Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Красноярский государственный аграрный университет»

Институт экономики и финансов АПК

Кафедра: Экономического анализа и статистики

Специальность:080105.65 Финансы и кредит

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Дисциплина: Экономический анализ

ТЕМА: Анализ производства и себестоимости продукции ЗАО «Малкор»

Выполнил

Студент группы эк-53

Проверил к.т.н., доцент

Пыханова Е.В.

КРАСНОЯРСК - 2015 г.

Реферат

СЕБЕСТОИМОСТЬ, ЗАТРАТЫ, ПРИБЫЛЬ ОТ ПРОДАЖ, ВЫРУЧКА, РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ, ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ.

Курсовой проект выполняется на материалах ЗАО «Малкор».

Целью работы является рассмотрение теоретических и практических аспектов анализа производства и реализации продукции, на примере зерна.

Процесс формирования себестоимости продукции трудно переоценить. Основной целью любого предприятия является получение максимальной прибыли, выражающей разность между полученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на ее производство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формирование прибыли. Естественно, чем меньше себестоимость производимой продукции, тем выше конкурентоспособность предприятия, доступнее продукция для потребителя, ощутимее экономический эффект от ее продажи.

Проведенный анализ расходов при выращивании зерновых культур в ЗАО «МалКор» выявил, что на предприятии, в следствии применения устаревших средств защиты растений, урожайность находится на низком уровне и в динамике снижается. Однако последнее связано с не налаженными каналами сбыта продукции.

Рекомендуется в ЗАО «МалКор» заменить устаревшие и неэффективные протравители и гербициды на более современные. Здесь также нужно учитывать, что применять их нужно в комплексе и в определенной последовательности, согласно периоду роста злаковых культур.

Содержание

• Введение
• 1. Теоретические аспекты анализа производства и себестоимости зерна
• 2. Анализ производства зерна на предприятии ЗАО «МалКор»
• 2.1 Анализ размеров и специализации предприятия
• 2.2 Комплексная оценка всесторонней интенсификации
• 3. Анализ производства продукции растениеводства
• 3.1 Анализ динамики и выполнения плана производства продукции
• 3.2 Анализ выполнения плана сева и структуры посевных площадей
• 3.3 Анализ урожайности зерна и факторов, определяющих ее уровень
• 3.4 Подсчет и обобщение резервов увеличения производства продукции растениеводства
• 4. Анализ себестоимости зерна
• 4.1 Анализ общей суммы затрат на производство продукции
• 4.2 Анализ затрат на рубль произведенной продукции
• 4.3 Анализ себестоимости отдельных видов продукции
• 4.4 Анализ прямых трудовых затрат
• 4.5 Анализ прямых материальных затрат
• 4.6 Определение величины резервов снижения себестоимости продукции
• Заключение
• Библиографический список

Введение

анализ затраты себестоимость

Процесс формирования себестоимости продукции трудно переоценить. Основной целью любого предприятия является получение максимальной прибыли, выражающей разность между полученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на ее производство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формирование прибыли. Естественно, чем меньше себестоимость производимой продукции, тем выше конкурентоспособность предприятия, доступнее продукция для потребителя, ощутимее экономический эффект от ее продажи.

Себестоимость продукции - качественный показатель деятельности предприятия, так как в ней отражаются все стороны его производственной и финансово-хозяйственной деятельности: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом. Поэтому себестоимость продукции - один из основных факторов формирования прибыли. Кроме того, прибыльность и уровень затрат находятся между собой в прямой зависимости: чем ниже себестоимость, тем выше рентабельность предприятия, и наоборот. В экономической литературе встречается понятие «издержки производства», под которыми понимают реальные или предполагаемые финансовые затраты предприятий. В практике планирования и учета для характеристики издержек производства применяют термин «затраты на производство», а издержки на выпущенную продукцию выражаются в ее себестоимости.

Целью работы является рассмотрение теоретических и практических аспектов анализа производства и реализации продукции, на примере зерна.

Объектом исследования выступило сельскохозяйственное предприятие ЗАО «МалКор».

1. Теоретические аспекты анализа производства и себестоимости зерна

Себестоимость сельскохозяйственной продукции является важнейшим показателем экономической эффективности производства. Ее снижение - одна из первоочередных задач отрасли и каждого предприятия, так как от уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на с.-х. продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики [10, с. 104].

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [13, с. 13-21].

Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором концентрированно отражаются результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся резервы.

Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливо, тем дешевле производство продукции обходится как предприятию, так и всему обществу. Следует отметить, что в системах финансового и управленческого учета подходы к формированию себестоимости различны [13, с. 13-21].

Себестоимость, сформированная с учетом требований ПБУ 10/99 «Расходы организации», является в последующем основой для налоговых расчетов. В системе управленческого учета порядок формирования себестоимости не столь регламентирован. Эта себестоимость формируется не для целей налогообложения, а для того, чтобы управляющий имел полную картину об издержках. Поэтому в системе данного учета могут использоваться различные методы расчета себестоимости (в зависимости от того, какая управленческая задача решается). В себестоимость могут включаться даже те издержки, которые не предусмотрены ПБУ 10/99. Информация об издержках, собранная в рамках бухгалтерского финансового учета, позволяет в конечном счете сформировать прибыль от реализации продукции, работ, услуг в целом по предприятию. Себестоимость каждого изделия, работы, услуги в этой учетной системе не показывается совсем или рассчитывается усреднение. В рамках всего предприятия учет и списание затрат на себестоимость могут быть выполнены конкретно с точки зрения налогообложения, но информация о структуре отдельных видов продукции при этом может быть искажена. Для целей финансового учета и налогообложения такая картина вполне приемлема [13, с. 13-21].

