Особенности выращивания пресноводного рака в условиях Оренбургской области

Рисунок 16 - Бассейны для культивирования ракообразных



Это небольшие искусственные водоемы (размер не менее 2,5 х 6,0 м, глубина 40 - 60 см), вырытые в земле, с бетонированными берегами и дном, на которое выкладывается слой ила или песка и убежища (куски шифера или труб) для раков из расчета 10 убежищ на погонный метр. Такие бассейны рекомендуется располагать каскадно. Аэрация воды производится с помощью пневматического компрессора, из которого воздух подается в трубы с отверстиями, расположенными по дну или вертикально. Бассейны используются для вывода личинок из икры и выращивания их до стадии сеголеток.

С наступлением весны, когда температура воды в бассейне достигнет 18 - 20 °С, сажают самок с икрой. Норма посадки - 40 - 50 особей на один квадратный метр. Самок с выделениями пены у ротового отверстия или с опущенными клешнями следует выбраковывать. Их выдерживают в отдельных ячейках бассейна (каждая ячейка отделяется от других листом из органического стекла с просверленными отверстиями) и создают хороший обмен водой со скоростью 0,5 - 0,7 л/мин. Вода должна удовлетворять следующим показателям: рН - 7,2 - 7,4, содержание кислорода - 9 - 12 мг/л и кальция - 54 мг/л.

Когда личинки выведутся из икры и станут самостоятельными, самок отсаживают из бассейна в пруд, чтобы они перелиняли и спарились с самцами в период размножения. Определить момент, когда личинки не нуждаются в самке, можно тогда, когда они перестают прятаться под ее хвостом во время опасности, не сбиваются в кучу и быстро передвигаются в поисках пищи по всему бассейну.

По мере роста личинки I стадии после линьки переходят в личинки II стадии, которые отличаются по внешнему виду и больше похожи на взрослых раков. Они очень подвижны, вскоре переходят на активное питание, а при отсутствии пищи личинки начинают пожирать друг друга. Чтобы это предотвратить, их нужно подкармливать. Кормом для них могут служить живые или сушеные дафнии, циклопы, коловратки и сушеный измельченный гамарус. В бассейне хорошо поместить в горшках водные растения, содержащие много извести (хару, уруть, различные рдесты и др.), которые личинки испольуют в качестве пищи и убежища. Вносить живой корм в бассейн нужно каждый день и кормить личинок до полного насыщения. Сытые личинки малоподвижны и группируются в отдельных участках водоема. По достижении стадии сеголеток (возраст около 90 дней, размеры - 57,7 самцы и 56,0 самки) раков выпускают в пруд для дальнейшего развития естественным путем.

Продолжительность жизни раков довольно большая. Они могут жить до 20 лет и более, достигая значительной величины и веса до 0,5 кг. При правильной постановке процесса разведения вполне возможно нарастание массы рака значительно быстрее, чем в природных условиях, а долголетие значительно возрастает в связи с охраной раков от их естественных врагов и болезней, а также с очисткой прудов от мусора и вредных веществ. Кроме того, еще совершенно не занимались племенной работой с речными раками, а это также может дать хорошие результаты и повысить их скороспелость, плодовитость и другие необходимые качества.

Значительно проще и дешевле выращивать личинок рака в аквариумах, когда они находятся под полным контролем до стадии сеголеток, а затем выпускаются в водоем и развиваются естественным образом в пруде.

Вывод личинок при этом методе может проводиться двумя способами: с помощью самок, как и в бассейнах-питомниках, или путем инкубации икры в специальных аппаратах, при разведении речных раков этим методом человек полностью берет на себя заботу по кормлению и уходу за самками и их потомством до тех пор, пока не наступит срок выпуска сеголеток в пруд для выращивания товарного рака в естественных условиях.

Аквариумы - это прямоугольный стеклянный водоем с железным каркасом или цельнолитой из стекла. Его можно изготовить самому или заказать в зоомагазине. При изготовлении аквариуманужно иметь в виду, что металл каркаса не должен соприкасаться с водой. Аквариум лучше всего изготовить из органического стекла вместимостью не менее 250 литров и оборудовать системой подачи воды снизу с помощью гидротехнически устройств. Непродолжительный период выращивания, хороший водообмен и насыщенность воды кислородом позволяют довести плотность посадки икряных самок до 350 экз./м2.

В качестве грунта можно использовать песок или мелкий гравий, а для убежищ - камни или коряги. Для правильного ведения аквариумного хозяйства нужно приобрести пневматические компрессоры, фильтры и другое оборудование, которое можно купить в зоомагазинах. Речные раки потребляют кислород из воды аквариума и насыщают его вредными газами, поэтому необходима фильтрация и аэрация воды в течение суток.

Рисунок 17 - Аквариум для содержания раков

Разведение раков в аквариумах еще недостаточно разработано, но опыт совхоза «Выборский» и исследования ученых показывают, что у этого метода есть большие перспективы.

Прежде всего, в аквариуме очень легко контролировать температуру воды, ее жесткость и другие необходимые параметры, влияющие на рост и развитие речных раков. Эти возможности аквариумного содержания позволят значительно снизить гибель личинок от неблагоприятных условий водной среды, спасти личинок от врагов, болезней и голода, а также сократить сроки развития личинок.

Для разведения речных раков необходимы аквариумы емкостью не менее 250 литров, изготовленные из органического или оконного стекла. Аквариум должен быть перегорожен на секции, в которые помещаются самки с икрой из расчета 4 самки на каждую секцию. Перегородки изготовляются из органического стекла с небольшими отверстиями для проникновения воды (диаметром 20 мм), сверху аквариум накрывается крышкой. Аквариумы должны быть оборудованы современными гидротехническими устройствами (пневматические компрессоры, фильтры, термометры и др.), которые можно приобрести в зоомагазинах или на рынках.

Как и у других пойкилотермных животных, скорость и продолжительность развития раков зависит от температуры воды, и для завершения эмбриогенеза необходима определенная сумма тепла - 800 градусо-дней. Выклев личинок в аквариуме лучше всего происходит при температуре 20 - 24 °С, что соответствует в природных условиях сумме тепла, указанной выше с момента откладывания икры. После выклева из икры личинок самок отсаживают в пруд. Как мы уже упоминали выше, развитие икры в природных условиях из-за низкой температуры может затягиваться до 7 - 8 месяцев. Поэтому для сокращения сроков в развитии речных раков необходимо поддерживать температуру воды в аквариуме, в течение всего срока нахождения самок с икрой, и в течение всего времени развития личинок до стадии сеголеток на уровне 18 - 20 °С. При этом происходит сокращение длительности эмбрионального развития широкопалого рака с 7 - 8 в природных условиях до 3 - 4 месяцев в искусственных.

Выклюнувшиеся в феврале-марте личинки рака жизнеспособны, хорошо растут и развиваются в аквариуме, достигая к концу июня 123 - 915 мг (в природных условиях такая масса у личинок бывает в сентябре-октябре). Кроме того, во многих водоемах, и особенно в прудах, в конце июня температура воды уже достигает 20 °С, потому выпуск сеголеток в этот период, выращенных в аквариумах при температуре воды 19 - 20°С, опасений не вызывает.

Таким образом, можно добиться выклева личинок не в июне-июле, а через 1 - 1,5 месяца после откладывания икры самкой. При этом необходимо, чтобы колебания температуры в аквариуме не превышали 1 °С в сутки. В противном случае может произойти отпадение икры у самок. Плотность посадки в аквариуме на 250 литров - 50 штук раков.

В водоеме следует по возможности поддерживать постоянный уровень воды: летом - 1,5 м; зимой - 3 м. Потери воды в пруду на фильтрацию и испарение компенсируются за счет водоисточника. Важно также следить за состоянием среды: кислая среда угнетает рост молоди и линьку, поэтому панцирьстановится мягким и тонким. Очень вредно накопление аммиака до концентрации 3,5 мг/л, которая приостанавливает их рост, а повышенная концентрация приводит к гибели речных раков. Концентрация аммиака в воде, особенно при выращивании раков в бассейнах-питомниках и аквариумах, не должна превышать 1,25 мг/л.

Зимой раки в водоеме находятся в спячке, малоподвижны и не питаются. В этот период особенно нужно следить за кислородным режимом и чаще включать пневматические компрессоры для аэрации воды. Отход за зимний период в водоеме может составлять до 10 - 15% от всего количества раков в бассейне.

Ловля речных раков. Речные раки - многолетняя аквакультура, которая дает товарную продукцию в среднем 15 - 20 лет. Первый вылов раков в прудах при разведении их в естественных условиях может дать продукцию через 7 - 10 лет после заселения ими водоема, а при подселении в последующиегоды ежегодно сеголеток рака, в течение 5 - 6 лет, выращенных в искусственных условиях - через 4 года. Этот срок может быть значительно сокращен, если личинок выводитьи выращивать в искусственных условиях при температуре 20 - 24°С.

Рисунок 18 - Верша для ловли раков (Морда)

1.4 Состояние раководства в России и мире

Культивирование ракообразных в России наиболее молодое направление в биотехнике выращивания водных животных. За последнее время появился ряд оригинальных технологий выращивания раков в искусственных установках. Однако основные усилия в разрабатываемых технологиях направлены на техническое обеспечение процесса культивирования раков.

Другое направление - интенсификация прироста биомассы культивируемых объектов, а также стимуляция их размножения, требует еще своего решения.

В настоящее время из 450 известных видов речных раков культивируют представителей примерно десяти видов. Биологические свойства немногочисленных хозяйственно ценных раков различны. Это в свою очередь определяет технологические особенности, отраслевую специфику и проблемы, с которыми сталкивается производство продукции разных видов речных раков.

На первых этапах развития, культивирование высших пресноводных раков базировалось на астацинах. Но, последние 20 лет большая часть продукции стала состоять из интродуцированных северо-американских раков - красного болотного (лат. Procambarus clarkii) и сигнального (лат. Pacifastacus leniusculus).

В странах Западной Европы уже в средние века появился спрос на речных раков как на деликатесные продукты. В XIX веке продукты из раков приобрели более широкую популярность, чем ранее. В конце XIX века центром добычи раков стала Россия, которая до 1950-ых годов удерживала первенство в добыче речных раков. Основными видами добываемых раков были широкопалый и длиннопалый. Однако в 60 - 80-ые годы прошлого столетия основным поставщиком раков на европейский рынок стала Турция, которая в некоторые годы поставляла на рынки 6 - 8 тыс. тонн продукции. Но после 1986 года запасы раков в Турции сильно пострадали от эпизоотии рачьей чумы, так же как и в нашей стране.

После этого европейский рынок стал заполняться переработанными продуктами из США, где после 1950-ых гг. значительное развитие получило производство (добыча и культивирование) прокамбарусов (рисунок 19). Помимо этого, наличие значительных площадей для субтропической экстенсивной аквакультуры и хорошее ее технологическое обеспечение позволили США на порядок увеличить ежегодные объемы Мирового производства красного рака. В среднегодовой ракопродукции (48,825 тонн/год) за период 1986-1989 гг. камбарины составили 95,6%, (из них болотныйили красный рак занимал 80%), оставшиеся 4,4% продукции давали все остальные виды культивируемых речных раков (Александрова, 1997, 1999). Аквакультура астацин сталкнулась с двумя очень существенными неблагоприятными факторами - с загрязнением рыбохозяйственных водоемов и с вспышками эпизоотических заболеваний, таких как «рачья чума».

Рисунок 19 - Флоридский синий рак (Procambarus alleni)

После 1970-х г. в связи с мероприятиями по восстановлению европейских запасов раков и интродукции в водоемы Пиренейского п-ова американских раков, выяснилось, что эти раки - носители возбудителя афаномикоза или «рачьей чумы». Американские раки устойчивы к указанному заболеванию, а аборигенные виды чаще всего гибнут от него. Вспышки «рачьей чумы» привели к тому, что и в России произошло резкое снижение природных запасов раков. В настоящее время наша страна утратила роль поставщика раков в Западную Европу.

В настоящее время значительно сокращается наличие водоемов, пригодных для жизни речных раков (Мартынова, Полосьянц, 2001). Одновременно с этим появляется ряд технологических разработок отечественных и зарубежных астакологов, позволяющих разводить и выращивать как астацин из родов Astacus и Pontastacus, так и новых видов, завезенных из американского континента из рода Procambarus.

Большинство исследователей понимает, что перспективы развития производства астацин ограничиваются экологическими и экономическими факторами. К таким факторам следует отнести неудовлетворительное состояние водосборных территорий и сокращение пригодных для жизни раков биотопов из-за разрушения реликтовых озерных биоценозов и загрязнения рек; а также ухудшение санитарно-ветеринарной обстановки в естественных водоемах.

В России положение может быть усугублено, в случае допущения вселения в естественные водоемы северо-американских видов раков -Pacifastacus leniusculus и Procambarus clarkii - носителей возбудителя афаномикоза. В нашей стране отмечается недостаточная связь между научно-исследовательскими работами и производством, что тормозит создание рентабельных и адаптированных к местным условиям технологий культивирования раков.

Рисунок 20 - Белый речной рак

В течение прошлых 50 лет производство в США пресноводного рака было самым высоким в мире, составляя в среднем приблизительно 50.000 т в течение 90-х гг. прошлого века. Основной разновидностью был красный болотный рак, а второстепенной - белый речной рак (рисунок 20). Основное производство расположено в Луизиане, где продукт выращивания известен просто как рак. Его получают как в результате простого вылова, так и в обширных культурных системах, которые часто включают оборот с зерновыми культурами. В открытых водоемах и рисовых чеках максимальное годовое производство - 3.000 кг/га. Продукция продается главным образом в южных штатах и экспортируется в Европу.

Рисунок 21 - Австралийский пресноводный рак, ред-клау

Кроме того, пресноводный рак ловится в водоемах в относительно малых количествах в северных штатах США и Канаде, прежде всего для использования в качестве приманки для рыбы. В южных и юго-восточных штатах США недавно появился значительный интерес к австралийским разновидностям пресноводного рака, особенно ред-клау (рисунок 21).

В Австралии по крайней мере, один из трех местных видов пресноводного рака выращивается в каждой её части. Основное производство пресноводного рака базируется в Западной Австралии и специализируется на разведении разновидности yabbies в культурных специально приспособленных прудах. Уровень производства лежит в диапазоне от 100 до 300 т в год и в значительной степени зависит от климатических условий, особенно от количества осадков. Самая недавно окультуренная пресноводная разновидность рака - редклау, используется приблизительно в течение последних 20 лет. Значительное увеличение производства в ближайшем будущем должно произойти из-за большого интереса инвесторов в строительство раковых ферм в Австралии.

