Управленческий учет затрат и выхода продукции растениеводства на примере предприятия ОАО "Новосергиевский элеватор"

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Курсовая работа

по Бухгалтерскому управленческому учету

Управленческий учет затрат и выхода продукции растениеводства на примере предприятия ОАО «Новосергиевский элеватор»

Оглавление

Введение

1. Особенности управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости услуг продукции растениеводства

1.1 Понятие и классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции растениеводства

1.2 Основные задачи и принципы организации управленческого учета продукции растениеводства

2. Планирование, учет затрат и калькулирование себестоимости продукции растениеводства

2.1 Краткая экономическая характеристика исследуемого предприятия

2.2 Обобщение затрат по их видам, объектам учета и калькулирования на предприятии

2.3 Организация планирования, учета затрат и калькулирования себестоимости продукции растениеводства

2.4 Оценка системы учета затрат предприятия как базы для планирования, контроля и принятия управленческих решений

3. Совершенствование системы учета затрат в целях эффективного управления себестоимостью продукции растениеводства

Заключение

Список использованных источников

Введение

В сельскохозяйственном производстве зерно традиционно является одним из важнейших источников доходов сельскохозяйственных предприятий. В пищевой и перерабатывающей промышленности зерно составляет значительную часть сырья, что во многом определяет межотраслевые производственно-экономические взаимосвязи в агропромышленном комплексе. Важное экономическое значение имеет также поступление налогов от реализации и переработки зерна в формировании доходной части предприятия.

Для получения полной и точной информации о затратах на производство продукции зерновых культур необходимо организовать на предприятиях рациональный и достоверный учет затрат и выхода продукции зерновых культур, проводить анализ производства этой продукции и выявлять резервы увеличения производства зерна.

Таким образом, тема «Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции растениеводства» является актуальной и практически значимой.

Приоритетное значение зернового производства определяется, прежде всего, его большой социальной значимостью в решении проблемы надежного и достаточного обеспечения населения продовольствием, произведенными, с использованием продуктов переработки зерна, хлебом и хлебными изделиями.

Целью настоящей курсовой работы является закрепление и расширение знаний на основе самостоятельного изучения и обобщения научной и учебной литературы, а также освоение практических навыков сбора, обработки и подготовки учетно-аналитической информации необходимой внутренним пользователям организации.

При подготовке и написании курсовой работы мной были поставлены следующие задачи:

- овладеть методами экономических исследований, развить навыки постановки задач учетно-управленческого исследования и подбора методов решения этих задач;

- научиться систематизировать, анализировать и обобщать теоретическую и практическую информацию о состоянии и развитии информационной базы предприятия, аналитическом учете затрат и выпуске продукции, а также доходах по видам деятельности, по каждому продукту и т.д.;

- разработать рекомендации по использованию систем управленческого учета, приемов и способов аналитического обобщения учетной информации в практике работы организаций;

- проектировать и прогнозировать результаты предполагаемых мероприятий.

Основными методами исследования являются: диалектический, монографический, статистические, математические, расчетно-конструктивный и др.

Объект исследования: ОАО «Новосергиевский элеватор» 2013-2014 гг.

Предметом исследования является первичный, сводный, синтетический и аналитический учет затрат и исчисление себестоимости зерновых культур.

Источниками информации для написания курсовой работы послужили нормативно-законодательные акты, научные издания, учебная и методическая литература.

1. Особенности управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости услуг продукции растениеводства

1.1 Понятие и классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции растениеводства.

учет калькулирование себестоимость растениеводство

Становление и развитие рыночных отношений, действие рыночных форм собственности и видов хозяйствования, а также экономических методов управления организациями и их система, а агропромышленном комплексе предполагают разумные и научно-обоснованные преобразования системы бухгалтерского учета затрат и исчисления себестоимости продукции.

Затраты, издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями. Их уровень во многом определяет величину прибыли и рентабельность предприятия, эффективность его хозяйственной деятельности. Снижение и оптимизация затрат являются одним из основных направлений совершенствования экономической деятельности каждого предприятия.

В бухгалтерском учете затрат на производство следует выделять следующие задачи:

- своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат, на производство продукции;

- исчисление (калькулирование) фактической себестоимости отдельных видов и всего объёма товарной продукции;

- представление информации управленческим структурам предприятия;

- контроль за экономичным и рациональным использованием ресурсов.

В соответствии с задачами и в целях выполнения управленческих функций учет затрат на производство осуществляется в нескольких разрезах:

- по месту возникновения затрат (производством, цехами, участками и т.д.) и по характеру производства (основное, вспомогательное);

- по экономическим элементам (элементам, комплексным статьям затрат). Затраты по экономическим элементам включают разные виды затрат, сгруппированные на соответствующих балансовых счетах;

- по способу включения в себестоимость тех или иных видов продукции (работ, услуг) затраты подразделяются на прямые (которые на основе первичных документов можно отнести к затратам определенного вида продукции, работ, услуг и косвенные которые одновременно относятся ко всем видам продукции (работ, услуг);

- по отношению к технологическому процессу затраты на производство можно подразделить на основные затраты, затраты на обслуживание производства и затраты на управление производством (общепроизводственные расходы);

- по связи с технико-экономическими факторами и с объёмом производства затрат можно разделить на условно-переменные (нормируемые на единицу продукции) и условно-постоянные, абсолютная величина, которая имитируется по цеху или предприятию в целом и не находится в прямой зависимости от объёма производства;

- для планирования и учета расходов, связанных с производством и реализацией продукции, работ, услуг, группируют по статьям калькуляции. Это позволяет формировать производственную и полную себестоимость производимой продукции.

