На предприятии ООО «Сладкий рай» разрабатывается производственная идея по адекватной защите торговой и фабричной марки производимой продукции.

К основным недостаткам производимой продукции на предприятии можно отнести недоработанность ассортимента выпускаемой продукции, хотя эти причины устранятся при увеличении время нахождения Предприятия на рынке.

Большое значение на предприятии уделяется и анализу сильных и слабых сторон своего товара (табл. 2.9).

Таблица 2.9

Анализ сильных и слабых сторон товара Данные отдела маркетинга ООО «Сладкий рай»

№	Постановка вопроса при изучении сильных и слабых сторон товара	Сильные стороны	Слабые стороны
1.	Можете ли Вы определить тот сегмент рынка, на который ориентирована ваша продукция?	ДА К С
2.	Изучены ли вами запросы ваших клиентов?	ДА К С
3.	Какие преимущества предоставляет ваша продукция клиентам?	С	К
4.	Можете ли вы эффективно довести свою продукцию до тех потребителей, на которых она рассчитана.	ДА С	К
5.	Может ли ваша продукция успешно конкурировать с продукцией других производителей в отношении: качества, надежности, эксплуатационных и других товарных характеристик; цены; стимулирования спроса;	ДА С С К С	К К
6.	Понимаете ли вы на какой стадии «жизненного цикла» находится ваша продукция?	ДА С К
7.	Есть ли у вас идеи относительно новых видов продукции?	ДА С	К
8.	Облаете ли вы сбалансированным ассортиментом с точки зрения разнообразия и степеней морального старения?		С К
9.	Проводите ли вы модификацию продукции в соответствии с запросами клиентов?	ДА С К
10.	Проводите ли вы политику создания новинок?	ДА С К
11.	Возможно ли копирование вашей продукции?		ДА С К
12.	Имеют ли ваши производственные идеи адекватную защиту торговой и фабричной марки?	ДА С	К
13.	Отслеживаете ли вы жалобы покупателей?	ДА С К
14.	Уменьшается ли количество жалоб и нареканий со стороны покупателей?	ДА С	К

Примечание: «С» - собственное предприятие, «К» - основной конкурент

Анализ сильных и слабых сторон товара Предприятия показывает, что Предприятие в состоянии самостоятельно определять тот сегмент рынка, на который нацелена его продукция. Это в частности рынок пищевых продуктов, кондитерских изделий, который в настоящее время приобретает дополнительное количество покупателей и постепенно расширяется.

Маркетинговой службой предприятия ООО «Сладкий рай» изучаются запросы клиентов, посредством опросов, анкетирования. По итогам этих исследований Предприятие выясняет, какими преимуществами обладает выпускаемая продукция, пользуется ли она спросом у населения и т.д.

Продукция Предприятия успешно находит своего покупателя, она узнаваема, популярна, любима. То есть Предприятие довольно эффективно доводит свою продукцию до тех потребителей, на которых она рассчитана.

Выпускаемая продукция успешно конкурирует с аналогичной продукцией других производителей, в частности в отношении высокого качества, доступной цены, красочного и яркого оформления изделий, узнаваемой упаковки.

Маркетинговой службой Предприятия предпринимаются действия по поводу выпуска новых видов продукции, в частности это производство булочки домашней (выпуск и продвижение на рынке данного продукта рассмотрено в данной работе).

Предприятием проводится своевременная модификация выпускаемой продукции в соответствии с запросами клиентов. Политика создания новинок в ООО «Сладкий рай» - основной инструмент борьбы с конкурентами и удержания своих позиций на рынке.

Предприятием своевременно отслеживаются возможные жалобы покупателей на качество, упаковку, внешний вид товара и принимаются соответствующие меры. После этого уменьшается количество жалоб и нареканий со стороны покупателей.

ООО «Сладкий рай» делает все, чтобы удержаться на рынке пищевых продуктов.

2.3. Анализ рынка и основных конкурентов

Основная потребность в данной продукции складывается из возрастающей потребности городского населения в хлебобулочных изделиях, в частности разнообразии ассортимента этой продуктовой группы.

Основным потребителем хлебобулочных изделий являются жители г.Барнаула. Кроме того, Предприятие планирует продавать хлебобулочную и кондитерскую продукцию на реализацию и осуществлять реализацию через имеющуюся оптовую и розничную торговую сеть в Алтайском крае и других близлежащих регионах.

Учитывая потребность рынка в данном виде продукции, высокие качественные характеристики продукции, отвечающие российским стандартам, низкие, конкурентоспособные цены планируемых к выпуску булочных изделий, можно полагать, что Предприятие не будет испытывать серьезных затруднений в сбыте своей продукции.

Основными конкурентами ООО «Сладкий рай» на рынке хлебобулочной продукции Алтайского края по выпуску булочки домашней будут ООО «Хлебокомбинат №4», ООО «Хлебокомбинат №5» и ООО «Рунгис».

Деятельность хозяйствующих субъектов в области сбыта продуктов питания находится в прямой зависимости от конъюнктуры рынка. Поэтому главной целью внутрифирменного планирования является обеспечение эффективного функционирования предприятия на целевом рынке сбыта услуг. Для этого необходимо проведение исследований, направленных на определение объема и структуры этого рынка.

Анализ будущего рынка сбыта - это один из важнейших этапов подготовки бизнес-планов, и на такую работу нельзя жалеть ни средств, ни сил, ни времени. Опыт показывает, что неудача большинства провалившихся со временем коммерческих проектов, была связана именно со слабым изучением рынка и переоценкой его емкости Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Минск: ИП «Новое знание», 2005..

Самыми первыми сведениями, которые могут потребоваться, является информация о:

потенциальных покупателях;

положении на рынке и его конъюнктуры.

Нет ничего ошибочней, чем полагать, что достоинства вашего товара столь очевидны, что его захотят купить все предприятия той или иной отрасли.

Анализ необходимо начать с оценки потенциальной емкости рынка, т.е. общей стоимости товаров, которые покупатели определенного региона могут купить за определенный период времени. Она зависит от многих факторов: социальных, национально-культурных, климатических а главное - экономических, в том числе от уровня доходов (или заработков потенциальных покупателей), структуры их расходов (в том числе ссуд, сбережений или инвестиций), темпов инфляции, наличия ранее купленных товаров аналогичного назначения и т.д. Прыкина Л.В. Экономический анализ предприятия: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.- 220 с.

Вторым этапом является оценка потенциальной суммы продаж, то есть той доли рынка, которую мы надеемся захватить, и соответственно той максимальной суммы реализации, на которую мы можем рассчитывать на наших возможностях.

Третий этап - это прогноз объемов продаж. На этом этапе оценивается реальность продажи определенного количества товаров (в данном случае - булочки домашней).

При анализе рынка и основных конкурентов определяются размеры (емкость) рынка, степень насыщенности рынка, тенденции изменения этих параметров на ближайшую перспективу, выявляются наиболее перспективные рынки сбыта и обосновываются причины предпочтения, производится анализ и оценка основных конкурентов. Показатели оценки рынков сбыта ООО «Сладкий рай» сгруппированы в табл. 2.10.

