Экономика труда на ОАО "ВИНАП"

Федеральное агентство по образованию

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра экономики труда и управления персоналом

Производственная практика

База практики: ОАО «ВИНАП»

Выполнила студентка 5 курса

Института заочного обучения

Группы ЭТО22

Номер зачетной книжки 022134

Леодорова О.В.

1. Общая характеристика предприятия.

Специализация предприятия ОАО «ВИНАП» специализируется на выпуске алкогольных и безалкогольных напитков.

На ОАО «ВИНАП» выпускается более 30 наименований ликероводочных изделий. Для производства водок используется высококачественный зерновой спирт и самая современная технология водоподготовки, что позволяет довести воду до кондиции родниковой. Кроме традиционных сортов водок, ликеров и наливок компания «ВИНАП» выпускает алкогольные напитки с использованием дикорастущих ягод Сибири.

С 1996 года завод «Пепси-Кола» приступил к производству слабоалкогольных напитков. К слабоалкогольным относятся напитки, содержание этилового ректификованного спирта в которых на превышает 9 %. Всего выпускается 7 видов таких напитков.

ОАО «ВИНАП» ежегодно выпускается 4 наименования шампанского: сухое, полусухое, полусладкое, сладкое. В 1996 году приступили к выпуску красного шампанского «Князь Лев Голицын». Также выпускаются следующие вина: крепкие - ординарные и марочные, десертные - ординарные и марочные, сухие - ординарные и марочные (красные, белые), вермуты - купажные (красные, белые). С 1994 года приступили к выпуску винных напитков. Виноматериалы экспортируются из Молдавии.

Заводом «Пепси-Кола» и компанией «SOBOL JUICE» выпускается большой ассортимент безалкогольных прохладительных напитков. Недавно «SOBOL JUICE» приступила к выпуску двух новых линий:

«Соби» - серия негазированных напитков с добавлением натурального сока, разработанная для детей от 2-х лет.

«Фруш-ш-ша» - серия прохладительных газированных напитков, разработанная для тех, кто по разным причинам не употребляет сахар.

Производственная структура

ОАО «ВИНАП» включает следующие производства: пивоваренное, винодельческое, шампанское, ликероводочное, безалкогольное. Здания: элеватор, 6-тиэтажное здание, главный корпус, административное здание, вспомогательные цеха - ТЭЦ, РСЦ, гараж, электроцех. Занимаемая площадь в настоящее время - 36 га.

Шампанское производство было пущено в эксплуатацию в 1969 году мощностью 3,0 млн. бутылок в год.

Приготовление шампанского производится в следующих цехах:

· Цех шампанских виноматёриалов - осуществляет прием, хранение и обработку шампанских виноматёриалов, приготовление купажей.

· Шампанский цех:

- ликерное отделение - приготовление ликеров и их выдержка;

- дрожжевое отделение - размножение чистой культуры дрожжей;

- биохимическое отделение - приготовление шампанского непрерывным методом;

- отделение розлива шампанского.

Винодельческое производство было пущено в эксплуатацию в 1968 году проектной мощностью по емкостям единовременного хранения 2,5 млн. дал вина в год. Винное производство является производством вторичного виноделия:

- винцех - осуществляется прием, хранение и обработка виноматёриалов, вин и

коньяков;

- розлив - осуществляется в цехе бутылочного розлива на 2-х линиях

производительностью 6,0 тыс. бутылок в час.

Ликероводочное производство было пущено в эксплуатацию в 1970 году с проектной мощностью 2,0 млн. дал в год. Производство водок и ликероводочных изделий осуществляется в следующих подразделениях:

- спиртохранилище - прием, отпуск и хранение спирта;

- очистное - приготовление водок на основе спирта и специально подготовленной воды;

- розлив - осуществляется в цехе бутылочного розлива в настоящее время на 2-х линиях отечественного производства мощностью 6,0 тыс. бутылок в час и на

импортной линии для высокосортных водок, которая была запущена в 1997 году мощностью 12 тыс. бутылок в час;

- ликероводочный цех - производство ликероводочных изделий;

- купажное отделение - приготовление настоев из растительного сырья, плодов и ягод, приготовление купажей, фильтрация перед розливом;

- отделение розлива - розлив ликероводочных изделий осуществляется на линии с производительностью 6 тыс. бутылок в час, здесь же осуществляется розлив;

сувенирной продукции. Достигнутая мощность -1,9 млн. дал в год.

Безалкогольное производство было пущено в эксплуатацию в 1967 году мощностью 2,0 млн. дал в год. С пуском в 1980 году завода «Пепси-Кола» мощность составила 4,0 млн. дал.

Приготовление напитков производится в следующих подразделениях:

- купажное отделение - приготовление купажей для безалкогольных напитков;

- розлив напитка - осуществляется в цехе бутылочного розлива на линии «Нагема» производительностью 12,0 тыс. бутылок в час и линии «Зейцверк»

производительностью 24,0 тыс. бутылок в час.

Пивоваренное производство было пущено в эксплуатацию в 1967 году с мощностью по производству пива 6,7 дал и солода 11880 тонн в год.

Производство пива осуществляется в следующих цехах:

- элеватор - прием, хранение ячменя, риса дробленного, очистка, сортировка, хранение солода;

- бродильно-лагерный - в бродильном отделении происходит сбраживание сусла специальными пивными дрожжами, в лагерном отделении происходит процесс дображивания (созревания) пива;

- розлив - осуществляется в цехе бутылочного розлива на пивной линии «Кронес»,

пуск которой состоялся в 1997 году, производительностью для бутылки 0,5 л - 31 тыс. бутылок в час, для бутылки 0,33 л - 36 тыс. бутылок в час.

Данные о структуре управления ОАО «ВИНАП» предприятием не были предоставлены.

Данные об изменениях в управленческой структуре за последние 3-5 лет также не были предоставлены, так как данная информация является конфиденциальной и внешним пользователям не предоставляется.

