3. Себестоимость продукции организации и мероприятия по ее снижению

Систематическое определение и анализ структуры затрат на предприятие имеют очень важное значение, в первую очередь для управления издержками на предприятии с целью их минимизации.

Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.

Рассмотрим состав и структуру затрат труда в хозяйстве в таблице 13.

Таблица 13 - Состав и структура затрат труда в хозяйстве

Из данной таблицы видно, что больше всего тыс. чел-час приходится на отрасль растениеводства около 72% от отработанного количества за год.

Проанализируем в таблице 14 структуру затрат на основное производство организации.

Таблица 14 - Структура затрат на основное производство организации

Таким образом из таблицы видно, что в 2012 году затраты на семена, минеральные удобрения, химические средства защиты, нефтепродукты, запасные части, оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация и прочие затраты увеличиваются по сравнению с 2010 годом. Но в то же время уменьшились затраты на электроэнергию и оплату услуг и работ сторонним организациям. Наибольший удельный вес в 2010 году занимают материальные затраты 79%, и затраты на оплату труда 16%. Наименьший вес в это же году занимают прочие затраты 0% и амортизация 0,7%. В 2011 году наибольший удельный вес занимают материальные затраты 59% и амортизация 18,9%. Наименьший удельный вес в 2011 году занимают минеральные удобрения 3,5% и электроэнергия 1,4%. В 2012 году так же наибольший удельный вес занимают материальные затраты 60,8% и амортизация 18,8%. Наименьший удельный вес в этом году занимает электроэнергия 0,8% .

Рассмотрим состав затрат на производство основных видов продукции в таблице 15.

Таблица 15 - Состав затрат на производство основных видов продукции, тыс. руб.

В таблице можно увидеть, что в 2011 и 2012 годах предприятие большие средства начала тратить на содержание основных средств и на покупку семян и посадочный материал.

Таким образом, из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что себестоимость - важнейший показатель эффективного использования всех ресурсов, используемых предприятием для нормально функционирования. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.

3.2 Оценка влияния себестоимости на эффективность производства

Для полной оценки себестоимости рассмотрим фонд оплаты труда работников и его взаимосвязь с производительностью труда в таблице 16.

Таблица 16 - Фонд оплаты труда работников и его взаимосвязь с производительностью

Анализируя данные таблицы можно заметить, что удельный вес фонда оплаты труда в денежном доходе увеличился в 4 раза по сравнению с 2010 годом. Заработная плата в 2012 году составила примерно 14016 руб., если сравнивать эти данные с минимальным размером оплаты труда, который составляет 5205 руб., то можно сказать, что заработная плата работника почти в 2 раза больше минимального размера оплаты труда. Если заработную плату сравнивать с прожиточным минимумом, то можно отметить, заработная плата так же в 2 раза больше прожиточного минимума. В 2011 году коэффициент опережения производительности труда над средней заработной платой равен 0,024 - это говорит о том, что темп роста производительности труда опережает темп роста заработной платы. В 2012 году этот коэффициент равен 0,96, что говорит еще большем опережении производительности труда.

Рассмотрим в таблице 17 производительность труда и трудоемкость производства отдельных видов продукции.

Таблица 17 - Производительность труда и трудоемкость производства отдельных видов продукции

Из данной таблицы видно, что в 2012 году валовой сбор зерна увеличился по сравнению с 2010 годом 38,4%. Темп роста прямых затрат труда при производстве зерна составил 111,4%. Производительность труда в зернопроизводстве в 2010 году составила 1,3 ц/чел-час; в 2011 и 2012 годах производительность труда равна 1,6 ц/чел-час. Трудоемкость производства зерна сократилась в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 19,2%. Снижение трудоемкости - важный фактор повышения производительности труда.

Проанализируем в таблице 18 оценку эффективности на производство и продажу отдельных видов продукции растениеводства.

