Сельскохозяйственное производство в структуре национальной экономики

ООО «Подсобное» уже имеет хороший опыт переработки зерна и мяса. В одном здании с молочным цехом находятся еще две структуры предприятия - пекарня и столовая. Обе зарекомендовали себя среди местных жителей только положительно [25-29].

Значение события трудно переоценить. Ведь после кризиса на некогда славном Кожевниковском молокозаводе местному населению пришлось надолго забыть о собственной «молочке». Трудно поверить, но сельский район, прочно удерживающий «призовые» места по производству молока-сырья, это самое сырье не перерабатывал. Проще говоря, все молоко увозилось машинами на заводы Томска и Новосибирска и оттуда вновь возвращалось на «родину», только в виде готовой продукции.

3.2 Земельные ресурсы и эффективность их использования

Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики.

Земля является особым, единственным и незаменимым средством производства. В связи с изменением размеров земельных угодий, их трансформацией происходят существенные изменения в структуре земельного фонда: доля одних видов угодий увеличивается, доля других уменьшается. Для оценки эффективности использования земель в хозяйстве рассмотрим показатели удельного веса каждого вида угодий в общей площади земель сельскохозяйственного назначения в динамике, представленные в таблице 7.

Таблица 7 - Динамика и структура земельных угодий ООО «Подсобное»

Виды земельных угодий	Площадь, га	Структура сельскохозяйственных угодий, %
	2008	2009	2010	2011	2012	2008	2009	2010	2011	2012
Сельскохозяйственные угодья:	7614	8174	9461	9794	9794	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0
В т.ч. пашня	7614	7554	8841	9294	9294	100,0	92,4	93,45	94,89	94,89
сенокосы	-	620	620	500	500	-	7,6	6,55	5,11	5,11
Всего земельной площади	7614	8174	9461	9794	9794	100	100	100	100	100

Анализ данных таблицы 7 показывает, что за исследуемый период общая земельная площадь ООО «Подсобное» увеличилась на 2180 га (в 28,6 %),, за счёт увеличения пашни на 1680 га или (22,1 %) и появления в 2009 г. сенокосов, их сокращение составило 120 га., в пользу увеличения пашни.

Динамика земельных угодий за период 2008 - 2012 гг. представлена на рисунке 9.



Рисунок 9 - Динамика земельных угодий за 2008 - 2012 гг.

Основным источником увеличения площади пашни является долгосрочная аренда земельных угодий у собственников земельных долей, которые не занимаются растениеводством, а передали на определённых условиях свои участки арендатору ООО «Подсобное».

За время хозяйственной деятельности ООО «Подсобное» руководителю ООО «Подсобное» удалось не только сохранить, но и увеличить площадь земельных угодий, это является положительной чертой руководителя, так как земля является главным средством производства для любого хозяйства.

Земельные ресурсы предприятия представлены сельскохозяйственными угодьями, так как представляют собой земли, которые систематически используются для обеспечения населения и скота продукцией сельского хозяйства.

Три поля засеваются в районе сёл Кожевниково, Ново-Покровка, Ново-Троицк (Сафроновка) Кожевниковского района. Пахотные земли представляют собой крупные массивы с небольшим количеством колков. Сенокосные угодья в хозяйстве представлены суходольными, орошаемыми и заливными лугами. Заливные луга заняты в основном разнотравьем, пригодным для корма скоту [30].

Наличие в хозяйстве больших площадей пашни позволяет успешно заниматься производством зерновых и зернобобовых, для выращивания многолетних и силосных культур.

Для выбора соотношения отдельных сельскохозяйственных культур в посевной площади хозяйства необходима оценка структуры посевных площадей, представленной в таблице 8.

Таблица 8 - Динамика и структура посевных площадей ООО «Подсобное»

Сельскохозяйственные культуры	Посевная площадь, га	Структура посевной площади, %	Средний удельный вес, %
	2008	2009	2010	2011	2012	2008	2009	2010	2011	2012
Всего посевов	7464	7554	8544	9102	9202	100	100	100	100	100	100
Зерновые и зернобобовые	6000	6990	7000	7200	7300	80,38	92,53	81,93	79,10	79,33	-1,05
в т.ч.: яровые	6000	6990	7000	7200	7300	80,38	92,53	81,93	79,10	79,33	-1,05
Многолетние травы	564	564	564	922	922	7,56	7,47	6,6	10,13	10,02	2,55
Однолетние травы	900	-	980	980	980	12,06	-	11,47	10,77	10,65	-1,41

Анализ данных таблицы 8 показывает, что за исследуемый период площадь, занятая под посевы увеличивается из года в год, что в абсолютном выражении составило 1738 га (23,3 %), за счёт увеличения на 1300 га (21,7 %) доли площади зерновых и зернобобовых, а именно яровых, которые занимают наибольший удельный вес в структуре посевной площади - 75 %. Такой удельный вес зерновых объясняется развитием на предприятии собственной хлебобулочной и крупяной промышленности (производство муки, крупы, отрубей и других продуктов переработки зерна).

Площадь многолетних трав за период 2008 - 2012 гг. увеличилась на 358 га (на 64 %), а однолетних - на 80 га (на 8,8 %) в связи с увеличением поголовья крупнорогатого скота и, следовательно, кормовой базы, т.е. сена, силосных культур, соломы и мякины.

В ООО «Подсобное» сеют следующие травы и культуры для производства кормов: тимофеевка, костер, клевер, вика, овес, пшеница, ячмень, горох. Самые распространенные сорта в данном хозяйстве: пшеница - Новосибирская-29, Тризо; Сибирская-15; овес - Орион, Тогурчанин; горох - Ямальский, Норд. Семена зерновых предприятие заготавливает самостоятельно и частично закупает в питомнике сортовые культуры для дальнейшего разведения.

