Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Состав и структура затрат парикмахерской ООО «Триумф»

2. Планирование затрат парикмахерской ООО «Триумф»

3. Методы калькулирования себестоимости и учета затрат парикмахерской ООО «Триумф»

4. Влияние затрат парикмахерской ООО «Триумф» на финансовый результат деятельности

5. Принятие управленческих решений в управлении затратами парикмахерской ООО «Триумф»

Заключение

Список использованной литературы



введение

Наверное, нет такой женщины, которая не любила бы посещать парикмахерская. Речь идет не о рядовой безликой парикмахерской, а о дорогом, салоне красоты, предоставляющем своим посетительницам целый спектр услуг, который имеет медицинскую лицензию и право предлагать своим клиенткам целый комплекс процедур по омоложению и оздоровлению.

ООО парикмахерская «Триумф» находится по адресу 454052, Россия, Челябинская область, Челябинск г., Шоссе-металлургов, 55

Парикмахерская «Триумф» имеет правовую форму ООО, имеющий в собственники одного.

Парикмахерская ООО «Триумф» имеет спектр услуг:

- стрижка женская;

- укладка;

- Окрашивание (разного рода сложности);

- химическая завивка;

- биозавивка;

- прически;

- детские стрижки;

- мужская стрижка.

График работы с 07-30 до 20-00 до и после работы жители района ЧМЗ города Челябинска смогут получить уход за волосами.

Предмет работы - затраты предприятия в сфере обслуживания.

Объект работы - парикмахерская ООО «Триумф»

Цель работы заключается в анализе особенностей состава и структуры затрат парикмахерской.

Для достижения обозначенной цели будут решены следующие задач:

- будут представлены состав и структуру затрат парикмахерской;

- будут обозначены особенности планирование затрат парикмахерской;

- будут определены методы калькулирования и учета затрат парикмахерской;

- будет проведено влияние затрат парикмахерской на финансовый результат деятельности;

- будет рассмотрены особенности принятия управленческих решений в управлении затратами парикмахерской.

Данная работа состоит из введения, пяти разделов, заключения, списка использованной литературы, приложения.



1. Состав и структура затрат парикмахерской ООО «Триумф»

затрата парикмахерская себестоимость управление

Парикмахерские и косметические услуги относятся к бытовым услугам, а лечебно-оздоровительные относятся к медицинским услугам.

Особенностью такого деления является то, что для оказания парикмахерских и косметических услуг получать лицензию не нужно. Однако ведение медицинской деятельности подлежит обязательному лицензированию в соответствии с ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».

Парикмахерская ООО «Триумф» предоставляет парикмахерские и косметические услуги, для которых не выдаются лицензии.

Парикмахерские и косметические услуги ООО «Триумф» подлежат сертификации на соответствие требованиям безопасности.

Сертификат соответствия ООО «Триумф» необходим для оказания следующих услуг:

- по уходу за волосами;

- по уходу за кожей лица;

- по уходу за кожей тела;

- по уходу за кожей кистей рук и стоп;

Согласно ПБУ 10/99 «Расходы организации» ООО «Триумф» включает расходы по проведению сертификации в себестоимость услуг. Стоимость сертификации отражается на счёте 97 «Расходы будущих периодов» с последующим равномерным списанием на издержки производства и обращения в течение срока действия сертификата.

В Общероссийском классификаторе услуг населению (ОКУН) парикмахерские и косметические услуги выделены в отдельную подгруппу 19300 «Услуги парикмахерских».

В практике предприятий по обслуживанию относят затраты приходящиеся на обслуживание одного клиента, а именно на заработную плату работника предприятия и материалы.

В состав затрат парикмахерской , включаемых в себестоимость услуг входят следующие статьи: материальные затраты, затраты на оплату труда, косвенные производственные затраты, в которые входят коммунальные платежи и затраты по аренде или амортизации и уборки помещения.

В салонах красоты основным видом МПЗ являются: шампуни, кремы, лекарства, гигиенические препараты и т.д. Кроме этого, в состав МПЗ (материально-производственные запасы) могут входить производственные инструменты и инвентарь (косметические и медицинские инструменты), а также спецодежда (халаты и др.).

Представим состав затрат парикмахерской » ООО «Триумф» (таб.1)

Таблица 1 - Структура затрат парикмахерской » ООО «Триумф» за 2014 год

Наименование	Стоимость с год, тыс. руб.	Структура, %
Сырье и материалы	190,16	5,98
ЗП основных работников	1750,79	55,07
Социальные отчисления	528,74	16,63
итого переменных расходов	2469,68	77,68
Амортизация	73,11	2,30
ЗП администрации	240	7,55
Социальные отчисления	72,48	2,28
арендная плата	324	10,19
Итого постоянные расходы	709,59	22,32
итого себестоимость	3179,27	100,00
Коммерческие расходы	37,95	1,19



Рисунок 1 - Структура затрат парикмахерской ООО «Триумф» за 2014 год, %

Согласно данным таблицы 1 и рисунка 1, наибольшая доля в затратах парикмахерской ООО «Триумф» принадлежит именно заработной плате основных работников55,07 % или 1750,79 тыс. руб. в год., тогда как сырье и материалы составляют только 5,98% или 190,16 тыс. руб. Заработная плата администрации и арендной платы по составу выше доли материалов и составляют 7,55% и 10,19% соответственно.

В итоге можно сказать, что для снижения себестоимости услуг в первую очередь уделяют внимание оплате труда работников и арендной плате.

2. Планирование затрат парикмахерской ООО «Триумф»

Планирование затрат ООО «Триумф» заключается в выявлении состава - затрат и их количественной оценке. Оно осуществляется для определения общей стоимости потребляемых в процессе производства ресурсов (материальных, трудовых, денежных) и расчета предполагаемой прибыли, а также для контроля за рациональным использованием ресурсов.

При планировании затрат ООО «Триумф» решаются следующие задачи:

- расчет стоимости ресурсов, необходимых для производства продукции;

- определение общего объема затрат на производство;

- исчисление себестоимости по видам продукции.

Плановый объем затрат рассчитывают исходя из намечаемой структуры (номенклатуры и ассортимента) продукции и объема ее производства.

Вышеназванные задачи решаются путем технико-экономических расчетов. При этом используют материально-технические нормы, нормативы труда и иные параметры производственного процесса, фиксируемые технической документацией, а также принимают во внимание экономические условия производственной деятельности: систему оплаты труда, цены ресурсов, нормативы платежей и др., устанавливаемые законами и нормативными актами.

Представим планирование затрат по всем составляющим производственных расходов.

1 В первую очередь определим сумму расходов на сырье и материалы.

Ежемесячные расходы состоят из расходов на расходные материалы.

Таблица 2 -Ежегодные расходные материалы ООО «Триумф»

Наименование	количество	Цена ед.	Стоимость итого
Наборы для химической завивки	16	3200	51200
Наборы для биозавивки	16	2500	40000
Наборы красок для волос	4	7680	30720
набор для мелирования волос	4	1200	4800
Шампуни, бальзамы и маски	12	4000	48000
Тряпки, полотенце	12	250	3000
Канцтовары на месяц (набор)	12	420	5040
Чистящие средства	4	350	1400
Плата за телефон	12	500	6000
Итого			190160

Тем самым получаем, что расходы на сырье и материалы составляют в год 190160 рублей.

2 Определим расходы на оплату труда работников парикмахерской ООО «Триумф»

В парикмахерской ООО «Триумф» работает шесть парикмахера - стилиста.

График работы с 7-30 до 19-30 (для утренней и вечерних процедур для студентов) с понедельника по пятницу.

Специалисты работают 4/2 4 специалиста работаю, а 2 специалиста отдыхают, так чтобы каждый смог отработать 22 рабочих дня.

Расходы на заработную плату парикмахера в месяц 6% от выручки.

Определим объем продаж в 2015 год.

Для прогноза продаж можно учитывать объем продаж конкурентов, рост спроса со стороны посетителей за счет внедрения акций и скидок, а также за счет конкурентоспособной цены, представим результаты в таблице 3.