Для снижения затрат большое значение имеет бухгалтерский учет: анализ по центрам затрат и по центрам ответственности. Центр затрат - это объект отнесения затрат, где анализируются затраты, связанные с одной или несколькими функциями и определенными видами деятельности. Центр ответственности - это организационное подразделение, возглавляемое управляющим, ответственным за величину отчетных данных по центрам затрат позволяет сделать заключение о том, насколько и в каком центре ответственности высокие издержки с чем это вызвано.

Для отражения затрат существует несколько вариантов:

- традиционный учет затрат в калькуляционном разрезе;

- учет затрат по экономическим элементам с последующим их переносом на счета традиционного производственно-калькуляционного учета;

- разделение затрат в учете на производственные и периодические с предварительным их отражением по экономическим элементам или без такого отражения.

1.2 Основные задачи и принципы организации управленческого учета продукции растениеводства

Задачи бухгалтерского учета в растениеводстве можно определить следующим образом:

- своевременное и полное отражение всех затрат на производство отдельных видов культур или группы культур, работ незавершенного производства;

- контроль за правильным, рациональным использованием семян, органических и минеральных удобрений, средств на оплату труда, сельскохозяйственной техники, работ автотранспорта и других вспомогательных производств;

- своевременное и полное оприходование продукции с оформлением соответствующих документов;

- проверка выполнения планов и заданий по затратам и получению продукции;

- выявление отклонений от установленных норм расходов в соответствии с технологией производства с целью изыскания резервов снижения затрат;

- определение результатов производственной деятельности по культурам, группам культур и организации в целом;

- предоставление информации для определения фактической себестоимости продукции.

От правильного решения указанных задач в значительной степени зависит реальность себестоимости отдельных видов продукции растениеводства и величина прибыли от их продажи (реализации).

Ввиду специфических особенностей производства некоторые виды конечной продукции растениеводства получают в два производственных цикла: первый связан с возделыванием культуры, а второй - с переработкой полученной продукции. Так, например, силос, сенаж и витаминно-травяная мука образуются в результате сушки и закладки зеленой массы выращенных культур. Затраты на производство такой продукции необходимо учитывать раздельно: силосование (очистка и подготовка к приемке силосной массы силосных сооружений, закладка и другие), заготовка сенажа, приготовление витаминно-травяной муки, гранул и т.д.

Правильная организация производственного учета в растениеводстве может служить важным средством оперативного контроля за оформлением издержек производства, выявления непроизводительных, малоэффективных расходов и принятия действенных мер по их устранению.

В соответствии с особенностями производственного процесса в растениеводстве производственный учет должен обеспечить разграничение затрат и получение следующей итоговой информации:

- по смежным годам производства;

- в разрезе основных производств и культур;

- по видам выполняемых работ;

- по номенклатуре элементов и статей затрат.

2. Планирование, учет затрат и калькулирование себестоимости продукции растениеводства

2.1 Краткая экономическая характеристика ОАО «Новосергиевский элеватор»

ОАО «Новосергиевский элеватор» является юридическим лицом, действует на основании Устава и законодательства Российской Федерации.

Общество создано без ограничения срока его деятельности.

Полное фирменное наименование общества на русском языке: Открытое акционерное общество «Новосергиевский элеватор».

Сокращенное наименование общества на русском языке: ОАО «Новосергиевский элеватор».

Место нахождения (место нахождения его органов управления) и почтовый адрес общества: 461200 Оренбургская область, Новосергиевский район, п. Новосергиевка, ул. Мельничная, д.4

Целью общества является извлечение прибыли. Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

Общество осуществляет следующие основные виды деятельности:

1) деятельность по хранению зерна и продуктов его переработки;

2) деятельность по закупке зерна;

3) деятельность по производству муки;

4) перевозка грузов автомобильным транспортом;

5) общестроительные работы;

6) государственная розничная торговля;

7) другие виды деятельности.

Новосергиевский элеватор является крупнейшим зернохранилищем страны. Общая элеваторная и складская емкости составляют 298,6 тысяч тонн - элеватор ЛВ 3х175 емкостью 35 тысяч тонн (введен в эксплуатацию в 1968 году), элеватор РЗС 5х175 емкостью 169,7 тысяч тонн ( введен в эксплуатацию в 1978 году), складские емкости на 93,9 тысяч тонн.

Для приемки и отпуска зерна, подсолнечника, кукурузы автомобильным и железнодорожным транспортом имеются 12 поточных линий приема зерна, 21 автомобилеразгрузчик, 4 поточных линии приема зерна из железнодорожных вагонов, 9 точек погрузки железнодорожных вагонов.

Элеватор работает с сельхозтоваропроизводителями Новосергиевского, Александровского, Шарлыкского, Красногвардейского, Илекского, Ташлинского, Переволоцкого, Сорочинского районов и оказывает клиентам услуги по приемке, отпуску, хранению, сушке и подработке зерна, подсолнечника, кукурузы.

ОАО «Новосергиевский элеватор» осуществляет услуги по транспортировке зерна, удобрений и другой сельхозпродукции открытым автотранспортом грузоподъёмностью от 2,0 до 3,5 тонн.