Таблица 2.10

Оценка рынков сбыта Данные отдела маркетинга, План развития предприятия ООО «Сладкий рай» на 2007 - 2007 г.г.

№ п/п	Показатели	Местонахождение предприятия	Населенные пункты в радиусе 100 км	Рынки, удаленные за 100 км
1.	Уровень спроса	высокий	высокий	средний
2.	Степень удовлетворения спроса	низкая	средняя	средняя
3.	Уровень конкуренции	средний	средний	высокий
4.	Доля потребителей, готовых купить продукцию	25 %	10 %	3 %

Рынок сбыта ООО «Сладкий рай» ограничен населенными пунктами, находящимися в радиусе 100 км. В пределах этой зоны находится г. Барнаул, г. Алейск, г. Заринск, ряд райцентров, сел и поселков. Наиболее высокий уровень спроса на производимую продукцию наблюдается в г. Барнауле, что подтверждается размером емкости рынка 25 %. В населенных пунктах, удаленных за 100 км уровень спроса - средний при высоком уровне конкуренции.

Исследование рынка является одним из решающих факторов для всех предприятий, а данный раздел является наиболее трудным для написания. Самые гениальные технологии и продукты оказываются бесполезными, если на них нет покупателей.

После оценки рынков сбыта приводится описание и оценка конкурентоспособного сегмента. Любой бизнес, и в частности обладающий хорошими идеями по совершенствованию продукции, рано или поздно столкнется с проблемой конкуренции, поэтому очень важно определить непосредственных конкурентов, их сильные и слабые стороны, оценить потенциальную долю рынка каждого конкурента Бизнес-план фирмы. Комментарий методики составления. Реальный пример / Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. М.: Гном-Пресс, 2007.

Таблица 2.11

Анализ и оценка конкурентов ООО «Сладкий рай»

№ п/п	Характеристика конкурирующей продукции	Основные конкуренты
		1-ый	2-ой
1.	Объем продаж (в нат. показателях)	40000,0	50000,0
2.	Занимаемая доля рынка, %	30,8	38,5
3.	Уровень цены, руб.	4,5	3,8
4.	Финансовое положение (рентабельность), %	19,0	21,0
5.	Уровень технологии	средний	средний
6.	Качество продукции	среднее	высокое
7.	Расходы на рекламу	осуществл.	осуществл.
8.	Привлекательность внешнего вида	станд. упаковка	отсутствует
9.	Время деятельности предприятия, лет	2	10

Исходя из представленных данных таблицы 2.11 Статистические данные отдела маркетинга ООО «Сладкий рай» за 2007 год. основным конкурентом ООО «Сладкий рай» является второй конкурент, т.к. он занимает большую долю на рынке 38,5 % против 30,8 % - первого конкурента.

У второго конкурента продукция более конкурентоспособна по цене. Средняя цена аналогичной хлебобулочной продукции (булки, сдоба и т.д.) второго конкурента составила 3,8 руб., что на 0,7 руб. ниже, чем у первого. При этом рентабельность второго конкурента выше первого на 3 %.

Одним из факторов, определяющих основного конкурента является время деятельности его на рынке. С этой точки зрения предпочтение отдается также второму конкуренту, так как он действует на рынке уже около 10 лет против 2 лет первого конкурента.

Следует сказать, что по времени нахождения на рынке ООО «Сладкий рай» занимает второе место среди рассмотренных конкурентов - более 6 лет (1-ый конкурент - 2 года, 2- ой конкурент - 10 лет).

2.4. План производства

Немалое место в бизнес-плане уделяется производственному планированию. Основной целью производственного плана является предоставление информации по обеспеченности с производственной стороны выпуска продукции и разработка мер по поддержанию и развитию производства.

Производственный план призван ответить на вопрос, как фирма намерена создавать свою продукцию или услуги, охарактеризовать ее производственную деятельность. Необходимо избегать избытка технических подробностей, которые могут затруднить изучение плана. Бизнес-план составляется до того, как разработан полный ассортимент продукции и услуг. Но даже после того, как изделия уже предлагаются рынку, фирме часто необходимо продолжать данную работу, чтобы сохранить позиции в конкурентной борьбе. Производственный план призван доказать эффективность организуемого производства Берл Густав и др. Мгновенный бизнес-план. Двадцать быстрых шагов к успеху / Пер. с англ./.- М.: Дело ЛТД, 2007. - 183с.

Новое производство - производство домашней булочки будет размещаться на свободных производственных площадях с готовой действующей инфраструктурой, на имеющемся оборудовании и по мере ввода нового оборудования будет увеличиваться.

Основные факторы, определяющие уровень затрат на производство булочки домашней:

объем выпуска продукции;

стоимость сырья и материалов;

величина средств на оплату труда;

амортизационные отчисления.

Реализация проекта не окажет существенного влияния на изменение экологической обстановки на производстве и прилегающих территориях.

Таблица 2.12

Производственная программа ООО « Сладкий рай» План развития предприятия ООО «Сладкий рай» на 2007 - 2007 г.г.

Наименование показателей	Г О Д Ы
	2007	2005	2006
	Коэффициент роста объема выпуска продукции	Объем выпуска, шт	Коэффициент роста объема выпуска продукции	Объем выпуска с учетом коэффициента роста, шт.	Коэффициент роста объема выпуска продукции	Объем выпуска с учетом коэффициента роста, шт.
Булочка домашняя	1,0	2190	1,05	2300	1,1	2410
Итого:	1,0	2190	1,05	2300	1,1	2410

Анализируя производственную программу предприятия, направленную на продвижение на рынке нового продукта - булочки домашней, необходимо отметить, что в 2007 г. было выпущено 2190 шт., на 2005 и 2006 гг. предполагается увеличить объем производства на 5 % и 10 % соответственно, что составит 2300 шт. и 2410 шт. Более наглядно план дальнейшего производства можно увидеть на рис. 2.4.

Рис. 2. 4 Производственная программа выпуска и продвижения нового продукта ООО «Сладкий рай» в динамике

Процесс производства хлебобулочных изделий, в том числе и булочки домашней состоит их трех стадий: подготовительной, обрабатывающей и заключительной (рис. 2. 5).

Подготовительная стадия:

развес компонентов;

смешивание.

Обрабатывающая стадия:

раскладка по формам;

подготовка к выпечке;

выпечка

Заключительная стадия:

выкладка из форм;

укладка на лотки (хлебобулочные);

украшение, пропитка;

фасовка

Рис. 2.5 Схема технологического процесса ООО «Сладкий рай»

Основные факторы, определяющие количественный и качественный состав оборудования, на котором будет производиться выпуск новой продукции - это высокое качество продукции, высокая производительность оборудования и его универсальность, доступность сервисного обслуживания, надежность и стабильность технологического процесса и т.п.

Определение потребности в основных фондах при выпуске новой продукции будет рассчитано в табл. 2.13.

