Смородину размножают частью куста, укорененными и неукорененными черенками. Укорененные черенки можно получать отводками. Ранней весной крайние побеги горизонтально отгибают, закрепляют крючками (металлическими или деревянными) и присыпают влажной почвой. За вегетационный период проводят 3 окучивания и полива. Наиболее сильные отводки отделяют от маточного куста и высаживают на постоянное место, а слабые - оставляют на следующий год.

Уход за растениями заключается в регулярном удалении сорняков, формировании (обрезке) кустов и в борьбе с вредителями и болезнями.

В первый год после посадки сильные побеги черной смородины укорачивают на 3-4 глазка (почки), а слабые удаляют. В августе молодые побеги черной смородины прищипывают, с тем чтобы боковые побеги формировали цветковые глазки. Начиная с 5 года приступают к регулярному удалению 4-летних побегов.

19. Регулирование плодоношения плодовых культур (крыжовник)

Обрезка крыжовника несложна. Растения большинства сортов склонны к образованию большого количества нулевых побегов. Поэтому здесь необходимо более тщательное их прореживание, в первую очередь за счет удаления слабых, неудачно расположенных и загущающих куст. У оставленных нулевых веток обрежьте верхушку, которая, как правило, не вызревает.

Плодоносит крыжовник на сильных приростах, образовавшихся в предшествующем сезоне, и на плодовых веточках. Последние сохраняют способность к плодоношению у сортов с хорошей побеговосстановительной способностью до 2 лет, а с плохой -- до 4--5 лет и более. Из этого и складывается длительность продуктивного периода всей ветки в целом.

При высадке саженца крыжовника все разветвления коротко обрежьте. На слабых оставьте по 2 почки, на сильных -- по 4. Очень слабые вырежьте на кольцо, то есть до основания, все равно от них проку не будет. В следующем году из числа появившихся оставьте 3--5 наиболее сильных и удачно расположенных нулевых веток. Все остальные, не сомневаясь, удалите.

У веток обрежьте невызревшие верхушки до здоровой древесины. В дальнейшем таким же образом пополняйте куст новыми ветками. Когда растение полностью сформируете, а в нем должно быть по 3--4 ветки разного возраста, особое внимание обращайте на прореживание.

Крыжовник очень плохо выносит затенение. Вырезайте все поломанные, больные, старые и пораженные мучнистой росой ветки. Поскольку ветки крыжовника быстро прекращают рост, полезно некоторое омолаживание их обрезкой на перевод на сильное ответвление. Вынужденное омолаживание делают и при недостатке нулевых веток. Дополнительная весенняя обрезка концов веток, пораженных мучнистой росой (это определяется по отсутствию на них листьев), полезна вместе с химическими мерами борьбы с этой весьма вредоносной болезнью.

20. Закладка сада

Выбор места под посадку сада имеет огромное значение, предопределяя успех (или неуспех) в производстве плодов на долгие годы (20-40 лет). Использование особенностей рельефа. Водный режим почвы зависит от месторасположения сада на склоне. На верхн. части склона содержание влаги в почве всегда ниже, чем внизу. чем ниже по склону, тем ниже температура почвы и тем богаче она органикой. размещение сада в ниж. части глубоких и закрытых долин связано с повышенной опасностью для деревьев из-за весен-х заморозков во время цветения. Ветровой режим наиболее неблагоприятный для деревьев на северном и, особенно, северо-запад-м и юго-восточ-м склоне. удобно размещать сад на равнинных участках. важным показателем явл. качество почвы и подпочвенных грунтов. Почва должна быть плодородной, умеренно влажной, не смытой, влаго и воздухопроницаемой. Непригодны также солончаковые и засоленные почвы. важным показателем явл. уровень залегания грунт-х вод. Близкое залегание грун-х вод делает почву холодной, воздухонепроницаемой - на ней деревья плохо растут и плохо плодоносят. При достижении этого слоя корни дерева отмир, затем отмирают целые сучья и ветви. надо иметь ввиду, что уровень грунтовых вод по годам подвержен колебаниям. Все эти особенности должны быть учтены при подборе места для закладки сада. Подготовка почвы, схема размещения деревьев. Под плодовые кул-ры лучше всего выделять участки с глубоко проницаемыми высокоплодородными почвами с глубоко окультуренным горизонтом (50-60см). Эффек-м приемом является глубокая послойная перекопка почвы. Для этого на месте будущего размещения деревьев разбивают ленту шириной в 1, 0-1, 5 (до 2 м) в зависимости от силы роста подвоя. Схема размещения деревьев. Яблони и груши со сферическими (круглыми) кронами размещают по схеме 7-8x4-5 м, на сильнорослых подвоях; 6-7x3-4 м на средне рослых подвоях и 4-5x2-3 м - на слаборослых (карликовых) подвоях. При размещении деревьев по периметру участка (разрозненно) следует учесть требовательность яблони к свету, она меньше, чем у персика, абрикоса, черешни, но выше, чем у груши, сливы, вишни и айвы. Подготовка деревьев к посадке. посадка производится чаще именно весной. В этом случае осенью производится разметка участка, копка ям, пригот-е (заготовка) орган-х удобрен и др. подготовительные работы, с тем чтобы ранней весной меньше утаптывать еще не подсохшую почву. Корни должны быть обернуты в мокрую мешковину или наход-ся в ящиках в опилках или перегное. Если саженцы неуспели посадить осенью их лучше в течение зимы хранить в прикопанном виде на участке. Техника посадки саженцев. Саженцы с корнями, замоченными в болтушке, устанавливают в средине подготовленной ямы, в к-ю забивают колышек высотой 1, 5 м. Посадку лучше всего производить вдвоем. рукой расправляют корни саженца таким образом, чтобы они были равномерно направлены во все стороны, и начинают присыпать корни саженца. После полива лунка засыпается 5-8 см слоем новой почвы или навоза.