Благодаря такому набору возделываемых культур, предприятие для повышения плодородия почвы (рост урожайности), для сокращения засоренности и избежание заболеваний растений применяют так называемый зеленый конвейер: 1 - занятый пар; 2 - пшеница по занятому пару; 3 - овес (с подсевом многолетних трав); 4, 5- многолетние травы; 6 - пшеница, ячмень; 7 - кукуруза; 8 - овес.

Для повышения продуктивности земли в ООО «Подсобное» применяется метод пара земель, т. е. на этой земле в данный год ничего не выращивается, т.е. на какое-то время про посевы «забывают». При размещении полей севооборота определяются размеры их сторон и форма, учитываются рельеф местности и характер почвы.

Динамика посевной площади по структуре в ООО «Подсобное» за исследуемый период представлена на рисунке 10.

Рисунок 10 - Динамика посевной площади ООО «Подсобное» в 2008 - 2012 гг.

Руководство хозяйства не ставит перед собой целью увеличить посевные площади для увеличения валового сбора зерна. В связи с увеличением поголовья сельскохозяйственных животных требуется увеличение заготовок фуражного зерна, а значит увеличение площадей под посевы для заготовки комбинированного сенажа (вика, овёс, горох, пшеница, ячмень), а также увеличение площади посевов многолетних трав под пастбища и заготовку сена и увеличение парового клина, что приведёт к уменьшению работы с ядохимикатами для борьбы с сорняками.

Рассмотрим урожайность и валовой сбор основных видов продукции растениеводства, представленных в таблице 9.

Таблица 9 - Урожайность и валовой сбор основных сельскохозяйственных культур

Виды продукции	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, ц.
	2008	2009	2010	2011	2012	2008	2009	2010	2011	2012
Зерновые и зернобобовые культуры	21,8	16,2	13,2	14,0	15,1	117630	113100	92206	100800	110230
в т.ч.: яровые	21,8	16,2	13,2	14,0	15,1	117630	113100	92206	100800	110230

Анализ данных таблицы 9 показывает, что за исследуемый период валовой сбор зерновых и зернобобовых культур, а именно яровых зерновых, сократился на 7400 ц. (на 6,3 %). Вследствие этого, имеется тенденция к снижению урожайности яровых зерновых в период 2008 - 2012 гг. на 6,7ц/га (30,7 %). Данное снижение урожайности и валового сбора можно связать с плохими и сложными климатическими условиями, например засуха и лето без дождя, суровая зима.

Часть полученного урожая идет на корм животным, часть - выдается работникам предприятия, оказывается помощь слабо защищённым слоям населения: ветеранам, пенсионерам, врачам, учителям; часть зерна идет на оплату за арендованные земельные паи, еще часть зерна предприятие перерабатывает самостоятельно, а оставшееся зерно идет на продажу - с целью в дальнейшем проведения ремонта уже имеющейся производственной базы, а также для приобретения новой современной сельскохозяйственной техники и оборудования.

Динамика валового сбора и урожайности основных видов продукции растениеводства представлена на рисунках 11 и 12.

Рисунок 11 - Динамика валового сбора основных сельскохозяйственных культур в ООО «Подсобное» за 2008 - 2012 гг.

Рисунок 12 - Динамика урожайности основных сельскохозяйственных культур в ООО «Подсобное» в 2008 - 2012 гг.

Для увеличения валового сбора и урожайности сельскохозяйственных культур в ООО «Подсобное» строго выполняются различные виды агротехнических работ:

- применение элитных сортов семян;

- применение современного сельскохозяйственного оборудования (культиватор КПЭ - 3,8, сдвоенный с измельчителем земли, культиватор с бороной цилиндрической - по Алтайскому методу) даёт улучшение качества обработки земли;

- трёхкратная обработка земли: осенняя, весенняя обработки почвы (вспашка земель, внесение органических удобрений, лущение, перепашка зяби);

- активное использование минеральных удобрений, а именно заделка удобрений в почву при посеве зерна и использование аммиачной селитры, извести, золы, мела, навоза;

- применение гербициды: Гербитокс (применяется для пшеницы и гороха) и Илан + Терамед (для пшеницы, ячменя и овса), для борьбы с овсюгом применяется гербицид «Топик», для обработки зерносмеси применяется препарат «Банвел»;

- современная борьба с сорняками (опрыскиватель «Заря», ширина захвата 12 - 16 м;

- очистка, подсушка урожая агрегатами ЦЗС-8-Б;

- уход за посевами (окучивание, рыхление) и др.

Благодаря этим работам, предприятие получает хороший урожай, а также имеет возможность внедрять передовые приемы организации труда [24, с.258].

ООО «Подсобное» принимает участие в Федеральной целевой программе «Сохранение и восстановление» плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения и агроландшафтов как национального достояния России на 2007 - 2011 годы и на период до 2012 года». Учитывая важность осуществления контроля над использованием земельных угодий, в анализе целесообразно рассматривать показатели, характеризующие их эффективность использования, представленные в таблице 10.

Таблица 10 - Эффективность использования земельных ресурсов предприятия за 2008 - 2012 гг

Показатель	2008	2009	2010	2011	2012	Абс. откл.	Темп прироста,
						(+,-)	% (+,-)
1 Урожайность, ц/га:	21,8	16,2	13,2	14,0	15,1	-6,7	-130,73
- зерновых
2 Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.:	200,7	282,3	461,9	9,96	474,39	273,7	36,4
выручки от реализации продукции растениеводства
- выручки от реализации животноводства	188,5	300,5	246,8	340,56	395,73	207,23	9,9
- прибыли (убытка) от реализации	132,3	54,6	69,6	9,43	323,85	191,55	44,8
3 Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц:	207,9	205,2	209,0	202,13	179,02	-28,9	-86,1
- молока
прироста живой массы КРС	22,7	13,5	17,3	12,17	6,9	-15,8	-30,4

Анализ данных таблицы 10 показывает, что за исследуемый период урожайность основных видов сельскохозяйственных культур, в целом имеет тенденцию к спаду, уменьшение составило 6,7 ц/га (30,7 %). Выход зерновых культур на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличился на 41358 тыс. руб. (в 19 раз). Выход молока на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличился на 16857 тыс. руб. (в 7 раз). Прирост живой массы КРС в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличился на 1545 ц. (в 18,5 раз). Такой прирост был достигнут вследствие организации хорошей кормовой базы, производства собственных концентрированных кормов и совершенствование технологии производства.

