Кожа сельскохозяйственных животных и птиц

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова»

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра хирургии и анатомии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Анатомия животных»

на тему: «Кожа сельскохозяйственных животных и птиц»

Студентка Черкасова Ю.О.

Преподаватель Эверстова Е.А.

Курск - 2013



Содержание

• Введение
• 1. Развитие кожного покрова
• 2. Общая характеристика кожного покрова с.-х. животных
• 2.1 Строение кожного покрова
• 2.2 Функции кожи
• 2.3 Химический состав кожи
• 2.4 Физические свойства кожи
• 3. Производные кожного покрова
• 3.1 Волосы
• 3.2 Мякиши
• 3.3 Роговые образования кожи
• 4. Мускулатура кожи
• 5. Особенности строения кожного покрова с.-х. животных
• 5.1 Особенности строения кожного покрова собаки
• 5.2 Особенности строения кожного покрова свиньи
• 5.3 Особенности строения кожного покрова жвачных
• 5.4 Особенности строения кожного покрова лошади
• 6. Общая характеристика кожного покрова птиц
• 7. Строение кожного покрова пушных зверей
• 7.1 Строение, окраска волоса
• 7.2 Формы и категории волос
• 7.3 Расположение волос на шкурке
• 8. Гигиена ухода за кожей и рогами с.-х. животных
• 8.1 Уход за кожей
• 8.2 Уход за рогами
• Заключение
• Список использованных источников


Введение

Данная курсовая работа посвящена изучению кожного покрова сельскохозяйственных животных и птиц. Знание ветеринарным врачом строения кожного покрова является основой для лечения и профилактики заболеваний животных и птиц, так как кожа является обширной площадью для стимуляции или воздействия на больной организм.

Кожные покровы представляют собой весьма важную в функциональном отношении систему. Кожа и мускулы оформляют тело животного с поверхности, придают ему форму и удерживают все внутренние органы. Кожные покровы защищают тело от внешних механических и химических повреждений, воздействия температуры, иссушения, проникновения патогенных микроорганизмов. Кожа принимает участие в теплорегуляции, газообмене и выведении продуктов распада. Производные кожи могут участвовать в формировании органов передвижения (копыта), служить для хватания (когти), нападения и защиты (рога, иглы и др.), плавания (перепонки). Кожа содержит рецепторы органов осязания, в ней много желез разного назначения (слизистые, жировые, пахучие, потовые и пр.). Кожные покровы позвоночных животных как система наружных органов, которая имеет непосредственную связь с окружающей средой, в первую очередь реагируют на изменения в условиях внешней среды. Поэтому кожа и ее производные чрезвычайно разнообразны по строению и функции.



1. Развитие кожного покрова

У позвоночных животных кожный покров развивается из двух зародышевых листков; его наружный пласт - эпидермис (эпителиальный) формируется из эктодермы, а внутренний - основа кожи, соединительнотканный и подкожный пласт развиваются из мезенхимы среднего зародышевого листка. В филогенезе у беспозвоночных кожный покров целиком эктодермального происхождения и представлен он лишь однослойным эпителием.

Такое строение кожи сохраняется еще и у ланцетника, но и у личинок амфибий эпителий уже двухслойный. Начиная с круглоротых, эпителий становится многослойным и возникает хорошо выраженная основа кожи с коллагеновыми и эластическими волокнами.

У позвоночных прослеживается двоякая дифференцировка покровов: первично - водного типа и наземного.

Для первого типа характерны обилие в эпидермисе одноклеточных желез и склонность к образованию основой кожи (соединительным слоем) кожного скелета; для второго типа характерным служит появления роговых производных эпидермиса в виде чешуй, перьев, волос. Железы у них только многоклеточные.

Соединительная ткань дает обилие волокнистых структур. Для млекопитающих становится типичным при сохранении рогового эпидермального покрова развитие волос и изобилие кожных желез. В подкожном пласте у них появляется большое количество жировой ткани.

Эмбриогенез кожного покрова

Кожный покров в зародышевый и предплодный периоды формируется медленно. После обособления из эктодермы нервной пластинки происходит формирование двухслойного эпителиального покрова. В течение предплодного периода эпидермис становится многослойным. К концу зародышевого периода кожа усложняется за счет подстилающей её мезенхимы, соматоплевры и дерматомов сомитов. Мезенхима, располагаясь под эпителиальным слоем, образует дерму. Формирование кожи и её дериватов в основном заканчивается у плодов крупного рогатого скота к четырем месяцам, у плодов овец к 2,5 - 3,5 месяца, а у плодов свиней несколько раньше.



2. Общая характеристика кожного покрова с.-х. животных

Кожный (или общий) покров- integumentum сommune - представляет собой плотную, очень прочную наружную оболочку тела животного с развившимися из неё органами - производными кожного покрова: потовые, сальные, молочные и слюнные железы, чешуйки, перепонки, волосы, перья, мякиши, когти, копыта, копытца и рога, а также различные складки, роговые оболочки и другие образования.

В силу своего наружного расположения, способности к проницаемости, развитости в ней сосудов и нервов кожа отграничивает организм от внешней среды и тем самым создает условия для образования внутренней среды. Вследствие постоянного контакта с изменяющимися факторами среды (температура, свет, влажность, механические воздействия, электромагнитные, ультразвуковые и другие влияния) кожа имеет сложное строение и обладает высокой плотностью.

2.1 Строение кожного покрова

В кожном покрове выделяют три пласта различного строения и происхождения: эпидермис - наружный пласт, основу кожи- средний пласт и подкожный - глубокий пласт (рис. 1).

Эпидермис - epidermis, или надкожица - представляет собой тонкий слой, состоящий из плоского многослойного эпителия, покрытого с поверхности роговым слоем мертвых клеток. Он делится на два основных слоя: глубокий - производящий и поверхностный - роговой. Оба слоя в разных местах кожного покрова и у разных видов домашних построены неодинаково.

Производящий слой - stratum basale - состоит из живых клеток, которые оказавшись на поверхности, ороговевают, превращаясь в пластинки (чешуйки) рогового слоя - stratum corneum. Роговые пластинки отторгаются в виде так называемой перхоти. Благодаря отторжению чешуек кожный покров очищается от загрязнения. Роговой слой эпидермиса предохраняет кожу от механических повреждений, высыхания и является хорошим диэлектриком. В глубоких слоях кожи эпидермиса залегают пигментные клетки. Они придают коже определенную окраску, защищая её от избыточного светового воздействия.