21. Особен-ти семечк-х и косточковых пород

Яблоня, груша и айва, входящие в эту группу, представляют собой типично древесные формы. В первый возрастной период у семеч-х пород развиваются исключ. вегетативные или ростовые (основные) ветви, отличающиеся длиной и несущие на себе листья, в пазухах которых формируются ростовые почки. В последующий возрастной п-д наряду с ростовыми начин. развиваться и плодовые ветви. Плод-е ветви заканч-ся плодовыми почками. В этом заключается характерная особен-ть семеч-х пород. при хорошем питании дерева закладка плодовых почек иногда может быть на приростах текущего года и они занимают боковое положение на побегах. др. особенность семеч-х пород состоит в том, что плодовые почки у них имеют смешанный характер. Из них развиваются и репродукт-е части (цветки, плоды), и вегетативные (листья, побеги), причем плоды заним-т концевое положение, а побеги -- боковое. Отплодоносившие части их обычно замещаются новыми, что и обеспечивает многолетнее сущес-е плодовой ветви. Поэтому побеги, развивающиеся из плодовых почек, носят название побегов замещения. Цветок яблони и груши обоеполый. Он состоит из чашечки, венчика, тычинок и пестика. Тычинок в цветке бывает от 15 до 30. Пестик -- один, но с несколькими рыльцами (от 2 до 5). Плод семеч-х- сочный околоплодник, внутри которого помещаются семенные камеры с семенами. Особенности плодоношения семечковых пород. После опадения цветков или завязей или после снятия плодов в местах прикреп-я их остаются заметные рубцы. Для обеспечения высокой урожай-ти плодовых деревьев необходимо предупреждать преждевременное ослабление и отмирание обрастающих веточек, а также способствовать ежегодному образ-ю новых на смену отмирающим. Косточ-е породы плодовых культур. плодовые почки у косточ-х занимают бок-е положение на побеге, концевые же почки всегда бывают ростовыми. Другой их особенностью является то, что плодовые почки у них, за редким искл-м, простые или чистые и дают только репродуктивные части (цветки, плоды). Вследствие этого участки веток, где было плодоношение, обычно оголяются. У древовидной вишни, большинства сортов черешни и других косточ-х плодоношение сосредоточено, главным образом, на особых многолетних плодовых образованиях, которые называют букетными ветками. У косточ-х пород плодовые и ростовые почки по внешнему виду различить значительно труднее, чем у семечковых, так как и те и другие имеют у них почти одинаковую форму.

Цветок косточ-х по своему устройству отличается от цветка семечковых тем, что пестик имеет только одно рыльце. У персика и абрикоса цветки одиноч-е, а у остальных косточ-х они собраны в соцветия различного типа. Особенности плодоношения косточковых пород. Размещаются плодовые почки у косточковых на однолетних удлине-х побегах ростового типа различной силы, а также на обрастающих веточках. Одиночные бок-е почки в зависимости от типа прироста, усл-й образ-я и местонахождения на приросте могут быть ростовыми или плодовыми. У кост-х, несущих плодовые почки главным образом на обрастаю-х веточках, наличие сильных приросте является, как и у семяч-х, обязат-м.

22. Технология выращивания посадочного материала плодовых и ягодных культур

Для размн-ия необходимо отбирать наиболее ценные формы и сорта саженцев, к-е районированы в данной местности. Материал для размн-я берут от здоровых молодых маточных растений, не пораженных вирусами. Затем необходимо создать усл. для стимулир-я корнеобразования. Следующий этап - обеспечение условий для выращ-я раст-й, в 1ю очередь, поддержание стерильных усл. и необходимого температурного и водного режима в месте их разм-я. Следующая задача, которую необходимо решить, - выращ-е саженцев, приспособленных к росту в условиях внешней среды. Подготовку к работе по размн-ю раст-й начинают с приобретения необходимого садового инвентаря: садовых ножей, точильного бруска, лезвий безопасных бритв, ветоши, пленки, колышков, сита с ячейками 3-4 мм, полиэтиленовых мешков, шпагата, ручного опрыскивателя, лейки, препаратов - регуляторов роста, дезинфицирующих средств, горшочков, удобрений, контейнеров.

Для работы также потребуются ножи с прямым лезвием, которые должны быть хорошо заточены, и секатор, действующий по принципу ножниц, у которого одно лезвие заточено, а др. служит для поддержания ветки.

В саду устр-т череночник или утепленную грядку, готовят почвосмеси для укоренения черенков. Крыжовник, смородину размн-т отводками. Метод осн. на способности этих растении формировать придаточные корни у пригнутых (горизонтально, дуговидно) и присыпанных почвой стеблей. От маточного растения отводки отделяют после укоренения.

Осенью этого же года или весной их высаж-ют на специальные участки рядками с междурядьями 70-80 см, расстоянием в рядках между растениями 20-25 см. Процесс выращ-я этих отводков длится два вегетационных сезона. Возраст посадочного материала принято опред-ть по кол-ву лет выращ-я в школке, год пригибания отводков не считают. Саженцы выращ-т до получения 3-5 веток в надземной части и корней длиной 25-30 см.

Зелеными черенками можно размн-ть почти все сорта смородины, крыжовника, вишни, сливы и клоновые подвои яблони. Нарезку черенков проводят в период интенсивного роста побегов, исполь-я верхние неодревесневшие части. Черенки заготавл-т с двумя-тремя листьями. Укореняют черенки в защищенном грунте в стерилизованном субстрате (торф с песком 1:1 или 1:2) при увлажнении искусственным туманом. Примерно через 3 нед. черенки укореняются (на них образу-ся корни длиной 1-3 см) и их высаж-т на участок формир-ия для доращивания. При размн-ии одревесневшими черенками их нарезают длиной 20--25 см

23. Требов-е овощных к-р к усл-м пит-я

Осн. Усл. , необходимыми для роста и развития саженцев, явл. свет, тепло, воздух, вода, питание. эти факторы находятся в тесной взаимосвязи и выполняют опр-нные фун-и в жизни выращиваемых культур. в отдельные фазы развития растениям требуется определенный тепловой, водный, световой и питательный режим. Почвенное питание. обеспеч. раст-й азотом, фосфором, калием, микроэлементами -- наибольшей потребностью отличаются раст-я в молодом возрасте, когда корневая с-ма слабо развита и обладает пониженной усвояющей способностью к элементам пит-я. В п-д формир-я ассимиляционного аппарата все раст-я потребляют большое кол-во азота, недостаток к-го сильно угнетает их рост. Фосфор стимул-т рост и формир-е корневой с-мы, он необходим для ускорения плодон-я овощей и формиров-я корнеплодов. При недостатке калия-излишнее развитие ботвы и задержка в формир-и корнеплода, кочана, способствует повыш-ю лежкости овощей при хранении. Например:Томаты. отзывчивы на мин-е и орга-е удоб-я, вносить их надо с учетом плодор-я почвы. При сред. Значен. питательных в-в под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят навоз, хлористого калия, суперфосфата. Сухую подкормку растений минеральными удобрениями проводят только перед дождем или поливами.