3.3 Трудовые ресурсы и эффективность их использования

Обеспечение предприятия необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование имеют большое значение для повышения эффективности производства. От обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Динамика численности работников ООО «Подсобное» представлена в таблице 11.

Таблица 11 - Численность и структура численности работников

Категории работников	Среднегодовая численность, человек	Структура численности, %
	2008	2009	2010	2011	2012	2008	2009	2010	2011	2012
Всего работники предприятия	95	131	137	142	151	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0
в т.ч.: 1) работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	95	114	120	130	136	100,0	100,0	100,0	91,54	90,1
Из них: а) рабочие постоянные	86	98	94	96	103	76,0	73,81	90,53	67,6	68,2
в т.ч.: -трактористы-машинисты	19	18	25	20	19	24,0	-	20,0	14,08	12,58
-операторы машинного доения, дояры	18	21	15	16	18	20,0	21,43	18,95	11,26	11,92
- скотники КРС	34	35	38	30	22	28,0	30,95	35,79	21,12	14,57
- работники коневодства	4	4	4	4	4	4,0	4,76	4,21	2,81	2,65
б) рабочие сезонные и временные	-	-	5	10	12	-	-	-	7,04	7,95
в) служащие	9	16	21	24	21	24,0	26,2	9,47	16,9	13,9
из них - руководители	2	4	8	8	8	4,0	3,57	2,11	5,63	5,29
- специалисты	7	12	12	15	13	12,0	22,62	7,37	10,56	8,6
2) работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	-	17	17	12	15	-	12,97	12,4	8,45	9,93

Анализ данных таблицы 11 показывает, что за исследуемый период общая численность работников предприятия увеличилась на 56 человек (59%), за счет расширения производства, его многофункциональности при использовании средств производства и развития прочих подсобных промышленных производств и промыслов. В период 2010 - 2011 гг. наблюдается сокращение численности операторов машинного доения и дояров на 5 человек, за счет внедрения новых технологий, приобретение новейшей высоко производительной техники и оборудования, которое требует значительно меньших затрат рабочей силы. Данные по структуре численности работников говорят о следующем. Наибольший удельный вес в структуре общей численности работников предприятия занимают скотники КРС - 29,8 %; второе место в структуре численности работников занимают операторы машинного доения - 17,5 %; третье место занимает удельный вес трактористов - машинисты - 15,2 %. Динамика численности работников предприятия представлена на рисунке 13.

На рисунке 13 видна выраженная тенденция увеличения численности персонала предприятия, что связано с увеличением объемов производства по отраслям.

Рисунок 13 - Динамика численности работников ООО «Подсобное»

Главным средством мотивации и стимулирования высокоэффективной трудовой деятельности персонала являются доходы. Они представляют собой вознаграждение или заработную плату, получаемые работниками за предоставление своей рабочей силы. На практике заработная плата или доход конкретного работника может принимать форму различных денежных выплат: месячных окладов, часовых тарифных ставок, премий, вознаграждений, компенсаций и т. д. В целом система денежных выплат призвана обеспечить большинству работников желательный уровень дохода при условии добросовестного отношения к работе и выполнению своих обязанностей. Удовлетворенность материальным вознаграждением, его справедливым уровнем стимулирует инициативу людей, формирует у них приверженность к организации, привлекает к ней новых членов.

Динамика среднемесячного уровня заработной платы представлена на рисунке 14.

Рисунок 14 - Динамика среднемесячного уровня заработной платы в ООО «Подсобное» в период 2008 - 2012 гг.

Предприятие самостоятельно определяет систему оплаты труда работников. При этом заработная плата каждого работника определяется конечным результатом работы предприятия в целом. В ООО «Подсобное» увеличение заработной платы происходит за счет получения большого количества продукции, ее качества, увеличения прибыли от реализации продукции.

Таким образом, сравнивая среднемесячный уровень заработной платы работников сельского хозяйства отдельных профессий со среднегодовой величиной прожиточного минимума трудоспособного человека в Кожевниковском районе, можно утверждать, что данные работники сельского хозяйства социально защищены и получают заработную плату, которая обеспечит удовлетворение минимальных и наиболее необходимых потребностей человека.

Эффективность труда на предприятии характеризуется различными показателями производительности труда. Основными показателями производительности труда являются показатели, характеризующие выход продукции на 1 работника и выход продукции на 1 человеко-час затрат труда, представленные в таблице 12.

Таблица 12 - Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия

Показатели	2008	2009	2010	2011	2012	Абс. откл. (+,-)	Темп прироста, % (+,-)
1 Среднегодовая численность рабочих, чел.	95	131	137	142	151	56	-41,06
2 Отработано дней одним рабочим за год, чел.-дней	26	34	38	37	42	16	-38,47
3 Отработано часов одним рабочим за год, чел.-часов	184	272	304	259	294	110	-40,2
4 Средняя продолжител. рабочего дня, часов	7,1	8,0	8,0	7,0	7,0	-0,1	-101,41
5 Производительность труда (ВП на одного работника):	327	381	557	241,77	564,37	237,37	-27,4
-среднегодовая, тыс. руб.
6 Выручка от реализации в расчете: -на 1среднегодового работника, тыс. руб.	327	381	557	302,13	662,02	335,02	2,5
7 Прибыль от реализации: -на1среднегодового работника, тыс. руб.	106,0	39,1	48,06	223,37	6,12	-99,88	-194,23

Анализ данных таблицы 12 за исследуемый период показывает, что на предприятии среднегодовая численность рабочих повысилась на 56 человек (58,9 %). Средняя продолжительность рабочего дня сократилась на 0,1 часов. Количество дней отработанных одним работником за год и количество отработанных одним работником часов за год увеличились на 16 чел. - дней (61,5 %) и 110 чел. - часов (59,8 %) соответственно. Вследствие этого, выручка от реализации в расчете на 1 среднегодового работника в период 2008 - 2012 гг. возросла на 335,02 тыс. руб. (в 1,2 раза).

