Уход за сладким перцем Дальнейший уход заключается в регулярном рыхлении почвы, уничтожении сорняков, проведении 2-3 подкормок, а также в борьбе с болезнями. Плоды убирают при достижении диаметра 4-5 см.

Баклажан. Культура тепло- и влаголюбивая. Минимальная температура прорастания семян - +13°С, а оптимальная -+20. . . 25°С. Оптимальная температура для развития растений - +25. . . 30°С, при +15. . . 20°С рост растений приостанавливается, а при + 13°С и ниже - полностью прекращается. Заморозков баклажан не переносит совсем.

Оптимальная влажность почвы составляет 75-80% от наибольшей влагоемкости почвы, а относительная влажность воздуха - не ниже 60-70%. При недостатке влаги бутоны и цветы опадают, а завязи становятся уродливыми или остаются мелкими, их качество сильно снижается.

Баклажаны нуждаются в интенсивном солнечном освещении. Большинство сортов относятся к короткодневным или нейтральным формам. Выращивание при коротком (12 часовом) дне ускоряет развитие и сильно увеличивают урожай.

Баклажаны - требовательная к плодородию почвы культура. Лучшими для него являются легкие, высоко гумусированные, хорошо удобренные органикой или минеральными туками почвы. В силу продолжительности вегетационного периода баклажаны в основном выращивают рассадным способом. Рассаду (60-65-дневную) высаживают в грунт в начале мая (после последних заморозков). Размещают баклажаны после бобовых, моркови, капусты и других культур. Баклажаны нельзя размещать его после картофеля, томатов и перца. Хорошие результаты дают редкие кулисы из кукурузы (20 растений на 10 м2).

Схема высадки рассады баклажанов - широкорядная (60-80 см) или ленточная 45+45x80 см, в рядках через 30 см. Оптимальная густота 50-52 тыс/га (5-5, 2 растений на 1 м2).

Уход за растениями заключается в регулярном рыхлении почвы с удалением сорняков и окучиванием растений. Поливы проводят регулярно.

Безрассадная культура баклажан. Возможна в южных районах России, южных регионах Восточной Европы. Используют скороспелые сорта. Сеют проращенные семена в конце апреля - начале мая при температуре почвы на глубине 10 см от +12 до +15°С, после чего поливают. В фазе 4 листьев проводят первую прорывку, оставляя растения в рядах на расстоянии 10 см, а при второй - на 20-25 см друг от друга. Ширина междурядий 60-80 см. Поливают, как правило, в 1, 5-2 раза меньше, чем при рассадной культуре.

В дальнейшем уход за растениями такой же, как и при рассадной культуре.

30. Сущность метода рассады овощных культур

Рассаду выращивают в теплицах, парниках. Это помогает быстрее вырастить культуру, значительно облегчает уход за ними. Растения, выращиваемые рассадным способом, являются пропашными, сеются широкорядно. Часто используется горшечная рассада, это обеспечивает растению быструю приживаемость. Этот метод хорош для культур со слабой корневой системой, так как не требует пикировки. Чем больше высаживать такой рассады, тем выше урожайность. В настоящее время для приготовления горшочков часто используют машины.

Рецепты смеси для горшочков:

75% низинного торфа, 20% дернины, 5% коровяка

20% конского навоза, 5% коровяка, 75% низинного торфа.

Для приготовления горшочков используют станки ИГ-9, ИГТ-10.

31. Семеноводство овощных культур и сортовое районирование

Семеноводство -- отрасль растениеводства, занимающаяся массовым размножением семян районированных сортов для осуществления сортосмены и сортообновления. При производстве сортовых семян принимаются меры, обеспечивающие сохранение их чистосортности, биологических и урожайных качеств.

Чтобы в процессе воспроизводства не утерять ценных хозяйственных признаков сорта и неизменно получать семена с высокими посевными качествами, необходимо соблюдать некоторые правила.

Урожай, как известно, начинается с семян. К семенам овощных культур предъявляются 3 основных требования, каждое из которых одинаково важно:

Огородник должен иметь семена тех сортов или гибридов, которые по комплексу признаков более всего подходят для выращивания в данной местности.

Семена должны быть жизнеспособными, т. е. иметь высокую всхожесть и энергию прорастания.

Семена должны быть здоровыми, т. е. не нести на себе возбудителей болезней.

Целесообразно ли в этих условиях заниматься кустарным производством семян оправдано по ряду причин:

Во-первых, чем ближе место, где были произведены семена, от места, где будет возделываться культура, тем более приспособленными к условиям данного района будут растения. В идеале каждый регион должен иметь свои сорта овощных культур. Но во многих областях России семеноводческих хозяйств нет, поэтому огородники вынуждены либо получать семена самостоятельно (как обычно и поступают сельские жители), либо довольствоваться привозными семенами и выращивать сорта, зачастую не адаптированные к местным условиям.

В различных областях России, чаще в "глубинке", чем вблизи городов, встречаются традиционные сорта местной селекции, которые по своей приспособленности к климатическим условиям, безотказности, устойчивости к болезням и вредителям имеют преимущества перед самыми современными сортами и гибридами. Особенно яркое и очевидное преимущество перед пришельцами имеют луки местной селекции, хотя это справедливо и для капуст, корнеплодов, огурцов, томатов. При местном семеноводстве из года в год у растений отсекаются признаки, неподходящие для конкретных природно-климатических условий, и человек участвует в процессе улучшения сорта, отбирая на семена лучшие экземпляры.

Вторая причина, по которой огородники обращаются к семеноводству, экономическая. Семена сейчас дороги, и многие огородники , купив однажды ценные семена, в дальнейшем стремятся размножить их самостоятельно. В одних случаях это возможно, в других - нет. Часто дело упирается в технические сложности, но не только. Сбор семян с однолетних плодоносящих культур (тыквенных, пасленовых и бобовых) не представляет особых трудностей, однако растения, выращенные из таких семян, далеко не всегда обладают свойствами исходной культуры.

В первую очередь это относится к гибридам.

В отличие от гибридов, сорта воспроизводятся. Хорошо отселекционированные сорта сохраняют свои характеристики неопределенно долго. Например, редис Моховский, свекла Несравненная (оба эти сорта остаются чемпионами по содержанию биологически активных веществ), брюква Красносельская, огурцы Муромские и Вязниковские - все эти сорта пришли к нам из прошлого века. К сожалению, некоторые новые сорта сделаны не столь тщательно, а потому не стабильны. Не редко к моменту, когда сорт завоевывает популярность, он уже начинает утрачивать ценные хозяйственные признаки. Тем не менее, при соблюдении определенных правил (отбор, пространственная изоляция сортов, оптимальные сроки выращивания) получение качественных сортовых семян в любительском овощеводстве возможно.

