Сущность себестоимости продукции
Классификация затрат на производство. Состав и содержание статей калькуляции себестоимости продукции. Анализ себестоимости услуг предприятия. Учет прямых затрат, включаемых в себестоимость услуг. Анализ прямых материальных затрат, прямой заработной платы.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 11.10.2013 |
| Размер файла | 108,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
33
Содержание
- Введение
- 1. Сущность себестоимости продукции
- 1.1 Классификация затрат на производство, цели и задачи
- 1.2 Состав и краткое содержание статей калькуляции себестоимости продукции
- 2. Организационно-экономическая характеристика предприятия
- 2.1 Организационная характеристика предприятия
- 2.2 Экономическая характеристика предприятия
- 3. Анализ себестоимости услуг
- 3.1 Учет прямых затрат, включаемых в себестоимость услуг
- 3.2 Анализ прямых материальных затрат
- 3.3 Анализ прямой заработной платы
- Заключение
- Список литературы
Введение
Себестоимость единицы продукции (услуг) - это денежное выражение всех ресурсов, которые использовались для ее производства (оказания) в расчете на единицу продукции (услуг).
Себестоимость собственной продукции (услуг) нужно знать для того, чтобы правильно назначить цену.
В себестоимость продукции (услуг) должны входить все расходы, которые несёт производитель продукции (услуг). Они группируются по экономическим элементам: материальные затраты (сырье, основные и вспомогательные материалы), заработная плата, начисления на заработную плату (страховые взносы во внебюджетные фонды), амортизация (стоимость износа используемого оборудования), прочие затраты (услуги организаций, транспортные расходы, расходы на продажу и прочее).
Целью данной работы является анализ себестоимости продукции на предприятии.
Для выполнения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
выявить экономическую сущность себестоимости продукции;
рассмотреть классификацию прямых и косвенных расходов;
рассмотреть состав и краткое содержание статей калькуляции себестоимости продукции;
на примере ООО "Приоритет" провести анализ себестоимости продукции.
Объект исследования - ООО "Приоритет". Предмет исследования - учет прямых расходов предприятия.
1. Сущность себестоимости продукции
1.1 Классификация затрат на производство, цели и задачи
Потребленные в процессе производства продукции (работ и услуг) материально-сырьевые, топливно-энергетические, трудовые, финансовые и иные экономические ресурсы, выраженные в стоимостной форме, принято называть производственными затратами. В их состав включаются только те расходы, которые непосредственно связаны с производством и реализацией продукции.
Показателями, характеризующими размер или величину производственных затрат, выступают:
себестоимость конкретного вида продукции;
смета затрат на производство;
затраты на 1 руб. товарной (реализованной) продукции.
Себестоимость продукции - это выраженная в стоимостной форме величина затрат всей совокупности экономических ресурсов на производство и реализацию конкретного вида продукции. Теория экономического анализа: Учебник для вузов по эконом. специальностям; под ред. проф. М.И. Баканова, МО РФ. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 536 с.. - Библиография: с. 526-532. - Глоссарий: с. 515-525
Таким образом, себестоимость продукции представляет собой показатель, количественно характеризующий сумму затрат предприятия-производителя (т.е. сколько стоит себе - отсюда и термин "себестоимость") на производство и сбыт того или иного вида продукции. Величина себестоимости формируется по калькуляционным статьям затрат, имеющим целевое назначение использования.
Смета затрат на производство - это составляемый в целом по предприятию обобщающий сводный документ, отражающий общую сумму затрат на производство и реализацию всего объема и всех видов продукции. Смета затрат на производство формируется по статьям, включающим в себя одноэлементные, однородные расходы вне зависимости от места и цели их использования. Расходы, формирующие смету затрат на производство и реализацию продукции, группируются по следующим экономическим элементам:
материальные затраты;
затраты на оплату труда;
отчисления на социальные нужды;
амортизация ОПФ;
прочие затраты.
В элементе "материальные затраты" отражается стоимость:
приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав всей номенклатуры изготовляемой продукции или обеспечивают нормальное течение технологического процесса изготовления продукции;
покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся на данном предприятии дальнейшему монтажу и переработке;
покупной энергии всех видов. Теория экономического анализа: Учебно-методический комплекс для студентов вузов по эконом. специальностям; под ред. проф. Н.П. Любушина, МО РФ. - М.: Экономистъ, 2008. - 480 с.. - Методич. матер.: с. 456-479
Из затрат на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов. Возвратные отходы оцениваются по полной цене исходного материального ресурса, если они реализуются на сторону для использования в качестве полноценного ресурса, и по пониженной цене, если они используются для собственного основного производства.
Элемент "затраты на оплату труда" включает в себя весь фонд оплаты труда промышленно-производственного персонала предприятия в целом, включая премии за производственные успехи. Здесь же отражаются все выплаты компенсационного характера.
В элемент "отчисления на социальные нужды" включаются обязательные отчисления, называемые единым социальным налогом, по установленным законодательством нормативам. Сумма этих отчислений определяется исходя из фонда оплаты труда по предприятию в целом и размерами установленных нормативов.
Элемент "амортизация основных фондов" включает в себя всю сумму амортизационных отчислений по предприятию в целом, предназначенных на полное восстановление (реновацию) основных производственных фондов.
В состав элемента "прочие затраты" входят налоги и сборы, осуществляемые за счет затрат предприятия, отчисления в специальные внебюджетные фонды, платежи за загрязнение окружающей среды в пределах установленных нормативов, а также платежи по обязательному страхованию имущества.
Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции характеризуют уровень текущих затрат на производство и реализацию 1 руб. товарной или реализованной продукции. Данный показатель является относительным и обеспечивает обобщенную количественную оценку экономической эффективности использования текущих производственных затрат предприятия в целом. Он применяется в аналитических целях в условиях многономенклатурного производства и рассчитывается по выражению:
, коп. / руб. (4.1)
где Сj - полная (коммерческая) себестоимость единицы j-го вида продукции, руб. /н. е.; Цj - цена реализации единицы j-го вида продукции, руб. /н. е.; Qj. - объем производства товарной (реализованной) продукции j-го вида в натуральных единицах измерения (н. е.). Теория экономического анализа: Учебное пособие для вузов по спец "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". - М.: Дашков и К, 2010. - 240 с.. - Библиогр.: с. 235-236
Разность между единицей и уровнем затрат на 1 руб. реализованной продукции (1-S) характеризует размер прибыли, полученной в среднем по предприятию с каждого рубля объема реализации.
Обратная величина этого показателя (1/S) характеризует уровень о затратоотдачи, т.е. она показывает размер товарной или реализованной продукции, полученной на каждый рубль произведенных текущих затрат в целом по предприятию.
Все многообразие видов затрат на производство и реализацию продукции в силу ряда причин и в первую очередь в целях учета, анализа и формирования себестоимости продукции необходимо классифицировать по некоторым объективно присущим им признакам, наиболее важными из которых являются следующие:
а) по калькуляционным статьям;
б) по степени обобщения все производственные затраты подразделяются на:
простые, включающие в себя только одноименные и состоящие из одного экономического элемента расходы (затраты по основному виду сырья, электроэнергии, заработной плате и т.д.);
комплексные (сложные), включающие в себя несколько экономически разнородных элементов расходы одного и то го же целевого назначения (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы и т.д.);
в) по роли в производственном процессе все затраты дифференцируются на:
основные, главное назначение которых - осуществление технологического процесса производства продукции (затраты по сырью, материалам, полуфабрикатам, топливу, энергии, заработной плате основных производственных рабочих, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования);
накладные, предназначенные для организации, обслуживания и управления производством и реализацией продукции (цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие) и др. расходы);
г) по методу отнесения на отдельные виды продукции все расходы подразделяются на:
прямые, которые непосредственно связаны с производством конкретного вида продукции и могут быть отнесены на себе стоимость именно этого вида продукции в соответствии с установленными нормами (чаще всего - это затраты по основному виду сырья, полуфабрикатам, топливу, энергии и др.);
косвенные, которые связаны с производством нескольких видов продукции и нуждаются в процессе их отнесения на себестоимость того или иного вида продукции в использовании специальных методов их распределения (цеховые, общезаводские расходы и расходы на содержание и эксплуатацию оборудования);
д) по характеру связи с объемом производства продукции все за траты дифференцируются на:
переменные затраты, общая сумма которых на весь выпуск продукции изменяется пропорционально изменению объемов ее производства, оставаясь в расчете на единицу продукции постоянными (к ним относятся затраты по тем ресурсам, размер которых на единицу продукции устанавливается действующими нормами расхода: сырье, топливо и энергия на технологические цели, заработная гагата основных производственных рабочих при сдельной системе оплаты труда, расходы на реализацию продукции);
постоянные затраты, общая сумма которых на весь выпуск продукции не изменяется в связи с изменением объемов ее производства (к ним относятся: амортизационные расходы, большая часть затрат по содержанию и эксплуатации оборудования, заработная плата управленческого персонала, оплата процентов за кредиты, цеховые и общезаводские расходы).
1.2 Состав и краткое содержание статей калькуляции себестоимости продукции
Состав статей калькуляции может в определенной мере отличаться в зависимости от отраслевой специфики производства. Наиболее типовыми статьями затрат, включаемыми в калькуляцию себестоимости, являются следующие.
Статья "Сырье и материалы". В эту статью включаются затраты на все поставляемое со стороны сырье и покупные полуфабрикаты, которые составляют основу вырабатываемой продукции, также затраты по основным материалам, обеспечивающим необходимые для протекания технологического процесса (например, катализаторы) или для изменения и придания особых качественных свойств готовой продукции (например, присадки, термостабилизаторы и т.д.). Сумма затрат по этой статье определяется величиной расходных норм сырья и материалов и ценой на них. Материально-сырьевые ресурсы оцениваются по оптовым ценам промышленности или оптовым ценам предприятия с учетом затрат на их транспортировку к месту их потребления, т.е. по заготовительным ценам.
Статья "Полуфабрикаты собственного производства". В нее включаются затраты на полуфабрикаты, выработанные в других цехах и потребляемые в данном цехе одного и того же предприятия. Их стоимостная оценка производится по производственной себестоимости.
Статья "Возвратные отходы" (сумма затрат по данной статье вычитается из себестоимости продукции). В отдельных производствах, вследствие их специфики, образующиеся на разных стадиях технологического процесса отходы, соответствующие по своим качественным характеристикам основному виду сырья, могут быть возвращены в "голову" процесса. Таким образом, может быть достигнуто сокращение норм расхода "свежего" сырья, благодаря чему затраты по данной статье могут сокращаться на сумму возвратных отходов. По этой причине данная статья в калькуляции себестоимости проставляется со знаком "минус".
Статья "Вспомогательные материалы" включает в себя затраты на покупную тару и тарные материалы, потребляемые в цехе-изготовителе калькулируемого вида продукции.
Статья "Топливо и энергия на технологические цели". В нее включаются затраты на топливно-энергетические ресурсы независимо от источников снабжения, но используемые исключительно на технологические цели, т.е. непосредственно на производство калькулируемого вида продукции. Стоимостная оценка затрат этих ресурсов производится в случае собственного производства по производственной себестоимости, поставляемые со стороны - по действующим тарифам с учетом стоимости переработки.
Статья "Заработная плата основных производственных рабочих". В эту статью включается основная заработная плата производственных рабочих, занятых непосредственно выпуском калькулируемой продукции.