3.4 Основные фонды и эффективность их использования

Основные фонды - часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг, либо для управленческих нужд предприятия в течение определенного периода, превышающего 12 месяцев или обычный операционный цикл, и стоимостью больше или равна 20 тысяч рублей.

Характерные особенности основных средств: не меняют своей натуральной вещественной формы, участвуют в производственном процессе в течение нескольких производственных циклов, постепенно переносят свою полную стоимость на стоимость готовой продукции (частями и через амортизацию). Для того, чтобы проанализировать основные фонды необходимо изучить их структуру и дать оценку произошедшим изменениям (таблица 13). Переоценка основных средств на предприятии не производилась.

Таблица 13 - Наличие и структура основных средств на конец года

Наименование показателя	Наличие на конец года, тыс. руб.	Структура, %
	2008	2009	2010	2011	2012	2008	2009	2010	2011	2012
Сооружения	2838	4230	4230	5255	12129	4,66	4,87	4,4	4,94	9,85
Машины и Оборудование	12095	63480	65116	71618	78398	19,85	73,04	67,7	67,32	63,49
Транспортные Средства	40385	13069	18477	20458	22636	66,26	15,04	19,21	19,23	18,33
Производственно - хоз. инвентарь	-	37	37	151	188	-	0,04	0,04	0,14	0,15
Рабочий скот	462	508	524	475	475	0,76	0,58	0,55	0,44	0,14
Продуктивный скот	5165	5563	7780	8389	9616	8,47	6,4	8,1	7,88	7,79
Другие виды основных средств	-	30	-	30	30	-	0,03	-	0,02	0,02
ИТОГО: Основных средств	60945	86917	96194	106376	123469	100,00	100,00	100,00	100,00	100,00

Анализ данных таблицы 13 за исследуемый период показывает, что в ООО «Подсобное» стоимость основных средств увеличилась на 62524 тыс. руб. (в 2,1 раза), за счёт увеличения стоимости сооружений на 9291 тыс. руб. (в 5,2 раза), машин и оборудования на 66306 тыс. руб. (в 6,5 раз), рабочего и продуктивного скота на 13 тыс. руб. (на 2,8 %) и на 4451 тыс. руб. (на 86,1 %) соответственно. Стоимость производственного хозяйственного инвентаря с момента появления в 2009 г. увеличилась на 151 тыс. руб. или в 4,1 раза.

Рассматривая структуру основных средств период 2008 - 2012 гг., можно говорить о том, что за исследуемый период удельный вес сооружений составил 40 %, стоимости машин и оборудования - 45 %, стоимости транспортных средств - 31,5 %, стоимости рабочего и продуктивного скота - 1 % и 14 % соответственно. Следует отметить, что доля активной части основных средств приводит к увеличению фондоотдачи и выпуску продукции, что положительно влияет на результаты деятельности предприятия.

На рисунке 15 можно наглядно проследить динамику изменения стоимости основных средств в ООО «Подсобное» за весь исследуемый период.

Рисунок 15 - Динамика изменения стоимости основных средств ООО «Подсобное» в 2008 - 2012 гг.

Наращивая объёмы производства, тем самым, увеличивая прибыль, ООО «Подсобное» имеет возможность обновлять машинотракторный парк, оборудование, что в дальнейшем снижает на себестоимость выполняемых работ, и, как следствие, позволяет планировать и вновь увеличить объёмы производства.

Современное сельскохозяйственное производство немыслимо без надежной техники. В ООО «Подсобное» для всех видов сельскохозяйственных работ используют трактора: К-701, К-744, Т-150, МТЗ совместно с ОВТ; КПШ-9, плуги с отвалами, КАМАЗы с прицепами, стерневые посевные комплексами «Омичка», комбайны: «Джон Дир», «Дон», «Енисей», Top Liner и Vector, кормодобывающие комбайны ДОН-680.

Оснащенность предприятия основными средствами характеризуется показателями обеспеченности, показывающие наличие основных средств на единицу сельскохозяйственной площади или одного среднегодового работника Предприятие должно быть обеспеченно не только основными средствами, но и эффективно их использовать.

Рассмотрим, насколько эффективно используются основные средства на предприятии, для этого обратимся к данным представленным в таблице 14.

Таблица 14 - Показатели эффективности использования основных средств

Показатели	2008	2009	2010	2011	2012
I Исходные данные
Выручка от продаж, тыс. руб.	31120	57700	84115	42903	99965
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	13592	17466	20508	23660	38723
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	44392	73931	91556	101285	114923
II Расчетные данные
Фондоотдача	0,70	0,78	0,92	0,42	0,87
- по выручки от реализации продукции
Фондоёмкость	0,58	1,28	1,9	2,36	1,15
- по выручке от реализации продукции
Рентабельность основных фондов, %	47,8	56,6	58,4	23,35	33,69

Анализ данных таблицы 14 показывает, что за исследуемый период рентабельность использования основных фондов сократилась на 37,8 %, за счёт роста выручки от продаж, прибыли до налогообложения и среднегодовой стоимости основных фондов; фондоотдача увеличилась на - на 0,62 кВт. (в 3 раза), вследствие увеличения численности работников предприятия.

Фондоёмкость за 2008 - 2012 гг. имеет тенденцию к снижению на 1,4 тыс. руб. (на 42,4 %). На рисунке 16 наглядно представлена динамика показателей эффективности использования основных производственных фондов в ООО «Подсобное» за 2008 - 2012 гг.



Рисунок 16 - Динамика показателей эффективности использования основных средств за 2008 - 2012 года.