Полуинтенсивное выращивание австралийских разновидностей обычно включает размножение и выращивание в глиняных бассейнах с отсадкой молоди после размножения. Глиняные бассейны имеют укрытия и часто дополнительно аэрированы. Средний уровень выхода продукции для всех разновидностей находится в диапазоне 1 - 4 т/га. Однако, совмещая разновидности, улучшая методы выращивания, возможно увеличение показателей производства до 8 т/га.

Северная Европа является центр потребления и производства пресноводного рака с многовековой историей. Швеция, и в меньшей степени Финляндия и Норвегия, имеют давние традиции поедания раков в конце лета. Основная масса местного рака в Европе поступает в результате вылова из водоемов. Искусственное разведение играет роль при пополнении запасов благородного рака и ввезенного рака-трубача. Уровень производства раков в Северной Европе в целом неизвестен, потому что раки обычно используются владельцами водоемов и продаются за наличный расчет.

На юге Европы, Испания - главный производитель пресноводного рака (2.000 - 3.000 т в год). В настоящее время реализуются проекты по полуинтенсивному выращиванию местных и завезенных американских и австралийских разновидностей рака, в основном в центральной и южной Европе. Но только в самых южных регионах имеются условия, подходящие для роста тропических и субтропических разновидностей.

Широко известно, что наиболее крупным производителем пресноводных ракообразных в мире сейчас является Китай. Китай экспортирует пресноводного рака в США, Европу (особенно в страны Скандинавии). Главная разновидность пресноводного рака, произведенного в Китае, - ввезенный североамериканский красный болотный рак. Он обычно выращивается в глиняных бассейнах, часто в поликультуре с рыбой на рисовых полях. Кроме того, имеется также незначительное производство более мелких местных разновидностей рака, живущих в системах водоподачи для выращивания рыбы, пресноводных черепах и лягушек. В середине 90-х г.г. прошлого века в Китай был завезен австралийский ред-клау, и его производство стало расти.

Современный уровень производства пресноводного рака в других азиатских странах точно неизвестен. Красного болотного рака выращивают во Вьетнаме, Индонезии.

В 1994 г. В Центральную и Южную Америку были завезены красный болотный и красный австралийский раки. Уровень производства пресноводных раков в этих регионах невелик (200-300 т в год).

На Ближнем Востоке крупным производителем пресноводного рака является Турция (1.000 т в год). Объект разведения - узкопалый рак. Этот же вид ловится в озере Севан в Армении, на побережье Ирана в Каспийском море.

Красный болотный рак был завезен в некоторые районы Африки как средство биологической борьбы с улитками - промежуточными хозяевами некоторых важных эндемических человеческих паразитов. Сейчас этот вид обитает всюду в большей части Африки, но его запас остается почти неиспользуемым.

Ареал пресноводных раков в России весьма обширен и включает лесотаежную, лесную, лесостепную, степную и полупустынную ландшафтно-климатические зоны. В период 1880-1950 г.г., когда объем мировой ракопродукции не превышал 50 млн. шт. в год (2.000 т), Российская империя, а затем и СССР экспортировали в Европу до половины всей добычи раков. Согласно опубликованным сведениям, в Нижней Волге, Низовьях Дона и в водоемах Азово-Кубанского региона в настоящее время добывают не более 50 т речных раков.

Объектами промысла в РФ являются длиннопалый рак и кубанский рак. Промысловое значение широкопалого рака (по сравнению с таковым в начале XX в.) существенно уменьшилось из-за деградации его запасов и снижения контроля за их эксплуатацией.

22 - Кубанский речной рак

Современный экспорт речных раков из России практически прекратился. Падение уровня запасов пресноводных раков в нашей стране произошло из-за загрязнения водоемов, вспышек эпизоотий, хищнического промысла. Пока еще Россия располагает ресурсами для восстановления запасов речных раков и развития раководства.

Пресноводные раки дают достаточно большие доходы в отличие от других разновидностей ракообразных, но требуют дополнительных усилий при выращивании. Раки имеют ряд общих черт с другими промысловыми ракообразными, это - высокая рыночная цена в нескольких странах, быстрый рост особей и быстрая готовность сырья. Ракам не требуется кормов с высоким содержанием белка, значит, не требуется дорогих кормов. Возможно применение гранулированных комбикормов полностью из растительных компонентов. Поэтому производство пресноводного рака экологически чистое.

Экстенсивная технология производства низкозатратна и очень проста. Возможно производство также в интенсивных индустриальных системах.

Пресноводный рак имеет высокую устойчивость к заболеваниям.

Потомство раков легко получать и выращивать в неволе, т.к. личиночное развитие происходит в яйцах. Подрощенную молодь пересаживают в пруды, бассейны и другие рыбоводные емкости.