По способу опыления цветков овощные культуры делятся на самоопыляющиеся и перекрестноопыляющиеся. Получить качественные семена с сохранением сортовых признаков проще всего при семеноводстве самоопыляющихся однолетних культур (помидоры, перец, баклажан, горох, фасоль, салат).

Сохранить чистоту сорта у перекрестноопыляющихся растений -ветроопыляемых ( свекла, шпинат, кукуруза) и насекомоопыляемых (капустные, сельдерейные и тыквенные культуры) сложнее, для этого требуются пространственная изоляция сортов, которая не всегда осуществима на любительских огородах. Кроме того, многие перекрестноопыляющиеся культуры дают семена только на второй год жизни. Это все корнеплоды, кроме редиса, все капусты, кроме цветной и брокколи. Чтобы заниматься семеноводством двулетних культур, огородник должен иметь условия для хранения маточников в зимнее время.

Общие правила семеноводства на огородных участках

Надо не упускать из вида, что в процессе размножения может произойти не только улучшение и адаптация сорта, но и снижение его хозяйственно ценных качеств. Основными причинами ухудшения сорта могут быть утрата сортовой чистоты (биологическая засоренность), неоднородность семян и неполное вызревание семян.

Для получения семян гороха, фасоли, томатов и перца нет необходимости в специальных семенных посадках. Можно использовать плоды с продовольственных посадок, при условии, что из имеющихся растений на семенные цели будут отобраны типичные для данного сорта, сильные, здоровые и наиболее урожайные растения. Нужно следить также, чтобы больных экземпляров не было и среди ближайших соседей семенных растений.

Помидоры

При оптимальных температуре и влажности (20-30°C, 60-80% относительной влажности) цветки томата обычно опыляются собственной пыльцой еще до раскрытия бутонов. В неблагоприятных условиях (при температуре 35°C и выше, а также при низкой температуре воздуха и высокой относительной влажности) самоопыление затруднено. Поскольку цветки томатов посещаются насекомыми, то для получения чистосортных семян в неблагоприятные годы требуется изоляция растений или отдельных цветочных кистей.

Для получения семян плоды берут с кистей второго или третьего яруса. Плоды типичной для сорта формы снимают в стадии биологической или бланжевой спелости. В последнем случае плоды дозаривают в течение 1-2 недель, не доводя их до раскисания. Здоровые, слегка перезревшие, но еще достаточно плотные плоды типичной для сорта окраски моют, разрезают поперек, и семена вместе с соком выпускают в эмалированную мисочку или стеклянную банку.

По окончании процесса брожения сок осветляется, полновесные семена оседают на дно, а на поверхности жидкости появляются пена , а иногда и плесень. Во избежание снижения жизнеспособности семян или их прорастания нельзя запаздывать с отмывкой. Затем семена сушат.

Салат

Салаты, кочанный и листовой, посеянные в ранние сроки весной, в середине лета переходят к формированию семенных побегов, на которых образуется по несколько соцветий-корзинок, зацветающих и созревающих неодновременно. Для гарантированного получения чистосортных и качественных семян салата нужно придерживаться следующих правил.

Ведение салата через рассаду - лучший способ получить полноценные семена.

В каждый данный сезон оставляйте на семена только один сорт салата. Салат самоопыляющаяся культура, но если расстояние между цветущими растениями разных сортов менее 100 м, насекомые могут заносить чужую пыльцу и переопылять сорта.

Растения, образующие цветонос до развития крупного плотного кочана (кочанный салат) или до наращивания листовой массы (листовой салат), не пригодны для получения семян и должны быть удалены.

Сигналом для срезки семенных побегов служит появление первых хохолков (летучек). Верхние части побегов, срезанные примерно на 1/2 или 1/3 их длины, подвешивают или раскладывают для просушки на 2-3 недели, после чего семена собирают и очищают от трухи.

Сортовое районирование

По совокупности природных условий и других факторов, а также исходя из хозяйственно-экономических особенностей производства плодово-ягодной продукции, территория республики была разделена на три производственно-садовые зоны: южную, центральную и северную. В пределах южной и центральной зон выделены по две подзоны - западная и восточная. Каждая зона характеризуется своей изотермой с температурой воздуха плюс 10°.

I. Северная садовая зона

Включает все районы Витебской области, Горецкий и Шкловский районы Могилевской области. Она характеризуется изотермой с температурой выше плюс 10° в течение 140 дней (рисунок 9).

1 - Мозырский кряж и Хойникско-Брагинская гряда; 2 - правобережье р. Днепра; 3 - правобережье р. Сожа; 4 - Центрально-Березинская равнина; 5 - Оршанско-Могилевское плато; 6 - Минская возвышенность (юго-западная часть); 7 - Копыльская гряда и Новогрудская возвышенность; 8 - правобережье р. Немана; 9 - Волковысская возвышенность.

Районы концентрации промышленно-потребительского садоводства:

10 - Витебский; 11 - Поставский; 12 - Смолевичский; 13 - Слонимский; 14 - Кобринский; 15 - Столинскин.

II. Центральная садовая зона

Восточная подзона: Могилевская область, кроме Горецкого, Глусского, Осиповичского и Шкловского районов, Березинский, Борисовский и Крупский районы Минской области, Буда-Кошелевский, Ветковский, Жлобинский, Кормянский, Рогачевский и Чечерский районы Гомельской области. Изотерма этой подзоны составляет 145 дней.

Западная подзона. Включает Минскую область, за исключением Березинского, Борисовского и Крупского районов, Глусский и Осиповичский районы Могилевской области, Барановичский и Ляховичский районы Брестской области, Вороновский, Дятловский, Ивьевский, Кореличский, Лидский, Новогрудский, Островецкий, Ошмянский и Сморгонский районы Гродненской области. Западная подзона по сравнению с восточной отличается более мягкой и короткой зимой, продолжительным теплым летом и более равномерным выпадением осадков в течение года.