3.5 Финансовые результаты деятельности предприятия

Главным экономическим показателем, характеризующим эффективную и стабильную деятельность предприятия, является финансовый результат. Реализация продукции, а точнее ее финансовые результаты обеспечивают будущее развитие предприятия [15,17].

Для оценки финансового состояния предприятия используют систему основных финансовых показателей, по которым судят об эффективности использования находящихся в распоряжении предприятия финансовых ресурсов.

Основные финансовые результаты деятельности ООО «Подсобное» представлены в таблице 15.

Таблица 15 - Финансовые результаты деятельности ООО «Подсобное» за 2008 - 2012 гг.

Показатель	2008	2009	2010	2011	2012	Темп роста 2008/2012
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	31120	57700	84115	42903	99965	221,23
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	21049	53237	77530	41979	68247	224,23
Прибыль, убыток от реализации продукции, тыс. руб.	10071	4463	6585	924	31718	214,9
Дотации, тыс. руб.	9150	12190	17300	18285	16436	79,63
Прибыль, убыток от реализации продукции с дотациями, тыс. руб.	19221	16653	23885	19209	48154	150,53
Уровень рентабельности, %	91,3	31,28	30,8	45,76	70,56	-22,72
- по прибыли от реализации продукции	47,8	8,4	8,5	2,2	46,5	-2,72
- по прибыли от реализации продукции с дотациями, тыс. руб.	64,6	45,5	64,6	45,8	70,5	9,13
Окупаемость затрат (на реализацию продукции), %	147,8	108,4	108,5	145,8	170,5	15,36

Анализ данных таблицы 15 показывает, что за исследуемый период выручка от реализации продукции увеличилась на 78407 тыс. руб. (в 15 раз). Полная себестоимость реализованной продукции возросла на 75377 тыс. руб. (в 36 раз). При этом выручка от реализации превышала себестоимость, вследствие этого ООО «Подсобное» от реализации продукции получало прибыль, следовательно, предприятие является рентабельным.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, предпринимательской, инвестиционной), окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Их используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании [19, с.345].

Уровень рентабельности за исследуемый период также имеет динамику спада:

- по прибыли от реализации продукции на 156,6 %;

- по балансовой прибыли без дотаций на 160,8 %;

- по балансовой прибыли с дотациями на 114,8 %..

Сокращение уровня рентабельности вызвано более интенсивным ростом себестоимости реализованной продукции (в 24 раза) и гораздо меньшим ростом прибыли (в 1,3 раза). Окупаемости затрат на реализацию продукции в период 2008 - 2012 гг. сократилась на 156,6 % (в 2,5 раза).

Положительным моментом в изменении финансового результата в сторону роста прибыли и снижения убытка являются государственные поддержки программ и мероприятий по развитию растениеводства и животноводства в виде дотаций (субсидий) из областного бюджета на целевое финансирование, а именно:

- на компенсацию части затрат по страхованию урожая сельскохозяйственных культур, урожая многолетних насаждений и посадок многолетних насаждений - зерновые и зернобобовые (пшеница, овёс, кормовые - многолетние и однолетние травы);

- приобретение средств химизации: минеральных удобрений и защиты растений, на приобретение элитных семян, цена которых на много превышает средние цены;

- на приобретение семени племенных быков, проверенных по качеству потомства и получивших положительную оценку племенных качеств;

- на реализацию молока по низким ценам;

ООО «Подсобное» принимает участие в реализации отраслевых программ «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в РФ на 2009 - 2012 гг.» и «Развитие мясного скотоводства России на 2009 - 2012 гг.».

- на возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным в российских кредитных организациях сроком до 8 лет и займам, полученным в сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативах в период 2005 - 2011 гг. сроком от 2 до 10 лет и в период 2008 - 2011 гг. сроком до 1 года;

- на дизельное топливо, использованное на проведение сезонных сельскохозяйственных работ;

- на поддержку сельскохозяйственного производства;

- на возмещение убытков по чрезвычайным ситуациям.

Наглядно изменения выручки, себестоимости и прибыли от реализованного товара можно увидеть на рисунке 17.

Рисунок 17 - Динамика финансового результата ООО «Подсобное».

Наиболее устойчивой является отрасль растениеводства, хотя результаты варьируются в зависимости от погодных условий того или иного года, а отрасль животноводства каждый год давала убытки. Это связано с тем, что себестоимость животноводческой продукции была высокая и выручка от реализации не покрывала всех расходов, затраченных на производство животноводческой продукции.

3.6 Анализ методов управления, применяемых в ООО «Подсобное»

3.6.1 Организационно - управленческая характеристика ООО «Подсобное»

Организационная структура управления - это упорядоченная совокупность устойчиво взаимосвязанных элементов, обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого. Организационная структура управления тесно связана с целями, функциями, процессом управления, работой менеджеров и распределением между ними полномочий.

Организационная структура управления ООО «Подсобное» представлена на рисунке 18.

Рисунок 18 - Организационная структура управления ООО «Подсобное»

Структура управления - это своего рода каркас здания управленческой системы, который создается для того, чтобы все протекающие в ней процессы осуществлялись своевременно и качественно.

Другими словами, организационная структура управления - это система, в которой оптимально распределены функциональные обязанности, права и ответственность, а также установлены порядок и формы взаимодействия между входящими в ее состав органами управления и работающими в них людьми.

Организационная структура аппарата управления представляет собой единство подразделений, каждый из которых предназначен для выполнения определенных функций по управлению организацией и находится во взаимосвязи и соподчиненности с другими подразделениями.

Структура управления определяется составляющими ее звеньями и иерархическими ступенями управления. Структура должна обеспечивать единство устойчивых связей между его составляющими и надежное функционирование системы в целом. Звено управления - обособленное подразделение со строго очерченными функциями. В качестве звена управления может выступать отдельное подразделение, выполняющее часть функции управления, всю функцию управления или совокупность функций управления. К понятию звено относят также и руководителей.

Ступень управления - это совокупность звеньев, находящихся на определенном уровне иерархии управления.

