Воспроизводительные способности свиноматок и хряков крупной белой породы разной стрессовой чувствительности в свинокомплексе "Николаевский" Тарбагатайского района Республики Бурятия

Проведенные исследования по изучению влияния стрессовой чувствительности свиноматок на их продуктивность позволяют сделать заключение, что отбор стрессустойчивых свиноматок для воспроизводства обуславливает повышение их продуктивности, а соответственно, и качество поросят.



Глава 3. Безопасность жизнедеятельности

Государство предоставляя работу рабочим, служащим, берет на себя заботу о создании для них здоровых и безопасных условий труда, закон возлагает ответственность на администрацию предприятий, учреждений, организаций.

Полностью безвредные и безопасные условия работы на каждом производственном участке создать пока нереально, поэтому задача охраны труда сводится к тому, чтобы пути осуществления разноплановых мероприятий свести к минимуму воздействия на человека опасных и вредных факторов, возникающих на рабочих местах, максимально уменьшить вероятность несчастных случаев и заболеваний работающих, обеспечить комфортные условия труда, способствующие высокой производительности.

Анализ состояния охраны труда в ООО «Николаевский»

На ООО «Николаевский» ответственность по охране труда возложена на директора свинокомплекса, в цехах на инженера по технике безопасности.

При приеме на работу инженер проводит вводный инструктаж, при котором знакомит работников с условиями труда, с должностными обязанностями по обеспечению охраны труда, с порядком и состоянием обеспечения средств индивидуальной защиты.

На свинокомплексе отсутствует специально оформленный кабинет по охране труда, однако в помещениях есть уголки по технике безопасности, на некоторых рабочих местах имеются плакаты по охране труда.

В административном здании имеется комната отдыха и, столовая. На территории свинокомплекса нет медицинского пункта.

Спецодежда, спецобувь и средства индивидуальной защиты выдаются каждому работнику при поступлении на работу. Вход на территорию свинокомплекса без спецодежды запрещен. Для стирки спецодежды предусмотрена прачечная, стирка проводится в выходные дни или во время междусменных перерывов.

Продолжительность рабочего времени в хозяйстве не превышает 40 часов в неделю (6 дневная рабочая неделя с одним выходным днем).

Основными причинами травматизма являются организация рабочих мест, низкая трудовая дисциплина, несоблюдение работниками требований техники безопасности и др. причины.

Анализ травматизма на свинокомплексе за последние три года приведен в таблице 3.1.

Таблица 3.1.

Состояние производственного травматизма на ООО «Николаевский»

Наименование показателей	обозначение	Ед. изм.	Годы
			2010	2011	2012
Среднесписочное число работников	Р	Чел.	104	101	72
Число травм	Т	Кол.	3	2	2
Количество дней по нетрудоспособности	Д	Дни	68	52	41
Коэффициент частоты травматизма	Кч		28,85	19,80	27,78
Коэффициент тяжести травматизма	Кт		22,67	26,00	20,5
Ассигновано на охрану труда	Са	Руб.	1500	1500	1500
Израсходовано фактически	Сф	Руб.	1500	1500	1500

Из данной таблицы видно, что наибольшее количество травм приходится на 2010 год. Коэффициент тяжести за рассматриваемый период имеет тенденцию к уменьшению. Коэффициент тяжести травматизма в этом году был также высок (22,67), Коэффициент частоты травматизма составил (28,85). Показатели коэффициентов частоты травматизма и тяжести травматизма снизились.

Производственная санитария

Санитарное состояние свинокомплекса не отвечают требованиям охраны труда- помещения плохо освещены, высокая загазованность. Рабочие места не поддерживаются в надлежащем порядке и чистоте.

В зимний период в производственных помещениях температура и влажность воздуха не соответствуют санитарным нормам.

Все эти неблагоприятные факторы оказывают негативное влияние на здоровья работников и ведут к заболеваниям.

Продолжительность рабочего времени в хозяйстве не превышает 40 часов в неделю (6 дневная рабочая неделя с одним выходным днем).

Меры безопасности при обслуживании свиней

К обслуживанию свиней допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение, вводный и первичный инструктаж по охране труда.

