Организация бухгалтерского учета и аудита в ОАО ЧПФ "Букет Чувашии"

Министерство образования Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Чувашский государственный университет имени И.Н. Ульянова

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита

ОТЧЕТ

о преддипломной практике

по бухгалтерскому учету и аудиту

в ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии»

Студент 5курса гр. ЭК-22 Михайлова В.В.

Руководители практики

от предприятия: зам. гл. бухгалтера Капитонова М.В.

от университета: к. э. н., доцент Панфилов Ю.И.

Чебоксары 2010



Содержание

Календарно-тематический план преддипломной практики

Дневник прохождения производственной практики

1. Экономическая характеристика предприятия

2. Учет и аудит денежных средств

3. Учет и аудит обязательств и расчетов

3.1 Учет и аудит расчетов по оплате труда

3.2 Учет и аудит расчетов с поставщиками и подрядчиками

3.3 Учет и аудит расчетов с покупателями и заказчиками

3.4 Учет и аудит расчетов с учредителями

3.5 Учет расчетов с персоналом по прочим операциям

3.6 Учет и аудит расчетов с разными дебиторами и кредиторами

3.7 Учет и аудит расчетов с подотчетными лицами

4. Учет и аудит финансовых инвестиций и ценных бумаг

5. Учет и аудит кредитов банка, займов и иных поступлений

6.Учет и аудит основных средств и нематериальных активов

6.1 Учет и аудит основных средств

6.2 Учет и аудит нематериальных активов

7. Учет и аудит материально-производственных запасов

8. Учет и аудит издержек хозяйственной деятельности

9. Учет и аудит готовой продукции и ее реализации

10. Учет и аудит финансовых результатов и фондов

11. Автоматизированная обработка экономической информации

12. Отчетность предприятия

Приложение



Календарно-тематический план преддипломной практики по бухгалтерскому учету студента 5 курса экономического факультета ЧГУ

№ п/п	Тема	Количество рабочих дней
1	Ознакомление с предприятием	2
2	Учет и аудит денежных средств	4
3	Учет и аудит обязательств и расчетов	4
4	Учет и аудит финансовых инвестиций и ценных бумаг	4
5	Учет и аудит кредитов банка, займов и иных поступлений	4
6	Учет и аудит основных средств и нематериальных активов	6
7	Учет и аудит материально-производственных запасов	4
8	Учет и аудит издержек хозяйственной деятельности	4
9	Учет и аудит готовой продукции и ее реализации	4
10	Учет и аудит финансовых результатов и фондов	4
11	Автоматизированная обработка экономической информации	2
12	Отчетность предприятия	6



Дневник

прохождения производственной практики

Студент Михайлова В.В.

Факультет экономический курс 5 группа ЭК-22-05

Место прохождения практики ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии»

Руководитель практики: гл. экономист Капитонова М. В.

(должность, фамилия, имя, отчество)

Начало практики «19» января 2010 г.

Конец практики «15» марта 2010 г.

Месяц, число	Тема практики	Подразделение в котором выполнена работа	Краткое описание выполненной работы	Отметка руководителя практики о выполненной работе
19.01.- 20.01	Ознакомление с предприятием	Бухгалтерия	Ознакомление с организационно-техническим уровнем предприятия, технологическим процессом, функциями бухгалтерии в части разработки первичных и сводных документов и оформлении официальной отчетности, служащей информационной базой для бухгалтерского учета, анализа и аудита
22.01 - 25.01	Учет и аудит денежных средств	Бухгалтерия	Ознакомление с кассой организации, а также соответствующей первичной документацией и проводимыми в кассе кассовыми операциями, а также кассовой дисциплиной и результатом внутренней ревизионной комиссии
26.01 -30.01	Учет и аудит текущих обязательств и расчетов	Бухгалтерия	Ознакомление с первичной документацией и документооборотом в части учета заработной платы и расчетов.
31.01 - 3.02	Учет и аудит финансовых инвестиций и ценных бумаг	Бухгалтерия	Ознакомление с бухгалтерским учетом в части финансового инвестирования в другие организации, а также закупки ценных бумаг для получения прибыли в частности акций.
5.02 -08.02	Учет и аудит кредитов банка, займов и иных поступлений	Бухгалтерия	Ознакомление с кредитными договорами по поводу использования (предоставленных) долгосрочных и краткосрочных кредитов, а также займов. Рассмотрел счета 66, 67 и ссудные счета.
09.02 - 15.02	Учет и аудит основных средств и нематериальных активов	Бухгалтерия	Ознакомление с состоянием основных средств и наличием нематериальных активов и ведение в хозяйстве учета (выбытия, списания, реализация ремонт и пр.) ОС и НМА на счетах 01, 04, а также их амортизация.
16.02 - 20.02	Учет и аудит материально-производственных запасов	Бухгалтерия	Ознакомление с состоянием материально-производственных запасов и учетом материалов на складах к 01.01.2004г. и ведение учета МПЗ на подлежащих счетах и с документацией, а также их оценка и их отражения в ж/о№ 6,7,8,10, в Главной книге и отчетности.
21.02 - 24.02	Учет и аудит издержек хозяйственной деятельности	Бухгалтерия	Ознакомление с синтетическим и аналитическим учетом затрат на производства и ее видами, распределением расходов и ресурсов.
26.02 - 1.03	Учет и аудит готовой продукции и ее реализации	Бухгалтерия	Ознакомление с синтетическим учетам выпуска готовой продукции и ее учетом на складах, с документацией по движению готовой продукции, ее отгрузкой и продажей, распределением коммерческих расходов.
2.03 - 6.03	Учет и аудит финансовых результатов и фондов	Бухгалтерия	Ознакомление с учетом продажи продукции и отнесением ресурсов по фондам, решения советом учредителей и т.п.
7.03 - 9.03	Автоматизированная обработка экономической информации	Бухгалтерия	Ознакомление с АРМ-бухгалтера который оснащен принтером; где применяется автоматизированный учет с помощью 1С:Предприятие 7.7 редакции 4.2 и Конфигурацией “Расчет заработной платы” для работы в программе 1С:Предприятие 7.7.+Камин
9.03-15.03	Отчетность предприятия	Бухгалтерия	Подготовил и оформил отчет



1. Технико-экономическая характеристика предприятия ОАО «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии»

Открытое акционерное общество «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии» является самостоятельным хозяйствующим субъектом. ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» создано на основании решения общего собрания учредителей 22 апреля 1998 года. Место нахождения общества является основное место его деятельности: Российская Федерация, Чувашская Республика, город Чебоксары, проезд Соляное, дом 7. Сокращенное наименование общества: ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии». Срок деятельности Общества не ограничен. Деятельность Общества прекращается по решению общего собрания участников Общества, либо по основаниям, предусмотренным действующим Российским законодательством.

