние концы.
6.	Укладка подвойных и привойных черенков на замочку.	544044	В ручную		1я декада марта (подвой) 3я декада марта (привой)	Обеспечение интенсификации регенерационных процессов. Подвойные черенки замачивают в течение 48-72 часов, привойные в течение 14-16 часов.
7.	Выемка привойных и подвойных черенков после замочки, шт	544044	В ручную		1я декада марта (подвой) 3я декада марта (привой)	Необходимо добиться уровня влажности 53-55%.
8.	Подготовка раствора хиназола и обработка в нём черенков подвоя и привоя, шт.	544044	В ручную		1я декада марта (подвой) 3я декада марта (привой)	Для предотвращения развития грибных болезней черенки замачивают в 0,5% растворе хиназола в течение 2 часов в железных ёмкостях.
9.	Укладка черенков подвоя на предпрививвочную стратификацию, шт.	326426	В ручную		1я декада марта.	Проводится с целью получения одновременного и кругового каллуса по всей окружности копуляционных срезов привоя и подвоя. После замочки в растворе 0,5 % хиназола на пол не обогреваемого помещения рассыпают влажные пропаренные опилки слоем 5-6 см. С боков устанавливают деревянные щиты высотой около метра. На опилки устанавливают пучки подвойных черенков нижними концами вниз, плотно друг к другу. Пространство между ними засыпают опилками. Расстояние между щитами и крайними рядами пучков 5-6 см. Также заполняют опилками и тщательно уплотняют. По верх пучков насыпают слой опилок толщиной 3-4см. Затем накрывают полиэтиленовой плёнкой. Плёнка заправляется вниз на 10 см. По верх плёнки помещаются электронагревательные элементы. Для определения окончания стратификации рядом с ослеплёнными черенками кладут пучок неослеплённых черенков. Стратификация проходит при температуре 25 - 26єС в течении 7-8 дней.
10.	Выемка черенков подвоя после предпрививочной стратификации	326426	В ручную		3я декада марта	По прошествии 7-8 ми дней проверяют пучок неослеплённых черенков. Начало распускания глазков на этом пучке свидетельствует об окончании предпрививочной стратификации.
11.	Поднос черенков подвоя и привоя к прививальщикам.	544044	В ручную		3я декада марта
4. Прививка, стратификация и закалка
1.	Прививка ручная	272022	В ручную		Третья декада марта	Черенок привоя или подвоя берут в левую руку, указательный палец располагают непосредственно под местом среза. Прививочный нож удерживают правой рукой, большой палец которой упирается в черенок. Язычок должен находиться над сердцевиной черенка и доходить до её основания. Необходимо обратить внимание, чтобы при нарезке язычков нож заглублялся плавно и без рывков. Подвой берут в левую руку, привой в правую. Пальцы обеих рук должны упираться друг в друга. Это позволяет подвести язычки друг за друга путём нажатия на привой и подвой, и за тем без упора пальцев путём нажатия на привой и подвой соединить их вместе. Соединение должно быть прочное, без просветов и расколов.
2.	Машинная прививка, шт	272022		"Омега стар"	Третья декада марта	Сначала в машину вкладывают привой, делают срез, причём нож придерживает черенок. Затем с противоположной стороны вкладывают подвой, делают срез. Одновременно машина вдвигает привой в разрез подвоя, после чего сбрасывает готовую прививку.
3.	Контроль качества и подсчёт привитых черенков, шт	272022	В ручную		3я декада марта	У прививок, сделанных ручным способом обращают внимание на соединение. Оно должно быть плотным, без просветов, компоненты прививки должны быть одинакового диаметра При машинной прививки не должно быть размочалинных срезов
4.	Просеивание опилок, т	50	В ручную		3я декада марта	Используют опилки мягких пород (ель, сосна), обеспечивающих хорошую аэрацию. Они должны быть крупные. Просеивают через грохот.
5.	Пропарка опилок с одновременной дезинфекцией раствором хинозола, т.	50			3я декада марта	Насыщение влагой и уничтожение вредоносных объектов. Пропаривают перегретым паром 130єС, доводят до оптимальной влажности, для предупреждения появления плесени или гнили пропаривают с применением хинозола (100 г на 1000 л воды).
6.	Укладка привитых черенков в стратификационные ящики с переслаиванием влагоудерживающим материалом, шт.	272022	В ручную	УЭС - 6,ЭСУ - 2м	3я декада марта	Обеспечить условия для образования калусса в местах соединения подвоя и привоя. Снимается боковая стенка и ящик устанавливается в наклонном положении открытой стороной кверху. На дно ящика насыпают опилки слоем 5 см, начиная от левой боковой стороны, на слой опилок укладывается нижними концами ряд прививок. Крайние прививки должны находиться на расстоянии 5 - 6 см от боковых стенок ящика. Верхушки прививок должны быть на одном уровне. Когда до края ящика остаётся свободного места 5 см, укладка прививок прекращается, после приведения ящика в горизонтальное положение, верхушки прививок засыпают пропаренными и увлажнёнными опилками, имеющими температуру 25 - 30єС слоем 5 - 6 см. На опилки настилают коврик из полиэтиленовой плёнки, края которой заправляют на 10 - 12 см, а на плёнку укладывают нагревательный элемент. Сверху на него насыпают слой опилок 7 - 8 см.