24. Лук-батун

многолетнее растение. Внешне лук-батун мало отличается от репчатого лука, но имеет более мощные трубчатые листья. Луковица у него небольшая, цилиндрическая, переходящая в ложный стебель. На одном месте хорошо растет до 4 лет. Размещают его после огурца, помидора, картофеля, зеленных культур. Для однолетнего использования батун сеют летом, в июне, а убирают весной следующего года, размещая в общем огородном плодосмене. Требования: морозоустойчивое растение, которое можно выращивать в открытом грунте даже за полярным крутом. Для своего роста требует много влаги. Лук-батун -- растение длинного дня. Короткий день способствует усилению отрастания листьев, но тормозит стрелкование. Лучше всего растет на легких почвах, богатых гумусом. Почву перед посевом перекапывают на полный штык лопаты, вносят перегной или компост из расчета 7-- 10 кг/м2, а также минеральные удобрения: по 30--40 г/м2 аммиачной селитры и суперфосфата и 15 г/м2 калийной соли.

Состав: зелень содержит много витамина С (до 105 мг%).

Выращивание: семена, предварительно замоченные в теплой воде, высевают на гряды. Схема посева 5--6-строчная при ширине междурядий 18--20 см. Глубина посева 1--2 см, норма высева 1, 5 г/м2. Посевы мульчируют перегноем слоем 1 -- 1, 5 см, а затем несколько уплотняют. Всходы появляются через 11--14 дней.

Уход: всходы поливают, пропалывают, подкармливают золой и раствором полного минерального удобрения, рыхлят междурядья. Во время прореживания между растениями оставляют расстояние 2--3 см. На бедных почвах допускается только одна подкормка навозной жижей (1:15) или мочевиной (6 г/м2) на ранней стадии развития растений. После поливов и обильных дождей необходимы рыхления.

Сбор урожая: при раннем посеве и хорошем развитии уже в первое лето можно делать 1 --2 сбора, на второе лето -- 3--4. После каждой срезки растения поливают и подкармливают.

Лук многоярусный-многолетнее растение. В соцветии вместо семян формируются бульбочки -- воздушные луковички диаметром 0, 5--3 см. Из этого соцветия вырастает вторая стрелка (ярус), но меньшего размера. За лето растение образует 3--4 яруса. Образует в почве гнезда бесформенных темно-красных и фиолетовых луковиц.

Требования: высокозимостойкое растение. Для культуры благоприятны температура 10-- 15 °С (в том числе и в теплицах), плодородные суглинистые почвы. Под обработку почвы вносят 10--12 кг/м2 навоза или торфокомпоста, 30--35 г/м2 аммиачной селитры и 15--20 г/м2 калийной соли. Кислые почвы известкуют.

Состав: содержит витамины, эфирные масла, фитонциды, превосходя по их количествам все другие виды многолетнего лука.

Выращивание: так как многоярусный лук не образует семян, размножают его прикорневыми и воздушными луковицами. Последние чаще используют, поскольку они лучше и быстрее укореняются.

Высаживают бульбочки сразу же, как только они созреют. Лучший срок посадки -- август, но можно сажать и в течение сентября.

Выращивают лук на грядах высотой 15--20 см и шириной 1 м по 2-строчной схеме (расстояние между строчками 66-- 70 см) или на ровной поверхности (ширина междурядий 60--70 см). В ряду луковицы размещают через 10--15 см, в последующем, когда они начинают ветвиться, их прорывают на 20--30 см. Глубина посадки 2--3 см.

Уход: поливы, подкормки слабыми растворами удобрений, а также рыхление почвы и прополку сорняков. Поскольку стрелки многоярусного лука неустойчивы и полегают под тяжестью воздушных луковиц, на участке ставят колья и между ними натягивают шпагат (выше середины стрелок).

Сбор урожая: зеленые листья первый раз срезают в 2 5-дневном возрасте, второй -- еще через 25--30 дней. Более 2 раз срезать перо не целесообразно, так как снижается урожай бульбочек. Воздушные луковицы начинают снимать в конце мая -- июне. Полностью бульбочки созревают в июле--августе, одновременно на всех ярусах. При этом они приобретают бурый цвет и легко отделяются от стрелок

Лук-порей--это двулетнее растение. В первый год вырастают длинные плоские листья и ложная луковица, называемая белой ножкой. В отбеленном состоянии она обладает очень нежной мякотью и своеобразным вкусом, менее острым, чем луковицы других видов, и служит основной съедобной частью растения. В длину она может достигать 50 см, в толщину -- до 8 см.

Листья его плоские, линейные. Лук-порей -- зимостойкая культура. При достаточном снеговом покрове он хорошо зимует в открытом грунте.

Требования: лучше удается в прохладные годы с обильными осадками. Для него пригодны глубоко вскопанные, суглинистые и пойменные почвы, хорошо удобренные. С осени в почву вносят 3 кг/м2 навоза или 18--22 г/м2 мочевины, 31--42 -- суперфосфата и 22--30 г/м2 калийной соли.

Состав: содержит больше белка (1, 5--2 %), углеводов (10--12 %), каротина, витамина В, чем лук репчатый. В его состав входит много солей, особенно калия, листья богаты аскорбиновой кислотой.

Выращивание: выращивают порей рассадой. Семена высевают в парниках за 50--60 дней до ее высадки. Перед посевом их замачивают в зоде в течение 2--3 дней. Глубина посева 2 см. Расстояние между рядами 4--5 см. До появления всходов температуру поддерживают 20--22 °С. Всходы появляются через 10--15 дней; после этого температуру снижают днем до 18--20 °С, ночью -- до 10--12 °С. За период выращивания рассаде дают две жидкие подкормки из расчета 20 г/м2 аммиачной селитры и 40 г/м2 суперфосфата. Готовая к высадке рассада должна иметь 3--4 настоящих листа. Перед выборкой ее обильно поливают. Норма высадки -- до 25 растений на 1 м2. Рассаду порея высаживают в бороздки глубиной 10 см 1-строчными рядами или 2-строчными лентами по схеме 25 х 50 и 30 х 60 см. В рядах расстояние между растениями 15--20 см. Можно высаживать рассаду через 10 см, но в этом случае в июле--августе растения через одно прореживают.

Уход: в течение вегетационного периода растения окучивают. После подкормки растения поливают и рыхлят междурядья. Поливают в засушливое время с недельной нормой 3-- 4 л/м ряда, за год -- 3--4 полива по 15 -- 20 л/м2. Не следует также забывать о борьбе с сорняками.

Сбор урожая: убирают лук-порей в начале октября. Растения подкапывают, выбирают из почвы и обрезают, оставляя корни длиной 2-- 3 см, листья срезают на две трети. Хранят лук при температуре 1--3 °С.

