Производство молока
Польза и вред молока, его химические, бактерицидные, органолептические, физические и минеральные свойства. Группировка регионов федеральных округов по надою молока на одну корову. Показатели ряда динамики надоя молока на одну корову в 2000-2009 гг.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 20.05.2013 |
| Размер файла | 4,4 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Статистические приемы и методы анализа позволяют проводить исследование конкретных социально-экономических структур в определенных условиях места и времени, которое заключается, прежде всего в точном количественном измерении и соизмерении, выявление пропорций и закономерностей. Структура сложного социально-экономического явления всегда обладает той или иной степенью подвижности, имеет свойство меняться с течением времени как в количественном, так и в качественном отношении.
Основные направления изучения структуры включают:
1 характеристику структурных сдвигов отдельных частей совокупности за 2 и более периодов;
2 обобщающую характеристику структурных сдвигов в целом по совокупности;
3 оценку степени концентрации и централизации.
Для статистической оценки структурных сдвигов используются 2 группы показателей:
1 показатели, основывающиеся на разностях между удельными весами
одноименных частей совокупности:
абсолютный прирост удельного веса;
средний абсолютный прирост удельного веса.
2 показатели, базирующиеся на отношении удельных весов одноименных частей совокупности:
темп роста удельного веса;
средний темп роста удельного веса;
средний удельный вес.
Эти 2 группы показателей относятся к частным показателям структурных сдвигов. Также определяют обобщающие показатели. К ним относят:
линейный коэффициент "абсолютных" структурных сдвигов. Представляет собой сумму приростов удельных весов, взятых без учета знака, деленную на число структурных частей
квадратический коэффициент "абсолютных" структурных сдвигов;
квадратический коэффициент относительных структурных сдвигов;
линейный коэффициент "абсолютных" структурных сдвигов за n периодов.
Для характеристики изменений, которые произошли в структуре могут быть определенны два показателя:
1 Коэффициент А. Салаи-учитывает интенсивность изменений по отдельным группам, удельный вес в сравниваемых структурах, а также число групп
где: d1,d0 - удельные значения градаций двух структур
n - число градаций.
2 Коэффициент К. Гатева - учитывает интенсивность изменений по отдельным группам и удельный вес групп в сравниваемых структурах.
Данный показатель будет равен нулю, если сопоставляемые структуры остались неизменными; он будет равен единице, если сопоставляемые структуры полностью изменились, т.е.0 ? KГ ? 1. Его можно использовать и для характеристики различий в структуре потребительских расходов домашних хозяйств, определенных дифференциацией доходов населения.
Анализ структурных различий по двум регионам с помощью коэффициентов Салаи и К. Гатаева (Приложение)
;
.
Анализ структурных различий по двум регионам с помощью коэффициентов Салаи и К. Гатаева (Приложение)
;
.
5. Корелляционно-регресионный анализ
Изучим зависимость между надоем молока и расходом кормов в расчете на одну условную голову крупного скота с помощью коэффициентов Спирмена и Кендалла.
Рассчитаем вспомогательную таблицу для первой пары показателей. Присвоим ранги признаку Y и фактору X. Найдем сумму разности квадратов d2.
, ,
Таблица 5.1 Вспомогательная
n - объем выборки (число сопоставляемых пар);
Ri - число рангов во втором вариационном ряду, бoльших, чем данное ранговое число и расположенных ниже него
По формуле вычислим коэффициент ранговой корреляции Спирмена
Связь между показателями прямая и умеренная.
Далее определим коэффициент корреляции Кендалла
Связь между показателями прямая и умеренная.
Аналогичный расчет проведем в таблице 2 по второй группе показателей.
Таблица 5.2 Вспомогательная
По формуле вычислим коэффициент ранговой корреляции Спирмена.
Связь между показателями прямая и неумеренная.
Далее определим коэффициент корреляции Кендалла.
Связь между показателями прямая и неумеренная.
Таким образом, с помощью коэффициентов Спирмена и Кенделла установили, что связь между надоем молока на одну корову и расходом кормов в расчете на одну условную голову крупного скота - не значимая, а между потреблением молока и молочных продуктов на душу населения и поголовьем коров связь - значимая.
Заключение
В результате выполнения данной курсовой работы был произведен статистический анализ производства молока в центральном федеральном округе РФ. Среднее значение надоя молока на 1 корову составляет 4162,5 кг, медиана - 4019,5 кг, мода - 5680 кг; дисперсия - 664521,56, среднее квадратическое отклонение - 815,18 кг, изучаемая совокупность регионов по надою молока однородная. Показатель асимметрии - 0,50, следовательно, обнаруживается правосторонняя асимметрия; эксцесса - 0,26. Максимальное и минимальное значения соответственно равны 5680 и 2875 кг, размах варьирования - 2805 кг.