Подобные документы

• Выбор схемы посадки, организации территории и подбора сортов виноградника

  Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории, подбор сортов винограда и их размещение, расчет потребности в посадочном материале. Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев. Техника проведения уборки плодов.
  
  дипломная работа [346,8 K], добавлен 18.07.2011
  

• Закладка виноградника и описания ухода за насаждениями

  Анализ агроклиматических и почвенных показателей исследуемого хозяйства, обоснования выбора участка под закладку виноградника и организации его территории. Выбор форм кустов, техники их ведения и расчет нагрузки при обрезке. План уборки винограда.
  
  дипломная работа [94,1 K], добавлен 31.07.2015
  

• Проект закладки и эксплуатации виноградных насаждений

  Оценка природных условий зоны виноградарства. Выбор, подготовка участка под виноградник. Подбор сортов винограда, размещение на участке, уход, подборка удобрений и обработка почвы. Организация уборки урожая и технологические карты закладки виноградника.
  
  курсовая работа [4,9 M], добавлен 15.06.2010
  

• Посадка виноградника и сбор с него урожая

  Почвенно-климатические условия и организация территории для закладки виноградника. Особенности подбора и характеристика столовых сортов винограда. Уход за молодым и плодоносящим виноградником. Правила и техника обрезки виноградных кустов и сбора урожая.
  
  курсовая работа [60,2 K], добавлен 12.12.2009
  

• Создание и интенсивная технология эксплуатации виноградника в условиях Новочеркасского района Ростовской области

  Характеристика почвенно-климатических условий Новочеркасского района Ростовской области. Выбор и подготовка участка под закладку виноградника. Подбор сортов винограда, их размещение на участке, правила ухода за ними, поддержания на высоком уровне.
  
  курсовая работа [582,3 K], добавлен 21.04.2015
  

• Посадка и уход за виноградником

  Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории. Производство саженцев для закладки виноградника. Особенности создания сертифицированных суперинтенсивных маточных насаждений подвоя и привоя и технологии выращивания черенков на них.
  
  курсовая работа [937,3 K], добавлен 16.07.2011
  

• Проект виноградника в Красногвардейском районе (зона укрывного виноградарства) на площади 90 га

  Мелиоративные работы и подготовка почвы. Организация территории виноградника. Закладка защитных насаждений. Подбор сортов винограда. Предпосадочная подготовка саженцев и посадка виноградника. Способы и техника посадки. Расчет урожайности и валового сбора.
  
  курсовая работа [622,1 K], добавлен 04.05.2016
  

• Виноградорство в П.К. им. Ленина Слободзейского района

  Оценка природных условий зоны виноградарства. Выбор и подготовка участка под виноградник. Организация территории проектируемого виноградника. Подбор сортов винограда, их размещение на участке. Система защиты виноградных насаждений от болезни и вредителей.
  
  курсовая работа [87,1 K], добавлен 20.02.2009
  

• Организация территории сада с внедрением оптимальных технологий ухода за почвой и растениями плодово-ягодных культур

  Почвенно-климатические условия и их оценка. Подбор, размещение культур и сортов. Расчет общей площади садового массива. Разбивка участка на кварталы. Внутриквартальное размещение сортов. Потребность в посадочном материале. Уход за молодыми насаждениями.
  
  курсовая работа [3,9 M], добавлен 06.08.2011
  

• Характеристика виноградников ООО "Крымские виноградники"

  Характеристика хозяйства ООО "Крымские виноградники". Почвенно-климатические условия. Проектируемые мелиоративные работы и подготовка почвы. Организация территории виноградника. Закладка защитных насаждений. Подбор сортов винограда, его посадка и уход.
  
  курсовая работа [986,6 K], добавлен 23.01.2016
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам