Оценка молочной продуктивности коров черно-пестрой породы и пути ее повышения в ОАО "Прудинки"

Практика передовых хозяйств и опытные данные показывают, что сезон отела почти не влияет на величину удоя, если создана прочная кормовая база и имеется возможность обеспечить бесперебойное и полноценное кормление коров как в пастбищный, так и в зимнестойловый период. При неравномерном кормлении коров в течение года сезон отела оказывает существенное влияние на молочную продуктивность.

В хозяйствах, где на зимнестойловый период заготавливают достаточное количество сена, сенажа, силоса и корнеклубнеплодов, наиболее целесообразны осенние и зимние отелы. По многим данным, у коров, отелившихся в этот период, удои за лактацию на 10 - 20% выше, чем у отелившихся в летние месяцы. Обусловлено это, главным образом, тем, что первая половина лактации с высокими удоями в период раздоя протекает зимой при достатке травянистых кормов, в том числе сочных, а вторая половина - летом, и высокие удои поддерживаются за счет использования полноценного корма пастбищ.

Необходимым условием и основой непосредственного раздоя является полноценное и авансированное кормление новотельных коров (с учетом живой массы, упитанности и уровня суточных удоев), трехразовое доение с соблюдением действующих правил, хорошие условия содержания в сочетании с активным моционом.

Принцип авансированного кормления заключается в том, что с увеличением удоя уровень кормления повышают опережающими темпами.

По мнению большинства исследователей и скотоводов-практиков, раздой коров необходимо начинать с первой лактации. В этом случае коровы быстрее достигают максимальной продуктивности и от них получают более высокие пожизненные удои. Хорошо раздоенная корова сохраняет более высокую продуктивность и в последующие годы[22;25 ].

Опыт передовых хозяйств убеждает, что при организации интенсивного массового, а также индивидуального раздоя создается реальная возможность повышения удоев в каждом стаде. И это подтверждает опыт таких хозяйств, как РУСП "Племзавод "Красная Звезда" Клецкого района, СПК "Агрокомбинат Снов" Несвижского района, РУП "Учхоз БГСХА" Горецкого района, в которых за год надаивают от каждой коровы по 6500 - 7000 и более кг молока.

В современных условиях генетическое улучшение молочного скота базируется на принципах крупномасштабной селекции, основным из которых является широкое использование быков-улучшателей.

В заключение следует отметить, что повышение генетического потенциала продуктивности осуществляется целенаправленной внутрипородной селекцией, использованием для воспроизводства стада наиболее высокопродуктивных первотелок, созданием оптимальных условий для содержания животных с учетом всех вышеуказанных факторов.

корова молочный себестоимость продуктивность

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Анализ производственно - экономической деятельности хозяйства и характеристика условий выполнения работы

Исследования проводились в ОАО «Прудинки» Витебского района Витебской области. ОАО «Прудинки» расположено в 19 км от районного центра г. Верхнедвинска и в 25 км от ближайшей железнодорожной станции Боровка.

Связь с районным центром и железнодорожной станцией осуществляется по асфальтированным автодорогам районного значения и грунтовым дорогам местного значения. Общая площадь территории хозяйства составляет 6626га.

Снабжение ОАО «Прудинки» техникой, запасными частями для ее ремонта, удобрениями и другими материально-техническими ресурсами производится с помощью районных отделений "Белагросервиса" и коммерческих организаций с которыми сотрудничает ОАО «Прудинки».

Рельеф местности холмисто-волнистый, основными формами которого являются возвышенности с пологими и покатыми склонами. Гидрографическая сеть территории ОАО «Прудинки» представлена реками Дриса и Западная Двина.

Центральная усадьба ОАО «Прудинки» расположена в населенном пункте Прудинки, основные вспомогательные площадки - в населенных пунктах Водва, Сосновцы, Волынцы, Козулино.

Дорожная сеть на территории хозяйства развита хорошо, что обеспечивает хорошую связь с пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции и подъезд ко всем фермам и полям.

Средний балл сельхозугодий - 24,6, пашни - 25,5. Природно-климатические условия благоприятствуют развитию отраслей скотоводства, картофелеводства, зернового хозяйства.

Директор ОАО имеет базовую специальность «зоотехник», в сельском хозяйстве работает более 25 лет.

Организационная структура представлена: в растениеводстве полеводческой бригадой, в животноводстве - двумя молочно-товарными комплексами и пятью фермами по выращиванию молодняка крупного рогатого скота.

Имеется ремонтная мастерская, складские помещения, нефтебаза. Основным источником поступления денежных средств является молочная отрасль. ОАО «Прудинки» специализируется на производстве молока, говядины, зерна.

Деятельность любого сельскохозяйственного предприятия основана на получении продукции растениеводства и животноводства, и от эффективного функционирования этих отраслей полностью зависят экономические показатели хозяйства в целом. Для объективной оценки работы предприятия в таблице 1 приведены основные производственно-экономические показатели хозяйства за последние 3 года.

Таблица 1 - Основные производственно - экономические показатели молочно - товарного комплекса ОАО «Прудинки»

Показатели	Ед. изм.	Годы	2012 г. в % к 2010г.
		2010	2011	2012
Площадь земельных угодий	га	6637	6637	6637	100,0
в том числе: - с.-х. угодий	га	5311	5311	5312	100,0
-пашни	га	3121	3161	3180	101,9
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота	голов	3088	3235	3282	106,3
в том числе коров	голов	1020	1020	1020	100,0
Среднегодовой удой молока от коровы	кг	6556	6605	6660	101,6
Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота	г	512	515	522	102,0
Выход телят на 100 коров и нетелей	голов	115	108	114	99,1
Производство на 100 га с. - х. угодий: -молока -прироста живой массы	ц	1259	1259	1279	101,6
		77	80	85,5	111,0
Произведено валовой продукции, всего	млн. руб.	12874	24165	24504	190,3
Уровень рентабельности по хозяйству	%	12,6	18,8	17,6	5 п.п.

Из таблицы 1 видно, что за изучаемый период общая земельная площадь хозяйства осталась на прежнем уровне в связи с рациональным использованием земель.