ОАО “Букет Чувашии” является одним из самых высокомеханизированных предприятий пищевой промышленности в Чувашской Республике. Начиная с 1990 года была проведена огромная работа по реорганизации предприятия, смене устаревшего оборудования на более современное. Так, в 1997 г. была введена новая линия по розливу пива мощностью 40 000 бутылок в час, а в 2001 году новый варочный порядок немецкой фирмы «Штайнеккер». В настоящее время заключен контракт с фирмой «Альфа Лаваль Поток» на поставку системы поточной мойки для бродильно-лагерного цеха.

“Букет Чувашии” - крупнейший пивзавод региона. Он разливает более 70% потребляемого в Чувашии пива. Продукция пользуется устойчивым спросом и в соседних регионах.

Ремонтные работы на предприятии осуществляются силами ремонтно-механического и ремонтно-строительного цехов.

Налажена система доставки покупателю продукции собственными силами, так как у акционерного общества есть собственный транспортный цех.

Предприятие реализует в розницу часть своей продукции через собственные торговые предприятия.

При предприятии имеется мебельный участок, швейная мастерская, которая шьёт рабочую одежду для персонала, подсобное хозяйство (огород, теплица и овощехранилище). Для рабочих на территории завода функционирует столовая, а также оздоровительный комплекс.

Целью деятельности Общества является получение прибыли. Основные виды деятельности:

- производство пива, безалкогольных напитков, минеральной воды, товарного солода;

- торгово-коммерческая деятельность;

- оказание транспортных, экспедиционных услуг по перевозке и организации хранения грузов;

- производство и реализация товаров народного потребления;

- розничная торговля и организация общественного питания и т.д.

Величина уставного капитала общества составляет 3 020 тыс. руб. Он разделен на 120 088 обыкновенных акций номинальной стоимостью 25 рублей.

В настоящее время контрольный пакет акций сосредоточен в руках ОАО «ЦИФ» г. Ижевск, доля которого составляет около 60%. Остальной пакет акций распределен между несколькими владельцами, такими как АО «Парсек-Инвест» г. Чебоксары, Мешков Олег Вадимович и т.д.

Основными обслуживающими банками в настоящее время являются: Чувашское ОСБ №8613 Волго-Вятского банка СБ РФ г. Чебоксары, Чувашский филиал «Внешторгбанка» (ОАО) в г. Чебоксары, КБ «Мегаполис».

Аудиторами предприятия являются ООО «Аудит-Консалтинг» г. Чебоксары, ЗАО «Ижевская аудиторская коллегия», г. Ижевск.

Высшим органом общества является общее собрание участников. К исключительной компетенции общего собрания относятся:

- определение основных направлений деятельности общества, а также принятие решений об участии в ассоциациях, объединениях, коммерческих организациях;

- изменение устава общества, в том числе изменение размера уставного капитала;

- внесение изменений в учредительный договор;

- образование исполнительных органов общества;

- избрание и досрочное прекращение полномочий ревизора общества;

- утверждение годового отчета и годового баланса общества;

- утверждение решения о распределении чистой прибыли общества между участниками общества;

- утверждение (принятие) документов, регулирующих внутреннюю деятельность общества;

- назначение аудиторской проверки, утверждение аудитора и определение размера его услуг;

- принятие решения о реорганизации и ликвидации общества. Для осуществления общего руководства деятельностью общества, за исключением вопросов, отнесенных уставом к исключительной компетенции общего собрания участников общества, избирается наблюдательный совет общества. К исключительной компетенции наблюдательного совета относятся следующие вопросы:

- созыв годового общего собрания участников;

- утверждение повестки дня общего собрания участников;

- определение даты составления списка участников, имеющих право на

участие в общем собрании и решение вопросов, связанных с подготовкой и проведением общего собрания участников.

Общество имеет расчетный, валютный и другие счета в банковских учреждениях, крупную печать со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), эмблему, штампы, бланки и другие реквизиты. Общество для достижения целей своей деятельности вправе от своего имени совершать сделки, приобретать имущественные и личные неимущественные права и исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком, а также выступать в ином качестве в суде, арбитраже, третейском суде.

Для достижения целей своей деятельности ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» может приобретать права, принимать обязанности и осуществлять любые действия, которые не будут противоречить действующему законодательству и уставу общества. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется Федеральным Законом, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Общество имеет право пользоваться кредитом в рублях, в иностранной валюте, несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность, а также социальное развитие коллектива. Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляются по ценам и тарифам, устанавливаемым обществом самостоятельно. Перед предприятием стоят задачи в осуществлении внешнеэкономической деятельности в соответствии с утвержденным планом экспортно-импортных операций, заключенных контрактов и договоров, оказание и получение услуг внешнеторгового характера с целью:

- получения выручки в иностранной валюте; - закупок импортных комплектующих, прогрессивного оборудования и передовых технологий для повышения качества и конкурентоспособности товаров ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии»;

- повышения диверсификации производства ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» - привлечения иностранных инвестиций;

- формирование деловой рыночной культуры, интеграция в мировую экономику. Для контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества, собрание участников избрали ревизионную комиссию из числа учредителей общества или лиц, предложенных учредителями, сроком на 1 год. Ревизионная комиссия из З человек. Членами ревизионной комиссий не могут быть лица, занимающие должность в органах управления общества. Проверка (ревизия) финансово-хозяйственной деятельности общества осуществляется по итогам деятельности общества за год, а также во всякое время по инициативе ревизионной комиссии общества, решению общего собрания учредителей, совета директоров (наблюдательного совета) общества или по требованию учредителей. Ревизионная комиссия организует свою работу в соответствии с Уставом общества.