При обслуживании свиней соблюдать правила личной гигиены: содержать в чистоте рабочее место, животноводческие помещения, инвентарь, оборудование; заменять спецодежду по мере ее загрязнения, а санитарную - после участия в зооветмероприятиях; снимать перед приемом пищи, отдыхом и по окончании работы помещать ее на хранение в отведенное место, тщательно мыть руки теплой водой с мылом.

При уходе за животными следует соблюдать установленные режим и распорядок дня, что способствует выработке у них спокойного и послушного нрава.

При подходе к животным обязательно окликнуть их спокойным, повелительным голосом. Нельзя животных грубо окликать, дразнить, бить, резко осаживать назад и поворачивать. Грубое обращение с животными может вызвать защитные движения и нанесение травм.

Кормление и поение животных следует производить только со стороны кормового прохода, не заходя в станок.

При использовании ламп для обогрева и облучения поросят соблюдать режим эксплуатации, не прикасаться к нагревательным приборам, пользоваться защитными очками.

В групповых станках для отделения или фиксации животного следует пользоваться передвижными щитами.

Чистить технологическое оборудование следует при выключенном двигателе, полной остановки и фиксации рабочих органов.

При обслуживании поголовья запрещается пребывание людей в неосвещенном помещении вместе с животными.

По окончании работ совместно со сменщиком осмотреть животных, стойла, убедиться в наличии и исправности инвентаря.

Пожарная безопасность

Обстановка по пожарной безопасности на свинокомплексе удовлетворительная. В производственных помещениях ответственность за пожарную безопасность возложена на инженера. Рабочим и служащим инженер в месте с инструктором из пожарной службы проводит специальную противопожарную подготовку. На свинокомплексе имеются водовозные машины, водонаборные башни, резервуары с водой. Средств пожарной и охранно - пожарной сигнализации нет. Имеются планы эвакуации людей и животных. Пожарное оборудование, пожарный ручной инструмент, пожарный инвентарь, огнетушители имеются не во всех помещениях.

На основе проведенного анализа состояния охраны труда на ООО «Николаевский» рекомендуется проведение следующих мероприятий:

Выделить кабинет по охране труда.

Обеспечить работников санитарно - бытовыми помещениями.

Обеспечить все производственные помещения аптечками

Соблюдать работникам требования техники безопасности, дисциплины

Создать в помещениях соответствующий нормам микроклимат путем усовершенствования систем вентиляции и отопления, На рабочих местах установить хорошее освещение

Приобрести средства пожарной сигнализации и средства извещения о пожаре, организовать пожарную охрану объектов, обеспечить все помещения первичными средствами пожаротушения



Раздел 4 Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды

4.1 Краткая характеристика хозяйства

Племенной завод «Николаевский» расположен в Тарбагатайском районе. Участок свинокомплекса, площадью 10,56 га, расположен в 24-х км от поселка «Южный», 30 км от г. Улан-Удэ,. 40 км от районного центра, 24 км от автомагистрали г. Улан-Удэ - Заиграево и 28 км от железнодорожной станции Заудинск. Близость расположения транспортных путей позволяет экономично решать подвоз кормов.

ПЗ «Николаевский» осуществляет следующие виды деятельности (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации ) : свиноводство и предоставление услуг в этой области.

Поголовье скота на 1 января 2012г. Составляет 12426 голов. Из них: хряки- 8, основные свиноматки- 785, проверяемые свиноматки - 419, молодняк- 11214 голов.

4.2 Генеральный план животноводческой фермы с учетом ее зонирования, санитарные зоны и ветеринарные разрывы

Административно-хозяйственная зона включает здания и сооружения административно-хозяйственных служб, объекты инженерно-технических служб (автогаражи, технические склады механические мастерские и т.д.). В нашем случае на ферме имеются автогаражи, административные здания). Они должны находиться с наветренной стороны по отношению к производственным постройкам.