В 2012 году площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 1 га, а площадь пашни на 1,9 % по отношению к 2010 году. Необходимо так же отметить увеличение поголовья крупного рогатого скота к уровню 2010 года на 6,3 % в 2012 году, в то время как поголовье коров в стаде осталось на прежнем уровне -1020 голов. В 2012 году получен среднегодовой удой от коровы - 6660 кг молока или на 1,6 % больше, чем в 2010 году. Выход телят на 100 коров и нетелей в сельхозпредприятии высокий- 108 - 115 голов. Величина среднесуточного прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота в 2012 году составила 522 г, что на 2,0 % выше показателей 2010 года.

Уровень рентабельности при производстве продукции колеблется по годам от 12 % до 18,8 %.

Расход кормов на производство продукции животноводства представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Расход кормов на производство продукции животноводства

Показатели	Годы	2012 г. в % к 2010 г.
	2010	2011	2012
Израсходовано кормов всего, ц корм. ед.:	133810	130830	149160	111,5
в т.ч. концентратов, ц корм.ед.	50010	34750	46420	92,8
Расход кормов на 1 ц продукции, ц корм.ед.:	х	х	х	х
- на молоко	0,89	0,88	1,02	114,6
в т.ч. концентратов	0,40	0,36	0,44	110,0
- на прирост	17,9	16,7	17,5	97,8
в т.ч. концентратов	5,5	2,5	3,63	66,0

Анализируя данные таблицы 2 необходимо отметить, что общий расход кормов при производстве продукции животноводства с 2010 год по 2012 год увеличился, в целом, на 11,5 %. В 2012 году расход кормов на 1 ц прироста живой массы у молодняка крупного рогатого скота снизился на 0,4 ц к. ед. или 2,2 %, по отношению к 2010 году, но все равно остается высокими -17,5 ц. против 8,0 ц. к. ед. по норме.

При производстве 1ц молока расход кормов увеличился в 2012 году на 14,6 % за счет более высокого использования концентратов на 10,0 %.

Одним из важнейших показателей эффективности молочного скотоводства является себестоимость продукции. В этом показателе отражаются все стороны деятельности хозяйства: урожайность культур, продуктивность животных, степень механизации производственных процессов, уровень производительности труда (табл. 3).

Таблица 3 - Динамика себестоимости продукции скотоводства

Показатели	Годы	2012 г. в % к 2010 г.
	2010	2011	2012
Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.:
молока	75,7	122,1	232,5	307,1
прироста живой массы молодняка	1170,3	1486,5	2468,1	210,9

Исходя из данных таблицы 3 можно сделать вывод о том, что себестоимость 1 ц молока в 2012 году увеличилась на 307,1 % и составила в денежном выражении 1568,0 тысячи рублей, а себестоимость прироста живой массы молодняка достигла уровня 12978,0 тысячи рублей, что также выше на 210,9 % по отношению к 2010 году.

Одной из объективных причин повышения себестоимости сельскохозяйственной продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запчасти, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма). Другой объективной причиной повышения себестоимости продукции являются более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста их производительности, что также является результатом инфляции.

Для выявления возможных причин изменения себестоимости продукции животноводства, проанализируем данные в таблице 4.

Таблица 4 - Структура себестоимости молока и прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота в 2012 году

Затраты	Структура себестоимости
	молока	прироста живой массы
	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Всего затрат	15792	100	-	100
в том числе: оплата труда	2393	15,4	-	-
корма	8973	56,9	8101	74,3
затраты на содержание основных средств	1882	11,9	581	3,7
работы и услуги	645	4,4	181	1,7
прочие прямые затраты	686	4,5	315	2,9
Затраты по организации производства и управле -нию	1072	6,9	110	1,0

В ходе анализа таблицы 4 следует отметить, что большая часть средств в структуре себестоимости молока и прироста живой массы молодняка приходится на корма - 56,8 - 74,3 %, затраты на содержание основных средств- 3,7-11,9 % и на оплату труда - 15,2 % соответственно. Затраты на содержание животных, амортизацию, текущий ремонт и прочие затраты постоянны как при высокой, так и при низкой продуктивности животных, но окупаемость используемых средств выше при высоком уровне продуктивности коров.

Однако продуктивность зависит не только от количества кормов, но и, прежде всего, от их качества, поэтому необходимо совершенствовать структуру кормовых угодий и многолетних трав на пашне и сенокосно - пастбищных угодьях, для того чтобы рационы кормления животных разных половозрастных групп были зоотехнически выверенными и экономически рациональными (оплачиваться продукцией), что является залогом снижения затрат и эффективности отрасли.

Пронализируем рентабельность производства продукции скотоводства сельхозпредприятия в таблице 5.

Таблица 5 - Рентабельность производства продукции скотоводства

Товарная продукция	Выручено от реализации продукции, млн. руб.	Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убыток (-), млн. руб.	Уровень рентабельности (убыточности), %
Молоко	18684	15715	2969	18,9
Крупный рогатый скот (в живой массе), проданный на мясо	4406	5171	-765	-14,8
Крупный рогатый скот (вживой массе), проданный на племя	973	621	352	56,7
Итого по скотоводству	24068	21511	2557	11,9

Данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что производство молока и продажа племенного крупного рогатого скота для хозяйства является рентабельным на 18,9 % и 56,7 % соответственно.

Однако выращивание скота на мясо по-прежнему является убыточным, где убыток составляет 14,8%, что обусловлено высоким количества используемых кормов собственного производства и не всегда необходимого качества, а так же высокого расхода концентрированных кормов - 3,63 на 1 ц. прироста.

Результаты финансовой деятельности сельхозпредприятия представлены в таблице 6.

Таблица 6 - Результаты финансовой деятельности сельхозпредприятия ОАО «Прудинки», млн. руб.

Показатели	Годы	2012 в % к 2010 году
	2010	2011	2012
Получено выручки - всего	9799	19685	35481	362,1
В т.ч. от реализации продукции животноводства	7206	12256	24068	334,0
Из них от реализации молока	5728	9818	18684	357,4
от реализации мяса	1476	2434	3379	228,9
от реализации другой продукции животноводства	1	4	5	500
В т.ч. от реализации продукции растениеводства	2148	4703	10756	500,7
Из них от реализации зерна	1483	3538	8650	583,2
от реализации другой продукции растениеводства	24	275	2106	8775
Другие поступления	445	2726	657	147,6
Полная себестоимость проданной продукции	9816	18022	31480	320,7
Финансовый результат	-17	16,63	40,01	23535,2
Рентабельность (убыточность) реализованной продукции, %	-0,2	9,2	12,7	12,9 п.п.