Ежемесячно главный бухгалтер составляет «Отчет о финансовых результатах». Ежеквартально и в конце отчетного года составляются следующие бухгалтерские документы: - «Сведения по налогам и сборам и внебюджетных отчислений»;

- «Бухгалтерский баланс»;

- «Отчет о прибылях и убытках» и т.д.

Основные принципы деятельности ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии»: 1. система управления качеством продукции является основой всеобщего управления предприятием;

2. четкое распределение ответственности и полномочий персонала; 3. контроль качества продукции на каждой технологической операции с помощью современных средств измерения и учета;

4. использование натуральных ингредиентов;

5. использование принципа партнерства и доверия в отношениях с поставщиками. Установленное на заводе оборудование ведущих мировых фирм позволяет производить ежегодно до миллиона гектолитров пива самого высокого качества. В производстве используются только натуральное экологически чистое сырье и специально подготовленная вода. Оформление продукции отвечает уровню мировых стандартов (трехпозиционная этикетка, кроненпробка). Предприятие имеет линии по выпуску продукции в кегах, емкостью 20, 30, 50 литров, в бутылках, емкостью 0,5 литров. В процессе производства пивоваренной продукции образуется вторичные сырьевые ресурсы (ВСР) и отходы. Большинство БСР можно считать полностью используемыми. Все ВСР используют на пищевые, кормовые или технические (медицинские) цели. К частично используемым отходам относятся диоксид углерода и пивная дробина, являющаяся основным многотоннажным отходом.

Организационная структура ОАО ЧПФ "Букет Чувашии" включает в себя следующие функциональные блоки:

1) производственный, включающий в себя цеха основного производства (варочный цех, бродильно-лагерный, цех бутылочного розлива пива, цех кегового розлива пива, цех розлива в ПЭТ-бутылки, цех розлива минеральной воды и безалкогольных напитков), руководство блоком входит в компетенцию главного технолога;

2) технические службы, включающий в себя цеха и службы, обслуживающие производство (котельный цех, компрессорный цех, служба главного энергетика, служба главного механика, ремонтно-строительный цех), а так же отдел капитального строительства, во главе данного подразделения стоит главный инженер;

3) маркетинговый - осуществляет деятельность в области маркетинга и сбыта продукции, на основе изучения рынка и маркетингового анализа формирует перспективную ассортиментную политику, развивает торгово-коммерческую деятельность; возглавляет блоком заместитель генерального директора по коммерческим вопросам; к компетенции начальника отдела по торговле относится руководство всеми принадлежащими ОАО ЧПФ "Букет Чувашии" магазинами и барами; кроме того, в данный блок входят цеха вспомогательного производства (швейный, мебельный участки);

4) финансовый - включает в себя финансово-экономические службы, ведущие управление финансами, оперативный бухгалтерский учет и отчетность общества, возглавляет заместитель генерального директора по финансам;

5) юридический - включает в себя отдел кадров и юридический отдел, возглавляет заместитель директора по правовым вопросам.

В настоящее время на предприятии всего работает около 560 человек.

На данном предприятии бухгалтерский учет полностью автоматизирован и используется программа «1С: Предприятие - Бухгалтерский учет» редакция 4.4., помимо этого имеется сетевая программа «Гарант Платформа F1- максимум», которая помогает найти ответы на вопросы, возникающие в работе, так как программа «максимум» содержит в себе не только нормативно-правовые документы, но и тексты печатных изданий таких как журналы «Двойная запись», «Главный бухгалтер», «Бухгалтерский учет», «Налоговый вестник», «Новая бухгалтерия», газета «Учет, налоги, право» и т.д.

В состав бухгалтерии входят: главный бухгалтер, два заместителя главного бухгалтера, один кассир и 9 бухгалтеров. Рабочее место каждого специалиста бухгалтерии оснащено компьютером, помимо этого в бухгалтерии имеется три принтера, один факс, копировальный аппарат, все это способствует повышению эффективности труда и минимизацию затрат при осуществлении своих обязанностей.

Для создания более полной картины об изучаемом экономическом субъекте рассмотрим его основные экономические показатели деятельности.

Таблица 1

Оценка результатов деятельности ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» на 30 июня 2009-2010 гг. тыс. руб.

Наименование показателя	на 30 июня 2009 г.	на 30 июня 2010 г.	Отклонение (+; -)	Темп изменений, %
А	1	2	3	4
Выручка от продажи товаров, продукции, оказания услуг (за минусом НДС, акцизов и т.п.)	191689	232990	41301	121,5
Себестоимость проданных товаров, продукции, услуг	122386	162618	40232	132,8
Валовая прибыль	69303	70372	1069	101,5
Коммерческие расходы	19546	26757	7211	136,9
Управленческие расходы	12539	14288	1749	113,9
Прибыль (убыток) от продаж	37218	29327	-7891	78,8
Прибыль (убыток) до н/о	21402	13235	-8167	61,8
Текущий налог на прибыль	5415	2402	95746	44,3
Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода)	15987	7128	-8859	44,5
Численность работающих, чел.	987	999	+12	101,2
Производительность труда, тыс.руб./чел	194,2	233,2	+39,0.	120,1
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	162548	163271	+723	100,4
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	251185	211127	-40058	84,1
Фондоотдача, руб.	6,9	8,2	+3,0	157,7
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	14,1	13,8	-0,3	97,9
Фондорентабельность, %	2,4	5,4	+3,0	в 2,25 р.
Оборачиваемость оборотных средств: - в числе оборотов - в днях оборота	5,4 67,6	7,7 47,4	+2,3 -20,2	142,6 70,1
Рентабельность оборотного капитала, %	2,5	5,1	+2,6	в2р.

Выручка от продажи товаров, продукции, оказания услуг ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» на 30 июня 2006 года составила 232990 тыс. руб., что на 21,5 % больше, чем на 30 июня 2005 года.