Перспективы развития предприятия, его место на

региональном рынке товаров

На данный момент ОАО «ВИНАП» не только является крупнейшим производителем и поставщиком широкого спектра алкогольной и безалкогольной продукции на региональном рынке товаров, но и экспортирует свою продукцию на другие региональные рынки преимущественно в европейской части России.

Сейчас ведутся работы по трем основным направлениям развития предприятия:

1) создание отдела коммерческой информации, который будет заниматься созданием и ведением различных баз данных, например:

- база данных производства (сырье, материалы, упаковка и т.д.);

- база данных конкурентов;

- база данных потребителя продукции и т.п.

2) организация сети импорта, которая позволит импортировать из стран ближнего и дальнего зарубежья не только сырье, например: виноматериалы из Италии, Франции, Болгарии, Венгрии, Молдавии и Украины; солод из Англии; стеклотару и ПЭТ из Франции, но и готовую продукцию, например, вино для розлива, а также оборудование, например, линия баночного розлива.

3) организация сети экспорта, которая предполагает:

- освоение зарубежных рынков сбыта: страны СНГ; зоны отдыха (Турция, Испания, Кипр и т.д.);

- развитие восточного направления (Владивосток, Корея, Монголия, Канада). Для реализации данного направления потребуется производство продукции с

уровнем качества, соответствующим международным стандартам, а также использование различного дизайна, так как каждая страна предъявляет свои требования к видам и формам упаковки.

Основные функции отдела труда и заработной платы

В области организации заработной платы:

· Изучение эффективности применения действующих систем оплаты труда,
разработка мероприятий по совершенствованию организации заработной
платы всех категорий работников предприятия;

· Разработка применительно к конкретным условиям предприятия положений о премировании работников, осуществление контроля за правильностью их применения;

· Осуществление контроля и проведение анализа расходования ФОТ, правильности соотношения в уровнях заработной платы работающих, соблюдения штатной дисциплины;

· Осуществление контроля за правильностью применения тарифных ставок, окладов, надбавок, доплат, коэффициентов к заработной плате, правильностью тарификации работ и установления разрядов рабочим;

· Проведение анализа организации и структуры заработной платы по подразделениям предприятия, отдельным категориям и профессиям работников.

В области планирования труда и заработной платы:

· Разработка предложений по совершенствованию планирования трудовых показателей по участкам, цехам и предприятию в целом в направлении более полного использования рабочего времени, правильного и экономного использования ФЗП и снижения трудовых затрат на изготовление продукции;

· Разработка совместно с техническими службами и утверждение в установленном порядке предложений по снижению трудоемкости и уменьшению численности работающих за счет внедрения организационно-технических мероприятий;

· Разработка проектов планов по труду и доведение утвержденных планов до цехов;

· Организация и осуществление учета и отчетности по труду и заработной плате (совместно с ПЭО и главной бухгалтерией), проведение анализа отчетности;

· Осуществление контроля за расходованием ФЗП в цехах, отделах и службах предприятия, принятие мер по устранению выявленных недостатков.

В области организации труда:

· Организация и проведение систематического изучения использования рабочего времени всеми категориями работников предприятия путем проведения хронометражных наблюдений и других методов изучения рабочего времени;

· Выявление и анализ причин потерь рабочего времени, разработка предложений по улучшению использования рабочего времени и осуществление контроля за их внедрением;

· Изучение и подготовка совместно с другими отделами и цехами предложений о наиболее рациональной расстановке рабочей силы и осуществление контроля за их выполнением, подготовка к утверждению штатного расписания предприятия;

· Участие в разработке рациональных режимов работы, графиков сменности работы бригад, участков, цехов, должностных инструкций и осуществление контроля за их выполнением;

· Участие в разработке предложений по улучшению организации рабочих мест, облегчению условий труда и сокращению тяжелых, трудоемких и ручных работ, а также в разработке организационно-технических мероприятий, направленных на повышение производительности труда и снижение трудоемкости продукции;

· Участие совместно с другими подразделениями предприятия в изучении и распространении передового опыта организации труда (формирование бригад, совмещение профессий и т.д.);

· Осуществление контроля за соблюдением на предприятии действующего трудового законодательства и правил внутреннего распорядка, участие в разработке мероприятий по укреплению трудовой дисциплины;

· Подготовка совместно с профсоюзной организацией и соответствующими подразделениями предприятия проектов коллективных договоров и организация проверки их исполнения.

В области нормирования труда:

· Разработка и внедрение норм затрат труда во всех звеньях производства, обеспечение широкого применения технически обоснованных норм выработки и норм обслуживания для рабочих, специалистов и служащих, повышение удельного веса этих норм в общей трудоемкости выпускаемой продукции;

· Осуществление анализа качества применяемых норм и нормативов;

· Руководство работой по пересмотру норм времени и обслуживания и замене их новыми, более прогрессивными;

· Осуществление контроля за правильностью применения утвержденных норм и расценок;

· Осуществление анализа выполнения действующих норм выработки по цехам, участкам профессиям рабочих, изучение причин невыполнения норм выработки отдельными рабочими, разработка предложений по устранению этих причин, контроль за выполнением мероприятий, обеспечивающих выполнение норм;

· Обеспечение подразделений предприятия нормативными материалами по труду;

· Участие в разработке проектов заданий по снижению трудоемкости продукции (совместно с техническими и другими экономическими службами предприятия), контроль за их выполнением.

В области условий и режимов труда и отдыха:

· Подготовка и утверждение в установленном порядке перечня работ и профессий рабочих, оплачиваемых по повышенным тарифным ставкам в связи с тяжелыми и вредными условиями труда;

· Подготовка в соответствии с действующим законодательством списка цехов, профессий и должностей с вредными условиями труда, работа в которых дает право на дополнительный отпуск и сокращенный рабочий день;

· Осуществление контроля за соблюдение в производствах, цехах, бригадах приказов, постановлений и других материалов по вопросам доплат за условия труда;

· Подготовка предложений по установлению продолжительности дополнительного отпуска работникам предприятия с ненормированным рабочим днем, вредными условиями труда и пр.;

· Участие во время внедрения оптимальных режимов труда и отдыха, рациональной организации труда, в разработке мероприятий, направленных на улучшение условий труда.