Лук репчатый-- растение многолетнее. В первый год из семени вырастает луковичка диаметром 1--2, 5 см (лук-севок). В следующем сезоне из нее формируются крупные луковицы, дающие на третий год цветоносы-стрелки, на которых и образуются соцветия с семенами. У различных сортов лука неодинаковы и способы их возделывания: одни выращивают из севка и выборка, другие -- из севка и в однолетней культуре из семян, третьи -- только в однолетней культуре посевом семян или рассадой. Лучшие предшественники лука -- культуры, под которые вносили большие дозы органических удобрений, огурец, кабачок и тыква.

Требования: легко переносит весенние заморозки, но в фазе петельки всходы могут погибнуть при температуре -2--3 °С. Оптимальная температура для роста листьев 15--25 °С, они способны противостоять заморозкам до -7 °С и жаре свыше 35 °С.

По отношению к свету репчатый лук является довольно требовательным растением, особенно при выращивании из семян. Особенно высокие требования лук предъявляет к плодородию почвы, так как при относительно сильном развитии листьев имеет слабую корневую систему. Под него отводят хорошо удобренные и чистые от сорняков участки. Почву готовят с осени, сразу после уборки предшественника. Под перекопку вносят хорошо перепревший навоз-сырец, перегной. Лук отзывчив на внесение минеральных удобрений. В начальный период роста ему особенно необходимы азот и калий, позднее, при формировании луковицы, -- калий и фосфор. Доза суперфосфата 25--30 г/м2, калийной соли -- 15--20, мочевины -- 10 г/м2, причем 2/3 или 1/2 всей дозы суперфосфата и калийного удобрений вносят с осени, а оставшуюся часть и азотное удобрение -- весной. Удобрения необходимо вносить небольшими дозами.

Состав: содержит сахара, белки, минеральные соли, аминокислоты, эфирные масла. Он богат витаминами А, В1, В2, PP и особенно аскорбиновой кислотой.

Выращивание: севок --Севок выращивают из лука-чернушки. Для посева используют сухие или намоченные семена. Замачивают семена в течение 2--9 дней при комнатной температуре, меняя воду, или в теплой (40 °С) воде в течение 8 часов.

Сеют лук осенью или весной, как только позволит почва. Предварительно устраивают гряды, поверхность которых тщательно выравнивают и боронуют граблями. Ширина гряд 1 м, расстояние между рядками, куда высевают семена, 12--15 см.

Для получения лука-репки используют севок диаметром 1, 5-2, 5 см. Перед посадкой луковицы перебирают, отделяя высохшие и больные. Высаживают севок в прогретую почву обычно в начале мая. На заранее подготовленной гряде прочерчивают бороздки, обозначающие рядки, в них сажают луковицы севка. Глубина посадки должна быть такой, чтобы луковицы находились во влажном слое почвы. Их присыпают перегноем слоем не менее 2 см.

Уход: первые 2--3 недели особое внимание уделяется поливу, поскольку влага особенно важна при образовании листьев и отрастании корней. После поливов почву рыхлят. При хорошей заправке почвы удобрениями посевы лука на севок в подкормках не нуждаются. При выращивании лука-репки в случае образования стрелок после отрастания листьев их нужно удалить. В течение всего периода выращивания лука верхний слой почвы глубиной 4--5 см поддерживают в рыхлом состоянии. При рыхлении уничтожают сорняки. Обычно в течение лета проводят 4--5 прополок и рыхлений.

Лук-слизун-многолетнее растение. Формирует плоские линейные сочные светло- и темно-зеленые листья длиной до 30 см и шириной 3--4 см со слабоострым вкусом и чесночным запахом. Луковица у него ложная, толщиной 1, 5--2, 5 см, покрыта 3 сухими пергаментными чешуями. Цветет растение со второго года жизни, образуя светло-сиреневые с розовым оттенком соцветия. Весьма холодостоек, переносит морозы до -40 °С. Зимует он и за полярным крутом.

Растет слизун на одном месте 6--7 лет. Хорошими предшественниками для него являются огурец, помидор, капуста, ранний картофель и однолетние травы.

Требования: слизун требователен к влаге, возделывать его можно в открытом и защищенном грунте. Он удается на плодородных суглинистых и торфянистых черноземных почвах. Осенью в почву вносят хорошо перепревший навоз, перегной или компост (6--8 кг/м2), весной при обработке дают еще 4--6 кг/м2 перегноя, по 30--35 г/м2 аммиачной селитры и суперфосфата, 15 г/м2 калийной соли, а также микроэлементы.

Выращивание: размножают лук-слизун делением куста и семенами. Последние можно получить на второй год и особенно много -- на третий.

Сеют слизун с первых чисел апреля до середины мая или под зиму на глубину 0, 5--1 см на грядку в 4 строки с междурядьем 25 см, между растениями в ряду -- 20, между лентами -- 50 см. При размножении делением куста сажают в мае или в августе рядами с расстоянием между ними 40 см, в ряду -- 20, глубина посадки -- 3--4 см. Луковицы высаживают осенью построчно при ширине междурядий 45 см.

Уход: 3--4-кратное рыхление на глубину 4-- 5 см, полив в сухую погоду.

Лук-шалот-- разновидность репчатого лука, поэтому имеет близкие с последним биологические и морфологические особенности. Растение дает тонкие листья и скороспелые мелкие (по 20--40 г) луковицы острого и полуострого вкуса, обладающие хорошей лежкостью. Цветки голубоватые, цветет очень редко, в июне--июле. Соцветие образует бульбочки.

Требования: для культуры предпочтительны почвы, хорошо заправленные органическими удобрениями (4--6 кг/м2 навоза), не кислые, легкого и среднего состава.

Выращивание: размножают вегетативно, разделив гнезда на отдельные луковицы. Высаживают на гряды, заправленные перепревшим навозом, в 2 строчки с расстоянием между ними 20--25 см, между каждой парой строчек -- 50 см. Расстояние между луковицами в строчке 10--15 см. Для получения хорошего урожая луковицы шалота диаметром 2, 5--4 см высаживают в возможно ранний срок

Уход: аналогично репчатому луку.

Сбор урожая: убирают шалот, когда листья начинают увядать. Луковицы моют и сушат.

Чеснок-- однолетнее луковичное растение. Луковица состоит из сильно укороченного сплюснутого стебля -- донца с прикрепленными к нему 4-- 15 зубками. Снаружи луковица окружена несколькими общими чешуями, с количеством которых связаны скороспелость и лежкость чеснока. Хорошие предшественники для чеснока -- рано убираемые культуры, под которые вносили органические удобрения: огурец, ранняя капуста, некоторые зеленные.