Себестоимость проданных товаров, продукции, услуг на 30 июня 2010 года составила 162618 тыс. руб., а на 30 июня 2009 года 122386 тыс. руб. Увеличение составило 32,8 %. На основании рассмотренных данных, можно сделать вывод о том, что чистая прибыль ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» на 30 июня 2010 года по сравнению с предыдущим аналогичным периодом уменьшилась на 55,5 % и составила 7128 тыс.руб.

Основные фонды это часть производственных фондов, которая вещественно воплощена в средствах труда, сохраняет в течение длительного времени свою натуральную форму, переносит по частям стоимость на продукцию и возмещается только после проведения нескольких производственных циклов.

Как следует из данных таблицы 1, в ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» за анализируемый период среднегодовая стоимость основных средств увеличивается с 162548 тыс. руб. до 163271 тыс. руб., то есть на 723 тыс. руб. или 0,4 %.

Таким образом, можно сделать вывод о достаточно эффективном использовании основных средств в ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии». Наряду с основными фондами для работы имеет огромное значение наличие оптимального количества оборотных средств. Оборотные средства - это совокупность денежных средств, авансируемых для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих непрерывный кругооборот денежных средств.

Среднегодовая стоимость оборотного капитала уменьшается на протяжении анализируемого периода с 251185 тыс. руб. до 211127 тыс. руб. (на 15,9 %).

Эффективность использования трудовых ресурсов ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» характеризует показатель производительности труда. Показатель рассчитывается делением выручки от реализации на численность работающих. Численность работающих в ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» за анализируемый период увеличилась с 987 до 999 человек, т.е. на 12 человек. Производительность труда на 30 июня 2010 года составила 233,2 тыс. руб./чел., а на 30 июня 2009 года -- 194,2 тыс. руб./чел. На 30 июня 2010 года по сравнению с аналогичным предыдущим периодом произошло увеличение показателя на 39,0 тыс. руб./чел. или на 20,1 %.

Фондоотдача - показатель выпуска продукции, приходящейся на 1 рубль стоимости основных фондов. На 30 июня 2009 года на 1 рубль стоимости основных средств предприятия приходилось 5,2 руб. выручки от продаж, на 30 июня 2010 года -8,2 руб. Таким образом, наблюдается увеличение фондоотдачи на 3,0 руб. или 57,7 %.

Фондовооруженность характеризует обеспеченность предприятия основными средствами. Из анализа показателя следует, что обеспеченность предприятия основными средствами несколько снижается, о чем свидетельствует снижение показателя фондовооруженности с 14,1 тыс. руб./чел. до 13,8 тыс. руб./чел, т.е. на 2,1 % на 30 июня 2006 года по сравнению с 30 июня 2009 года.

Коэффициент оборачиваемости характеризует число кругооборотов, совершаемых оборотными средствами предприятия за определенный период (год, квартал), или показывает объем реализованной продукции, приходящейся на 1 рубль оборотных средств.

Длительность одного оборота в днях находится делением количества дней в периоде на коэффициент оборачиваемости. Чем меньше продолжительность оборота оборотных средств или больше число совершаемых ими кругооборотов при том же объеме реализованной продукции, тем меньше требуется оборотных средств, и, наоборот, чем быстрее оборотные средства совершают кругооборот, тем эффективнее они используются. Оборачиваемость оборотного капитала довольно низкая на протяжении анализируемого периода. На 30 июня 2009 года один оборот совершался за 67,6 дня (коэффициент оборачиваемости - 5,4), а на 30 июня 2006 года оборачиваемость оборотного капитала ускорилась до 7,7 оборота (продолжительность оборота - 47,4 дня).

Тенденцию к увеличению обнаруживает показатель рентабельности оборотного капитала. На 30 июня 2009 года на каждый рубль оборотного капитала было получено 2,5 коп. чистой прибыли, а на 30 июня 2010 года по сравнению с предыдущим периодом рентабельность увеличилась на 2,6 пункта. Таким образом, проведенная оценка использования ресурсов ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» позволяет сделать вывод о снижении эффективности их использования на 30 июня 2010 года по сравнению с 30 июня 2009 года.

Бухгалтерский учет в ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» ведется по рабочему плану счетов, разработанному в соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкцией по его применению, утвержденным приказом Минфина РФ от 3 1.10.00 М 94н.

Форма счетоводства в ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» - журнально-ордерная с автоматизированным способом обработки информации с применением компьютерной техники и программы бухгалтерского учета «1С Бухгалтерия 7.7».

Объекты основных средств первоначальной стоимостью в пределах лимита 10 000 рублей за единицу отражаются в бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности в составе материально-производственных запасов и списываются по мере ввода их в эксплуатацию. В целях обеспечения сохранности этих объектов в производстве или при эксплуатации организуется надлежащий контроль за их движением в аналитических регистрах бухгалтерского учета. Амортизационная премия не начисляется.

Начисление амортизации производится линейным способом. Затраты на проведение ремонта производственных основных средств списываются по мере производства ремонта.

Амортизационные отчисления отражаются в учете путем накопления соответствующих сумм на отдельном счете (с использованием счета 05 «Амортизация нематериальных активов»).

Процесс приобретения и заготовления материалов осуществляется с применением счетов 10 «Материалы». 16.1 «Отклонение в стоимости материалов». При отпуске материальных ценностей в производство их оценка производится по средней себестоимости.

Товары отражаются в учете по фактической стоимости приобретения. Затраты по заготовке и доставке товаров до складов, выделенные поставщиком товаров в той же накладной увеличивают стоимость приобретенных товаров. Расходы же по доставке товаров собственным транспортом до момента их передачи в продажу, включаются в состав расходов на продажу.

В рамках осуществления деятельности в области общественного питания, розничной торговли оценка приобретенных товаров осуществляется по продажной стоимости с отдельным учетом наценок (скидок). При выбытии товары оцениваются по средней себестоимости. Готовая продукция в ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» оценивается по планово-нормативной производственной себестоимости.