Пресноводный рак является устойчивым организмом и может жить в широких параметрах окружающей среды. Он подходит для культивирования практически во всех пресноводных хозяйствах от мелкого фермера (копаные пруды, естественные водоемы); в полуинтенсивных и интенсивных системах разведения; в монокультуре, поликультуре или объединенных системах. Успешно используются методы выращивания рака в рисовых чеках и солоноватых водоемах.



2. Материалы и методы исследований

Таблица 1 - Зависимость размеров речного рака от возраста

Возраст, дни	Длина самца (мм)	Длина самки (мм)
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120	21,9 28,5 34,7 40,2 45,3 49,9 54,0 57,7 60,7 63,3 65,4	21,6 28,0 33,8 39,3 44,2 48,6 52,5 56,0 59,0 61,5 63,4

Таблица 2 - Количество икринок у самок раков

Вид речного рака	Длина самок в см:
	7,0 - 7,9	8,0 - 8,9	9,0 - 10	11 - 12	13 - 14	14,0
Широкопалый Длинопалый	68 60	93 102	163 174	302 350	425 500	- 90

Таблицы 3 - Стадии развития речных раков в естественных условиях

Стадия развития	Продолжительность развития (дни)	Размер личинки	Масса
I стадия II стадия III стадия Сеголетка Двухлетка Половозрелые Половозрелые	1 - 7 5 - 8 9 - 14 90 - 3года 10 лет	1,5 - 2 мм 8,7 мм 1,2 см 3см 6 см 6,7 см 9 - 10 см	- 14,7 мг 34,6 мг 8 - 19 г 32 г - Около 50 г

Таблица 4 - Химические показатели воды при получении и подращивании личинок

Показатели	Оптимальные значения
Кислород мг/л Активная реакция среды, pH Щелочность, мг экв./л Жёсткость общая, мг экв./л Окисляемость, мгО/л Аммонийный азот, мг/л Нитриты, мг/л Нитраты, мг/л Аммиак, мг/л Фосфаты, мг P2O5/л Кальций общий, мг Ca**/л Магний, мгMg**/л Солёность, г/л Прозрачность	6 - 8 7,2 - 9.0 1,0 - 1,3 5 - 8 6 - 10 0,39 0,01 0,02 35 - 70 10 - 21 Пресная Слегка мутная

Таблица 5 - Примерная характеристика водообмена в прудах в зависимости от возраста раков

Возраст	Масса, W, мг	Скорость потребления кислорода, Q мл/экз.ч	Число раков, n	Пруд	Содержание кислорода q в воде, мл/л	Водообмен, сутки
				Площадь, м2	Глубина, м	Объём, м3
Личинки III стадии	43,0	0,03110	-	-	-	-	-	195
Сеголетки: месячные 2-х месячные 3-х месячные в период зимовки	1454,5 2412,0 3514,0 6500,0	0,35840 0,70000 0,86062 0,88500	40000 40000 40000 40000	1300 1300 1300 1300	1,5 1,5 1,5 1,8	1950 1950 1950 2340	6 6 6 6	17 8 7 8
Двухлетки: после зимовки и до товарного размера	6500,0 6500,0 7094,8 18870,0 24500,0 30600,0	0,88500 0,88500 0,94801 1,475 2,5210 2,8720	40000 6500 6500 6500 6500 6500	1300 1300 1300 1300 1300 1300	1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5	1950 1950 1950 1950 1950 1950	6 6 6 6 6 6	42 42 39 25 14 13



Таблица 6 - Динамика роста сеголетков и двухлеток

Дата	Сеголетки	Дата	Двухлетки
	длина, см	масса, г		длина, см	масса, г
11/VI 14/VI 21/VI 27VI 4/VII 11/VII 6/VIII 23/VIII 1/IX 15/IX	1,14 1,21 1,63 1,81 2,74 2,91 3,76 4,81 5,45 6,09	0,026 0,037 0,103 0,105 0,223 0,516 0,702 2,500 3,510 6500	5/VI 12/VI 30/VI 28/VII 7/III 1/IX 16/IX	6,43 7,16 8,67 8,75 9,26 9,48 10,10	7,71 11,00 18,20 20,24 22,28 22,72 32,00

Таблица 7 - Рецепт кормов для культивирования речных раков

Компаненты	Корма для сеголеток АС - 1	Корма для двухлеток
		АД - 1	АД - 2
Отруби пшеничные Пшеница Ячмень Шрот подсолнечный Шрот соевый Рыбная мука Дрожжи гидролизные Травяная мука Мясокостная мука Молоко сухое Масло растительное Премикс ПФ - 1	- - - 16 15 35 10 - - 20 4 1	28 14 10 20 5 12 7 1 - - - 1	25 15 - 20 19 5 5 - 5 5 2 1