III. Южная садовая зона

Восточная подзона. Включает Гомельскую область, за исключением Буда-Кошелевского, Ветковского, Жлобинского, Кормянского, Рогачевского и Чечерского районов. Характеризуется изотермой продолжительностью 155 дней и умеренно-континентальным климатом.

Западная подзона. Включает Брестскую область, кроме Баранович-ского и Ляховичского районов, Берестовицкий, Волковысский, Гродненский, Зельвенский, Мостовский, Свислочский, Слонимский и Щучинский районы Гродненской области. Это наиболее теплая подзона Белоруссии, продолжительность периода с температурами выше 10° составляет 155-160 дней. Осадки выпадают сравнительно равномерно на протяжении года. Зимы мягкие, часто с неустойчивым снежным покровом. Климат подзоны наиболее благоприятный для широкой культуры лучших сортов яблони и груши, а также для таких южных культур, как черешня, абрикос, грецкий орех и виноград.

Для каждой садовой зоны и подзоны разработан и утвержден набор пород и сортов и определено наиболее целесообразное развитие промышленного садоводства.

В 1961 г. в республике было организовано Государственное сортоиспытание плодовых и ягодных культур, взявшее на себя функцию контроля за районированием сортов.

Районированные сорта - это сорта, рекомендованные и утвержденные Министерством сельского хозяйства БССР для массовых посадок в колхозах, совхозах, приусадебного и коллективного садоводства. Совокупность сортов, принятых для производственного размножения в данной местности, называется районированным сортиментом.

Породно-сортовое районирование предусматривает размножение в зональных плодопитомниках определенных сортов с соблюдением соотношения по породам и сортам и выделением как ведущих пород, так и сортов.

32. Классификация и происхождение овощных растений. Мировая коллекция растений Вавилова при ВИРе. Зоны происхождения овощных культур

На основании учения Вавилова о районировании сортов, он доказал, что для того, чтобы выращивать культуры, нужно из какой зоны произошло это растение.

Если растение произошло из зоны теплого климата, то для растения необходимо обеспечить определенную влажность, температуру, должно быть хорошее солнцесияние (например: тыквенные).

В открытом грунте не возможно регулировать влажность, температуру и прочее, для этого выращивают культуры в закрытом грунте.

Например, помидоры не любят высокую влажность, а огурцы не развиваются при низкой. По этому в одном закрытом грунте их выращивать нельзя. Огурцы нужно поливать дождеванием, а помидоры только под корень.

Свекла, морковь и прочие более холодостойкие. Их можно выращивать в открытом грунте. Т. к. они произошли из средиземноморского региона. Всходы таких растений не бояться заморозков. Такие культуры можно высаживать рано весной и собирать позднее осенью.

Такие культуры как картофель и топинамбур произошли из Америки. Им необходимо создавать температуру как на родине. Для стеблей температура воздуха может быть 20-25, а для клубней - 18-20.

Зная происхождение культур, человек создает такие условия, которые были на родине данной культуры.

33. Особенности обработки почвы под овощными

куст плодовый ягодный овощной

Все овощные культуры возделываются широкорядным способом. Важно чтобы при посадке почва была чистая без сорняков. Под Культуры, которые боятся сорняков, лучшими предшественниками является паровое поле. Пар бывает чистый - самый лучший, ранний, седиральный, занятый. Важно соблюдать севообороты. В запушенном поле, сильно засоренном можно сделать ремонт, для этого удаляют сорняки раскисляют почву. Все овощные культуры имеют мелкие семена, их нельзя глубоко сеять, для того чтобы посеять семена на небольшую глубину в почве разбивают комки, измельчают ее, затем выравнивают. прикатывают а потом уже высевают семена. Многие виды овощных культур выращивают за счет рассады, она выращивается в парниках, рассада помогает быстрее вырастить культуру и увеличить ее вегетационный период. рассада облегчает борьбу с сорняками. рассаду можно выращивать в торфяно-перегнойых горшочках тем самым можно увеличит урожайность культуры.

Огурцы.

Плохо переносят тяжелые глинистые или заплывающие почвы, где необходимо применять специальную глубокую обработку. Нельзя размещать огурцы после культур из семейств тыквенных (тыква, кабачок, патиссон, арбуз и дыня), а также на участке, где предыдущие 2-3 года уже выращивались огурцы. Лучше всего размещать эту культуру после капусты, томата, картофеля.

Подготовка почвы заключается в осенней глубокой (20-22 см) перекопке (перепашке). Только в зонах с достаточным и избыточным увлажнением можно использовать весеннюю перепашку (копку), с одновременным внесением органических удобрений и последующим несильным прикатыванием (уплотнением) почвы. На холодных, заплывающих и пере увлажненных почвах можно с осени устраивать земляные гряды (гребни), а в засушливых районах, наоборот, борозды глубиной 10-15 см. Органические удобрения вносят осенью под глубокое рыхление из расчета 3-6 кг на 1 м2. При этом можно вносить и минеральные удобрения.

Посев огурцов производят старыми (2-3-летними) семенами. Глубина заделки семян в почву - 3-4 см. Сеять лучше проращенными семенами во влажную почву. Сроки посева зависят от температуры почвы и обычно приходятся на П-Ш декаду апреля - начало мая. Способы посева различны в зависимости от используемой технологии (шпалерная, свободная, с кулисными растениями и т. п.). Часто используют 2 -строчный посев по схеме 90x50x50 см или широкорядный посев с междурядиями 70-90 см при 50-60 см в рядках. При шпалерной культуре семена высевают по схеме 2 ленты по 50 см с растениями в ряду через 20-25 см, а расстояние между лентами - 80-90 см. В качестве кулис лучше использовать кукурузу.

Уход за огурцами заключается в регулярном рыхлении почвы, поливах, уничтожении сорняков и 2-3 подкормках удобрениями. Резкие перепады влажности (и почвы, и воздуха) вызывают горечь плодов, поэтому поливать огурцы следует регулярно 1 раз в 3 дня.

Арбуз - одна из наиболее жаростойких и засухоустойчивых культур. Несмотря на высокую устойчивость к засухе, на рыхлых легких почвах хорошо отзывается на поливы. Наиболее благоприятна для развития умеренная влажность почвы и относительная влажность воздуха - 50-60%.

Отличается исключительной требовательностью к интенсивному солнечному освещению, большинство сортов нейтрально к длине светового дня.

Арбуз может хорошо произрастать на легких супесчаных (даже на песчаных) почвах, но не переносит кислых и засоленных почв.