Все формы чеснока можно разделить на несколько групп: влаголюбивые (гидрофильные), хорошо растущие во влажных субтропиках; сравнительно засухо- и жаростойкие -- степного экотипа, то есть более северные, и, наконец, горные.

Различают стрелкующийся и нестрелкующийся чеснок, а также яровой и озимый.

Луковица озимого стрелкующегося чеснока в середине донца имеет стрелку и один ряд крупных зубков.

Луковица ярового чеснока стрелки не имеет, а зубки на ее донце расположены по спирали -- от периферии к центру, причем периферийные -- крупнее. Количество зубков в луковице ярового чеснока в 3--4 раза больше, чем в луковице озимого.

Требования: необходимы окультуренные рыхлые, легкие почвы с высоким содержанием органических веществ. Участки, отводимые под чеснок, должны быть хорошо освещены, с ровным рельефом, не подвержены затоплению талыми и дождевыми водами. Чеснок не выдерживает иссушения почвы и длительного сильного переувлажнения, он очень чувствителен к повышенной кислотности почвы, более морозостоек и засухоустойчив, чем лук, однако и более требователен к освещению и влаге.

Выращивание: озимый чеснок высаживают в различные календарные сроки, но так, чтобы до наступления устойчивых зимних похолоданий было не менее 45--50 дней. Перед посадкой луковицы переносят в прохладное помещение (3--5 °С) и выдерживают в течение 2-- 3 недель. За день до высадки их разделяют на зубки, сортируют на фракции -- крупные, средние и мелкие. Высаживают раздельно из расчета крупных -- до 15 зубков на 1 м погонный, средних -- 20, мелких -- 25. Глубина посадки 7--9 см.

Яровой чеснок также откалибровывают, посадку осуществляют сразу же во влажную почву по группам их крупности. Норма высадки -- 50--70 г/м2. Высаживать их следует 3--5 строчками на гряде шириной 1 м, расстояние между рядами от 20--25 до 40 см, между растениями в ряду 5--6 см, глубина от поверхности почвы до верхней части зубка 2--3 см.

Уход: почву для озимого чеснока мульчируют торфом или перегноем слоем 1, 5--2 см. В момент, когда начинают прорастать листья (конец апреля -- начало мая), чеснок подкармливают аммиачной селитрой (10--15 г/м2). Вторую подкормку дают в середине июня -- азотно-калийными удобрениями, третью -- в фазе седьмого листа с применением 20 г/м2 суперфосфата и 10 г/м2 хлористого калия. После каждой подкормки чеснок поливают чистой водой.

Стрелки у стрелкующегося чеснока, появляющиеся обычно с середины июня, необходимо выламывать примерно через неделю после появления, так как они снижают урожай луковиц почти в 3 раза.

Сбор урожая: убирают озимый чеснок в конце июля -- начале августа. Признаками созревания служат массовое пожелтение листьев и растрескивание обертки у соцветий. Уборку проводят в сухую погоду. Листья обрезать сразу не следует, поскольку запасные питательные вещества из них продолжают поступать в луковицу. Стрелки срезают на высоте 25--30 см от соцветия и связывают в снопики для просушки и дозаривания в сухом помещении. Яровой чеснок убирают при массовом усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних обычно в конце августа -- первой половине сентября.

Шнитт-лук -- многолетнее растение. Шнитт-лук образует сильноветвящийся куст высотой более 30 см. Листья у него трубчатые, узкие, ярко-зеленые. Луковицы мелкие, диаметром 0, 5--0, 8 см, плотно прилегают друг к другу и образуют сплошную дернину, покрыты бурыми перепончатыми оболочками. Семена мелкие, угловатые, черные, сохраняют всхожесть 2--3 года. Шнитт-лук -- влаголюбивое, длиннодневное растение. Отличается высокой морозостойкостью.

Требования: растет резанец в любых условиях, но предпочитает легкие суглинки и супесчаные почвы, хорошо дренированные, обеспеченные достаточным количеством влаги.

Состав: по питательной ценности листья шнитт-лука превосходят все другие его виды Выращивание: размножают резанец как делением куста, так и семенами, хотя семян он дает мало.

Семена шнитт-лука перед посевом замачивают в воде в течение 3--4 суток Высевают их в те же сроки, что и лук-батун, и такой же нормой

При размножении делением куста отдельные части его высаживают рано весной или в конце лета. Растения высаживают по 1--2-строчной схеме (междурядье 45 см или 50 х 20 см, в ряду 15--20 см)

Уход: после посадки почву мульчируют торфом. Позднее требуются частые и обильные поливы.

Сбор урожая: первую срезку листьев проводят до цветения, а затем -- по мере отрастания (за лето 2--3 раза). Последний сбор проводят в конце лета, чтобы до наступления холодов растения накопили достаточное количество питательных веществ. Семена созревают во второй половине июля -- начале августа.

25. Белокочанная капуста

двулетняя культура. К концу первого года образуется кочан, представляющий собой разросшуюся верхушечную почку. За это время утолщается и стебель -- кочерыга. На второй год вырастают цветоносные побеги, дающие кисти желтых цветков. Цветет капуста 15--25 дней. Опыляется она перекрестно пчелами и другими насекомыми, легко скрещивается с капустой брюссельской, савойской, цветной, листовой, кольраби, но не переопыляется с китайской, а также с репой, редькой и редисом. Плод -- узкий длинный (до 10 см) стручок. В первый год растение образует кочаны с листьями, на второй -- цветочный стебель и семена (стебель прямостоячий, соцветия длинные, цветки обоеполые).

Требования: капусту размещают на открытых, незатененных участках. Почву обрабатывают в различные сроки в зависимости от сорта: под ранние -- весной, в конце апреля; под среднеспелые и поздние -- в конце августа -- сентябре, после уборки предшественника. Весной, когда почва созреет, ее перекапывают на глубину 15--18 см.

Оптимальная дневная температура, при которой она нормально растет, -- 13--18 °С. Культура влаголюбива. Для прорастания семян нужна повышенная влажность -- 50 % массы семян. По мере увеличения количества листьев потребность в воде повышается и достигает своего максимума в период формирования кочана, когда каждое растение расходует ежедневно около 10 л воды.

Капуста в большом количестве потребляет азот, фосфор и калий, несколько меньше -- кальций, магний и совсем незначительно -- марганец и молибден. Поэтому необходимо подпитывать растения.