Таблица 2.13

Планирование потребности в основных фондах

Основные Фонды (ОФ)	Г о д ы
	2007 Ведомость учета основных средств, их амортизации за 2007 год	2005	2006
	Действующие, тыс.руб.	Общая потребность, тыс. руб.	Прирост ОФ, тыс. руб.	Общая потребность в ОФ, тыс. руб.	Прирост ОФ, тыс. руб.
1	2	3=2*1,05	4	5=2*1,10	6
1. Здания, сооружения производственного назначения	арендовано	арендовано	-	арендовано	-
2. Рабочие машины и оборудование	2400,0	2560,0	160,0	2720,0	320,0
3.Транспортные средства	800,0	800,0	-	800,0	-
4. Прочие	-	-	-	-	-
Итого:	3200,0	3360,0	160,0	3520,0	320,0

Коэффициент роста объемов производства 2005 года = 1,05

Коэффициент роста объемов производства 2006 года = 1,10

Рассчитав потребность в основных фондах при запуске нового производства можно сказать следующее. Потребность в зданиях, сооружениях производственного назначения не потребует дополнительного вложения средств, так как данные фонды арендованы на длительный срок и оплачиваются фиксированной арендной платой. При коэффициенте роста в первый год = 1,05, потребность в рабочих машинах и оборудовании измениться и станет равной 3360,0 тыс.руб. В 2006 году, при коэффициенте роста = 1,10 данная потребность увеличиться на 320,0 тыс.руб. по сравнению с базисной. Потребность в транспортных средствах не измениться за счет уплотнения графика работы водителей и экспедиторского состава.

Таблица 2.14

Стоимость основных производственных фондов в действующих ценах 2007 года

№ п/п	Виды и наименование основных фондов	2007 год Данные Ведомости по учету основных средств за 2007 год	2005 год	2006 год
		Кол-во, ед.	Цена, тыс. руб.	Стоимость, тыс. руб.	Кол-во, ед.	Цена, тыс. руб.	Стоимость, тыс. руб.	Кол-во, ед.	Цена, тыс. руб.	Стоимость, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6	7=4	8	9	10	11
1.	Рабочие машины и оборудование Остаточная стоимость оборудования (за минусом амортизации)	11	Х	2400,0	14	Х	2560,0	17	Х	2720,0
1.1.	Тестомес	2	325,0	650,0	2	325,0	650,0	2	325,0	650,0
1.2.	Тестомес -просеиватель	1	325,0	325,0	1	325,0	325,0	1	325,0	325,0
1.3.	Установка д/я меланжа	1	210,0	210,0	1	210,0	210,0	1	210,0	210,0
1.4.	Установка д/я измельч сахара	1	150,0	150,0	1	150,0	150,0	1	150,0	150,0
1.5.	Стол разделочный	3	5,0	15,0	5	5,0	25,0	7	5,0	35,0
1.6.	Пекарная печь	3	350,0	1050,0	3	350,0	1050,0	3	350,0	1050,0
1.7.	Мини-пекарная печь	-	-	-	1	150,0	150,0	2	150,0	300,0
2.	Транспортные средства Остаточная стоимость основных средств (за минусом амортизации)	4	Х	800,0	4	Х	800,0	4	Х	800,0
2.1.	Автомобиль ГАЗель	1	180,0	180,0	1	180,0	180,0	1	180,0	180,0
2.2.	Автомобиль ВАЗ	2	212,0	424,0	2	212,0	424,0	2	212,0	424,0
2.3.	Автомобиль ГАЗ	1	196,0	196,0	1	196,0	196,0	1	196,0	196,0
	И Т О Г О	15	Х	3200,0	18	Х	3360,0	21	Х	3520,0

Коэффициент роста объемов производства 2005 года = 1,05, коэффициент роста объемов производства 2006 года = 1,10

Таблица 2.15

Стоимость основных производственных фондов с учетом инфляции

№ п/п	Виды и наименование основных фондов	2007 год Данные Ведомости по учету основных средств за 2007 год	2005 год	2006 год
		Кол-во, ед.	Цена, тыс. руб.	Стоимость, тыс. руб.	Кол-во, ед.	Цена, тыс. руб.	Стоимость, тыс. руб.	Кол-во, ед.	Цена, тыс. руб.	Стоимость, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.	Рабочие машины и оборудование	11	Х	2400,0	14	Х	2563,5	17	Х	2733,4
1.1.	Тестомес	2	325,0	650,0	2	325,0	650,0	2	325,0	650,0
1.2.	Тестомес -просеиватель	1	325,0	325,0	1	325,0	325,0	1	325,0	325,0
1.3.	Установка д/я меланжа	1	210,0	210,0	1	210,0	210,0	1	210,0	210,0
1.4.	Установка д/я измельчения сахара	1	150,0	150,0	1	150,0	150,0	1	150,0	150,0
1.5.	Стол разделочный	3	5,0	15,0	5	5,1	25,5	7	5,2	36,4
1.6.	Пекарная печь	3	350,0	1050,0	3	350,0	1050,0	3	350,0	1050,0
1.7..	Мини-пекарная печь	-	-	-	1	153,0	153,0	2	156,0	312,0
2.	Транспортные средства	4	Х	800,0	4	Х	800,0	4	Х	800,0
2.1.	Автомобиль ГАЗель	1	180,0	180,0	1	180,0	180,0	1	180,0	180,0
2.2.	Автомобиль ВАЗ	2	212,0	424,0	2	212,0	424,0	2	212,0	424,0
2.3.	Автомобиль ГАЗ	1	196,0	196,0	1	196,0	196,0	1	196,0	196,0
	И Т О Г О	15	Х	3200,0	18	Х	3363,5	21	Х	3533,4

Коэффициент инфляции 2005 года = 1,02 (индекс цен), коэффициент инфляции 2006 года = 1,04 (индекс цен)

Рассчитав планируемую потребность в основных фондах при расширении производства, путем увеличения выпуска булочки домашней, в динамике можно увидеть следующее. Как было сказано выше, при увеличении выпуска продукции потребность в транспортных средствах не изменится. Предприятие решило уплотнить график работы водителей и экспедиторского состава. Что касается других объектов основных средств - здесь иная картина.

Потребность в рабочих машинах и оборудовании возрастает с увеличением объемов производства. В частности в 2005 году планируется покупка двух дополнительных разделочных столов, что увеличит состав основных средств на 10 тыс. руб. в действующих ценах 2007 года, и на 10,5 тыс. руб. с учетом темпов инфляции. При расширении данного производства в 2006 году потребность в этих же средствах (разделочные столы) повысится еще на 2 единицы. В стоимостном выражении это составит: увеличение основных средств на 20 тыс. руб. в действующих ценах 2007 года, и 21,4 тыс.руб. с учетом инфляции, по сравнению с базисным годом.

Увеличение объемов выпуска продукции неизменно сопровождается дополнительными вложениями в оборудование. Так в 2005 году планируется приобрести мини - пекарную печь, стоимостью 150,0 тыс. руб., что значительно облегчит и ускорит процесс выпуска продукции. В 2006 году по плану приобретение второй такой единицы, что потребует затрат еще в 150,0 тыс. руб. в действующих ценах 2007 года. Если же рассматривать планируемую потребность с учетом темпов инфляции, то данное приобретение в стоимостном выражении составит в 2005 году - 153,0 тыс. руб., в 2006 году затраты составят еще 156 тыс. руб.