Однако для самого предприятия важна достоверная информация о структуре себестоимости - предприятие получает возможность влиять на нее, т.е. управлять своими издержками. Именно такая информация формируется в системе бухгалтерского управленческого учета.

Итак, в системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции. По мнению Попова себестоимость сельскохозяйственной продукции представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

В ходе производственно-хозяйственной деятельности эти затраты должны возмещаться за счет выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и тем самым обеспечивать непрерывность производственного процесса.

Различают цеховую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость [13, с. 13-21].

Цеховая себестоимость представляет собой текущие затраты предприятия по выпуску продукции, исключая общехозяйственные (общепроизводственные) расходы, связанные с управлением предприятием. Затраты по управлению цехами, роль которых в сельском хозяйстве выполняют отдельные бригады, звенья и иные структурные подразделения, не выделенные на отдельный баланс, включаются в состав цеховой себестоимости [13, с. 13-21].

Производственная себестоимость представляет собой цеховую себестоимость, увеличенную на сумму общехозяйственных расходов. Общехозяйственные расходы распределяются между видами сельскохозяйственной продукции и отчетными периодами в соответствии с отраслевыми инструкциями по формированию себестоимости.

Полная себестоимость сельскохозяйственной продукции - это производственная себестоимость, увеличенная на суммы расходов, связанных с реализацией (коммерческих расходов).

В зависимости от методов определения и сфер применения себестоимость принято классифицировать на плановую и фактическую. Как следует из определения, плановая себестоимость определяется на основе экономических расчетов, а фактическая - по результатам бухгалтерского учета и отчетности.

Кроме того, в сельском хозяйстве существует особый вид себестоимости - так называемая провизорская, или ожидаемая. Она рассчитывается по состоянию на 1 октября отчетного года и представляет собой сумму фактических расходов за 9 месяцев и плановую себестоимость продукции последнего квартала.

Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности, установления цен на сельскохозяйственную продукцию [13, с. 13-21].

Как экономическая категория себестоимость выполняет ряд функций:

? учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

? база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия, определение прибыли и рентабельности;

? экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение предприятия;

? определение оптимальных размеров предприятия;

? экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установление уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.

Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех производственных затрат на ее получение. Себестоимость единицы продукции определяют как отношение производственных затрат к объему валовой продукции конкретного вида [11, с. 89].

Себестоимость может быть выражена в сумме общих затрат на весь объем продукции или в виде затрат, приходящихся на единицу продукции, на 1 рубль валовой продукции в сопоставимых ценах.

Для успешного использования себестоимости как одного из важнейших экономических рычагов не только в системе управления сельскохозяйственным производством в целом, но и в системе внутрихозяйственного планирования, контроля и анализа, важное значение имеет научно обоснованное калькулирование затрат на производство и реализацию отдельных видов и всей продукции.

Правильное исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) способствует более эффективному управлению процессами ее формирования, изысканию и мобилизации внутрихозяйственных резервов снижения уровня издержек производства, улучшению качественных показателей работы предприятий, устранению причин высокой себестоимости продукции и низкой рентабельности ее производства. Это, в конечном счете, способствует росту прибыли и рентабельности хозяйствующих субъектов [11, с. 91].

Калькуляция себестоимости продукции (работ, услуг) - исчисление затрат в денежном выражении на производство и реализацию единицы продукции (работ, услуг). Результаты калькулирования себестоимости продукции используются в целях анализа и выявления резервов снижения себестоимости, при определении прибыли и рентабельности, установлении оптовых и розничных цен.

В растениеводстве и животноводстве получают несколько видов продукции. Одни из них являются основными (зерно, корнеплоды, товарная рыба), другие - сопряженными или побочными. Сопряженная продукция (молоко и приплод, льносемена и льносолома) наряду с основной имеет самостоятельное значение, а побочная является второстепенной, хотя и имеет потребительскую ценность (навоз, солома, ботва, перо).

Объектами исчисления себестоимости в сельском хозяйстве выступают: в растениеводстве - виды основной (сопряженной) продукции, получаемой от каждой сельскохозяйственной культуры (зерно, клубни, корнеплоды, семена, соломка и др.); в животноводстве - отдельные виды продукции в разрезе видов и групп животных и птицы (молоко, приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть и другая продукция); в остальных отраслях агропромышленного производства - отдельные виды продукции (работ, услуг) [11, с. 93].

В себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия включаются затраты, связанные с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) регламентируется «Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)».

В себестоимость продукции (работ, услуг), в частности, включаются: затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства; затраты, связанные с использованием природного сырья; затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции; затраты на обеспечение нормальных условий труда и техники безопасности; текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения; затраты, связанные с реализацией продукции (работ, услуг); износ основных производственных фондов и нематериальных активов; налоги, сборы, платежи; потери от простоев по внутрипроизводственным причинам; недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли и т.д.