1-цех воспроизводства

2-цех ожидания

3 -цех опороса

4-цех доращивания

5.6.7.8- свинарники-откормочники

9- кормоцех

10-автогаражи

11-административные здания

12-убойный цех

13-жижесборник

14-дезбарьер

15-ветсанпропускник

16-ветблок

Рисунок 1 - Генеральный план предприятия ПЗ «Николаевский

Зооветеринарный разрыв между фермами разных крестьянских (фермерских) хозяйств должен быть не менее 100 м. Расстояние от фермы по производству свинины, крестьянского (фермерского) хозяйства до сельскохозяйственных предприятий и отдельных объектов приведены в таблице

Таблица 20. Зооветеринарный разрыв между фермами разных крестьянских (фермерских) хозяйств

Наименование сельскохозяйственных предприятий и отдельных объектов	Минимальные зооветеринарные разрывы до ферм крестьянских хозяйств, м
1.Свинокомплекс	300
2. Биотермические ямы	500
3. Дороги: - железные и автомобильные федерального назначения I и II категории; - регионального назначения III категории и скотопрогоны	300 150

Технологические разрывы между всеми зданиями и сооружениями принимают равными противопожарным, если не возникает необходимость увеличения этих разрывов в связи с технологическими и планировочными требованиями (размещение выгулов, рельеф участка, устройство ветрозащитных полос и др.). Противопожарные разрывы между зданиями и сооружениям следует принимать согласно СНиП II-97-7б.

Производственная зона. Производственная зона состоит из 4 цехов: цеха воспроизводства, ожидания, маточного цеха, цеха доращивания, и 4свинарников-откормочников. Из подсобных производственных зданий и сооружений имеется кормоцех, убойный цех. На свинокомплексе содержится 12426 голов. Должен располагаться с подветренной стороны к административным зданиям.

Зона ветеринарных, ветеринарно- санитарных объектов.

Охрана окружающей среды тесно взаимосвязана с ветеринарной безопасностью.

ПЗ «Николаевский» является благоприятным по опасным заболеваниям, таким как сибирская язва, бруцеллез, рожа и другим.

Для обеспечения безопасности проводятся санитарные мероприятия. Организованы санитарные разрывы и дезбарьеры. Весь транспорт проходит обработку дезинфекционными растворами. После освобождения секторов от животных проводится дезинфекция и выдержка не менее 5 дней.

Ветеринарная служба проводит вакцинацию животных, постоянно контролирует качество продукции и общие противоэпизоотические мероприятия.

В связи с появившейся угрозой африканской чумы свиней, ужесточены меры по предотвращению проноса на территорию продуктов питания и проводится разъяснительная работа на предприятии.

Территория размещения фермы и отдельных зданий выбрана в соответствии с планом организационно-хозяйственного устройства и с учетом генеральных планов и схем планирования и застройки колхозов. Территория фермы обнесена канавами с посадкой вокруг зеленых насаждений. Сам комплекс находится в лесистой местности, что закрывает его от ветров, заноса возбудителей болезней, с одной стороны, и снижение загрязненности воздуха для населенных пунктов.

Санитарный разрыв от жилого поселка до фермы крупного рогатого скота свыше 250 м.

Все сооружения обеспечены водой, электроэнергией, подъездными путями с твердым грунтовым покрытием и асфальтовым покрытием, устройством кюветов-водостоков.

В зоне хранения и приготовления кормов размещают сооружения для приготовления кормов. Имеется кормоцех, склады для хранения зерна ( пшеницы, ячменя, гороха, шрота), белково-витаминно-минеральных добавок, премиксов и склады готовой продукции.

Зона хранения и переработки навоза. Навозохранилище на ферме отсутствует, имеется жижесборник, который располагается ниже по рельефу с подветренной стороны по отношению к другим зданиям и сооружении.

Подсобные и вспомогательные здания и сооружения. Состоят из материально-технического склада с навесом, трех автогаражей для автомобилей, ветсанитарника, кормоцеха, насосной станции, блока подсобных помещений.

Въезд на территорию свинокомплекса с северной стороны осуществляется через дезбарьер, с восточной стороны - через ветсанпропускник.

4.3. Санитарно-гигиеническое обследование водоисточника и качества воды на ферме

Санитарно - топографическое обследование источников водоснабжения. Территория фермы должна быть удалена о открытых водоисточников (рек, озер) на расстоянии не менее 500 м.