Статья "Дополнительная заработная плата основных производственных рабочих" включает в себя заработную плату этих рабочих за нерабочее время (в том числе оплату различных оплачиваемых отпусков и др.).
Статья "Отчисления на социальные нужды". В данной статье отражаются затраты, связанные с обязательным социальным и медицинским страхованием, отчислениями в пенсионный фонд. Сумма этих затрат рассчитывается исходя из установленных нормативов этих отчислений и основной и дополнительной заработной платы основных производственных рабочих.
себестоимость продукция затрата прямая
Все перечисленные выше статьи расходов относятся к прямым затратам и, как правило, прямо и непосредственно включаются в себестоимость продукции, с производством которой они связаны.
Статья "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования". Данная статья является комплексной, рассчитывается в виде сметы и включает в себя затраты на амортизацию оборудования, расходы по эксплуатации и ремонту оборудования, в том числе и стоимость материалов и запасных частей, заработную плату ремонтных рабочих, стоимость услуг ремонтного и других вспомогательных цехов.
Статья "Цеховые расходы" представляет собой комплексную статью. Сумма этих расходов определяется сметой, в которую включаются такие статьи затрат, как:
содержание аппарата управления и прочего персонала цеха (основная и дополнительная заработная плата с начислениями);
амортизация, содержание и ремонт зданий и сооружений цеха;
расходы на охрану труда работников цеха;
расходы на проводимые в цехе испытания, рационализацию и изобретательство;
прочие расходы.
Сумма затрат по всем перечисленным выше статьям калькуляции представляет собой непосредственные расходы, произведенные тем цехом, где осуществляется выпуск калькулируемой продукции, и образуетцеховую себестоимость этой продукции. Расходы цеха, определяемые как разница между цеховой себестоимостью и материальными затратами (это сумма статей "Сырье и материалы" и "Полуфабрикаты собственного производства"), называются затратами по переделу сырья в готовую продукцию. А разница между затратами по переделу и суммой затрат по двум последним статьям ("Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" и "Цеховые расходы") представляет собой прямые затраты по переработке, куда включаются суммы затрат на топливо, энергию, основную заработную плату с отчислениями. Если в цехе вырабатывается несколько видов продукции, статьи "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" и "Цеховые расходы", будучи комплексными, должны быть распределены на отдельные виды выпускаемой в цехе продукции. Такое распределение осуществляется, как правило, пропорционально сумме прямых затрат по переработке.
Статья "Общезаводские расходы" является комплексной статьей. По этим расходам составляется общезаводская смета, в которую включаются следующие основные статьи затрат:
расходы по управлению предприятием (заработная плата с начислениями административно-управленческого персонала, служебные командировки, содержание охраны предприятия);
общехозяйственные расходы (заработная плата с начислениями прочего общезаводского персонала, амортизация, ремонт и содержание зданий и сооружений общезаводского назначения);
налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, относимые на себестоимость продукции;
содержание общезаводских лабораторий;
расходы на охрану труда;
расходы на подготовку кадров;
прочие расходы хозяйственного характера.
Общезаводские расходы относят на себестоимость всех выпускаемых на предприятии видов товарной продукции пропорционально затратам по переделу.
Статья "Потери от брака". Затраты по этой статье отражаются только в отчетных калькуляциях себестоимости продукции, и в нее включается сумма расходов по окончательному браку.
Статья "Прочие производственные расходы". В нее включаются затраты предприятия на опытные работы, на стандартизацию и расходы на оплату за загрязнение окружающей среды в пределах установленных нормативов и др. Они распределяются на себестоимость всех производимых на предприятии видов продукции пропорционально сумме всех предыдущих статей затрат.
Статья "Попутная продукция". В тех производствах, где наряду с основной, целевой продукцией образуются продукты, имеющие рыночный спрос, и они могут быть реализованы на сторону или использованы в собственном производстве, их стоимостная оценка отражается в данной статье и она вычитается из себестоимости целевого продукта.
Сумма затрат по всем приведенным выше статьям формирует производственную себестоимость, которая характеризует уровень затрат предприятия только на производство конкретного вида продукции.
Статья "Внепроизводственные (коммерческие) расходы" включает затраты, связанные с отгрузкой, хранением и реализацией продукции, а также расходы на рекламу продукции и маркетинговые исследования и другие затраты. Она является комплексной, по этим расходам составляется общезаводская смета.
Сумма производственной себестоимости и внепроизводственных расходов составляет полную или коммерческую себестоимость калькулируемого вида продукции. Коммерческая себестоимость оценивает общую сумму затрат предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Именно эта себестоимость учитывается при формировании цены реализации этой продукции и служит показателем для определения суммы прибыли, получаемой в случае ее продажи.
Основные отличия себестоимости продукции от сметы затрат на производство сводятся к следующему:
статьи, включаемые в калькуляцию себестоимости, содержат расходы, имеющие целевое назначение, а в смете - они дифференцированы по одноименным экономическим элементам;
себестоимость продукции включает в себя затраты на производство и реализацию только одного вида продукции, а смета - всей номенклатуры продукции предприятия;
калькуляция себестоимости продукции включает в себя более широкую номенклатуру статей затрат, а смета - ограниченное (количеством одноименных экономических элементов) число статей. Баканов М И Теория экономического анализа учебникам И Баканов, М В Мельник, АД Шеремет - 5-е над, перераб и доп - М Финансы и статистика, 2009. - 645 с.
2. Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Организационная характеристика предприятия
Салон красоты "Приоритет" оказывает следующие виды услуг:
· Парикмахерские услуги;
· Услуги маникюра и педикюра;
· Услуги по пирсингу;
· Услуги косметолога;
· Услуги дерматолога;
· Услуги массажиста.