Как видно, затраты на производство продукции неоднородны по составу и экономическому значению. Для проведения различных экономических расчетов при планировании и анализе, учете и контроле затрат возникает необходимость их классификации, т.е. группировки по определенным признакам. Классификация издержек, анализ их структуры помогают глубже изучить состав и характер затрат, усилить контроль за их формированием и наметить пути их снижения [11, с. 95].

Основу классификации затрат, образующих себестоимость продукции (работ, услуг), в соответствии с экономическим содержанием составляет их группировка по элементам.

Элементом затрат называют экономически однородные расходы, которые не могут быть разложены на составные части. Группировка затрат по экономическим элементам позволяет определить, что и в каком объеме расходует предприятие на производство продукции, структуру затрат.

Выделяются следующие элементы затрат: материальные затраты; расходы на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты.

В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость использованных в производственном процессе сырья, материалов, запасных частей, топлива, комплектующих изделий и полуфабрикатов, природного сырья, покупной энергии всех видов; износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов; работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основному виду деятельности; потерь от недостачи материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли. Из затрат на материальные ресурсы, входящих в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов.

В элементе «Расходы па оплату труда» отражаются выплаты по заработной плате, исчисленные, исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, устанавливаемых в зависимости от результатов труда, его количества и качества; стимулирующие, компенсирующие и премиальные выплаты; оплата ежегодных и дополнительных отпусков [16, с. 177].

В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в фонд социальной защиты населения, государственный фонд содействия занятости от всех видов оплаты труда работников и др.

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, соответствующих их годовому нормативному износу.

К элементу «Прочие затраты» в составе себестоимости продукции (работ, услуг) относятся: налоги, сборы и другие платежи в бюджет и внебюджетные фонды; платежи по видам обязательного страхования; плата по процентам за ссуды банков; оплата услуг связи, вычислительных центров, банков, связанных с обслуживанием предприятий; плата за подготовку и переподготовку кадров; оплата консультационных и информационных услуг; расходы на рекламу; арендная плата; лизинговые платежи; износ нематериальных активов; командировочные и представительские расходы; другие расходы, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат [16, с. 178].

С целью большей детализации и обеспечения правильности включения затрат в себестоимость отдельных видов продукции, создания достаточной базы для анализа все затраты сельскохозяйственных предприятий, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), по характеру возникновения и назначения группируются по следующим статьям затрат.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия [16, с. 181].

Савицкая Г.В. считает, что особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики [25, с 204].

Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются:

1) осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

2) изучение влияния факторов на изменение ее уровня;

3) выявление резервов снижения себестоимости продукции;

4) объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов [25, с 206].

Объекты анализа себестоимости продукции:

- полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;

- уровень затрат на рубль выпущенной продукции;

- себестоимость отдельных изделий;

- отдельные статьи затрат;

- центры ответственности.

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 8-АПК «Затраты на основное производство», ф. 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. 13-АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. 14-АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные [25, с 207].

Анализ себестоимости проводят по следующим направлениям:

1. Анализ динамики и структуры обобщающих показателей себестоимости и факторов её изменения.

2. Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции.

? анализ себестоимости отдельных видов продукции.

? анализ прямых материальных и трудовых затрат.

? анализ косвенных затрат.

Себестоимость интегрирует общие затраты предприятия, связанные как с производством, так и с реализацией продукции. Такой подход несколько противоречит Международным стандартам финансовой отчетности, в соответствии с которыми в производственную себестоимость должны включаться лишь производственные издержки: прямые трудозатраты, прямые материальные затраты и общепроизводственные расходы, а полная себестоимость состоит из производственной себестоимости, сбытовых и административных (общехозяйственных) расходов.

В планово-финансовой работе сельскохозяйственных предприятий себестоимость продукции служит единственным и надежным ориентиром для расчета цен на нее. Если исходить из предпосылки, что любая производственная деятельность предполагает затраты, то от любой производственной деятельности в рыночных условиях ожидается получение прибыли. Такой подход к использованию категорий себестоимости и цены вынуждает все хозяйствующие субъекты исчислять себестоимость продукции сельского хозяйства по единым принципам. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации в 1996 году издало Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве.

Методические рекомендации призваны обеспечить единство состава и классификации затрат, методов их учета, исчисления себестоимости продукции во всех сельскохозяйственных организациях [17, с. 34-41].

Важнейшим источником повышения эффективности развития зерновой отрасли является снижение себестоимости продукции.

Одним из приоритетных направлений стабилизации сельскохозяйственного производства является увеличение размеров производства зерна, повышение его эффективности и развитие собственной переработки зерновых культур. При этом особая роль принадлежит снижению издержек производства: продуктивности зерновых культур.

В последнее время стали актуальными проблемы улучшения учета затрат. Отклонение фактических затрат на предприятиях АПК чаще всего бывает по переменным расходам. Выделение их в виде ограниченной себестоимости усиливает контроль за издержками, упрощает их учет и калькуляционную работу, повышает точность экономических расчетов.

Применение типовой номенклатуры статей при учете затрат на производство позволит на предприятиях АПК, во-первых, определить в учете элементы распределения и перераспределения чистого дохода общества от непосредственно производственных затрат сельскохозяйственного предприятия; во- вторых, усилить контроль за действительными издержками производства; в-третьих, улучшить и расширить экономический анализ издержек производства для выявления резервов их снижения и в-четвертых, получить обоснованную информацию о производственных затратах, необходимую для научного управления производством в условиях развития рыночных отношений [17, с. 34-41].