Из таблицы 6 видно, что в 2012 году получено на 262,1 % больше выручки, чем в 2010 году. Выручка от реализации молока так же в 2012 году выросла на 257,4 % от реализации продукции растениеводства - на 400,7 %, чем в 2010 году соответственно. В целом при производстве сельскохозяйственной продукции в 2011 и 2012 году сельхозпредприятие сработало рентабельно - 9,2 и 12,7 %.

Необходимо отметить, что с каждым годом наблюдается увеличение финансового результата деятельности предприятия, однако по прежнему возникает необходимость научно обоснованного подхода к производству сельскохозяйственной продукции и поиску новых решений вопросов, при производстве растениеводческой и животноводческой продукции, чтобы повысить уровень рентабельности.

2.2 Материал и методика исследований

Исследования проводились в период с 2010 по 2014 год в ОАО «Прудинки» на молочно-товарной ферме с численностью 200 голов коров черно-пестрой породы с законченной лактацией. Для исследований использовались карточки племенных животных (1 МОЛ, 2МОЛ), журнал искусственного осеменения крупного рогатого скота, сводная ведомость бонитировки, акты контрольных доек, каталог быков-производителей, бухгалтерские документы. На основании первичной зоотехнической документации была установлена принадлежность коров к определенным линиям, их живая масса, продолжительность сухостойного периода, сервис-периода, уровень молочной продуктивности в зависимости от возраста коров в лактациях, а также факторы на нее влияющие. Для изучения происхождения все животные стада были разбиты на группы по отношению к определенным линиям и отцам с использованием компьютерной программы «MicrosoftOfficeExcel». Результаты обработаны биометрически с вычислением средней арифметической (), квадратичного отклонения (д_х), и определением вероятности ошибочной оценки (Р), полученных результатов по системе «Биостат».

Животные содержатся в типовом 4-х рядном коровнике на 200 голов. Содержание животных привязное. Здание имеет прямоугольную форму. Ширина четырехрядного коровника равна 21 м. Коровник построен из кирпича, крыша без перекрытия, полы в стойлах делают из керамзита и бетона с уклоном 1-2° в сторону навозного прохода для стока мочи и навозной жижи. Стойла размером 1,2 х 1,9-2.0 м размещены в 4 ряда с поперечным проходом. При этом имеется два кормовых и три навозных прохода. Вдоль каждого ряда стойл устраивают с одной стороны кормушки и кормовые проходы шириной не менее 120 см, а с другой -- навозные канавки и навозные проходы шириной не менее 150 см. В качестве подстилки - солома или опилки. Удаление навоза механизировано, навоз удаляется с помощью скребкового транспортера за пределы фермы, обеззараживание осуществляется биотермическим способом, а заем вывозится на поле. Перегородок между стойлами нет. Вдоль борта кормушки, примыкающего к стойлу, установлена стойловая рама высотой 160--170 см, к которой привязывают животных. На этой раме монтируют водопроводные трубы на высоте 160 см и автопоилки на высоте 60 см от пола, а также вакуум-трубопровод доильной установки и молокопровод. Водоснабжение централизованное, осуществляется из водонапорной башни типа БВ-15м, поение из автоматических поилок, из расчета 1 поилка на 2 животных. Выгульные дворы устраивают вдоль продольных стен коровника. Норма площади выгульного двора из расчета 8 м² твердого покрытия. На выгулах устраивают кормушки, из расчета фронта кормления 0,8 м, теневые навесы. Кормление двухразовое, раздача кормов в ручную и механизировано, рацион - силос 20 кг., солома 3 кг, комбикорм 2 кг.

2.3 Результаты исследований и их анализ

В хозяйстве разводят крупный рогатый скот черно-пестрой породы по линиям. Все животные чистопородные, так как используется чистопородное разведение методом аутбридинга (неродственного спаривания).

Нами были проанализированы показатели молочной продуктивности коров, такие как удой, содержание жира, количество молочного жира, живая масса коров, а также продолжительность сервис - периода и возраст коров в лактациях.

Для изучения происхождения все животные стада были разбиты на группы по отношению к определенным линиям, данные представлены в виде таблицы 7.

Определена оптимальная живая масса коров, при которой достигается наиболее высокая молочная продуктивность, так как стандартом для черно - пестрого скота является живая масса по первому отелу - 480 кг, по второму - 520 кг, и по третьему и старше - 550 кг. Полученные в ходе анализа данные представлены в виде таблицы 8.

В ходе исследований все коровы были распределены и по числу отелов, изучена их молочная продуктивность.

Распределение коров по продолжительности сухостойного периода приведено в таблице 9.

Распределение коров по продолжительности сервис- периода приведено в таблице 10.

Одним из важнейших факторов, влияющих на молочную продуктивность, является возраст животных, следовательно, по мере общего роста и развития организма, особенно молочной железы, молочная продуктивность животных возрастает. Результаты анализа приведены в таблице 11.

Таблица 7 - Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота в зависимости от линейной принадлежности, кг

Линия	Количество, голов	Удой за 305 дней лактации, кг	Содержание жира, %	Выход молочного жира, кг
Вис Айдиал 933122	100	5546,5±145,1	3,56±0,01	197,4±1,1
Монтвик Чифтейна 95679	100	5577,7±138,2	3,55±0,02	198,0±1,2
В среднем по стаду	200	5562,0	3,55±0,01	197,7

На ферме ОАО « Прудинки» имеется 200 коров белорусской черно - пестрой породы, которые относятся к двум голштинофризским линиям - Вис Айдиала 933122 и Монтвик Чифтейна 956 79. По уровню молочной продуктивностью отличаются коровы линии Монтвик Чифтейна 95679 - 5577,7 кг, которые на 31,2 кг ( Р > 0,05) превосходят коров линии Вис Айдиала 933122. По содержанию жира в молоке и выходу молочного жира у коров сравниваемых линий существенной разницы нет.