Таблица 8 - Рацион корма для раков по мере роста

Возраст (дни)	Средняя масса рака, мг	Рацион сырого корма	Рацион комбикормов
		мг	% от массы раков	мг	%
Личинки, перешедшие на самостоятельное питание Сеголетки Сеголетки - 24 Сеголетки - 40 Сеголетки - 60 Сеголетки - 90 Сеголетки - 120 (перед зимовкой) Двухлетки Двухлетки	34,65 121,30 238,20 591 1506 2905 5080 7710 31992	13,39 27,22 39,09 78,90 122,14 184,42 275,59 457,97 642,29	38,50 22,44 16,41 13,35 8,11 6,40 5,43 5,94 2,01	4,5 9,1 13,0 26,3 40,7 61,47 91,86 152,6 214,1	13,0 7,5 5,47 3,4 2,7 2,1 1,81 - 2,0 1,98 - 2,0 0,67 - 0,7

Таблица 9 - Биотехнические и технологические нормативы при культивировании раков

Наименование норматива	Ед. измерения	Количество
Плотность посадки производителей в пруды при заготовке	шт./м2	50
Отход самок и самцов при транспортировки	%	2
Запас производителей	%	20
Соотношение самок и самцов раков	Самки : самцы	1:1
Средняя масса самок	г	54
Средняя масса самцов	г	63
Рекомендуемые размерные группы производителей	см	11 - 14
Оптимальных размер производителей раков	см	12 - 13
Средняя физиологическая плодовитость самок	шт.	290
Число личинок от одной самки	шт.	120 - 140
Плотность посадки производителей в зимне - маточных прудах	шт./м2	25
Плотность посадки производителей в летне-маточных прудах	шт./м2	4
Отход производителей за зимовку	%	15
Отход производителей в летне-маточных прудах	%	5
Суточный рацион	% от сырой массы	0,7
Глубина зимовальных прудов	м	2
Глубина летне-маточных прудов	м	1,5
Площадь бассейна ИЦА - 2	м 2	4
Плотность посадки самок в адаптационных бассейнах ИЦА-2 с управляемой средой в цеху при температуре 12 - 14 °С при температуре 18-22 °С	шт./м 3	100 50
Объём воды в бассейнах ИЦА-2	м 3	2
Плотность посадки самок в бассейнах с устройствами в цеху	шт./м 2	50
Температура воды при содержании самок с икрой от стадии «глазка» до получения личинок		22 - 24
Водообмен	л/мин	6
Выживаемость самок пресноводного рака при получении личинок в бассейнах с устройствами с управляемой средой	%	98 - 100
Выживаемость самок при линьке после нереста	%	99 - 100
Выживаемость личинки III стадии от икры в период нереста	%	95 - 100
Плотность посадки личинки в бассейнах ИЦА - 2	тыс./шт	100

Данное предпологаемое хозяйство, используя двухлетний оборот выращивания речного рака, планирует получения 100 тыс./шт. товарных двухлеток. Всвязи с этим нами были проведены расчеты количества особей от двухлеток то икры.

2+ 100 тыс./шт. - 95 %

2 х - 100 %

Х = 100000 * 100 / 95 = 105263 шт.

2 105263 шт. - 100 %

1+ х - 110 %

Х= 105263 * 110 / 100 = 115789 шт.

1+ 115789 шт. - 100 %

1 х - 105 %

Х= 115789 шт. *105 % / 100 % = 121578 шт.

1 121578 шт. - 100 %

Сеголетка - 120 х - 115 %

Х= 121578 шт. * 115 % / 100 % = 133736 шт.

Сеголетка - 120 133736 шт. - 100 %

Сеголетка - 90 х - 105 %

Х = 133736 шт. * 105 % / 100 % = 140423 шт.

Сеголетка - 90 140423 шт. - 100 %

Сеголетка - 60 х - 105 %

Х=140423 шт. * 105 % / 100 % = 147444 шт.

Сеголетки - 60 147444 шт. - 100 %

Сеголетки - 40 х - 105 %

Х= 147444 шт. * 105 % / 100 % = 154816 шт.

Сеголетки - 40 154816 шт. - 100 %

Сеголетки - 24 х - 105 %

Х = 154816 шт. * 105 % / 100 % = 162557 шт.

Сеголетки - 24 162557 шт. - 100 %

Личинки III х - 115 %

Х= 162557 шт. * 115 % / 100 % = 186941 шт.

Личинки III 186941 шт. - 100 %

Икра х - 105 %

Х= 186941 шт. * 105 % / 100 % = 196288 шт.

Одна самка даёт в среднем 130 икр. По нашим выше приведённым данным для получения 100 тыс./шт. двухлеток требуется 196288 икринок. Таким образом может сосчитать необходимое количество самок и самцов, которые должны будут использоваться в нересте и составят летнее-маточное стадо, а именно:

196288 / 130 = 1510 шт. самок. При соотношении в период нереста самок и самцов, как 1:1, не составит труда определить количество самцов, необходимых для составления маточного стада. Количество самцов составит 1510 шт. Для преднерестового содержания нам понадобиться 3020 шт. маточного стада. При перевозке отход составляет 2 %. Следовательно:

3020 шт. - 100 %

Х шт. - 102 %

Х = 3020 шт. * 102 % / 100 % = 3081 шт.