Таблица 18 - Оценка эффективности затрат на производство и продажу отдельных видов продукции растениеводства

Производственная себестоимость 1 центнера продукции в 2010 году составляла 353 руб., а в 2012 году она выросла до 450 руб. Уровень товарности в 2012 году снизился на 96,4% по сравнению с 2010 годом. Полная себестоимость 1 ц продукции равна 492 руб., она возросла на 40% по сравнению с полной себестоимостью 2010 года, которая составляла 351 руб. Средняя цена реализации в 2012 году составила 313 руб., что на 60% ниже средней цены реализации 2010 года, которая равна 778 руб. Валовая продукция в ценах реализации так же снизилась в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 54,3%. Так же можно увидеть, что окупаемость производственных затрат снизилась на 72,7%. В 2010 году окупаемость затрат выручкой была равна 2,2 руб./руб.; в 2011 и 2012 годах этот показатель стал равен 0,6 руб./руб.

3.3 Пути снижения себестоимости продукции

Отправным пунктом анализа снижения себестоимости продукции является расчет плановой величины такого снижения, установленного по отношению к затратам базового периода дифференцированно по себестоимости единице продукции и всей продукции.

Планируемое снижение себестоимости единицы продукции (?Сед) рассчитывается по формуле (в %):

?Сед = (?С _пл - ?С₀)/?С₀*100; (2)

где С _пл - плановый уровень себестоимости единицы продукции; С₀ - базовый уровень себестоимости единицы продукции.

Себестоимость единицы любого вида продукции является, как известно, результатом соотношения двух величин: производственных затрат и качества продукции. Себестоимость может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат. Факторы себестоимости продукции сельского хозяйства многообразны:

Материальная заинтересованность работников в экономном использовании производственных ресурсов, снижении издержек производства продукции. Эта заинтересованность может быть обеспечена на основе тесной увязки урожайности и продуктивности с размерами оплаты труда.

Затраты живого труда. Снижение издержек предприятия обеспечивается за счет уменьшения затрат живого труда на единицу продукции и опережающих темпов роста его производительности по отношению к темпам роста средней заработной платы. Размер снижения издержек (в процентах) за счет роста производительности труда можно определить по формуле:

СИ_зп = (1 - j_зп : j_пт)У_зп*100 , (3)

где jзп - индекс роста средней заработной платы; jпт - индекс роста производительности труда; jпт - удельный вес заработной платы в издержках предприятия (в процентах).

Например на предприятии за анализируемый период производительность труда возросла на 23% , а средняя заработная плата на 28%. Если удельный вес заработной платы в себестоимости продукции составляет 27% , то снижение издержек составит:

СИ_зп = (1 - 1,28 : 1,23)*0,27*100 = 1,08%

Технология производства. Интенсивные и индустриальные технологии производства продукции животноводства способствуют как повышению продуктивности скота, так и экономному использованию и сбережению произвольных ресурсов -- трудовых, земельных, водных, материальных, в силу чего указанные технологии выступают в качестве ресурсосберегающих.

Важным экономическим рычагом обеспечения эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.

Результат освоения ресурсосберегающих технологий находит свое отражение в сбережении производственных ресурсов. Причем этот результат проявляется в двух формах: либо как увеличение производства продукции при определенном объеме ресурсов, либо как сокращение расхода ресурсов на производство определенного количества продукции. Обе указанные формы ресурсосбережения выражают экономию производственных ресурсов.

Материалоемкость производства. Снижение материалоемкости должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.

Материальные ресурсы занимают до 3/5 в структуре затрат на производство продукции. Отсюда понятно значение экономии этих ресурсов, рационального их использования.

Уменьшение затрат сырья и материалов достигается за счет снижения норм их расходов, сокращение отходов и потерь в процессе производства и хранения, использования вторичных материалов, внедрения безотходных технологий. На величину издержек существенное влияние оказывает изменение цен на сырье и материалы. При их увеличении издержки возрастают, а при снижении - уменьшаются. Процент снижения величины издержек за счет уменьшения материальных затрат и изменения цен на сырье и материалы может быть рассчитан по формуле:

СИ_м = (1 - j_H * j_ц)У_м*100 (4)

где j_H - индекс изменения норм расхода сырья и материалов на единицу продукции; j_ц - индекс изменения цен на сырье и материалы; У_м - удельный вес стоимости материальных затрат в издержках предприятия, (в процентах).

Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота. Экономические расчеты и хозяйственная практика показывают, что чем выше продуктивность, тем ниже себестоимость продукции. Это связано с тем, что многие основные виды затрат на выращивание скота остаются почти неизменными как при высокой, так и при низкой продуктивности скота, а возрастают лишь затраты, связанные с получением дополнительной продукции.

Себестоимость продукции связана также с ее качеством, так как улучшение качества продукции требует, как правило, дополнительных затрат. Исчисление себестоимости продукции с учетом ее качества дает возможность определить величину затрат в расчете на единицу потребительского эффекта продукции.

Основными предложениями, которые касаются работы предприятия, являются:

· Улучшение использования земельных ресурсов (повышения плодородия, охрана почвы);

· Создание атмосферы конструктивного сотрудничества, при которой каждый член кооператива заинтересован в полной реализации своих способностей и успехов предприятия;

· Стимулирование инноваций для технического оснащения и перевооружения сельскохозяйственного производства;

· Улучшение использования основных фондов, что благоприятно отражается на финансовых затратах предприятия;

· Снижение затрат на производство основных видов продукции;

· Поиск наиболее приемлемого механизма цен в условиях регионального аграрного рынка;

· Ориентация производства на те виды продукции, которые будут пользоваться наибольшим спросом на рынке;

· Привлечение иностранных и отечественных инвесторов для повышения экономической эффективности работы предприятия.

Предложенные мероприятия позволят ОАО «Неручь» снизить уровень себестоимости продукции растениеводства и, следовательно, увеличить прибыль и поднять уровень благосостояния его участников.

Выводы и предложения

Себестоимость -- это денежное выражение издержек на производство и реализацию продукции. Себестоимость продукции растениеводства складывается из затрат, связанных с использованием удобрений, машин, электроэнергии, трудовых и других производственных ресурсов и выражается в виде затрат на продукцию, на единицу продукции или на рубль продукции.

Различают полную и производственную себестоимость. В производственную включаются затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения. А в полную себестоимость включаются затраты по сбыту.

В данной курсовой работе рассмотрена структура и динамика изменения полной и производственной себестоимости продукции растениеводства на примере ОАО «Неручь».

При анализе хозяйственной деятельности предприятия выяснилось, что оно нерентабельно и работает с убытком.

Основными предложениями, которые касаются работы предприятия, являются:

· Улучшение использования земельных ресурсов (повышения плодородия, охрана почвы);

· Создание атмосферы конструктивного сотрудничества, при которой каждый член кооператива заинтересован в полной реализации своих способностей и успехов предприятия;

· Стимулирование инноваций для технического оснащения и перевооружения сельскохозяйственного производства;

· Улучшение использования основных фондов, что благоприятно отражается на финансовых затратах предприятия;

· Снижение затрат на производство основных видов продукции;

· Поиск наиболее приемлемого механизма цен в условиях регионального аграрного рынка;

· Ориентация производства на те виды продукции, которые будут пользоваться наибольшим спросом на рынке;

· Привлечение иностранных и отечественных инвесторов для повышения экономической эффективности работы предприятия.

Предложенные мероприятия позволят предприятию ОАО «Неручь» снизить уровень себестоимости продукции растениеводства и, следовательно, увеличить прибыль и поднять уровень благосостояния его участников.

Список литературы

1. Гражданский кодекс РФ (ГК РФ) от 30.11.1994

2. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН "ОБ АКЦИОНЕРНЫХ ОБЩЕСТВАХ" (ОБ АО) от 26.12.1995 N 208-ФЗ

3. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учебник / под ред. В. Я. Позднякова. -- М.: ИНФРА-М, 2012. -- 617 с.