Таблица 3 - Сравнительный анализ объема продаж конкурентов

Параметры/Конкуренты	Салон красоты Sacha	Салон красоты Backstage	Парикмахерская «Студенческий стиль»	Парикмахерская «ООО «Триумф»»
Количество парикмахеров	5	4	2	4
Среднее посещение у одного парикмахера	8	7	6	10
Объем продаж в месяц по количеству посещений	1200	840	360	1200
Средняя сумма услуги за одно посещение	1000	800	350	500
Выручка в месяц, тыс. руб.	1200	672	126	600
Выручка в год, тыс. руб.	14400	8064	1512	7200

В среднем каждый парикмахер работает 10 -11 часов примерно с 09-00 до 20-00 с перерывом на обед.

Если учесть что в среднем в салоне на одного посетителя необходим 1 час, то в салоне максимальная загрузка составляет 11 человек, но полной загрузки никогда не бывает, так как в салоне присутствует стилистов, в среднем на одного в салоне возле бизнес центра и ЧГАУ приходится посетителей. В обычно парикмахерской еще ниже при загрузке в среднем по 6 посетителей на одного парикмахера.

Парикмахерская «ООО «Триумф»» при активной агитации и мастере классе от стилистов и в дальнейшем при увеличении количества посетителей от акций увеличит в среднем количество, что выявляет необходимость в увеличении количества парикмахеров - стилистов до 4 и примерно на каждого будут приходиться до 10 посетителей.

При средней цене 500 за парикмахерские услуги планируется выручка в месяц 600 тыс. руб. а в год 7200 тыс. руб.

Определим более детально объем и выручку в зависимости от ассортимента услуг.

Таблица 4 - Прогноз объема продаж парикмахерской ООО «Триумф» в 2015 год, количество

Ассортимент	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал	Итого за 2015 год
Стрижка женская	2880	3010	3020	3050	11960
Укладка	2880	3010	3020	3050	11960
Окрашивание	1440	1650	1700	1730	6520
Химическая завивка	720	750	800	830	3100
Биозавивка	1800	1850	1900	1930	7480
Прически	1800	1900	1920	1960	7580
Детская стрижка	360	370	380	410	1520
Мужская стрижка	360	365	370	400	1495
Итого	12240	12905	13110	13360	51615

В итоге получаем, что стрижка женская сопровождается укладкой, некоторые при стрижки делают окрашивание. кто то завивку, кто то прическу.

Только детские и мужские стрижка неб включения дополнительных услуг.

Если сложим количество стрижек женских, мужских и детских и разделим на 3 месяца. то получим среднее количество посещений в месяц:

Qсред месс = (Q стриж жен + Q мужск жен + Q детск жен)/3 = (2880+360+360)/3 = 1200 (см. таб. 4)

В последующие кварталы прогнозируется рост посещений из-за распространения акций и скидок.

Определим выручку за год в зависимости от ассортимента (таб. 4).

Таблица 4 - Прогноз выручки за первый год

Ассортимент	Цена, руб./услуга	Объем, услуга	Выручка, тыс. руб.
Стрижка женская	500	11960	5980
Укладка	500	11960	5980
Окрашивание	1100	6520	7172
Химическая завивка	600	3100	1860
Биозавивка	700	7480	5236
Прически	300	7580	2274
Детская стрижка	200	1520	304
Мужская стрижка	250	1495	373,75
Итого		51615	29179,75

В итоге получаем, что при среднем расчете выручка составит 7 млн 200 тыс. а при детальном расчете в зависимости от ассортимента выручка в год составит 29 млн. 179,75 тыс. руб. с учетом ежеквартального роста объема продаж.

При выручке 29179,75 тыс. руб.

ЗП = 0,6*29179,75*1000 = 1750785 рублей на всех работников

ЗП каждого работника = 1750785 / 6 = 291797,5 рублей в год

ЗП каждого работника = 291797,5 / 12 = 24316 рублей

Достаточно высокая заработная, выше средней по Челябинской области. и будет способствовать у работников к увеличению количества посетителей и выручки.

ЗП административного персонала = 20000 рублей/месс.*12 мес. = 240 тыс. руб. в год

Отчисления с внебюджетные фонды = 0,302*(240+1750,785)=601,22 тыс. руб.

Итого ФЗП в год = 240+601,22+1750,785 = 2592 тыс. руб.

3 ) Определим расходы на амортизацию

Амортизация начисляется по линейному способу:

Ам = СОС * 1/срок службы = СОС*Nам

где СОС - стоимость основных средств

Nам - норма амортизации

Для парикмахерских услуг предлагается список основных средств, представленный в таблице 5.

Таблица 5- Расходы на основные средства

Наименование	Количество	Цена ед.	Стоимость итого, руб.
Кресло	5	7800	39000
Зеркало	4	1600	6400
Раковина	4	2700	10800
Полки универсальные	5	1300	6500
Шкаф для одежды	1	3000	3000
Фен	4	2500	10000
Наборы ножниц	4	3200	12800
Наборы расчесок	4	2000	8000
Наборы заколок	4	3000	12000
Столы + стулья	5	7500	37500
Ведро, тряпки	1	600	600
Одежда (фартуки)	4	1300	5200
итого			151800

Определим амортизацию основных средств (таб. 6)

Итого расходы на оборудование составят в размере 151800 рублей как единовременные расходы.

Также происходит расчет ежегодных расходов - амортизационных отчислений.

Таблица 6- Расчет амортизационных отчислений

Наименование	Первоначальная стоимость, руб. (Fn	Срок полезного использования, месяцы (Т)	Формула расчета нормы амортизационных отчислений (Na)	Норма амортизационных отчислений (Na)	Формула расчета суммы амортизационных отчислений (А)	Суммы амортизацион ных отчислений (А), руб.
Кресло	39000	48	Na = 1/Т*100	2,083333	A = Na*Fn/100	812,5
Зеркало	6400	48	Na = 1/Т*100	2,083333	A = Na*Fn/100	133,3333
Раковина	10800	60	Na = 1/Т*100	1,666667	A = Na*Fn/100	180
Полки универсальные	6500	60	Na = 1/Т*100	1,666667	A = Na*Fn/100	108,3333
Шкаф для одежды	3000	60	Na = 1/Т*100	1,666667	A = Na*Fn/100	50
Фен	10000	24	Na = 1/Т*100	4,166667	A = Na*Fn/100	416,6667
Наборы ножниц	12800	12	Na = 1/Т*100	8,333333	A = Na*Fn/101	1066,667
Наборы расчесок	8000	12	Na = 1/Т*100	8,333333	A = Na*Fn/102	666,6667
Наборы заколок	12000	12	Na = 1/Т*100	8,333333	A = Na*Fn/103	1000
Столы + стулья	37500	60	Na = 1/Т*100	1,666667	A = Na*Fn/104	625
Ведро, тряпки	600	1	Na = 1/Т*100	100	A = Na*Fn/105	600
Одежда (фартуки)	5200	12	Na = 1/Т*100	8,333333	A = Na*Fn/106	433,3333
итого	151800					6092,5

В итоге амортизация в месяц составит 6092,5 рублей по всем видам основных средств.

4) Определим расходы на арендную плату

Парикмахерская ООО «Триумф» располагается в арендованном помещении.

Помещение 60 кв.м. для размещения 4 стилистов и помещения подсобного хозяйства, туалетной комнаты и небольшого кабинета для приема посетителей

За аренду предлагается 450 рублей/м2 (чуть выше средней арендной цены по городу).

Аренда за помещение составит = 60*450=27000 рублей в месяц.

5) Проведем планирование коммерческих расходов, в частности реклама.

Расходы на рекламу будут состоять из распечатки буклетов и купонов, рекламного баннера над парикмахерской.

Таблица 7 - Расходы на рекламу

Наименование	количество	Цена ед.	Стоимость итого
Печать буклетов	1500	1,5	2250
Печать купонов со скидкой	200	3,5	700
Рекламный баннер	2	17000	34000
Транспортировка рекламной акции	1	1000	1000
итого			37950

В итоге расходы на рекламу составят в размере 37950 рублей.