Численный и профессиональный состав ОТиЗ:

Главный экономист,

Менеджер по оплате труда,

Экономист по нормированию труда,

Экономист по труду.

2. Организация работ по труду и социально-трудовых отношений на

предприятии

Основные направления работы по труду на предприятии На ОАО «ВИНАП» работа по труду ведется в следующих направлениях:

измерение производительности;

выявление резервов роста производительности труда;

планирование численности, производительности труда, фонда заработной

платы;

анализ трудовых показателей;

охрана труда и техника безопасности;

организация заработной платы;

повышение качества нормирования труда;

планирование подготовки, переподготовки и повышения квалификации

кадров;

сокращение ручного труда и его механизация;

повышение технической оснащенности труда.

Несомненно, наличие всех вышеназванных направлений работы по труду является непременным условием эффективного функционирования любого предприятия, однако на ОАО «ВИНАП» в качестве наиболее значимых выделяют следующие три направления:

Планирование численности, производительности труда и фонда заработной платы (оплаты труда);

Организация заработной платы (оплаты труда);

Анализ трудовых показателей, а именно общей численности и отдельно численности ППП, производительности труда, общего фонда заработной платы, фонда заработной платы для ППП, доли заработной платы в 1 рубле товарной продукции.

Основные нормативные материалы на ОАО «ВИНАП»: Положение об оплате труда ОАО «ВИНАП» (Приложение 1), Положение по премированию руководителей, специалистов и служащих (Приложение 2) , Положение о премировании рабочих, Положение по охране труда и технике безопасности, различные тарифные сетки, должностные оклады, расценки, штатные расстановки по подразделениям, коллективный договор (содержание и структура КД приведены в Приложении 3). Показатели по труду отражаются в отчетности формы П-4, а формой первичного учета и наблюдения является Карта бригадной фотографии рабочего дня.

На ОАО составляются планы по численности и фонду заработной платы. Пример квартального плана численности заводоуправления представлен в Приложении 4.

3. Численность персонала: состав и структура кадров, планирование.

Анализ динамики изменения общей численности персонала и состава работающих (по категориям персонала), а также структуры персонала за 2002 - 2005гг.

Данные по динамике изменения численности персонала ОАО «ВИНАП» представлены в табл. 1.

Таблица 1. Динамика изменения численности персонала ОАО «ВИНАП» за 2002 - 2005гг.

Категория персонала	Годы
	Апрель 2002 г.	Апрель 2003 г.	Апрель 2004 г.	Апрель 2005 г.
Общая численность, чел.	2201	2006	1713	1594
В том числе:
Рабочие	1623	1475	1188	1098
Руководители	221	212	196	217
Специалисты	301	276	261	268
Служащие	56	43	68	11

Из приведенных в таблице данных видно, что в период с 2002 по 2005 гг. на ОАО «ВИНАП» идет довольно значительное (на 607 чел.) сокращение общей численности персонала. Причем снижение численности работающих наблюдается по всем категориям персонала. Так, численность рабочих за рассматриваемый период сократилась на 525 чел., на втором месте стоят служащие, численность которых сократилась на 45 чел., численность специалистов за 2002 - 2005 гг. сократилась на 33 чел.. Самое же незначительное снижение численности наблюдается в категории руководителей, которое составило всего 4 чел.

Рассмотрим динамику изменения структуры персонала ОАО «ВИНАП» за тот же период (табл. 2).

Таблица 2. Динамика изменения структуры персонала ОАО «ВИНАП» за 2002 - 2005гг

Категория персонала	Годы
	Апрель 2002 г.	Апрель 2003 г.	Апрель 2004г.	Апрель 2005 г.
Общая численность, %	100,0	100,0	100,0	100,0
В том числе:
Рабочие	73,7	73,5	69,4	68,9
Руководители	10,04	10,6	11,4	13,6
Специалисты	13,7	13,8	15,2	16,8
Служащие	2,5	2,1	4,0	0,7

Из табл. 2 видно, что за период с 2002 по 2005 гг. произошло снижение удельного веса как рабочих (на 4,8 %), так и служащих (на 1,8 %). Однако при этом удельный вес руководителей и специалистов за тот же период увеличился на 3,56 % и 3,1 % соответственно.

Подобное значительное сокращение численности промышленно-производственного и обслуживающего персонала, равно как и снижение их удельного веса, объясняется резким сокращением объемов производства за рассматриваемый период, которое в свою очередь было вызвано появлением большого количества товаров-конкурентов на региональном рынке алкогольной и безалкогольной продукции.

Незначительное же сокращение численности управленческого персонала и, как следствие, увеличение его удельного веса можно объяснить попыткой руководства ОАО «ВИНАП» изыскать другие пути применения и обеспечения полной загрузки производственных мощностей предприятия.

Порядок планирования рабочего времени

На ОАО «ВИНАП» ежегодно составляется график рабочего времени, в котором указывается количество календарных и рабочих дней, количество выходных и праздничных дней и количество рабочих часов при 40-часовой рабочей неделе месяц, квартал, полугодие и год.

Неявки учитываются по факту за отчетный период. Для учета фактических потерь рабочего времени составляется сводная таблица, в которой указываются различные причины, вызвавшие эти потери, а также рассчитываются суммарные потери в человеко-днях и людях, что позволяет давать оценку, сколько людей не выходило на работу за определенный период времени. Рассмотрим пример таблицы потерь рабочего времени на ОАО «ВИНАП» за I квартал 2004 года (Приложение 5).

Методы планирования численности работников

На ОАО «ВИНАП» применяются следующие методы расчета численности: метод расчета численности по рабочим местам. Для этого используется следующая формула:

Чпл = М * С * Ксп, где

М - число рабочих мест;

С - число смен;

Ксп = Фн/Фя, Фн - номинальный фонд рабочего времени, Фя - явочный фонд рабочего времени.

В качестве примера можно привести расчет плановой численности рабочих ликероводочного цеха:

Количество линий - 3; количество рабочих на одну линию - 5; количество смен - 2.