Водоснабжение в хозяйстве осуществляется за счет воды из артезианской скважины. Нормативы качества которой по органолептическим и физико-химическим свойствам полностью удовлетворяют требованиям ГОСТ «Вода питьевая»

Таблица 21.Нормативы качества питьевой воды

Показатель	Норма	Показатель	Норма
Запах при 200С и при подогревании воды до 600С, баллы, не более	2	Железо общее, мг/л	0,3
Привкус при 200С, баллы, не более	2	Марганец, мг/л	0,1
Цветность по шкале, градусы, не более	20	Медь, мг/л	1,0
Мутность по стандартной шкале, мг/л, не более	1,5	Цинк, мг/л	5,0
Прозрачность по Снеллену, См	30	Остаточный алюминий, мг/л	0,5
Сухой остаток, мг/л	1000	Полифосфаты, мг/л	3,5
Рн	6,0-9,0	Общая жесткость, мг/экв.л	0,5
Хлориды, мг/л	350	Хлор свободный, мг/л	0,3-0,5
Сульфаты, мг/л	500	Нитраты, мг/л	45,0

Вода, потребляемая животными соответствует нормативам. Показатели такие как запах, привкус, прозрачность, мутность колеблется в допустимых пределах.

Организация водопоя животных. Водоснабжение круглогодично осуществляется с артезианской скважины. Зимой в хозяйстве осуществляется подогрев воды. Если не проводить эти мероприятия, у животных холодная вода может вызвать охлаждение организма, расстройство пищеварения, поносы, у беременных животных- выкидыши. Кроме того на согревание холодной воды в организме требуются дополнительные затраты кормов. Использовать слишком теплую воду также не желательно, так как животные пьют ее неохотно, теплая вода вызывает у животных вялость, запоры, изнеживает организм и делает его восприимчивым к простудным заболеваниям. Лучшей температурой воды для поения животных считается 12-150С

4.4 Мероприятия по охране окружающей среды

Вид постилочного материала и расчет его суточного потребления для всего поголовья животных.

На свинокомплексе подстилочный материал не используется, в следствии использования обогреваемых полов в цехе опороса и доращивания. В цехах для содержания хряков, холостых, супоросных свиноматок и свиней на откорме используется щелевые полы.

Методы уборки навоза. Удаление навоза внутри помещения проводиться по самотечным каналам с последующей подачей по трубам в навозонакопители.

Способы хранения навоза, наличие навозохранилища, его устройство и емкость, режим использования. Навоз в навозонакопителе не хранится, по мере накопления навозонакопителя, навоз вывозится на поля для удобрения сельскохозяйственных угодий. Емкость навозохранилища составляет 1000м3. В плане перспективного развития свинокомплекса и эффективного использования отходов, на свинокомплексе строится газоперерабатывающий объект.

Способы уборки и утилизации трупов. Для уборки трупов животных существует в изолированном месте биотермическая яма. Выбор места для биотермической ямы и ее устройство произведен по согласованию с ветеринарным и санитарным надзором.

Наличие ограждения фермы. Свинокомплекс огражден по всему периметру деревянным забором высотой 2,5 м. С центральной стороны при въезде и входе на территорию расположен ветеринарно-санитарный пункт.

Выводы и предложения

По данным анализа охраны окружающей среды экологическая обстановка в хозяйстве удовлетворительная.

В целях снижения загрязнения окружающей среды и получения экологически чистой продукции необходимо:

Строго соблюдать

а) “Положением о водоохранных зонах (полосах) рек, озер и водохранилищ", утвержденных Постановлением СМ РФ N 91 от 17.03.89 г.

б)Проектирование благоустройства территории осуществлять в соответствии с требованиями СНиП II-89-80, СНиП II-97-76 и СНиП 2.05.11-83. и т.д.

Завершить строительство перерабатывающей установки для переработки содержимого жижесборника в газ.