Далее полученные методом планирования расходы подлежат Калькулирование для более точного определения стоимости услуг.



3. Методы калькулирования себестоимости и учета затрат парикмахерской ООО «Триумф»

Калькулирование себестоимости единицы услуг необходимо для обоснования уровня цен, определения прибыли и исчисления налогов. Целью калькулирования себестоимости услуг является полное и достоверное отражение фактических затрат в документах о финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Салоны красоты могут самостоятельно разрабатывать калькуляционные карты на отдельные виды услуг. Калькуляционные карты должны содержать основные реквизиты: наименование предприятия; номер карты; наименование услуги; статьи затрат с указанием наименования, количества используемых материальных, трудовых и финансовых ресурсов; подписи разработчика карты и руководителя, утверждающего карту. При разработке калькуляционных карт необходимо использовать данные финансово-экономического анализа об уровне издержек предприятия, а также данные учётной политики, определяющей базу распределения косвенных расходов между объектами калькуляции. Утверждённые калькуляционные карты с зарегистрированными в них нормативами расхода материальных и прочих затрат на услуги передаются в бухгалтерию салона и являются основным документом, на основании которого производится расчёт стоимости использованных материалов.

Составление калькуляционных карт необходимо для формирования и расчёта фактической себестоимости услуг. Данные калькуляционных карт используются для определения финансовых результатов от реализации услуг.

Однако не все расходы (например, оплата за аренду помещения) салон красоты может прямо отнести к конкретному виду услуг. Такие расходы являются общехозяйственными и распределяются по видам деятельности различными способами: пропорционально фонду оплаты труда; пропорционально прямым затратам; пропорционально выручке, полученной от каждого вида услуг. В целях исчисления НДС салон красоты может самостоятельно выбрать метод распределения общехозяйственных расходов и отразить его в своей учётной политике.

Представим калькуляцию себестоимости на одну услугу, для этого запланированные расходы (определенные в пункте 3 настоящей работы) (таб. 1) соотносим на запланированный объем услуг (таб. 4).

Таблица 8 - Калькуляция расходов парикмахерской ООО «Триумф»

Наименование	Стоимость с год, тыс. руб.	Себестоимость услуги руб./услугу
Сырье и материалы	190,16	3,68
ЗП основных работников	1750,79	33,92
Социальные отчисления	528,74	10,24
итого переменных расходов	2469,68	47,85
Амортизация	73,11	1,42
ЗП администрации	240	4,65
Социальные отчисления	72,48	1,40
арендная плата	324	6,28
Итого постоянные расходы	709,59	13,75
итого себестоимость	3179,27	61,60
Коммерческие расходы	37,95	0,74
Объем продаж	51615
Цена реализации		500
Прибыль одной услуги		438,40

В итоге получаем, что себестоимость по факту составляет 61,60 рублей на одну услугу.

4. Влияние затрат парикмахерской ООО «Триумф» на финансовый результат деятельности

Влияние уровня затрат на уровень финансового результата, отражающийся как прибыль предприятия имеет обратное пропорциональное, от есть с ростом расходов уровень прибыли или финансового результата уменьшается и наоборот.

Прибыль это общий доход предприятия за минусом выплат по всем статьям расходов.

П = Д- Р

где П - прибыль предприятия

Д - доходы предприятия

Р - расходы предприятия.

Тот или иной уровень расходов, сформированные на определенной стадии деятельности предприятия, оказывают на тот же уровень прибыли предприятия. То есть на уровень валовой прибыли будет оказывать влияние именно только уровень себестоимости, а на уровень прибыли от продаж уже совместно с коммерческими и управленческими расходами.

ВП = В-С

где ВП - валовая прибыль

В - выручка от реализации услуг парикмахерской

С - себестоимость услуг

ВП = 29180-3179 = 26000 тыс. руб.

ПП = ВП-КР или ПП = В-С-КР

где ПП - прибыль от продаж

КР - коммерческие расходы предприятия.

ПП = 26000-38 = 25963 тыс. руб.