Состав: кочаны содержат углеводы, белки, органические кислоты, витамины А, В, РР, U, соли калия, фосфора, кальция, железа, марганца, а также фитонциды и тиогликозиды.

Выращивание: Рассаду среднеспелых сортов выращивают в рассаднике, высевая семена в почву по схеме 2 х 10 см из расчета 2--3 растения в лунку. Высаживают в открытый грунт в начале июня. Ряды обозначают шпагатом, натянутым на колышки, на расстоянии 60--70 см. В ряду через 50--60 см делают лунки и поливают их водой. Рассаду высаживают чуть глубже, чем она росла в рассаднике, засыпают землей и поливают.

Уход: в первые 3--5 дней полив производят ежедневно. Первое рыхление междурядий проводят сразу после посадки на глубину 5--8 см, последующие -- до 12--25 см. Первое окучивание сортов -- через 10--20 дней после посадки, более поздних -- через 25--30 дней. Все виды капусты требуют усиленной подкормки. Первую подкормку совмещают с окучиванием, которое лучше проводить после полива или выпадения осадков, вторую и третью -- через 20 дней после предыдущей. Переизбытка удобрений следует избегать.

Сбор урожая: уборку ранних сортов капусты проводят выборочно в 2--3 срока, а среднепоздних и поздних -- 1 раз до наступления заморозков с температурой -3--5 °С.

Брокколи-головка брокколи, состоит из сформированных бутонов зеленого или фиолетового цвета. В течение сезона растение дает боковые побеги, на которых образуются головки меньшего размера, чем на центральном побеге. Листья мелкие, сильно гофрированные. Период вегетации до 70--80 дней.

Требования: хорошо растет на различных почвах, богатых гумусом, удобренных известью и содержащих достаточное количество влаги. Растения хорошо переносят летнюю жару, но при ее наступлении нужно как можно раньше собирать урожай, поскольку почки быстро расцветают.

Состав: брокколи имеет более высокое содержание питательных веществ, чем другие виды капусты, особенно много в ней каротина, витаминов В1 и В2 и С (до 100 мг%).

Выращивание: рекомендуется выращивать рассаду. Для раннего урожая семена высевают в начале марта в теплицу с последующей пикировкой рассады в парники. Высаживают рассаду и высевают семена в грунт (при безрассадной культуре) в конце апреля. Второй срок высева семян в открытый грунт -- начало июня (для осеннего использования). Лучшей считается рассада 35--45-дневного возраста. Для получения ранней продукции выбирают плодородные участки, хорошо прогреваемые солнцем и защищенные от холодных ветров.

Уход: прополки, рыхление почвы, окучивание растений и полив. Удобрения вносятся аналогично белокочанной капусте, только требуется несколько меньшее их количество.

Сбор урожая: после срезки центральных головок в пазухах листьев через 5--7 дней появляются боковые, которые убирают по мере их созревания. При благоприятных погодных условиях урожай можно собирать в начале июня.

Брюссельская капуста-Большинство сортов морозостойкие. В первый год жизни дает стебель высотой 20-- 60 см, в пазухах листьев которого образуется до 40--60 кочанчиков диаметром 1, 5--4 см, общей массой до 800 г.

Требования: предпочитает суглинистые почвы, требовательна к влаге и плодородию земли. Кислые почвы необходимо известковать, что предотвращает поражение корней килой. При посадке вносят только минеральные удобрения в тех же дозах, что и под белокочанную капусту.

Состав: содержит много белка, в кочанчиках больше калия, чем натрия, что обусловливает ее ценность при лечебном питании гипертоников.

Выращивание: посев производится с конца марта по начало мая в парнике или в открытый грунт на дополнительной грядке под пленку. Рекомендуется также посев под стеклом. В горшок диаметром 8 см закладывается по 3 семени. Температура -- 12--16 °С. Время высадки в открытый грунт -- с мая по середину июня. Площадь, занимаемая одним растением, -- 60 х 50 см.

Уход: необходимо прищипывать верхушечную почку для получения урожая лучшего качества. Требуются рыхление почвы и полив. Хорошему росту капусты благоприятствует мульчирование.

Сбор урожая: в зависимости от сорта, с начала октября. Мороз способствует улучшению вкуса брюссельской капусты.

Пекинская капуста - однолетняя, холодостойкая, очень скороспелая, требовательная к влаге культура. Листья собраны в плотную розетку, которая может достигать в диаметре 30--50 см. Капусту размещают после огурцов, помидоров, лука, кабачков, бобовых.

Требования: главное достоинство заключается в том, что она выращивается в любых климатических условиях. Светолюбива, но устойчива к затенению. Высокий урожай формируется при теплой погоде и укороченном дне на хорошо окультуренных плодородных почвах при достаточном увлажнении. Важное значение имеют такие факторы, как содержание извести и влажность почвы.

Состав: богата минеральными солями, белком (вдвое превосходит белокочанную), витаминами С, В 1, В2 и каротином.

Выращивание: семена на рассаду сеют на глубину 0, 5--1 см в конце января -- начале февраля. Сеянцы пикируют в фазе 1--2 настоящих листьев в ряды на расстоянии 3--4 см друг от друга. В фазе 4--5 листьев растения высаживают в защищенный грунт по схеме: листовые сорта -- 10 х 10 см, кочанные -- 20 х 20 см.

При выращивании рассады для открытого грунта семена сеют в апреле. В грунт 25--30-дневную рассаду высаживают 5--10 июня. При выращивании без рассады семена в открытый грунт высаживают в три срока: в конце апреля -- начале мая, затем через 15 дней и в конце июля -- начале августа, так как при летних посевах растения преждевременно стрелкуются. Последний посев делают под зиму для получения продукции весной.

Уход: в течение короткого срока жизни растения требуются только рыхление почвы и прополка. Ни в коем случае нельзя допускать высыхания почвы.

Перед посевом в почву должны быть внесены органические удобрения. Растения имеют склонность к заболеванию капустной килой. На одном и том же месте любые виды капусты можно выращивать только с интервалом в 4 года.

Сбор урожая: уборку начинают при высоте растений 8--10 см. Осенью их выкапывают с корнями и комом земли, прикапывают в погребах (подвалах) в слой увлажненного песка вплотную друг к другу и хранят при 0--2 °С.

Кольраби - в первый год образует из разросшегося стебля реповидное утолщение (стеблеплод) бледно-зеленой или фиолетовой окраски, на второй -- цветочный стебель и семена.