Тогда плановая численность составит:

Чпл = 3 *5 *2*251/220 = 34 чел.

Пример расчета численности операторов линии по нормам выработки:

Чраб = Q/(Нвыр*ФРВпл*Кв.н.), где

Чраб - необходимая численность рабочих,

Q - общий объем работ,

ФРВпл - фонд рабочего времени плановый,

Кв.н. - коэффициент выполнения норм.

Число смен в год - 244,

Норма выработки 1200 дал/час, т.е. за смену - 9600 дал/час,

Коэффициент выполнения норм - 1,1.

Чраб = 35136000/(9600*244*1,1) = 14 чел.

На основе этих расчетов составляется штатное расписание.

Вопросы комплектования, использования, высвобождения кадров и подготовки (переподготовки) персонала в коллективном договоре

Вопросы, связанные с комплектованием, использованием и высвобождением кадров оговариваются в разделе IV: «Трудовые отношения» коллективного- договора, действующего на ОАО «ВИНАП».

В данном разделе говорится о том, что при приеме на работу с работником заключается трудовой договор (контракт) в письменной форме, проводится вводный инструктаж по охране труда, ознакомление с режимом труда и отдыха, коллективным договором, организацией и оплатой труда, установленными на предприятии льготами и правилами внутреннего трудового распорядка и обязательно под роспись - с трудовыми обязанностями и приказом о приеме на работу.

Работники, с которыми заключены письменные договоры о принятии полной материальной ответственности за необеспечение сохранности имущества и других ценностей, переданных для хранения или иных целей, несут материальную ответственность в полном размере ущерба, причиненного предприятию.

При совместном исполнении рабочими и служащими отдельных видов работ, когда невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ним договор о полной материальной ответственности, вводится бригадная материальная ответственность.

При сокращении численности или штата работников увольнение работников производится в соответствии с ТК РФ, персональный состав увольняемых определяется администрацией с учетом мнения профкома. Администрация принимает меры по предоставлению другой работы на предприятии.

При приеме, переводе не должность, а также при увольнении с должностей, связанных с коммерческой тайной, администрация обязана проинструктировать работника по правилам ее сохранения.

Расторжение трудового договора по инициативе администрации производится в соответствии с ТК РФ.

За работником, утратившим работоспособность в связи с трудовым увечьем или профессиональным заболеванием, сохраняется место работы (должность) до восстановления трудоспособности.

Вопросы подготовки и переподготовки персонала раскрываются в разделе V: «Подготовка и переподготовка кадров» коллективного договора ОАО «ВИНАП».

Здесь приведены следующие обязательства администрации и профсоюзного комитета:

Обеспечить для профессиональной подготовки и повышения квалификации работников обучение на производстве за счет предприятия по заключенным с работниками договорам (подготовку и повышение квалификации по профессиям проводить согласно плану обучения работников предприятия, утверждаемому администрацией ежегодно).

Работников, обучающихся заочно в средних специальных и высших учебных заведениях и окончивших 3-й курс, переводить по возможности на другую работу в соответствии с получаемой профессией.

Студентам, обучающимся в других городах, сохранять среднюю заработную плату по месту работы, включая дотацию за питание, за период сессии (экзаменов) при условии получения образования соответствующего уровня впервые.

При обучении рабочих новым профессиям прикреплять учеников к высококвалифицированным рабочим.

Постоянно контролировать ход производственно-технического обучения учеников, добиваться полного выполнения учебных программ.

4. Производительность труда: измерение, анализ планирование.

Методы измерения, уровень и динамика производительности труда

На ОАО «ВИНАП» используется два метода измерения производительности труда. По цехам, где производится качественно однородная продукция, измерение производительности труда осуществляется натуральным методом. Здесь объем продукции исчисляется в натуральных единицах - декалитрах. В целом же по предприятию производительность труда измеряется стоимостным методом. Здесь показатель производительности труда рассчитывается по товарной продукции в сопоставимых ценах, данных на апрель 2005 года.

Данные об уровне и динамике производительности труда за период с 2002 по 2005 гг. представлены в табл. 3.

Таблица 3. Уровень и динамика производительности труда на ОАО «ВИНАП» за 2001-2004 гг.

Показатели	2002	2003	2004	2005
1. Объем продукции, тыс. руб.	55263,7	50209,6	45188,64	40669,78
2. Численность ППП, чел.	1623	1475	1188	1098
3. Производительность труда, тыс. руб.	34,05	34,04	38,04	37,04
Темпы роста:
базисные	100,00	99,97	111,72	108,78
цепные	100,00	99,97	111,75	97,37

Из приведенной выше таблицы видно, что хотя на апрель 2005 года производительность труда выросла на 8,78% по сравнению с апрелем 2002 года, однако она значительно снизилась (на 14,38%) по сравнению с апрелем 2004 года.

Планирование производительности труда

Работы по планированию производительности труда на ОАО «ВИНАП» не ведутся.

Выявление и оценка резервов роста производительности труда

На ОАО «ВИНАП» работы по выявлению и оценке резервов роста производительности труда не проводятся.

Организация табельного учета и фотографии рабочего дня

Для осуществления табельного учета на ОАО «ВИНАП» используется табель учета рабочего времени. Такие табели учета ведутся для каждого цеха. В них указывается ФИО каждого работника, количество отработанных им дней либо часов, и в какую смену, какие премии ему назначаются: за работу в выходные и праздничные дни, за работу в вечернее и ночное время (2-ая смена) либо соответствующие взыскания за невыходы на работу.

При проведении фотографии рабочего дня на ОАО «ВИНАП» заполняется карта бригадной фотографии рабочего дня. Наблюдение ведется над бригадой, работающей на одной линии либо вручную. В карте бригадной фотографии рабочего дня указывается дата и время проведения наблюдения, объект наблюдения, количество человек в бригаде, описываются поэтапно все выполняемые ею операции. Затем рассчитывается выработка за период наблюдения, которая потом пересчитывается на выработку за 8-часовую смену и сравнивается с нормативной.