Таблица 8- Молочная продуктивность коров чёрно -пёстрой породы крупного рогатого скота в зависимости от живой массы и линейной принадлежности при осеменении, кг

Живая масса, кг	Количество, голов	Средний удой, кг	Содержание жира,%	Выход молочного жира, кг
	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679
420- 440	0	1	5107	6380	0	3,6	0	230
441-460	7	4	5572	4984	3,5	3,54	178,7	176,4
461-480	11	19	5427	5410	3,62	3,58	205,6	194
481-500	36	39	5665	5587	3,55	3,54	202,9	199,1
501-520	30	21	5558	5659	3,6	3,54	200,6	201,7
521-540	11	13	5672	5706	3,47	3,5	200,1	199,5
541-560	5	3	5572	5573	3,61	3,61	201,1	179,7
В среднем по стаду	100	100	5546,5	5577,7	3,56	3,55	197,4	198,0

Наибольший удельный вес телок при осеменении коров линий Вис Айдиала - 77 голов и Монтвик Чифтейна - 79 голов имели живую массу 461 - 520 кг. Более высокая масса телок при осеменении в последующем обеспечивает и более высокий уровень продуктивности у коров в пределах 5410 кг молока до 5659 кг. С увеличением живой массы при осеменении тёлок проявляется их более высокая продуктивность в последующем независимо от их линейной принадлежности. Определённой закономерности по содержанию жира в молоке, в зависимости от живой массы при осеменении тёлок не установлено, что в первую очередь объясняется генотипом животного. По выходу молочного жира различия между сравниваемыми группами небольшие и зависят от величины удоя от 176,4 кг до 205,6кг.

Молочная продуктивность коров в зависимости от продолжительности сухостойного периода представлена в таблице 9

Таблица 9- Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота в зависимости от продолжительности сухостойного периода, дней

Период сухостойности, дней	Количество, голов	Средний удой, кг	Содержание жира, %	Выход молочного жира, кг
	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679
40-50	3	3	5526	5204	3,57	3,57	207,3	186
51-60	83	86	5806	5580	3,56	3,55	225,5	198,9
61-70	14	11	5935	5655	3,56	3,52	211,8	199,2
В среднем по стаду	100	100	5756	5480	3,56	3,54	214,8	194,7

Оптимальной считается продолжительность сухостойного периода 40-60 дней. Независимо от линейной принадлежности, с оптимальным сухо-стойным периодом в стаде -179голов или 87,5%. По мере удлинения продолжительности сухостойного периода с 40 до 70 дней увеличивается и продуктивность коров с 5204кг до 5935кг. По содержанию жира в молоке и по выходу молочного жира существенных различий между группами нет.

Молочная продуктивность коров в зависимости от продолжительности сервис - периода и линейной принадлежности представлена в таблице 10.

Таблица 10 - Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрого крупного рогатого скота в зависимости от сервис-периода, дней

Сервис-период, дней	Количество, голов	Средний удой, кг	Содержание жира, %	Выход молочного жира, кг
	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679	Вис Айдиал 933122	Монтвик Чифтейна 95679
40-60	23	10	5502	5333	3,55	3,46	196,1	186,3
61-80	20	22	5622	5700	3,6	3,6	201,1	205,1
81-100	29	35	5712	5630	3,54	3,54	206,4	200,9
101-120	8	14	5287	5570	3,6	3,6	202,6	195,2
121-140	10	7	5565	5239	3,5	3,4	194,5	185,3
141-160	4	6	5235	5584	3,4	3,5	182,4	198,7
161-180	3	2	6191	5884	3,79	3,58	234,3	211,3
181-200	3	3	5342	5430	3,59	3,64	186,3	197,8
201-220	0	1	0	5740	0	3,63	0	208,4
В среднем по стаду	100	100	5557	5568	3,57	3,55	200,4	198,7

Оптимальная продолжительность сервис - периода считается 61-80дней, когда можно ежегодно получать телёнка и производить молоко. Коров в стаде с оптимальной продолжительностью сервис - периода мало - 42 головы по 2 линиям или 21,0%. Коров чёрно - пёстрой породы с продолжительностью сервис - периода 81-100 дней в стаде в линии Вис Айдиала - 29,0 % и в линии Монтвик Чифтейна - 35 % , которые имеют самую высокую продуктивность 5712 кг и 5700 кг соответственно. В группах с продолжительностью сервис - периода 121 и более, роста продуктивности у коров не наблюдалось, за исключением группы с продолжительностью периода 161-180 дней в линии Вис Айдиала в 191 кг и Монтвик Чифтейна - 5884 кг, при небольшой численности животных (5 голов).

Таблица 11 - Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы крупного рогатого скота в зависимости от возраста в лактациях, кг

Линия	Показатели	Возраст в лактациях
		1	2	3	4	5
Вис Айдиал 933122	Величина удоя, кг	5595,0	5419,0	5765,0	5664,0	5094,0
	Количество, голов	15	28	31	19	7
Монтвик Чифтейна 95679	Величина удоя, кг	5513,0	5577,0	5672,0	5541,0	5433,0
	Количество, голов	18	30	30	14	8
В среднем по стаду	Величина удоя, кг	5554,0	5498,0	5718,5	5602,5	5263,5
	Количество, голов	33	58	61	33	15

При оценке коров с учетом молочной продуктивности в возрастном аспекте установлено, что самые высокие удои получены от коров линии Вис Айдиала 933122 - 3 и 4 лактации - 5765,0 и 5664,0 кг, а линии Монтвик Чифтейна 95679 - 2 и 3 лактации - 5577,0 и 5672,0 кг.

Следовательно, сохранение в стаде коров 2 отела и старше будет способствовать росту продуктивности стада на 102,1 - 103,9 % и 99,9 - 101,6 %, соответственно.

2.4 Экономическая эффективность полученных результатов исследований

Наряду с технологической оценкой полученных результатов, проведены расчеты по определению их экономической эффективности по основным показателям: себестоимости продукции, затратам труда на ее производство, сумме прибыли, приходящейся на 1 ц продукции, уровень рентабельности производства продукции. В ходе проведения расчетов мы использовали данные из годового отчета и бухгалтерского учета сельхозпредприятия ОАО «Прудинки» за последний год, исходя из средних цен реализации за единицу продукции, затрат денежно - материальных средств и труда на содержание животных всего стада и в расчете на одну голову, затрат на корма и оплату труда. Полученные результаты представлены в таблице 12.