Полуфабрикаты оцениваются по фактической производственной себестоимости. Учет затрат на производство ведется с подразделением на прямые, собираемые по дебету счетов 20 «Основное производство» и 23 «Вспомогательные производства», и косвенные, отражаемы по дебету счетов 25 «Общепроизводственные расходы». В конце отчетного периода косвенные расходы включаются в себестоимость продукции (работ, услуг) в результате распределения: дебет 20 и 23 - кредит счетов 25 пропорционально заработной плате основного производственного персонала по видам номенклатуры в пределах подразделения.

Управленческие расходы, собираемые по счету 26 «Общехозяйственные расходы» в конце отчетного периода списываются на счет 90.8 «Управленческие расходы» пропорционально выручке нетто (без учета НДС - счет 90.3. Акцизов - счет 90.4, Экспортных пошлин - счет 90.5). Выручка, при определении базы распределения, учитывается без учета выручки по товарам. Расходы на продажу - счет 44 состоит из субсчетов: 44.1- Издержки обращения. Расходы по этому счету списываются на счет 90.7-«Расходы на продажу» пропорционально товарной выручке. 44.2 - Коммерческие расходы. В конце отчетного периода списываются на счет 90.7 «Расходы на продажу» пропорционально выручке нетто (без учета НДС - счет 90.3. Акцизов - счет 90.4, Экспортных пошлин - счет 90.5). Выручка, при определении базы распределения, учитывается без учета выручки по товарам.

Незавершенное производство оценивается по прямым статьям затрат, т.е. без учета косвенных расходов, отражаемых по счету 25 «Общепроизводственные расходы».

Расходы будущих периодов в ОАО «ЧЛФ «Букет Чувашии» списываются равномерно в течение периода, к которому они относятся Затраты по полученным займам и кредитам должны признаваться расходами того периода, в котором они произведены (далее - текущие расходы), за исключением той их части, которая подлежит включению в стоимость инвестиционного актива. Резерв предстоящих расходов на выплату отпусков работникам с 2010 года не создается.

Компания ОАО «ЧПФ «Букет Чувашии» вносит свой вклад в благоустройство г. Чебоксары.



2. Учет и аудит денежных средств

Счета этого раздела предназначены для обобщения информации о наличии и движении денежных средств в российской и иностранных валютах, находящихся в кассе, на расчетных, валютных и других счетах, открытых в кредитных организациях на территории страны и за ее пределами, денежных средств в валюте РФ и иностранных валютах в пути, а также платежных, денежных документов, ценных бумаг и резервов под их обесценение, других финансовых вложений.

Порядок наличного денежного обращения, совершение и оформление операций по расчетным, валютам и прочим счетам, безналичных расчетов в форме аккредитивов, чеками, банковскими (пластиковыми) картами и т.п. регламентируются соответствующими законами, нормативными актами Центрального Банка, министерств (ведомств) РФ и правилами коммерческих банков.

Денежные средства в иностранных валютах и операции с ними учитываются на счетах этого раздела в рублях в суммах, определяемых путем пересчета иностранной валюты в установленном порядке по курсу ЦБ РФ на дату совершения операций в иностранной валюте, а также на отчетную дату составления бухгалтерской отчетности. Одновременно эти средства и операции отражаются в валюте расчетов и платежей. Курсовые разницы по операциям с иностранной валютой, в том числе разницы от переоценки остатков денежных знаков в кассе организации и средств на счетах в кредитных организациях на дату составления бухгалтерской отчетности относят на счет 91 «Прочие доходы и расходы».

Порядок ведения и отражения в учете кассовых операций

Кассовые операции - операции с наличными деньгами, иностранной валютой, проводимые в кассах банков и предприятий.

Для приема, хранения и расходования наличных денег предприятие имеет кассу. Правила работы с наличными деньгами установлены в положении Порядок ведения кассовых операций в РФ утвержденный ЦБ России 04.10.1993 года

При оформлении кассовых операций используются следующие документы:

- приходные кассовые ордера - форма КО-1 (Приложение 1)

- расходные кассовые ордера - форма КО-2 (Приложение 2)

- журнал регистрации приходных и расходных кассовых ордеров - форма КО-3

- кассовая книга - форма КО-4 (Приложение 3)

- журнал кассира-операциониста КМ-4 (Приложение 8)

- справка-отчет кассира-операциониста КМ-6 (Приложение 9)

- сведения о показаниях счетчиков контрольно-кассовых машин и выручке организации КМ-7 (Приложение 10)

-книга учета принятых и выданных кассиром денежных средств КО-5 (Приложение 11)

Прием наличных денег в кассу ведется по приходным кассовым ордерам, а выдача - по расходным кассовым ордерам. К ним прилагаются документы, на основе которых получены или выданы деньги.

Лицу, сдающему деньги, выдается отрывная квитанция, являющаяся частью приходного кассового ордера.

При выдаче наличных денег на расходном кассовом ордере или на приложенных к нему документах должна стоять подпись распорядителя кредитов. Документы же гасятся штампом ПОЛУЧЕНО или ОПЛАЧЕНО с указанием числа, месяца, года, что исключает возможность их повторного использования. Никаких подчисток и исправлений в приходных и расходных кассовых ордерах не допускаются.

Если деньги выдаются лицу, не работающему на данном предприятии, им должен быть предъявлен паспорт или иной его документ, реквизиты которого записываются в расходном кассовом ордере.

Учет кассовых операций осуществляется на счете 50 «Касса».

Счет является активный и предназначен для обобщения информации о наличии и движении денежных средств в кассе организации. Если в разрешенных законодательством случаях организация производит кассовые операции с иностранной валютой, то к счету 50 «Касса» открывается соответствующие субсчета для обособленного учета движения наличной иностранной валюты.

По дебету счета 50 «Касса» отражается приход денежных средств в кассу организации - корреспонденции со счетами учета источников поступления средств.

По кредиту счета 50 «Касса» отражается расход денежных средств из кассы организации - корреспонденции со счетами учета расчетов и затрат, показывающими направлении расхода средств.

Дебетовое сальдо 50 «Касса» указывает сумму остатка наличных денег в кассе организации на отчетную дату.