Прибыль до налогообложения определяется как прибыль от продаж за минусом всех иных расходов

Пнал = ПП - Рпроч

где П нал - прибыль до налогообложения

ПП - прибыль от продаж;

Р проч - прочие расходы.

Чистая прибыль определяется как прибыль до налогообложения за минусом налоговых обязательств

ЧП = Пнал - Налог

где ЧП - чистая прибыль

Налог - все налоговые обязательства приедприятия

ЧП = 25127-5025 = 20102 тыс. руб.

Представим расчет финансового результата парикмахерской в таблице 9.

Таблица 9 - Финансовые результаты парикмахерской ООО «Триумф»

Наименование	Стоимость в 2015 год, тыс. руб.
Выручка от продаж	29180
итого себестоимость	3179
Валовая прибыль	26000
Коммерческие расходы	38
прибыль от продаж	25963
Проценты к уплате	684
Погашение за основные средства	152
Прибыль до налогообложения	25127
Налог на прибыль	5025
Чистая прибыль	20102

Планирование прибыли заключается в наращивании расходов на услуги с учетом нормы прибыли или рентабельности.

В итоге получается, что за счет сокращения расходов получает парикмахерская рост прибыли.

5. Принятие управленческих решений в управлении затратами парикмахерской ООО «Триумф»

Для парикмахерской ООО «Триумф» проблема управления издержками особенно актуальна. Во-первых, обеспечение высокого качества обслуживания клиентов требует вложения соответствующих средств в организацию обслуживания населения, развитие новых видов услуг и форм обслуживания, рекламу услуг и, следовательно, ведет к росту издержек предприятия. Во-вторых, от затрат на выполнение услуг непосредственно зависит и уровень устанавливаемых цен на услуги и масса получаемой предприятием прибыли.

В парикмахерской ООО «Триумф» проблеме формирования, анализа, оценке роли издержек в деятельности предприятия сейчас, к сожалению, не уделяется должного внимания. Практически весь учет и анализ сводится к определению абсолютной суммы издержек предприятия в текущем периоде. Однако этот показатель дает лишь общее представление об объеме текущих затрат, но не позволяет судить об их эффективности.

Важнейшими показателями, с помощью которых можно управлять издержками парикмахерской ООО «Триумф», должны стать такие относительные показатели, как издержкоемкость и издержкоотдача. Издержкоемкость характеризует долю затрат в каждом рубле выручки, полученной за выполненные услуги и работы, и в связи с этим является хорошим аналитическим инструментом для оценки уровня затрат в целом по предприятию, его структурным подразделениям, отдельным видам работ и услуг. Издержкоотдача -- показатель обратный и характеризует объем выручки, приходящийся на каждый рубль затраченных средств, т.е. свидетельствует о результативности текущих затрат.

Критерием экономичности текущих затрат предприятия выступает минимизация уровня издержкоемкости его деятельности. Низкий уровень издержкоемкости позволяет парикмахерской ООО «Триумф» получать конкурентные преимущества на рынке, свободнее осуществлять свою ценовую политику и при прочих равных условиях достигать более высоких размеров прибыли. Однако снижение уровня затрат на один рубль выручки не является самоцелью предприятия сферы услуг, а всегда должно четко корреспондировать с качеством предоставляемых услуг и соответствующим уровнем обслуживания клиентов.

Проблема управления издержками довольно сложная и зависит как от состояния внутренней среды предприятия, так и от влияния внешних факторов. В связи с этим в целесообразно учитывать следующие внутренние факторы:

1) номенклатура услуг и работ, поскольку различные услуги и работы отличаются по уровню издержкоемкости;

2) скорость обращения оборотных средств парикмахерской, что влияет на минимизацию накладных расходов в себестоимости услуг и работ;

3) степень прогрессивности и качество используемых технологий выполнения услуг и работ;

4) уровень эффективности труда персонала;

5) уровень организации и культуры обслуживания потребителей;

6) состояние и уровень использования технологического оборудования, поскольку, чем выше степень его износа, тем больше расходов несет предприятие сферы услуг на их ремонт и содержание.