Оптимальные сроки сева: обычно III декада апреля - I декада мая, когда почва на глубине 10 см прогреется до + 12. . . 14°С. Лучше всего проводить посев намоченными и проклюнувшимися семенами по схеме: междурядия 1, 0-1, 4 в ряду 0, 7 м или ленточно, с 2 междурядиями по 0, 7 м, большим междурядием 2, 1 м и расстоянием в рядах 0, 7-1, 4 м. В каждое гнездо лучше высевать 3-4 семени, а при прорывке оставляют по 1-2 наиболее развитых растения. Оптимальная густота: 5-10 тыс. растений на 1 га (1-2 растения на 1 м2).

Уход за растениями в течение лета заключается в регулярном рыхлении почвы и удалении сорняков, а также защите растений от вредителей и болезней. От всходов до завязывания плодов обычно необходимо 60-90 дней, а до созревания - еще 35-50 дней, в зависимости от сорта.

Для получения ранних арбузов выращивают рассаду . В фазу 2-3 настоящих листьев (через 25-30 дней) в III декаде апреля рассаду высаживают по той же схеме, что и посев. Первые дни (15 - 20) после высадки растения защищают полиэтиленовыми колпаками (стеклянными банками) - до того как они приживутся или минует опасность заморозков.

Тыква. Плоды тыквы богаты углеводами, особенно сахаром и крахмалом. Содержание сухих веществ от 6-8% до 15-20%, Сахаров 5-8% (до10%), крахмала - 2-7%, витамина С - 15-20 мг%, каротина - 4-7 мг% (у некоторых сортов 20-40 мг%). В семенах - 41-48% масла. Требовательная к теплу, жаростойкая и засухоустойчивая культура. Семена прорастают при +10. . . 18°С, нормальный рост растений обеспечивается при +20. . . 30°С. Очень требовательна к солнечному освещению и отзывчива на почвенное плодородие и органические удобрения. Не выносит кислых почв, но может произрастать на засоленных.

Тыква выращивается по той же агротехнике, что и арбуз, но предпочтительны более плодородные почвы, и большая площадь питания (0, 3-0, 5 шт/м2) при густоте стояния 3-5 тыс. растений на га.

Кабачок, Патиссон. Самые скороспелые формы овощной тыквы. Содержат 5-7% сухих веществ, 2-4% Сахаров, 10-15 мг% витамина С, а также каротин, витамин В1.

Как и другие тыквенные, кабачок и патиссон требовательны к теплу и внесению органических удобрений (лучше в лунки).

От посева до получения первых плодов обычно проходит 60-70 дней. Размещают по схеме 1, 4x0, 7 м или 1, 0x0, 7 м. Агротехника сходна с таковой для тыквы. При появлении 4-го листа удаляют верхушечную почку - это усиливает плодоношение.

Дыня. Плоды высококалорийны, они содержат 11-20% сухих веществ, 4, 5-18% Сахаров, 15-40 мг% витамина С, а также витамины В1, В2, РР и др.

Дыня теплолюбива и жаростойка, ее семена прорастают при + 15. . . 16°С, а у южных сортов - при еще более высоких показателях. Интервал оптимальных температур для развития растений +25. . . 30°С, а у южных сортов - +30. . . 35°С.

При температурах ниже + 15°С растения дыни прекращают рост, а при продолжительной дождливой погоде и пониженных температурах - поражаются болезнями, вследствие чего погибает корневая система. Лучшее сочетание для роста и развития дыни: влажная почва - сухой воздух. Она также требует интенсивного солнечного освещения и не выносит даже небольшого затенения. Дыня лучше развивается на легких супесчаных почвах, плохо переносит кислые почвы.

Агротехника сходна с таковой для арбузов, но оптимальная густота значительно выше: 10-20 тыс. растений на 1 га (1-2 растения на кв. м).

34. Источники загрязнения и возможности получения экологически чистой продукции овощных на примере зеленых

При возделывании овощных культур применяется много пестицидов=>идет накопление нитратов (много у свеклы, огурца)=>ПРИМЕНЯТЬ БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕРЫ ЗАЩИТЫ: медный купорос, сеять кулисно культуры, которые привлекают энтомофагов; посыпание золой - от блошки. А зеленые растения вегетируют 1-1, 5 месяца и их лучше ничем не обрабатывать!

35. Особенности воспроизводства пасленовых

К пасленовым растениям относятся несколько видов важных овощных растений, широко распространенных в тропиках и субтропиках. Наиболее ценными среди них являются: томат (помидор) -- самая распространенная в мире овощная культура, баклажан, перец, физалис, картофель.

Питательная ценность пасленовых растений сравнительно невысока, однако они довольно богаты минеральными солями и витаминами.

Все пасленовые растения очень теплолюбивы, оптимальная температура для их роста и развития +22. . . +25 °С. При температуре ниже +12. . . +13 °С процесс их роста приостанавливается.

Для выращивания пасленовых растений предпочтительна плодородная почва. Если же почва менее плодородна необходимо внесение органических удобрений - перегной, навоз и др. Лучшими предшественниками пасленовых являются огурцы, лук и капуста.

Помидоры требовательны к теплу. Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растений -- 20-25 °С. При температуре ниже 15 °С останавливается цветение и завязывание плодов, а ниже 10 °С прекращается их рост. При небольших заморозках они сильно повреждаются или погибают. Однако и высокая температура, выше 35 °С, отрицательно сказывается на росте этой культуры.

Помидоры относительно устойчивы к засухам, по крайней мере, переувлажненных почв они не выдерживают. Сильно реагируют на удобрения. При увеличении азотных удобрений разрастается вегетативная масса, а созревание плодов задерживается. В лучшую сторону на развитие и созревание плодов влияют фосфорные и калийные удобрения.

Помидоры рекомендуется выращивать на хорошо прогреваемых супесчаных, кислотность которых не превышает 6. 5. Под помидоры выбирают теплые, защищенные от ветра участки. Лучшие для них предшественники те, под которые вносили органические удобрения. Это огурцы, капуста и др. помидоры нельзя выращивать после помидоров и картофеля.

Почву необходимо готовить с осени: перекопать ее на полную глубину перегнойного слоя, прополоть. Одновременно можно вносить органические удобрения: перегной или компост. Весной, в конце мая, вносят минеральные удобрения: суперфосфат и хлористый калий. После весенних заморозков рассаду помидоров в возрасте 50-60 дней высаживают в открытый грунт. Схема посадки рядовая -- 70х50 см для высокорослых сортов, 70х30 -- для низкорослых. Коренастую рассаду сажают вертикально в лунки до семядольных листочков, вытянувшуюся -- наклонно в борозды, присыпая часть стебля почвой.