Анализ использования внутрисменного фонда рабочего времени

Для осуществления анализа использования внутрисменного фонда рабочего времени на ОАО «ВИНАП» ведется учет простоев. Для этого заполняются формы учета простоев за отчетный период, в которых указывается общее число часов и человеко-часов простоев, а также причины, по которым произошли эти простои. Пример подобной формы приведен в табл. 4.

Таблица 4. Учет простоев за I квартал 2005 года на примере линии розлива пива «Кронес».

	Снятие остатков, чел/ч	Загрузка пастери-затора, чел/ч	Нет места в реализации, чел/ч	Нет готовой продукции, чел/ч	Кол-во простоев, час, чел/ч	Кол-во чел. в смену
Янв.	8,5	119	1564	-	99,5	1691,5	17
Февр.	8,5	68	1207	-	75,5	1283,5	17
Март	8,5	85	1258	272	95,5	1623,5	17
Итого	25,5	272	4029	272	270,5	4598,5	17

План повышения производительности труда

Планы повышения производительности труда на ОАО «ВИНАП» не составляются.

5. Оплата труда: организация, анализ и планирование

Организация тарифного нормирования заработной платы. Основными составляющими тарифных условий оплаты труда, действующими на ОАО «ВИНАП», являются:

минимальная ставка оплаты труда работника, которая устанавливается на базе общегосударственной минимальной заработной платы и является исходной для расчета системы тарифных ставок рабочих;

тарифные ставки 1-ого разряда, дифференцированные по основным тарифообразующим факторам (формам оплаты труда, условиям труда) и образующие так называемую вертикаль ставок 1 -ого разряда;

тарифные ставки по разрядам рабочих, дифференцированные по сложности выполняемых работ (квалификации) и образующие так называемую горизонталь ставок или тарифные сетки;

ЕТКС профессий и работ рабочих.

Тарифные сетки, применяемые на предприятии и порядок их разработки

Согласно условиям оплаты труда, разработанным в централизованном порядке, дифференциация заработной платы по сложности труда (квалификации работников) на ОАО «ВИНАП» осуществляется с помощью тарифных сеток для рабочих. На предприятии для оплаты труда рабочих применяются 6-разрядные тарифные сетки.

На ОАО «ВИНАП» разрабатываются различные тарифные сетки применительно к отдельным цехам, а также к формам оплаты труда рабочих. в качестве примера приведем тарифные сетки, действующие в ликероводочном цехе (Приложение 6).

Приведенные выше сетки можно определить как тарифные сетки с прогрессивным абсолютным и относительным возрастанием тарифных коэффициентов. Под данное определение полностью подпадает тарифная сетка основных профессий, оплачиваемых повременно. В тарифной сетке основных профессий, оплачиваемых сдельно, искусственно занижен тарифный коэффициент 4-ого разряда. Это объясняется тем, что на данный разряд приходится основное количество рабочих, оплата труда которых производится по данной сетке, а удельный вес тарифа в заработной плате ниже из-за высокого процента доплат и надбавок. В тарифной сетке вспомогательных профессий, оплачиваемых сдельно, тарифный коэффициент 4-ого разряда, напротив, искусственно завышен. Это происходит из-за того, что здесь так же сосредоточено основное количество рабочих, однако удельный вес тарифа в их заработной плате значительно выше, чем у основных рабочих.

Используемые тарифно-квалификационные справочники

Число разрядов в разрабатываемых предприятием тарифных сетках определяется в соответствии с действующим ЕТКС работ и профессий рабочих и предусмотренной в нем тарификацией работ и профессий рабочих по производствам и видам работ.

При организации тарифного нормирования заработной платы рабочих на ОАО «ВИНАП» используется Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР) ОК 016-94. Данный классификатор используется для решения задач, связанных с оценкой численности рабочих и служащих, учетом состава и распределения кадров по категориям персонала, уровню квалификации, степени механизации и условиям труда, вопросами обеспечения занятости, организации заработной платы рабочих, определения дополнительной потребности в кадрах и т.д.

ОКПДТР включает в себя профессии рабочих в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (ЕТКС), а также профессии рабочих, права и обязанности которых предусмотрены в уставах, специальных положениях и соответствующих постановлениях, регламентирующих состав профессий в отраслях экономики.

На ОАО «ВИНАП» используются следующие ЕТКС:

«Профессии рабочих, общие для всех отраслей народного хозяйства»

«Слесарные и слесарно-сборочные работы»

«Строительные, монтажные и ремонтно-строительные работы»

«Эксплуатация оборудования электростанций и сетей, обслуживании потребителей энергии»

«Изоляционные и намоточно-обмоточные работы»

«Общие профессии химических производств»

«Производство целлюлозы, бумаги, картона и изделий из них» «Общие профессии производств пищевой продукции»

«Производство алкогольной и безалкогольной продукции»

«Общие профессии полиграфического производства»

«Водопроводно-канализационное хозяйство».

Порядок определения и условия дифференциации тарифной ставки 1 -ого разряда

В коллективном договоре ОАО «ВИНАП» зафиксировано, что уровень минимальной ставки оплаты труда работников предприятия не может быть ниже официально установленного в законодательном порядке высшим органом государственной власти Российской Федерации минимума заработной платы, равного в настоящий момент 1100 руб.

В практике организации заработной платы на ОАО «ВИНАП» применяется несколько уровней тарифных ставок 1-ого разряда, из которых низшей является минимальная ставка 1-ого разряда. При разработке системы тарифных ставок 1-ого разряда на предприятии руководствуются общероссийскими нормами оплаты простого труда, утвержденными Правительством Российской Федерации.

Так, в соответствии с централизованно установленной среднемесячной продолжительностью рабочего времени (среднемесячным фондом рабочего времени) на 200 г., равной 167 часов при 40-часовой рабочей неделе и действующим общероссийским минимальным уровнем заработной платы, равным 600,00 руб., минимальный размер часовой тарифной ставки составляет:

ТС min = 1100/ 167 = 6,58 руб.