Безналичные формы расчетов

Подавляющее большинство расчетов между юридическими лицами, а также расчеты с гражданами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, осуществляются безналичном порядке. Это означает, что взаимные обязательства погашаются без использования наличных денежных средств. Безналичные расчеты производятся в основном с использованием услуг банков и других кредитных учреждений в порядке перечисления средств с расчетных, текущих и других счетов организаций.

Безналичные расчеты за товары, работы, услуги и по нетоварным операциям могут производиться без участия банков с применением векселей качестве платежного средства. Организации и ее контрагенты по согласованию друг с другом могут погашать обязательства путем зачета взаимной задолженности, минуя банки (например, при товарообменных операциях).

Плательщик и получатель средств самостоятельно выбирают формы расчетов и закрепляют их договором.

Безналичные расчеты с использованием услуг банков.

Для осуществления безналичных расчетов с использованием услуг банков и других кредитных учреждений организация открывает в них расчетные, текущие и иные счета. Банковскими операциями по счетам организации-клиентов являются: зачисление поступающих на счет клиента сумм; перечисление средств со счета клиента; депонирование средств на специальных счетах; зачисление остатка депонированных сумм на расчетный счет и другие операции.

Формы безналичных расчетов, производимых посредством банков

Безналичные расчеты между организациями, осуществляемые посредством кредитных учреждений, производятся в следующих формах:

платежными поручениями; по инкассо; чеками; по аккредитиву; с использованием корпоративных пластиковых карт.

Стороны по договору вправе избрать и установить в договоре любую из указанных форм расчетов.

Документальное оформление банковских расчетных операций

Расчетные операции организаций, производимые посредством банков, оформляется банковскими расчетными документами: платежными поручениями (Приложение 5); платежными требованиями-поручениями; платежными требованиями; инкассовыми поручениями; заявлениями на аккредитив; прочие.

Данные документы оформляют либо поручение банку, либо согласие на проведение банком операций по счетам организации.

Банковские расчетные документы оформляются на бланках Общероссийского классификатора управленческой документации (ОКУД), раздел 0401000 «Платежная документация по безналичным расчетам через банки». Банковские расчетные документы должны соответствовать требованиям установленных стандартов и содержать для них нужные реквизиты.

При несоответствии платежных документов установленным требованиям банк может уточнить содержание данного ему поручения. Банковские расчетные документы принимаются к исполнению независимо от их суммы. Подтверждением того, что банк исполнил представленные ему в банковских расчетных документах поручения, являются соответствующие записи в выписке (Приложение 4) из расчетного счета, получаемой организацией в согласованные сроки. Со своей стороны, экземпляры банковских расчетных документов прилагаются к выписке из расчетного счета для обоснования операций, проведенных банком по счету клиента.

Учет операций по расчетному и другим счетам в банке Расчетные счета открываются юридическими лицами, имеющими самостоятельный баланс, для хранения денежных средств и осуществления денежных операций. Организации могут иметь неограниченное количество расчетных счетов в одном или разных банках.

После оформления договора банковского счета и согласно распоряжению управляющего банком, расчетному счету организации присваивается номер. Банк для внутреннего учета движения средств организации на каждый расчетный счет заводит лицевой счет, где ежедневно фиксирует все банковские операции по данному счету. Информация об открытии расчетного счета передается банком налоговой инспекции, на учете которой состоит данная организация.

Банковские операции по расчетному счету

Банковскими операциями по расчетному счету являются операции:

- зачисление поступающих на счет клиента сумм;

- принятие от клиента и выдача ему со счета наличных денег;

- перечисление средств со счета клиента;

- депонирование средств на специальных счетах;

- зачисление остатка депонированных сумм на расчетный счет.

Некоторые платежи взыскиваются банком с расчетного счета в бесспорном порядке по решению Государственного арбитража, народного суда, налоговых или финансовых органов и в других случаях, установленных законом. К подобным платежам относятся: платежи, невнесенные в срок в государственный бюджет, внебюджетные фонды, социальные фонды; за таможенные процедуры; платежи по исполнительным и приравненным к ним документам. В безакцептном порядке оплачиваются счета энергоснабжающих, теплоснабжающих и водопроводно-канализационных организаций, организаций связи, телефонной сети.

По дебету счета отражается сумма денежных средств, внесенных в кассы банков, сберегательные кассы, кассы отделения связи и пр., для зачисления на расчетный и иные счета организации, но еще не зачисленных по назначению - в корреспонденции с кредитом счета 50.

По кредиту счета отражаются средства, зачисленные на расчетный и иной счет - в корреспонденции с дебетом счетов 51,52. Сальдо счета отражает суммы переводов в пути на отчетную дату.

Следует помнить о необходимости инвентаризации наличных рублевых и валютных остатков денежных средств и ценных бумаг. Кроме них в кассе храниться бланки строгой отчетности.

Аудит кассовых операций

Целью аудита кассовых операций является установление соответствия применяемой в организации методики бухгалтерского учета, действующей в проверяемом периоде, нормативным документам для того, чтобы сформировать мнение о достоверности бухгалтерской (финансовой) отчетности во всех существенных аспектах. В статье рассматриваются задачи аудита кассовых операций, этапы его проведения и соответствующие нормативные документы.

В задачи аудита кассовых операций входят:

- проверка своевременного и полного отражения в бухгалтерском учете операций с денежными средствами при соблюдении требований законодательства Российской Федерации;

- правильное документальное оформление операций с денежными средствами в соответствии с установленными правилами ведения кассовых операций;

- контроль за сохранностью денежных средств, документов в кассе и их целевым использованием;

- своевременное проведение инвентаризации денежных средств в кассе, выявление ее результатов и отражение на счетах бухгалтерского учета (Приложение 6).

Последовательность работ при проведении аудита денежных средств можно разделить на три этапа: ознакомительный, основной и заключительный. На каждом этапе должны быть выполнены определенные процедуры проверки, позволяющие достигнуть цели и решить задачи аудита денежных средств.

На предприятии проверка проводится в соответствии с требованиями порядка ведения кассовых операций в Российской Федерации, утвержденного ЦБ Российской Федерации от 22.09.1993г. №40.