Сельское хозяйство, и особенно земледельческие отрасли все еще в сильной степени зависят от погодных условий, весьма велики потери продукции на стадиях производства, уборки, транспортировки, хранения. Несмотря на увеличивающуюся техническую оснащенность, темпы роста производительности труда остаются низкими. Более того, за последние годы прослеживается тенденция снижения этих темпов, а также значительное сокращение фондоотдачи и роста издержек производства.

Все это определяет, наряду с совершенствованием экономического механизма хозяйствования, необходимость изыскания и включения в производство всех возможных резервов для повышения его эффективности [17, с. 34-41].

Зерно, являясь основой продовольственного обеспечения, благодаря своим пищевым и технологическим параметрам выступает и стабилизирующим фактором всего сельскохозяйственного производства. Зерновые технологии доступны многим производителям и обеспечивают сравнительно высокий уровень рентабельности.

В целом для зернового производства характерна тенденция роста, складывающаяся во всем сельскохозяйственном секторе, дифференциации между успешными и неблагополучными хозяйствами.

Важнейшим источником повышения эффективности зерновой отрасли является снижение себестоимости продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Выявление резервов снижения себестоимости продукции возможно на основании данных, получаемых в процессе анализа хозяйственной деятельности предприятия. При этом изучение издержек производства имеет исключительно важное значение. При анализе себестоимости единицы зерна выявляются основные факторы, влияющие на его изменение, из которых определяющими являются затраты на 1 га и урожайность сельскохозяйственных культур [17, с. 34-41].

Факторный анализ показывает, что основными причинами превышения фактической себестоимости зерна над плановой являются невыполнение запланированного уровня урожайности сельскохозяйственных культур и необъективные прогнозные значения затрат труда и средств на единицу площади. Высокие темпы роста затрат в целом увеличивают себестоимость единицы продукции, тем самым снижая эффективность его производства [17, с. 34-41].

Итак, себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает во что обходится производство сельскохозяйственной продукции хозяйству. Кроме того, она является и качественным показателем, характеризуя уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

2. Анализ производства зерна на предприятии ЗАО «МалКор»

2.1 Анализ размеров и специализации предприятия

Анализ производства и себестоимости зерна проходил на базе предприятия ЗАО «МалКор».

Бухгалтерский баланс за 2013 и 2014 годы и отчет о финансовых результатах за 2013 и 2014 годы представлены в приложениях.

ЗАО «МалКор» располагается на территории с. Маловка Ирбейского района. Климатические условия района благоприятны для выращивания всех сельскохозяйственных культур, возделываемых в зоне. Предприятие специализируется на выращивании продукции растениеводства, в частности пшеницы 3 класса, овса, ячменя, гороха.

В таблице 1 представлены размеры производства предприятия.

Таблица 1 - Размеры производства в ЗАО «МалКор»

Показатель	Год	2014 г. в % к среднему по району
	2012	2013	2014
1. Стоимость товарной продукции в оценке по текущим ценам, тыс. р.	8182	8894	7970	97,41
2. Среднегодовая численность работающих, чел.	85	74	73	85,88
3. Площадь с.-х. угодий, га	2202	2220	2320	105,36
4. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. р.	376	641	1067	283,78
5. Размер энергетических ресурсов, тыс. кВт	6591	6007	6007	91,14
6. Объем потребленной электроэнергии, тыс. кВт-ч	312	307	237	75,96

О структуре предприятия можно сказать следующее. Хозяйство занимает площадь 2239 га, из них пашня составляет 2239 га, которые обслуживаются тракторно-полеводческой бригадой. Для организации производственного процесса на территории предприятия находятся четыре склада: ГСМ, запчастей, стройматериалов, фуража. Административно-управленческий персонал находится в здании конторы.

Прямым показателем размера сельскохозяйственного предприятия принято считать объемы производства товарной продукции, зависящие от размера и качества сельскохозяйственных угодий, объема производственных фондов, трудовых ресурсов, рационального их применения.

Показатель стоимости товарной сельскохозяйственной продукции в 2013 г. по сравнению с 2012 г. возрос на 712 тыс. р., что могло произойти, скорее всего, частично за счет повышения цен на продукцию, изменения количества и структуры продаж продукции. А в 2014 г. из-за снижения цен на продукцию стоимость товарной продукции снизилась на 924 тыс. р.

Площадь сельскохозяйственных угодий и пашни с 2012 по 2014 гг. увеличилась на 118 га, вследствие освоения новых земель.

Численность работников уменьшилась на 12 человек за счет сокращения численности постоянных работников, в частности трактористов-машинистов.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 691 тыс. р., что свидетельствует о расширении объемов производства.

Энергетические мощности уменьшились на 8,86 %, потому что в 2013 г. был списан и ликвидирован один трактор.

Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Она характеризует степень обособленности и выделения различных видов труда в обществе и зависит, прежде всего от уровня развития производительных сил. Чем выше уровень развития производительных сил, тем больше разделен и специализирован труд, тем выше общественные связи между отдельными отраслями и производствами.