Для перевозки зерна, в зависимости от возможности погрузо-разгрузочных пунктов, предлагаются бортовые и самосвальные автопоезда - зерновозы с задней и боковой выгрузкой. Использование автосцепок с прицепами позволяет произвести поэтапное взвешивание автотранспортных средств практически на всех весовых пунктах. А автопоезда в сцепке с полуприцепами обеспечивают при перевозке зерновых большую кубатуру (до 48 куб. м.) и более быструю выгрузку (разгрузка зерновоза происходит одним опрокидыванием). Стоимость чистых активов акционерного общества на начало отчетного года составила 143 953 тыс. руб., на конец года -- 200 435 тыс. рублей. За год стоимость чистых активов увеличилась на 39,3%.Валюта баланса на 31.12.2013 г. составила 233878 тыс.рублей, т.е. увеличилась по сравнению с 2012 годом на 68 275 тыс. руб.

В активе баланса произошли следующие изменения:

- остаточная стоимость основных средств на конец отчетного периода составила 36 041 тыс. руб. Основную долю в составе основных средств занимают здания (62%), машины и оборудование (22%) - уменьшились запасы на 469 тыс. рублей (за счет сокращения запасов сырья на складе).

- дебиторская задолженность составила - 82285 тыс. руб., без учета начисленного резерва по сомнительным долгам 30816 тыс. рублей.

- уменьшились финансовые вложения (займы) на 1 143 тыс. рублей и составили 61 157 тыс. рублей. Денежные средства на депозитном счете увеличились на 4374 тыс. рублей и составили 25500 тыс.рублей.

В пассиве баланса изменение произошло за счет увеличения прибыли (56 481 тыс.руб.), кредиторской задолженности по расчетам (11 686 тыс.руб.), по налогам (НДС). Задолженность по налогам и сборам, перед государственными внебюджетными фондами, перед персоналом организации носит текущий характер. Выручка акционерного общества от реализации товаров и услуг за 2013 год составила 166 693 тыс. рублей без НДС. Выручка от реализации товаров и услуг в 2013 году уменьшилась относительно 2012 года на 7,6%. В 2013 году основная доля выручки от оказания услуг клиентского хранения -- 90% (150066 тыс.руб.).

Себестоимость реализованной продукции в 2013 году относительно 2012 года увеличилась на 0,9% и составила 132 041 тыс. руб.

По итогам года акционерным обществом получена чистая прибыль в размере 56 433 тыс. рублей, что составляет 688,0% к уровню 2012 года, прибыль увеличена за счет того, что в 2013 году создан резерв по сомнительным долгам (дебиторская задолженность хозяйств ТОО «Ивогла-Холдинг» была пролонгирована до 31.12.2013 г., резерв по сомнительным долгам уменьшен).

2.2 Обобщение затрат по их видам, объектам учета и калькулирования на ОАО «Новосергиевский элеватор»

Ни для кого не секрет, что самая низкая цена зерна бывает в период уборки урожая. А каждое хозяйство планирует не только окупить свои расходы на полевые работы, но и заработать на продаже зерна прибыль. Как этого добиться? Один из вариантов, которым пользуются аграрии, -- отдать на хранение зерно на элеватор.

Но услуги элеватора тоже имеют свою стоимость. Получив расценки близ лежащих элеваторов, собственник зерна считает, насколько же будет увеличиваться себестоимость его урожая с каждым месяцем. И очень часто увидев сумму «итого» начинает думать, а не искать ли альтернативные методы хранения, и тем самым сэкономить на услугах. Но мало кто задумывается, что стоимость услуги формирует львиная доля расходов, от которых никуда не деться, где бы это зерно ни хранилось.

Давайте попробуем разобраться, из чего состоит стоимость хранения зерна на элеваторе. В связи с тем, что на элеваторе комплекс основных операций с зерном проводится на одних и тех же основных средствах, одним и тем же персоналом, разделить затраты по операциям очень тяжело и их расчет, как правило, проводится на комплекс операций: приемка, очистка, сушка, хранение, отгрузка. Амортизация оборудования:

Расчет амортизации производственного оборудования является очень важным моментом, поскольку завышение амортизационных отчислений приведет к необоснованному росту себестоимости услуги, занижение -- к невозможности сгенерировать денежный поток, достаточный для будущего обновления основных фондов.

Ориентировочный перечень амортизируемого оборудования, которое используется в процессе хранения зерна:

§ Для элеваторов СОГового типа амортизируют: здание, нории и конвейеры участвующие в перекидке зерна из силоса в силос.

§ Для механизированных складов напольного типа с вентиляцией амортизируют: склады, вентиляторы.

§ Для механизированных складов напольного типа без вентиляции амортизируют: склады, зернометатели типа КШП.

§ Если для хранения используют металлические силоса, то амортизируются сами силоса и вентиляторы.

Расходы на оплату труда с отчислениями: Учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на процесс хранения.

Электроэнергия: Затраты электроэнергии рассчитывают, исходя из времени эксплуатации оборудования и его характеристик. В этой статье также учитывается электроэнергия, необходимая для освещения территорий и обогрева помещений (если есть такая необходимость).

Материальные затраты: Услуги сторонних организаций: К услугам сторонних организаций можно отнести, например, услуги по фумигации силосов, и т.д. Удельный вес каждой этой статьи в калькуляции себестоимости зависит от типа элеватора, состояния, в котором находится оборудование, стоимости оборудования и количества работников, задействованных в процессе хранения.

Далее распределяются общехозяйственные, административные затраты, а также затраты на сбыт пропорционально стоимости той, или иной услуги элеватора. Собрав и распределив все абсолютно затраты, получается полная калькуляция себестоимости услуги. К себестоимости добавляются налоги и рентабельность. Процент рентабельности уже зависит только от желаний и амбиций руководства элеватора, но рынок и конкуренция все равно диктуют свои условия. Обычно в цену услуги закладывается рентабельность на уровне 15-20%, а фактически -- это как уже получится.