Когда растения укоренятся и пойдут в рост, ставят опоры в виде кольев длиной до 1, 5 м, забивая их в землю с северной стороны стебля помидора на расстоянии 10 см.

Рыхление почвы, прополку сорняков, подвязку помидоров и легкое окучивание повторяют не менее трех раз за сезон. Поливают растения по мере подсыхания почвы, смачивая на полную глубину перегнойного слоя.

В середине августа растения прищипывают, то есть удаляют верхушки у плодоносящих побегов для ускорения роста и созревания завязавшихся плодов. Одновременно удаляют все цветочные кисти с не завязавшимися плодами.

Плоды созревают в августе, их убирают в розовой степени зрелости. Перед первыми заморозками убирают все плоды подряд.

Перец - однолетняя культура, очень требовательная к теплу овощная культура. Минимальная температура для прорастания семян составляет + 13. . . 15°С, а оптимальная - +20. . . 25°С. Растения при + 15. . . 20°С замедляют рост, при 13°С приостанавливают его, а при заморозках -0, 5°С они погибают. Оптимальный для роста и развития интервал температур составляют + 18. . . 25°С. Температура +35°С и выше угнетает растения, бутоны и цветки при этом опадают.

Благодаря мощной корневой системе, перец сладкий достаточно засухоустойчив, однако хорошо отзывается на регулярные поливы значительным повышением урожая, особенно в период формирования плодов. Перец требует интенсивного освещения с преобладанием сине-фиолетовых лучей солнечного спектра. Большинство сортов нейтральны к длине светового дня.

Посадка сладкого перца. Для размещения перца при посадке лучше всего подходят богатые органикой, высоко-окультуренные почвы среднего механического состава. На легких супесчаных почвах для получения высокого урожая необходимы частые поливы и внесение повышенных доз удобрений. Более высокие урожаи удаются при размещении после бобовых культур, капусты, моркови, лука, бахчевых культур. Перец не выносит монокультуры, на прежнее место его посевы не следует возвращать ранее, чем через 3-4 года. Отзывчив на внесение высоких доз органических удобрений (3-6 кг/м2 перегноя). Можно вносить и минеральные удобрения, особенно азотные в виде 2-3 подкормок с одновременным поливом (N20_30кг/га). Сладкий перец выращивают в основном рассадным способом. Рассаду выращивают в теплицах, пленочных укрытиях, теплых парниках или в ящиках, кубиках, стаканчиках, на подоконниках. Высаживают рассаду в грунт в конце апреля - начале мая.

Рассада перца не выносит глубокой посадки. Сразу после высадки рассаду сладкого перца поливают, а через 6-7 дней - повторно. Затем поливают по мере необходимости, все более увеличивая нормы.

Уход за сладким перцем Дальнейший уход заключается в регулярном рыхлении почвы, уничтожении сорняков, проведении 2-3 подкормок, а также в борьбе с болезнями. Плоды убирают при достижении диаметра 4-5 см.

Баклажан. Культура тепло- и влаголюбивая. Минимальная температура прорастания семян - +13°С, а оптимальная -+20. . . 25°С. Оптимальная температура для развития растений - +25. . . 30°С, при +15. . . 20°С рост растений приостанавливается, а при + 13°С и ниже - полностью прекращается. Заморозков баклажан не переносит совсем.

Оптимальная влажность почвы составляет 75-80% от наибольшей влагоемкости почвы, а относительная влажность воздуха - не ниже 60-70%. При недостатке влаги бутоны и цветы опадают, а завязи становятся уродливыми или остаются мелкими, их качество сильно снижается.

Баклажаны нуждаются в интенсивном солнечном освещении. Большинство сортов относятся к короткодневным или нейтральным формам. Выращивание при коротком (12 часовом) дне ускоряет развитие и сильно увеличивают урожай.

Баклажаны - требовательная к плодородию почвы культура. Лучшими для него являются легкие, высоко гумусированные, хорошо удобренные органикой или минеральными туками почвы. В силу продолжительности вегетационного периода баклажаны в основном выращивают рассадным способом. Рассаду (60-65-дневную) высаживают в грунт в начале мая (после последних заморозков). Размещают баклажаны после бобовых, моркови, капусты и других культур. Баклажаны нельзя размещать его после картофеля, томатов и перца. Хорошие результаты дают редкие кулисы из кукурузы (20 растений на 10 м2).

Схема высадки рассады баклажанов - широкорядная (60-80 см) или ленточная 45+45x80 см, в рядках через 30 см. Оптимальная густота 50-52 тыс/га (5-5, 2 растений на 1 м2).

Уход за растениями заключается в регулярном рыхлении почвы с удалением сорняков и окучиванием растений. Поливы проводят регулярно.

Безрассадная культура баклажан. Возможна в южных районах России, южных регионах Восточной Европы. Используют скороспелые сорта. Сеют проращенные семена в конце апреля - начале мая при температуре почвы на глубине 10 см от +12 до +15°С, после чего поливают. В фазе 4 листьев проводят первую прорывку, оставляя растения в рядах на расстоянии 10 см, а при второй - на 20-25 см друг от друга. Ширина междурядий 60-80 см. Поливают, как правило, в 1, 5-2 раза меньше, чем при рассадной культуре.

В дальнейшем уход за растениями такой же, как и при рассадной культуре.

Физалис - невысокие кустики (70-100 см)*), с сердцевидными или овальными листьями и небольшими светло-желтыми, желто-зелеными цветками. Плоды зеленые, желтоватые, оранжевые или фиолетовые, округлые, ребристые, покрытые чехлами. Они мелкие (10-30 г) и только у мексиканского физалиса крупнее (30-80 г).

Содержат 8-9% сухого вещества, 3-4% сахара, 20-30 мг% витамина С. Вегетационный период 110-125 дней.

Агротехника. Возделывают физалис, как томаты - рассадным способом (30-35-дневная рассада) или высевая семена. Лучшие предшественники огурец и капуста. Плодоношение продолжается вплоть до заморозков. Плоды физалиса потребляют в свежем виде, тушеными (для компотов или пудингов), засахаренными, а также делают варенье, икру, рагу, пюре, соусы и приправы, винегреты, салаты, джемы и т. п. Перед употреблением плоды очищают от чехликов и промывают в горячей воде.