В целом по данному вопросу стоит сказать, что дополнительные затраты на приобретение основных средств повлекут за собой увеличение суммы амортизационных начислений, что в свою очередь отразится на повышении себестоимости выпускаемой продукции - булочки домашней. Но эти затраты сократят время выпуска продукции и увеличат объем производимых изделий. Так что приобретение новых объектов основных средств целесообразно относительно выпуска новой продукции - булочки домашней.

Для начала производственной деятельности по выпуску и дальнейшему продвижению новой продукции на рынке необходимо рассчитать общую потребность в оборотных средствах ООО «Сладкий рай» (табл. 2.16).

Оборотные средства предприятия делятся на две части:

* предметы труда (сырье, материалы, топливо и др.), которые теряют или видоизменяют свою натуральную форму, полностью потребляются в одном производственном цикле, целиком переносят свою стоимость на себестоимость продукции;

* готовая продукция и товары для перепродажи.

Оборотные средства оцениваются по их фактической себестоимости, которая определяется исходя из затрат на их приобретение и изготовление, наценки (надбавки), комиссионные вознаграждения, уплаченные снабженческим, внешнеэкономическим организациям, стоимость услуг товарных бирж, таможенные пошлины, расходы на транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые силами сторонних организаций.

Раздел бухгалтерского баланса “Оборотные активы” -- содержит сведения об остатках запасов предприятия, призванных обслуживать процессы производства и обращения, затратах в незавершенное производство, а также стоимость готовой продукции и товаров.

Ведущее место в оборотных активах ООО «Сладкий рай» занимают материальные ресурсы, учитываемые на счете 10 “Материалы” (сырье и материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, конструкции и детали, топливо, тара и тарные материалы, электроэнергия, запасные части и прочие материалы).

Таблица 2.16

Планирование потребности в оборотных средствах в действующих ценах 2007 года

Наименование ресурсов	2007 Ведомость учета материальных ценностей за 2007 год год	2005 год	2006 год
	Кол-во	Цена ед/руб.	Стоимость, руб.	Кол-во Гр.5 = гр.2 * 1,05	Цена ед/руб.	Стоимость Гр.7 = гр.5 * гр.6, руб.	Кол-во Гр.8 = гр.2 * 1,10	Цена ед/руб.	Стоимость Гр.10 = гр.8 * гр. 9, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1. Сырье и материалы, кг	220,0	10,3	2266,0	231,0	10,3	2379,3	242,0	10,3	2492,6
2. Топливо, кг	100,0	500,0	50,0	105,0	500,0	52,5	110,0	500,0	55,0
3. Электроэнергия, КВт	80,0	1,25	100,0	84,0	1,25	105,0	88,0	1,25	110,0
4. Тара, шт.	160	1,25	200,0	168,0	1,25	210,0	176,0	1,25	220,0
5. Запасные части	-	-	300,0	-	-	315,0	-	-	330,0
6. Прочие	-	-	90,0	-	-	94,5	-	-	99,0
Итого :	Х	Х	3006,0	Х	Х	3156,3	Х	Х	3306,6

Коэффициент роста объемов производства 2005 года = 1,05, Коэффициент роста объемов производства 2006 года = 1,10

Таблица 2.17

Стоимость запланированной потребности в оборотных средствах, с учетом инфляции

Наименование ресурсов	2007 год Ведомость учета материальных ценностей за 2007 год	2005 год	2006 год
	Кол-во.	Цена ед/руб.	Стоимость, руб.	Кол-во Гр.5 = гр. 5 табл.2.16,	Цена Гр6 = гр. 3 * 1,02 ед/руб.	Стоимость Гр.7 = гр.5 * гр. 6, руб.	Кол-во Гр.8 = гр.8 табл. 2.16	Цена Гр.9 = гр. 3 * 1,04 ед/руб.	Стоимость Гр.10 = гр. 8 * гр. 9, руб.
1. Сырье и материалы, кг	220,0	10,3	2266,0	231,0	10,51	2427,81	242,0	10,71	2591,82
2. Топливо, кг	100,0	500,0	50,0	105,0	510,0	53,55	110,0	520,0	57,2
3. Электроэнергия, КВт	80,0	1,25	100,0	84,0	1,28	107,52	88,0	1,3	114,4
4. Тара, шт.	160	1,25	200,0	168,0	1,28	215,04	176,0	1,3	228,8
5. Запасные части	-	-	300,0	-	-	321,3 Гр.7 стр.5 = гр.7 стр.5 табл. 2.16* 1,02	-	-	343,2 Гр.10 стр.5 = гр.10 стр.5 табл. 2.16 * 1,04
6. Прочие	-	-	90,0	-	-	96,39 Гр.7 стр.6 = гр.7 стр.6 табл. 2.16*1,02	-	-	102,96 Гр.10 стр.6 = гр.10 стр.6 табл. 2.16 * 1,04
Итого :	Х	Х	3006,0	Х	Х	3221,61	Х	Х	3438,38

Коэффициент инфляции 2005 года = 1,02 (индекс цены), Коэффициент инфляции 2006 года = 1,04 (индекс цены)Рассчитав планируемую потребность в оборотных средствах можно сказать следующее. Доминирующее место в оборотных средствах ООО «Сладкий рай» занимают сырье и материалы (около 76% от общей стоимости). В 2007 году на данный вид материальных ресурсов приходилось 2266 руб., в натуральном выражении это составляет 220 кг сырья (мука, соль, сахар, меланж, дрожжи, маргарин). В 2005 году планируется увеличить данный вид запасов до 231,0 кг, что в стоимостном выражении составит 2379,3 руб. (при условии, что средняя цена на сырье не изменится). В 2006 году этот показатель возрастет до 242,0 кг, в стоимости 2492,6 руб. (при условии, что средняя цена останется на прежнем уровне 10,3 руб.). Показатели так возрастут при планируемом коэффициенте роста объемов производства в 2005 году - 1,05, в 2006 году - 1,10.

В связи с возможным темпом инфляции, принятым в плане развития предприятия 1-ый год - 1,02, 2-ой год - 1,04, данные показатели изменятся следующим образом. Сырье и материалы в 2005 году при количестве 231,0 кг по стоимости составят 2427,81 руб. (средняя цена возрастет до 10,51 руб.); в 2006 году они составят 242,0 кг при стоимости 2591,82 руб. (средняя цена 10,71 руб.).

Потребляемое топливо (каменный уголь) в отчетном году составляет 100 кг, при цене 500,0 руб./тонна. В 2005 году данный показатель возрастет до 105,0 кг в стоимости 52,5 руб., а в 2006 году до 110,0 кг при стоимости 55,0 руб. Эти показатели возрастут, таким образом, при коэффициентах роста объема производства в 2005 году - 1,05, в 2006 году - 1,10.

Темп инфляции может несколько изменить стоимостное выражение запланированной потребности в топливе. Так коэффициент инфляции в 2005 году - 1,02 повлечет за собой увеличение стоимости топлива до 53,55 руб., а в 2006 году коэффициент инфляции - 1,04 изменит стоимость до57,2 руб. (при цене 520,0 руб. / тонну).

