Управление затратами предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственно-бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра экономико-управленческих дисциплин

Управление затратами предприятия

Москва 2015

Содержание

Введение

1. Теоретические основы управления затратами

1.1 Понятие, сущность затрат и их классификация

1.2 Цели и методы управления затратами

1.3 Система управления затратами на предприятии

2. Организация управления затратами в ООО "Домодедово Карго" и пути ее совершенствования

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО "Домодедово Карго"

2.2 Анализ затрат предприятия и их влияние на результаты деятельности предприятия

2.3 Анализ эффективности системы управления затратами на предприятии

2.4 Пути оптимизации затрат базового предприятия

Заключение

Список используемых источников и литературы

Введение

Воздействие человека на технику, технику, технологию, живую природу с целью направить их действие в желаемые цели и получение необходимых результатов - по сути представляет собой важную составляющую общего процесса управления. Управление затратами один из таких элементов управления, который включает воздействие человека на указанные объекты с целью достижения эффективных экономических результатов деятельности предприятия (организации).

Затраты, издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями, связанные с тем, что их уровень в значительной степени оказывает влияние на размер прибыли, рентабельность предприятия, а значит на эффективность его деятельность. Управление оптимизацией затрат является одним из важнейших направлений совершенствования деятельности любого предприятия, которые по сути и определяет его конкурентоспособность, высокую доходность и финансовую устойчивость.

Актуальность выбранной темы исследования объясняется тем, что в настоящее время значительно возросла проблема эффективного управления затрат, в связи с возникшими серьёзными сложностями в экономике страны в начале в 2014 года и как следствие отражение кризисных ситуаций и на отдельных предприятиях. Проблема управления затратами актуальна также потому, что достижение устойчивого преимущества над конкурентами на сегодняшний день вероятно только при наличии более низкой, по сравнению с другими производителями, себестоимости продукции.

Благополучие функционирования каждого предприятия определяется степенью её конкурентоспособности. Предприятие, продукция которого обладает лучшим соотношением "цена-качество", считается более конкурентоспособным. Установлено, что цена товара определяется главным образом затратами на его изготовление и от затрат зависит будущая прибыль предприятия. Если прибыль предприятия растёт, это значит, что больше средств используется на развитие, техническое перевооружение производства, исследование и внедрение новых типов продукта. Это означает важное обстоятельство: формирование и развитие предприятия во многом обусловлено эффективным управлением затратами при изготовлении продукции.

Увеличивающиеся масштабы деятельности предприятий, их интегрирование и специализация, усложнения связанные с ростом потребностей общества, взаимосвязей между субъектами рынка в комбинации с непростым положением нашей экономики в значительной степени обостряют вопрос эффективности и качества управления предприятием. Управление предполагает, в свою очередь, сложный социально-экономический процесс, обозначающий воздействие на объект, предмет и систему с целью сохранения их стабильности или перехода из одного состояния в другое в соответствии с установленными целями развития.

Таким образом эффективное управление затратами играет первостепенную роль в деятельности предприятия потому, что они представляют большое значение для экономики предприятия, к тому же затраты влияют на формировании прибыли предприятия. Поскольку прибыль, в конечном счёте, является основным условием конкурентоспособности и жизнеспособности предприятия. По этой причине для многих предприятий важнейшим вопросом является сохранение определённого уровня доходности и поддержание потенциала прибыльности. В нынешних условиях управление затратами является действенным, а нередко чуть ли не единственным способом эффективного решения данной проблемы, что в полной мере отвечает актуальности темы исследования.

Анализ эффективности управления затратами проводится на примере крупнейшего в России авиагрузового предприятия ООО "Домодедово Карго", который был создан в рамках реализации масштабной инвестиционной программы Московского аэропорта Домодедово.

Цель: исследование системы управления затратами предприятия и разработка мероприятий, направленные на их оптимизацию.

Задачи:

- раскрыть теоретические основы управления затратами на предприятии;

- дать организационно-экономическую характеристику ООО "Домодедово Карго";

- проанализировать затраты предприятия, с точки зрения их влияния на результаты деятельности предприятия;

- определить эффективность системы управления затратами на исследованном предприятии;

- разработать предложения по совершенствованию управления затратами на предприятии.

Объект исследования: экономические отношения, возникающие по поводу управления затратами на предприятии.

Предмет исследования: система управления затратами на предприятия ООО "Домодедово Карго" и пути её совершенствования.

Проблемы управления затратами предполагают изучение теоретического и практического материала, освещённого в экономической литературе, публикациях СМИ и интернет ресурсах.

Литературные источники позволяют выявить теоретическое представление о затратах и проблемах управления затратами на современном этапе развития экономики, которые исследовались такими учёными: Волков О.И. Представление о затратах, их сущность и классификация подробно рассмотрены в книгах Дырновой А.Н. и Грязнова А.Г. Авторами Гомонко Э.А., Тарасова Т.С. описываются цели и основные методы затрат. Большой вклад в разработку проблем, которые связанны с организацией учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ и услуг) внёс такой учёный как Мельник М.В. Конкретный анализ управления затратами на предприятии был представлен в работе Любушина Н.П.

Информационная база исследования охватывает период: 2011-2014 г.г.