Медицинская лицензия МДКЗ № 14288/5747
Эксклюзивный представитель метода биоармирования в России;
Участник международных конгрессов IMCAS-2010-2004 в Париже;
Член международной ассоциации Anti-Aging Medicine;
Член национального общества эстетической медицины;
Член клуба "Ингосстрах".
Отделение косметологии
Эксклюзивный представитель метода биоармирования в России.
В отделении работают опытные врачи (со стажем работы в дерматокосметологии не менее 7 лет).
Руководство активно развивает и поддерживает отделение косметологии, постоянно используя последние научные разработки в области омоложения и коррекции внешности, самые современные препараты, приобретает новое и самое лучшее оборудование существующее на косметологическом рынке, поддерживает обучение врачей работающих в салоне, что позволяет им использовать полученные новые знания в своей работе, приветствует новые идеи и предложения по дальнейшему развитию отделения. Отделение оснащено самым современным оборудованием.
Парикмахерский зал
"Приоритет" - это лаборатория стиля, молодой и творческий коллектив высококлассных специалистов. Опытный стилист подскажет как изменить образ, подберет цветовую гамму для ваших волос с использованием щадящих препаратов, даст рекомендации как ухаживать за волосами в домашних условиях с применением профессиональных препаратов.
Маникюр-педикюр
Маникюр и педикюр в зависимости от Вашего вкуса и настроения.
Деятельность салона установлена во внутреннем трудовом распорядке.
В данном салоне красоты подсистема руководителя - линейная. В эту подсистему входят комплексные функциональные подсистемы:
· Подсистема правового обеспечения;
· Регламентации делопроизводства;
· Технического обеспечения;
· Нормативного обеспечения.
Салон красоты "Приоритет" имеет генеральной целью экономическую цель - рост наибольшей прибыли. Здесь задействованы такие категории управленческого персонала:
· Директор: управление перспективным технико-экономическим планированием;
· Зам. директора: управление материально - техническим снабжением, изучение внешнего рынка;
· Администратор: управление планированием и маркетингом персонала, ведение оперативного управления, изучение конкурентоспособности персонала.
Хозяйственная деятельность осуществляется на основе Устава общества.
Уставный капитал составляет 20 тыс. руб. Структура производства и управления построена на принципе централизации и специализации всех структурных подразделений (Рисунок 2.1.).
ООО "Приоритет" с численностью персонала 19 человек не относится к крупному предприятию, тем не менее, обладает высоким производственным потенциалом, основой которого является техническая база, оснащённая современным оборудованием, и высококвалифицированным персоналом.
Рисунок 2.1 Организационная структура ООО "Приоритет"
Организационная структура ООО "Приоритет" обеспечивает рациональное разделение труда, создает действенный механизм разграничения функций, полномочий и ответственности, четкую регламентацию трудовой деятельности работников в современных условиях развития рыночных отношений.
Содержание выполняемых функций работников, способствующих обеспечению оптимальной технологии трудовой деятельности, рационального разделения труда, высокой организованности, дисциплины и порядка на каждом рабочем месте, регламентируют должностные инструкции и положения об отделах.
2.2 Экономическая характеристика предприятия
Для более точной характеристики предприятия сравним некоторые показатели работы предприятия (Таблица 2.1.)
Таблица 2.1 Экономические показатели ООО "Приоритет"
|
№ п/п |
Отклонения |
||||||
|
Показатели |
Ед. измерения |
2010 год |
2011 год |
абсолютные |
относительные |
||
|
1 |
Выручка от реализации продукции, работ и услуг без НДС |
тыс. руб. |
18 324 |
20 231 |
1 907 |
110,41 |
|
|
2 |
Среднесписочная численность персонала |
чел. |
16 |
19 |
3 |
118,75 |
|
|
3 |
Производительность труда |
тыс. руб/чел. |
241 |
256 |
15 |
106,21 |
|
|
4 |
Годовой фонд з/п персонала |
тыс. руб. |
8323 |
9985 |
1662 |
119,97 |
|
|
5 |
Среднегодовая з/п одного работника |
тыс. руб. |
520,18 |
525,52 |
5,34 |
101,02 |
|
|
6 |
Себестоимость продукции |
тыс. руб. |
17002 |
18376 |
1374 |
108,08 |
|
|
7 |
Затраты на 1 руб. реализованной продукции |
коп. |
0,92 |
0,91 |
-0,01 |
98,9 |
|
|
8 |
Прибыль от реализации продукции |
тыс. руб. |
428 |
870 |
442 |
203,27 |
|
|
9 |
Рентабельность продукции |
% |
0,02 |
0,04 |
0,02 |
166,13 |
|
|
10 |
Рентабельность продаж |
% |
2,34 |
4,30 |
1,96 |
184,11 |
|
|
11 |
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов |
тыс. руб. |
160 |
174 |
14 |
108,75 |
|
|
12 |
Фондоотдача |
руб/ руб. |
114,53 |
116,27 |
2 |
101,52 |
Анализируя полученные данные, в первую очередь отметим положительную динамику роста всех показателей за 2011 год по отношению к 2010 году, за исключением фондоемкости, которая осталась неизменной. Это означает, что технология производства услуг в 2011 году не изменилась, не было приобретено новое оборудование.
Несмотря на то, что себестоимость услуг возросла на 108,08%, выручка от продажи услуг увеличилась на 110,41%, из чего следует, что продукция (услуги) ООО "Приоритет" пользуется спросом у потребителей.
Списочный состав увеличился всего на 3 человека или рост составил 103,95%, то есть можно сказать, что организация имеет устоявшийся коллектив. При этом необходимо отметить отсутствие текучести кадров. В 2010 году не было ни одного уволившегося работника, а уволившиеся в 2011 году 3 человека сделали это по причине отъезда на другое место жительства. Данный факт говорит о том, что работники удовлетворены материально-социальными факторами, действующими на предприятии.