Количество потребляемой электроэнергии в 2007 году составляет 80 КВт, что по стоимости отражается в 100,0 руб. Данный показатель в соответствии с коэффициентом роста объема производства (2005 год - 1,05, 2006 год - 1,10), изменится в 2005 году до 84 КВт, стоимостью 105,0 руб., а в 2006 году изменение составит 88  КВТ, стоимостью 110,0 руб.

С учетом инфляции и соответственно возросших цен в 1,02 и 1,04 раза в 2005 году и 2006 году соответственно, картина изменения данного показателя несколько меняется. При количестве 84 КВт стоимость электроэнергии составит 107,52 руб. в 2005 году и 88 КВт стоимостью 114,4 руб. в 2006 году.

В качестве тары под булочки домашние используются одноразовые картонные ящики - контейнеры. В 2007 году их количество составляет 160 шт. стоимостью 200,0 руб. В соответствии с ростом объемов производства это количество возрастет в 2005 году - 168,0 шт. стоимостью 210,0 руб., в 2006 году - 176,0 шт. стоимостью 220,0 руб. С учетом инфляции в 2005 году стоимость тары составит 215,4 руб., а в 2006 году - 228,8 руб.

Сумма затрат на запасные части в отчетном году составила 300,0 руб. В 2005 году планируется затраты на запасные части увеличить до 315,0 руб., в 2006 году - до 330,0 руб. В связи с инфляцией эти суммы изменяться в 2005 году 321,3 руб., в 2006 году - 343,2 руб.

Затраты на прочие материалы составляют в 2007 году - 90,0 руб. В 2005 году по плану этот показатель возрастет до 94,5 руб., в 2006 году - до 99,0 руб. Инфляция эти суммы затрат несколько изменит: в 2005 году - 96,39 руб., в 2006 году - 102,96 руб.

В целом можно сказать, что планируемая возрастающая потребность в материальных ресурсах повлечет за собой возрастающий объем производства продукции - булочки домашней, и, следовательно, прибыль Предприятию.

Таблица 2.18

Планирование потребности в оборотных средствах, в действующих ценах 2007 года

№ п/п	Виды и наименования сырья и материалов	2007 год Ведомость учета сырья и тары за 2007 год	2005 год	2006 год
		Количество, кг	Цена, руб.	Стоимость, руб.	Количество Гр.6 = гр.3 * 1,05, кг	Цена, руб.	Стоимость Гр.8 = гр.6 * гр.7, руб.	Количество Гр.9 = гр.3 * 1,10, кг	Цена, руб.	Стоимость Гр.11 = гр.9 * гр. 10, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.	Мука пшеничная в/сорт	147,4	9,4	1383,42	154,76	9,4	1452,52	162,14	9,4	1521,65
2.	Сахар - песок	31,02	13,5	418,77	32,57	13,5	439,70	34,12	13,5	460,65
3.	Маргарин	32,34	11,0	355,74	33,96	11,0	373,56	35,57	11,0	391,27
4.	Меланж	4,18	17,0	71,06	4,39	17,0	74,63	4,61	17,0	78,37
5.	Соль	1,32	1,4	1,85	1,39	1,4	1,95	1,45	1,4	2,03
6	Дрожжи прессованные	3,74	9,4	35,16	3,93	9,4	36,94	4,11	9,4	38,63
Итого:	220,0	10,3	2266,0	231,0	10,3	2379,3	242,0	10,3	2492,6

Коэффициент роста объемов производства 2005 года = 1,05

Коэффициент роста объемов производства 2006 года = 1,10

Таблица 2.19

Стоимость запланированных оборотных средств с учетом инфляции

№ п/п	Виды и наименования сырья	2007 год Ведомость учета сырья и тары за 2007 год	2005 год	2006 год
		Количество, кг	Цена, руб.	Стоимость, руб.	Количество Гр.6 = гр.6 табл.2.18, кг	Цена Гр.7 = гр.4 * 1,02, руб.	Стоимость Гр.8 = гр.6* гр.7, руб.	Количество Гр.9 = гр.9 табл. 2.18, кг	Цена Гр.10 = гр.4 * 1,04, руб.	Стоимость Гр.11 = гр.9 * гр.10, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.	Мука пшеничная в/сорт	147,4	9,4	1383,42	154,76	9,58	1482,54	162,14	9,77	1582,13
2.	Сахар - песок	31,02	13,5	418,77	32,57	13,77	448,49	34,12	14,04	479,00
3.	Маргарин	32,34	11,0	355,74	33,96	11,22	381,00	35,57	11,44	406,90
4.	Меланж	4,18	17,0	71,06	4,39	17,34	76,10	4,61	17,68	81,50
5.	Соль	1,32	1,4	1,85	1,39	1,43	1,99	1,45	1,46	2,10
6	Дрожжи прессованные	3,74	9,4	35,16	3,93	9,59	37,69	4,11	9,78	40,19
Итого:	220,0	10,30	2266,0	231,0	10,50	2427,81	242,0	10,70	2591,82

Коэффициент инфляции 2005 года = 1,02 (индекс цены)

Коэффициент инфляции 2006 года = 1,04 (индекс цены)

Таблица 2.20

Планирование выхода готовых изделий булочки домашней

№ п/п	Виды и наименования сырья и материалов	Удельный вес вида сырья в общем объеме Гр. 3 =Удельный вес вида сырья в общем объеме = количество сырья по каждой строке гр. 5 / общий объем сырья (стр. ИТОГО гр.5) *100%, %	Расход сырья на 100 шт готовых изделий Рецептура № 109, «Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания», кг	2007 год Ведомость учета расхода сырья и выхода готовой продукции за 2007 год	2005 год	2006 год
				Количество сырья, кг	Выход продукции, шт.	Количество сырья Гр.7 = гр.6 табл. 2.19, кг	Выход продукции Гр.8 = гр.7 * 100 шт. / гр.4, шт	Количество сырья, кг Гр.9 = гр. 9 табл. 2.19	Выход продукции Гр.10 = гр. 9 * 100 шт. / гр.4, шт
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.	Мука пшеничная в/сорт	67,00	6,755	147,4	2182	154,76	2291	162,14	2400
2.	Сахар - песок	14,10	1,420	31,02	2184	32,57	2293	34,12	2402
3.	Маргарин	14,70	1,485	32,34	2178	33,96	2286	35,57	2395
4.	Меланж	1,90	0,190	4,18	2200	4,39	2310	4,61	2426
5.	Соль	0,60	0,060	1,32	2200	1,39	2316	1,45	2416
6	Дрожжи прессованные	1,70	0,170	3,74	2200	3,93	2311	4,11	2417
ИТОГО:	100 %	Х	220,0		231,0		242,0
Среднее значение	Х	Х	Х	2190	Х	2300	Х	2410

Среднее значение показателя = сумма всех показателей / количество показателей

Рассмотрев оборотные средства в разрезе по наименованиям, рассчитав планируемую потребность можно сделать некоторые выводы.

Для производства булочки домашней (по рецептуре № 109, «Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания») требуются мука пшеничная высший сорт, сахар - песок, маргарин, меланж для смазки, соль, дрожжи прессованные.