В эпидермисе можно выделить пять слоев: базальный, шиповатый, зернистый, блестящий и роговой. Слои эпидермиса построены в основном из клеток, связанных с процессом ороговения-- кератоцитов (эпидермоцитов).

В области естественных отверстий тела животного эпидермис переходит в покровный эпителий слизистых оболочек. От основы кожи эпидермис отделен тонкой, эластической оболочкой - основной мембраной.

Рис. 1 Гистологическое строение кожи

А. 1- эпидермис, 2- кожа, 3- дерма, 4- гиподерма, 5- стержень волоса, 6- воронка волосяного фолликула, 7- корень волоса, 8- потовый проток, 9- сальная железа, 10- мышца волоса, 11- волосяной фолликул, 12- потовая железа, 13- луковица волоса, 14- сосочек волоса, 15- подкожная вена, 16- подкожная жировая ткань.

В. 1- собственно роговой слой, 2- блестящий слой, 3- зернистый слой, 4- слой остистых клеток, 5- цилиндрический слой, 6- соединительная ткань, 7- выводной проток потовой железы.

Основа кожи - derma, или собственно кожа - corium, имеет вид сильно развитого пласта плотной соединительной ткани, состоящего из коллагеновых и частично эластических волокон. Дерму подразделяют на сосочковый и сетчатый слои. Пограничный с эпидермисом сосочковый слой - stratum papillare - увеличивает поверхность соединения основы кожи с эпидермисом и площадь для размещения клеток его производящего слоя. Через расположенную в сосочковом слое густую сеть поверхностных нервных и сосудистых сплетений осуществляются обменно - трофические процессы в эпидермисе и восприятие факторов внешней среды. В основе кожи расположены потовые и сальные железы, корни волос и гладкие мышцы -- подниматели волос. Гладкие мышцы содержатся также в сосках молочных желез, в веках глаз и в мошонке, а в подкожном слое туловища, шеи и головы находятся поперечноисчерченные мышцы, напрягающие отдельные участки кожи и фасций. С подлежащими тканями основа кожи соединяется посредством подкожного слоя.

Подкожный слой -- tela subcutanea -- состоит из рыхлой соединительной ткани, в которой могут откладываться запасы подкожного сала или жира.

В целом кожный покров, снятый с животного, называется шкурой, а освобожденный при выделке от подкожного слоя -- мехом (овчиной); покров, освобожденный от эпидермиса и подкожного слоя, называется кожей.

Кровеносные и лимфатические сосуды кожи имеют сложное строение и располагаются в четыре яруса. Самое глубокое сплетение между подкожным пластом и фасциями тела представлено крупными сосудами; второе -- под ретикулярным слоем на уровне потовых и сальных желез, оно богато венозными анастомозами. На границе сетчатого и ретикулярного слоев ветвится третье сплетение, состоящее из тонкостенных сосудов. И, наконец, под эпидермисом сосочкового слоя дермы заложен четвертый ярус, который богат капиллярами. Особенность кровоснабжения и строения сосудистого русла кожи связана с поддержанием постоянства температуры тела животного. Особая роль в этом принадлежит артериовенозным анастомозам, наиболее сильно развитым в коже ушных раковин и на конечностях у крупного рогатого скота.

Лимфатические сосуды кожи начинаются из субэпидермального слоя. Они образуют поверхностную, среднюю и глубокую подкожную сети, из которых по лимфатическим сосудам лимфа собирается в регионарные лимфатические узлы.

Нервные элементы в кожном покрове у низших позвоночных уже имеют различные чувствительные клетки и нервные окончания. Кожа получает богатую афферентную и эфферентную иннервацию через спинномозговые нервы, в составе которых проходят волокна из симпатического отдела нервной системы для сосудов и гладкой мышечной ткани. В составе нервов кожи содержатся эфферентные нервные волокна для желез и соединительной ткани -- тонкие безмякотные диаметром 0,5--1,5 мкм с веретенообразной формой ядер шванновских клеток и волокна диаметром 2-- З мкм с овальной или сигарообразной формой ядер шванновских клеток, выходящие из симпатического отдела и предназначенные для иннервации гладких мышц. Афферентные волокна в основном представлены средними мякотными с диаметром 8--16 мкм у крупных и 4--6 мкм у мелких животных. В целом количество безмякотных волокон значительно превалирует над мякотными. Пучки мякотных волокон образуют в гиподермисе основное сплетение, соединяющееся со сплетением основы кожи.



2.2 Функции кожи

Кожа выполняет следующие функции: защитную, терморегулирующую, рецепторную, выделительную, дыхательную, всасывающую.

Защитная функция

Механическая защита организма кожей от внешних факторов обеспечивается плотным роговым слоем эпидермиса, эластичностью кожи, ее упругостью и амортизационными свойствами подкожной клетчатки. Благодаря этим качествам кожа способна оказывать сопротивление механическим воздействиям - давлению, ушибу, растяжению и т.д.

Кожа в значительной мере защищает организм от радиационного воздействия. Инфракрасные лучи почти целиком задерживаются роговым слоем эпидермиса; ультрафиолетовые лучи задерживаются кожей частично.

Кожа защищает организм от проникновения в него химических веществ.

Защита от микроорганизмов обеспечивается бактерицидным свойством кожи. Здоровая кожа непроницаемая для микроорганизмов. С отслаивающимися роговыми чешуйками эпидермиса, салом и потом с поверхности кожи удаляются микроорганизмы и различные химические вещества, попадающие на кожу из окружающей среды. Кроме того, кожное сало и пот создают на коже кислую среду, неблагоприятную для размножения микроорганизмов. Бактерицидные свойства кожи снижаются под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды - при загрязнении кожи, переохлаждении; защитные свойства кожи снижаются при некоторых заболеваниях. Если микробы проникают в кожу, то в ответ на это возникает защитная воспалительная реакция кожи.

Кожа принимает участие в процессах иммунитета.

Дыхательная функция. Кожное дыхание усиливается при повышении температуры окружающей среды, во время физических нагрузок, при пищеварении, увеличении атмосферного давления, при воспалительных процессах в коже. Кожное дыхание тесно связано с работой потовых желез, богатых кровеносными сосудами и нервными окончаниями.