3081 шт.: количество особей, которых необходимо выловить.

3081 / 50шт./м2 = 62 м2. Следовательно, понадобиться пруд размером в 0,1 га.

Выживание производителей при получении личинок:

3020 шт. - 100 %

Х шт. - 98 %

Х= 3019 шт.

3020 шт. / 50 шт./м2 = 61 м2 бассейнов ИЦА - 2

64 м2 / 4 м2 (размер одного бассейна ИЦА - 2) = 16 бассейнов

Выживание производителей при линьке после нереста:

3019 шт. - 100 %

х шт. - 99 %

Х = 3019 шт. * 99 % / 100% = 2989 шт.

Отход производителей в летнее-маточных прудах:

2989 шт. - 100 %

Х шт. - 95 %

Х = 2989 * 95 % / 100 % = 2840 шт.

2989 шт. / 4 шт./м2 = 748 м2

Следовательно, необходимо будет иметь в уполномочии пруд размером в 0,8 га для летнее-маточного содержания производителей.

Количество производителей идущих на зимовку:

2840 шт. - 100 %

Х шт. - 85 %

Х = 2840 шт. * 85 % / 100 % = 2414 шт.

2840 шт. / 25 шт./м2 = 113,6

Для зимовки производителей понадобиться пруд размером 0,2 м2.



Список использованных источников

Козлов, А.И. Пути повышения продуктивности прудовых экосистем: монография/ А. И. Козлов; Горки: Белорусская сельскохозяйственная академия, 2003. - 204 с.

Лавровский, В. В. Мировая аквакультура (статистические данные) / В. В. Лавровский // Рыбоводство и рыболовство. - 2000. - № 2. - С. 18-19.

Кончиц, В. В. Научное обеспечение развития рыбного хозяйства Беларуси (Рыбохозяйственной науке Беларуси - 70 лет) / В. В. Кончиц //

Проблемы развития рыбного хозяйства на внутренних водоемах в условиях перехода к рыночным отношениям. - Минск, 1998. - С. 30-33.

Кулеш, В. Ф. Получение и выращивание сеголетка длиннопалого рака Astacus leptodactylus Esch. в условиях Беларуси / В.Ф. Кулеш, А.В Алехнович // Тез. докл. Междунар. совещания астакологов, Астрахань, 2-6 августа 1999 г. - Астрахань, 1999. - С. 10-11.

Gherardi, P. Understanding and managing biodiversity in relation to native crayfishpopulations in Europe / P. Gherardi, C. Souty-Gposset, J. Reynolds // BFPP: Bull fr. peche et piscicult. - 2003. - № 370. - C. 4-7.

Кулеш, В.Ф. Речные раки как ценнейший ресурсный компонент фауны Беларуси / В.Ф. Кулеш, А.В. Алехнович, Г.П. Прищепов // Природные ресурсы Беларуси. - 1998. - № 1. - С. 39-49.

Состояние популяции рака рода Astacus в водоемах Азово-Донского бассейна в условиях антропогенного воздействия / Н.Я. Черкашина [и др.] // Основные проблемы рыбного хозяйства и охрана рыбохозяйственных водоемов Азовского бассейна: Сб. научн. тр. АзНИИРХ. - Астрахань- 1996. - С. 206-211.

Лебедев, Н.А. Длиннопалый рак - хозяйственно ценный объект промысла и аквакультуры: практикум для студентов специальности «Биология» с дополнительными специальностями / Н. А. Лебедев; Мозырь: УО «МГПУ им. И. П. Шамякина», 2008. - 50 с.

Калмыков, Е.В. Изучение терморезистентности длиннопалых раков / Е.В. Калмыков // Конф. молодых ученых и специалистов. - Астрахань: КаспНИИРХ, 1998. - С. 52-53.

Косов В.В. О культивировании речных раков в прудовом хозяйстве. Аквакультура. Ресурсосбережение в товарном рыбоводстве.// Интегрированное рыбоводство, Минск, 1999.-С.83-90.

Мицкевич, О.И. Широкопалый рак / О.И Мицкевич // Рыбоводство и рыболовство. - 1994. - №1. - С. 31-32.

Полосьянц, Т.Ю. Распространение речных раков в водоемах Европейской части России / Т.Ю.Полосьянц // Материалы VII научно-практической конференции "Инновационные технологии в пищевой промышленности третьего тысячелетия". - М.: МГТА, 2001. вып. 6. - С. 25-26.

Симаков, Ю.Г. Пути интенсификации роста речных раков при современных методах культивирования / Симаков Ю.Г., Полосьянц Т.Ю. // Материалы докладов научно практической конференции «Проблемы иперспективы развития аквакультуры в России». - Краснодар, 2001. - с. 104 - 105.

Шевцова, Э.Е. Культивирование раков в некоторых зарубежных странах // Состояние и перспективы культивирования некоторых видов раков, вып. 1., 1997, - С. 27-33.