Увеличение стоимости основных средств на конец года на 108,75% свидетельствует о том, что организация укрепляет свою материально-техническую базу, в связи с чем, увеличилась фондоотдача на 101,52%, а также фондовооруженность (104,62%).
Наблюдается положительная динамика коэффициентов рентабельности. Коэффициент общей рентабельности увеличился на 166,13%, коэффициент рентабельности продаж - на 184%.
В 1,5 раза увеличился собственный капитал, соответственно увеличился и коэффициент рентабельности собственного капитала, его рост составил 121,35%.
Из проведенного анализа технико-экономических показателей можно сделать вывод. ООО "Приоритет" высоко рентабельное и прибыльное предприятие, развивающее свою материально-техническую базу и оказывающее услуги, пользующиеся устойчивым спросом у клиентов.
3. Анализ себестоимости услуг
3.1 Учет прямых затрат, включаемых в себестоимость услуг
Продукцией ООО "Приоритет" являются услуги, оказываемые отделом косметологии, маникюрным и парикмахерским залом.
В ООО "Приоритет" применяется позаказный метод учета затрат. Фактическая себестоимость по видам вырабатываемой продукции, а внутри их и по статьям калькуляции, отражается на счете 20 "Основное производство".
По дебету этого счета в течение месяца собираются прямые затраты, обусловленные технологическим процессом оказания услуг:
стоимость материалов, входящих в продукцию;
расходы на оплату труда производственных рабочих;
отчисления на социальные нужды;
энергия на технологические цели.
Поскольку при позаказном методе калькулирования ставится цель исчислить себестоимость конкретного вида продукции, выполняемых на заказ, аналитический учет к счету 20 "Основное производство" организован по видам выпускаемой продукции:
20-1 "Стрижка";
20-2 "Окрашивание";
20-3 "Лечение волос";
20-4 "Массаж";
20-5 "Обёртывание";
20-6 "Аппаратное омолаживание";
20-7 "Эпиляция";
20-8 "Маникюр, педикюр".
Таким образом, сбор затрат по каждому заказу осуществляется в карточках аналитического учета, открываемых на каждый заказ. Карточки нумеруются исходя из кодировки заказов, и в дальнейшем код, присвоенный данному заказу, проставляется на всех первичных документах по операциям, связанным с исполнением данного заказа, что позволяет относить расходы, зафиксированные в первичных документах, непосредственно на выполнение того или иного заказа.
Прямые затраты собираются в карточках заказов на основе первичных документов, в которых указывается ссылка на номер заказа. При этом расходы относятся на дебет соответствующего аналитического счета к счету 20, а кредитуются счета 10, 70, 69, 02.
На счетах производственных затрат фиксируется также:
резерв предстоящих расходов и платежей на оплату отпусков рабочих;
соответствующая сумма расходов будущих периодов и потерь от брака.
По кредиту счета 20 "Основное производство" отражается стоимость отходов производства в корреспонденции с счетом 10 "Материалы" и потери от брака в корреспонденции со счетом 28 "Брак в производстве".
По окончании отчетного периода оценивается стоимость незавершенного производства на конец месяца и разграничиваются затраты между себестоимостью готовой продукции и незавершенным производством.
Для определения производственной себестоимости продукции к остатку незавершенного производства на начало месяца (Сальдо на начало месяца по дебету счета 20 "Основное производство") прибавляют все затраты, произведенные в течение месяца и учтенные на дебете счета 20 "Основное производство", (т.е. сумма дебетовых оборотов по счету 20 за месяц) и вычитают стоимость возвратных отходов, потерь от брака и незавершенного производства на конец месяца.
Оказанные услуги по фактической производственной себестоимости отражают по Дебету счета 43 "Готовая продукция" и Кредиту счета 20 "Основное производство".
Дебетовое сальдо счета 20 "Основное производство" на конец месяца показывает затраты, относящиеся к незавершенному производству.
Завершающим этапом учетного процесса является составление калькуляций себестоимости отдельных видов продукции на основании аналитической группировки расходов по объектам калькулирования внутри счета 20 "Основное производство".
По дебету счета 23 "Вспомогательные производства" отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с оказанием услуг.
Прямые расходы, связанные непосредственно с оказанием услуг, списываются на счет 23 "Вспомогательные производства" с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда и др.
Потери от брака списываются на счет 23 "Вспомогательные производства" с кредита счета 28 "Брак в производстве"
По кредиту счета 23 "Вспомогательные производства" отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством оказанных услуг. Эти суммы списываются со счета 23 "Вспомогательные производства" в дебет счетов:
20 "Основное производство" - при отпуске продукции (работ, услуг) основному производству;
90 "Продажи" - при выполнении работ и услуг для сторонних организаций;
Остаток по счету 23 "Вспомогательные производства" на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства.
Аналитический учет по счету 23 "Вспомогательные производства" ведется по видам производств.
3.2 Анализ прямых материальных затрат
В производстве услуг салона красоты большой удельный вес в себестоимости продукции занимают материальные затраты. Общая сумма материальных затрат в целом по предприятию зависит от объема производства услуг, ее структуры и изменения удельных материальных затрат на отдельные виды продукции. Уровень последних, в свою очередь, может измениться из-за количества (массы) расходованных материальных ресурсов на единицу продукции и средней стоимости единицы материальных ресурсов. Схематически эту взаимосвязь можно представить следующим образом (Рисунок 2.2).
Рисунок 2.2 Структурно-логическая модель факторного анализа прямых материальных затрат
Согласно ведомости учета затрат на производство за декабрь 2011 год сумма прямых затрат составила 12 871 тыс. руб., в том числе:
материалы - 7090 тыс. руб.;
расчеты по социальному страхованию - 1517 тыс. руб.;
расчеты с персоналом по оплате труда - 4237 тыс. руб.;
амортизация основных производственных средств - 25 тыс. руб.