Всасывающая функция

Всасывание воды и растворенных в ней солей через кожу практически не происходит. Некоторое количество водорастворимых веществ всасывается через сально-волосяные мешочки и через выводные протоки потовых желез в период отсутствия потовыделения. Жирорастворимые вещества всасываются через наружный слой кожи - эпидермис. Газообразные вещества (кислород, углекислота и др.) всасываются легко. Также легко всасываются через кожу отдельные вещества, растворяющие жиры (хлороформ, эфир) и некоторые растворяющиеся в них вещества (йод). Большинство ядовитых газов через кожу не проникает, кроме кожно-нарывных отравляющих веществ - иприта, люизита, и др. Лекарства всасываются через кожу по-разному. Морфин всасывается легко, а антибиотики в незначительном количестве. Всасывающая способность кожи усиливается после разрыхления и слущивания рогового слоя эпидермиса.

Выделительная функция

Выделительная функция кожи осуществляется посредством работы потовых и сальных желез. При ряде заболеваний почек, печени, легких выделение веществ, которые обычно удаляются почками, увеличивается. Потоотделение осуществляется потовыми железами и происходит под контролем нервной системы. Интенсивность потоотделения зависит от температуры окружающей среды, общего состояния организма. Потоотделение увеличивается при повышении температуры воздуха, при физической нагрузке. Во время сна и отдыха потоотделение уменьшается. Кожное сало выделяется сальными железами кожи.

Терморегуляционная функция

В процессе жизнедеятельности организма вырабатывается тепловая энергия. При этом организм поддерживает постоянную температуру тела, необходимую для нормального функционирования внутренних органов, независимо от колебаний внешней температуры. Процесс поддержания постоянной температуры тела называется терморегуляцией. Слой подкожной жировой клетчатки, жировая смазка кожи являются плохим проводником тепла, поэтому препятствуют избыточному поступлению тепла или холода извне, а также излишней потере тепла. Термоизолирующая функция кожи снижается при её увлажнении, что приводит к нарушению терморегуляции. При повышении температуры окружающей среды происходит расширение кровеносных сосудов кожных покровов - кровоток кожи усиливается. При этом повышается потоотделение с последующим испарением пота и усиливается теплоотдача кожи в окружающую среду. При понижении температуры окружающей среды происходит рефлекторное сужение кровеносных сосудов кожи; деятельность потовых желез угнетается, теплоотдача кожи заметно уменьшается. Терморегуляция кожи - сложный физиологический акт. В нем принимают участие нервная система, гормоны эндокринных желез организма. Температура кожи зависит от времени суток, качества питания, физического состояния организма и других факторов.

2.3 Химический состав кожи

Важный компонент кожи -- коллаген. От общего количества липидов организма 2% его содержится в коже. Нейтральные жиры и жирные кислоты кожи составляют 5%, а холестерина -- около 1/6. Вода составляет 70--72% из всего химического состава кожи. В коже присутствует значительное количество щелочных металлов: калий, натрий, магний, кальций; металлоидов -- бром, фтор, йод, фосфор, мышьяк (последний находится в ионном состоянии). Кожа содержит 1/3 хлористого натрия из общего его объема в организме. Поверхность кожи имеет кислую реакцию, рН = 3,2--5,2.



2.4 Физические свойства кожи

Физические свойства кожи. Кожа обладает высокой прочностью, большой упругостью (эластичностью). Кожа и особенно ее роговые производные хорошие диэлектрики. Коже свойственна большая пластичность, изменчивость, и она обладает хорошей регенеративной способностью.



3. Производные кожного покрова

К производным кожного покрова относятся: волосы, мякиши, твердый кожный наконечник, кожные железы. Все эти образования произошли главным образом в результате изменений эпидермиса, отсюда они и называются также эпидермоидальными образованиями.

3.1 Волосы

Волос -- pilus (рис. 2) -- представляет ороговевшую, твёрдую, но гибкую и эластичную, происходящую из клеток эпидермиса нить. Огромное количество таких нитей, выступая на поверхность эпидермиса, придаёт покрову млекопитающих характерный для этого класса волосатый вид.

Свободно выступающий на поверхности нитевидный участок волоса получает название стержня волоса -- scapus pili (рис.2-а). Остальная базальная часть его погружена в специальное углубление эпидермиса и называется корнем волоса -- radix pili (d) -- с утолщением у своего основания -- луковицей волоса -- bulbus pili (f),-- в которую проникает развившийся из основы кожи соединительнотканный сосочек -- papilla pili (l). Из эпителиальной и соединительной тканей вокруг корня формируется довольно сложный футляр -- корневое влагалище и волосяная сумка.

У домашних животных волосы густо покрывают (за исключением некоторых пород свиней) весь кожный покров, и лишь некоторые участки совершенно лишены волос, как, например, твёрдые кожные наконечники пальцев, мякиши, рога и т. д.

При рассмотрении составных частей корня волоса в направлении от луковицы к началу стержня бросаются в глаза постепенное ороговение и потеря клетками жизнеспособности, и стержень оказывается уже сплошь ороговевшим. Здесь, следовательно, наблюдается тот же процесс, что и в толще самого эпидермиса кожного покрова. Различие заключается лишь в форме роговых образований: в одном случае -- в виде сплошного рогового чехла покрова, в другом -- в виде роговых нитей.

Подобно тому, как часть рогового слоя (чехла) эпидермиса время от времени спадает (шелушится), так и волосы по достижении определённой величины и зрелости стареют и, выпадая, заменяются новыми. Последние вырастают из производящего слоя корневого влагалища. Этот процесс называется линькой, которая усиленно проявляется в весенний и осенний периоды года. Длинные волосы, например, гривы и хвоста лошадей, держатся, как и волосы на голове человека, сравнительно долгое время -- от 3 до 5 лет. Щетинистые волосы у свиней и шерстистые у культурных овец сменяются постоянно, в неопределённое время, по мере изнашивания волосяной луковицы. Это -- перманентная смена волос.

Диким животным свойственна строгая периодическая смена волос, т. е. ежегодно весной и осенью. У домашних животных нет такой строгой градации по сезонам, но всё же усиленная смена происходит весной и осенью. Однако у них имеет место и перманентная смена, так что в итоге получается смешанный способ смены волос.

