Анализ себестоимости продукции животноводства
Экономическое содержание и нормативное регулирование себестоимости продукции животноводства. Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства на примере ФГУП НЭХ "Снегири". Совершенствование бухгалтерского учета и анализа себестоимости продукции.
Рубрика | Экономика и экономическая теория |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 01.06.2013 |
Размер файла | 146,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Различают два варианта системы "Директ-костинг": простой и развитой. Простой "директ-костинг" базируется на следующих принципах:
затраты подразделяются по элементам на постоянные и переменные;
себестоимость исчисляется только на основе переменных затрат;
разница между выручкой и усеченной себестоимостью называется маржой (или суммой покрытия затрат);
· возмещение постоянных затрат за счет различной величины маржи характеризует результаты деятельности предприятия в целом.
Так, для того, что бы применить для учета затрат метод "директ-костинг" необходимо разделить затраты на постоянные и переменные (таблица 18).
Таблица 18.
Разделение затрат на постоянные и переменные
Статьи затрат |
Постоянные |
Переменные |
|||
Молоко |
Мясо |
Молоко |
Мясо |
||
Заработная плата с отчислениями, руб. |
341000 |
66000 |
|||
Корма собственного производства |
712000 |
669000 |
|||
Содержание основных средств |
119000 |
68000 |
|||
Медикаменты |
1717,43 |
1882,57 |
|||
Работы и услуги, руб. |
15000 |
8600 |
|||
Затраты по организации производства и управлению, руб. |
159000 |
112000 |
|||
Итого |
159000 |
112000 |
1188717,43 |
813482,57 |
Так, например, полученная ФГУП НЭХ "Снегири" прибыль от реализации продукции в размере 2375 тыс. руб. за 2012 год свидетельствует лишь о том, что в 2012 году в хозяйстве повысился уровень организации производства и эффективность использования имеющихся ресурсов. В то же время рассчитанный в таблице 3.1 результат от реализации продукции методом "директ-костинг" позволяет сделать следующие выводы:
Для того, чтобы покрыть все затраты в отчетном году необходимо было реализовать продукции на сумму 10383,14. рублей. При такой выручке рентабельность равна нулю. Фактически выручка составила 2709 тыс. рублей, что выше порога рентабельности на 269861,86 рублей, или на 10.5 %.
Этот запас финансовой устойчивости значение которого говорит о том, что выручка может уменьшиться на 10,5 % и тогда только рентабельность будет равна нулю. Если же выручка снизится еще больше, то предприятие станет убыточным. Поэтому нужно постоянно следить за запасом финансовой устойчивости, выяснять, насколько близок или далек порог рентабельности. Получить такую информацию становится возможным при использовании такого метода как "директ-костинг".
Таблица 19.
Схема расчета конечного результата от реализации продукции методом "директ-костинга"
Показатели \ продукция |
Молоко |
Мясо |
Итого |
|
Выручка от реализации продукции, тыс. руб. |
1370 |
1339 |
2709 |
|
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
1119 |
1005 |
2124 |
|
Прибыль, тыс. руб. |
251 |
334 |
585 |
|
Сумма переменных затрат, руб. |
1188717,43 |
813482,57 |
2002200 |
|
Сумма постоянных затрат, руб. |
159000 |
112000 |
271000 |
|
Сумма маржинального дохода (маржа), тыс. руб. |
181282,57 |
525517,43 |
706800 |
|
Доля маржинального дохода в выручке, % |
26,1 |
|||
Порог рентабельность производства, руб. |
10383,14 |
|||
Запас финансовой устойчивости, руб. |
269861,86 |
Информация, получаемая в этой системе, позволит хозяйству решать производить ли конкретный вид продукции и в каком объеме, покупать или организовывать собственное производство некоторых видов материалов (например, семена или посадочный материал), продавать ли готовую продукцию в виде сырья для промышленных предприятий или осуществлять глубокую ее переработку.