При этом калькуляция включает в себя статьи затрат, величина которых может существенно меняться в разные годы: - затраты по орошению, осушению, амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, издержки на известкование и гипсование почвы, полезащитные полосы, добычу, транспортировку и использование торфа, расчистку земель от леса, кустарников, пней, камней и другие мероприятия технологического процесса; - затраты, в случае посева культур на другом месте, дополнительно изменяются из-за биологических условий (состав и влажность почвы и др.), а также изменения расстояния от места посева до машинно-технологических станций, складов, производственных помещений.

Таблица 1 - Основные экономические показатели ОАО «Новосергиевский элеватор»

Наименование показателя	Код	За Январь - Декабрь 2013 г.	За Январь - Декабрь 2012 г.
Выручка	2110	166 693	180 432
Себестоимость продаж	2120	(96603)	(100690)
Валовая прибыль (убыток)	2100	70 090	79 742
Коммерческие расходы	2210	(1103)	(991)
Управленческие расходы	2220	(34335)	(29128)
Прибыль (убыток) от продаж	2200	34 652	49 623
Доходы от участия в других организациях	2310	-	-
Проценты к получению	2320	6 198	4 564
Проценты к уплате	2330	-	-
Прочие доходы	2340	64 903	17 783
Прочие расходы	2350	(40124)	(50168)
Прибыль (убыток) до налогообложения	2300	65 629	21 802
Текущий налог на прибыль	2410	(8553)	(13644)
в т.ч. постоянные налоговые обязательства (активы)	2421	3 930	(9296)
Изменение отложенных налоговых обязательств	2430	2	(5)
Изменение отложенных налоговых активов	2450	(8)	(8)
Прочее	2460	(637)	-
Чистая прибыль (убыток)	2400	56 433	8 145

На основании таблицы 1 делаем следующие выводы:

Бухгалтерский баланс показывает нам, что в 2012 году на предприятии было значительно меньше прибыли, чем в 2013 году. За период 2013 прибыль составила 34652 по сравнению с 2012 годом прибыль составляла немногим больше, а именно 49623, на 14971 больше. Соответственно и выручка уменьшилась в 2013 году. По сравнению с 180 432 в 2012 году, 2013 год принес 166693. За счет прочих доходов и процентов ОАО «Новосергиевский элеватор» повысили свои результаты и вышли на прибыль в размере 56433, по сравнению с 2012 годов и вышли тем самым в плюс.

Прибыль до налогообложения (бухгалтерская) увеличилась в 2013 году по сравнению с предыдущим на 16173 тыс.руб. Это связано с увеличением прибыли от продаж и повышением процентов к уплате. В 2013 году по сравнению с 2012 годом бухгалтерская прибыль увеличилась на 48288тыс.руб. вследствие увеличения прибыли от продаж и прочих операционных доходов.

Себестоимость реализованной продукции предприятия за анализируемый период уменьшилась в 2013 году по сравнению с 2012 на 4087 тыс.руб. Это связано с увеличением материальных затрат в 2013году.

Как следствие этого, эффективность основной деятельности предприятия повысилось под влиянием опережающего темпа увеличения дохода от прочих операционных доходов.

Таблица 2. Наличие и движение запасов

Наименование показателя	Код	Период	себестоимость	величина резерва под снижение стоимости	поступления и затраты	себестоимость
Запасы - всего	5400	за 2013 г.	18 747	-	126 692	(127161)
	5420	за 2012 г.	19 352	-	142 099	(142066)
в том числе:
Сырье, материалы и другие аналогичные ценности	5401	за 2013 г.	4 971	-	14 237	(14784)
	5421	за 2012 г.	5 133	-	10 789	(10951)
Готовая продукция	5402	за 2013 г.	18	-	7 115	(7132)
	5422	за 2012 г.	17	-	3 505	(3505)
Товары для перепродажи	5403	за 2013 г.	13 470	-	18 758	(19085)
	5423	за 2012 г.	13 965	-	14 136	(14631)
Товары и готовая продукция отгруженные	5404	за 2013 г.	-	-	-	-
	5424	за 2012 г.	-	-	-	-
Затраты в незавершенном производстве	5405	за 2013 г.	288	-	85 449	(85592)
	5425	за 2012 г.	237	-	80 133	(80082)
Прочие запасы и затраты	5406	за 2013 г.	-	-	-	-
	5426	за 2012 г.	-	-	-	-
Расходы будущих периодов (для объектов аналитического учета, которые в балансе отражаются в составе «Запасов»)	5407	за 2013 г.	-	-	1 133	(568)
	5427	за 2012 г.	-	-	-	-
	5408	за 2013 г.	-	-	-	-
	5428	за 2012 г.	-	-	-	-

На основании таблицы 2. - За период 2012-2013 годы произошли незначительные изменения в Запасах, сырье и готовой продукции. Их себестоимость незначительно выросла в 2013 году. Увеличилось количество сырья и существенно готовой продукции.

Таблица 3. Затраты на производство

Наименование показателя	Код	за 2013 г.	за 2012 г.
Материальные затраты	5610	32 909	39 576
Расходы на оплату труда	5620	67 120	61 079
Отчисления на социальные нужды	5630	-	-
Амортизация	5640	5 925	6 577
Прочие затраты	5650	26 087	23 577
Итого по элементам	5660	132 041	130 809

На основании таблицы 3 - Материальные затраты в 2013 году уменьшились на 6667тыс.руб. по сравнению с предыдущим годом за счет уменьшения расходов на приобретение инструментов, приспособлений, инвентаря, спецодежды. В 2013 году повысились расходы на оплату труда на 6041. Это произошло за счет повышения прибыли. Амортизационные отчисления уменьшились на 652 тыс. руб.