Таким образом, доля прямых затрат по статьям в общем объеме составила (Рисунок 2.3.):
материалы - 55%;
расчеты по социальному страхованию - 12%;
заработная плата основных производственных рабочих - 33%;
амортизация основных производственных средств - 0%
Рисунок 2.3 Структура прямых материальных затрат ООО "Приоритет"
Таким образом, основную долю затрат занимают материалы (55%). Далее в таблице 2.2 проведем анализ прямых затрат материалов по видам продукции.
Таблица 2.2 Анализ прямых затрат материалов
|
Количество, |
Уд. вес в общем |
Расход материалов |
||
|
Виды услуг |
шт |
объеме, % |
на единицу |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
20-1 "Стрижка" |
520 |
3,61 |
256 |
|
|
20-2 "Окрашивание" |
1 260 |
8,74 |
620 |
|
|
20-3 "Лечение волос" |
2 520 |
17,48 |
1 239 |
|
|
20-5 "Обертывание" |
2 800 |
19,42 |
1 377 |
|
|
20-4 "Массаж" |
1 240 |
8,60 |
610 |
|
|
итого |
8 340 |
57,84 |
4 101 |
|
|
20-6 "Аппаратное омолаживание" |
2 578 |
17,88 |
1 268 |
|
|
20-7 "Эпиляция" |
2 200 |
15,26 |
1 082 |
|
|
20-8 "Маникюр, педикюр" |
1 300 |
9,02 |
639 |
|
|
итого |
6 078 |
42,16 |
2 989 |
|
|
всего |
14 418 |
100,00 |
7 090 |
Удельный вес прямых затрат материалов каждого вида услуг определяем как отношение количества оказанных услуг к общему количеству услуг (14418 шт.), умноженному на 100%.
Расход материалов на единицу продукции определяем как произведение удельного веса вида услуг на сумму затрат материалов (7090 тыс. руб.).
Из таблицы 2.2 мы видим, что наибольший удельный вес в общем количестве услуг занимают парикмахерские услуги:
8340/14418*100 = 57,8%, в то время как доля услуг косметологии и маникюра составляет: 6078/14418*100 = 42,2%.
Прямые затраты материалов:
на парикмахерские услуги составляют 4101/7090*100 = 57,8%$
на услуги косметологии и маникюра: 2989/7090*100 = 42,2%.
Далее определим долю выручки от продаж услуг салона в общей сумме продаж, как отношение выручки вида услуг к общей сумме, умноженному на 100 (Таблица 2.3.)
Таблица 2.3 Анализ выручки от продаж услуг
|
Количество, |
Цена без НДС |
Выручка, руб. |
Удельный |
||
|
Виды услуг |
шт |
руб. |
вес в выручке, |
||
|
% |
|||||
|
20-1 "Стрижка" |
520 |
3500 |
1 820 000 |
9,00 |
|
|
20-2 "Окрашивание" |
1 260 |
875 |
1 102 500 |
5,45 |
|
|
20-3 "Лечение волос" |
2 520 |
855 |
2 154 600 |
10,65 |
|
|
20-5 "Обертывание" |
2 800 |
550 |
1 540 000 |
7,61 |
|
|
20-4 "Массаж" |
1 240 |
1710 |
2 120 400 |
10,48 |
|
|
итого |
8 340 |
|
8 737 500 |
43, 19 |
|
|
20-6 "Аппаратное омолаживание" |
2 578 |
750 |
1 933 500 |
9,56 |
|
|
20-7 "Эпиляция" |
2 200 |
2100 |
4 620 000 |
22,84 |
|
|
20-8 "Маникюр, педикюр" |
1 300 |
3800 |
4 940 000 |
24,42 |
|
|
итого |
6 078 |
6650 |
11 493 500 |
56,81 |
|
|
всего |
14 418 |
20 231 000 |
100,00 |
Сравнивая удельный вес услуг в выручке и удельный вес в общем расходе материалов, мы видим:
Удельный вес парикмахерских услуг в выручке составил 43, 19%, в то время как расход материалов составил 57,84%. Услуги косметологии и маникюра принесли 56,81% дохода, в то время как доля затрат материалов составила только 42,16%, из чего следует, что услуги косметологии и маникюра более рентабельны.
В целях максимизации прибыли необходимо снизить прямые затраты материалов на парикмахерские услуги. Учитывая, что по технологии оказания парикмахерских услуг нельзя снизить количество материалов, необходимо пересмотреть поставщиков и выбрать наиболее оптимальных по цене. То есть снизить прямые затраты на материалы можно за счет закупочных цен.
3.3 Анализ прямой заработной платы
Прямая заработная плата занимает значительный удельный вес в себестоимости продукции (работ, услуг) и оказывает большое влияние на формирование ее уровня. Поэтому анализ динамики заработной платы на рубль продукции, ее доли в себестоимости продукции, изучение факторов, определяющих ее величину, и поиск резервов экономии средств по данной статье затрат имеют большое значение.
Общая сумма прямой заработной платы (Рисунок 2.4.) зависит от объема производства услуг, ее структуры и уровня затрат на отдельные услуги. Последний в свою очередь, определяется трудоемкостью и уровнем оплаты труда за человеко-час.
Рисунок 2.4 Структурно-логическая модель факторного анализа заработной платы на производство услуг
а) общая сумма прямой заработной платы в целом по предприятию составила 4238 тыс. руб.
б) сумма прямой заработной платы на весь объем производства I-го вида продукции и на единицу продукции i-го вида определена по данным ведомости учета затрат на производство и приведена в таблице 2.4.