Применяя метод статистических группировок, был построен статистический ряд распределения надоя молока на одну корову.
С вероятностью 0,954 можно утверждать, что в регионах Российской Федерации средний надой молока заключается в пределах от 15291,4 до 34658,6 кг.
За период исследования средний надой молока на одну корову составил 5111,8 кг, при среднем абсолютном приросте 208,4.
Методом выравнивания ряда динамики по среднему коэффициенту роста за исследуемый период выявлена тенденция увеличения надоя молока в среднем в 1,044 раза или на 4,4%.
Аналитическим методом по уравнению прямой выявлена тенденция увеличения надоя молока на одну корову, причем ежегодно в среднем на 208,4 кг
С помощью прогнозирования выявленная тенденция по полиномиальной функции. Она сохранится, и в следующие два года с вероятностью 95% увеличение, причем в 2011 году будет составлять - от 646,23 до 815,77, а в 2012 году - от 690,27 до 863,73.
Вычисленные значения критериев показывают, что в регионах наблюдается низкий уровень различий структур.
В корелляционно-регрессионном анализе с помощью коэффициентов Спирмена и Кенделла установили, что связь между надоем молока на одну корову и расходом кормов в расчете на одну условную голову крупного скота - не значимая, а между потреблением молока и молочных продуктов на душу населения и поголовьем коров связь - значимая.
Библиографический список
1. Атраментов, А.Г. Совершенствование первичной обработки молока [Текст]: учебник / А.Г., Атраментов - М.: Агропромиздат, 2006 - 427 с.
2. Бойченко, А.В. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока [Текст]: журнал/А.В., Бойченко - Экономика, управление. №8, 2008 - 354 с.
3. Основы статистики [Текст] / Р.А. Шмойлова [и др.]. - М.: ЕАОИ, 2008. - 296 с.
4. Рафикова, Н.Т. Основы статистики [Текст]: учеб. пособие / Н.Т. Рафикова - М.: Финансы и статистика, 2007. - 352 с.
5. Справочник по качеству продукции животноводства [Текст] / А.Т. Мысик [и др.]. - М: Агропромиздат, 2005 г. - 239 с.
риложение
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ РЕГИОНА МЕНЕЕ ЭФФЕКТИВНО, ЧЕМ В ИНДИВИДУАЛЬНЫХ КРЕСТЬЯНСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ
В прошлом и в настоящее время, отечественными учёными обосновывается теория устойчивости и эффективности мелкого трудового крестьянского хозяйства. Сегодня крестьянское хозяйство трансформировалось, но теория не потеряла своей актуальности. С реформированием агропредприятий усилилась их дифференциация на малые, средние и крупные, во многом обусловленная действием конкуренции и появлением на рынке монополий. Их власть проявляется в неуклонном росте цен на технику и топливо, удобрения и химические средства защиты растений. В результате цены монополий стали главным финансовым инструментом распада хозяйств, сокращения урожайности агрокультур и продуктивности скота и птицы. Произошло резкое сокращение рабочих мест и доходов работников сельхозорганизаций. Многие из них были вынуждены уйти в сферу личного подсобного хозяйства, в котором производство отдельных видов продукции оказалось более эффективным, чем в сельхозпредприятиях.
Таблица 1 - Динамика объема производства молока и продуктивности коров в сельхозорганизациях и хозяйствах населения Аургазинского района за 1990-2008 гг.
|
Показатели |
1990 г. |
2001 г. |
2005 г. |
2008 г. |
2008 г. к 1990г., %, раз |
|
|
Производство молока в сельхозорганизациях, тыс. т. |
631,8 |
188,2 |
177,2 |
160,1 |
< 4,0 p. |
|
|
Удельный вес во всех категориях хозяйств, % |
74,2 |
38,9 |
40,5 |
45,0 |
< 29,2 п. п. |
|
|
Производство молока в ЛПХ, тыс. т. |
220,1 |
293,2 |
255,1 |
181,3 |
82,4% |
|
|
Удельный вес во всех категориях хозяйств, % |
25,8 |
60,7 |
58,3 |
51,0 |
>25,2 п. п. |
|
|
Надой на корову в сельхозорганизациях, кг |
2663 |
1974 |
2503 |
2498 |
93,8 % |
|
|
Надой на корову в хозяйствах населения, кг. |
2900 |
3563 |
4252 |
5329 |
183,7 % |
За 11 лет (1990-2001 гг.) в хозяйствах населения производство молока увеличилось с 220,1 до 293,2 тыс. т. Но с 2001 года наблюдается обратная тенденция - производство молока сократилось на 111,9 тыс. т (с 293,2 до 181,3 тыс. т). За этот период в сельхозорганизациях уменьшение производства молока составило 28,1 тыс. т. Объясняется это сокращением числа семей в сельхозорганизациях - если в 1990 году их насчитывалось 338,8 тыс., то в 2000 г. - 252,2, в 2006 г. - 236 тыс. В результате уменьшается поголовье коров в хозяйствах населения. Оно вызвано и возросшим дефицитом кормов, рабочих рук (отходничество из села молодых людей приобрело массовый характер), а также интенсивным старением населения и более высокой смертностью мужчин, чем женщин.