4. Анализ себестоимости продукции /Лешко В. // Планово-экономический отдел. - 2010. - №8. - С.25-27

5. Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) /Чернобривец А.С. // ЭФУ. - 2009. - №5. - С.14-23.

6. Ахинов Г.А., Жильцов Е.Н. Экономика общественного сектора [Текст]: учебное пособие. -- М.: ИНФРА-М, 2012. -- 345 с.

7. Классификация затрат на производство по элементам//Консультант. 2010.№ 24. С. 12

8. Обработка почвы и урожайность зерновых / А.А. Борин // Зерновое хозяйств. - 2009. - № 7.

9. Реформирование управления затратами: как сохранить лучшее /Аносов В. // ФУА. - 2011. - №4. - с.26-30.

10. Руководство для высшего управленческого персонала /Гончаров В.В.. - М.: МНИИПУ, 2009. - 736 с.

11. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. / Под общ. ред. В.В. Осмоловского. - М.: Новое знание, 2010. - 318 с.

12. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учеб. пособие /Баканов М.И., Шеремет А.Д.. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 420 с.

13. Теория организации : учеб. для бакалавров / Ю. В. Кузнецов, Е. В. Мелякова. - М. : Юрайт, 2013. - 365 с.

14. Управление закупочной деятельностью и цепью поставок : пер. с англ. : учебник / К. Лайсонс, М. Джиллингем. - 6-е изд. - М. : ИНФРА-М, 2012. - 795 с.

15. Финансы: учебник для вузов/[А.И. Архипов, И.А. Погосов, И. В. Караваева [и др.] ; под ред. А.И. Архипова, И.А. Погосова.-М.:Проспект,2009.-627 с

16. Ценообразование [Текст]: учебное пособие / под ред. В. А. Слепова -- М.: ИНФРА-М, 2011. -- 144 с.

17. Экономика предприятия [Текст]: учебник / под. ред. В. Я. Горфинкеля. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити, 2010. - 767с.

18. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева [и др.]; под ред. д-ра экон. наук, проф. Л.Н.Нехорошевой. - Минск: БГЭУ, 2010. - 719 с.

19. Экономика отрасли: учебное пособие / В.Я. Поздняков, С. В. Казаков. - Москва: ИНФРА-М, 2009. - 307 с.

20. Экономика предприятия: учебник / [А.П. Аксенов и др.]. - Москва: КноРус, 2011. - 346 с.

21. Экономика организации (предприятия, фирмы): учебник для вузов/[О. В. Антонова, А.И. Базиличев, Л. В. Бобков и др.] ; под ред. Б.Н. Чернышева, В. Я. Горфинкеля.-М.:Вузовский учебник,2009.-534

22. Экономика трудовых ресурсов [Текст]: учебное пособие / под ред. П. Э. Шлендера. -- М.: Вузовский учебник, 2012. -- 302 с.

23. ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ. Учебник для бакалавров Гарнов А.П., Хлевная Е.А., Мыльник А.В. М.: Юрайт , 2014 - 303 с.

24. Экономический анализ. Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации [Текст]: учебник / Н. В. Войтоловский [и др.]; под ред. Н. В. Войтоловского и др. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Юрайт, 2011. - 507 с.

25. Экономика предприятия: Учебник для экономических вузов / Под общ. ред. проф. Руденко А.И. - 2-е изд. перераб. и доп. - Мн., 2010. - 475 с.

26. Экономика общественного сектора [Текст]: учебник / под ред. П. В. Савченко и др. -- М.: ИНФРА-М, 2010. -- 763 с.

27. http://www.consultant.ru/ - Дата обращения 6.04.2014

28. http://www.lighteconomic.ru/ - Дата обращения 9.05.2014

29. http://slovari.yandex.ru/- Дата обращения 31.03.2014

30. http://орловская-губерния.рф/vr-ak/glazunov/3141-lr----.html - Дата обращения 26.04.2014

Размещено на Allbest.ru