Также можно увеличить валовое производство молока путем доведения среднегодового поголовья коров до уровня прошлого года. Но в связи с тем, что поголовье коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.

4.2 Экономическая эффективность производства и реализации животноводства

Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному его содержанию, созданию прочной кормовой базы, рациональной системе выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов даёт возможность эффективно вести животноводство в хозяйстве.

Главные направления снижения себестоимости продукции животноводства - повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивных технологий.

Эффективность производства молока определяется рядом факторов: правильной организацией кормовой базы и использованием кормов, уровнем продуктивности животных и условиями их содержания, степенью механизации работ, величиной амортизационных отчислений и прочих затрат, подготовленностью персонала, организацией труда и др.

В качестве главного направления увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота.

Основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

- улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

Выводы и предложения

В результате проведенного анализа состояния молочного животноводства в ООО «АП Соловьевское» можно сделать следующие выводы.

Землепользование в ООО «АП Соловьевское» Административно-хозяйственный центр организации находится в деревне Соловьево. На территории организации располагаются три населенных пункта: село Рубское, деревня Сосновка, деревня Соловьево. В Сосновке расположен откормочный комплекс с ремонтным молодняком телок от 1 года на 250 голов, в Рубском расположен комплекс с молочным стадом на 500 голов, телятник для доращивания молодняка до года на 500 голов, на территории д.Соловьево расположена 1 МТФ (молочно товарная ферма) на 150 голов, откормочный двор и телятник на 150 голов. Общая площадь земельных угодий составляет в 2013 году 4680 га.

Специализацией данного хозяйства является растениеводство и животноводство, исходя из проделанной работы, можно сказать, что растениеводство на данный момент является более убыточной отраслью данного хозяйства.

Запасы увеличились на 23571 тыс. руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс. руб.. Убыточность производства продукции животноводства составляет 13 %. Рентабельность производства продукции растениеводства составляет 31,8 %. Убыточность продаж продукции животноводства составляет 15 %. Рентабельность продаж продукции растениеводства составляет 24,1 %.

Климат существенно повлиял на формирование урожая сельскохозяйственных культур. Он в значительной мере определяет средний уровень урожайности, ее межгодовую изменчивость и пространственную структуру национального и мирового сельскохозяйственного производства.

Уровень рентабельности уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % , то есть на 1 руб. основных средств приходится 1 коп. прибыли.

Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс. руб.

Общая земельная площадь осталось неизменной и составила на отчетную дату 4680 га.

Общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человек.

Наибольшую прибыль приносит реализация молока. Среднегодовое поголовье коров в 2013 году увеличилось на 6,3 ц/гол и составила 41,1 ц/гол. Это означает, что на 1 гол. молочных коров приходится 41,1 ц валового производства молока. На это повлияло увеличение валового производства молока на 3343 ц.

Себестоимость молока в хозяйстве имеет тенденцию роста. За последние три года, она выросла на 12353 тыс.руб. и составила в отчетном году 37212 тыс.руб.. Это обусловлено в основном постоянным ростом цен на потребляемые ресурсы . Наибольший удельный вес в общем объеме в отчетном году занимают затраты на корма - 52 %.

Выручка за анализируемый нами период увеличилась на 10813 тыс.руб., это свидетельствует о том, что цена и спрос на молоко значительно увеличилась .а затраты в себестоимости увеличились на 9238 тыс.руб. Несмотря на это прибыль увеличилась на 1575 тыс.руб. и в 2013 году составила 3274 тыс.руб.

Затраты всегда являются результатом действия спроса и предложения. Возрастание спроса на любое благо повысит затраты на приобретение этого блага лишь постольку, поскольку оно не вызовет роста величины предложения.

Одним из главных резервов снижения затрат на предприятии является повышение объемов производства, которое влияет на уменьшение затрат на единицу продукции, а следовательно, на конечную цену единицы продукции и размер прибыли. Но важно помнить, что уравновешение доходов над расходами, процесс постепенный, требующий конкретных мер. Притом лучше, какие-то точечные контролируемые инъекции достаточно безопасны.

Таким образом, руководству предприятия необходимо более тщательно обдумывать принимаемые экономические решения по производству плодов, так как оно очень трудоемкое и требует больших затрат ручного труда. Выявленные резервы предприятие могло бы направить на улучшение качества продукции по средствам более тщательной защиты, на увеличение материально-технической базы для обслуживания производства и другое.

Список использованной литературы

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 6 декабря 2011 года №402 - ФЗ.

2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г.№ 34н. (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2000 г. № 31н.).

3. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина от 06.05.99г. №33-н.

4. Методические рекомендации по учету затрат и калькулированию себестоимости сельскохозяйственной продукции (работ, услуг) / Утверждено постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, 31.08.2009 № 65.

5. Головин П.А. Анализ производства продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий // Теория и практика общественного развития - 2013. - С. 263-265.

6. Лещиловский П.В., Гусаков В.Г., Кивейша Е.И. //Экономика предприятий и отраслей АПК // под ред. Лещиловского П.В., Тонковича В.С., Мозоля А.В. - 2е изд., перераб. И доп. - Минск : БГЭУ. 2011- 574 с.;

7. Комарова Т.Н. Факторы повышения эффективности производства продукции животноводства // Информация и образование: границы коммуникаций - 2014. - С. 119 - 120.

8. Мамушкина Н.В. Анализ производства основных видов продукции животноводства по категориям хозяйств нижегородской области // Вестник НГИЭИ Нижегородский государственный инженерно-экономический институт (Княгинино) - 2013.- С.38 - 48.

9. Мамушкина Н.В. Особенности организации учета затрат и контроля продукции животноводства // Вестник НГИЭИ Нижегородский государственный инженерно-экономический институт (Княгинино) - 2011. - С.165 - 170.

10. Новикова М.Д Об организации финансов производителей продукции животноводства // Вестник оренбургского государственного университета - 2013. С. 191 - 197.

11. Семёнов С.Н., Мармурова О.М., Васильева В.С. Состояние и основные тенденции развития молочного животноводства в России // Вестник воронежского государственного аграрного университета - 2011. - 56 - 59.

12. Серегин С.Н. Молочный под комплекс России: итоги работы в 2009 году // С.Н. Серегин, Н.П. Свирина, О.Н. Каширина // Молочная промышленность. - 2011. - № 3. - С. 5-8.

13. Шичкин Г.И. Развитие молочного животноводства и увеличение производства молока в РФ //Вестник орловского государственного аграрного университета - 2011. - С. 2 - 3.

14. Широбоков, В.Г, Грибанова, З.М., Грибанов, А.А. Бухгалтерский финансовый учет: учеб.пособие / В.Г. Широбоков, [и др].- М.: КНОРУС, 2007.- 480 с.

15. Ханова И.М. Развитие производства продукции животноводства в аграрном секторе // Российский электронный научный журнал - 2013. С. 73 - 77.

16. Фасхутдинова М.С. Бюджетирование затрат на производство и продажи продукции животноводства // вестник казанского государственного аграрного университета - 2012. С. 59 - 63.

Размещено на Allbest.ru