В соответствии с ранее действовавшими тарифными условиями тарифные ставки 1-ого разряда на ОАО «ВИНАП» дифференцируются по следующим тарифообразующим факторам:

по формам оплаты труда: применяются тарифные ставки 1-ого разряда для

сдельщиков (более высокие) и повременщиков;

по условиям труда: тарифные ставки повышаются в определенном проценте

в диапазоне от 4 % до 12 % в зависимости от степени отклонения условий

труда на рабочем месте от нормальных.

Таблица 5. Средняя тарифная ставка по цеху шампанских виноматериалов

Категории работников	Разряд	Количество человек	Тарифная ставка
			В час	В месяц
Основные повременно Обработчик ВМ и вин	5	5	5,64	936,24
Итого:	5	5	5,64	4681,20
Вспомогательные повременно Слесарь ремонтник	6	1	11,0	1826,00
Итого:	6	1	11,0	1826,00
Всего по цеху:		6	6,53	6507,20

Схемы должностных окладов служащих

На ОАО «ВИНАП» схемы должностных окладов служащих не составляются, оклады назначаются Генеральным директором в централизованном порядке. Штатное расписание предприятия является закрытой информацией и внешним пользователям не предоставляется.

Районные коэффициенты к заработной плате

При формировании заработной платы всех работников ОАО «ВИНАП» учитывается

районный коэффициент, соответствующий географическому региону и равный 1,25.

Нормирование труда в организации его оплаты

На ОАО используются как межотраслевые, так и местные нормы труда, а именно:

нормы времени; нормы выработки; нормы обслуживания. Местные нормы устанавливаются аналитическим методом, причем при разработке норм выработки и обслуживания в них закладывается паспортная мощность оборудования, а также учитывается процент боя посуды.

Для нормирования погрузочно-разгрузочных работ на предприятии применяются межотраслевые нормы времени, разработанные Центральным бюро нормативов по труду Министерства труда и социального развития Российской федерации при участии научных и нормативно-исследовательских организаций различных отраслей экономики.

Нормы времени дифференцированы в зависимости от способов и средств выполнения погрузочно-разгрузочных работ, массы одного груза, расстояния перемещения груза, высоты подъема груза, вида упаковки и других факторов. В основу разработки норм положены:

«Единые нормы выработки и времени на вагонные, автотранспортные и складские погрузочно-разгрузочные работы»;

фотохронометражные наблюдения;

технические характеристики погрузочно-разгрузочных машин и механизмов; технические расчеты.

Нормами учтено время подготовительно-заключительной работы, обслуживания рабочего места, технологические перерывы, отдых и личные надобности.

При выполнении погрузочно-разгрузочных работ в зимнее время на открытом воздухе и в неотапливаемых помещениях норма времени применяется с коэффициентом по температурным зонам.

Средний процент выполнения норм по цехам и по предприятию в целом составляет 105-107 %. Если фактически полученный процент выполнения норм оказывается ниже установленного, то полученная разница списывается либо на время работы меньше 8 часов, либо на простои оборудования и при оплате труда не учитывается. Оплата в этом случае осуществляется по тарифу.

Используемые на предприятии формы и системы оплаты труда

Действующие формы и системы заработной платы, их распространенность

На ОАО «ВИНАП» применяются следующие системы оплаты труда: повременно-премиальная система; сдельно-премиальная система; контрактная форма оплаты труда. Повременно-премиальная система оплаты труда производится по тарифным ставкам, месячным окладам за фактически отработанное время с последующим премированием.

Сдельно-премиальная система оплаты труда производится по утвержденным сдельным расценкам за выпускаемую продукцию или выполненные объемы работ бригадой или конкретным работником с последующим премированием.

Для работников, работающих на контрактной форме оплаты труда, ее размер регулируется контрактом.

Динамика распространенности данных форм и систем оплаты труда за период с 2001 по май 2005 гг. представлена в табл. 6.

Таблица 6. Динамика изменения удельного веса отдельных форм и систем оплаты труда на ОАО «ВИНАП» за 2001 - май 2005 гг.

	2001	2002	2003б222	2004	Май 2005
Всего, %	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0
В том числе:
Сдельно	23,59	21,17	19,08	16,51	17,58
Повременно	50,97	52,58	53,54	52,77	51,92
Оклад	25,44	26,25	27,38	30,72	30,50

Из приведенной выше таблицы видно, что на ОАО «ВИНАП» за весь рассматриваемый период времени самой распространенной формой оставалась повременная оплата труда. В 20001году процент работников, труд которых оплачивался сдельно и на основе оклада, был практически одинаков - разница составляла всего 1,85 %. К маю 2005 года ситуация довольно сильно изменилась: удельный вес рабочих-сдельщиков снизился 6,01 %, в то время как удельный вес работников на окладе увеличился на 5,06 %, и разница между ними, таким образом, составила уже 12,92 %, что почти в 7 раз больше, чем в 2001 году.

Материальное стимулирование работников предприятия

На территории ОАО «ВИНАП» действуют два Положения о премировании работников - Положение по премированию "руководителей, специалистов и служащих на ОАО «ВИНАП» и Положение о премировании рабочих на ОАО «ВИНАП»:

Первое из них регламентирует размеры, показатели и условия премирования руководителей, специалистов и служащих. Основными условиями премирования являются:

Выполнение производственных заданий по установленным показателям в установленном ассортименте;

Размер премирования устанавливается приказом по ОАО «ВИНАП» по итогам работы за месяц в процентах к тарифным ставкам и окладам за фактически отработанное время работника по данным табельного учета и выполненных объемов работ в размерах до 70 %.

Показатели премирования могут быть следующими: выполнение планового задания, производственного плана и наличие продукции в цехе установленного качества в установленном количестве.

Также предусматриваются показатели и размеры снижения премии до 100 % при условии: невыполнения заданий по выпуску продукции, наличии замечаний по качеству продукции, невыполнения должностных обязанностей, наличия и сокрытия случаев производственного травматизма.