Отношения между звеньями управления поддерживаются благодаря связям (взаимоотношениям, коммуникациям), которые принято, прежде всего, подразделять на горизонтальные и вертикальные.

ООО «Подсобное» относится к бюрократическому типу, который характеризуется четким разделением труда, иерархичностью управления, наличием формальных правил и норм, обеспечивающих однородность выполнения задач, осуществлением найма на работу в соответствии с квалификационными требованиями данной должности.

ООО «Подсобное» имеет функциональную структуру управления - это структура, при которой для выполнения специализированных функций выделяются функциональные звенья или отдельные исполнители (по планированию, агрономии, зоотехнике и т.д.), а исполнитель по определенным вопросам подчиняется сразу нескольким руководителям.

Преимущества функциональной структуры управления:

- высокая компетентность специалистов; расширение возможностей линейных руководителей в оперативном управлении производством за счет освобождения их от вопросов функциональной деятельности.

Недостатки функциональной структуры управления:

- трудности в поддержании постоянных взаимосвязей между различными функциональными службами; длительность процедуры принятия решений; трудности координации действий работников функциональных служб разной специализации;

- снижение ответственности исполнителей за работу в результате обезлички, поскольку каждый исполнитель получает указания от нескольких руководителей;

- каждый функциональный руководитель пытается поставить «свои» вопросы на первое место, в результате в одних случаях возникает дублирование, а в других рассогласованность указаний и распоряжений, получаемых работникам сверху;

- нарушение принципов единоначалия и единства распорядительства.

Одной из основных форм организации труда в сельскохозяйственном производстве является отраслевая (цеховая) форма производства. Основное производство сосредотачивается в двух цехах: животноводства и растениеводства. Вспомогательное производство представлено транспортной и инженерно-технической службой. Также в хозяйстве существует отдел капитального строительства и ремонта во главе с прорабом, действует отдел по материально-техническому снабжению, сбыту продукции, хозяйственной части.

Цеха растениеводства, животноводства и механизации возглавляют главные специалисты этих отраслей. По количеству товарной продукции в хозяйстве ведущим является цех растениеводства, который возглавляет главный агроном и бригадир тракторно-полеводческой бригады. В его подчинении находятся помощник по учету и звеньевые. Звенья создаются, как правило, на период полевых работ из числа постоянных рабочих бригады (механизаторов) и привлеченных работников.

В состав цеха растениеводства входят две тракторно-полеводческие бригады, механизированные звенья и отряды. За ними закреплена отдельная техника, поля севооборотов, доводятся конкретные задания по производству продукции и производственным затратам.

Цех животноводства представлен отраслью КРС и возглавляется главным агрономом и заведующим молочно-товарного комплекса (МТК). В непосредственном подчинении начальника цеха животноводства находится: бригадиры фермы дойного стада и фермы молодняка КРС. Хозяйство имеет профессиональную ветслужбу.

От структуры управления и ее соответствия условиям и факторам производства в значительной мере зависят эффективность системы управления сельскохозяйственным производством, четкость ее функционирования. Управленческая структура ООО «Подсобное» представлена на рисунке 19.

К достоинствам сложившейся структуры управления можно отнести повышение эффективности управления за счет участия квалифицированных специалистов, хорошо знающих конкретные области производства и управления, и подготавливающих квалифицированные управленческие решения.

Как следствие, руководство становится более компетентным, появляется возможность унифицировать участки работы и быстро реагировать на потребности производства. Появляется возможность закрепления достаточно узкого круга функций, возможность концентрации усилий работников непосредственно на своей текущей деятельности.

Рисунок 19 - Организационная структура управления ООО «Подсобное»

При формировании структуры управления ООО «Подсобное» необходимо учитывать ряд принципов:

- соответствие структуры управления задачам производственно хозяйственной деятельности организации и ее производственных звеньев;

- четкое разделение труда внутри аппарата управления и его специализация;

- сокращение многоступенчатости управления, приближение оперативного руководства к производству;

- единство руководства всех звеньев управления и производственных участков;

- оснащение аппарата управления оргтехникой, вычислительной техникой и средствами автоматизации, сбора, хранения и передачи информации;

- создание условий для принятия оптимальных управленческих решений.

Аппарат управления организационно строится таким образом, чтобы в его структуре можно было выделить звенья и ступени.

Звено аппарата управления - это структурное подразделение, выполняющее определенную функцию по осуществлению процесса управления. Ступень представляет собой совокупность звеньев управления на одном иерархическом уровне управления.

При формировании аппарата управления следует иметь в виду, что его структура во многом определяет содержание, обоснованность и быстроту доведения до исполнителей принимаемых решений, достоверность и оперативность получаемой информации, содержание работы руководителей и исполнителей, структурных подразделений.

Аппарат управления ООО «Подсобное» во-первых, оперативен, т. е. в установленные сроки выполняет возложенные на него функции. Во-вторых, надежен, обеспечивает однозначное достоверное отображение фактического состояния производства и результатов принимаемых решений. В-третьих, оптимален, что означает обеспечение нахождения наилучших решений технико-технологических, организационно-экономических, социальных и экологических аспектов производственно-хозяйственной деятельности организации путем многовариантной их проработки. Наконец, в-четвертых, экономичен, т. е. качественно выполняет возложенные на него функции с наименьшими затратами, обеспечивая одновременно снижение административно-управленческие затраты на производство и реализацию продукции.

Аппарат управления ООО «Подсобное» включает в себя руководителей, специалистов, технических исполнителей, которые выполняют определенные функции управления.

Работники аппарата управления выполняют относительно самостоятельные участки деятельности предприятия [26, с.431].