Картофель - культура умеренного (прохладного и влажного климата). Клубни после зимнего покоя начинают прорастать при +6. . . 8°С, медленный рост отмечается уже при +3. . . 5°С, хотя оптимальная температура значительно выше - около 20°С. Для роста стеблей и листьев, цветения оптимальный интервал находится в пределах +15. . . 22°С. При температурах ниже +6. . . 7°С и выше +38. . . 40°С рост наземной биомассы приостанавливается.

Для роста клубней интервал оптимальных температур колеблется в пределах + 15. . . 20 С, а при температурах ниже +2°С и выше +26. . . 29°С он прекращается.

Весенние заморозки в -1. . . 2°С уничтожают наземную массу (листья и стебли), хотя если при этом не подмерзли высаженные в почву клубни, то через 7-10 дней они отрастают вновь (из "спящих" почек).

Длительное воздействие среднесуточных температур выше 23-25°С, а также вирусные болезни вызывают так называемое "вырождение" клубней и они становятся непригодными для посева в следующем году. Картофель очень требователен к влажности почвы, но расходует влагу экономно (400-500 т на 1 т урожая). В период завершения клубнеобразования он очень чувствителен к переувлажнению и отзывчив на поступление кислорода, для чего необходимо дополнительное рыхление междурядий (на глубину 8-12 см) с одновременным окучиванием растений в рядах. Картофель - светолюбивая культура и только в первый период роста относительно теневынослива. Большинство сортов -длиннодневные формы, т. е. наземная масса быстрее растет при длинном, а клубни - при коротком дне.

36. Отношение овощных культур к открытому и защищенному грунтам

В свое время ученый Вавилов открыл 8 центров происхождения культурных растений. Основными из них являются Китайская (капуста пекинская, редька, чеснок, ревень), Индийская (баклажан, арбуз, огурец), Средиземноморская (капуста, свекла, морковь), Южно-американская (томат, картофель). Чтобы заниматься селекцией, выращиванием растений, необходимо знать, какого происхождения эта культура. Если Индийского, значит она не переносит заморозков, высадку в непрогретый грунт; нуждается в высокой влажности, хорошем солнцесиянии. Для выращивания им нужно создать такие условия. Для этого в наших условиях нужно прибегать к выращиванию в закрытом грунте. Помидоры, например, не любят высокой влажности, огурцы - любят. Огурцы дождевать можно, а томаты можно поливать только под корень, поэтому совместно их выращивать нельзя.

Средиземноморские культуры холодостойкие, можно выращивать в открытом грунте, частично в закрытом (капуста). Эти культуры можно сеять рано, всходы не боятся заморозков. Осенью можно убирать позже других.

Таким образом, полагаясь на учения Вавилова, при посадке важно учитывать какого происхождения культура и в связи с этим выбирать технологию возделывания.

37. Способы производства и размножения овощных культур

Овощные растения размножают семенами и вегетативно -- клубнями, луковицами, делением корневищ и т. д. Основной способ размножения овощей -- семенной, при этом семена высевают сразу на постоянное место или выращивают сначала рассаду.

Размножение семенами

Для получения хороших урожаев овощей большое значение имеет качество семян. На приусадебных участках прежде всего следует использовать семена тех сортов, которые рекомендуются для данной местности, поскольку они лучше приспособлены к климатическим условиям и более урожайны, чем несортовые.

Наряду с сортовыми в продаже могут быть семена гибридные, которые выращивают в специализированных семеноводческих хозяйствах путем искусственного скрещивания определенных сортов. В результате получают гибриды, обладающие более высокой урожайностью в первом поколении по сравнению с обычными сортами.

Семена должны иметь высокую всхожесть и энергию прорастания. В них не должно содержаться семян других культур или сорняков. Чистота семян арбуза, баклажана, гороха, дыни, тыквы, кабачка, капусты должна быть 98--99%, моркови, петрушки, редиса, редьки, салата, свеклы, щавеля 95--97%.

Всхожесть семян определяют, проращивая их в тарелках, плошках или блюдцах. В емкости расстилают отрезок полотняной ткани, на одном конце которой укладывают 50 или 100 шт. семян и сверху прикрывают противоположным концом ткани. Затем ткань увлажняют, а излишки воды сливают. Когда семена прорастут, подсчитывают их количество и выражают в процентах от общего количества семян.

Для определения энергии прорастания семена проращивают при определенной температуре в течение срока, установленного для каждой культуры, постоянно поддерживая ткань во влажном состоянии.

Определить потребность в семенах для посева можно, руководствуясь нормами высева.

Если семена имеют низкие показатели всхожести и чистоты, норму высева увеличивают.

Подготовка семян к посеву

Существует много способов подготовки семян к посеву. Все они направлены на получение дружных всходов здоровых растений, обусловливающих высокие урожаи овощей.

Такие семена содержат значительно больше питательных веществ, имеют более высокую энергию прорастания. Всходы из них появляются значительно быстрее, они лучше используют влагу и питательные вещества почвы.

Наиболее доступным приемом, применяемым в индивидуальном огородничестве, является разделение семян по фракциям в 3--5%-ном растворе поваренной соли или аммиачной селитры.

Проращивание

Высевая пророщенные семена, овощевод добивается ускорения появления всходов на 3-- 7 дней, что способствует лучшему использованию запаса почвенной влаги и получению продукции в более ранние сроки.

Наиболее распространен способ проращивания семян, применяемый при определении их всхожести. Заслуживает внимания и такой способ: растильню или небольшой деревянный ящик высотой 5--7 см наполовину наполняют влажными опилками, на них расстилают полотняную тряпку, на которую насыпают тонким слоем семена, сверху их прикрывают так же тканью и периодически поливают, выдерживая при 18--20 °С до появления небольшого корешка (семена наклюнутся). Затем семена слегка просушивают в затененном месте. Пророщенные семена следует высевать во влажную почву, иначе они могут погибнуть, не дав всходов.

Закаливание

Этот прием подготовки семян, улучшающий приспособление растений к неблагоприятным условиям окружающей среды, проводят двумя способами.

Первый способ.

Набухшие семена в течение 7--10 дней выдерживают при температуре, близкой к нулевой, при периодическом перемешивании. Такую закалку можно проводить в холодильнике или закапывая мешочки или коробки с семенами в снег, защитив от мышей еловыми ветками.