Методологические и теоретические основы включают использование объективных принципов научного познания, применение фундаментальных основ экономического анализа, бухгалтерского и управленческого учета. В процессе написания работы изучалась отечественная экономическая литература, научные статьи и публикации, законодательные и нормативные акты, а также методологические материалы. Аппарат исследования предполагает использование общенаучные методы: логические подходы, синтез, анализ, системность, дедукция, индукция, сравнение и формализация.

Значимость работы заключается в решении важных теоретических и практических проблем анализа и управления затратами, имеющих существенное значение для текущей деятельности и финансовой устойчивости ООО "Домодедово Карго" путём реализации на наш взгляд разработанных мероприятий.

Цели и задачи работы определяют структуру темы исследования, которая состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

Бакалаврская работа состоит из основного текста, в том числе 10 таблиц, 3 рисунков и приложений.

1. Теоретические основы управления затратами

1.1 Понятие, сущность затрат и их классификация

В экономической литературе распространены такие понятия как затраты, издержки, себестоимость, которые являются важнейшими экономическими категориями. Их уровень определяет величину прибыли и рентабельности, а также лежит в основе системы показателей эффективности производства.

Сущность затрат на производство и издержек производства не схожи между собой в теоретическом и практическом планах, равно как на уровне общественного производства, так и в макроэкономике, а также в отечественной и зарубежной практике. С позиции общества издержки на производство содержат полный объём затрат живого и овеществленного труды и равны стоимости продукта. К примеру, затраты на производство российских предприятий состоят из собственных расходов, а издержки зарубежных фирм включают часть нормативной прибыли.

Понятие затрат предприятия значительно различается в зависимости от их экономического назначения. Это означает чёткое разграничение затрат по их роли в процессе производства, которое является определяющим моментом в теории и практической деятельности. В соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции и определяются источники финансирования.

Предметом рассмотрения данного параграфа являются затраты на производство и реализацию продукции (работ и услуг), которые представляют собой расходы предприятия, выраженные в денежной форме и связанные с использованием в процессе производства сырья и материалов, комплектующих изделий, топлива, энергии, труда, основных фондов, нематериальных активов и других затрат некапитального характера. Они входят в себестоимость выпускаемой продукции, уровень, которой определяет объём прибыли, рентабельность продукции и капитала, а также другие конечные показатели финансово-экономической деятельности предприятия.

Более общее понятие издержек производства предприятий в зарубежной практике, как описывают авторы Грязнова А.Г. и Соколинский В.М., определяется как затраты на вводимые факторы или экономические ресурсы. Все издержки понимаются как альтернативные (или вменённые), это означает, что стоимость любого ресурса, использованного для производства, равна его ценности при наилучшем варианте использования. Это один из основных принципов рыночной экономики. Предприятие приобретает ресурсы, руководствуясь наибольшей целесообразностью их выбора, отвлекая и от использования другими предпринимателями.

Выделяют издержки экономические и бухгалтерские. К экономическим относятся все виды выплат предприятия поставщикам за используемые ресурсы. Они состоят из двух видов: явных (внешних) и неявных (внутренних).

Явными (внешними) издержками называются денежные платежи поставщикам ресурсов: оплату сырья, материалов, топлива, заработную плату, начисление износа и т. д. Данная группа издержек составляет бухгалтерские издержки, соответствующие затратам наших российских предприятий. Неявные (внешние) издержки отражают использование в производстве ресурсов, которые принадлежат владельцам предприятия: земли, помещений, их личного труда, нематериальных активов и т. д., за которое предприятие формально не платит. Бухгалтерские издержки исчисляются, главным образом, в практической деятельности предприятия при подсчёте реальной суммы затрат, определении налогооблагаемой прибыли.

По мнению автора Дырновой А.Н. большое значение в теории издержек имеет их классификация на постоянные, переменные, валовые, средние и предельные. Постоянные издержки не зависят от объёма производства и реализации продукции. Они включают, аренду, амортизацию, проценты за кредит, накладные расходы и т.д.

В свою очередь, переменные издержки изменяются вместе с объёмом выпуска продукции, к ним относятся: расходы на сырьё и материалы, зарплата производственных рабочих и другие затраты.

К средним издержкам относятся затраты, которые относятся на единицу производимой продукции. Под предельными издержками понимается сумма увеличения расходов, которая связана с выпуском дополнительной единицы продукции по сравнению с данным объёмом выпуска. При увеличении или снижении объёма производства необходимо знать средние затраты, которые приходятся на дополнительный выпуск продукции, и соотнести их с фактически сложившимися средними величинами. Это даёт возможность установить оптимальный объём продукции с точки зрения минимизации затрат.

Себестоимостью продукции (работ и услуг) называют стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ и услуг) природных ресурсов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию. Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства.

Себестоимость является важнейшим качественным показателем, отражающим хозяйственную деятельности предприятия, а также, являющийся инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества управления. Она выступает в качестве исходной базы для формирования цен, а также оказывает непосредственное влияние на величину прибыли и уровень рентабельности.

Затраты, которые входят в себестоимость продукции, группируются по таким экономическим элементам как: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты. Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, технико-экономических особенностей производства, форм его организации и размещения, условий снабжения и сбыта продукции и т. д.