В 2007 году на сырье приходится 2266 руб., в натуральном выражении это составляет 220 кг. При планируемом коэффициенте роста объемов производства в 2005 году - 1,05, в 2006 году - 1,10, в 2005 году планируется увеличить сырье до 231,0 кг, что в стоимостном выражении составит 2379,3 руб. (при условии, что средняя цена на сырье не изменится). В 2006 году этот показатель возрастет до 242,0 кг, в стоимости 2492,6 руб. (при условии, что средняя цена останется на прежнем уровне 10,3 руб.).

В связи с инфляцией, данные показатели изменятся следующим образом. Сырье в 2005 году при количестве 231,0 кг по стоимости составит 2427,81 руб. (средняя цена возрастет до 10,51 руб.); в 2006 году составит 242,0 кг при стоимости 2591,82 руб. (средняя цена 10,71 руб.).

Планирование выхода готовых изделий булочки домашней дало следующие результаты. В 2007 году было произведено 2190 шт. изделий. В соответствии с запланированным количеством используемого сырья в 2005 году - 231,0 кг планируемый выход готового продукта составит 2300 шт. В 2006 году планируемое количество сырья составляет 242,0 кг, что предполагает выход готового продукта - булочки домашней в количестве 2410 шт.

Расширение производства, планомерное увеличение выпуска готовой продукции предполагает возрастающую потребность в рабочем персонале, и, следовательно, увеличение фонда заработной платы работникам, выпускающим данную продукцию. Потребность в персонале и заработной плате представлена в табл. 2.21 и 2.22.

Таблица 2.21

Планирование потребности в персонале и заработной плате в действующих тарифах 2007 года Заработная плата, относящаяся на производство булочки домашней, согласно Ведомости учета затрат на производство продукции.

№ п/п	Специальность	2007 г Ведомость учета затрат на производство продукции за 2007 год.	2005 г	2006 г
		Число работников, чел Штатное расписание ООО «Сладкий рай» за 2007 год.	Затраты на заработную плату, руб.	Число работников Гр.5 = гр.3 * 1,05, чел.	Затраты на заработную плату Гр.6 = гр.4 * 1,05, руб.	Число работников Гр.7 = гр.3 * 1,10, чел.	Затраты на заработную плату Гр.8 = гр.4 * 1,10, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Генеральный директор	1	56,0	1	56,0	1	56,0
2.	Коммерческий директор	1	48,0	1	48,0	1	48,0
3.	Заместитель директора	1	48,0	1	48,0	1	48,0
4.	Главный бухгалтер	1	48,0	1	48,0	1	48,0
6.	Технолог	1	36,0	1	36,0	1	36,0
7.	Менеджер	10	120,0	10	120,0	10	120,0
8.	Бухгалтер	6	72,0	6	72,0	6	72,0
9.	Экспедитор	10	120,0	10	120,0	10	120,0
10.	Водитель	12	100,0	12	100,0	12	100,0
11.	Бригадир	4	48,0	4	48,0	4	48,0
12.	Рабочие бригады	54	164,0	59	172,2	64	180,4
13.	Всего:	101	860,0	106	868,2	111	876,4

Коэффициент роста объемов производства 2005 год = 1,05

Коэффициент роста объемов производства 2006 год = 1,10

Таблица 2.22

Планирование потребности в персонале и заработной плате с учетом инфляции

№ п/п	Специальность	2007 г Ведомость учета затрат на производство продукции за 2007 год.	2005 г	2006 г
		Число работников, чел.	Затраты на заработную плату, руб.	Число работников Гр.5 = гр.5 табл. 2.21, чел.	Затраты на заработную плату Гр.6 = гр.4 * 1,02, руб.	Число работников Гр.7 = гр. 7 табл. 2.21, чел.	Затраты на заработную плату Гр.8 = гр.4 * 1,04, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Генеральный директор	1	56,0	1	57,12	1	58,24
2.	Коммерческий директор	1	48,0	1	48,96	1	49,92
3.	Заместитель директора	1	48,0	1	48,96	1	49,92
4.	Главный бухгалтер	1	48,0	1	48,96	1	49,92
6.	Технолог	1	36,0	1	36,72	1	37,44
7.	Менеджер	10	120,0	10	122,40	10	124,8
8.	Бухгалтер	6	72,0	6	73,44	6	74,88
9.	Экспедитор	10	120,0	10	122,40	10	124,8
10.	Водитель	12	100,0	12	102,00	12	104,0
11.	Бригадир	4	48,0	4	48,96	4	49,92
12.	Рабочие бригады	54	164,0	59	167,28	64	170,56
13.	Всего:	101	860,0	106	877,2	111	894,4

Коэффициент инфляции 2005 год = 1,02

Коэффициент инфляции 2006 год = 1,04

88

Рассчитав планирование потребности в персонале и заработной плате можно увидеть, что сумма заработной платы, относящейся на производство булочки домашней, согласно Ведомости учета затрат на производство продукции, составляет в 2007 году 860,0 руб. В соответствии с планом увеличения выпуска продукции предполагается увеличить количество рабочих бригады, занимающихся непосредственно выпуском продукции. В 2007 году численность рабочих бригады составляет 54 человека, в 2005 году предполагается принять 5 работников, соответственно фонд заработной платы увеличится до 868,2 руб. В 2006 году предполагается принять еще 5 работников, что на заработной плате отразится увеличением до 876,4 руб.

В связи с инфляцией предприятие предполагает увеличить фонд заработной платы в соответствии с коэффициентом инфляции в 2005 году - 1,02, в 2006 году - 1,10. Фонд заработной платы составит в 2005 году - 877,2 руб., в 2006 году - 894,4 руб.

Себестоимость продукции является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы, отражающих эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии, совершенствование организации труда, производства и управления. Она представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Совокупность затрат на производство отражена в табл. 2.23, 2.24.

Чтобы исчислить себестоимость единицы каждого вида продукции, необходимо предварительно составить калькуляцию этих видов продукции. Калькуляция -- порядок последовательного включения затрат на производство продукции и способы определения себестоимости отдельных видов продукции (табл. 2.25, 2.26). Основным показателем калькуляции являются ее объекты. В качестве объекта калькулирования, т.е. определения себестоимости единицы продукции, выступает 1 шт. булочка домашняя.

Таблица 2.23

Сводная таблица затрат на производство булочки домашней

Наименование показателей	Г О Д Ы
	2007, руб.	2005, руб.	2006, руб.
1	2	3	4
1. Сырье и материалы (табл. 2.16, стр.1)	2266,0	2379,3	2492,6
2. Топливо (табл.2.16 стр.2)	50,0	52,5	55,0
3. Электроэнергия (табл. 2.16 стр.3)	100,0	105,0	110,0
4. Затраты на тару (табл. 2.16 стр.4)	200,0	210,0	220,0
5. Затраты на запасные части (табл. 2.16 стр.5)	300,0	315,0	330,0
6. Затраты на прочие материалы (табл. 2.16 стр.6)	90,0	94,5	99,0
7. Амортизационные отчисления (Гл. книга сч.02)	20,0	21,0	22,0
8.Затраты на заработную плату (табл. 2.21 стр.13)	860,0	868,2	876,4
9. Расходы на рекламу (Главная книга, сч. 26)	10,0	10,5	11,0
10. Арендная плата (Главная книга, сч. 26)	20,0	21,0	22,0
11. Прочие затраты (Гл. книга, сч. 26)	10,0	10,5	11,0
ИТОГО:	3926,0	4087,5	4249,0

Коэффициент роста объемов производства 2005 год = 1,05

Коэффициент роста объемов производства 2006 год = 1,10

Затраты на производство булочки домашней включают в себя такие статьи затрат: сырье и материалы, топливо, электроэнергия, затраты на тару, затраты на запасные части, затраты на прочие материалы, амортизационные отчисления, затраты на заработную плату, расходы на рекламу, арендная плата и прочие затраты. Общая сумма затрат на производство булочки домашней в 2007 году составляла 3926,0 руб. В 2005 году планируется, что эта сумма возрастет до 4087,5 руб., а в 2006 году - до 4949,0 руб.