Лимит денежных средств, установленный банком, в кассе в период проверки составил 30000 руб.

Прием денежных средств предприятия производился по приходным кассовым ордерам, подписанным главным бухгалтером, бухгалтером-кассиром; выдача наличных денег из кассы - по расходным кассовым ордерам или платежным ведомостям (Приложение 7), подписанным руководителем, главным бухгалтером и бухгалтером-кассиром.

Операции по приему и выдаче денежных средств отражаются в кассовой книге и отчете кассира.

1. В ряде кассовых ордеров, составленных на предприятии, не заполнены некоторые реквизиты.

- не указываются паспортные данные в расходных кассовых ордерах на выдачу денежных средств, физическим лицам, не являющимися работниками данного предприятия.

Например, в расходном кассовом ордере №3282 от 04.10.2005 г. на выдачу денежных средств Красноармейскому райпо через Артемьеву З.П. на сумму 23340 руб.

- К расходным кассовым ордерам не приложены доверенности на выдачу денежных средств сторонним организациям.

Например, по расходному кассовому ордеру № 3848 от 15.11.2005 г. выдано Цивильскому райпо через Александрова В.Н. 56737,90 руб. на основании чека ККМ и квитанции к приходному кассовому ордеру № 1051 от 15.11.2005 г., по расходному кассовому ордеру № 3849 от 15.11.2005 г. выдано Красноармейскому райпо через Александрова В.Н. 33572,30 руб. на основании чека ККМ и квитанции к приходному кассовому ордеру № 8765 от 15.11.2005 г.

Требования нормативных актов.

В соответствии с п. 15 Порядка ведения кассовых операций в РФ при выдаче денег по расходному кассовому ордеру или заменяющему его документу отдельному лицу кассир требует предъявления документа (паспорта или другого документа), удостоверяющего личность получателя, записывает наименование и номер документа, кем и когда он выдан и отбирает расписку получателя. На предприятии выдача денег может производиться по удостоверению, выданному данным предприятием, при наличии на нем фотографии и личной подписи владельца. Расписка в получении денег может быть сделана получателем только собственноручно чернилами или шариковой ручкой с указанием полученной суммы: рублей - прописью, копеек - цифрами. П. 16. Выдача денег лицам, не состоящим в списочном составе предприятия, производится по расходным кассовым ордерам, выписываемым отдельно на каждое лицо, или по отдельной ведомости на основании заключенных договоров.

2. Нарушен предельный размер расчета наличными денежными средствам между юридическими лицами по одному договору. Договора на поставку заключены на один год. В 2005 году Цивильскому райпо было выдано из центральной кассы предприятия за полученную стеклопосуду 138134,50 руб., Красноармейскому райпо -- выдано за полученную стеклопосуду 119379,20 руб.

Требования нормативных актов. В соответствии с указанием ЦБР от 14 ноября 2001 г. 1 1050-У “Об установлении предельного размера расчетов наличными деньгами в Российской Федерации между юридическими лицами по одной сделке” в Российской Федерации установлен предельный размер расчетов наличными деньгами между юридическими лицами по одной сделке в сумме 60 тысяч рублей.

3. В Обществе в конце рабочего дня кассир не составляет справку отчет кассира-операциониста по форме КМ-6, в которой регистрируются показания денежных счетчиков ККМ за день. Требования нормативных актов. Бланк (форма КМ-6), утвержденный постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. 1 132, ежедневно в одном экземпляре должен заполнять кассир-операционист. В нем отражается выручка за рабочий день (смену) по показаниям суммирующих денежных счетчиков на начало и конец рабочего дня (смены) за вычетом суммы денег, возвращенных покупателям (клиентам) по неиспользованным кассовым чекам и подтверждается соответствующими подписями сотрудников. Бланк также подписывают руководитель фирмы и старший кассир.

4. Работниками бухгалтерии также не составлялись сведения о показаниях счетчиков контрольно-кассовых машин и выручке организации по форме №КМ-7. Требования нормативных актов. Форма КМ-7 применяется для составления сводного отчета о показаниях счетчиков контрольно-кассовых машин и выручке организации за текущий рабочий день и является приложением к Справке-отчету кассира-операциониста за текущую дату. 5. В результате оприходование выручки производиться только на сумму денежных средств, поступивших в центральную кассу, при этом не учитывается фактическая выручка, поступившая в магазин по показаниям суммирующих счетчиков. Это также приводит к нарушению методики ведения бухгалтерского учета.



3. Учет и аудит текущих обязательств и расчетов

Учет расчетов с поставщиками и покупателями, подрядчиками и заказчиками, фирмами и инвесторами, учета различных расчетов с организациями и физическими лицами.

3.1 Учет расчетов по оплате труда

На ОАО ЧПФ «Букет Чувашии» синтетический учет расчетов по оплате труда ведется на счете 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», по Кредиту - начисление заработной платы (премиальных, отпускных), по Дебету - выплата заработной платы (премиальных отпускных, удержание НДФЛ и списание начисленной заработной платы в депонированную). Кредитовое сальдо показывает задолженность по зарплате.

Аналитический учет по счету 70 ведут в Лицевых счетах работников, которые заводят в начале года отдельно на каждого работника.

В течение года в лицевом счете указывают данные о начисленной заработной плате, премиях, отпускных, а также удержанные суммы (НДФЛ, алименты, профсоюзные взносы) и суммы к выплате.

В конце года в лицевом счете подводят итоги и определяют совокупный доход за год и сумму удержанного НДФЛ.

По учету личного состава на ОАО ЧПФ «Букет Чувашии» оформляются следующие документы:

Форма № Т-1 Приказ (распоряжение) о приеме на работу (Приложение 12);

Форма № Т-2 Личная карточка (Приложение 13);

Форма № Т-5 Приказ (распоряжение) о переводе на другую работу (Приложение 14);

Форма № Т-6 Приказ (распоряжение) о предоставлении отпуска (Приложение 15);

Форма № Т-8 Приказ (распоряжение) о прекращении трудового договора (контракта) (Приложение 16).