не допускать загрязнения почвы и воды отходами животноводства;

вести пропаганду охраны окружающей среды, среди работников сельского хозяйства;

выделить средства для проведения необходимых природоохранных мер;

ввести строгий контроль за утилизацией трупов павших животных;



Выводы и предложения

В данной работе мы проводили опыт на свинокомплексе ООО ПЗ «Николаевский» на 80 животных из них 70 свиноматок крупной белой породы 1-2 недели супоросности и 10 хряков по выявлению стрессустойчивых, стресссомнительных и стресчуствительных свиноматок, и определяли их продуктивность после опороса. В результате чего из 70 свиноматок, 49 % оказались стрессоустойчивые, 27%- сомнительные, 24 % стрессочувствительные. А из 10 хряков 30% оказались стрессоустойчивые, 40 %- сомнительные, 30 % стрессочувствительные

Продуктивность свиноматок в зависимости от стрессовой чувствительности была различна. Стрессчувствительные свиноматки имели наименьшую многоплодность, что составляет 10,2 поросенка на 1 свиноматку, наименьшую массу гнезда - 12,10 кг, молочность -52,3 кг, выход поросят - 8,2 голов и сохранность к отъему - 80,3 %, а свиноматки стрессустойчивые имели наибольшую продуктивность: многоплодность - 10,8 гол., масса гнезда составила 12,42 кг, молочность - 70,1 кг, выход поросят к отъему - 9,7 голов и сохранность - 89,8%;

С целью изучения родов у свиноматок в зависимости от их стрессоустойчивости нами были сформированы 2 группы по 6 голов свиноматок стрессочувствительных и стрессонечувствительных, для наблюдения за течением родов и сохранностью поросят., стрессочувствительные свиноматки имели продолжительность родов, что в среднем составило 100 мин., интервал между выходом поросят 15 минут, в связи с этим развивалась асфиксия. Поэтому сохранность поросят всего - 80,3%. Родилось поросят - 10,2 %, слабых -1 голова, мертвых 0,31 голов, а стрессустойчивые имели нормальное, без осложнений течение родов, сохранность поросят составило 89,8%, всего поросят 9,7, слабых 0,02 голов, мертвых нет.

По результатам исследования мы определили экономическую эффективность, и выявили, что масса отъемного поросенка от стрессустойчивой свиноматки на 1,5 кг больше чем у стрессчувствительной, следовательно, и реализационная цена одного отъемного поросенка больше, на 320 руб. у стрессустойчивой свиноматки. Выручка от реализации гнезда у стрессчувствительных на 6944 руб. меньше, чем у стрессустойчивых.

По результатам оценки хряков на стрессчуствительность при одинаковом обьеме эякулята качество спермы стрессчувствительных хряков оказалось хуже: концентрация спермиев у них была ниже в среднем на 1,4 балла. Таким образом проведенные исследования показали, что репродуктивные качества свиноматок и хряков зависят от их стрессчувствительности.

Проведенные исследования по изучению влияния стрессовой чувствительности свиноматок и хряков на их продуктивность позволяют сделать заключение, что отбор стрессустойчивых свиноматок для воспроизводства обуславливает повышение их продуктивности, а соответственно, и качество поросят.

Предложения свинокомплексу ООО ПЗ «Николаевский» выявлять стрессустойчивых и стрессчувствительных свиноматок, что даст возможность четко организовать цикл от воспроизводства до откорма и более эффективно использовать биологические особенности свиней. Это позволит предотвратить ущерб и повысить экономическую эффективность. Проводить селекцию по стрессоустойчивости свиней. По данным Л.Тимофеева, признак стрессовой устойчивости передается по наследству в размере 77,8 %.



Список литературы (библиографический список)

«Свиноводство: практическое руководство фермеру»/ Инфрормагротех. - М., 2005 г

Авылов Ч. Влияние стресс-факторов на резистентность организма свиней Свиноводство. 2001. №1. С-21-22.

Акимов С., Яценко Д., Оксинюк А. Оценка различных методов стресс чувствительности свиней Свиноводство. 1999. С. 34-35.

Бажов Г.М. Стрессы в промышленном свиноводстве Повышение продуктивности свиней и увеличение производства свинины Тр.КГАУ. Вып. 1992.-С. 46-48

Варян К. Влияние интенсивности движения на продуктивные качества свинок Свиноводство. 1987. №3 С.16 -17.

Василенко.В. Стрессочувствительность, антиоксидантная защита и мясная продуктивность разводимых пород свиней в Ростовской области. Свиноводство-2008-№6.-С.2-5

Василенко.В.Влияние стресс-факторов на интерьер поросят.// Свиноводство.-2003.№1.-С.3-6.

Волощик П.Д., Дмитриева Н. Стресс в свиноводстве Свиноводство. 1979.-№5.-С.42-43.

