Анализ себестоимости продукции животноводства на примере СПК "Кедровое"

6. улучшение организации труда - изменение норм выработки, сокращение потерь рабочего времени, распространение передовых методов труда.

7. совершенствование ветеринарного обслуживания, т.е. своевременное прививание животных, приобретение новых препаратов для лечения животных и специальных кормовых добавок и витаминов.

Вышеперечисленные пути снижения себестоимости продукции животноводства положительно скажутся на финансовом результате производства и реализации продукции животноводства.

Заключение

Для любой организации необходим управленческий учет. Принятию управленческих решений предшествует анализ и оценка, которые позволяют выявить главные взаимосвязи и взаимозависимости на предприятии. Качество анализа зависит от качества исходной информации.

В данной курсовой работе была рассмотрена тема "Анализ себестоимости продукции животноводства", которая на сегодняшний день является актуальной и значимой.

Результаты анализа показали, что на изменение себестоимости продукции животноводства влияет объем производимой продукции и затраты на его производство. В СПК "Кедровом" за анализируемый нами период произошло снижении объема продукции и увеличении затрат на ее производство, что говорит об увеличении себестоимости на единицу продукции, что в свою очередь отрицательно сказалось на финансовом результате деятельности хозяйства, но в результате отрасль животноводства принесла в 2005г. прибыль (36 тыс. руб.), в предыдущие годы был убыток (-311 тыс. руб.).

В 2005 г. наблюдается сокращение поголовья коров, что в абсолютных величинах составило 80 голов (с 126 гол. до 46 гол.) При этом валовое производство молока также сокращается на 2655 ц. при понижении надоя с 1 коровы на 9,41 ц. Отмечено по сравнению с 2004г. увеличени прироста на 1 среднегодовую голову КРС на откорме в отчетном году на 1,7 ц., что составило увеличение на 70%.

Себестоимость привеса КРС за 1 ц. в СПК за анализируемый период снижается и составляет в 2003 г.- -13%, а в 2005 г.- -3,3%, в то время, как себестоимость 1 ц. молока увеличилась за 3 года на 10 %.

Затраты предприятия уменьшились на 2065 тыс. руб. (по сравнению к 2003 г), уменьшение произошло по всем видам и особенно по материальным затратам на 1449 тыс. руб. (по сравнению к 2003 г.). Уменьшилась сумма как переменных (1705 тыс. руб.), так и постоянных расходов (360 тыс. руб.). Изменилась несколько и структура затрат: увеличилась доля материальных затрат (на 1%), оплаты труда (на 5%), это свидетельствует о неблагоприятном положение дел хозяйства, поскольку увеличение затрат напрямую отражается на себестоимости производимой продукции, то есть с увеличением затрат увеличивается и показатель себестоимости который показывает, во что обходится хозяйству производство и реализация единицы продукции. Повышение общей суммы затрат было вызвано повышением суммы каждого элемента затрат.

Наибольший вес в структуре затрат занимают корма - 55% в 2005 году, причем их удельный вес за 3 года практически не изменился, а также затраты на зарплату с отчислениями, увеличившимися в 2005 году по сравнению с 2003 годом на 1% и составившие 18%.

В основном уменьшение затрат на производство продукции животноводства произошло за счет сокращения поголовья животных.

Таким образом, 73,4% всех затрат на производство продукции животноводства в СПК "Кедровом" приходится на долю расходов по кормам и зарплате. Следовательно, дальнейшие резервы снижения себестоимости животноводческой продукции необходимо искать именно по этим статьям затрат.

Затраты на 1 рубль продукции понизились по сравнению с 2004 годом на 16 коп.

Увеличение затрат на 1 руб. продукции было вызвано увеличением трудоемкости и фондоемкости производства. Однако наибольший удельный вес занимают материальные затраты на 1 руб. продукции, что говорит о материальном характере производства.

Наибольший удельный вес в структуре элементов затрат занимают материальные затраты, которые в 2003 г. составили 70% и с каждым последующим годом их доля увеличивается.

Затраты на амортизацию за анализируемый нами период уменьшились на 298 тыс. рублей (к 2003 г).

Довольно большой процент занимает статья "Содержание основных средств", почти половина в структуре данной статьи отводится нефтепродуктам. Затраты по данной статье за рассматриваемый нами период возросли в 2004г. на 20 тыс. руб. (или 6%), а в 2005г. снизились на 27 тыс. руб. (или на 73%).

