Изучение работы банкетного зала "Тиффани" по основным видам деятельности
Организационно-производственная деятельность предприятия. Технология формирования и реализации услуг. Стратегическое и текущее планирование деятельности предприятия. SWOT, РЕST-анализ. Мотивация труда на предприятии. Схема расчета прибыли банкетного зала.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Предмет | Экономика организации |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Лена |
| Дата добавления | 19.10.2013 |
| Размер файла | 127,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Сущность прибыли, процесс е формирования и этапы планирования на современном предприятии. Организационно-правовая характеристика предприятия, анализ его финансово-хозяйственной деятельности и динамики прибыли, пути повышения эффективности планирования.
дипломная работа [153,0 K], добавлен 01.02.2012Организационно-экономическая деятельность ресторана. Подготовка и процесс обслуживания группы туристов из Германии. Прием заказа, выбор банкетного зала, подача блюд. Роль метрдотеля в организации и обслуживании банкета. Расчет и оформление документации
курсовая работа [2,5 M], добавлен 14.08.2016Стратегическое планирование как алгоритм действий, увязанных по исполнителям и срокам, нацеленных на выполнение стратегических задач. Стратегическое планирование деятельности предприятия. Механизм согласования действий потребителей и производителей.
курсовая работа [81,8 K], добавлен 17.03.2015Перечень статей себестоимости и формула расчета рентабельности продукции. Виды цен и порядок их формирования. Планирование среднегодовой мощности предприятия, производительности труда и трудоемкости продукции. Планирование и распределение прибыли.
курсовая работа [88,9 K], добавлен 16.04.2011Теоретические основы формирования и планирования прибыли на предприятии. Показатели рентабельности деятельности организации. Краткая экономическая характеристика деятельности предприятия. Предложения по усовершенствованию управления прибылью ООО "СМИ".
дипломная работа [92,1 K], добавлен 28.06.2013Анализ структуры предприятия, основные технико-экономические показатели деятельности. Изучение и анализ технологии работы менеджеров. Маркетинговый анализ деятельности предприятия. Оценка внешней и внутренней среды организации, матрица swot-анализа.
отчет по практике [251,7 K], добавлен 21.09.2013Изучение вопросов управления формированием и использованием прибыли предприятия. Сущность и значение планирования в деятельности предприятия, цель, классификация. Виды планирования. Анализ планирования прибыли на предприятии. Резервы роста прибыли.
курсовая работа [285,1 K], добавлен 13.04.2019Расчет плановых показателей по основным разделам краткосрочного плана предприятия. Планирование производственной программы, численности и фонда оплаты труда, издержек производства, услуг. Определение валовой прибыли, уровня нормативной рентабельности.
курсовая работа [197,4 K], добавлен 10.04.2017Анализ структуры управления на примере ОАО "Приморский ККП". Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и системы оплаты труда. Система доплат и надбавок. Анализ выручки с НДС по основным видам оказываемых услуг. Оценка финансового состояния.
отчет по практике [43,5 K], добавлен 29.06.2011Организационно-экономическая характеристика предприятия. Планирование объемов производства и реализации продукции. Изучение цен на товары и их роль в оценке эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия торговли общественного питания.
курсовая работа [172,2 K], добавлен 04.02.2014