По учету использования рабочего времени и расчетов с персоналом по оплате труда оформляются следующие документы:

Форма № Т-12 Табель учета использования рабочего времени и расчета заработной платы;

Форма № Т-13 Табель учета использования рабочего времени (Приложение 17);

Форма № Т-51 Расчетная ведомость;

Форма № Т-53 Платежная ведомость (Приложение 18);

Формы № Т-54 и Т-54а Лицевой счет (Приложение 19).

При повременно-премиальной оплате труда дополнительно начисляется премия, которая устанавливается в процентах к фактическому заработку. Премия может начисляться за счет фонда заработной платы Дт 20, 23, 25, 26, 29, 44 Кт 70 или за счет нераспределенной прибыли организации Дт 84 Кт 70.(Приложение 22,23)

При сдельно-премиальной оплате труда дополнительно начисляется премия, в т.ч. за количество работы, срочность и т.д. Премия устанавливается в процентах к сдельному заработку.

Также на ОАО ЧПФ «Букет Чувашии» применяется коэффициент трудового участия (КТУ), размер которого зависит от степени выполнения работником плановых показателей.

Работа в ночное время оплачивается в повышенном размере по трудовому соглашению. Ночное время - время с 22 ч до 6 ч утра. Продолжительность работы в ночное время сокращается на 1 час. Доплата за работу в ночное время устанавливается коллективным договором. (Приложение 20)

Сверхурочная работа оплачивается в повышенном размере и не должна превышать для каждого работника 4 ч в течение 2-х дней подряд и 120 ч в год.

Сверхурочная работа оплачивается за первые 2 часа работы не менее, чем в 1,5 размере (доплата + 50 %), а за последующие часы работы не менее, чем в двойном размере (доплата + 100 %).

Работа в праздничные и выходные дни оплачивается не менее, чем в двойном размере: сдельщикам - не менее, чем по двойным сдельным расценкам, повременщикам - не менее двойной часовой ставки.(Приложение 21)

Для оплаты отпусков берется заработная плата за 12 предыдущих месяца (расчетный период). Эту сумму зарплаты делят на 12 и на 29,4 - среднемесячное число календарных дней. Полученный среднедневной заработок умножают на 28 календарных дней.

Оплата отпуска производится не позднее, чем за 3 дня до его начала.

При расчете среднего заработка для начисления отпускных учитываются премии, начисленные в расчетном периоде:

ежемесячные - не более 1 за каждый месяц расчетного периода;

квартальные - в размере 1/3 за каждый месяц расчетного периода;

по итогам работы за год (13-я зарплата) и единовременное вознаграждение за выслугу лет (14-я зарплата) включаются в расчет среднего заработка в размере 1/12 за каждый месяц расчетного периода независимо от времени начисления.

В бухгалтерском учете начисленные отпускные относятся на затраты организации и включаются в фонд заработной платы Дт 20, 23, 25, 26, 44 Кт 70. (Приложение24,25,26)

Удержания можно разделить на группы:

обязательные - это НДФЛ, алименты, а также по исполнительным листам в пользу юридических или физических лиц (штраф);

по инициативе организации - это:

за брак Дт 70 Кт 28;

за материальный ущерб Дт 70 Кт 73-2;

подотчетная сумма Дт 70 Кт 71;

профсоюзные взносы (1 % от начисленной заработной платы)

Дт 70 Кт 76;

за детский сад, квартплата, плата за обучение Дт 70 Кт 76.

Налог на доходы физических лиц (НДФЛ) удерживается ежемесячно Дт 70 Кт 68 и перечисляется бюджету платежным поручением с расчетного счета в день получения средств на зарплату Дт 68 Кт 51.

Ставка НДФЛ составляет 13 % со всех видов дохода. Сумма НДФЛ определяется в рублях без копеек.

На ОАО ЧПФ «Букет Чувашии» при увольнении работника ему выплачивается компенсация за неиспользованный отпуск. В расчет берется заработная плата за 12 предыдущих месяца и определяется среднедневной заработок. Если год отработан не полностью, то отпускные оплачиваются за фактически отработанное время.

Если работник увольняется до окончания того рабочего года, в счет которого он уже использовал свой отпуск, то бухгалтерия может произвести с него удержания за неотработанные дни отпуска.

Выходное пособие в размере не менее двухнедельного среднего заработка выплачивается в случаях, предусмотренных трудовым законодательством.

Выходное пособие рассчитывается исходя из среднедневного заработка. В расчет берется заработная плата за 12 предыдущих месяца. С суммы выходного пособия не взимается НДФЛ и не начисляется ЕСН.

Аудит учета расчетов по оплате труда.

Целью аудита расчетов с персоналом по оплате труда и прочим операциям является установление соответствия применяемой в организации методики бухгалтерского учета нормативным документам с тем, чтобы сформировать мнение о достоверности бухгалтерской (финансовой) отчетности во всех существенных аспектах.

Задачи аудита расчетов с персоналом по оплате труда и прочим операциям:

изучение системы внутреннего контроля расчетов с персоналом организации;

подтверждение достоверности производимых начислений и выплат работникам по всем основаниям и отражения их в учете;

проверка соблюдения норм действующего законодательства в части начислений и удержаний;

оценка системы организации аналитического и синтетического учета;

проверка правильности оформления и отражения в учете расчетов с персоналом по оплате труда.

Последовательность работ при проведении аудита расчетов с персоналом по оплате труда и прочим операциям можно разделить на три этапа - ознакомительный, основной, заключительный.

При аудите расчетов с персоналом по оплате труда были обнаружены следующие недочеты.

1. Нарушение при определении источника финансирования при оплате пособия при бытовой травме. Согласно ст. 8 Федерального закона от 29.12.2004 №202 - Ф3 «О бюджете Фонда социального страхования Российской Федерации на 2005 год» травмы (по пути на работу и с работы, бытовая травма), полученные работником, подлежат оплате с первого дня нетрудоспособности. Из содержания вышеназванной статьи следует, что бытовая травма, независимо от причины ее получения, подлежит оплате с первого дня нетрудоспособности. При этом первые два дня нетрудоспособности выплачиваются за счет средств работодателя, с 3 дня нетрудоспособности - за счет средств Фонда.