Для эффективного управления издержками парикмахерской ООО «Триумф» необходимо при их учете и планировании основываться на классификации издержек, т.е. реально представлять постоянные и переменные издержки при выполнении услуг, основные и накладные, прямые и косвенные. Эффективность процесса управления издержками существенно возрастает при обеспечении качественного управленческого учета. В парикмахерской ООО «Триумф» целесообразно организовать такой учет на уровне отдельных элементов и статей затрат, а также в разрезе отдельных групп и видов услуг.

Заключение

Одна из основных целей парикмахерской - получение прибыли, что является источником выплаты расходов по содержанию самого предприятия. производственные расходы и на дальнейшего его развитие. Прибыль парикмахерской представляет собой разница между его валовым доходом и расходами.

В состав затрат парикмахерской , включаемых в себестоимость услуг входят следующие статьи: материальные затраты, затраты на оплату труда, косвенные производственные затраты, в которые входят коммунальные платежи и затраты по аренде или амортизации и уборки помещения.

В салонах красоты основным видом МПЗ являются: шампуни, кремы, лекарства, гигиенические препараты и т.д. Кроме этого, в состав МПЗ (материально-производственные запасы) могут входить производственные инструменты и инвентарь (косметические и медицинские инструменты), а также спецодежда (халаты и др.).

наибольшая доля в затратах парикмахерской ООО «Триумф» принадлежит именно заработной плате основных работников55,07 % или 1750,79 тыс. руб. в год., тогда как сырье и материалы составляют только 5,98% или 190,16 тыс. руб. Заработная плата администрации и арендной платы по составу выше доли материалов и составляют 7,55% и 10,19% соответственно.

В итоге можно сказать, что для снижения себестоимости услуг в первую очередь уделяют внимание оплате труда работников и арендной плате.

При планировании затрат ООО «Триумф» решаются следующие задачи:

- расчет стоимости ресурсов, необходимых для производства продукции;

- определение общего объема затрат на производство;

- исчисление себестоимости по видам продукции.

Калькулирование себестоимости единицы услуг необходимо для обоснования уровня цен, определения прибыли и исчисления налогов.

Себестоимость по факту составляет 61,60 рублей на одну услугу.

Влияние уровня затрат на уровень финансового результата, отражающийся как прибыль предприятия имеет обратное пропорциональное, от есть с ростом расходов уровень прибыли или финансового результата уменьшается и наоборот.

Для парикмахерской ООО «Триумф» проблема управления издержками особенно актуальна. Во-первых, обеспечение высокого качества обслуживания клиентов требует вложения соответствующих средств в организацию обслуживания населения, развитие новых видов услуг и форм обслуживания, рекламу услуг и, следовательно, ведет к росту издержек предприятия. Во-вторых, от затрат на выполнение услуг непосредственно зависит и уровень устанавливаемых цен на услуги и масса получаемой предприятием прибыли.

Эффективность процесса управления издержками существенно возрастает при обеспечении качественного управленческого учета. В парикмахерской ООО «Триумф» целесообразно организовать такой учет на уровне отдельных элементов и статей затрат, а также в разрезе отдельных групп и видов услуг.

Список использованной литературы

1) Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетировнаие в отдельных отраслях - М.: Издательско - торговая корпорация «Дашков и К», 2011 - 364с.

2) Лабзунов П. П. Управление ценами и затратами в современной экономике; Книжный мир - Москва, 2013. - 288 c.

3) Лебедев В. Г., Дроздова Т. Г., Кустарев В. П. Управление затратами на предприятии; Книга по Требованию - Москва, 2012. - 181 c.

4) Филатова В. 1C:Предприятие 8.1. Бухгалтерия предприятия. Управление торговлей. Управление персоналом; БХВ-Петербург - Москва, 2010. - 288 c.

5) Учет затрат на производство и Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). - М: Вузовский учебник, 2009 - 361с.

6) Лавенша Р.Л. Все о парикмахерских услуг, их процедурах // Красота - 2013 - №12

7) Зиноградов В.С. Открытие парикмахерской//Экономика. - 2013.-№ 6

Размещено на Allbest.ru