Общее руководство предприятием осуществляет Директор. Он руководит всеми видами деятельности предприятия. В пределах своей компетенции издает приказы по ООО «Подсобное», в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников, принимает меры поощрения и взыскания к работникам предприятия. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц, структурных подразделений предприятия, направляет их деятельность на достижение высоких темпов развития и совершенствование производства. Организует производственно-хозяйственную деятельность предприятия на основе применения, нормативов материальных, финансовых и трудовых затрат, широкого распространения передового опыта, а также максимальной мобилизации резервов производства, добиваясь высоких технико-экономических показателей, всемерного повышения технического уровня и качества продукции, рационального и экономического расходования всех видов ресурсов. Принимает меры по обеспечению предприятия квалификационными кадрами, по наилучшему использованию знаний и опыта работников, созданию безопасных и благоприятных условий для их труда. Совместно с трудовым коллективом организует подведение итогов и решение вопросов поощрения работников, осуществляет меры по социальному развитию коллектива предприятия. Решает все вопросы в пределах предоставленных ему прав и поручает выполнение отдельных производственно-хозяйственных функций другим должностным лицам. Опирается в работе на главных специалистов: главного агронома, ветеринарного врача, главного бухгалтера, главного экономиста, главного инженера.

Главный инженер. Руководит разработкой перспективных планов развития предприятия, реконструкции и модернизации. Организует разработку и выполнение планов внедрения новой техники и технологии, планов организационно-технических мероприятий. Обеспечивает своевременную подготовку технической документации (чертежей, спецификации, технических условий, технологических карт). Руководит деятельностью технических служб предприятия, контролирует результаты их работы, состояние трудовой и производственной дисциплины в подчиненных подразделениях. Является первым заместителем директора предприятия.

Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности в соответствии с законодательством РФ в налоговые и статистические органы. Руководит работниками бухгалтерии предприятия, осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия. Обеспечивает рациональную организацию учета и отчетности на предприятии и всего подразделениях. Ведёт работу по обеспечению строгого соблюдения штатной, финансовой и кассовой дисциплины. Организует учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, принимает меры по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства. Обеспечивает составление баланса, как в компьютеризированном, так и в рукописном виде.

Начальник планово - технического отдела. Осуществляет руководство работой по экономическому планированию в учреждении, организации, направленному на организацию рациональной хозяйственной деятельности, выявление и использование резервов производства с целью достижения наибольшей экономической эффективности. Возглавляет подготовку проектов перспективных, годовых, квартальных и месячных планов подразделениями организации по всем видам деятельности, а также обоснований и расчётов к ним в соответствии с заданиями, установленными планами. Руководит составлением техпромфинплана предприятия, согласовывает и взаимно увязывает все его разделы, принимает участие в разработке комплексного плана социально-экономического развития. Обеспечивает доведение показателей плана до подразделений предприятия. Организует разработку прогрессивных плановых технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат, проектов постоянных, временных, разовых цен на продукцию предприятия, тарифов на работы, услуги, планово-расчётных цен на основные виды сырья, материалов и полуфабрикатов, используемых в производстве, сметной калькуляции товарной продукции. Обеспечивает проведение работ по повышению научной обоснованности планов, комплексного аналитического анализа всех видов деятельности предприятия и своевременную разработку мер по эффективному использованию капитальных вложений, материальных, трудовых и финансовых ресурсов, ускорению темпов роста производительности труда, снижению себестоимости продукции, повышению рентабельности производства, увеличению фондоотдачи и прибыли, устранению потерь и нерациональных расходов. Совместно с бухгалтерией осуществляет методическое руководство и организацию работы по внедрению, совершенствованию и расширению сферы действия внутрихозяйственного расчёта. Организует систематический контроль над соблюдением подразделениями общества плановой дисциплины, ходом выполнения плановых заданий, а также статистический учёт по всем производственным и технико-экономическим показателям работы общества, подготовку периодической отчётности в сроки по установленным формам. Руководит работниками отдела.

Агрономы и зоотехники возглавляют руководство технологическими процессами, инженеры организуют поддержание оборудования, машин, энергетического хозяйства и рабочих помещений в надлежащем порядке. Основной производственной единицей в хозяйстве является бригада, за которой закрепляются земля, техника, скот, оборудование, постройки. В животноводческих бригадах-звеньях, кроме общего закрепления за бригадой средств производства, идет также индивидуальное закрепление скота за доярками и скотниками [12, с.50-55].

Большинство руководителей и специалистов предприятия имеют высшее специальное и техническое образование.

Таблица 16 - Ресурсы: квалификационный состав (руководящий состав)

Должность	Образование	Стаж работы
Директор	Высшее	20
Главный бухгалтер	Высшее	25
Главный инженер	Высшее	15
Начальник ПТО	Высшее	16
Заведующий МТК	Высшее	21
Бухгалтер с/х	Высшее	24
Агроном	Высшее	13

ООО «Подсобное» стремится привлекать работников, отвечающих таким запросам как:

- отличающихся высоким профессионализмом;

- готовых работать в этом хозяйстве много лет;

- имеющих низкий показатель несчастных случаев;

- умеющих работать в коллективе;

- умеющих опыт работы организации сельскохозяйственного назначения.

На этом этапе предприятие сталкивается с рядом проблем: не все высококвалифицированные работники соглашаются работать на предприятии, т.к. начальная заработная плата в сельском хозяйстве не велика, молодые специалисты неохотно едут работать в сельскую местность, нужно очень долго подбирать работников, соответствующих требованиям на данном предприятии.

Руководитель предприятия должен стремиться к повышению квалификации своих подчиненных, так как грамотные специалисты - это ценный ресурс.

Успех в работе организации (рост уровня и качественных показателей производства, его конкурентоспособности) зависит не только от технических и технологических процессов производственной деятельности. Большая роль в этом отводится совершенствованию уровня руководства предприятия и управленческой деятельности.

Для осуществления сельскохозяйственных работ ООО «Подсобное»
располагает надежной материально-технической базой опытными квалифицированными специалистами профессиональными кадрами механизаторов, водителей и животноводов.

Руководитель просто обязан быть хорошим организатором, иначе невозможно подобрать квалифицированный персонал, выработать стратегию и тактику своего бизнеса.