Основную долю в себестоимости продукции занимают материальные затраты. В их состав входят: сырьё, основные материалы, покупные фабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо энергия, тара, упаковочные материалы, инструмент, запасные части, спецодежда и п.р. В затраты на материальные ресурсы не входит стоимость возвратных отходов, она включаются в себестоимость продукции.

В затратах на оплату труда отражают участие в себестоимости продукции необходимого живого труда.

Оплата труда включает:

- Заработную плату исчисляемую по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам, стимулирующие выплаты (надбавки к тарифным ставкам и окладам, премии и вознаграждения по итогам работы; компенсирующие выплаты за работу в ночное время, переработки, за работу в тяжелых и вредных условиях;

- Оплата очередных и дополнительных отпусков, компенсации за неиспользованный отпуск, оплата льготных часов подросткам, компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, выплаты работникам, высвобожденным в связи с реорганизацией предприятия и сокращением штата; оплата обучающимся по вечерней и заочной формам; выплаты единовременных вознаграждений за выслугу лет, по районным коэффициентам, оплата за время вынужденного простоя;

- Заработную плату не состоящих в штате работников, которые заняты в основной деятельности.

Отчисления на социальные нужды представляют собой обязательные отчисления предприятий во внебюджетные социальные фонды. Удельный вес отчислений в общем объёме затрат связан с уровнем затрат на оплату труда. По мнению автора Волкова О.И., созданная в годы реформ система социального страхования и обеспечения оказалась малоэффективной, в следствии этого возникла потребность в её изменении. Таким образом, 9 июня 1999 года Государственной думой была принята во втором чтении глава Налогового кодекса "о едином социальном налоге", которая объединяет все виды отчислений на социальные нужды в единый налог, который уплачивают предприятия с заработной платы работников.

Амортизация основных фондов представляет собой процесс постепенного перенесения стоимости основных фондов по мере их износа на себестоимость производимой с их помощью продукции. Амортизация на полное восстановление включается в себестоимость продукции в суммах, определяемых на основе балансовой стоимости фондов и действующих норм амортизационных отчислений.

В состав прочих затрат входят разнообразные и многочисленные расходы. Основную часть прочих затрат составляют налоги, сборы и платежи, включая по обязательным видам страхования и за выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду и т. п.

В процессе учета затраты на производство и реализацию продукции (работ и услуг) классифицируют по следующим направлениям:

1) по экономической роли в процесс производства они подразделяются на основные и накладные затраты. Основными называются затраты, которые связаны с технологическим процессом. Это, как правило: затраты на сырьё, основные, вспомогательные материалы, зарплата рабочих занятых на производстве, покупные полуфабрикаты и т.п. Они составляют важнейшую часть затрат.

К накладным затратам относятся затраты, которые связаны с организацией деятельности предприятия, обслуживанием производства и его управлением. Накладные затраты состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

2) По способу включения в себестоимость продукции затраты делятся на прямые и косвенные. К прямым затратам относятся производственные затраты, связанные с производством определенного вида продукции, которые можно отнести на его себестоимость.

Прямые затраты состоят из:

- основных производственных материалов, которые включают те материалы, использующиеся в производстве определенного продукта;

- труд основных (производственных) работников, включая те расходы на труд, которые можно отнести напрямую на конкретный продукт;

- некоторые другие расходы, которые относятся к определенному объекту затрат.

Косвенные затраты в отличие от прямых не могут быть отнесены прямо на себестоимость продукции. Они распределяются между отдельными видами продукции согласно выбранной методике, т.е. пропорционально основной заработной плате производственных рабочих, объему выполненных работ, стоимости израсходованных материалов. Косвенные затраты подразделяются на: общепроизводственные, общехозяйственные, часть расходов связанных с продажей. Общепроизводственные расходами являются общецеховыми расходами на организацию, обслуживание и управление производством.

3) по зависимости затрат от изменения объёма выпуска продукции они подразделяются на постоянные затраты и переменные. К постоянным затратам относятся арендная плата, амортизация основных средств и нематериальных активов, охрану, зарплата управленческого персонала, расходы на рекламу и др. Размер постоянных затрат почти не зависит от изменения объёма производства и реализации продукции, товаров, работ и услуг. Оставаясь независимыми от объемов производства постоянные расходы, могут изменяться под влиянием других факторов, такими как рост цен при инфляции.

К переменным относят затраты, которые возрастают или уменьшаются пропорционально объему производства продукции, например, сырье и основные материалы, прямые затраты на оплату труда производственных рабочих, затраты на вспомогательные материалы и полуфабрикаты, топливо и энергия на технологические нужды. Переменные затраты определяют стоимость собственно продукта, все остальное (постоянные затраты) стоимость самого предприятия.

4) по способам учёта и группировки затрат различают простые (сырьё и материалы, зарплата, износ, энергия) и комплексные затраты.

К комплексным относятся расходы, которые состоят из нескольких элементов, например общепроизводственные и общехозяйственные расходы, в состав которых входят заработная плата соответствующего персонала, амортизация и другие расходы.

5) по срокам использования в производстве различают: текущие затраты, единовременные и разовые затраты, осуществляемые реже чем один раз в месяц.