Таблица 4. Наличие и движение основных средств

Наименование показателя	Код	Период	первоначальная стоимость	накопленная амортизация
Основные средства (без учета доходных вложений в материальные ценности) - всего	5200	за 2013 г.	175 322	(136272)
	5210	за 2012 г.	166 046	(130232)
в том числе:
Машины и оборудование (кроме офисного)	5201	за 2013 г.	39 392	(21322)
	5211	за 2012 г.	37 878	(18076)
Здания	5202	за 2013 г.	101 282	(91889)
	5212	за 2012 г.	96 460	(90806)
Сооружения	5203	за 2013 г.	18 135	(15920)
	5213	за 2012 г.	18 135	(15365)
Производственный и хозяйственный инвентарь	5204	за 2013 г.	331	(331)
	5214	за 2012 г.	336	(309)
Транспортные средства	5205	за 2013 г.	15 185	(6490)
	5215	за 2012 г.	11 916	(5032)
Офисное оборудование	5206	за 2013 г.	320	(320)
	5216	за 2012 г.	643	(643)
Земельные участки	5207	за 2013 г.	678	-
	5217	за 2012 г.	678	-
Учтено в составе доходных вложений в материальные ценности - всего	5220	за 2013 г.	-	-
	5230	за 2012 г.	-	-
в том числе:
	5221	за 2013 г.	-	-
	5231	за 2012 г.	-	-

В 2013 году по сравнению с предыдущим стоимость зданий увеличилась на 9246 тыс.руб.

Стоимость земельных участков в 2013 году по сравнению с 2012 годом осталось неизменной и составила 678 тыс.руб., что в свою очередь составляет почти 10 % основных средств ОАО «Новосергиевский элеватор». Стоимость машин и оборудования в 2013 году увеличилась на 1514 тыс.руб. по сравнению с предыдущим годом.

Таблица 5. Наличие и движение дебиторской задолженности

Наименование показателя	Код	Период	Учтенная по условиям договора	величина резерва по сомнительным долгам	в результате хозяйственных операций (сумма долга по сделке, операции)
Долгосрочная дебиторская задолженность - всего	5501	за 2013 г.	-	-	-
	5521	за 2012 г.	-	-	-
в том числе:
Расчеты с покупателями и заказчиками	5502	за 2013 г.	-	-	-
	5522	за 2012 г.	-	-	-
Авансы выданные	5503	за 2013 г.	-	-	-
	5523	за 2012 г.	-	-	-
Прочая	5504	за 2013 г.	-	-	-
	5524	за 2012 г.	-	-	-
	5505	за 2013 г.	-	-	-
	5525	за 2012 г.	-	-	-
Краткосрочная дебиторская задолженность - всего	5510	за 2013 г.	81 127	(58167)	212 270
	5530	за 2012 г.	59 644	(20320)	242 098
в том числе:
Расчеты с покупателями и заказчиками	5511	за 2013 г.	76 010	(58167)	168 018
	5531	за 2012 г.	56 398	(20320)	173 919
Авансы выданные	5512	за 2013 г.	3 267	-	44 252
	5532	за 2012 г.	1 557	-	34 568
Прочая	5513	за 2013 г.	1 850	-	-
	5533	за 2012 г.	1 724	-	33 611
	5514	за 2013 г.	-	-	-
	5534	за 2012 г.	-	-	-
Итого	5500	за 2013 г.	81 127	(58167)	212 270
	5520	за 2012 г.	59 644	(20320)	242 098

Из таблицы 5 следует, что за рассматриваемый период дебиторская задолженность в 2013 году возросла по сравнению с 2012 годом на 21483 тыс.руб., что является негативным изменением и может быть вызвано проблемами, связанными с оплатой продукции (работ, услуг) предприятия, либо активном предоставлением потребительского кредита покупателям, то есть отвлечением части текущих активов из производственного процесса. Как правило, это свидетельствует о значительных накладных расходах и высокой чувствительности Предприятия к изменениям выручки. Доля оборотных средств в активах предприятия - поскольку доля оборотных активов постепенно увеличивается, увеличивается и скорость, с которой активы могут быть превращены в денежные средства. Поэтому чем раньше денежные средства появятся в организации, - тем быстрее они могут быть включены в нужное русло предприятия. Расчеты с покупателями и заказчиками увеличились на 19612. А это большой плюс для такого большого предприятия. Таким образом, состояние организации можно оценить как устойчивое. И развивающееся.

2.3 Организация планирования, учета затрат и калькулирования себестоимости продукции растениеводства

Элеватор - многопрофильное предприятие, осуществляющее хранение, сушку и подработку зерна, принятого на ответственное хранение от других организаций. Как правило, в производственную структуру элеватора входят подразделения вспомогательного производства и обслуживающие хозяйства. Как организовать учет расходов на хранение зерна? Какая методика калькулирования себестоимости услуг позволит сблизить бухгалтерский и налоговый учет? Бухгалтерский учет доходов и расходов по каждому виду деятельности элеватора ведется на соответствующих субсчетах счетов 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательные производства", 29 "Обслуживающие производства и хозяйства", 90-1 "Доходы от продаж", 90-2 "Себестоимость продаж", 90-9 "Прибыли и убытки от продаж". Доходы и расходы признаются в бухгалтерском учете с соблюдением принципов допущения временной определенности фактов хозяйственной деятельности (п.13 ПБУ 9/99; п.18 ПБУ 10/99) и соответствия доходов и расходов (п.19 ПБУ 10/99).Себестоимость услуг элеватора калькулируется ежемесячно в соответствии с Методическими рекомендациями по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденными Приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. N 792.