Данное увеличение суммы затрат на производство обеспечивает рост объема производства при коэффициенте роста объемов производства в 2005 году- 1,05, в 2006 году - 1,10.

Таблица 2.24

Сводная таблица затрат на производство булочки домашней с учетом инфляции

Наименование показателей	Г О Д Ы
	2007, руб.	2005, руб.	2006, руб.
1	2	3	4
1. Сырье и материалы (табл. 2.17 стр.1)	2266	2427,81	2591,82
2. Топливо (табл.2.17 стр2)	50,0	53,55	57,20
3. Электроэнергия (табл. 2.17 стр.3)	100,0	107,52	114,4
4. Затраты на тару (табл. 2.17 стр.4)	200,0	215,04	228,8
5. Затраты на запасные части (табл. 2.17 стр.5)	300,0	321,3	343,2
6. Затраты на прочие материалы (табл. 2.17 стр.6)	90,0	96,39	102,96
7. Амортизационные отчисления (Гл. книга сч.02)	20,0	20,4	22,0
8.Затраты на заработную плату (табл. 2.22 стр.13)	860,0	877,2	894,4
9. Расходы на рекламу (Главная книга, сч. 26)	10,0	10,2	10,4
10. Арендная плата (Главная книга, сч. 26)	20,0	20,4	20,8
11. Прочие затраты (Главная книга сч. 26)	10,0	10,2	10,4
ИТОГО:	3926,0	4160,01	4396,38

Коэффициент инфляции 2005 год = 1,02 План развития предприятия ООО «Сладкий рай» на 2007-2007 г.г.

Коэффициент инфляции 2006 год = 1,04

Сумма затрат на производство булочки домашней с учетом инфляции несколько измениться в большую сторону. Если в 2007 году общая сумма затрат на производство булочки домашней составляла 3926,0 руб., то с учетом коэффициента инфляции в 2005 году = 1,02 сумма затрат увеличится до 4160,01 руб.

В 2006 году при коэффициенте инфляции = 1,04 общая сумма затрат возрастет до 4396,38 руб. Соответственно и возрастут все статьи затрат пропорционально коэффициенту.

Таблица 2.25

Калькуляция себестоимости булочки домашней

Показатель	2007 год	2005 год	2006 год
1. Выпуск продукции, шт. (табл. 2.20 стр.8)	2190	2300	2410
2. Затраты на производство (полная себестоимость продукции), руб. (табл.2.23 стр. ИТОГО)	3926,0	4087,5	4249,0
3. Себестоимость единицы продукции = стр.2/стр.1, руб.	1,79	1,78	1,76

После расчета себестоимости единицы продукции (калькуляции) можно сказать следующее. Планируемый выпуск продукции равномерно увеличивается в динамике. Соответственно также и увеличиваются затраты на производство продукции. Себестоимость единицы продукции составила в 2007 году 1,79 руб., согласно плану в 2005 году- 1,78 руб., в 2006 году - 1,76 руб. Наблюдается тенденция к уменьшению себестоимости единицы продукции, что является положительным фактором.

Таблица 2.26

Калькуляция себестоимости булочки домашней с учетом инфляции

Показатель	2007 год	2005 год	2006 год
1. Выпуск продукции, шт. (табл. 2.20 стр.8)	2190	2300	2410
2. Затраты на производство (полная себестоимость), руб. (табл.2.24 стр. ИТОГО)	3926,0	4160,01	4396,38
3.Себестоимость единицы продукции = стр.2/стр.1, руб.	1,79	1,81	1,82

При планировании себестоимости булочки домашней с учетом коэффициента инфляции иная картина. Себестоимость единицы продукции возрастает в динамике, хотя и незначительно, с 1,79 руб. в 2007 году до 1,82 руб. в 2006 году. Причина этого изменения - возможная инфляция.

Таблица 2.27

Планирование цены булочки домашней

Показатель	2007 год	2005 год	2006 год
1.Себестоимость единицы продукции (табл. 2.25 стр.3), руб.	1,79	1,78	1,76
2.Цена единицы продукции Данные отдела маркетинга ООО «Сладкий рай» за 2007 год, руб.	3,80	4,00	4,20
3.Прибыль на единицу продукции = стр.2 - стр.1, руб.	2,01	2,22	2,44
4. Выпуск продукции, шт. (табл. 2.20 стр.8)	2190	2300	2410
5. Прибыль = стр.4*стр.3, руб.	4401,9	5106,0	5880,4

Коэффициент роста объемов производства 2005 год = 1,05

Коэффициент роста объемов производства 2006 год = 1,10

Таблица 2.28

Планирование цены булочки домашней

Показатель	2007 год	2005 год	2006 год
1.Себестоимость единицы продукции, руб. (табл. 2.26 стр.3)	1,79	1,81	1,82
2.Цена единицы продукции, руб.	3,80	4,00	4,20
3.Прибыль на единицу продукции = стр.2 - стр.1, руб.	2,01	2,19	2,38
4. Выпуск продукции, шт. (табл. 2.20 стр.8)	2190	2300	2410
5. Прибыль всего = стр.4*стр.3, тыс. руб.	4401,9	5037,0	5735,8

Коэффициент инфляции 2005 год = 1,02

Коэффициент инфляции 2006 год = 1,04

Как можно увидеть и в том, и в другом случае (табл. 2.25, 2.26) выпуск продукции ожидается прибыльным и стабильным. Более подробно ожидаемую прибыль необходимо рассмотреть в отдельном разделе нашего бизнес - плана. Этот раздел называется - «Финансовый план».

2.5. План маркетинговой деятельности

Современный маркетинг- это система организации деятельности фирмы по разработке, производству и сбыту выпускаемых товаров и предоставлению работ, оказанию услуг на основе комплексного изучения рынка и реальных запросов покупателей с целью получения максимально высокой прибыли.

Можно с уверенностью сказать, что вся рыночная деятельность любой компании, в частности, формирование всех разделов бизнес-плана, происходит на основе маркетинговых исследований рынка, на базе широкомасштабного использования всего потенциала маркетинга. Этими исследованиями на Предприятии занимается отдел маркетинга.

Главное в маркетинге - двойной и взаимодополняющий подход. С одной стороны, это то, что вся деятельность компании, в том числе и формирование ее производственной программы, научно-технические исследования, капиталовложения, финансовые средства и рабочая сила, а также программы сбыта, технического обслуживания и др., должны основываться на глубоких и достоверных знаниях потребительского спроса и его изменений. Необходимо выявление неудовлетворенных запросов покупателя с тем, чтобы ориентировать свое производство на их обеспечение. С другой стороны важно активное воздействие на рынок и существующий спрос, на формирование потребностей и покупательских предпочтений.