Волосы могут быть различной толщины, строения и значения. Обычные кроющие волосы составляют волосяное одеяние, которое, как плохой проводник тепла, служит надёжной защитой от непогоды. У большинства животных (лошадь, рогатый скот и др.) они умеренной толщины и длины, с развитой сердцевиной. Последняя у некоторых млекопитающих (у оленей) особенно мощна, и поэтому придаёт волосам большую хрупкость.

Среди кроющих волос встречаются тонкие, нежные, так называемые волосы шерсти; у ряда животных они становятся преобладающими и даже покрывают сплошь всё тело, за исключением морды и конечностей (у домашних овец)



Рис.2 Строение волоса

А. волос с корнем, сидящим в волосяном влагалище; B. отрезок волоса с поверхности; а- стержень волоса, b- эпидермис кожного покрова, с-сальная железа, d- корень волоса, e- корневое влагалище,f- луковица волоса, g- сердцевина волоса, h- корковое вещество, k- кутикула волоса, l- сосочек, m- приподниматель волоса, n- проток, о- клубок потовой железы

При этом волосы шерсти у овец бывают различной степени толщины, длины, прочности, эластичности и с неодинаковым взаимоотношением сердцевины и коркового слоя. Они также играют роль защитного приспособления в организме.

Существуют сравнительно толстые, грубые, так называемые длинные волосы, с развитой сердцевиной и синусами в волосяной сумке. Одни из них выполняют защитную функцию, как, например, грива и чёлка лошади, борода козла, волосы хвоста и щёток лошади; другие, также синуозные, толстые и сравнительно длинные волосы, необычайно богаты нервными окончаниями и очень чувствительны к восприятию осязательных ощущений.

Малейшее колебание стержня волоса как длинного и упругого рычага передаётся корню и оплетающим волосяной футляр нервным окончаниям.

Это так называемые осязательные волосы. Впрочем, это свойство в большей, или меньшей степени присуще и другим волосам. Стержни волоса редко стоят перпендикулярно к коже, да и корни их в толще покрова располагаются в косом направлении. Укладка стержней на поверхности тела с определённым направлением называется потоком волос - pulmina pilorum. На некоторых ограниченных участках тела направлением волос создаются довольно характерные фигуры.

Волосы могут сходиться свободными верхушками к одному пункту. Такая фигура называется конвергирующим потоком с пунктом притяжения.

Волосы могут, наоборот, расходиться верхушками в разные стороны от определённого пункта. Такую фигуру принято называть дивергирующим потоком с пунктом излучения. Если же волосы слегка искривлены в одну сторону по окружности излучения, то получается вихревая фигура или просто вихор -- vortex pilorum.

Потоки могут сходиться на некотором протяжении с двух сторон вершинами волос, вследствие чего создаётся волосяной валик. Такое расположение называется конвергирующим линейным потоком.

При линейном расположении потоки могут расходиться в противоположные стороны и создавать волосяную борозду -- дивергирующий линейный поток. Иногда встречаются и более сложные фигуры. Местами таких группировок волос обыкновенно служат голова, особенно область лба, грудь, подвздошная область и др.

3.2 Мякиши

Мякиши -- pulvini -- в виде простых подушковидных упругих утолщений кожного покрова на волярной (плантарной) стороне лапы представляют приспособления для опирания о землю. Они же служат и орудием осязания, так как обильно снабжены нервными окончаниями. У млекопитающих с повышенной хватательной, следовательно, и осязательной функцией конечностей (обезьяна и др.) всю мякишную сторону вследствие обилия нервов принято считать и даже называть нервной стороной кисти и стопы. Общие черты построения мякишей довольно просты. Эпидермис мякиша -- толстый безволосый пласт с мягким роговым слоем, выступающим на поверхности у одних млекопитающих (например, собак) в виде большого количества маленьких (с булавочную головку) возвышений, у других -- в виде гребешков, в силу чего поверхность прикосновения становится шероховатой, а, следовательно, приспособленной для устойчивого удерживания на месте. Эпидермис имеет много выводных протоков потовых желез.

Основа кожи мякиша -- corium pulvini -- обладает сравнительно высокими сосочками, в ряде которых находятся нервные тельца Мейснера, но, в общем, она ничем характерным не выделяется и потому не требует особого описания.

Подкожный слой мякиша -- stratum subcutaneum pulvini -- сильно развит и несколько своеобразен: между пробегающими по всем направлениям грубыми пучками клейдающих волокон с богатой эластической сетью заложены прокладки жировой ткани. В сумме получается упругая и удобная для опоры подушка, которая и служит основной частью мякиша. В ней же лежат и выделительные отделы потовых желез.

Таких мякишей на передней лапе (у хищных) бывает несколько: пальцевые, или концевые, мякиши около когтя по числу пальцев; пястные (плюсневые) мякиши у дистального конца пясти (плюсны) и запястный мякиш в области запястья.

3.3 Роговые образования кожи

В отдельных участках кожи млекопитающих развивается ряд производных ее эпидермиса, имеющих роговой характер строения. К роговым образованиям принадлежат те участки кожи, в которых эпидермис образует мощный роговой слой со своеобразной трубчатой или листочковой структурой. К ним относятся рога и пальцевые органы в виде когтя, ногтя, копытец и копыт. Пальцевые органы покрывают дорсальную поверхность дистального конца пальца. В соответствии с планом строения кожи каждый пальцевый орган -- organuin digitale -- состоит из трех пластов: эпидермиса, основы кожи и подкожного слоя. Мощный пласт эпидермиса образует роговую капсулу наконечника, форма и размеры которого зависят от строения, формы и функции самого пальца. Основа кожи характеризуется крупными размерами сосочков, которые сливаются в области стенки пальцевого органа, образуя сосочки и гребни или сильно развитые листочки основы кожи, обеспечивающие прочное соединение рогового чехла, а также амортизацию удара с почвы на конечность. Наличие в основе кожи сосудистых сплетений способствует мощному развитию эпидермиса. Подкожный слой наконечника (коготь и ноготь) находится только лишь в проксимальном его крае, т. е. в области перехода кожи пальца в наконечник.

Коготь -- unguicula -- характерный пальцевый наконечник-- орган пальцеходящих и стопоходящих животных. Наибольшего развития коготь достигает у хищных животных (особенно у кошачьих), у которых он служит орудием нападения и защиты, а также для лазания по деревьям. Он имеет форму крючка с остроконечной вершиной (рис. 3).

В филогенезе коготь появляется уже у амфибий. У рептилий и птиц он хорошо развит, а у различных видов млекопитающих он представлен в виде вышеперечисленных четырех форм.

Коготь собаки состоит из когтевого валика с когтевым желобом, венчика, ногтевой стенки и ногтевой подошвы. Подкожный слой развит только в области когтевого валика. Когтевой валик -- vallum unguiculae -- представляет возвышенный участок перехода дорсальной области кожи пальца в коготь. Эпидермис и его основа кожи погружены в глубину когтевого желоба третьей фаланги и формируют когтевой желоб -- sulcus unguiculae, в котором располагается начало роговой капсулы когтя -- radix unguiculae. Венчик и когтевая стенка -- paries unguiculae -- располагаются на спинковой и боковых поверхностях когтя, а когтевая подошва -- solea unguiculae -- в виде узкой полоски образует дистальную стенку когтя.

Ноготь -- unguis -- представляет видоизменение когтя и является принадлежностью приматов.

Копыто -- ungula -- в виде прочного, твердого рогового башмака, расположенного на дистальном конце пальца у однокопытных, является гомологом когтя. Вместе с пальцевым мякишем оно обеспечивает амортизацию и неутомимый бег. Поэтому роговая капсула поставлена почти вертикально в виде стаканчика с расширением на опорной, подошвенной поверхности. Это обеспечивает опору не только на подошву, но и на стенку копыта. К центру подошвы, в виде клина, врастает роговая стрелка пальцевого мякиша, плотно срастающегося с копытом. В силу большой упругости мякиша он при опоре о почву раздвигает пяточные и боковые участки копытной стенки рогового башмака копыта и таким образом обеспечивает включение амортизационного механизма -- копыта.

Копыто, как и кожа, состоит из трех пластов эпидермиса, основы кожи и подкожного слоя. В копыте имеется четыре анатомически хорошо выраженных участка основы кожи и эпидермиса: кайма, венчик, стенка и подошва, из которых происходит формирование копыта.

Копытная кайма -- limbus ungulae -- в виде узкой полоски, около 0,5 см шириной, составляет переход от волосатой кожи пальца к основе кожи и роговому башмаку копыта. Копытный венчик -- corona ungulae -- шириной до 1,5 см расположен дистальнее каймы, охватывая вместе с ней полукольцом переднюю и боковые стежки пальца. Они формируют проксимальный -- венечный край копыта. Основа кожи венчика на внутренней поверхности рогового башмака оставляет вдавление в виде венечного желоба-- sulcus coronarius. Основа кожи каймы и венчика состоит из сосочкового и сетчатого слоев. Сосочки сосочкового слоя основы кожи у этих отделов копыта опущены вниз, вследствие чего роговой слой каймы и венчика растет дистально -- вниз и образует толстый роговой слой до 1,5 см толщиной, накрывающий собой рог стенки копыта. Подкожный слой каймы и венчика в виде плотной соединительной ткани развит достаточно хорошо и соединяется с надкостницей второй фаланги пальца -- венечной кости.

Копытная стенка -- paries ungulae -- наиболее обширная часть копыта. Образует переднюю и боковые поверхности копыта и, продолжаясь за пяточный угол, формирует заворотную стенку. Проксимально она граничит с венчиком, а дистально принимает участие в формировании опорного участка подошвенной поверхности копыта. Эпидермис и основа кожи стенки существенно отличаются от остальных частей копыта характером строения сосочкового слоя, который имеет листочки длиной до 4 мм, идущие параллельными рядами вертикально от венчика к подошве.

На поверхности каждого листочка имеется ряд более мелких, вторичных листочков. Общая поверхность всех листочков составляет 1 м², за счет чего достигается прочное соединение листочкового слоя основы кожи с ее эпидермисом.

Эпидермис стенки -- paries corneus ungulae -- представлен листочковым рогом, который является легким, светлым, т. е. непигментированным рогом. С поверхности роговые листочки сливаются с трубчатым рогом венчика. Таким образом, рог стенки является внутренним слоем рогового башмака. Дистальный край этого рога на подошве копыта проецируется в виде белой линии -- linea alba ungulae, или листочковой зоны -- zona lamellaturn, -- место вбивания ковочных гвоздей.

Копытная подошва -- solea ungulae, как и копытная стенка, не имеет подкожного слоя, и основа кожи этих отделов своим периостальным слоем срастается непосредственно с надкостницей копытной и венечной костей пальца. Сосочковый слой основы кожи продуцирует мощный трубчатый рог подошвы -- solea cornea ungulae, который не уступает в степени развития и крепости трубчатому рогу венчика. В целом эпидермис всех четырех отделов копыта формирует роговую капсулу, или роговой башмак копыта, стенка которого образована за счет напластования трех роговых слоев: наружного слоя трубчатого рога каймы, покрывающего роговой башмак тонким и блестящем слоем -- глазурью, среднего слоя -- трубчатого рога венчика, наиболее сильно развитого, и внутреннего слоя -- листочкового рога стенки. Дном такого стаканчика служит трубчатый рог подошвы.

На роговой капсуле копыта различают два края -- венечный проксимальный и дистальный -- свободный, или подошвенный. Дорсальную поверхность башмака выделяют в зацепной участок, который переходит в парные боковые участки, в пяточные участки и в пяточные углы.

Рис. 3 Схема твердого кожного наконечника

1--коготь крокодила; 2, 2'--коготь и пальцевый мякиш хищных; 3, 3'--коготь и пальцевый мякиш обезьяны; 4, 4'--ноготь и пальцевый мякши человека; 5, 5'--копыто и пальцевый мякиш лошади; а--когтевая, ногтевая и копытная стенки; b--когтевой и ногтевой валик и копытный венчик с копытной каймой; с, с'-- когтевая, ногтевая и копытная подошвы; d--3-я фаланга пальца; е, е'-- пальцевый мякиш; f--когтевой жолоб; g--2-я фаланга пальца.

Пяточные углы затем переходят в заворотные стенки, заметные со стороны подошвы. Копытная подошва, на которую опирается животное, подразделяется на тело и парные ветви, между которыми вклинивается пальцевый мякиш -- стрелка.

Кровоснабжение и иннервация копыта осуществляются от волярных и соответственно от плантарных (на тазовых конечностях) сосудов и нервов, имеющих в основе кожи каймы, венчика, стенки и подошвы мощные сосудисто-нервные сплетения и соответствующие нервные окончания.

Копытца рогатого скота и свиней соответствует копыту лошади, но разделенному пополам. Они не имеют заворотных частей, и подошва их развита слабо.

Рога -- cornu -- полые роговые образования, развившиеся на роговых отростках лобных костей. Эти отростки развиваются после рождения животных и состоят из двух слоев: основы кожи и эпидермиса. Позднее эти зачатки рога своей основой кожи срастаются с периостом отростков лобных костей. Ростковый слой эпидермиса продуцирует очень прочный трубчатый рог. У цельнорогих животных рог представляет собой сплошное костное образование. На роге различают корень рога -- basis cornus, тело рога -- corpus cornus и верхушку рога -- apex cornus.

На развитие рогового слоя рога влияют условия жизни животного, состояние здоровья, упитанность, беременность и др. Усиление функции росткового слоя приводит к образованию особых наплывов -- колец на рогах, а понижение функции, напротив, приводит к формированию перехватов. У коров по кольцам и перехватам на рогах судят об их возрасте или количестве беременностей. Форма рогов у крупного рогатого скота округлая, с различной степенью изогнутости; у барана рог несколько сплюснут и изогнут спирально; у коз он сплюснут с боков, передний край заострен, вершиной загнут назад.

3.4 Железы кожи

Производные эпидермиса, углублённые в толщу покрова, формируют разнообразные кожные железы. Понятно, что у позвоночных, покров которых всегда окружён жидкой средой, как например, у рыб, нет вообще многоклеточных кожных желез. Даже у млекопитающих, приспособившихся к жизни в море,-- сиреновых (ламантин, дюгонь и др.), китообразных (кашалоты, дельфины, киты и др.)-- покров также не содержит желез.

У амфибий, наоборот, общий покров почти всюду обильно снабжён железами двоякого типа: одни из них, сравнительно маленькие слизистые, выделяют почти гомогенный слизистый и даже клейкий секрет; другие, более объёмистые, клетки которых при секреции так сильно увеличиваются, что заполняют просвет железы, выделяют зернистый, мутный, иногда пахучий, иногда едкий, а подчас даже сильно ядовитый секрет. Характерно, что у обоих типов желез у основной перепонки имеется слой сократительных клеток.

Млекопитающие обладают двумя типами желез.

Один из этих типов представлен железами в большинстве трубчатого или альвеолярно-трубчатого строения. Просвет таких желез выстлан двухслойным эпителием, причём слой, прилежащий к основной перепонке, включает сократительные (наподобие гладких мускульных) клетки, а слой у просвета -- секретирующие. Они выделяют сравнительно жидкий секрет и при этом сами не распадаются (потовые и молочные железы).

Другой тип желез имеет альвеолярное (мешотчатое) строение. Железистые клетки в несколько слоев заполняют альвеолы и при выработке секрета постепенно распадаются. Секрет их более густой, со значительным количеством жира. Эти железы не имеют слоя сократительных клеток (сальные железы). Кожные железы получают название по характеру секрета, который они выделяют: сальные, потовые и молочные железы.

Сальные железы--glandulae ceruminosae--разбросаны по всему покрову и в огромном большинстве связаны с волосяным влагалищем, в которое они и открываются выводными протоками. Их секрет--кожное сало--cerumen--смазывает при выделении растущие волосы и поверхность покрова, вследствие чего волосы теряют долю своей гигроскопичности и становятся, как и роговой слой эпидермиса, более мягкими.

Потовые железы--glandulae sudoriferae--также разбросаны по всему телу и тоже большей частью связаны выводными протоками с волосяными влагалищами, но могут открываться и прямо на поверхность покрова. Сила их распространения и развития среди млекопитающих значительно варьирует. Даже у домашних животных, как, например, у лошадей и овец, они распространены значительно, а у собак и особенно у кошек -- меньше. Секретом желез является пот--sudor.

Молочные железы--glandulae lactiferae--являются одним из признаков организации целого класса позвоночных. Вследствие наличия молочных желез этот класс и получил название млекопитающих. Появление молочных желез связано с рождением живых детёнышей, неспособных в начальный период жизни самостоятельно питаться.

Молочные железы в первое время развивались, на ограниченном месте общего покрова--на парных складках брюшной стенки позади пупка. Эти складки -- правая и левая -- свободными краями срастались по средней линии живота и формировали кожную сумку, в которой беспомощный детёныш скрывался в первое время после появления на свет. От молочного поля развивались железы, и секрет их, видимо, стекал из выводящих протоков по пучочкам волос и слизывался детёнышами. В дальнейшем, в связи с многоплодностью, железы множились в числе и возникали парами на брюшной и даже грудной поверхности покрова, справа и слева от средней сагиттальной линии. Детёныши высасывали секрет желез. Высасывание облегчалось формированием сосков, за пределами которых железистые трубочки сильно разрастались, создавая холмик, или тело железы.

У других животных, наоборот, остались действующими железы на каудальном конце живота, между бёдрами. На вымени-- (у жвачных, лошадей и др.) uber -- обычно происходит слияние нескольких холмов одной стороны с соответствующими парами другой стороны в одно большое сложное тело с сохранением сосков (у жвачных, рис. 4--G). Однако у некоторых млекопитающих при слиянии двух холмов одной стороны по молочной линии сливаются и соски (у лошадей, рис. 4--F).

Рис.4 Схема молочных желез

А - схема начала развития молочных желез в виде молочных линий на поперечном разрезе живота; В - развитие молочных отпрысков (с) от области молочного кармана (б); С - формирование истинного соска; Е - поперечный разрез пары множественных желез у собак и свиней; F - поперечный разрез соединившихся холмов у лошадей; G - сложное тело железы крупного рогатого скота; с, с',c” - молочные канальцы; b - железистая ткань; d - железистое поле, е - железистое поле, сформировавшее сосок (С) или канал и цистерну.

Наконец, у третьего вида животных наблюдается более примитивное состояние, т. е. холмики с сосками сохраняются парами в значительном количестве по всей вентральной поверхности груди и живота, как, например, у свиней, хищных и др. Серия таких молочных холмиков со своим соском называется множественным выменем.