Затраты по кормам с 2002 года по 2004 год уменьшились на 261 тыс. рублей, что в свою очередь неблагоприятно отразилось на выходе продукции животноводства (уменьшилось количество молока, приплода, привеса), поскольку в конечном счете, именно от кормовой базы зависит продуктивность животных и валовое производство молока.

Нужно отметить, что в хозяйстве не ведется статья "Средства защиты животных", что свидетельствует о том, что не осуществляется вакцинации и прививании животных.

Важным резервом повышения эффективности производства продукции животноводства является снижение затрат на корма и содержание основных средств, а также увеличение объема производимой продукции. Важнейшим фактором снижения себестоимости продукции животноводства является продуктивность животных, поскольку, чем выше продуктивность животных, тем ниже себестоимость единицы продукции. На повышение продуктивности непосредственное влияние оказывает полноценное и сбалансированное кормление, а также правильное содержание, хороший уход, совершенствование племенной работы. Немаловажное значение имеет экономное использование материальных ресурсов, соответствующие научно-обоснованным нормам их расходования. Экономию живого труда можно достичь путем механизации производственных процессов, внедрения систем машин и прогрессивных технологий, роста на их основе производительности труда.

Снижение себестоимости - важнейший резерв повышения доходности хозяйства, рентабельности производства продукции животноводства, следовательно, и эффективности производства. Чем ниже фактическая себестоимость производства продукции животноводства, тем выше доходы хозяйства, следовательно, оно больше имеет возможностей для интенсивного расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах производства продукции животноводства.

Список используемой литературы

1. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово экономической деятельности предпрития: Учебно-практическое пособие. - М.: "Дело и Сервис", 2000. - 256 с.

2. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие.- 2-е издание. - М.: Дело и Сервис, 2004. - 336 с.

3. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Минск ООО "Интерпресс" 2001 с. 213-257

4. Зимин Н.Е., Солопова В.Н. Анализ и диагностика финансово хозяйственной деятельности предприятия. - М.: КолоС, 2005. - 384 с.

5. Ковалев В.В., Ковалев Вит.В. Финансовая отчетность и ее анализ (основы балансоведения): Учеб. пос. - М.: ТК Велби, Проспект, 2004. - 432 с.

6. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / Л.Т. Гиляровская.- М.: ТК Велби, Проспект, 2006. - 360 с.

7. Любушин Н.П., Лесцева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов / Под ред. Проф. Н.П. Любушина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 471 с.

8. Удалов В.А. Экономический анализ на сельскохозяйственных предприятиях. - М.:2000. - 175 с.

9. Прыкина Л.В. Экономический анализ предприятия: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.- 360 с.

10. Савицкая Г.В. Анализ производственно финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. - М.: Инфра-М, 2003, - 368 с.

11. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2001, - 335 с.

12. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник. - М.: Новое знание, 2004. - 736 с.

13. Селезнева Н.Н., Ионова А.Д. Финансовый анализ. Управление финансами: Учебное пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 639 с.

Приложения

Приложение А

Рис. 1 Объекты анализа затрат на производство и себестоимости продукции

Приложение Б

Рис 2. Классификация затрат на производство и реализацию продукции

Приложение В

Рис. 3 Общая схема анализа себестоимости продукции

Приложение Г

Рис. 5. Структура управления СПК "Кедровый".

Приложение Д

Рис. 6. Организационно-производственная структура СПК "Кедровый"

Приложение Е

Учетная политика предприятия.

На 2006 г. СПК "Мартюшевский" Тарского района Омской области.

1. Организация Бухгалтерского учета.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета несет руководитель предприятия. Руководитель обязан создать необходимые условия для правильного ведения бухгалтерского учета, неукоснительное выполнение всеми работниками СПК, имеющими отношение к учету, требований главного бухгалтера по вопросам оформления и представления для учета документов и сведений.

Бухгалтерский учет осуществляется бухгалтерией, возглавляемой главным бухгалтером. Главный бухгалтер назначается или освобождается от должности руководителем и подчиняется непосредственно руководителем предприятия.

Главный бухгалтер предприятия руководствуется законом "О бухгалтерском учете", "Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации", "Положением по бухгалтерскому учету", Планом счетов финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкцией по его применению, утвержденным Приказом Минфина России от 31 октября 2000г. №94-н.