В дальнейшем при решении ряда методологических вопросов, таких как: разработка методики разграничения переменных и постоянных расходов; установление порядка покрытия затрат нетоварных производств; пересмотр номенклатуры счетов синтетического и аналитического учета, заменяемой для учета затрат сельскохозяйственными предприятиями, по мнению многих авторов можно последовательно перейти на второй вариант системы "директ-костинг” - развитой. Этот вариант предполагает включение в себестоимость не только переменных затрат, но и части постоянных и представляется в форме ступенчатого построения информации, что улучшает качество управленческих решений по оптимизации структуры деятельности предприятия. На его основе можно сделать вывод, какой конкретный вклад вносит отдельный вид продукции (продукт), подразделение на покрытие переменных и соответствующей доли постоянных расходов. При этом могут приниматься детально обоснованные решения о прекращении производства убыточной продукции или расширении более конкурентно способных отраслей.
4.2 Совершенствование бухгалтерского учета затрат на производство продукции молочного скотоводства
Для учета производственных затрат молочного скотоводства необходимо первую статью "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды" разделить на две: "Затраты на оплату труда" и "Отчисления на социальные нужды", и поставить эти статьи по очередности в перечне затрат на вторые позиции. На первую позицию следует помещать статьи, составляющие элемент "Материальные затраты": "Средства защиты животных", "Корма", "Нефтепродукты" и др. Данные затраты при этом нужно учитывать с разделением на купленные материальные ценности и материальные ценности собственного производства как прошлых лет, так и текущего года. Статью "Содержание основных средств" следует подразделять на три самостоятельные статьи: "Нефтепродукты", "Износ основных средств", "Ремонт основных средств", так как нефтепродукты представляют собой материальные затраты на производство продукции молочного скотоводства и не имеют никакого отношения к затратам по содержанию основных средств. В свою очередь начисление износа является одним из способов списания стоимости основных средств на издержки производства. Поэтому износ основных средств не является затратами на содержание основных средств. Статью "Работы и услуги" целесообразно подразделить на две "Работы и услуги вспомогательных производств" и "Работы и услуги сторонних организаций", так как расходы разного характера. При этом статью "Работы и услуги сторонних организаций" следует поместить в первую позицию вместе с материальными затратами, а услуги вспомогательных производств на позиции после статьи "Ремонт основных средств", статья "Организация производства и управления" по экономическому содержанию включает технологические, организационные и управленческие расходы. При этом первые относятся к общепроизводственным расходам, а вторые - к общехозяйственным. Поэтому данную статью, на наш взгляд, нужно подразделить на "Общепроизводственные расходы" и "Общехозяйственные расходы".
После произведенных корректировок затраты по производству продукции молочного скотоводства будут сгруппированы следующим образом:
1. "Корма": А) купленные; Б) собственного производства прошлых лет;
В) собственного производства текущего года;
2. "Средства защиты животных"
3. "Нефтепродукты"
4. "Работы и услуги сторонних организаций"
5. "Потери от падежа животных"
6. "Затраты на оплату труда"
7. "Отчисления на социальные нужды"
8. "Износ основных средств"
9. "Ремонт основных средств"
10. "Работы и услуги вспомогательных производств"
11. "Общепроизводственные расходы"
12. "Общехозяйственные расходы"
13. "Прочие затраты"
При использований предложенной номенклатуры статей затрат на производство продукции молочного скотоводства все затраты можно свести по экономическим элементам, построив "Свод затрат по экономическим элементам" по молочному скотоводству, а в дальнейшем по совхозу в целом.
Таким образом, группировка затрат по элементам и статьям отвечает требованиям управленческого учета и используется при планировании и контроле за производственными затратами, а также при исчислении себестоимости продукции.
Выводы и предложения
По итогам проведенного исследования можно сделать следующие выводы об управленческом учете затрат и исчислении себестоимости продукции промышленного производства в ФГУП НЭХ "Снегири":
1. Управленческий учет - это не только подсистема бухгалтерского учета, но и способ организации планирования, контроля и анализа работы предприятия в целях принятия необходимых управленческих решений.
Управленческий учет строится на конкретных принципах и опирается на определенную нормативно - правовую основу. Основными категориями управленческого учета являются понятия затрат и себестоимости. На организацию учета затрат на предприятии большое влияние оказывает классификация затрат по определенным признакам. Правильное применение принципов формирования себестоимости продукции и контроль за их соблюдением способствуют сокращению дефицита средств и обеспечению финансовой устойчивости организаций.