6) по методам планирования, учёта и распределения затраты группируются по экономическим элементам и статьям калькуляции. Классификация затрат по экономическим элементам имеет для предприятия важное значение. Группировка затрат по экономическим элементам отражается в смете затрат на производство и реализацию продукции (работ и услуг). Планируемые в смете затраты обеспечивают все потребности предприятия, которые связаны с производством и реализацией продукции, обеспечения вспомогательного производства, обслуживающего, подсобного хозяйств.

Классификация затрат по статьям отражает основные направления использования материальных, трудовых и прочих ресурсов хозяйствующего субъекта. Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределяя затраты по ассортиментным группам, установить объём расходов по каждому виду работ, выявить резервы снижения затрат.

Определяют следующую группировку затрат по статьям калькуляции:

- сырье, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (возвратные отходы вычитаются)

- вспомогательные материалы;

- топливо на технологические цели;

- энергия на технологические цели;

- основная заработная плата производственных рабочих;

- дополнительная заработная плата производственных рабочих;

-отчисления на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих;

- расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

- расходы на подготовку и освоение производства;

- цеховые расходы;

Цеховая себестоимость

- общепроизводственные расходы;

- потери от брака;

Производственная себестоимость товарной продукции

- внепроизводственные расходы;

В данной выше классификации первые семь статей затрат осуществляются на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Калькулирование себестоимости единицы продукции осуществляется по этим статья затрат: определяются нормы расходов материалов, комплектующих изделий, энергии, трудоёмкости работ и суммы оплаты труда основных производственных рабочих.

Все остальные статьи затрат являются комплексными, собирающими затраты по выполнению определённой функции или обслуживанию производственного звена, а также служб управления.

По статье "Общепроизводственные расходы" обобщают информацию о расходах по обслуживанию основных и вспомогательных производств предприятия. Например,

- расходы по страхованию имущества;

- эксплуатация и содержание машин и оборудования;

- арендная плата.

По статье затрат "Потери от брака" обобщается информация о потерях и браке в производстве. Аналитический учет ведется по отдельным подразделениям предприятия, видам продукции, статьям расходов и причинам брака.

С переходом к рыночной экономике, предприятия самостоятельно выбирают плановые периоды, методы и формы планирования затрат и себестоимости. Определение себестоимости продукции осуществляется посредством калькулирования по установленным статьям затрат. Прямы затраты включаются в себестоимость на основе установленных норм расхода и цен на данный вид ресурса. Для определения косвенных затрат предварительно разрабатываются сметы вспомогательных и обслуживающих цехов, расходов на управление и др.

Для расчета производственной себестоимости единицы изделий сумма комплексных изделий приходящихся на данный вид продукции, делится на количество выпускаемой продукции и прибавляется к стоимости прямых затрат, рассчитанных по калькуляции. Расчёт себестоимости предполагает разработку плана снижения себестоимости товарной продукции.

1.2 Цели и методы управления затратами

Система управления затратами служит основным информационным фундаментом управления для внутренней деятельностью предприятия, его стратегией и тактикой, непосредственно через свои функции. Главное назначение данной системы является подготовка информации для принятия своевременных и прогнозных управленческих решений.

Регулярно увеличивающиеся масштабы деятельности организаций, их интегрирование и специализация, осложнение повышение количества взаимосвязей между ними в комбинации с непростым положением нашей экономики в значительной степени обостряют вопрос эффективности и качества управления. Управление предполагает собой сложный социально-экономический процесс, обозначающий воздействие на объект, предмет и систему с целью сохранения их стабильности или перехода из одного состояния в другое в соответствии с установленными целями.

Основной целью управления затратами является получение максимального результата от хозяйственной деятельности при минимальных совокупных затратах живого и материального труда.

Благополучие функционирования каждого предприятия определяется степенью её конкурентоспособности. Предприятие, продукция которого обладает лучшим соотношением "цена-качество", считается более конкурентоспособным. Установлено, что цена товара определяется затратами на его изготовление и от затрат зависит будущая прибыль предприятия. Если прибыль предприятия растет, тем больше средств используется на развитие, техническое перевооружение производства, исследование и внедрение новых типов продукта. Таким образом, важным обстоятельством формирования и расширения предприятий является профессиональное управление затратами на изготовлении продукции.

Под управлением понимается воздействия субъекта на объект с целью достижения конкретных результатов. Таким образом, можно сказать, что управление затратами - это влияние на них с целью усовершенствования результатов деятельности предприятия и достижения высокого экономического эффекта. Оно распространяется на все без исключения элементы управления.

В условиях рыночной экономики у предпринимателей возникла возможность выбора целей. Выбор и определение целей формируются стратегией компании и определенными критериями их реализации в ближайший период времени.

Цели управления затратами:

1) Основная цель формирования системы управления затратами в современных условиях состоит в том, чтобы более успешным методом установить цену, какую потребитель согласен заплатить за конкретный набор товаров и услуг, и изучить вероятность реализации потребителям данных наборов по данной цене.

2) Оптимизация экономического результата путём увеличения прибыли. При этом тщательно изучается главная факторная цепочка извлечения прибыли: затраты - объём производства - доход.

3) Принятие аргументированных кратковременных и долговременных административных решений.