На железе в целом различают тело--corpus--и отвисающий отросток-- сосок--papilla, причём тело может быть сложным, т. е. состоять из нескольких соединившихся молочных холмов. Как и во всяком органе, в молочных железах имеется остов, или строма, и основная функционирующая часть-- паренхима.

Остов, или строма, железы построен из соединительной ткани. Покрытый фасциями и кожным покровом, он непосредственно одевает тело железы в виде оболочки, причём среди коллагенных пучков пробегает большое количество эластических волокон. От этой оболочки вглубь тела отходят значительные перегородки, разделяющие его на дольки. От этих перегородок внутрь долек в свою очередь ответвляются нежные соединительнотканные пучочки, которые уже окутывают непосредственно железистые трубочки и альвеолы, составляющие паренхиму железы. Перегородки остова служат также местом, где располагаются нервы и сосуды, приносящие питательный материал и уносящие продукты обмена.

В функции железы отмечаются два момента: 1) секреция молока клетками рабочих трубочек и альвеол; 2) выделение выработанного секрета (молока) через систему выводящих путей. Выделение обусловливается наличием почти по всему пути железы особых сократительных элементов. Они расположены под выстилающими просвет клетками как в альвеолах, так и в выводящих протоках, а кроме того, последние на всём своём протяжении сопровождаются снаружи гладкой мускульной тканью. Она в особенно большом количестве концентрируется в стенке соска, на конце которого образует сфинктер, т. е. запиратель выхода. Функция молочной железы обусловлена многими факторами, в частности соотношением между её стромой и паренхимой. Само собой разумеется, что молочное вымя должно обладать хорошо развитой паренхимой, но переразвитость в этом направлении неизбежно влечёт за собой недостаточность остова, а последний играет хотя и второстепенную, но далеко не маловажную роль. Его слабость, прежде всего, приводит к плохому снабжению вымени сосудами, а также к относительно малой стойкости в борьбе с возбудителями болезней.

Обратные отношения, т. е. сильно развитый остов при бедной паренхиме, характеризуют хорошо защищенное, стойкое, но мало молочное вымя. Отсюда понятно, что наилучшим взаимоотношением следует признать сочетание в том и другом направлении стромы и паренхимы.

Даже в самой паренхиме вымени величина просвета альвеол и трубочек не одинакова у различных рас. Широкие альвеолы в общей массе вызывают уменьшение территории функционирующих клеток.



4. Мускулатура кожи

Кожный покров обладает как поперечнополосатой, так и гладкой мускулатурой.

Располагающаяся в подкожном слое поперечнополосатая мускулатура очень обширна и локализуется на туловище, шее и голове. При её помощи образуются местные кожные складки, напрягаются фасции, стряхиваются с кожи посторонние частицы, насекомые и пр.

Гладкая мускулатура встречается в виде пластинчатых оболочек, а также маленьких мускулов.

В форме целых пластинок гладкие мускулы находятся: в мошонке--мускульно-эластическая оболочка--tunica dartos,--в сосках вымени, в веке глаз--m. tarsalis. Отдельные миниатюрные мускулы разбросаны на всём протяжении кожи около волосяных сумок. Это так называемые приподниматели волос--mm. arrectores pilorum. Они лежат так, что образуют с поверхностью кожи тупой угол, начинаются от глубоких частей волосяных сумок, поднимаются к эпидермису и оканчиваются маленькими эластическими сухожилиями. На своём пути их мускульное брюшко окружает сальные железы и выводной проток потовых желез. Благодаря такому положению мускулы могут при сокращении выпрямлять косо лежащие корни волос, а, следовательно, на поверхности приподнимаются и стержни их. Одновременно мускулы помогают выведению секрета, прессуя сальные железы, и запирают выводные протоки потовых желез. Это действие можно заметить на собственном опыте: при сильном охлаждении тела на коже появляются точечные возвышения (сокращения мускулов), так называемая «гусиная рябь». При этом потовые железы замыкаются, и секрет их не поступает на поверхность кожного покрова, следовательно, прекращается испарение секрета и излишнее охлаждение поверхности тела. Кроме того, у волосатых животных приподнимаются волосы.



5. Особенности строения кожного покрова с.-х. животных

5.1 Особенности строения кожного покрова собаки

Кожный покров. Основа кожи у одних пород собак умеренно толстая и сравнительно грубая, у других-- тонкая, мягкая и эластичная. Волосяное одеяние в общем густое, но чрезвычайно разнообразное по длине, твёрдости, гладкости или курчавости.

Наиболее густо волосы расположены на спине, а также на дорзо-латеральной поверхности конечностей, где и сама основа кожи толще, чем на животе и медиальной поверхности конечностей.

На губах, а также над глазами, нередко в межчелюстной области и на ганашах развиты длинные синуозные волосы с повышенной чувствительностью в корнях.

У некоторых, пород волосы хвоста достигают значительной длины (пушистый хвост). Волосы отсутствуют на носовом зеркале. Особые фигуры потоков волос наблюдаются на шее, передней и нижней поверхности груди, на верхних звеньях конечностей.

Волосы у собак соединены в группы по 4--8 штук таким образом, что луковицы их в глубине покрова стоят поодиночке одна около другой, а к поверхности, т. е. в сторону эпидермиса, сближаются и появляются наружу из одной общей волосяной воронки. При этом очень часто один из волос группы оказывается наиболее сильно развитым: это--главный волос группы, а остальные, более слабые -- побочные волосы.

Мякиши и коготь.

У собак имеются: запястный, пястный, плюсневый и пальцевые мякиши.

Запястный мякиш--pulvinus carpalis (рис. 5--а)-- лежит в виде небольшого кожного возвышения на волярной поверхности запястья около добавочной кости. Представляет рудимент, позволяющий утверждать, что животное в своём прошлом было стопоходящим, когда и этот мякиш служил опорой о землю.

Пястный мякиш--pulvinus metacarpalis (б)-- наиболее значительный по величине, имеет приблизительно форму сердечка. Он находится в области дистального конца пястных костей и начала первых фаланг пальцев. Основание его обращено в сторону запястья, а верхушка слегка выдвинута между четвёртым и вторым пальцевыми мякишами. При наступании в него упираются главным образом суставы первых фаланг. Такой же мякиш имеется и на тазовых конечностях--плюсневый мякиш--pulvinus metatarsalis. Пястный мякиш специальной подвешивающей связкой соединяется с первыми фалангами 3 и 4-го пальцев.