Борисов, P.P. К вопросу о состоянии популяций речных раков в водоемах Центральной России / Р.Р.Борисов // Рыбн. хоз-во. - М., 2000. С.29-31.

Калмыков, Е.В. Проблемы и перспективы товарного выращивания рака в дельте Волги / Е.В. Калмыков; М.: Мединор, 1997 - С. 116 - 118.

Черкашина Н.Я. Основные направления увеличения продукции длиннопалого кубанского рака / Н.Я.Черкашина // Тез. Докл. Y Всесоюз. Конф. По промысловым беспозвоночным. - М., 1990. - С. 72 - 73.

Методы рыбохозяйственных и природоохранных исследований в Азово-Черноморском бассейне/ Краснодар: ФГУП "АзНИИРХ", 2005. - 352 с. - ISBN: 5-9900692-1-9

Ковалевский, В.Н. О состоянии популяции длиннопалого рака в водоемах Азово-Кубанского района и меры по ее хранению / В.Н.Ковалевский // Тез. докл. научн. конф. молодых учен. и спец-ов «Комплексн. и рац-ое использ. водных и биологич. ресурсов басс. Азовского и Каспийского морей». - Ростов-на-Дону: АзНИИРХ, 1987. - С. 47-48.

Власов, В.А. Разведение пресноводных рыб и раков / В.А.Власов, С.Б.Мустаев; М.: ООО «Издательство Астрель», 2004. - 256 с. - ISBN: 5-17-019679-2

Жмакин, М.С. Рыбы и раки. Технология разведения. Видовые особенности/ М.С.Жмакин; Ростов н/Д: Владос, 2010. - 192 с. - ISBN: 978-5-9567-1158-3.

Козлов, В. И. Аквакультура: учебник / В.И.Козлов, А.Л.Никифоров-Никишин, А.Л. Бородин; М.: Колос С, 2006. - 446 с.

Пономарев, С.В. Фермерское рыбоводство / С.В.Пономарев, Л.Ю.Лагуткина; М.: Колос, 2008. - 347 с.

Догель, В. А. Зоология беспозвоночных: Учебник для ун-тов/Под ред. проф. Полянского Ю.И. - 7-е изд., перераб. и доп; М.: Высшая школа, 1981. - 606 с., ил.

Наумов, Н. П., Зоология позвоночных. - Ч.1. - Низшие хордовые, бесчелюстные, рыбы, земноводные: Учебник для биолог. Спец. ун-тов / Н.П.Наумов, Н.Н.Карташев; М.: Высшая школа, 1979. - 333 с., ил.

Ушивцев, В.Б. Раки Каспийского моря (Crustacea, Decapoda, Astacidae) в условиях повышения уровня моря: распространение, динамика численности, промыслово-биологические особенности / В.Б.Ушивцев; М., 2001.- С. 3-23.

Рахманов, А. И. Речные раки. Содержание и разведение / А.И.Рахманов; М.: ООО «Аквариум-Принт», 2007. -- 48 с, илл.

Федотов, В.П. Разведение раков / В.П.Федотов; СПб: Биосвязь, 1993. - 101 с.

Современное состояние популяций длинопалого рака и пути восстановления его численности в водоёмах Нижнего Дона / Основные пробл. рыбного хоз - ва и охраны рыбохоз. Водоёмов Азово - Черноморского басс.: Сб. научн. Тр. АзНИИРХ / Н.Я.Черкашина [и др.]. - Ростов-на-Дону, 1998. - С. 225 - 234.

Старобогатов, Я.М. Определитель пресноводных беспозвоночных России и сопредельных территорий. - Т. 2. Ракообразные/ Я.М.Старобогатов; СПб., 1995. - С. 177 - 183.

Нефедов, В.Н. Длинопалый рак (Astacus leptodactylus) в водоёмах Волгоградской области: Биология, промысел и вопросы культивирования/ В.Н.Нефедов; Волгоград, 2004. - 179 с.

Бродский, С.Я. Индустриальный метод культивирования речных раков/ С.Я.Бродский; Рыбн. хоз-во.- 1982 № 11. - С. 58-60.

Будников, К.Н. Речные раки и их промысел/К.Н.Будников, Ф.Ф.Третьяков; М.: Пищепромиздат, 1952 - 96 с.

Черкашина, Н.Я. Биотехника выращивания длиннопалого рака в прудах: Информ. Листок Ростовского ЦНТИ № 419-81/ Н.Я.Черкашина; Ростов-на-Дону: РЦНТИ, 1981. - 254 с.

Черкашина, Н.Я. Сборник инструкций по культивированию раков и динамике их популяций (инструкция по культивированию раков; инструкция по сбору материала, обработке его и построению прогноза динамики популяций раков)/ Н.Я.Черкаина; Ростов-на-Дону: «Медиа-полис», 2007. - 118 с.

Цукерзис Я.М. Биология широкопалого рака/ Я.М.Цукерзис; Вильнюс: Минтис, 1970. - 205 с.

Размещено на Allbest.ru