Данные по специализации в ЗАО «МалКор» представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Специализация ЗАО «МалКор»

Отрасль и вид продукции	Год
	2012	2013	2014
	выручка, тыс. р.	Структура, %	выручка, тыс. р.	Структура, %	выручка, тыс. р.	Структура, %
1. Зерно	5421	73,33	5403	74,40	4560	70,61
2. Прочая продукция растениеводства	456	6,17	403	5,55	715	11,07
3. Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	366	4,95	586	8,07	421	6,52
в том числе стоимость переработки	101	1,37	134	1,85	70	1,08
Итого по растениеводству	6344	85,81	6526	89,87	5766	89,28
4. Продукция подсобных производств и промыслов (кроме продукции переработки сельскохозяйственного сырья)	828	11,20	417	5,74	395	6,12
5. Товары	143	1,93	130	1,79	121	1,87
6. Работы и услуги	78	1,06	189	2,60	176	2,73
Итого по продукции прочих видов деятельности	1049	14,19	736	10,13	692	10,72
Итого по предприятию	7393	100,0	7262	100,0	6458	100,0

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

Кс = 100 / ?[Удi * (2n-1)] , (2.1)

Ксп (2012 г) = 0,46

Ксп (2013 г) = 0,43

Ксп (2014 г.) = 0,42

Коэффициент специализации на протяжении трех лет характеризует ЗАО «МалКор» как предприятие с высоким уровнем специализации.

Анализ таблицы 2 по структуре товарной продукции показывает, что ЗАО «МалКор» является хозяйством зернового направления, о чем говорит удельный вес производства зерновых культур (он составляет в 2012 г. - 73,33 %, в 2013 г - 74,40 %, в 2014 г - 70,61%. к итогу).

2.2 Комплексная оценка всесторонней интенсификации

Теоретический (качественный) анализ интенсификации и эффективности требуется дополнить решением проблем конкретного экономического анализа: учета и количественной оценки интенсивности, применения количественных методов определения влияния интенсификации на результаты производства, построения обобщающего (интегрального) показателя всесторонней интенсификации хозяйственной деятельности.

Методика анализа интенсификации и эффективности производства включает следующие элементы:

- оценку динамики качественных показателей использования ресурсов;

- расчет прироста ресурсов на один процент прироста продукции;

- определение доли прироста продукции за счет экстенсивных и интенсивных факторов;

- расчет величины относительной экономии (перерасхода) ресурсов;

- комплексную оценку интенсификации.

В таблице 3 представлена динамика работы ЗАО «МалКор» за 2 года.

Данные таблицы показывают, что на предприятии за последние 2 года уменьшается объем производства на 10,39%.

Численность промышленно-производственного персонала уменьшается на 1,35%.

Вместе с тем оплата труда уменьшается и составляет 85,97%.

Вследствие уменьшения объема производства происходит уменьшение материальных затрат на 8,33%.

Стоимость основных производственных фондов увеличивается в результате начисления на них амортизации, которая, соответственно, увеличивается на 165,12%.

Таблица 3 - Динамика работы ЗАО «МалКор» за 2 года

Показатели	2013	2014	Темпы роста, %	Прирост, %
А	1	2	3	4
1 Выпуск товарной продукции, тыс.руб.	8894	7970	89,61	-10,39
2а Численность работников в основном производстве	74	73	98,65	-1,35
2б Оплата труда с отчислениями тыс. руб.	1333	1146	85,97	-14,03
3 Материальные затраты тыс. руб.	6552	6006	91,67	-8,33
4а Основные производственные средства тыс. руб.	854	1015,5	118,91	18,91
4б Амортизация тыс. руб.	43	114	265,12	165,12
5 Оборотные средства тыс. руб.	5894	7086	120,22	20,22
6 Совокупные затраты тыс. руб.	7928	7266	91,65	-8,35
7а Производительность труда в руб.	120,19	109,18	90,84	-9,16
7б Продукция на 1 руб. оплаты труда в руб.	6,67	6,95	104,20	4,20
8 Материалоотдача руб.	1,36	1,33	97,79	-1,21
9а Фондоотдача руб.	10,41	7,85	75,41	-24,59
9б Амортизациоотдача руб.	206,84	69,91	33,80	-66,20
10 Оборачиваемость оборотных средств, кол. оборотов	1,51	1,12	74,17	-25,83
11 Отдача совокупных затрат, руб.	1,12	1,10	98,21	-1,79

Также уменьшаются и оборотные средства и составляют 85,3%, это также связано с увеличением производства.

Совокупные затраты уменьшились на 1,79%, т.к. произошло уменьшение по таким статьям, как материальные затраты и оплата труда.

В таблице 4 представлен анализ показателей интенсификации.

За последний год увеличились все качественные показатели. Наибольшее увеличение произошло по оплате труда и составило 12,6% к уровню прошлого года. Меньше всего возросла стоимость основных производственных средств, и составило к уровню 2013 г. - 104 %. Прирост ресурсов идет более быстрыми темпами, чем прирост продукции.