При другом способе закаливания набухшие семена сначала выдерживают 6--12 ч в комнате при 18--20 °С, а остальную часть суток (18--12 ч) -- при 0±1°С. Общая продолжительность закаливания при переменных температурах 7--12 дней.

Во время закаливания надо следить, чтобы семена не проросли. Для этого ежесуточный период выдерживания семян в тепле сокращают до 4--6 ч.

Прогревание. Прогревают семена на солнце, рассыпая небольшим слоем в теплицах или на верандах. Продолжительность прогревания 2--4 дня.

Более доступно выдерживание мешочков с семенами поблизости от обогревательных устройств. Для этого их подвешивают на некотором расстоянии от батарей, труб или печей так, чтобы температура в зоне расположения мешочков была не выше 40-- 50 °С.

Особенно хороший эффект оказывает прогревание семян на плодоношение растений из семейства тыквенных, способствуя увеличению количества женских цветков.

Яровизация

Сущность приема состоит в том, что туговсхожие семена моркови, петрушки, пастернака намачивают до полного набухания, а затем проращивают, чтобы 10--15% семян наклюнулось. Такие семена выдерживают при 0+1 °С в течение 10-- 15 дней, периодически перемешивая.

Этот способ подготовки семян не следует применять для лука, свеклы, салата, шпината, поскольку он способствует преждевременному образованию цветоносных стеблей. Яровизация семян ускоряет появление всходов и формирование продуктивных органов.

Барботирование

Это обработка семян кислородом или воздухом в воде, для чего можно использовать электрический компрессор, применяемый для аквариумов.

Семена насыпают в воронку с ситечком, которую соединяют со шлангом от компрессора. В банку наливают воду и через семена, находящиеся в воде, пропускают воздух в виде мелких пузырьков. Продолжительность барботирования моркови, петрушки, укропа 18--24 ч, арбуза 24--36 ч, перца 24--36 ч. Если семена начнут наклевываться раньше, барботирование прекращают.

Эффект от барботирования семян примерно такой же, как от проращивания.

Выращивание рассады

Сущность этого способа состоит в том, что в первый период жизни растения произрастают на небольших площадях в парниках, теплицах, светлых комнатах, где необходимо поддерживать определенные температуру и освещенность, создавать благоприятный питательный и водный режимы. В результате растения ускоряют свое развитие (делают забег) и дают продукцию раньше. Так, при выращивании ранней капусты с использованием 40--55-дневной рассады формирование кочанов по сравнению с посевом семян в открытый грунт ускоряется на 20--25 дней. При этом, чем лучше качество рассады, тем больше забег.

Рассадный способ позволяет также выращивать в северных районах теплолюбивые растения, которые отличаются длинным вегетационным периодом и не успевают в этих условиях до наступления холодов сформировать продуктовые органы.

Рассаду выращивают двумя способами -- безгоршечным и в горшочках.

При безгоршечном способе семена высевают в рассадные ящики наполненные почвосмесью.

Почвосмесь должна быть легкого механического состава, чтобы при выемке рассады для посадки на постоянное место на корнях был ком земли.

В почвосмеси добавляют известь или мел (70--100 г) и минеральные удобрения.

Безгоршечным способом выращивают рассаду овощных культур, хорошо переносящую пересадку, -- капусты средних и поздних сортов, томата, брюквы, свеклы, лука репчатого и порея, сельдерея.

Растения, которые не переносят повреждения корневой системы и нуждаются в большой площади питания, выращивают в горшочках. При горшечном способе выращивания рассады приживаемость растений после высадки на постоянное место значительно выше, так как корневая система полностью сохраняется. К тому же растения лучше обеспечиваются питательными веществами. Это повышает урожайность и ускоряет сбор продукции на 2--3 недели по сравнению с бесгоршечным способом.

Перед высадкой в открытый грунт рассаду следует хорошо закалить. С этой целью за 10--12 дней до пересадки ограничивают поливы, а за 7 дней прекращают полностью. При выращивании рассады в парниках рамы приоткрывают не только с северной, но и с южной стороны для доступа прямых солнечных лучей.

За неделю до высадки рассады в открытый грунт рамы снимают. Чтобы рассада не пострадала, следят за погодой и в случае ожидаемого заморозка парники прикрывают рамами. При выращивании рассады в пленочных теплицах оставляют открытыми форточки и двери.

Правильно выращенная и хорошо закаленная рассада должна иметь невытянувшийся стебель с короткими междоузлиями и мочковатую корневую систему. Хорошо развитая листовая пластинка и синеватый цвет листьев также свидетельствуют о хорошей закалке рассады.

Накануне высадки в открытый грунт растения обильно поливают. Для повышения холодостойкости растений в поливную воду добавляют калийную соль (20--30 г на 10 л воды).

При выборке из парника или теплицы корни безгоршечной рассады опускают в болтушку из глины с коровяком. Образующийся на корнях слой глины предохраняет их от пересыхания.

Вегетативное размножение

При выращивании из семян некоторые овощи (острые сорта репчатого лука, картофель) в первый год жизни образуют слишком мелкие продуктовые органы, другие (ревень) дают сильное расщепление в потомстве, а такие, как хрен, чеснок, многоярусный лук, вообще не образуют семян, поэтому их размножают вегетативным способом.

Размножение клубнями

Клубень -- это видоизменненный подземный стебель. При благоприятных условиях из глазков вырастают надземные стебли и подземные столоны, где в дальнейшем формируются клубни. Из каждого клубня может сформироваться от 5 до 15 новых клубней.

При недостатке посадочного материала прибегают к резке клубней. В связи с тем что почки, расположенные у пуповинной части и на вершине клубня, разнокачественные, клубни разрезают поперек и высаживают верхние и нижние доли отдельно.

При необходимости быстрого размножения того или иного сорта клубни проращивают в почве. Образовавшиеся ростки осторожно отламывают и высаживают сначала в парник, а затем на постоянное место. Этот способ позволяет получить от одного клубня большое количество новых растений.

Размножение черенками

Стеблевые ответвления срезают с одним-двумя листочками и укореняют в парнике или в ящике с песком. После образования хорошо развитой корневой системы растения высаживают на постоянное место. Таким способом размножают томат, картофель, эстрагон, любисток.