При организации учета необходимо определить принцип распределения прямых и косвенных расходов между разными видами деятельности элеватора. Прямые затраты, непосредственно относящиеся к конкретному виду производственной деятельности, надо списывать на его себестоимость на основании первичных учетных документов. Для распределения косвенных затрат предприятие должно самостоятельно выбрать экономически обоснованный критерий их распределения с учетом отраслевых особенностей формирования себестоимости готовой продукции (работ, услуг). Выбранный критерий следует закрепить в учетной политике для целей бухгалтерского учета. Такими критериями могут быть:- натуральные показатели, если работы (услуги) могут быть в них измерены и если показатели сопоставимы по различным заказам;- сумма всех прямых расходов, относящихся к конкретному виду деятельности;- стоимость любого элемента, составляющего прямые расходы:- сумма материальных расходов;- величина расходов на оплату труда производственного персонала;- сумма амортизационных отчислений основных производственных фондов.

Формирование себестоимости услуг по хранению зерна. Отношения сторон по договору хранения зерновых регулируются ст.ст.907 - 918 Гражданского кодекса РФ, а также нормами гл.47 Гражданского кодекса РФ. Аналитический учет по счетам 20 и 23 организуется в разрезе объектов калькулирования (видов работ, услуг). При выборе способа калькулирования полной себестоимости косвенные расходы, учтенные на счетах 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы" и 44 "Расходы на продажу", ежемесячно списываются на счет 20 "Основное производство".

Таблица 6 - Затраты на производство продукции на ОАО «Новосергиевский элеватор»

Показатель	2011г.	2012г.	2013г.	Отклонение за 2011-2013 гг.
				абсолютное (+;-)	относительное
Материальные затраты, тыс.руб.	17453	23473	19109	+1656	1,09
Заработная плата, тыс.руб.	12264	14633	14968	+2704	1,22
Отчисления на социальные нужды, тыс.руб.	3139	3898	4436	+1297	1,41
Амортизация	6436	7273	7128	+692	1,1
Прочие затраты	4125	3830	700	-3425	0,17
Итого	43417	53107	46341	2924	1,07

По данным таблицы 5 видно, что материальные затраты в 2012 году увеличились по сравнению с 2011 годом на 6020 тыс.руб. В 2013 году по сравнению с предыдущим материальные затраты сократились на 4364 тыс.руб.

Заработная плата в 2012 году увеличилась на 2369 тыс.руб. по сравнению с 2011 годом. В 2013 году по сравнению с предыдущим годом заработная плата увеличилась на 335 тыс.руб. и составила 14968 тыс.руб.Амортизация в 2012 году по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 837 тыс.руб. В 2013 году амортизация составила 7128 тыс.руб., что меньше на 145 тыс.руб. по сравнению с 2012 годом. Полная себестоимость в 2012 году составила 43092 тыс.руб., что на 6525 тыс.руб.больше, чем в предыдущем году. Это связано с увеличением величины материальных затрат. В 2013 году себестоимость составила 46341 тыс.руб., что больше, чем в предыдущем году на 3249 тыс.руб. На это повлияло увеличение величины материальных затрат и амортизации. Данная динамика является неблагоприятной и отрицательно влияет на результаты деятельности предприятия.

Такая ситуация произошла в основном за счет увеличения цен на закупаемое сырье, топливо и электроэнергию на производство продукции. По возможности предприятию следует расширить поиск поставщиков, которые будут обеспечивать предприятия более дешевым сырьем.

2.4 Оценка системы учета затрат предприятия как базы для планирования, контроля и принятия управленческих решений

Большое значение в целях контроля затрат имеет документация по учету выращенной зернопродукции, в состав которой, как показали исследования, на практике входят несколько первичных документов с одинаковыми реквизитами, что приводит к дублированию учетных работ. В целях устранения этого недостатка рекомендуем использовать один существующий документ «Дневник поступления сельскохозяйственной продукции», в котором предлагаем предусмотреть реквизиты по учету количества, качества и стоимости всех видов продукции зерновых культур. При этом следует отметить, что ведение Дневника рекомендуем осуществлять только на местах приемки временного хранения - на токах, складах.

Таким образом, в целях устранения и расширения информационной базы контроля затрат при качественном выращивании и хранении зерновых культур предлагаем новые и усовершенствованные действующие формы документов:- «Акт расхода семян и посадочного материала» (форма № СП-13) и «Акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов» (форма № 420-АПК) - ввести следующие реквизитами: конкретное название видов производственных запасов (удобрений, гербицидов и др.); сорт (семян, посадочного материала); номер поля; название культуры; центр ответственности (бригада, звено); расход удобрений и семян по норме и фактически в расчете на 1 га и на всю площадь;

- Учетный лист тракториста-машиниста (форма № 411-АПК) - ввести реквизиты: несоблюдение сроков выполнения работ, потери зерна, отклонения от технологических норм, простои по вине работника.

Информационная база контроля, основанная на разработанных документах, является базой для проведения внутреннего аудита затрат на качественное выращивание и хранение зерна, цель которого заключается в составлении обоснованного мнения относительно достоверности и полноты информации о себестоимости зерновых культур, отраженной в бухгалтерской (финансовой) отчетности и пояснениях к ней.