Второе Положение регламентирует условия, размеры и показатели премирования рабочих. Основными условиями премирования являются:

Выполнение производственных заданий по установленным показателям; Наличие финансовых средств на премирование у ОАО «ВИНАП». Размер премирования устанавливается приказом по ОАО «ВИНАП» по итогам работы за месяц в процентах к тарифным ставкам и окладам за фактически отработанное время работника по данным табельного учета и выполненных объемов работ в размерах до 70 %.

Показателями премирования рабочих являются: выполнение планового задания, производственного плана по предприятию и наличие продукции в необходимом количестве.

Премия выплачивается в пониженном размере или не выплачивается полностью по решению администрации цеха, участка, администрации ОАО «ВИНАП» с учетом следующих показателей: нарушение технологии, нарушение качества, невыполнение планового задания и установленных норм бригадной выработки, несвоевременное выполнение задания, наличие потерь, недостач, нарушение правил.

На предприятии так же действует система доплат и надбавок поощрительного характера:

Доплаты:

за совмещение профессий (должностей);

за расширение зон обслуживания или увеличение объема работ;

за выполнение обязанностей временно отсутствующего работника, проф.

мастерство, за высокую квалификацию;

за работу в тяжелых, вредных, особо тяжелых и особо вредных условиях труда;

за период освоения новых норм трудовых затрат;

бригадирам (звеньевым) из числа рабочих, не освобожденным от основной работы за руководство бригадой (звеном); за работу в вечернюю и ночную смену; зимний коэффициент; доплаты до тарифных ставок и окладов. Надбавки: за классность.

Примеры расчета заработной платы и премии

Рассмотрим расчет заработной платы и премии за май 2004 года на примере ликероводочного цеха:

1) Расчет месячного заработка оператора линии:

Разряд 4; ТС = 8,41 руб./час; Нвыр = 1200 дал/час; отработано 18 смен по 8 часов;

выработка В = 172800 дал/мес; размер премии за выполнение производственного

задания 65 %, РК = 1,25. Тогда:

Рс = 8,41/1200 = 0,00725 р/дал;

ЗПсд-пр = Рс * В * Пр * РК = 0,00725 * 172800 * 1,65 * 1,25 - 2583,90 руб.

2) Расчет месячного заработка купажиста:

Разряд 3; ТС = 7,04 руб./час; отработано 18 смен по 8 часов; размер премии за выполнение планового задания 65 %; РК = 1,25. Тогда: ЗПповр-пр = 7,04 * 18 * 8 * 1,65 * 1,25 - 2090,88 руб.

Анализ расходования ФЗП

Предприятием данные не были предоставлены

Определение удельного веса тарифа и других доплат и выплат

Данные, требующиеся для проведения необходимых расчетов, предоставлены не были.

В качестве примера произведем расчет удельного веса тарифа и других доплат и выплат в общей заработной плате рабочего-повременщика 4-ого разряда с тарифной ставкой 8,71 руб./час:

ЗП повр-пр = 3000,05 руб/мес;

Среднемесячное количество часов в 2004 году: 2004/12 = 167 часов;

ЗПтариф = 8,71 * 167 = 1454,57 руб/мес;

Премия = 1454,57 * 0,65 = 945,47 руб/мес;

РК = (1454,57 = 945,47) * 0,25 = 600,01 руб/мес. Тогда:

Тариф Премия Районный коэффициент

Удельный вес, % 48,49 - 31,51 20

Удельный вес тарифной части оплаты в общем заработке является основным показателем состояния упорядоченности заработной платы: чем он выше, тем выше степень упорядоченности и стимулирующая роль заработной платы. Удельный вес тарифа менее 40-50 % свидетельствует о том, что нормы труда начинают все более и более перевыполняться вследствие их малой напряженности и постепенно устаревать. Рост заработной платы при этом обусловливают факторы, зависящие не от работника, а от предприятия в целом и не находящие отражения в нормах труда (монопольное взвинчивание цен на продукцию, техническое переоснащение производства, внедрение новых технологий и т.п.). Как видно из приведенных выше расчетов удельный вес тарифной части заработной платы на ОАО «ВИНАП» приближен к описанному пограничному значению.

Содержание и порядок планирования заработной платы

Вопросы, связанные с формированием фонда оплаты труда на ОАО «ВИНАП» по предприятию в целом оговариваются в Положении об оплате труда работников ОАО «ВИНАП», приведенном в приложении. Здесь приводятся следующие источники формирования фонда оплаты труда:

· Оплата за отработанное время, начисленная работникам по тарифным ставкам и окладам, сдельным расценкам за выполненную работу; премий, вознаграждений, носящих регулярный и периодический характер; стимулирующие доплаты и надбавки к тарифным ставкам и окладам; компенсационные выплаты, связанные с условиями труда; выплаты, обусловленные районным регулированием оплаты труда (районный коэффициент). Доплата за работу в вечернее и ночное время; оплата за работу в выходные и праздничные дни, сверхурочное время; за профессиональное мастерство, бригадирские и т.д..

· Оплата за неотработанное время: оплата ежегодных и дополнительных отпусков, учебных отпусков, предоставляемых работникам, обучающимся в общеобразовательных учреждениях; оплата простоев не по вине работников и пр. выплаты, предусмотренные законом.

· Оплата труда лиц, принятых по совместительству.

· Оплата труда работников несписочного состава (за выполнение работ по договору подряда, если расчеты за выполненную работу производятся предприятием с физическими лицами).

· Выплаты на питание в установленных размерах (в соответствии с приказом по предприятию).

· Единовременные поощрительные выплаты, мат. помощь (кроме мат. помощи, предоставленной отдельным работникам по семейным обстоятельствам, на погребение и т.д.), другие единовременные поощрения, включая стоимость подарков.

· При планировании заработной платы на ОАО «ВИНАП» на основании штатного расписания составляются планы по фонду оплаты труда на отчетный период: квартал, полугодие, год.

· Фонд оплаты труда рассчитывается как отдельно для рабочих-сдельщиков, рабочих-повременщиков, руководителей, специалистов, служащих и охраны, так и по всем категориям работников до каждому структурному подразделению и по предприятию в целом. Такой квартальный план приведен в приложении.