К задачам управления затратами на предприятии относят:

- раскрытие роли управления затратами как фактора увеличения экономических результатов деятельности;

- расчёт затрат по отдельным подразделениям предприятия;

- вычисление необходимой величины затрат на единицу продукции (работ и услуг);

- подготовка информации, которая позволяет дать оценку затратам при выборе и принятии хозяйственных решений;

- выявление технических способов, а также средств измерения и контроля затрат;

- поиск резервов уменьшения затрат непосредственно на всех этапах хозяйственного процесса и на всех подразделениях предприятия;

- выбор системы управления затратами, которая соответствует условиям работы предприятия.

В настоящее время используются различные методы учета затрат, рассмотрим главные и более эффективные из них.

Как описывает авторы Гомонко А.Г. и Тарасова Т.С., под калькулированием понимается определение себестоимости произведённой продукции, выполненных работ и оказанных услуг. Расчёт себестоимости единицы продукции или работ осуществляется посредством калькулирования по установленным статьям затрат.

Объекты калькулирования - это виды продукции (работ и услуг), группы изделий, полуфабрикаты предприятия, которые предназначены для реализации на рынке, себестоимость которых исчисляется.

По мнению автора Мельника М.В., под методом учета затрат и калькулирования себестоимости продукции понимается совокупность приёмов и способов регистрации, отражения, группировки и обобщения в учётных регистрах сведений о затратах на производство продукции и определение её себестоимости (непосредственно по всей продукции в целом, по видам и единицам продукции).

Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ и услуг).

1) Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости. Метод снова непосредственно на применении нормативного способа калькулирования себестоимости продукции. Нормативный метод является основной частью системы управления и контроля за затратами. Позволяет экономически обосновано вычислять фактическую себестоимость производства каждой единицы продукции.

Данный метод характеризуется тем, что на предприятии в соответствии с каждым видом изделия составляется предварительная нормативная калькуляция, то есть калькуляция себестоимости, исчисленная согласно действующим на начало месяца общепризнанным нормам использованных расхода материалов и трудовых затрат.

Норма - такое предварительно установленное числовое выражение результатов хозяйственной деятельности в условиях современной технологии организации производства. Они меняются (могут, как правило, снижаться) согласно освоению производства и усовершенствования применения материальных и трудовых ресурсов. Изменения действующих норм отражаются в течение месяца в нормативных калькуляциях. Новые нормы могут вводиться как в начале, так и в течение месяца. Главным преимуществом системы нормативного учета и контроля является выявление в оперативном режиме отклонений фактических затрат от действующих норм затрат на сырьё, материалы и заработную плату и прочих производственных затрат, их причин и влияния на себестоимость продукции.

2) Позаказный метод учёта затрат и калькулирования себестоимости. Данный метод основывается на калькулировании себестоимости продукции отдельного производственного заказа. Объектом учёта и калькулирования является непосредственно отдельный производственный заказ. Заказом называют изделие, мелкие серии однородных изделий или монтажные, ремонтные и др. работы. Если производят крупные изделия с длительным процессом изготовления, в этом случае заказы выдают не на изделие в целом, а на его агрегаты, узлы, которые представляют собой законченные конструкции.

Сущность этого способа состоит в том, что прямые затраты относят на заказы, а косвенные расходы распределяют соответственно между отдельными заказами согласно принятым в этом производстве или данной отрасли методом. Позаказный метод применяется в индивидуальных и мелкосерийных производствах, например, строительстве, производстве самолётов. Помимо этого, он используется во вспомогательных производствах. затрата экономический бухгалтерский издержка

При позаказном способе все без исключения затраты считаются незавершённым производством вплоть до завершения работ по заказу. Затем отчётную калькуляцию составляют исключительно после выполнения заказа, период составления её никак не совпадает с периодом составления периодической отчётности. Завершённые работы по заказу оформляют документами на приёмку производственной продукции или выполненных работ (например: актами, ведомостями и др.)

3) Попередельный метод учёта затрат и калькулирования себестоимости. Данный способ калькулирования себестоимости продукции используют на предприятиях, отличительной чертой производственного процесса которых является производство продукции, при котором исходное сырьё и материалы проходят в конкретной последовательности несколько завершенных фаз обработки (переделов). Это отрасли промышленности с серийным и поточным производством, где обрабатываемое сырьё проходит несколько технологических стадий.

Под переделом непосредственно понимается комплекс технологических процессов, который заканчивается производством промежуточного продукта (полуфабриката) либо готовой продукции (на последнем переделе). На сегодняшний день попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости основывается на принципе бесполуфабрикатного и полуфабрикатного варианта учёта.

При бесполуфабрикатном варианте учёта затрат на производство предприятие не применяет практику реализации полуфабрикатов собственного производства на сторону. Данный способ является более простым и менее трудоёмким, в отличие от полуфабрикатного. Его главное отличие заключается в отсутствии тех или иных условных расчётов. Между тем есть и минусы, главный из которых заключается в том, что данный метод не даёт возможность установить себестоимость полуфабрикатов при передаче их из одного передела в другой.

При полуфабрикатном варианте учёт ведут с перечислением себестоимости полуфабрикатов собственного изготовления при передаче их из цеха в цех. Себестоимость формируется исходя из выпуска продукции каждого цеха (передела или подразделения), что даёт возможность выявлять себестоимость полуфабрикатов на разных стадиях их обработки.