Таблица 2.4 Анализ прямой заработной платы
|
Виды услуг |
Прямая зарплата, тыс. руб |
Удельный вес,% |
Выручка, руб. |
Зарплатоемкость гр.4/гр.2 |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
20-1 "Стрижка" |
404 |
9,53 |
1 820 |
4,50 |
|
|
20-2 "Окрашивание" |
151 |
3,56 |
1 103 |
7,30 |
|
|
20-3 "Лечение волос" |
527 |
12,44 |
2 155 |
4,09 |
|
|
20-5 "Обертывание" |
418 |
9,86 |
1 540 |
3,68 |
|
|
20-4 "Массаж" |
222 |
5,24 |
2 120 |
9,55 |
|
|
итого |
1 722 |
40,63 |
8 738 |
5,07 |
|
|
20-6 "Аппаратное омолаживание" |
539 |
12,72 |
1 933 |
3,59 |
|
|
20-7 "Эпиляция" |
500 |
11,80 |
4 620 |
9,24 |
|
|
20-8 "Маникюр, педикюр" |
1476 |
34,83 |
4 940 |
3,35 |
|
|
итого |
2 516 |
59,37 |
11 493 |
4,57 |
|
|
всего |
4 238 |
100,00 |
20 231 |
4,77 |
Из таблицы 2.4 мы видим, что удельный вес прямой заработной платы на парикмахерские услуги составляет 40,63% от общей суммы, услуги косметологии и маникюра соответственно - 59,37%.
Для того, чтобы выяснить, сколько приходится прямой заработной платы на 1 рубль выручки от реализации услуг, определим зарплатоемкость как отношение прибыли к прямой заработной плате (Таблица 2.4.).
Анализируя полученные данные в таблице 2.4., мы видим, что на 1 рубль выручки по реализованным парикмахерским услугам приходится 5 руб.07 коп., тогда как на 1 рубль реализованных услуг косметологии и маникюра приходится 4 руб.57 коп.
Таким образом, парикмахерские услуги являются более зарплатоемкими, чем услуги косметологии и маникюра. Данная ситуация объясняется большей трудоемкостью услуг парикмахера, связанных с конструированием, направлением моды.
Заключение
В работе был проведен анализ себестоимости услуг организации, что являлось целью при написании. Для выполнения поставленной цели был решен ряд промежуточных задач:
выявить экономическую сущность себестоимости продукции;
рассмотреть классификацию прямых и косвенных расходов;
рассмотреть состав и краткое содержание статей калькуляции себестоимости продукции;
на примере ООО "Приоритет" провести анализ себестоимости продукции.
Управление расходами экономического субъекта является сложным процессом. Оно означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, так как охватывает все стороны происходящих производственных процессов. Учитывая, что цель любого хозяйствующего субъекта - получение максимально возможной прибыли, на размер которой самое непосредственное влияние оказывают понесенные в процессе производственной деятельности расходы, необходимо управлять этими расходами с целью их снижения, тем самым, увеличивая прибыль. При этом бухгалтерский учет затрат на производство продукции будет поставлять собственнику реальную фактическую информацию об издержках производства, что позволит управлять себестоимостью продукции и продажными ценами в условиях рыночной экономики.
По порядку бухгалтерского учета затрат и их включения в себестоимость различают прямые затраты и косвенные.
К прямым относят затраты, непосредственно связанные с процессом производства продукции. Косвенные расходы не связаны непосредственно с выпуском продукции, но необходимы для стабильной работы производства.
Чрезвычайно важен аспект учетной классификации производственных затрат по отношению к налогообложению. В бухгалтерском учете должны отражаться все фактически произведенные расходы. Однако, для налогообложения некоторые затраты включают в налогооблагаемую базу не в фактической величине, а по норме, предусмотренной законодательством РФ.
Классификация затрат на прямые и косвенные используется для калькуляции себестоимости единицы продукции методом полного поглощения, при котором все прямые и косвенные производственные затраты (как постоянные, так и переменные) включаются в себестоимость произведенной продукции. Косвенные расходы распределяются между видами продукции пропорционально выбранной базе (либо базам) распределения.
Учитывая влияние затрат на прибыль предприятия государство осуществляет регулирование затрат посредством нормативно-законодательных актов, инструкций, рекомендаций, которые в совокупности представляют собой восемь уровней, которые рассмотрены в данной работе.
В работе рассмотрен бухгалтерский учет прямых и косвенных расходов предприятия ООО "Приоритет", проведен анализ его технико-экономических показателей, в результате чего сделан вывод о том, что предприятие высоко рентабельное и прибыльное предприятие, развивающее свою материально-техническую базу и выпускающее продукцию, пользующуюся устойчивым спросом у покупателей.
Таким образом, значение затрат на производство в системе управления организацией можно определить как инструмент воздействия на себестоимость продукции, а в конечном итоге - на размер полученной прибыли. Правильная организация учета затрат на производство обеспечивает контроль за эффективным использованием в организации материальных, трудовых и финансовых ресурсов и позволяет избежать негативных моментов во взаимоотношениях с налоговой службой при решении вопросов налогообложения прибыли.
Список литературы
1. Алибеков Ш. Аудит затрат на производство. - СПб: Питер, 2009. - с.7
2. Баканов М И Теория экономического анализа учебникам И Баканов, М В Мельник, АД Шеремет - 5-е над, перераб и доп - М Финансы и статистика, 2009. - 645 с.
3. Бакина С. И, Злобина Л. В, Исаева И. А, Исаев С.Г. "Самоучитель по бухучету.".5-е издание, переработанное и дополненное. - М.: Бератор, 2004. - 384с
4. Богаченко В.М., Кирилова Н.А., Хахонова Н.Н. "Бухгалтерский учет", учебное пособие. - Ростов н/Д: феникс, 2008. - 576с
5. Богатая И.Н. Хахонова Н.Н. Бухгалтерский учет. Серия "Учебные пособия". Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 608 с.