Как показали исследования особенности технологии качественного выращивания и хранения зерновых культур обусловливают проведение внутреннего аудита по циклам зернопроизводства:- выращивание зерновых культур: осенне-зимние работы; весенние работы; весенне-летние работы; работы по сбору зерновых культур;- длительное хранение зерновых культур.

3. Совершенствование системы учета затрат в целях эффективного управления себестоимостью продукции растениеводства

Главным недостатком учета затрат в этой организации является неправильное (или отсутствующее) документальное оформление хозяйственных операций. Для исправления ситуации нами были даны рекомендации по организации документооборота, разработаны необходимые формы документов. Предлагается предприятию делить затраты на постоянные и переменные при производстве продукции растениеводства, что позволит более точно рассчитывать себестоимость продукции растениеводства и уже на основе этих данных принимать управленческие решения.

Снижение производственной себестоимости. Это может быть достигнуто за счет бюджетирования общепроизводственных/общецеховых расходов. Планирование накладных производственных расходов выявляет многие непроизводительные затраты, которые осуществляются «де факто», но не создают дополнительную ценность для компании. Оптимизации кредитного портфеля. Кредитные линии для большинства предприятий являются дефицитным ресурсом, что ставит перед финансовой службой первоочередную задачу в постоянном поиске новых кредитов. Как избыток свободных денежных средств, так и их недостаток, постоянные кассовые разрывы негативно влияют на прибыль компании.

Качественное выращивание зерновой продукции зависит от оптимального уровня затрат, который определяется на основе калькулирования зернопродукции. При этом калькулирование состоит из ряда последовательных расчетов по исчислению себестоимости единицы продукции зерновых культур. Однако калькулирование себестоимости качественного выращивания зерновых культур, в силу действия объективных почвенно-климатических условий, специфических особенностей организации и технологии производства с использованием какого-нибудь одного из методов, несомненно, не учитывает всей сложности зернопроизводства.

Относительно интегрированных структур, являющихся объектом проводимого исследования, методика калькулирования себестоимости зерновых культур, имеет свои особенности, обусловленные особенностями организации и технологии производства. Она должна предусматривать порядок исчисления затрат по отдельным технологическим стадиям не только выращивания зерновых культур, но и их хранения. Поэтому исчисление себестоимости зернопродукции предлагаем определять с учетом технологических особенностей зернопроизводства и объемом незавершенного производства по следующей формуле:

Сгп = Знп + Зрб1 + Згп + Зх - Зкп (5)

где: Сгп - себестоимостьзерновых культур, руб.;

Знп, Зкп - затраты на незавершенное производство данной зерновой культуры, руб.;

Зрб1 - затраты на выполнение работ соответствующего бизнес-процесса по данной зерновой культуре, руб.;

Згп - затраты на уборку и первичную доработку зерновых культур, руб.;

Зх -- затраты на хранение зерновых культур, руб.

В процессе калькулирования себестоимости продукции зерновых культур до настоящего времени актуальным является обоснованное распределение общих технологических затрат на совместно производимые продукты. В решение этой проблемы предлагаем прямые расходы, связанные с уборкой урожая и относящиеся к одному виду зернопродукции, выделять на отдельные аналитические счета, а затраты предуборочного характера (подготовка почвы к посеву, посев и уход за зерновыми культурами), т.е. общетехнологические, распределять пропорционально использованной площади. Сложение прямых затрат с частями общетехнологических (распределяемых) дает сумму затрат, которая будет определять полную себестоимость отдельных видов зернопродукции.

Завершающим этапом калькулирования зернокультур является включение в их себестоимость затрат, связанных с оказанием услуг элеваторами. При этом рекомендуем калькулировать работы отдельно по хранению, сушке и подработке путем определения их себестоимости за 1 т зерновой культуры. Расчет себестоимости услуг за хранение делается в зависимости от влажности культур при их сушке (до 15% и свыше 15%;) и сорности культур при подработке (до 8% и свыше 8%).

Заключение

Проблема снижения затрат очень актуальна в современных экономических условиях, так как ее решение позволяет каждому конкретному предприятию выжить в условиях жесткой рыночной конкуренции, создать эффективное предприятие, которое будет иметь хороший экономический потенциал. Величина себестоимости - один из показателей эффективности производства - определяет, во что обходится предприятию изготовление и сбыт продукции. Чем ниже себестоимость, тем эффективнее производство. Снижение себестоимости позволяет предприятию уверенно чувствовать себя на конкурентном рынке. Снижение себестоимости на предприятии происходит через управление затратами.

На основе полученных мной знаний и данных был проведен управленческий анализ деятельности предприятия, анализ финансового состояния предприятия, в частности его устойчивость, доходность, платёжеспособность, и конкурентоспособность. Стоимость чистых активов акционерного общества на начало отчетного года составила 143 953 тыс. руб., на конец года -- 200 435 тыс. рублей. За год стоимость чистых активов увеличилась на 39,3%.

Валюта баланса на 31.12.2013 г. составила 233878 тыс.рублей, т.е. увеличилась по сравнению с 2012 годом на 68 275 тыс. руб.

В активе баланса произошли следующие изменения:

- остаточная стоимость основных средств на конец отчетного периода составила 36 041 тыс. руб. Основную долю в составе основных средств занимают здания (62%), машины и оборудование (22%).

- уменьшились запасы на 469 тыс. рублей (за счет сокращения запасов сырья на складе).

- дебиторская задолженность составила - 82285 тыс. руб., без учета начисленного резерва по сомнительным долгам 30816 тыс.рублей.

- уменьшились финансовые вложения (займы) на 1 143 тыс. рублей и составили 61 157 тыс.рублей. Денежные средства на депозитном счете увеличились на 4374 тыс.рублей и составили 25500 тыс.рублей.