Размножение луковицами

У острых сортов репчатого лука, а также у лука шалота, чеснока луковицы формируют от 3--5 до 25 зачатков или зубков, из которых после посадки на постоянное место вырастают самостоятельные растения.

Многолетний многоярусный лук и стрелкующиеся формы чеснока образуют воздушные луковицы (буль-бочки). Высаживая воздушные луковицы, можно получить самостоятельные растения, способные давать урожай на следующий год.

Размножение делением корневищ

Корневища многолетних культур (ревень, спаржа, эстрагон, любисток) разделяют на части, чтобы на каждой было не менее двух почек, и высаживают на постоянное место.

Растения, выращенные из частей корневищ, быстрее формируют продуктовые органы и дают продукцию на второй год после посадки. Каждое корневище можно разрезать на 4-- 6 частей в зависимости от возраста растения.

Размножение корневыми черенками

При уборке хрена товарные корневища должны быть толщиной 1, 5--2 см и более. Все корневые ответвления тоньше 1, 5 см, а также короткие корневища толщиной 1, 5--2 см можно высаживать в почву и получать новые растения. Если корневые черенки имеют длину 20--25 см, то их можно высаживать на постоянное место и они в первый же год дадут полноценные продуктовые органы.

Из мелких корневых черенков овощи в первый год не могут сформироваться, поэтому их высаживают в питомник для подращивания. Это дает возможность получить полноценный посадочный материал для закладки плантации на следующий год.

Доращивание и выгонка

В осенне-зимний период, когда световой день становится коротким, применяют другие способы разведения овощных культур -- доращивание и выгонку, в основе которых лежит использование питательных веществ, накопленных растениями при благоприятных условиях и отложенных в корневища, клубни, луковицы, корнеплоды и другие запасающие органы.

Доращивание

При доращивании растения вместе с корнями и листьями пересаживают из открытого грунта в теплицы, подвалы или парники, где они продолжают вегети-ровать и формируют продуктовые органы. Этот способ используют для цветной капусты, сельдерея, петрушки, порея, кочанного салата, салата ромэн, пекинской капусты вплоть до ноября -- декабря. При доращивании растения не нуждаются в освещении, поскольку продуктовые органы формируются за счет питательных веществ, накопленных растениями в летний период.

Выгонка

Для выгонки используют хорошо вызревшие луковицы, корнеплоды, корневища, в которых закончился период глубокого покоя. Методом выгонки выращивают зеленый лук (перо), петрушку, сельдерей, салатную свеклу (мангольд), спаржу, цикорный салат, ревень, любисток, щавель и другие культуры.

38. Качество овощной продукции и возможности машинной уборки

Наибольшая степень механизации была разработана для картофеля. Сначала использовали мотыги, затем картофелекопалки, а сейчас существуют комбайны для уборки картофеля.

Сейчас существуют машины, которые при сборке урожая сразу отсортировывают ботву от самого овоща.

Для капусты тоже есть комбайны. Они скашивают вилки, затем вилки отвозят в сортировочный пункт и вручную обламывают листья.

Такие овощи как помидоры очень трудно собирать. Их убирают выборочно, т. к. они созревают все в разное время. Для этого создали сорта, которые созревают одновременно и у таких сортов жесткая кожура. Создали машины для уборки помидор.

Для консервирования гороха. Появились бобовые жатки, которые позволяют собирать горох. Горох для этого сеют в разные сроки, чтобы успевали его убирать его зеленым для консервирования.

Для фасоли еще не придумали машинный способ уборки, т. к. она стелиться по земле. Ее убирают только ручным способом.

Отстала техника убора плодовых культур, т. к. не придумали такие машины, которые могут убирать плоды, не повреждая их. Плоды портятся, а ягода мнется.

39. Особенности выращивания и хранения лука-севка

Для получения лука-севка на 1 га высевают 40--80 кг семян с тем, чтобы обеспечить густоту стояния растений 78 млн/га. Глубина посева семян в зависимости от типа почвы 2--4 см. Сеют в возможно ранние сроки. Семена высевают и многострочными лентами, по 5--17 строчек с расстояниями между строчками 7, 5--15 см, а между лентами 60 см или широкополосным способом с междурядьями 45 см и посевной полосой 8 см, используя для этого льняные навесные сеялки.

Последующий уход за посевами в основном включает довсходовое и послевсходовое боронование, культивации, борьбу с сорняками, болезнями и вредителями, в первой половине вегетации при необходимости поливы, иногда подкормки растений. Во второй половине вегетации поливы прекращают, чтобы обеспечить раннее созревание севка и убрать его в сухую погоду, исключающую заражение лука шейковой гнилью.

Убирают севок в начале подсыхания листьев и полегания стеблей. Луксевок подкапывают скобами и свеклоподъемниками, выбирают из почвы вручную и раскладывают на поле тонким слоем для просушки и дозаривания.

Перед закладкой на хранение с целью предотвращения заболевания севка ложномучнистой росой и шейковой гнилью луксевок просушивают в специальных лукосушилках или непосредственно в хранилищах при температуре 25--35 °С. Стандартные луковицы лука-севка должны быть целыми, здоровыми, чистыми, с сухими кроющими чешуями, хорошо вызревшей (сухой) шейкой, незараженными. Хранят луксевок в специальных хранилищах в бункерах и закромах слоем 1--2 м или в реечных ящиках, установленных штабелями на стеллажи, с применением активной вентиляции. С тем чтобы предотвратить яровизацию (которая проходит при температуре 5--12°С) и стрелкование после высадки в поле, луксевок хранят теплым или холоднотеплым способом.

При теплом способе в хранилище выдерживают постоянную температуру 18--20 °С и относительную влажность воздуха 50--70%. Этот способ связан с большим расходом топлива и потерей в массе лука до 25%. Поэтому чаще всего применяют холоднотеплый способ хранения, при котором в хранилище до наступления устойчивых морозов поддерживают температуру на уровне 18 --20 °С, а при снижении температуры наружного воздуха до --10 °С температуру в хранилище снижают до --1 --3 °С и выдерживают на этом уровне до весны.

40. Мероприятия по защите овощных культур от сорняков, болезней и вредителей

В комплексе мероприятий по защите растений основными являются агротехнический, физический, механический методы и химическая защита растений, основанная на использовании препаратов, токсичных для вредных организмов. Необходимо предусматривать и карантинные мероприятия, направленные на предупреждение распространения опасных вредителей и болезней из одних климатических зон в другие.