4) Попроцессный (простой или однопередельный) метод учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции. При попроцессном способе учёта затрат затраты учитываются согласно определённым статьям калькуляции по всему производственному процессу либо, помимо этого, по отдельным стадиям производственного процесса. По завершении отчётного периода совокупные затраты по производственному процессу делят на число единиц реализованной продукции и вычисляют себестоимость одной калькуляционной единицы.

Этот метод характерен для предприятий, которым присущи следующие признаки производственного процесса:

- краткий период технологического процесса;

- выпуск одного или нескольких видов продукции;

- отсутствуют запасы полуфабрикатов или оно незначительно.

В зависимости от числа наименований изготовляемой продукции и наличия незавершённого производства используют три способа начисления себестоимости единицы продукции.

Простой способ используется в основном производстве тех предприятиях, где производится один тип продукции и отсутствуют запасы полуфабрикатов. При этом себестоимость единицы продукции исчисляется делением суммы затрат по производственному процессу на число единиц продукции.

Второй способ используют в тех производствах, где производится несколько видов продукции и не возникают запасы полуфабрикатов.

Третий способ определения себестоимости единицы продукции используется в производствах с довольно длительным процессом изготовления и поэтому имеющих незавершённое производство на конец отчётного периода.

5) Управление затратами согласно системе "Стандарт-кост".Данная система является сильным инструментом для контроля производственных затрат. На основании установленных стандартов допустимо заранее установить необходимую сумму ожидаемых затрат на производство и реализацию продукции, рассчитать себестоимость для определения цен и установить необходимую сумму ожидаемых доходов в будущем.

В основе этого метода лежит предварительное нормирование по статьям затрат (до начала производства). Сюда входят: основные материалы, заработная плата основных производственных рабочих, производственные накладные затраты (оплата труда производственных рабочих, вспомогательные материалы, амортизация, арендная плата), коммерческие расходы (к ним относят: реализацию продукции, затраты по сбыту).

Необходимо отметить, что метод "стандарт-кост" ориентирован на непрерывный поиск резервов и путей уменьшения затрат, так как стандарты вычисляются с предположением, что предприятие работает в нормальных обстоятельствах. Можно отметить, что данные стандарты представляют собой идеал, к которому стремиться предприятие. Между тем условия, в которых предприятие функционирует, динамичны и обладают достаточной неопределённостью, поэтому фактические значения затрат зачастую превосходят стандарты.

6) Метод управления затратами "Директ-костинг". В ходе формирования метода "директ-костинг" производственную себестоимость продукции (себестоимость по прямым затратам) стали вычислять не только лишь по прямым, но и по косвенным переменным затратам.

Метод "директ-костинг" определяется как подразделение производственной себестоимости на затраты, которые являются постоянными, и на затраты, изменяющиеся пропорционально изменению объёма деятельности. Только лишь основные затраты и переменные накладные затраты применяются с целью оценки запасов и проданной продукции, прочие относятся непосредственно на прибыли и убытки. Однако суть концепции "директ-костинг" состоит в первую очередь в подразделении затрат, и только вторичная - оценка резервов.

Система "директ-костинг" является системой управленческого учёта, которая основана на классификации затрат на постоянные и переменные и содержащая в себе управление затратами по их видам, местам возникновения, носителям и управление результатами хозяйственной деятельности, в том числе анализ затрат и итогов и принятие управленческих решений.

7) Контроллинг.

Контроллинг является новой сферой в прикладной литературе, на больших предприятиях формируются отделы и службы контроллинга, возникают консультационные бюро, которые оказывают помощь предприятиям, внедряющим контроллинг самостоятельно.

Контроллинг - система управления будущим с целью обеспечения долговременного стабильного функционирования предприятия и его структурных единиц. Контроль же ориентирован в прошлое, на обнаружение ошибок, просчётов и проблем. Отдел контроллинга призван обеспечить управление процессами текущего анализа и регулирования плановых и фактических показателей так, чтобы по возможности устранить ошибки, отклонения и просчёты, как в настоящем так и в будущем.

Контроллинг отрицает потребность в планировании и учёта всех затрат предприятия и целесообразность калькулирования полной себестоимости, в чём и состоит особенность данной концепции. Система контроллинга наиболее ёмкая, чем системы "стандарт-кост" и "директ-кост", многообразнее по задачам и целям, функциям и способам управления, степени применения информации. Контроллинг представляет собой не только контроль издержек и рентабельности выпуска и продажи отдельных продуктов и услуг, но также обеспечивает достижение установленной предприятием цели, а именно, получение максимального дохода.

1.3 Система управления затратами на предприятии

Системой управления затратами называется совокупность элементов и взаимосвязей между ними, обладающие определённой целостностью. Связь субъектов и объектов, функций, инструментов и методов управления обязано обеспечивать сохранение, деятельность и формирование данной системы, увеличение производительности произведённых предприятием затрат.

В системе управления затратами могут быть определены следующие цели такие как минимизация затрат, поддержание себестоимости на нормативном уровне, уменьшение себестоимости и её образующих (материальных, трудовых и прочих затрат).