В сельхозорганизациях наблюдается тенденция сокращения продуктивности коров, которая в хозяйствах населения, наоборот, возрастает. Причем, если в 1990 году разница в среднем надое молока на корову между хозяйствами населения и сельхозор-ганизациями составила 237, то в 2008 году - 2831 кг. В хозяйствах населения наблюдался устойчивый рост продуктивности коров, в результате годовой надой на корову составил в 2,1 раза выше, чем в сельхозорганизациях. Объясняется это такими специфическими условиями содержания молочных коров в хозяйствах населения, как приобретение породных животных, заготовка кормов в оптимальные сроки, что обеспечивает их необходимое качество, своевременный уход за коровами и участие в их содержании подростков и пожилых членов семей, помощь родственников, проживающих в поселках и городах и т.д. Следует брать во внимание, что сельхозорганизации, хотя и ограничены в материально-техническом и финансовом плане, но в счет заработной платы снабжают хозяйства населения зерном, сеном, корнеплодами. Важно учитывать и следующее. В отличие от сельхозорганизаций основная часть хозяйств населения не выходят на сельскохозяйственные рынки, где монополии через цены присваивают значительную долю валового дохода товаропроизводителя.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Определение среднегодового надоя молока на 1 корову, моды и медианы продуктивности, дисперсии, среднеквадратического отклонения, коэффициента вариации. Вычисление тенденции развития явления, с расчетом показателей ряда динамики цепных и базисных.
контрольная работа [390,8 K], добавлен 25.04.2014Группировка хозяйств Троицкого района по влиянию цены реализации 1 ц молока на изменение уровня окупаемости затрат. Анализ показателей рентабельности и себестоимости производства молока в хозяйстве. Пути повышения доходности производства молока.
курсовая работа [105,4 K], добавлен 10.08.2010Динамика валового надоя молока за 6 лет. Анализ продуктивности коров и выявление общей тенденции развития хозяйства. Индексный анализ средней продуктивности коров и валового надоя молока. Выявление взаимосвязей методом аналитической группировки.
курсовая работа [304,2 K], добавлен 06.01.2016Краткая природно-климатическая характеристика хозяйства. Состав и структура товарной продукции. Анализ динамики себестоимости одного центнера молока. Аналитическое выравнивание ряда динамики себестоимости. Анализ вариации себестоимости центнера молока.
курсовая работа [213,3 K], добавлен 19.03.2012Оценка экономической эффективности управления производством молока. Анализ производства и реализации молока в СПК "Русь" городского округа город Шахунья Нижегородской области. Основные направления роста эффективности управления при производстве молока.
дипломная работа [927,5 K], добавлен 21.01.2016Понятие, состав и методы оценки затрат предприятия. Производственно-экономическая характеристика деятельности и комплексный анализ затрат на производство молока в МУП "Надежда". Резервы снижения расходов и повышение эффективности производства молока.
курсовая работа [168,4 K], добавлен 10.06.2014Статистические методы анализа динамики производства молока в Российской Федерации. Выравнивание ряда динамики по среднему абсолютному приросту и среднему коэффициенту роста. Выявление тенденции развития в рядах динамики с использованием ППП Excel.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 18.11.2015Значение производства молока в экономике хозяйства. Продуктивность, валовое производство в сельском хозяйстве. Рынок молока, его себестоимость, выход молочной продукции. Специализация и экономическая эффективность сельскохозяйственного производства.
курсовая работа [83,0 K], добавлен 13.01.2011Теоретические основы затрат на производство себестоимости молока. Краткая финансово-экономическая характеристика СХПК "Победа". Экономико-статистический анализ затрат на производство и себестоимость молока. Состав и структура производственных затрат.
курсовая работа [284,5 K], добавлен 25.03.2010Характеристика природных и организационно-экономических условий деятельности ТНВ "Заря - Игнатенков и компания". Анализ динамики производства и себестоимости молока. Разработка мер по увеличению производства молока и снижению его себестоимости.
курсовая работа [88,4 K], добавлен 02.11.2011