6. Еремеев И. Операционный анализ и оптимизация ассортиментной политики // Финансовая газета №28 июль 2008. - 46 с.
7. Бухгалтерский учет: учебник для вузов / Под. Ред. Проф. Ю.А. Бабаева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2009. - 476с.
8. Захарьин В.Р. Теория бухгалтерского учета. - М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2009. - с.244
9. Кейлер В.А. Экономика предприятия: Курс лекций. - М. - Новосибирск: ИНФРА-М - НГАЭиУ, 2009. - 132с.
10. Керимов В.Э., Минина Е.В. // Менеджмент в России и за рубежом, №1 2008. С.15-17.
11. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. - М.: Проспект, 2004. - 438 с.
12. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 560 с.
13. Камышанов П.И., Камышанов А.П. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник. - М.: ОМЕГА-Л, 2004. - 227 с.
14. Макарьева В.И. Учет прямых и косвенных расходов в организациях торговли // Налоговый вестник. - 2009. - N 9. - С.101-112
15. Патров В.В., Быков В.А. Как правильно составить бухгалтерскую отчетность. - СПб: Питер, 2009. - 427 с.
16. Пархачева М.А. Налог на прибыль организаций: порядок распределения прямых расходов // Консультант №18 сентябрь 2008. - 62 с.
17. Пашигорева Г.И., Савченко О.С. Системы управленческого учета и анализа. Учебное пособие. С-П - М. - Харьков - Минск, ПИТЕР, 2008. - 481 с.
18. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 521 с.
19. Русакова У.Ю. Учет затрат и калькулирование себестоимости промышленной продукции: Учеб. пособ. - Хабаровск: ДВГУПС, 2001. - 830 с.
20. Самохвалова Ю.Н. "Бухгалтерский учет". Краткий курс. Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 144с. - (серия "Высшее образование")
21. Савицкая Г.В. "Анализ хозяйственной деятельности". Учебное пособие. - М.: ИНФРА - М, 2008. - 256с. - (Серия "Вопрос - ответ"
22. Справочник финансиста предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 586 с.
23. Суша Г.З. Экономика предприятия: Учебное пособие. - М.: Новое знание, 2009. - 317 с.
24. Теория экономического анализа: Учебник для вузов по эконом. специальностям; под ред. проф.М.И. Баканова, МО РФ. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 536 с. - Библиография: с.526-532. - Глоссарий: с.515-525
25. Теория экономического анализа: Учебно-методический комплекс для студентов вузов по эконом. специальностям; под ред. проф. Н.П. Любушина, МО РФ. - М.: Экономистъ, 2008. - 480 с. - Методич. матер.: с.456-479
26. Теория экономического анализа: Учебное пособие для вузов по спец "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". - М.: Дашков и К, 2010. - 240 с. - Библиогр.: с.235-236
27. Финансы, денежное обращение и кредит: Учебник / Под ред проф. Н.Ф. Самсонова. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 429 с.
28. Управленческий учет: Учеб. пособ. / Под ред.А.Д. Шеремета. - 2 изд., переаб., доп. - М.: ИД ФБК - ПРЕСС, 2008. - 512 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Методы расчета себестоимости продукции, факторов ее снижения и рентабельности. Расчет общей суммы затрат на производство продукции, затрат на рубль произведенной продукции. Анализ прямых материальных затрат, прямой заработной платы, косвенный налогов.
курсовая работа [75,3 K], добавлен 13.05.2010Классификация затрат, модели и методы калькулирования себестоимости продукции. Анализ себестоимости по статьям, затрат на рубль товарной продукции, анализ прямых материальных и трудовых затрат. Опыт применения зарубежных методов расчета себестоимости.
дипломная работа [203,0 K], добавлен 28.12.2010Экономическое значение себестоимости и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Инновационные решения как основа снижения себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции и факторный анализ прямых затрат на производство.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 12.08.2017Состав затрат, динамика, структура и общая оценка себестоимости продукции (работ, услуг). Анализ себестоимости отдельных видов продукции, характеристика его объектов. Факторный анализ прямых затрат. Косвенные расходы и обобщение результатов анализа.
презентация [62,9 K], добавлен 12.04.2016Поиск резервов снижения себестоимости продукции. Анализ динамики, структуры затрат на производство продукции по экономическим элементам. Факторный анализ прямых материальных затрат. Снижение трудоемкости производства. Экономия затрат по оплате труда.
курсовая работа [130,8 K], добавлен 01.03.2016Экономическая сущность понятия себестоимости продукции (работ, услуг). Смета затрат и калькуляции продукции (работ, услуг). Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции. Использование простого метода планирования, учёта и калькулирования.
курсовая работа [53,2 K], добавлен 23.05.2010Понятие и экономическое значение себестоимости продукции. Классификация затрат на производство и реализацию продукции. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ прямых затрат, разработка мероприятий по снижению себестоимости.
дипломная работа [512,3 K], добавлен 27.10.2017Методологические принципы калькулирования себестоимости продукции. Сущность себестоимости и задачи ее исчисления. Состав затрат, включаемых и не включаемых в себестоимость продукции. Группировка по статьям калькуляции. Понятие затрат и их классификация.
курс лекций [65,1 K], добавлен 12.03.2012Понятие себестоимости продукции. Классификация затрат, включаемых в себестоимость. Методика расчёта себестоимости по технико-экономическим факторам. Характеристика деятельности предприятия, анализ себестоимости продукции, факторы и резервы ее снижения.
курсовая работа [224,6 K], добавлен 15.02.2012Себестоимость продукции как важный показатель, характеризующий работу предприятия. Особенности планирования и учета себестоимости. Анализ общей суммы затрат на производство продукции, на рубль произведённой продукции, размера прямых и косвенных затрат.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 26.03.2010