Цели системы управления затратами:

- по содержанию цели бывают производственные, социальные, экономические, научно-технические. Одним из примеров является повышение эффективности производства;

- по времени реализации цели подразделяются на краткосрочные, среднесрочные, долгосрочные.

- по типу управления делятся на стратегические, тактические, оперативные;

- по значению делятся на цели функционирования, формирования компании (так как предприятие является многоцелевой системой, могут быть выражены через одну главную цель).

Системой управления затратами называется совокупность элементов и взаимосвязей между ними, обладающие определённой целостностью.

Связь субъектов и объектов, функций, инструментов и методов управления обязано обеспечивать сохранение, деятельность и формирование данной системы, увеличение производительности произведённых предприятием затрат.

Цель деятельности системы управления затратами достигается путём реализации процесса управления, который подразумевает функционирование установленной организационной структуры, отображающей ход исполнения функций управления и определяет его динамику. Данный процесс обладает собственным (своеобразным) содержание, определённое его сутью; собственные стадии и внутренние этапы осуществления, которые предлагают определённый порядок действий в пространстве и во времени. При осуществлении системного подхода раскрывается качественная особенность процесса управления затратами.

Данный подход даёт возможность комплексно изучить объект управления, создать систему управления затратами, отметить ключевые задачи процесса управления и установить порядок их выполнения. Источник этого подхода - принцип целостности, глобальной цели, формирования, иерархии, децентрализации, функциональности, неопределённости и организованности.

При совмещении системного и ситуационного подходов, повысится эффективность управления затратами, в случае нехватки информации управление осуществляется на базе установления более значимых ситуационных факторов.

В ходе своего функционирования система управления затратами делится на три подсистемы:

1) управляемую подсистему или объект управления;

2) управляющую подсистему и субъект управления;

3) подсистему связи

Объектом управления являются затраты в зависимости от определённой цели. Затраты как объект управления рассматриваются в целом и по отдельным составным частям (в соответствии с их классификацией), которые представляют интерес в процессе управления. Субъектами управления затратами являются руководители и специалисты предприятия, кроме того соответствующие органы управления.

Подсистема связи включает канал прямой взаимосвязи, передающий входную информацию, и канал обратной взаимосвязи, по которому переходит информация о состоянии объекта управления. Вследствие влияния управляющей подсистемы система управления затратами переходит в разнообразные состояния, из них выбирается более предпочтительное. Эффективность такого рода системы обуславливается взаимосвязью непосредственно всех её элементов, их тенденцией, которая проявляется достижением общей цели и соответствие законам, принципам и методам, объективно функционирующим в сфере управления и отражающим более значимые взаимосвязи отдельных элементов управления с элементами внешней среды.

Управление затратами подразумевает исполнение всех без исключения функций, свойственных управлению каждым объектом. Функциями управления затратами являются: планирование, координация, контроль и мотивация.

Планирование подразумевает выбор долгосрочных и ближайших целей и создание стратегических планов для их достижения. К координации относится установление оптимальных направлений использования ресурсов с целью исполнения намеченных планов. Для того чтобы цели предприятия и его стратегические планы осуществлялись наилучшим способом, контроль обеспечивает исполнение решений и обратную связь. Мотивацией называется образование системы мотивов, которые побуждают к исполнению принятых решений.

Основателем функционального подхода в управлении является А. Файоль. Учёный определил пять функций управления такие как: распорядительную деятельность, предвидение, организацию, координацию и контроль.

В прикладной литературе нет единого мнения на состав функций управления. Но на сегодняшний день распространение получил подход, который базируется на объединении всех их в четыре главные функции, применимые ко всем предприятиям. В соответствии с этим подходом, процесс управления складывается из взаимосвязанных функций планирования, мотивации и контроля, организации деятельности, объединённые связующими процессами коммуникации и принятия решений.

Функции управления затратами реализуются при помощи инструментов управления, такие как: нормативная база, классификация, системы показателей, применении различных методов анализа и прогнозирования затрат. Являясь значимым элементом функции контроля, анализ затрат подготавливает данные с целью обоснованного планирования затрат. Затраты анализируются как по всему предприятию, так и по отдельным подразделениям, экономическим элементам затрат и калькуляционным статьям, видам деятельности, единицам продукции (работ и услуг) и другим объектам учёта.

Управление затратами выступает в роли динамичного процесса, целью которого является достижение наиболее высокого экономического результата деятельности предприятия. На всех без исключения этапах управления следует концентрировать и правильно применять информацию о затратах как факторе, который представляет важную роль в выработке решения и определяющем конкурентоспособность предприятия. Ответом на те или иные проблемы, которые появляются в процессе управления, постоянно являлись выработка и использование на практике разнообразных систем управления затратами. В основе каждой системы управления затратами лежит классификация систем управления затратами по различным признакам, необходимая с целью оценки уровня вероятного влияния на те или иные затраты либо степени воздействия тех или иных затрат на конечные результаты деятельности предприятия.

Информацию о затратах можно применять по трём направлениям:

1) С целью оценки степени затрат в тот или иной период и определения прибыли;

2) С целью принятия решений (в области политики цен, увеличения и снижения объектов деятельности, обновления продукции);

3) С целью контроля и регулирования.