Таблица 4 - Сводный анализ показателей интенсификации

Показатели	Динамика качественных показателей	Прирост ресурса на 1% прироста продукции	Доля влияния на 100% прироста продукции в %
			экстенсивности	интенсивности
1а Численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.	0,91	0,13	13	87
1б Оплата труда с отчислениями тыс. руб.	1,04	1,35	136	-36
2 Материальные затраты тыс. руб.	0,98	0,80	80	20
3а Основные производственные фонды тыс. руб.	0,75	-1,82	-182	282
3б Амортизация тыс. руб.	0,34	-15,89	-1589	1689
4 Оборотные средства тыс. руб.	0,74	-1,95	-195	295
5 Комплексная оценка всесторонней интенсификации	0,98	0,80	80	20

Так для того чтобы продукции выросла, на 1% следовало увеличить работников занятых в сельскохозяйственном производстве на 3,6%; оплату труда на 4,9%, материальные затраты 24%; амортизацию на 4,1%, оборотные средства 3,97%. Соответственно эти ресурсы на предприятии используются полностью экстенсивно и по ним наблюдается перерасход. Единственный показатель, который носит интенсивный характер это основные производственные средства, для того чтобы увеличить продукцию на 1% их требовалось увеличить на 0,35%. Доля влияния на 100% прироста продукции составило 64,9% интенсивности, соответственно этому ресурсу наблюдается экономия. В целом же по предприятию полностью экстенсивный путь развития, что выразилось в перерасходе ресурсов на 5800,21тыс. руб.

3. Анализ производства продукции растениеводства

3.1 Анализ динамики и выполнения плана производства продукции

Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения ее динамики как по отдельным культурам так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объеме производства продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за 3-7 лет. На основании этих данных рассчитываются базисные и цепные индексы.

В таблице 5 представлена динамика производства продукции растениеводства в ЗАО «Малкор».

Таблица 5 - Динамика производства продукции растениеводства в ЗАО «МалКор»

Год динамики	Валовая продукция растениеводства	Производство зерна
	Тыс.руб.	Темпы роста	ц	Темпы роста, %
		базисные	цепные		Базисные	Цепные
2010	4138	74,32	74,63	20533	68,52	96,13
2011	4865	89,11	89,74	26225	98,25	98,74
2012	5421	100	100	31100	100	100
2013	5403	99,67	99,67	21125	67,93	67,93
2014	4560	84,12	84,40	22544	72,49	106,72

Из таблицы видно, что производство зерна с 2012 по 2013 гг. снизилось почти на 10000 центнеров, но в 2014 году ситуация на предприятии начала улучшаться и производство зерна увеличилось на 1419 ц.

В таблице 6 представлен анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства за 2014 год.

В целом по производству продукции растениеводства наблюдается невыполнение плана. Наименее выполнен план по производству гороха и прочих зерновых и зернобобовых (недовыполнение на 28,57 и 13,18 % соответственно).

Таблица 6 - Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства за 2014 год

Вид продукции	В целом по хозяйству
	план	факт	Выполнение плана, %
Зерновые и зернобобовые всего, ц	23528	22544	95,82
В том числе: пшеница, ц	13500	13340	98,81
Из нее 3 класса, ц	13500	13340	98,81
Ячмень, ц	3500	3454	98,69
Горох,ц	28	20	71,43
Овес, ц	1000	955	95,5
Прочие зерновые и зернобобовые, ц	5500	4775	86,82
Валовая продукция, тыс.р.	4760	4560	95,80

Известно, что объем производства продукции растениеводства зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

Большое влияние на валовой сбор продукции оказывает и структура посевных площадей. Чем больше доля высокоурожайных культур в общей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой доход продукции, и наоборот.

Непосредственное влияние на объем производства продукции оказывает гибель посевов, которая может произойти по объективным причинам и по вине хозяйства.

Каждый из перечисленных факторов в свою очередь зависит от ряда причин и обстоятельств. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации предприятия, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

В первую очередь необходимо выявить степень влияния факторов первого порядка, поскольку объем полученной продукции находится в непосредственной зависимости от них. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Детерминированная факторная модель фактического валового сбора продукции растениеводства имеет следующий вид:

ВС = ( S - Sг ) У, (3.1)

где ВС - валовой сбор продукции;

S - посевная площадь культуры;

Sг - площадь, на которой погибли посевы;

У - урожайность культуры;

Это модель аддитивно-мультипликативного типа. Для измерения влияния факторов можно использовать способы цепной подстановки, абсолютных и относительных разниц. [12, 23]

В таблице 7 представлены исходные данные для факторного анализа валового сбора продукции зерновых культур.

Таблица 7 - Исходные данные для факторного анализа валового сбора продукции зерновых культур

Показатель	План	Факт	Отклонение от плана
			Абсолютное	Относительное, %
Размер посевной площади, га	2000	1970	-30	-1,5
Убранная площадь, га	2000	1970	-30	-1,5
Урожайность, ц/га	17	17,3	0,3	1,76
Валовой сбор, ц	34000	34081	81	0,24

Для определения степени влияния каждого фактора на валовой сбор способом цепной подстановки в расчет следует ввести два следующих условных показателя:

1) Валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактической площади посевов:

ВСусл1 = Sф * Упл , (3.2)

2) Валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактически убранной площади:

ВСусл2 = Sубр * Упл , (3.3)

После этого получим:

ВСпл = Sпл* Упл = 2000 * 17 = 34000

ВСусл1 = Sф*Упл = 1970*17=33490

ВСусл2= Sубр * Упл = 2000*17=34000

ВСф= Sубр*Уф = 2000*17,3=34600

Если первый условный показатель сравним с плановым, то выявим отклонение от плана по валовому сбору за счет изменения площади посевов, так как при расчете обоих показателей учтена плановая урожайность культуры, а посевная площадь в одном случае - плановая, в другом - фактическая.