Одно из обязательных качеств директора это - хозяйственность, сбережение собственных средств, бережливость и экономия. Для ООО «Подсобное» главной целью деятельности является недопущение кризисного (убыточного) состояния и получение достаточной прибыли для обеспечения расширенного воспроизводства.

ООО «Подсобное» организует внутрихозяйственное планирование, которое представляет собой комплекс взаимосвязанных экономических и информационных параметров, а также необходимые методы и способы их расчета. Показатели плана отображают цели и задачи производственно-хозяйственной деятельности, которые должны быть достигнуты и реализованы в предстоящем периоде.

Основными задачами внутрихозяйственного планирования в ООО «Подсобное» являются:

- увеличение объема продаж и расширение рынка сельскохозяйственной продукции;

- определение минимально необходимых для производства заданного объема сельскохозяйственной продукции материально-денежных и трудовых затрат с учетом эффективного использования имеющихся ресурсов;

- систематическое выявление резервов роста производительности труда и снижения издержек производства;

- обеспечение финансовой устойчивости предприятия.

Решение этих и других задач возможно при комплексном подходе к обоснованию всей экономической системы хозяйствования на уровне предприятия. Среди важнейших составляющих этой системы следует выделить:

- предвидение вероятных тенденций в сбыте сельскохозяйственной продукции и соответствующую корректировку производственной программы;

- маркетинговые исследования рыночного спроса на сельскохозяйственную продукцию, формирование плана производства, ориентированного на запросы потенциальных потребителей;

- применение более эффективных (ресурсосберегающих) технологий и комплексов машин и механизмов;

- совершенствование организации производства, внедрение прогрессивных форм и методов труда, улучшения условий труда;

- согласование с предприятиями производственно-технического сервиса взаимовыгодных действий, обеспечивающих высокие конечные результаты;

- социальное развитие трудового коллектива.

Внутрихозяйственное планирование близкое к планированию «сверху вниз». После подготовительного периода разрабатывают годовой план предприятия в целом. В нем рассчитывают все показатели работы предприятия, предусмотренные структурой плана.

Разработку плана осуществляют группы специалистов соответствующей отрасли и вида деятельности, каждая из которых работает по своим ресурсам в тесном контакте и под руководством экономической группы. Планово-технический отдел предприятия определяет объемы товарной продукции и доводит их до отраслевых производственных отделов предприятия. Последние составляют проекты отдельных разделов плана. После разработки разделов плана производится их взаимная увязка, а при необходимости -- корректировка по ресурсам и срокам выполнения запланированных мероприятий.

Очередность разработки разделов плана зависит от производственного направления хозяйства. На предприятиях растениеводческого планирования в первую очередь разрабатывают раздел «Планирование развития отрасли растениеводства». Лучшие площади пашни выделяют под главные товарные культуры и, исходя из этого, обосновывают структуру посевных площадей.

На время сезона (весна-осень), ООО «Подсобное» рассчитывает потребность в технике и рабочей силе, исходя из прогрессивных норм выработки и полного использования техники. При этом предусматривают строгое соблюдение требований агротехники к срокам проведения операций и высокое их качество.

Затем намечают развитие животноводства с учетом максимального использования отходов отраслей полеводства и возможностей производства кормов.

Для проверки обеспеченности кормами на протяжении года в годовом плане составляют два баланса: от урожая планируемого до урожая следующего года и с 1 января по 31 декабря планируемого года. Первый рассчитывают при обосновании посевных площадей на планируемый год: устанавливают, хватит ли до нового урожая тех кормов, которые будут получены от урожая этого года; в случае недостатка корректируют посевные площади и урожайность. Второй баланс составляют на два периода: с 1 января до нового урожая и от нового урожая по 31 декабря. Такая разработка позволяет выявить потребность в кормах на весь календарный год, что нужно не только для установления обеспеченности скота кормами, но и для определения затрат на них при исчислении себестоимости продукции птицеводства.

Потребность в кормах рассчитывают по половозрастным группам скота, исходя из обоснованных норм кормления на одну голову.

На предприятиях животноводческого направления сначала разрабатывают раздел «Планирование развития отрасли животноводства»: намечают поголовье, структуру стада, а затем в соответствии с потребностями в кормах определяют структуру посевных площадей, рассчитывают объемы производства продукции растениеводства и разрабатывают баланс ее распределения.

Среднегодовая численность основных рабочих, обслуживающих определенную группу животных, определяют путем деления среднегодового поголовья скота на норму обслуживания. Численность бригадиров животноводческих бригад планируется исходя из утвержденного количества бригад и их размеров.

На 1 января 2013 года ООО «Подсобное» запланировало на молочно-товарном комплексе (МТК) 178 штатных единиц согласно утверждённому штатному расписанию.

В своей работе ООО «Подсобное» старается внедрять новые технологии и в животноводстве: на МТК во время зимне-стойлового периода для повышения лактации молочного стада используется включение классической музыки, а в летний период для содержания молодых телят был использован так называемый «электронный пастух». За счет нововведений были получены положительные результаты.

В ООО «Подсобное» разработан проект, который предусматривает газификацию молочно-товарной фермы и зерносушильного комплекса. Переход на газ позволит значительно сократить расходы на топливо. В частности, уход от нефти при высушивании зерна поможет серьезно уменьшить его себестоимость.

ООО «Подсобное» составляет оперативные планы на период массовой переработки сельскохозяйственной продукции, заготовки сырья, отгрузки продукции покупателям.

В ООО «Подсобное» ценообразование происходит двумя методами:

- средние издержки плюс прибыль;

- установление цен на основе уровня текущих цен.

Первый способ предприятия использует тогда, когда неурожайный год для всех, но не для предприятия или весной когда на складе остается много продукции.

Цены на производимую продукцию рассчитываются исходя из затрат, понесенных в результате ее производства. Также в цену закладываются от 5 до 20 % прибыли (в зависимости от суммы затрат - с учетом того, будет ли эта продукция пользоваться спросом при высокой цене), к тому же нередко цену диктует рынок.