В пассиве баланса изменение произошло за счет увеличения прибыли (56 481 тыс.руб.), кредиторской задолженности по расчетам (11 686 тыс.руб.), по налогам (НДС). Задолженность по налогам и сборам, перед государственными внебюджетными фондами, перед персоналом организации носит текущий характер. Выручка акционерного общества от реализации товаров и услуг за 2013 год составила 166 693 тыс. рублей без НДС. Выручка от реализации товаров и услуг в 2013 году уменьшилась относительно 2012 года на 7,6%. В 2013 году основная доля выручки от оказания услуг клиентского хранения -- 90% (150066 тыс.руб.).

Себестоимость реализованной продукции в 2013 году относительно 2012 года увеличилась на 0,9% и составила 132 041 тыс. руб. По итогам года акционерным обществом получена чистая прибыль в размере 56 433 тыс. рублей, что составляет 688,0 % к уровню 2012 года, прибыль увеличена за счет того, что в 2013 году создан резерв по сомнительным долгам (дебиторская задолженность хозяйств ТОО «Ивогла-Холдинг» была пролонгирована до 31.12.2013 г., резерв по сомнительным долгам уменьшен). В 2013 году по итогам работы 2012 год выплату дивидендов не производили, чистую прибыль, полученную по итогам 2012 года и приходящуюся на выплату дивидендов, направили решением общего собрания акционеров общества на развитие общества.

Перспективы развития Общества на 2014 год:

1. Подготовка свободных емкостей для приемки зерна урожая 2014 года, закладка зерна интервенционного фонда урожая 2014 года.

2. Выполнение всех организационно-технических мероприятий, запланированных на 2014 год до начала заготовительной компании.

Основные факторы риска, связанные с деятельностью Общества: экономическая ситуация в стране; погодные условия.

На основании данных выводов можно обосновать следующие предложения:

1. Повысить эффективность деятельности ОАО "Новосергиевский элеватор" за счет привлечения большего числа производителей;

2. Расширить круг предоставляемых элеватором услуг;

3. Уделять больше внимания экономическому анализу производственно-финансовой деятельности предприятия;

4. Усовершенствовать и ускорить процесс формирования рабочей информации единой компьютерной сети.

Список использованных источников литературы

1. Российская Федерация. Законы. Закон об акционерных обществах: федер. закон: принят Гос. Думой 24 нояб. 1995 г.: с изменениями на 7 авг. 2001 г., редакция, действующая с 1 янв. 2002 г. // Российская газета, - 2011. - № 151-152. - С. 2-4.

2 Российская Федерация. Законы. О несостоятельности (банкротстве): федеральный закон: принят Гос. Думой 27 сент. 2012 г.: новая редакция. - М.: ООО «ТК Велби», 2003. - 160 с.

3 Российская Федерация. Гражданский кодекс Российской" Федерации. Часть первая: офиц. текст: принят Гос. Думой 21 окт.2004 г.: с изменениями и дополнениями на 15 мая 2004 г. //Российская газета. - 2010. - № 103. - С. 2-6.

4. Российская Федерация. Трудовой кодекс Российской Федерации: новая редакция: вступает в силу с 6 окт. 2006 г.. - Новосибирск.: Сиб. унив.изд-во, 2010. - 240 с. - (Кодексы и законы России).

5.Областной статистический ежегодник: стат. сб. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Оренбургской области. - Оренбург, 2010. - 500 с.

6. Барнгольц, С.Б. Методология экономического анализа деятельности хозяйствующего субъекта / С.Б. Барнгольц, М.В. Мельник. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 240 с. - 18ВК 5-279-02646-8

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая.- 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 425 с.

8.Бухгалтерский баланс 2012-2013 г. (Форма № 1);

9.Отчет о прибылях и убытках за 2012-2013 гг. (Форма №2);

10. Приложение к бухгалтерскому балансу за 2012-2013 гг. (Форма №5);

11. Устав ОАО «Новосергиевский элеватор»;

12. Пояснительная записка к балансу за 2013г. ОАО «Новосергиевский элеватор»

13. Дорман, В.Н. О проблемах внедрения управленческого учета: определение доли постоянных затрат по местам их возникновения / В.Н. Дорман, Т.С. Близнюк, М.А. Жемчуева М.А. // Финансовый менеджмент. - 2008. - №2. - С. 101-106

14. Жалтырова, О. Методологические основы управления затратами / О. Жалтырова // Проблемы теории и практики управления. - 2013. №4. - С. 129-132

15. Зайцев, Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием / Н.Л. Зайцев. - М.: Инфра-М, 2011. - 491 с.

16. Залевский, В.А. управленческий учет и анализ формирования целевой себестоимости для целей стратегического менеджмента / В.А. Залевский // Управленческий учет. - 2009. -№1. -С.3-13

17. Занора, В.А Управление затратами предприятий: планирование производственных затрат / В.А. Занора // Экономика и управление: российский научный журнал - 2013. -№1. -С. 83-86

18. Иванова, О.Е. Построение контроллинговой системы управления затратами организаций / О.Е. Иванова// Управленческий учет. - 2014. -№3. -С.46-53

19. Карасева, И.М. Финансовый менеджмент / И. М. Карасева, М.А. ревякина. - М.: Омега-Л, 2009. -335 с.

20. Коновалова, Г.И. Проблемы управления затратами на промышленном предприятии и способы их решения / Г.И. Коновалова // Менеджмент в России и за рубежом. -2008. -№1. -С. 97-99.

Размещено на Allbest.ru