При плановой урожайности и плановой площади посевов зерновых культур хозяйство получило бы 34000 ц зерна, а с фактической площади при той же урожайности - 33490 ц. Значит за счет перевыполнения плана посева хозяйство дополнительно получило 510 ц зерна (34000 - 33490).

Для выявления влияния урожайности на валовой сбор продукции необходимо сравнить его фактическую величину с условной, которая была бы получена с фактически убранной площади при плановой урожайности. При сравнении нейтрализуется влияние размера посевных площадей, так как в обоих случаях в расчет приняты фактически убранная площадь и разный уровень урожайности. В анализируемом хозяйстве план по урожайности перевыполнен на 0,3 ц/га, из-за чего фактический валовой сбор зерна больше планового на 600 ц (34600 - 34000).

Эти же результаты можно получить способом абсолютных разниц:

?ВСs= (Sф - Sпл)Упл = (1970 - 2000) * 17 = -510

?ВСг = (Sубр - Sф ) Упл = (2000 - 1970) * 17 = 510

?ВСу = (Sф - Sпл) Sубр = (17,3 - 17) * 2000 = 600

Всего = -510 + 510 + 600 = 600 ц

Из таблицы 7 видно, какие факторы оказали положительное влияние на объем полученной продукции, а какие - отрицательное и в какой степени. Это позволяет не только объективно оценить результаты хозяйствования, но и увидеть неиспользованные возможности увеличения валового сбора продукции.

3.2 Анализ выполнения плана сева и структуры посевных площадей

Необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре посевных площадей и дать им экономическую оценку. Для этого проводится сравнение фактической площади посевов с плановой по каждой культуре и в целом по хозяйству. Устанавливаются отклонения от плана и их причины. Изучаются также сроки посева и уборки урожая.

Увеличение площади посева по одним культурам и уменьшение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей: удельный вес одних культур увеличивается, а других уменьшается по сравнению с планом или прошлым годом.

В таблице 8 представлен расчет влияния факторов на валовой сбор продукции растениеводства.

В процессе анализа было установлено изменение в структуре посевов и рассчитано влияние этого фактора на объем полученной продукции, то есть определено насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей, с точки зрения увеличения объема производства продукции растениеводства.

Таблица 8 - Расчет влияния факторов на валовой сбор продукции растениеводства

Культура

Посевная площадь, га

Урожайность, ц

Валовой сбор, ц

Отклонение от плана по валовому сбору, ц

план

Факт

план

факт

план

При плановой урожайности

факт

общее

В том числе за счет

посеяно

убрано

С фактической площади посева

С фактически убранной площади

Площади посевов

Гибели посевов

Урожайности

Зерновые и зернобобовые всего

2000

1970

1970

17,0

17,3

34000

33490

33490

34081

+81

-510

---

+591

Расчет влияния структуры посевных площадей на выход продукции по группе однородных культур и в целом по растениеводству осуществлялся двумя способами: цепной подстановки и абсолютных разниц.

При первом способе сравнивался общий выход продукции при фактической и плановой структуре посевных площадей. Общая посевная площадь и выход продукции с 1 га по каждой культуре при этом одинаковы:

ВПусл1 = ?(Sобщ.ф*Удiф*ВП1га ) , (3.4)

В таблице 9 представлен расчет влияния структуры посевов зерновых культур на объем производства способом цепной подстановки.

Общий размер посевной площади в обоих случаях фиксируется на фактическом уровне, урожайность - на плановом. Различна только структура посевов: в первом случае - фактическая, во втором - плановая (может быть базисная).

Таблица 9 - Расчет влияния структуры посевов зерновых культур на объем производства способом цепной подстановки

Культура	Посевная площадь, га	Структура посевов, %	Выход продукции, ц с 1 га	Выход продукции со всей фактической площади при структуре посевов
	план	факт	план	Факт		Фактической	Плановой
Пшеница 3 класса	1150,00	1167,45	58,97	59,26	18,50	21597,83	21275,00
Ячмень	298,50	301,80	15,31	15,32	23,00	6941,40	6865,50
горох	1,50	1,75	0,08	0,09	15,00	26,25	22,50
Овес	80,00	83,50	4,10	4,24	20,50	1711,75	1640,00
Прочие зерновые и зернобобовые	420,00	415,50	21,54	21,09	13,70	5692,35	5754,00
итого	1950,00	1970,00	100,00	100,00	-	35969,58	35557,00

В ЗАО «МалКор» уменьшилась доля пшеницы и ячменя в общей структуре посевов, но вместе с этим увеличилась доля овса и прочих зерновых и зернобобовых, за счет этого производство зерна возросло на 1065,3 ц., а средняя урожайность на 0,85 ц/га.

Чтобы рассчитать влияние структуры посевов на выход продукции растениеводства способом абсолютных разниц, от фактического удельного веса каждой культуры необходимо отнять плановый, эту разность умножить на плановый выход продукции с 1 га соответствующей культуры и затем результаты просуммировать по всем культурам. Тогда определим, как изменился средний выход продукции с 1 га. Если же полученную величину умножить на общую фактическую площадь посевов всех культур, то узнаем изменение общего выхода продукции:

?ВПуд = ?[(Удiф - Удiпл)*ВПiпл/100]*Sобщ.ф , (3.5)

В таблице 10 представлен расчет влияния структуры посевов на объем производства продукции способом абсолютных разницы.