Таблица 12 - Экономическая эффективность производства молока коров черно-пестрой породы крупного рогатого скота разных линий

Показатели	Линии коров белоруской черно-пестрой породы крупного рогатого скота
	Вис Айдиала 933122	Монтвик Чифтейна 95679
Удой на 1 корову, кг	5547	5578
Жирность молока, %	3,56	3,55
Удой на 1 корову в пересчете на базисную жирность, кг	5609	5657
Себестоимость 1ц молока, тыс. руб.	256,2	255,7
Прибыль тыс. руб.: на 1ц молока	20,2	20,7
Уровень рентабельности производства молока, %	7,9	8,1

Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что себестоимость производства 1 ц молока наиболее низкая у коров линии Монтвик Чифтейна 95679 - 255,7 тыс. руб. и более высокая себестоимость отмечается у коров линии Вис Айдиала 933122 - 256,2 тыс. руб. Следовательно, чем выше удой, тем ниже себестоимость молока, а значит выше прибыль и уровень рентабельности. Поэтому, наибольшую прибыль возможно получить при увеличении численности поголовья животных в стаде линии с наименьшей себестоимостью продукции Монвик Чифтейна 95679, где уровень рентабельности состовляет 8,1% соответственно. Поэтому, с экономической точки зрения содержание животных данной линии является наиболее перспективным.

3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В ходе написания дипломной работы на тему «Оценка молочной продуктивности коров черно-пестрой породы и пути ее повышения в ОАО « Прудинки »» Верхнедвинского района Витебской области, проведен анализ производственно - экономической деятельности, отмечены и описаны общие организационные моменты по вопросам охраны труда, а так же категории работников задействованных в производственном процессе.

Ежегодно в хозяйстве составляется план мероприятий по охране труда, а так же план финансирования данных мероприятий. Выделяемые на охрану труда средства, идут на приобретение специальной одежды, обуви и средств индивидуальной защиты, которые выдаются работникам в полной мере (летний комплект спецодежды и средства первой медицинской помощи (аптечки) - один раз в год, а зимний комплект спецодежды - раз в три года). А так же на приобретение наглядных пособий и литературы по охране труда, усовершенствование старого и покупку нового оборудования с целью создание оптимальных условия труда и снижения травматизма. Профсоюзной организацией разрабатывается план мероприятий по оздоровлению работников и контроля санитарно-гигиенических мероприятий, и соблюдения правил по охране труда. Ответственность за организацию и контроль работ по охране труда в хозяйстве возложена на директора. Руководство, разработка и проведение мероприятий по охране труда возлагается на инженера по охране труда, а проведение всей практической работы по охране труда в животноводстве возлагается на специалистов зоотехнической и ветеринарной служб.

На производственном участке со всеми вновь принимаемыми на работу, а также с временными работниками прошедшими вводный инструктаж по охране труда, проводят первичный и повторный инструктажи (1 раз в полугодие). Внеплановый инструктаж проводят перед: выгоном скота на пастбище, проведением внеплановых работ сопряженных с риском, а так же в результате произошедшего несчастного случая на производстве. Проведение вводных и остальных форм инструктажей регистрируется в карточке учета инструктажа, которая хранится в личном деле работника, и отмечается в « Журнале регистрации инструктажей». По травматизму и профзаболеваниям ведется «Отчет о временной нетрудоспособности», причинами которых, в основном, являются: нарушения работниками правил техники безопасности и не своевременное проведение инструктажей по технике безопасности, а так же воздействие производственных процессов и факторов окружающей среды на организм человека. Вводный инструктаж проводит инженер по охране труда. Другие инструктажи проводит непосредственный руководитель работ: зоотехник, заведующий фермой.

Все должностные инструкции расположены в доступном для работников месте, оформлены в соответствии с нормативными требованиями по охране труда.

В обязанности заведующего фермой входит организация и контроль над производственным процессом на ферме, первичный производственно-зоотехнический учет, проведение инструктажа на рабочем месте вновь прибывших рабочих, контроль над соблюдением техники безопасности рабочими на рабочем месте.

В обязанности зоотехника-селекционера входит оценка племенных и продуктивных качеств животных по комплексу признаков, на основе которых составляется бонитировка. На зоотехника-селекционера при выполнении работ (бонитировка животных - взятие промеров с помощью измерительных приборов, проведение контрольных доек, мечение животных) могут воздействовать опасные и вредные факторы:

- недостаточная освещенность;

-биологическая опасность (болезнетворные микроорганизмы, контакт с животными);

- острые края оборудования стойл, сквозняки, скользкий пол.

В обязанности лаборанта входит определение бактериальной обсемененности, белка, плотности и жира в молоке. Проводится, лабораторный анализ проб молока в молочной лаборатории, расположенной на комплексе. Все данные передаются зоотехнику-селекционеру, которые отражаются в дальнейшем в карточках формы 2 - мол.

В процессе работы лаборант подвергается следующим вредным факторам:

- опасность поражения химическими реактивами (кислоты, щелочи);

- воздействие нагревательных приборов (электроплиты, муфельные печи);

- поражение стеклянными приборами;

- опасность поражения электрическим током;

- термическая опасность (пар, горячая вода).

В обязанности операторов машинного доения входит подготовка доильного оборудования, доение (на установке АДСН), после окончания доения коров все доильные аппараты и молочная посуда промываются специальными моющими растворами, затем происходит уборка рабочих мест.

К выполнению работ по машинному доению коров допускаются лица, и прошедшие медицинский осмотр и допущенные к работе по состоянию здоровья, прошедшие производственное обучение и курсы по повышению квалификации которые проводятся специалистами Борковического государственного профессионального лицея.

В технологическом процессе, связанном с темой дипломной работы «Оценка молочной продуктивности коров черно-пестрой породы и пути ее повышения в ОАО « Прудинки »» на работников могут воздействовать следующие вредные и опасные производственные факторы:

- повышенный уровень шума и подвижность воздуха (сквозняки);

- повышенная влажность воздуха;

- скользкие полы;

- биологическая опасность (болезнетворные микроорганизмы, животные);

- опасность поражения электрическим током;

- физические и психические перегрузки (монотонность труда);

- возможность получить ожоги при использовании горячей воды.

В обязанности механизаторов входит раздача кормов. Раздача кормов в одном помещении производится вручную, а в другом механизировано.

При раздаче кормов механизировано работник может подвергаться воздействию опасных и вредных производственных факторов:

- незащищенные подвижные элементы устройства;

- повышенный уровень шума;

- повышенная влажность воздуха;

- недостаточная освещенность рабочей зоны;

- незафиксированные створки ворот.

В обязанности техника - искусственного осеменения животных входит осеменение животных. В процессе работы на него могут воздействовать также опасные факторы:

- повышенная и пониженная температура воздуха;

- недостаточная освещенность рабочей зоны;

- сквозняки, скользкие полы;

- острые части станков для животных;

- подверженность обморожением тканей при работе с сосудом Дьюара (жидкий азот);

- при контакте с больными животными подверженность воздействию различных микробов;

- при работе с агрессивными и озлобленными животными могут наблюдаться укусы различной степени тяжести, тяжелые ушибы, травмы от ударов конечностями.

В обязанности скотников входит уход за животными, уборка кормового стола от остатков корма, выгон животных на выгульную площадку и в доильный зал. В процессе работы на них влияют следующие опасные факторы:

- движущиеся машины и механизмы;

- скользкие полы;

- биологическая опасность (болезнетворные микроорганизмы, животные);

- недостаточная освещенность рабочей зоны;

- незащищённые кожухами или ограждениями подвижные части машин, механизмов, оборудования;

- повышенная влажность воздуха;

- загазованность Н₂S, СН₃.

Категорически запрещено: нахождение на рабочем месте в нетрезвом состоянии, а так же курение, так как это значительно увеличивает вероятность попадания работника под воздействие вредных и опасных производственных факторов.

Работники фермы периодически проходят медицинское обследование. К работе с животными допускаются лица, достигшие 18 лет при этом женщины не старше 55 лет, а мужчины 60 лет с разрешения медицинской комиссии. При проведении зооветеринарных мероприятий, животных фиксируют в специальных станках, кроме обслуживающего персонала и зооветспециалистов, посторонних лиц не должно быть.

За последние три года случаев травматизма обслуживающего персонала не зарегистрировано, при этом соблюдаются все требования техники безопасности при работе с животными, эксплуатации машин и оборудования.

Требования пожарной безопасности в хозяйстве строго соблюдаются. На всех производственных участках средства пожаротушения находятся в полной готовности к применению. Для пожаротушения на комплексе имеются лопаты, ведра, топоры, ящики с песком. Пожарные щиты укомплектованы первичными средствами пожаротушения - порошковыми огнетушителями марки ОП-5, ОП-4. Для забора воды имеется искусственно созданный водоем, расположенный вблизи комплекса.

Имеются планы эвакуации людей, материальных ценностей и животных в случае пожара. В настоящее время в хозяйстве достаточно хорошо организована работа по предупреждению несчастных случаев на производстве и обучению работников.

Санитарный день на ферме проводится регулярно один раз в неделю в четверг. Один раз в год проводится дезинфекция и побелка животноводческих помещений. На ферме обстановка по инфекционным заболеваниям благополучна благодаря нормальному состоянию производственной санитарии.

Территория фермы озеленена и огорожена, подъездные пути асфальтированы, имеются дезбарьеры и эстакады для погрузки и разгрузки животных. Животноводческие помещения построены по типовому проекту, который согласован с органами санитарного, зооветеринарного и пожарного надзора. При проектировании зданий особое внимание уделяются эвакуации людей и животных, и материальных ценностей. Для каждого животноводческого помещения предусмотрено не менее двух ворот. Все двери открываются в направлении эвакуации, так чтобы эвакуационные коридоры, и тамбура во время пожара не заполнялись дымом.

Помещения оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией, которая при полной загрузке помещения животными не всегда обеспечивает эффективную работу.

Подстилочные материалы (солома, опилки) поступают регулярно, в достаточном количестве.

Водоснабжение осуществляется централизованным способом. Качество воды соответствует ГОСТу. Используется как естественное, так и искусственное освещение. Электрооборудование снабжено защитными приспособлениями и заземлением, имеются молния защитные устройства, нанесены предупредительные знаки. Посуда находится в специальных шкафах. Аптечка полностью укомплектована и находится в кабинете заведующего фермой. Хозяйство обеспечивает бесплатное получение работниками спецодежды и средств индивидуальной защиты раз в год. Для обслуживающего персонала оборудован санитарно-бытовой комплекс с наличием места личной гигиены, комната отдыха, раздевалки со шкафчиками для хранения спецодежды [15;24].

Проводя анализ состояния дел по охране труда и технике безопасности при выполнении работ связанных с темой дипломной работы «Оценка молочной продуктивности коров черно-пестрой породы и пути ее повышения в ОАО « Прудинки »» можно отметить следующее:

v несоответствие параметров микроклимата нормативам;

v отсутствие ремонта душевой комнаты;

v несвоевременное обеспечение в достаточном количестве моющими и дезинфицирующими средствами;

v недостаточная профилактическая дезинфекция оборудования и инвентаря,

а так же низкое санитарное состояние окон из-за отсутствия защитной сетки или марли.

С целью улучшения условий труда и уменьшения воздействия, вредных и опасных производственных факторов предлагается:

v Модернизировать систему вентиляции с целью оптимизации параметров микроклимата в животноводческих помещениях (влажность, содержание вредных газов CO₂, NH₃).

v Обеспечить регулярную централизованную стирку спецодежды.

v Своевременное обеспечение моющими и дезинфицирующими средствами в достаточном количестве.

v Произвести ремонт душевой комнаты.

v Обеспечить строгий контроль за появлением работников в состоянии алкогольного опьянения на территории предприятия.

v Провести мероприятия по улучшению состояния рабочих мест (обеспечение достаточного уровня освещенности рабочей зоны, устранение острых кромок оборудования, ограждение вращающихся механизмов).

v Внедрить меры по экономическому стимулированию выполнения требований по охране труда.

Реализация предложенных мероприятий позволит улучшить условия и безопасность труда работников хозяйства, снизить вероятность травматизма и заболевания, улучшить психологический климат в трудовом коллективе, что в конечном итоге за счет улучшения качества труда и позволит быстро окупить денежные средства, затраченные на мероприятия по охране труда.

4. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАБОТЫ

Проблема качества и экологической безопасности продовольственного сырья и продуктов питания с каждым годом приобретает все большую актуальность. Экологически чистыми считаются пищевые продукты, выработанные из растительного и животного сырья, произведенного в условиях, при которых на всех этапах получения, хранения и транспортирования в них не попадают вредные и нежелательные компоненты из окружающей среды. Именно потому специалисты сельского хозяйства должны научиться решать экологические вопросы, связанные с их практической деятельностью. Весь труд земледельца и животновода - это по существу использование природы, окружающей нас естественной среды для удовлетворения собственных нужд.

В связи с бурным развитием научно-технического прогресса в области, промышленности, энергетики, транспорта, сельского хозяйства и химии резко возросла интенсивность техногенных выбросов в окружающую среду, за счет производства и применения минеральных удобрений, гербицидов и пестицидов. Поэтому с целью защиты окружающей среды от загрязнения пестицидами следует увеличить количество экологически безопасных препаратов (биопрепараты, синтетические аналоги природных соединений) основу которых составляют микроорганизмы, вырабатывающие менее токсичные вещества [9; 13].

Исследования проводились в ОАО «Порудинки» Верхнедвинского района Витебской области, которое расположено в 19 км от районного центра, г. Верхнедвинска, и в 25 км от ближайшей железнодорожной станции Боровка. Общая площадь территории хозяйства составляет 6626 га. Рельеф холмисто-волнистый, основными формами которого являются повышение с пологими и покатыми склонами. Гидрографическая сеть территории ОАО «Прудинки» представлена реками Дриса и Западная Двина. Центральная усадьба ОАО «Прудинки» расположена в населенном пункте Прудинки.

Директор ОАО имеет базовую специальность «зоотехник», в сельском хозяйстве работает более 25 лет. Организационная структура представлена: в растениеводстве- полеводческой бригадой, в животноводстве - двумя молочно-товарными комплексами и пятью фермами по выращиванию молодняка крупного рогатого скота. Имеются ремонтная мастерская, складские помещения, нефтебаза.

В ходе проведении анализа функционирования фермы в д. Прудинки и ее влияния на экологическую обстановку необходимо отметить, то что в хозяйстве соблюдаются все необходимые мероприятия по предотвращению и защите от заражения инфекционными заболеваниями животных.

Территория фермы ограждена забором высотой 1 метр, на въездных воротах установлен металлический шлагбаум, а так же ворота для вывода животных с территории фермы. Санитарные разрывы соблюдены. Территория молочно-товарной фермы поддерживается в чистоте. Регулярно проводится санитарный день. При входе на территорию фермы оборудованы дезковрики, которые регулярно заполняются дезрастворами.

Для проведения профилактических мероприятий против инфекционных заболеваний и лечения, животных в хозяйстве применяются биопрепараты и медикаменты, проводятся дератизация и дезинсекция.

Животные, поступающие в хозяйство, помещаются в отдельный бокс на ферме, где проходят, дополнительное обследование в период карантинного содержания в течение 30 дней по истечении данного срока животных распределяют по основным производственным группам.

Утилизация трупов павших животных и отходов после убоя проводится на скотомогильнике, который обнесен изгородью высотою 2 метра, и въезд оборудован воротами.

Согласно плану ветеринарных мероприятий вовремя проводится профилактическая, диагностическая и лечебная работа. На ферме имеется экологический паспорт.

Продуктивность сельскохозяйственного производства зависит от состояния почв. Удобрения и гербициды вносятся под растения согласно нормам, также соблюдаются оптимальные сроки внесения удобрений. Характерной особенностью землепользования хозяйства является растянутость территории. Общая площадь ОАО «Прудинки» составляет 6637 га. Большинство используемых в сельскохозяйственном обороте земель имеет холмистый рельеф, поля отличаются мелкой контурностью, имеются заболоченные почвы с временно и длительно избыточным увлажнением, а также низко продуктивные супесчаные почвы. Поля имеют высокую степень завалуненности, что затрудняет высокопроизводительное использование сельскохозяйственной техники.

В хозяйстве применяется стойлово-пастбищная система содержания. Начинают готовить пастбища к выпасу сразу же после схода талых вод путем очистки участков от мусора и удаления кустарников, уничтожения ядовитых растений, осушения заболоченные места и проводят агротехнические мероприятия по повышению урожайности травостоя (подкормку удобрениями, подсев трав и другие). Скот выпасается по загонно - порционной системе. На пастбищах постоянно имеется вода и соль. Стравленная трава подкашивается. Также следует отметить, что ежегодно скот прогоняется на пастбище по одной и той же дороге, вследствие чего нарушается структура почвы, сокращается вегетационный период у растений.

Обеззараживание навоза производится биотермическим способом. Для этого существуют навозные ямы, куда его складируют. В дальнейшем содержимое ям используют как органическое удобрение.

Складские помещения огорожены, что исключает доступ посторонних лиц к местам хранения ядохимикатов. Хранение минеральных удобрений в хозяйстве осуществляется в закрытых помещениях на бетонных полах, что исключает возможность попадания минеральных веществ в почву. Нефтепродукты находятся в герметичных металлических емкостях, на специальной площадке с твердым покрытием, в стороне от остальных построек.

Ветеринарные препараты хранятся в аптеке, биопрепараты в холодильной камере, а лекарства, содержащие ядовитые вещества в специально отведенном месте.

Водоснабжение ферм осуществляется из артезианских скважин, вода которых поступает в водонапорную башню, а далее в поилки и отвечает зоогигиеническим и санитарным требованиям (температура воды 8-12°С, содержание минеральных солей в норме, вода прозрачная, бесцветная, без запахов и посторонних привкусов). В летний период животных поят на пастбище из поилок водой заблаговременно привезенной из фермы. Сточные воды молочно - товарной фермы из локальных очистительных сооружений попадают в хозяйственно - бытовую канализацию.

Основными источниками загрязнения атмосферного воздуха являются животноводческие объекты, транспорт, навозохранилища. В целях предотвращения загрязнения атмосферного воздуха транспортные средства переводят для работы на газу, регулярно проводят их техосмотр. Каждый год автотранспорт проходит проверку на выброс угарного газа в окружающую среду.

Коровник оборудован приточно-вытяжной системой вентиляции, которая позволяет создавать оптимальные условия микроклимата: температура воздуха - 5-15° С, относительная влажность - 60 - 70 %, воздухообмен на 1 ц живой массы - 17 м³/ч, скорость движения воздуха - 0,5 м/с. Для снижения концентрации вредных газов, уменьшения бактериального и пылевого загрязнения воздушного бассейна на территории комплекса большое внимание уделяют озеленению: разбивают цветении, сажают деревья, кустарники.

Целью данной дипломной работы является проведение сравнительного анализа молочной продуктивности у коров черно - пестрой породы, в зависимости от линейной продолжительности. Для этого мы проводили определение величины живой массы, и степень ее влияния на молочную продуктивность. В ходе наших исследований было установлено, что в целом просматривается тенденция к увеличению молочной продуктивности, что позволит увеличить количество получаемой продукции, не повышая нагрузку на окружающую среду.

В ходе анализа экологической обстановки на предприятии выявлены следующие недостатки в области охраны окружающей среды:

v ухудшение качества почв и уменьшение их площадей;

v повышенное содержание вредных газов в воздухе животноводческих помещений, а так же токсических выбросов от сгорания топлива в атмосферу;

v не достаточная пропаганда экологических знаний среди работников хозяйства и населения.

С цель устранения указанных недостатков и улучшения экологической ситуации хозяйства необходимо выполнить следующие мероприятия:

v проводить систематический контроль и соблюдение санитарных правил при использовании средств защиты растений;

v совершенствовать систему обеспечения микроклимата помещений, не допускать внутренней и внешней рециркуляции отработанного воздуха;

v проводить организационные собрания с работниками хозяйства на тему: «Экологическая обстановка в хозяйстве», а также вести пропаганду знаний по охране окружающей среды.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Общая земельная площадь хозяйства составляет 6637 га. Поголовье коров в 2010 - 2012годах было на уровне - 1020 голов, а среднегодовой удой в 2013 году на 1 среднегодовую корову составил 3282 кг или увеличился на 6,3 % по сравнению с 2010 году. Выход телят на 100 коров и нетелей высокий 108 - 115 голов. Производство сельскохозяйственной продукции для сельхозпредприятия является выгодным с уровнем рентабельности 12,6 - 18,8%.

2. На ферме ОАО «Прудинки» имеется 200 коров белорусской черно - пестрой породы, которые относятся к двум голштинофризским линиям Вис Айдиала 933122 - с удоем 5546,5 кг и выходом молочного жира и Монтвик Чифтейна 95679 соответственно 5577,7 кг и 198,0 кг. По молочной продуктивности коровы оцениваемых линий существенных различий не имеет.

3. Проявилась тенденция к росту молочной продуктивности у коров с живой массой 521 - 540 кг с удоем от 5672, 0 до 5706,0 кг с достоверной разницей со средними показателями по стаду при массе коров 501 - 520 кг. Оптимальной живой массой для коров черно - пестрой породы в данном стаде является величина 521 - 540 кг с максимальной величиной удоя - 5706,0 кг молока при достоверной разнице со средней величиной удоя по стаду.

4. В стаде не зависимо от линейной принадлежности с оптимальной продолжительностью сухостойного периода имелись - 179 голов или 87,5 %. По мере удлинения продолжительности сухостойного периода 40 до 70 дней увеличивается и продуктивность коров с 5204 кг до 5935 кг.

5. Коров с оптимальной продуктивностью сервис периода 61 - 80 дней в стаде мало - 42 головы или 21,0 %. Коров белорусской черно-пестрой породы с продолжительностью сервис периода 81 - 100 дней в стаде в линии Вис Айдиала - 29,0 %, и в линии Монтвик Чифтейна - 35 %, которые имеют самую высокую продуктивность 5712 кг и 5700 кг. В группах животных с продолжительностью сервис периода 121 день и более роста продуктивности не наблюдалось, за исключением группы с длительностью периода 161 - 180 дней в линии Вис Айдиала с удоем 6197 кг и Монтвик Чифтейна 5884 кг соответственно при наибольшей численности коров - 5 голов.

6. Себестоимость производства 1ц. молока наиболее низкая у коров линии Монтвик Чифтейна 95679- 255,7 тыс. руб. и более высокая у коров линии Вис Айдиал 933122- 256,2 тыс. руб. С экономической точки зрения увеличение численности животных линии Монтвик Чифтейна 95679 будет способствовать увеличению уровня рентабельности на 8,1%.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Акулич, И.Л. Маркетинг: учебник - 5-е изд., исправлен./И.Л.Акулич. - Минск: выш. шк., 2007 - 497 с.

2. Барабанщиков, Н. В. Молочное дело./ Н.В.Барабанщиков. -2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 2012.- 351 с., ил.

3. Бусел, И.П. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: пособие/ И.П. Бусел, П.И. Малихтарович. - 2-е изд., перераб. и доп. - Минск: Лiтаратура i Мастацтва, 2009. - 464 с.

4. Гринь, М.П. Создание скота черно-пестрой породы молочного типа / М.П. Гринь, А.М. Якусевич // Животноводство, № 3.2007. - 3 - 5с.

5. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния» / В.А. Медведский [и др.]: под ред. В.А. Медведского. - Минск: ИВЦ Минфина,2008.-600 с., ил.

6. Караба, В.И., Пилько В.В., Борисов М.В. Разведение сельскохозяйственных животных: Учебное пособие. - Горки: Белорусская сельскохозяйственная академия, 2010. 368 с.

7. Карпеня, М.М. Молочное дело: учебное пособие для студентов высш. образования по специальности «Зоотехния» / М.М, Карпеня[и др.]; под общ. ред. - Минск: ИВЦ Минфина, 2011. - 254 с.

8. Кормление сельскохозяйственных животных учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальностям «Ветеринарная медицина», «Зоотехния» / В.К. Пестиса - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 540 с.

9. Медведский, В.А. Сельскохозяйственная экология: учебник / В.А. Медведский, Т.В. Медведская. - Минск: ИВЦ Минфина, 2010. - 416 с.

10. Медведская, Т.В. Практикум по сельскохозяйственной экологии: учебное пособие/ Т.В.Медведская, В.А. Медведский. - Витебск, УО «ВГАВМ», 2004.- 174 с.

11. Методика выполнения дипломных работ: учеб.- метод. Пособие / С.Е. Базылев [и др.]. - Витебск,2009.-44 с.