Габдракипов Р. Стрессочувствительность свиноматок. Животноводство России.-2009-№12-.С27.

Горизонтов П.Д. "Гомеостаз" М.: Медицина 538 - 570с.

Зотов.Б.И. Безопасность жизнедеятельности на производстве.Москва-2000.С 135-140.

Кабанов.В.Д, Свиноводство.-Москва, 2001.-С.143-146.

Калашников.А.П.,Фисина.И.В.,Щеглова.В.В., Клейменова.Н.И, Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных-Москва,2003.-С.176-204.

Коваленко.А.В, Воспроизводительные качества свиноматок в условиях кормового стресса.//Зоотехния.-2009.-№3.-С.29-30.

Кочетков С.В. Организация труда в свиноводстве. М. Россельхозиздат, 1968 г.

Кузнецов.А, Сравнительная характеристика межуточного обмена веществ и продуктивности свиноматок с разной стрессочувствительности.//Животноводство России.-2003.-№11.С22-23.

Кузнецов.А.И, Влияние подготовленности организма стрессоустойчивых свиноматок и репродукции на их молочную и воспроизводительную продуктивность.//Ветеринарный врач.-2009.-№6.-С.54-57

Ладан.П.Е., Козловский.В.Г., Степанов.В.И, Свиноводство.-Москва,1978.-С.50-53.

Мазгаров.И, Возрастная характеристика молочности свиноматок разной стрессочуствительности.//Свиноводство.-2007.-№3.-С.29-30.

Максимюн.Н, Нейтрализация отъемного стресса у поросят при применении адаптогенов.// Агропресс.-2008.-№1-2.-С.34-35.

Марзанов.Н.С, Молочная продуктивность и состав молока у свиноматок, оцененных по реакции на голотан.// Сельскохозяйственная биология: сер. биология животных.-2009.-№2.-С.93-96.

Мытарев.Н. Качество спермопродукции хряков в зависимости от стресс-реакции их организма.// Свиноферма.-2008.-№4.-С51-52.

Найденский М. С., Кузнецов А. Ф., Храмцов В. В., Виноградов П. Н. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов // КолосС 2007

Найденский. М.С., Кузнецов.А.Ф., Храмцов.В.В, Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. Москва.-2007.С168-185.

Разработка годового хозрасчетного задания свинокомплексу и свиноводческой ферме: - Кишинев, 1983г.

Селье Ганс. Стресс без дистресса. Прогресс. 1982. С. 68. Формат: PDF.

Семенов.В, Зависимость воспроизводительных, откормочных и мясных качеств различных генотипов от стрессчувствительности.// Свиноводство.-2009.№3.-С.21-24.

Степанов.В. Снижение стресса при выращивании и откорме молодняка.// Свиноводство.-2003.-№4.-20-21.

Степанов.В.И, Взаимосвязь продуктивных и интерьерных показателей у свиней с различной стрессреактивностью.//Зоотехния.-2002.№1.- С.26-28.

Степанов.В.И., Михайлов.Н.В, Свиноводство и технология производства свинины-Москва,1991.-С.6-8.

Сыроватка.В.И, Снижение влияния стресс-факторов- резерв повышения продуктивности свиней.//Зоотехния.-2000.-№6.-С.26-29.

Тагиров.Х. Хозяйственно-биологическая оценка свиней крупной белой породы и ее помисей в условиях Южного Урала.// Свиноводство.-2007.-№3.-С.7-9.

Тимофеев.Л.В, Продуктивность племенных свиней крупной белой породы различных генотипов и с разной стрессустойчивостью.// Известия сельскохозяйственной академии.-2004.-№3.-С.92-100.

Тимофеева.Л.В.,Капанадзе.Г.Д.,Новиков.А.А, Мясная продуктивность свиней крупной белой породы с различными генотипами групп крови и стрессустойчивости.// Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук.-2005.-2005.-№2.-С.58-61.

Титов.Н.С, Способ выбраковки стрессчувствительных всиней по типу воспалительной реакции.//Актуальные проблемы и перспективы развития животноводства: Сборник научных трудов ГСХА.-Самара, 2002.-С.86-8

Размещено на Allbest.ru