· Уровень и динамика заработной платы на предприятии Числовые данные по заработной плате работников ОАО «ВИНАП» являются закрытой информацией и внешним пользователям не предоставляются. Поэтому рассмотрим динамику заработной платы за период с 2002 по 2005 гг. в процентном отношении (табл. 7).

Таблица 7. Динамика среднемесячной заработной платы на ОАО «ВИНАП» за 2002 - 2005 гг.

Темпы роста, % \ Год	2002	2003	2004	2005
1. Среднемесячная заработная плата, всего
Базисные	100,0	140,23	178,63	207,35
Цепные	100,0	140,23	127,38	116,08
В том числе: 2. По ППП
Базисные	100,0	141,15	180,08	207,78
Цепные	100,0	141,15	127,58	115,39
По рабочим
Базисные	100,0 1 142,28	142,28	182,53	222,17
Цепные	100,0 J 142,28	142,28	128,299	121,72
По служащим
Базисные	100,0	137,6	173,97	175,42
Цепные	100,0	137,6	126,43	100,83
3. По непромышленной группе
Базисные	100,0	129,85	164,16	184,66
Цепные	100,0	129,85	126,42	112,49

Из приведенной выше таблицы видно, что прирост среднемесячной заработной платы за 2002 - 2005 гг. по предприятию в целом составил 107,35 %, что практически совпадает с приростом среднемесячной заработной платы по ППП, который равен 107,78%. Причем прирост среднемесячной заработной платы по рабочим является наибольшим и составляет 122,17 %, в то время как по служащим он наиболее низкий -75,42 %, так как для персонала непромышленной группы этот прирост составил 84,66 %.

Однако если обратиться к цепным темпам роста, то из таблицы видно, что темпы роста среднемесячной заработной платы за рассматриваемый период устойчиво снижались, как по предприятию в целом, так и по отдельным категориям персонала. Подобное явление можно объяснить снижением объемов производства за рассматриваемый период.

Распределение работников по уровню заработной платы и оценка ее дифференциации

Данные для проведения необходимых расчетов предоставлены не были.

Социальные выплаты на предприятии

В выплаты социального характера включаются суммы средств, связанные с предоставленными работникам льготами без учета пособий их государственных социальных внебюджетных фондов.

К выплатам социального характера, в частности, относятся:

- выходное пособие при расторжении трудового договора, выходное пособие в случае прекращения трудового договора вследствие нарушения правил заключения трудового договора не по вине работника;

- суммы, начисленные уволенным работникам на период трудоустройства в связи с ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников; дополнительная компенсация работникам при расторжении трудового договора без предупреждения об увольнении за 2 месяца при ликвидации организации, сокращении численности или штата работников, компенсация при расторжении трудового договора в связи со сменой собственника организации;

- единовременные пособия (выплаты, вознаграждения) при выходе на пенсию, единовременные пособия увольняемым работникам;

- доплаты (надбавки) к пенсиям работающим пенсионерам за счет средств организации;

- страховые платежи (взносы), уплачиваемые организацией по договорам личного, имущественного и иного добровольного страхования в пользу работников (кроме обязательного государственного страхования работников);

- страховые платежи (взносы), уплачиваемые организацией по договорам добровольного медицинского страхования работников и членов их семей;

- расходы по оплате учреждениям здравоохранения услуг, оказываемых работникам;

- оплата путевок работникам и членам их семей на лечение, отдых, экскурсии, путешествия (кроме выданных за счет оплата абонементов в группы здоровья, занятий в спортивных секциях, оплата расходов по протезированию и другие подобные расходы);

- возмещение платы работников за содержание детей в детских дошкольных учреждениях;

- стоимость подарков и билетов на зрелищные мероприятия детям работников за счет средств организации;

- суммы, выплаченные за счет средств организации, в возмещение вреда, причиненного работникам увечьем, профессиональным заболеванием либо иным повреждением их здоровья (кроме единого социального налога, страховых взносов на обязательное пенсионное и социальное страхование, пособий и других выплат за счет средств государственных социальных внебюджетных фондов);

- компенсация работникам морального вреда, определяемая соглашением сторон трудового договора или судом, за счет средств организации; оплата стоимости проездных документов к месту работы и обратно; материальная помощь, предоставленная отдельным работникам по семейным обстоятельствам, на медикаменты, погребение и т.п.

Сведения о размерах социальных выплат предоставлены не были.

Уровень и динамика доходов работников предприятия

Подобные материалы на предприятии отсутствуют, данные для проведения необходимых расчетов предоставлены не были.

При организации заработной платы на ОАО «ВИНАП» генеральное, региональное и отраслевое тарифные соглашения, а также региональный прожиточный минимум не используются.

При установлении минимальной тарифной ставки на ОАО «ВИНАП» конъюнктура рынка труда не учитывается, однако уровень заработной платы в среднем выше, чем сложившийся по области.

Индексация доходов (заработной платы) на ОАО «ВИНАП» не производится.

Вопросы оплаты труда на ОАО «ВИНАП» отражены в Разделе VI: «Оплата труда, рабочее время, режим труда и отдыха» коллективного договора предприятия:

В данном разделе содержатся следующие обязательства администрации в области оплаты труда работников предприятия:

Оплату труда производить не ниже установленного Федеральным законом минимального размера оплаты труда. государственных социальных внебюджетных фондов);

Размер тарифной ставки 1-ого разряда не может быть ниже минимального размера оплаты труда (в размер минимальной оплаты труда не включаются доплаты и надбавки, премии и другие поощрительные выплаты, а также выплаты за условия труда, отклоняющиеся от нормы, компенсационные и социальные выплаты).

На основании аттестации рабочих мест и анализа условий труда производить доплаты рабочим к действующим тарифным ставкам за тяжелые и вредные условия труда в размере от 4 до 12 %.

Производить доплаты за работу в вечернее и ночное время в размерах от 20 до 40 % от действующих тарифных ставок.

Применять расценки (нормативы за единицу выпускаемой продукции) с учетом действующих тарифных ставок на соответствующий период.