2. Основные моменты методики учета, принятых на предприятии.

Первоначальная стоимость нематериальных активов погашается линейным способом исходя из норм, исчисленных организацией на основе срока их полезного использования / п. 15 ПБУ №14/ 2000 "Учет нематериальных активов"/. Амортизационные отчисления по нематериальным активам отражаются в бухгалтерском учете путем накопления соответствующих сумм на счете 05 "Амортизация нематериальных активов".

Объекты основных средств, используемые организацией в течение периода превышающего 12 месяцев, имеющие стоимость не более 2000 руб. за единицу, списываются на затраты на производство по мере отпуска их в производстве или эксплуатацию /18 ПБУ 6/01 "Учет основных средств"/. Срок полезного использования объектов основных средств устанавливается при принятие объектов к учету исходя из:

- ожидаемого срока использования этого объекта в соответствии с ожидаемой мощностью;

- ожидаемого физического износа, зависящего от режима эксплуатации естественных условий и влияния агрессивной среды, системы проведения ремонта;

- нормативно-правовых и других ограничений использования объекта /п.20 ПБУ 6/01 "Учет основных средств"/.

Учет процесса приобретения и заготовления материалов осуществляется в оценке по фактической себестоимости с применением счета 10 "Материалы" /План счетов финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкция по его применению, утвержденный Приказом Минфина России от 31.10.2000г. №94-н/.

При отпуске материально-производственных запасов в производство и ином выбытии их оценка производится по средней себестоимости. /п. 16 ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных запасов"/.

Незавершенное производство оценивается по фактической производственной себестоимости /п. 64 "Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности"/.

Учет затрат на производство ведется с подразделением на прямые, собираемые по дебету счетов 20 "Основное производство" и 23 "Вспомогательное производство" и косвенные, отражаемые по дебету счетов "Общепроизводственные доходы" и 26 "Общехозяйственные расходы". В конце отчетного периода косвенные расходы включаются в себестоимость продукции работ и услуг в результате распределения: дебет 20 и 23 - кредит счетов 25 и 26 по принадлежности. Калькулируется полная производственная себестоимость продукции работ и услуг / п.9 ПБУ 10/99 "Расходы организации/.

Косвенные расходы собираются по дебету счетов 25 и 26 распределяются между видами продукции /работ и услуг/ - объектами калькулирования пропорционально прямым затратам.

Затраты на ремонт основных средств включаются в себестоимость отчетного года /периода/ в котором были произведены ремонтные работы /п. 27 ПБУ 10/99 "Расходы организации"/.

Готовая продукция отражается в балансе по плановой себестоимости на счете 43.

Все материалы и продукты приобретаются для реализации в счет заработной платы, то их учитывать на счете 10, а их реализацию /продажу/ на счете 91 "Прочие доходы и расходы".

Продажу продукции растениеводства, продукцию подсобных производств и услуг учитывать на счете 90 "Продажи", по кредиту выручка от продажи, по дебету затраты.

Доходы от продажи продукции определяются по мере отгрузки продукции. Резервы на оплату отпусков, на ремонт основных средств и других платежей не создаются.

Лимит остатка кассы 3000 рублей.

Поступающие в кассу средства в первую очередь направлять на выплату заработной платы, приобретение запасных частей, горюче-смазочных материалов. Цены на реализованную продукцию населению устанавливаются на правлении СПК.

Расчеты с заготовительными организациями ведутся на счете 62.

Расчеты с остальными организациями ведутся на счете 76.

Расчеты с бюджетом учитываются на счете 68, в разрезе субсчетов.

Председатель СПК "Мартюшевский" Креван О.А.

Главный бухгалтер Ермакова Л.В.

Приложение Ж

Рабочий план счетов СПК "Кедровый"

Приложение З

Таблица 2.5

Размер и структура сельскохозяйственной товарной продукции (2004 г.)

Приложение К

Таблица 2.6

Размер предприятия СПК "Кедровый"

Приложение Л

Таблица 2.7

Основные экономические показатели финансовой деятельности СПК "Кедровый"

Приложение М

Рис. 8 Динамика состава затрат на производство продукции животноводства по элементам в СПК "Кедровом" за 2003-2005 гг.

Приложение Н

Рис. 9 Динамика состава затрат на производство продукции животноводства по статьям затрат в СПК "Кедровом" за 2003-2005 гг.

Размещено на Allbest.ru