Пальцевые мякиши--pulvini digitales (в)-- имеются на каждом пальце в области 2-й и начале 3-й фаланги. Он сильно выдвинут в сторону когтя с подошвенной стороны.

Рис.5 Пальцевые мякиши собаки

На когте -- unguiculus -- выделяют: когтевой валик с ногтевым жолобом, когтевую стенку с венчиком и когтевую подошву.

Когтевой валик представляет собой область перехода кожного покрова пальца в коготь. Здесь, помимо эпидермиса и основы кожи, существует и подкожный слой (отсюда основа кожи загибается в костный когтевой жолоб). Когтевой валик охватывает основание когтя и в сторону пальцевого мякиша переходит в этот последний. Эпидермис с области перехода в жолоб отдаёт тонкий роговой слой на роговую стенку когтя и одевает последнюю с поверхности в виде глазури. С валика эпидермис и основа кожи загибаются в костный жолоб 3-й фаланги и формируют когтевой жолоб. Он особенно глубок у кошек. Из глубины жолоба основа кожи со своим эпидермисом появляется на когтевой стенке и превращается здесь на спинковой поверхности в основу кожи венчика (х), входя в состав когтевой стенки.Когтевая стенка с венчиком (г) представляет одно целое, располагаясь на спинковой (венчик) и боковых поверхностях когтя, причём венчик появляется из глубины ногтевого жолоба.

Когтевая подошва (е) узкая и локализуется на подошвенной стороне когтя.

Кожные слои распределены, как обычно: подкожный слой, основа кожи и эпидермис.

Подкожный, слой существует лишь на месте перехода кожи на коготь и ничего особенного по своему строению не представляет.

Основа кожи когтя всюду прочно срастается с периостом 3-й фаланги. На отдельных участках когтя она построена следующим образом:

Основа кожи венчика--corium соrоnае (к)-- берёт своё начало широкой полосой в глубине ногтевого жолоба, затем, постепенно суживаясь, утолщается на выпуклой спинковой поверхности 3-й фаланги и выделяется здесь в виде значительного крючковидного придатка, прочно соединённого с надкостницей фаланги. Всё это утолщение и служит основой кожи венчика.

Сосочки на основе кожи венчика развиты лишь в глубине жолоба, остальная поверхность её гладкая. Основа кожи стенки -- corium parietale (л)-- уже оказывается разделённой проходящей по спинке основой кожи венчика на правый и левый участки. Участки основы кожи стенки незначительны по занимаемой площади, размещаются по бокам от валикообразного венчика до подошвенной поверхности. Параллельные листочки сосочкового слоя тянутся пологими дугами вдоль боковых поверхностей 3-й фаланги.

Основа кожи подошвы--corium soleare--довольно массивная и несёт на себе сосочки, направленные вершинами вниз.

Производящий слой эпидермиса когтя располагается на сосочках и листочках основы кожи когтя. Он продуцирует роговой слой, который и служит роговой капсулой, или роговым башмаком, когтя. На когте роговая капсула распадается на: роговую стенку и роговую подошву когтя.

Роговая стенка когтя--paries cornea unguiculi--сложное образование. Оно охватывает коготь со спинковой и боковых сторон и представляет собой слияние в одно целое рогового слоя собственно стенки--stratum parietale--с венечным роговым слоем--stratum coronarium.

Венечный роговой слой -- самая плотная и прочная роговая часть капсулы. Она начинается широким корнем в глубине жолоба, к спинке когтя, постепенно суживаясь, утолщается и оканчивается изогнутым остриём, в вершине свисающим за пределы когтевой подошвы.

Роговой слой стенки (д) менее плотен. Он сливается без границ с венечным слоем, а свободными краями примыкает с боков к роговой подошве и даже несколько свисает по сторонам, прикрывая отчасти подошву.

Роговая подошва когтя--solea cornea unguiculi (е)-- сравнительно узкая, состоит из трубчатого рыхлого рога и развивается от производящего слоя, лежащего на сосочках основы кожи подошвы.

Таким образом, значительным отличием когтя собак от когтя более примитивного строения (у рептилий) является наличие когтевого венчика как добавка, всецело растущего в сторону когтевой стенки и придающего ей большую прочность. Это следует особо отметить, так как мы видели, что у копытных животных этот процесс углубляется ещё дальше, давая венечный роговой слой во всю ширину стенки. У собак коготь может касаться своим остриём почвы и поэтому с возрастом притупляется.

5.2 Особенности строения кожного покрова свиньи

Кожный покров, за исключением подкожного слоя, в общем, сравнительно тонок, от 1,5 до 3 мм (у породистых белых свиней--от 0,6 до 1,6 мм). В области вентральной стороны шеи он наиболее толст. Эпидермис на спине тоньше, чем на латеральных сторонах конечностей.

Рис. 6 Пальцы свиньи с волярной стороны

a-- висячие копытца (2-го и 5-го) пальцев; b-- пальцевые мякиши; с--копытцевая стенка; е--межкопытцевая щель.

Подкожный слой обладает большим количеством жировых клеток. У культурных откормленных свиней он достигает огромной толщины, измеряемой сантиметрами; это так называемый шпек. У самцов к периоду половой зрелости от конца шеи по боковым сторонам плеча и плечевого пояса (но не поднимаясь к холке) и далее на боковой стенке грудного отдела развивается по направлению к брюшной стенке так называемый щит. Он состоит из уплотнённых соединительнотканных значительных пучков с прокладками жировых долек. Щит локализуется в ретикулярном слое основы кожи и распространяется глубже, захватывая подкожный слой. С возрастом он увеличивается кзади. Это уплотнение, вероятно, связано с половой жизнью и защищает при драке самцов.

У домашних свиней волосяной покров более редок, чем у других животных, а у некоторых пород кожа почти оголена. Между сравнительно длинными и твёрдыми покровными волосами встречаются тонкие и мягкие волосы. Грубые длинные волосы особенно сильно развиты на дорзальном контуре холки и спины и напоминают гриву. Это так называемая щетина. Вершины этих волос расщеплены на тонкие нити; число последних неодинаково у разных пород. Существуют породы свиней, весьма волосатые и даже курчавые, с относительно мягкими волосами.