Мексиканская кухня
Мексиканская кухня — синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций; особенности и вкусовые предпочтения; основной продукт питания, соусы, приправы. Рецепты приготовления блюд из мяса, птицы, игуаны, рыбы и морепродуктов; соки и спиртные напитки.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Предмет | Кухня народов мира |
| Вид | презентация |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Ольга |
| Дата добавления | 03.03.2013 |
| Размер файла | 1,6 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Национальные особенности мексиканской кухни. Характеристика и меню мексиканского ресторана "Юкатан". Вина и напитки Мексики. Традиционные, современные направления в оформлении и подаче блюд. Классификация торгово-технологического оборудования предприятия.
курсовая работа [2,5 M], добавлен 08.10.2010Особенности формирования украинской кухни. Наиболее распространённые продукты, используемые при приготовлении блюд. Рецепты и технология приготовления первых (борщи) блюд, блюд из мяса и птицы, мучных блюд (соложеники, вергуны), напитков (узвары).
контрольная работа [32,0 K], добавлен 31.03.2014Характеристика Швейцарии, этнография страны, современное состояние традиций и культуры питания. Развитие и отличительные особенности швейцарской кухни, рецепты некоторых блюд. Технико-технологические карты, технологический процесс приготовления блюд.
контрольная работа [45,8 K], добавлен 20.05.2010Традиционная бразильская кухня, ее пестрота и многообразие, особенности блюд. Праздничный и повседневный стол бразильцев. Традиционные бразильские напитки. Особенности приема пищи. Национальные особенности мексиканской кухни. Традиционные сладкие блюда.
доклад [47,7 K], добавлен 06.06.2014Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы. Актуальный ассортимент, технология приготовления и особенности подачи блюд из морепродуктов. Особенности деятельности ресторана как предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд.
курсовая работа [2,5 M], добавлен 12.03.2015Пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы, ее значение в правильном питании. Товароведческая характеристика морепродуктов как сырья для приготовления блюд. Оборудование предприятий общественного питания, организация производства кулинарной продукции.
реферат [995,3 K], добавлен 31.05.2010Современная австралийская кухня - кулинарные пристрастия Востока и Запада, древние традиции аборигенов и рецепты эмигрантов со всего мира. Традиционные австралийские блюда, деликатесы, десерты, напитки и вина. Рецепты некоторых блюд австралийской кухни.
реферат [62,6 K], добавлен 27.07.2010Место кукурузы в приготовлении блюд румынской национальной кухни. Ассортимент и характеристика приготовления блюд из рыбы в польской кухне. Особенности приготовления первых блюд во Франции. Краткая характеристика наиболее популярных блюд в Италии.
контрольная работа [26,6 K], добавлен 23.10.2010Русская кухня, которая вобрала в себя и творчески переработала множество различных кулинарных традиций мира. Популярные российские блюда. Послеобеденное чаепитие - одна из традиций русской кухни. Русская кухня как больше сельская и простая кухня.
реферат [29,5 K], добавлен 14.02.2011Технология приготовления блюд английской национальной кухни. История традиции 5-ти часового чая. Традиционные английские блюда, деликатесы, десерты, напитки и вина. Особенности приготовления первых блюд. Технологические карты некоторых рыбных блюд.
курсовая работа [31,7 K], добавлен 06.03.2014