2. Определили, что ФГУП НЭХ "Снегири" является мелким сельскохозяйственным предприятием. Главной отраслью ФГУП НЭХ "Снегири" является животноводство. Основные экономические показатели деятельности ФГУП НЭХ "Снегири" показали, что уровень производства растет, также растет производительность и оплата труда, эффективность производственных затрат и основных средств основной деятельности.
3. Аналитический и синтетический учет затрат на производство и выхода продукции молочного скотоводства в ФГУП НЭХ "Снегири" ведется в соответствии с действующим законодательством. При этом важным достоинством, организации учета в совхозе является разграничение затрат на производство по производственным подразделениям, что обеспечивает учет по центрам ответственности.
4. Учет производственных затрат на аналитических счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство" ведут по номенклатуре статей, рекомендуемой Положением о составе затрат.
5. В соответствии с учетной политикой совхоза исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства осуществляется с помощью позаказного метода, причем объектами калькуляции являются молоко, приплод, прирост живой массы и общая живая масса.
Учитывая вышесказанное, для совершенствования учета затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства в ФГУП НЭХ "Снегири" предлагается:
1. использовать такой метод, как "директ-костинг". Внедрение данного метода позволит рассчитать порог рентабельности, прогнозировать изменения себестоимости в зависимости от изменения различных факторов производственного характера, а так же дает полную информацию, необходимую для более эффективного управления производством;
2. Применяемая в ФГУП НЭХ "Снегири" группировка статей затрат характеризуется рядом недостатков, основным из которых является несоответствии статей затрат наименованиями элементов затрат. Поэтому следует подразделить отдельные статьи на самостоятельные, что необходимо для получения информации о затратах с целью эффективного управления.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Теоретические и методические аспекты анализа себестоимости продукции. Экономическая сущность себестоимости, виды и назначение. Значение и методика анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции. Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства.
курсовая работа [83,8 K], добавлен 01.03.2009Определение понятия, характеристика видов и изучение порядка исчисления себестоимости продукции животноводства. Анализ производства, оценки себестоимости и реализации продукции животноводства на примере СПК "Россия". Рентабельность сельского хозяйства.
курсовая работа [152,8 K], добавлен 23.07.2011Себестоимость сельскохозяйственной продукции и особенности ее формирования в сельском хозяйстве. Калькуляция себестоимости продукции животноводства. Анализ производства и себестоимости молока в ООО "Таширово". Пути снижения себестоимости продукции.
дипломная работа [186,2 K], добавлен 16.01.2013Организация бухгалтерского учета на предприятии в части исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства в ООО "Агрофирма Строитель". Отражение информации о затратах в отчетности. Резервы экономии затрат и снижения себестоимости продукции.
дипломная работа [467,4 K], добавлен 15.03.2013Понятие себестоимости как экономической категории. Классификация затрат на производство и реализацию продукции. Методы учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции мясного скотоводства. Задачи и методы анализа себестоимости продукции.
дипломная работа [267,5 K], добавлен 18.06.2014Себестоимость продукции и ее структура. Особенности планирования себестоимости продукции на примере ОАО "Электро". Организация учета затрат себестоимости по переменным расходам, проведение ее анализа. Резервы снижения себестоимости продукции предприятия.
курсовая работа [72,4 K], добавлен 09.11.2014Виды, состав и значение себестоимости продукции. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции (молока и зерна) в СХПК "Элита" и резервы ее снижения. Выполнение плана по уровню себестоимости продукции.
дипломная работа [989,2 K], добавлен 23.09.2013Значение, роль, задачи анализа себестоимости продукции. Классификация затрат на производство и реализацию продукции животноводства. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК "Кедровое". Анализ прямых материальных и трудовых затрат.
курсовая работа [480,1 K], добавлен 25.09.2014Значение и задачи экономического анализа себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции. Анализ динамики, выполнения плана и структуры себестоимости продукции. Резервы снижения себестоимости продукции.
курсовая работа [60,8 K], добавлен 14.09.2006Теоретические основы анализа себестоимости продукции. Задачи и информационная база анализа себестоимости продукции. Сущность, экономическая характеристика и классификация затрат. Объекты анализа себестоимости продукции, анализ резервов ее снижения.
курсовая работа [72,5 K], добавлен 13.03.2011