Требования: наиболее качественные стеблеплоды образуются на плодородных, обеспеченных влагой почвах. Наиболее предпочтительными являются богатые гумусом, но при этом легкие почвы. Для получения здорового урожая важное значение имеет достаточное содержание извести (рН 7, 0).

Кольраби не требует много удобрений, поскольку относится к средним потребителям. Наряду с компостом грядка должна получать еще осенью удобрения, например перепревший или сухой навоз.

Выращивание: середина февраля -- лучшее время для выращивания рассады для открытого грунта. Чтобы иметь ранний урожай, необходима рассада. Для проращивания требуется температура 18--20 °С. Рассаду следует сажать как можно выше, в противном случае не смогут образоваться хорошие клубни. Насыпают в посадочную лунку известь, если ее не добавляли в почву зимой. Лучшее время посадки -- конец апреля -- середина мая. Хотя кольраби переносит легкие заморозки, при низких температурах затормаживается рост и увеличивается склонность к образованию побегов. В теплице растения можно сажать плотнее: на площади 25 х 20 см. Идеальная температура -- 18 °С, хотя обычно она бывает немного ниже. При температуре выше 20 °С необходимо проветривание. Через 4--6 недель после пикировки растения пересаживают на грядку в открытый грунт.

Уход: влажность почвы имеет важное значение. При недостатке воды стеблеплоды лопаются или приобретают деревянистый привкус.

Сбор урожая: не старайтесь вырастить очень крупные клубни. Самым лучшим и нежным вкусом обладают клубни диаметром 6 см. Впрочем, у новых сортов опасность того, что клубни перерастут и станут жесткими, уже не так велика. Гигантские сорта кольраби, долго остающиеся на грядке, удивительно нежны на вкус.

Савойская капуста - отличается большей выносливостью и выдерживает небольшой мороз.

Требования: эта холодо- и засухоустойчивая культура меньше других повреждается вредителями и болезнями. Хорошо переносит тяжелые почвы, торфяники, пониженные места, любит пойменные участки. Растения отзывчивы на внесение удобрений, особенно органических (8--10 кг/м2), а также повышенных доз калийных -- на поймах и фосфорных -- на тяжелых суглинках.

Состав: богата белками и витаминами. Немало содержит углеводов и органических кислот, клетчатки, витаминов С, В1; В2, К, Е, провитамина А, а также минеральных солей, особенно калия.

Выращивание: Семена на рассаду в марте. Рассаду высаживают с междурядьем 50--60 см, расстояние между растениями в ряду для раннеспелых -- 35 см, позднеспелых -- 50 см.

Уход: как в случае с белокочанной капустой.

Сбор урожая: в мае зимняя савойская капуста готова к сбору урожая. Урожай раннего посева можно собирать уже с середины июня. Поздние сорта могут оставаться на грядке еще до ноября. Новые разновидности выдерживают морозы до -15 °С. В условиях теплой погоды савойскую капусту следует как можно дольше оставлять в земле, поскольку срок ее хранения меньше, чем у кочанных видов.

Цветная капуста - Имеет невысокий, несколько расширяющийся кверху стебель с крупными листьями. Корень стержневой, располагающийся на глубине до 60 см, иногда до 100--120 см. В отличие от других разновидностей капусты, корневая система у цветной капусты не столь мощная, и для усиления образования придаточных корней ее необходимо окучивать.

Требования: однолетнее светолюбивое растение. Формирование головки у цветной капусты начинается после того, как разовьется мощная розетка. На рост листьев и формирование головок сильно влияет температура воздуха и почвы. Температура выше 25 °С и недостаток влаги приводят к образованию слабого листового аппарата. Цветная капуста довольно холодостойка и переносит легкие заморозки, но при снижении температуры. Не меньшее значение для успешной культуры цветной капусты имеет плодородие почвы. Для выращивания ее больше подходят почвы, заправленные удобрениями, не очень тяжелые. Лучшие предшественники -- огурцы, лук, ранний картофель, корнеплоды, бобовые травы. Цветная капуста хорошо отзывается на быстродействующие минеральные удобрения, особенно азотные, вносимые в подкормки во время нарастания листьев.

Состав: По количеству витамина С она в 2--3 раза превосходит белокочанную капусту. В ней содержится большое количество витаминов B1, B2, B9 и PP. Цветная капуста богата солями калия, железа, фосфора, включает микроэлементы -- кобальт, магний, йод, а также другие ценные вещества.

Выращивание: самый ранний урожай из открытого грунта получают при высадке рассады вслед за посадкой ранней белокочанной капусты или одновременно с ней. Для этого рассаду выгоняют в парниках в питательных горшочках или в кубиках. Семена на рассаду высевают в посевные ящики 35 х 50 см на глубину 0, 5 см с последующей пикировкой растений в возрасте 8--10 дней в горшочки или посевом семян в парники и в открытый грунт. Схема посадки рассады зависит от сроков созревания капусты: для раннеспелых сортов расстояние составляет 25 х 70 см, среднеранних -- 35 х 70, а среднепоздних -- 40 х 70 см.

Уход: для ускорения роста листьев проводят 1--2 подкормки. В течение всего периода выращивания рыхлят междурядья на глубину 8--10 см, уничтожают сорняки, окучивают растения, пока они не сомкнут листья, и поливают.

Сбор урожая: убирают капусту выборочно, по мере созревания.

26. Ревень

Многолетнее растение. Зимостойкое и морозостойкое (выдерживает до -30°С).

Ревень развивает крупную розетку листьев с черешками длиной 60-70 см и диаметром более 4 см, а также мощное корневище.

Размножается семенами или делением куста (корневища). Корневища высаживают осенью или весной, а семена на рассаду - весной. Схема посадки 70x70 или 90x90 см (1-2 растения на 1 м2). Черешки (длиной 30 см и более) убирают в мае-июне, начиная со 2-3 года жизни. Используют в пищу черешки листьев, содержащих яблочную, щавельную и лимонную кислоты, витамины С и Р, минеральные соли калия, фосфора и магния. С возрастом содержание яблочной кислоты резко уменьшается, а лимонная почти полностью исчезает, зато возрастает количество щавелевой кислоты, что делает их непригодными для питания.

Ревень предпочитает высокоплодородные, хорошо унавоженные и глубоко гумусированные рыхлые почвы. Растения регулярно (после уборки) подкармливают удобрениями, в т. ч. органическими, и поливают.

Хрен. Многолетнее растение, встречается повсеместно. Имеет толстый ветвистый корень, листья крупные, овальные. Стебель образуется на 2-3 год после посадки. Семена у многих форм не образуются.