Таблица 10 - Расчет влияния структуры посевов на объем производства продукции способом абсолютных разниц

Культура	Выход продукции с 1 га, ц	Посевная площадь, га	Структура посевов, %	Изменение среднего уровня урожайности, ц/га
		план	факт	план	факт	+,-
Пшеница 3 класса	18,50	1150,00	1167,45	58,97	59,26	0,29	0,05
Ячмень	23,00	298,50	301,80	15,31	15,32	0,01	0,00
Горох	15,00	1,50	1,75	0,08	0,09	0,01	0,00
Овес	20,50	80,00	83,50	4,10	4,24	0,14	0,03
Прочие	13,70	420,00	415,50	21,54	21,09	-0,45	-0,06
итого	-	1950,00	1970,00	100,0	100,0		0,02

Изменение валового сбора за счет структуры посевов составляет:

?ВП = 0,15 ц * 4490 га = +673,5 ц

3.3 Анализ урожайности зерна и факторов, определяющих ее уровень

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности нужно изучить динамику ее роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени и установить, какие меры принимает предприятие для повышения ее уровня.

Урожайность - это качественный, комплексный показатель, который зависит от многочисленных факторов. Большое влияние на ее уровень оказывают природно-климатические условия: качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха, уровень грунтовых вод, количество осадков и т.п. Их игнорирование при анализе урожайности может привести к неправильным выводам при оценке хозяйственной деятельности. Поэтому при изучении динамики урожайности надо учитывать агрометеорологические особенности каждого года в период вегетации и уборки урожая. При сравнении урожайности культур в разных хозяйствах или производственных подразделениях необходимо также учитывать качество земли, рельеф местности и другие природные условия. Большое влияние на урожайность оказывает культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение всех полевых работ в сжатые сроки и другие экономические факторы.

Обеспеченность предприятия органическими и минеральными удобрениями определяется сравнением фактического количества заготовленных и использованных удобрений (статистическая отчетность об использовании удобрений) с плановой потребностью (расчет потребности удобрений по культурам).

В таблице 11 приведены данные выполнения плана по заготовке и внесению органических и минеральных удобрений в целом и по отдельным культурам. Их нужно увязывать с выполнением плана по урожайности соответствующих культур.

Таблица 11 - Выполнение плана по внесению минеральных удобрений

Показатель	Прошлый год	Отчетный год	Выполнение плана, %
		план	факт
Внесено органических удобрений, т	32634	36000	37044	102,9
Внесено минеральных удобрений В том числе:	5106	5800	5796	99,9
Азотных	2500	2700	2700	100
Фосфорных	1400	1600	1600	100
Калийных	1206	1500	1496	99,7

В конце года рассчитывается фактическая окупаемость удобрений по каждой культуре. Для определения окупаемости удобрений можно использовать три метода анализа:

а) экспериментальный;

б) расчетный;

в) корреляционный.

Наиболее точным является экспериментальный. Сущность его заключается в организации полевых опытов. Опытные и контрольные участки должны быть размещены на полях с одинаковым плодородием, рельефом, микроклиматом, агротехникой, после одних и тех же предшественников в севообороте. Сравнивая урожайность опытных участков, на которых вносились удобрения, и контрольных, где они не вносились, можно определить прибавку урожая за счет внесенных удобрений. Однако этот метод используется только в опытно-экспериментальных хозяйствах.

Для определения окупаемости удобрений можно использовать также корреляционный анализ при условии, что имеется достаточное количество наблюдений об урожайности культуры и количестве внесенных удобрений под нее. Методику расчета рассмотрим на примере, приведенном в табл.

Данные по 5 участкам показывают, что с увеличением дозы удобрений урожайность зерновых культур в целом возрастает. Если построить график, то можно увидеть, что связь между этими показателями прямолинейная и ее можно выразить уравнением прямой линии:

Yx = а+bx, (3.6)

Где у - урожайность, ц/га;

Х - количество внесенных удобрений на 1 га, ц NPK;

а и b - параметры уравнения, которые требуется найти.

Чтобы найти значения коэффициентов а и b, необходимо решить следующую систему уравнений:

, (3.7)

Значения ?x, ?y, ?xy, ?x2 рассчитываются на основании исходных данных

Таблица 12 - Исходные данные для факторного анализа урожайности пшеницы от количества внесенных удобрений на 1 га посева

Номер поля	х	У	ху	Х2	У2	ух
1	2	17	34	4	289	18
2	2,2	20,8	45,76	4,84	432,64	19,14
3	2,8	22,3	62,44	7,84	497,29	22,54
4	3,5	25,4	88,9	12,25	645,16	26,52
5	4,2	31,2	131,04	17,64	973,44	30,50
Итого	14,7	116,7	362,14	46,57	2837,53	116,70

Коэффициент а - это постоянная величина урожайности, не связанная с количеством внесенных удобрений. Коэффициент b показывает, что с увеличением количества удобрений на 1 ц/га урожайность зерновых культур увеличивается на 5,68 ц/га.