Первое из вышеназванных направлений предполагает расчёт себестоимости продукции и дохода, который получен за конкретный период времени, путём сравнения, которых определяется прибыль. В случае принятии решений в области политики цен или снижения объёма деятельности, обновления продукции, создание наиболее рациональной программы с целью получения наибольшей прибыли руководству предприятия необходима информация об ожидаемых затратах и доходах, так как любое решение ориентировано на будущее. Третье направление предполагает подготовку информации о распределении затрат между отдельными центрами затрат и ответственности.

Таким образом, применяя разные классификации затрат и методы их учёта, можно приобрести информацию, которая требуется для тех или иных целей управления предприятием, и создавать разнообразные системы управления затратами.

Выявить целесообразность и обоснованность производственных постоянных и переменных затрат на производство и реализацию продукции, выполнение работ и оказание услуг позволяет экономический анализ деятельности предприятия. В роли затрат выступают использованные ресурсы и израсходованные денежные средства на товары и услуги, имеющие отношение к производству конечного продукта.

Следует выбрать оптимально обоснованный вариант группировки затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям, для более точного учета затрат. Группировка затрат по экономическим элементам выполняется по однородности их экономического содержания.

Экономический анализ в управлении затратами, как описывает автор Любушин Н.П., предполагает изучение динамики всех затрат на производство и сбыт продукции. Это даёт возможность установить изменения трудоемкости, материалоемкости и зарплатоёмкости работ. При помощи данного анализа в процессе его проведения формируются базы данных о расходах на производство и реализацию продукции, что даёт возможность сделать надлежащую оценку возможности их уменьшения, подобрать оптимальный вариант в управлении производственными затратами и выбрать пути их наиболее эффективного расходования. Для осуществления экономического анализа требуется плановая, нормативная и учётная информация. Нормирование, планирование и учет производственных затрат должны быть автоматизированы, то есть представлены современными компьютерными технологиями.

В системе планирования и учёта затрат на производство есть ряд минусов. Планирование затрат на основе установленных норм проводится по основному производству, основным материалам и заработной плате. Расходы на планирование обслуживающего производства возникают из затрат предыдущего периода. Анализ прямых и косвенных затрат необходимо проводить постоянно для выявления вероятных резервов с целью снижения расходов по отдельным статьям затрат. Разделение затрат на прямые и косвенные даёт возможность сформировать полную себестоимость отдельных видов продукции, незавершенного производства, кроме того остатков готовой продукции на складе.

Чем разнообразнее ассортимент выпускаемой продукции на предприятии, тем выше величина косвенных затрат. В подобных предприятиях с усложненной организационной структурой изменяется состав затрат в сторону увеличения доли косвенных затрат. Это осложняет процедуру распределения косвенных затрат по их объектам. Появляется необходимость в коэффициенте распределения косвенных затрат.

В условиях изменяющейся среды затраты предприятия могут подвергаться изменениям по причине как внутренних факторов, так и внешних. Все изменения предусмотреть невозможно, однако с помощью внедрения системы управления затратами возможно осуществлять контроль над затратами, планомерно влиять на их изменения, предохранять от воздействия отрицательных факторов.

Однако при внедрении системы управления затратами появляется ряд проблем, одна из которых заключается в сборе информации. На большей части предприятий составление информации об использованных материалах, сырье, топливе поступает несвоевременно и зачастую в искаженном виде, это ведёт к формированию неверной информации о величине затрат. По этой причине разработку и введение системы управления затратами следует осуществлять с составления организационной структуры, где будут точно распределены все необходимые функции, такие как: сбор информации о затратах, учёт, контроль, а также анализ и планирование затрат.

При системном подходе к решению данных проблем достигается положительный эффект от управления затратами. В случае успешного применения системы управления затратами можно определять более выгодные вероятности вложения средств, сокращать непроизводительные затраты, выявлять существующие ресурсы уменьшения затрат и влиять на рыночные цены. В современных условиях завоевания рынка лидером будет являться то предприятие, которое возьмёт за главную цель эффективное управление затратами для усовершенствования качества продукции, повышения конкурентоспособности, обеспечения устойчивого финансового положения и извлечения высокой прибыли.

Затраты, издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями, связанные с тем, что их уровень в значительной степени оказывает влияние на размер прибыли, рентабельность предприятия, а значит на эффективность его деятельность. Управление оптимизацией затрат является одним из важнейших направлений совершенствования деятельности любого предприятия, которые по сути и определяет его конкурентоспособность, высокую доходность и финансовую устойчивость.

Понятие затрат предприятия значительно различается в зависимости от их экономического назначения. Это означает чёткое разграничение затрат по их роли в процессе производства, которое является определяющим моментом в теории и практической деятельности. В соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции и определяются источники финансирования.

В состав затрат на производство продукции входят: материальные затраты, оплата труда, отчисления на социальные нужды, амортизация и прочие расходы. В то время как, группировка затрат по элементам отражает общность их экономического содержания, определяет общий объём потребляемых предприятием различных видов ресурсов по их природному назначению.

Классификация затрат по статьям калькуляции объединяет их по направлениям использования и по месту возникновения. Она позволяет определить себестоимость продукции, распределяя затраты по ассортиментным группам, а также дает возможность выявить резервы их снижения.