Растение холодо и жаростойкое. Хрен предпочитает суглинистые и плодородные почвы с умеренным увлажнением. Размножается корневыми отрезками (15- 30 см). Глубина посадки - 12-15 см по схеме 60-70x30-40 см.

Черенки сажают наклонно, под углом 45°, так, чтобы нижний конец черенка был прикрыт слоем земли 12?15 см, а верхний находился в 3?5 см от поверхности грядки. Расстояние между черенками делают 35?40 см, а между рядами ? 60?70 см.

Для получения ровных, гладких корней хрена перед посадкой удаляют почки в средней части черенка, протирая его мешковиной. Оставляют почки только на верхнем (1-1, 5 см) и нижнем (2-3 см) концах черенка. Из верхней части вырастут листья, из нижней - корни.

В корнях содержатся углеводы, жиры, азотистые вещества, эфирные масла, глюкозид синигрин, придающий блюдам остроту и уникальный вкус, а также фитонциды и сера.

27. Подготовка семян, сроки и способы посева овощных культур в открытом и закрытом грунте

Овощи жизненно необходимы для жизни человека. Все овощи размножаются половым с помощью семян, вегетативным способом (клубни) и могут выращиваться как в открытом так и в закрытом грунте. Посадка семян в открытый грунт осуществляется намного позже нежели если бы сеяли в закрытый грунт. Основная причина: холодная земля. Для того чтобы сеять семена в открытый грунт необходимо дождаться полного разогрева земли, так же важно чтоб высаженные растения не побило морозом. Например если высадить картофель очень рано то при Т - 1. 7 С он может потерять главную почку, а это значит потерю большого количества урожая картофель семенами не размножают, только селекционеры. С появлением пленки стало возможным выращивать овощи в закрытом грунте. Закрытый грунт позволяет получать урожаи намного раньше за счет раннего посева семян и появления рассады.

Семена в открытый грунт высаживают в конце мая, а закрытого уже в апреле, а если теплица отапливаемая, то можно выращивать и круглогодично. У некоторых культур для того чтобы получить семена нужно подождать не одно лето. Например, у капусты чтобы получить семена нужно в зиму сохранить кочерыги. Весной её высаживают и лишь тогда получают семена.

Перед посевом у разных овощей проводят разную подготовку семян. Например, семена баклажана перед посевом замачивают, а физалиса протравливают в марганцовке.

28. Культивационные сооружения защищенного грунта. Способы обогрева

К таким сооружениям относят парники и теплицы. Парники - углубленные или наземные культивационные сооружения со съемными светопрозрачными покрытиями, укрывным материалом и искусственным обогревом (за счет органического вещества - навоз, древесные отходы, городской мусор; водяное; паровое; электрическое; термальное).

По конструкции различают:

- односкатные состоят из сруба, котлована, рам, матов, подпорки для вентиляции

- двускатные

- наземные

По срокам использования:

- ранние

- средние

- поздние

Односкатные. Рамы 160*106 см состоят из 3 перемычек (4 стеклян. пролета), рамы находятся под землей со скатом (весной 12о, осенью угол уменьшают до 6о). Для выращивания рассады важна регуляция температуры. Например, 4-5 дневная рассада капусты требует +6-8оС, ночью температура должна быть еще ниже, освещение максимальное.

Двускатные пленочные парники. Состоят из 15-20 рам. Парники разбивают на кварталы, между ними поперечные и повдольные дороги. Нужно иметь разводочную теплицу (там можно начать посевные работы на 2 мес. раньше). Обвязку парников делают деревянной или бетонной.

Глубина парников: раннего- 70 см, среднего- 50 см, позднего- 30-40 см.

Маты (2*1, 2 м. ) делают толщиной 5-6 м. Их вяжут из соломы озимых. Ориентация парников после их размещения должна быть с востока на запад.

Часто их строят без котлованов. На короб натягивают пленку: с одной стороны прибивают плотно, с другой - прибивают на рейку с жердью.

Теплицы. Обычно строят односкатные, редко - блочные. Блоки фундаментные. Есть двускатные ангарные с опорами, арочные. Укрывным материалом служит акриловая пленка, прозрачный пластик, стекло, армированная пленка. Самым долгогреющим материалом является конский, овечий, кроличий навоз (до +70С). Грунт нужно менять через 3-4 года. Его дезинфицируют паром или горячей водой.

Худшим по качеству является коровий навоз, если его используют, необходимо добавлять в него 30% резаной соломы. Конский горит до 70 дней, рН 8-9. Коровий горит до 20 дней, рН 4-4, 5. Самым некачественным является свиной навоз. Очень хорошо обогревает городской мусор, древесные отходы.

29. Перец

- однолетняя культура, очень требовательная к теплу овощная культура. Минимальная температура для прорастания семян составляет + 13. . . 15°С, а оптимальная - +20. . . 25°С. Растения при + 15. . . 20°С замедляют рост, при 13°С приостанавливают его, а при заморозках -0, 5°С они погибают. Оптимальный для роста и развития интервал температур составляют + 18. . . 25°С. Температура +35°С и выше угнетает растения, бутоны и цветки при этом опадают.

Благодаря мощной корневой системе, перец сладкий достаточно засухоустойчив, однако хорошо отзывается на регулярные поливы значительным повышением урожая, особенно в период формирования плодов. Перец требует интенсивного освещения с преобладанием сине-фиолетовых лучей солнечного спектра. Большинство сортов нейтральны к длине светового дня.

Посадка сладкого перца. Для размещения перца при посадке лучше всего подходят богатые органикой, высоко-окультуренные почвы среднего механического состава. На легких супесчаных почвах для получения высокого урожая необходимы частые поливы и внесение повышенных доз удобрений. Более высокие урожаи удаются при размещении после бобовых культур, капусты, моркови, лука, бахчевых культур. Перец не выносит монокультуры, на прежнее место его посевы не следует возвращать ранее, чем через 3-4 года. Отзывчив на внесение высоких доз органических удобрений (3-6 кг/м2 перегноя). Можно вносить и минеральные удобрения, особенно азотные в виде 2-3 подкормок с одновременным поливом (N20_30кг/га). Сладкий перец выращивают в основном рассадным способом. Рассаду выращивают в теплицах, пленочных укрытиях, теплых парниках или в ящиках, кубиках, стаканчиках, на подоконниках. Высаживают рассаду в грунт в конце апреля - начале мая.

Рассада перца не выносит глубокой посадки. Сразу после высадки рассаду сладкого перца поливают, а через 6-7 дней - повторно. Затем поливают по мере необходимости, все более увеличивая нормы.