Основным принципом современного маркетинга является ориентация конечных результатов производственной деятельности Предприятия на требования и желания потребителей.

Для решения сложного комплекса задач создания товара, его реализации и дальнейшего продвижения на рынке маркетинговая служба ООО «Сладкий рай» выполняет следующие функции: аналитическую производственную и сбытовую.

Аналитическая функция службы маркетинга включает в себя изучение: потребителей, возможных конкурентов, аналогичных товаров, реализационных цен, товародвижения на рынке и продаж, системы стимулирования сбыта и рекламы, внутренней среды Предприятия.

В рамках производственной функции отдела маркетинга входит: организация производства новых товаров, разработка более совершенных технологий; обеспечение материально-технического снабжения; управление качеством и конкурентоспособностью готовой продукции.

В сбытовую функцию (функцию продаж) входит: организация системы товародвижения на рынке; организация качественного сервиса; организация системы формирования спроса и стимулирования сбыта; проведение целенаправленной товарной политики; проведение ценовой политики.

Огромное значение имеет и функция управления и контроля, которая подразумевает под собой: организацию стратегического и оперативного планирования на данном Предприятии; информационное обеспечение управления коллективом Предприятия; система коммуникаций на Предприятии; организацию контроля маркетинга (обратные связи, ситуационный анализ).

Выбор системы распространения товара ООО «Сладкий рай» представлен на рис. 2.6.

Производитель Потребитель

Рис. 2.6 Схема распространения товара ООО «Сладкий рай»”

Ценовая политика Предприятия отражена в таблице 2.29., из анализа которой можно сделать такой вывод, что сущность ценовой политики данного Предприятия заключается в вытеснении конкурента за счет снижения цены.

Таблица 2.29

Ценовая политика предприятия

№ п/п	Постановка вопроса при исследовании объекта или метод его анализа	Характеристика и оценка фактического состояния дел	Прогноз положения дел, оценка его показа-телями и действия по его улучшению
1.	Насколько цены отражают издержки вашего предприятия, конкурентоспособность товара, спрос на него?	В полной мере. Уровень издержек ниже среднерыночных	Сохранится в полной мере. Постоянный анализ структуры издержек.
2.	Какова вероятная реакция на повышение (понижение) цены?	Спрос эластичен, снижение цены ведет к росту объемов продаж.	При сохранении качества товара, «эластичность» стремится к 1.
3.	Как оценивают покупатели уровень цен на товары вашего предприятия?	Уровень цен приемлем	При сохранении качества товара, цена станет вторичным критерием.
4.	Как относятся покупатели к установленным ценам?	Положительно	Положительно, даже при увеличении в случае обоснованности.
5.	Используются ли предприятием (фирмой) политика стимулирующих цен?	Не предусматривается	Возможна, при ужесточении конкуренции.
6.	Используется ли предприятием политика стандартных цен?	Используется на начальном этапе.	При стабильном эконо-мическом положении предполагается уста-новить гибкую систему ценообразования.
7.	Как действует предприятие, когда конкуренты изменяют цены?	Проводится анализ конъюнктуры рынка, определяются причины подобных действий конкурен-тов, принимаются меры для снижения возможных потерь.	Аналогичные действия, и, кроме того, могут проводиться переговоры с конкурентами.
8.	Известны ли цены на товары вашего предприятия потенциальным покупателям	Да, указаны в прайс-листах.	Предполагается индивидуальная рассылка изменившихся прайс-листов постоянным клиентам.

Подобные документы

• Планирование финансово-экономической деятельности предприятия "Ротарь-НН" по производству новой продукции

  Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Анализ рынка и основных конкурентов. План производства и маркетинговой деятельности.
  
  дипломная работа [170,3 K], добавлен 10.09.2005
  

• Разработка бизнес-плана для организации производства новой продукции (на примере ООО "Пекарь")

  Создание бизнес-плана с целью обоснования экономической эффективности изготовления лечебных и диетических хлебопродуктов. Анализ ассортимента продукции, оценка рынка сбыта и конкурентов. Планирование производственной деятельности и финансовых результатов.
  
  курсовая работа [81,0 K], добавлен 20.02.2012
  

• Совершенствование организации производства, повышение экономической эффективности компании ОАО "ЮНИМИЛК"

  Анализ компании ОАО "ЮНИМИЛК": характеристика предприятия, организация производства; повышение экономической эффективности и прогнозирование результатов финансово-хозяйственной деятельности. Бизнес-план по внедрению новой продукции – творожка "Яначка".
  
  курсовая работа [104,8 K], добавлен 24.10.2014
  

• Разработка бизнес–плана производства новой продукции организации

  Сущность и значение бизнес-планирования инновационной деятельности предприятия. Анализ внутреннего и внешнего окружения инновационного проекта на примере ООО "И.С. Лаборатория". Производственный план и рынок сбыта продукции. Риски инновационного проекта.
  
  дипломная работа [89,9 K], добавлен 26.12.2010
  

• Разработка и обоснование плана производства продукции

  Характеристика основных направлений деятельности ОАО "Завод Буревестник". Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Разработка и обоснование плана производства и реализации продукции, внедрение системы качества и сертификации.
  
  дипломная работа [618,6 K], добавлен 05.03.2011
  

• Реализация предпринимательской идеи создания ОАО "НПО ЭТАЛ"

  Экономический анализ деятельности предприятия ОАО "НПО ЭТАЛ": общая характеристика и специфика производства. Номенклатура выпускаемой продукции. Программа качества. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Отличие бизнес-плана от других документов.
  
  бизнес-план [398,7 K], добавлен 10.03.2013
  

• Составление бизнес-плана проекта

  Разработка проекта по производству и продаже детских подгузников. Общая характеристика предприятия, отрасли, продукции. Составление бизнес-плана данного проекта с учетом финансового плана производства, анализом рынка сбыта и маркетинговой деятельности.
  
  курсовая работа [55,7 K], добавлен 11.09.2010
  

• Бизнес-план предприятия

  Сущность, структура и значения бизнес–планирования. Анализ организационно–экономической характеристики предприятия. Принципы разработки бизнес-плана по выпуску нового вида продукции. Понятие плановой деятельности и ее связь с предпринимательством.
  
  курсовая работа [374,2 K], добавлен 01.09.2014
  

• Бизнес-планирование на предприятии

  Раскрытие экономической сущности планирования бизнес-процессов, их значение в организации предпринимательской деятельности. Характеристика экономического, финансового и маркетингового разделов бизнес-плана предприятия. Планирование сбытовой деятельности.
  
  контрольная работа [27,7 K], добавлен 20.10.2014
  

• Последовательность разработки бизнес-плана

  Роль бизнес-плана в современных условиях, его особенности, структура и последовательность разработки. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и разработка инвестиционного проекта по внедрению нового оборудования на предприятии ОАО "Запорожсталь".
  
  курсовая работа [74,1 K], добавлен 29.05.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам