Разработка мероприятий по повышению прибыли (на примере ООО "Туркомплекс Турист")

5. Охрана труда и техника безопасности

Введение

Тема дипломного проекта - «Разработка мероприятии по повышению прибыли (на примере ООО «Туркомплекс Турист»).

ООО «Туркомплекс Турист» находится по адресу 173000, Великий Новгород, наб. Александра Невского, д. 19/1, основным видом деятельности является «Деятельность гостиниц с ресторанами».

Гостиница располагает 56 современными номерами, включая одно- и двухместные, люксы и апартаменты.

Все номера оснащены рекламно - информационными материалами: информационным справочником, телефонным справочником, перечнем предоставляемых гостиницей услуг, противопожарной инструкцией.

Гостиница предоставляет возможность проводить презентации, семинары, конференции, деловые встречи и переговоры. В ней располагается конференц-зал на 40 мест, обустроенный мебелью, экраном и проектором. Также предоставляются услуги факсимильной связи, копировальной техники.

5.1 Нормативно-правовое обоснование организации охраны труда ООО «Туркомплекс Турист»

Для организации охраны труда в ООО «Туркомплекс Турист» используют следующую правовую документацию:

- Конституция РФ;

- Федеральный Закон РФ «Об основах охраны труда в Российской Федерации»;

- Трудовой Кодекс;

- другие нормативные правовые акты РФ (межотраслевые правила по охране труда, межотраслевые типовые инструкции по охране труда;

- отраслевые правила по охране труда, типовые инструкции по охране труда; правила безопасности, правила устройства и безопасной эксплуатации, инструкции по безопасности;

- государственные стандарты системы стандартов безопасности труда (ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ, ГОСТ 12.1.038-88 ССБТ и другие);

- строительные нормы и правила (СНиП 2.04.05-91, СНиП 23-05-95, СНиП 10-01-94и другие); государственные санитарно-эпидемиологические правила, гигиенические нормативы, санитарные правила и нормы, санитарные нормы (СН 2.2.4/2.1.8.562-96, СН 2.2.4/2.1.8.566-96).

Инструкции по охране труда разрабатываются администрацией предприятия и содержат требования по охране труда и техники безопасности. Договоры индивидуально оговаривают условия труда.

5.2 Организация системы охраны труда в ООО «Туркомплекс Турист»

5.2.1 Ответственный за охрану труда и его функции

Ответственным за охрану труда в ООО «Туркомплекс Турист» является руководитель организации.

Согласно с ГОСТ 12.0.004-90 организация обучения безопасности труда существует необходимость в проведении инструктажей. Для всех принимаемых на работу лиц, а также для работников, переводимых на другую работу, проводится инструктаж по охране труда.

Основной целью охраны труда считается сохранение здоровья и жизни сотрудников во время их трудовой деятельности. Этого требует Трудовой кодекс Российской Федерации. А общее руководство с соблюдением всех норм, правил и трудовой безопасности осуществляет исключительно генеральный руководитель. А организационную и техническую работу осуществляет только главный инженер гостиницы. Кроме того, гостиница создает так называемое "Положение по организации работы по охране труда", а также все соответствующие инструкции для любой категории сотрудников, работающих в гостинице или отеле. Гостиница ООО «Туркомплекс Турист» уже давно придерживается данных правил и законов. За всю организацию и соблюдение охранных мер труда ответственность несут руководители различных служб. Именно на них возлагаются следующие факторы:

1. Организация безопасных трудовых условий, а также предупреждение причин производственной заболеваемости и травматизма.

2. Осуществление всех инструктажей на рабочем месте, а также обучение сотрудников всем безопасным способам работы в гостиницах.

3. Полное обеспечение надзора за исправным состоянием техники и оборудования, инвентаря, механизмов, потенциально опасных мест, санитарно-бытовых и подсобных помещений и всех ограждающих территорию гостиницы устройств.

4. Полное обеспечение эффективной работы и грамотной эксплуатации кондиционеров, вентиляционных систем, нормального освещения рабочих мест и помещений.

5. Создание всех инструкций по технике безопасности, учитывая специфику рабочего места. Сюда входит соблюдение правил сотрудниками, приказов, указанной инструкцией по трудовой охране, а также обеспечение порядка на рабочем месте.

Главный инженер с каждым новым сотрудником осуществляет вводный инструктаж по технике безопасности, что, в свою очередь, отражается в контрольном листе. А потом на рабочих местах осуществляется первоначальный инструктаж, который проводит руководитель службы. Сотрудники, которые не прошли начальный и первичный инструктажи, не допускаются к работе. Дальнейшие и повторные инструктажи осуществляются со всеми категориями сотрудников раз в два или три месяца. В том случае, если сотрудник привлекается к работе, которая не входит в его главные обязанности, он обязан пройти специальный инструктаж повторно.

5.2.2 Общая характеристика и анализ условий труда в ООО «Туркомплекс Турист» на примере отдела бухгалтерии

Большую часть времени активной жизнедеятельности человека занимает целенаправленная профессиональная работа, осуществляемая в условиях конкретной производственной среды, которая при несоблюдении принятых нормативных требований может неблагоприятно повлиять на его работоспособность и здоровье. При организации рабочего места бухгалтера должны быть соблюдены такие условия как: рациональное размещение оборудования, которое входит в состав рабочего места и рабочее пространство, позволяющее осуществлять все необходимые перемещения. Основными элементами рабочего места бухгалтера являются стол и кресло, рабочим положением является положение сидя. Рабочая поза сидя вызывает минимальное утомление бухгалтера. Оптимальная планировка места предусматривает четкий порядок и постоянство размещения предметов, средств труда и документации.

Для комфортной работы стол должен удовлетворять следующим условиям:

1) высота стола должна быть выбрана с учетом возможности сидеть свободно, в удобной позе, также опираясь на подлокотники;

2) нижняя часть стола должна быть расположена так, чтобы бухгалтер мог ровно сидеть, не поджимая ноги;

3) поверхность стола должна обладать свойствами, исключающими появление бликов в поле зрения;

4) конструкция стола должна предусматривать наличие выдвижных ящиков (не менее 3 для хранения необходимого оборудования для работы)

5) высота рабочей поверхности рекомендуется в пределах 680-760 мм.

Высота поверхности, на которую устанавливается клавиатура, должна быть около 650 мм.

Также немало важными характеристиками при условии труда является рабочее кресло. Рекомендуемая высота сидячего места над уровнем пола находится в пределах 420-550 мм. Поверхность кресла должна быть мягкая, передний край закругленный, а угол наклона спинки - регулируемый.

5.2.2.1 Параметры микроклимата

Вычислительная техника является источником существенных тепловыделений, что может привести к повышению температуры и снижению относительной влажности в помещении.

В помещениях, где установлены компьютеры, должны соблюдаться определенные параметры микроклимата.

Согласно ГОСТ 12.1005.88 установлены величины параметров микроклимата, создающие комфортные условия (табл. 5.2.2.1.1).

Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не превышает предельно допустимых концентраций (ПДК), используемых при проектировании производственных зданий, технологических процессов, оборудования, вентиляции, для контроля за качеством производственной среды и профилактики неблагоприятного воздействия на здоровье работающих. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны подлежит систематическому контролю для предупреждения возможности превышения предельно допустимых концентраций -- максимально разовых рабочей зоны и среднесменных рабочей зоны.

Категории работ разграничиваются на основе интенсивности энерготрат организма в ккал/ч (Вт).

К категории Iа относятся работы с интенсивностью энерготрат до 120 ккал/ч (до 139 Вт), производимые сидя и сопровождающиеся незначительным физическим напряжением (ряд профессий на предприятиях точного приборо- и машиностроения, на часовом, швейном производствах, в сфере управления и т.п.).

Как показано в таблице 5.2.2.1.2, все микроклиматические показатели находятся в пределах нормы.

Таблица 5.2.2.1.1 Оптимальные и допустимые нормы температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений

Период года	Категория работ	Температура, °С	Относительная влажность	Скорость движения, м/с
		оптимальная	допустимая	оптимальная	допустимая на рабочих местах	оптимальная, не более	допустимая на рабочих местах постоянных и непостоянных *
			верхняя граница	нижняя граница
			на рабочих местах
			постоянных	непостоянных	постоянных	непостоянных
Холодный	Легкая - I а	22-24	25	26	21	18	40-60	75	0,1	Не более 0,1
Теплый	Легкая - I а	23-25	28	30	22	20	40-60	55 (при 28 °С)	0,1	0,1-0,2

Таблица 5.2.2.1.2 Анализ микроклимата отдела ООО «Туркомплекс Турист»

Характер деятельности	Условия деятельности	Вырабатываемое тепло, кДж/ч	Относительная влажность воздуха, %	Скорость движения воздуха, м/с	Температура воздуха, °С	Температура поверхностей, °С
Легкая работа	Работа, производимая сидя при медленном движении рук и ног	555	40-60%	0,1-0,2	20	18-22

Вентиляция. Площадь помещения 17 квадратных метров высота потолков 3 метра (объем 45 кубометров) двукратный воздухообмен соответствует 96 кубометров в час. Требуется определить мощность тепловыделяющего оборудования и соответствие нормам вентилирования.

Рассчитаем значения воздухообмена по кратности и по количеству людей. Расчет воздухообмена по кратности:

M = n * S * H

Где: M - требуемая производительность приточной вентиляции, м3/ч;

n - нормируемая кратность воздухообмена (для бухгалтерии n = 2,7);

S - площадь помещения, м2;

H - высота помещения, м;

M = 2,7*17*3=144,7м3/час

Расчет воздухообмена по количеству людей:

M = N * Lнорм

Где: M - требуемая производительность приточной вентиляции, м3/ч;

N - количество людей;

Lнорм - норма расхода воздуха на одного человека (в состоянии покоя - 20 м3/ч; работа в бухгалтерии - 40 м3/ч; при физической нагрузке - 60 м3/ч).

M =3*40м3/ч=120м3/ч

Вывод: для данного помещения не требуется дополнительной вентиляции, все соответствует.

Электромагнитное и ионизирующее излучения.

Большинство ученых полагают, что как кратковременное, так и длительное воздействие всех видов излучения от экрана монитора компьютера не опасно для здоровья персонала. Но данных относительно опасности воздействия излучения от мониторов на работающих с компьютерами не существует и исследования в этом направлении продолжаются. Диапазон частот персонального компьютера представлен в таблице 5.2.5.

Допустимые значения:

До 5 кВ/м - 8 часов,

5 < E < 20 - 2 часа,

от 20 до 25 кВ/м - 10 минут,

более 25 - пребывание только в СИЗ.

Таблица 5.2.2.1.3 Персональный компьютер как источник возникновения электромагнитных полей

Источник	Диапазон частот (первая гармоника)
Монитор сетевой трансформатор блока питания	50 Гц
Системный блок	50 Гц - 1000 МГц
Устройство ввода/выводы информации	0 Гц, 50 Гц
Источник бесперебойного питания	50 Гц, 20-100 кГц

Способы защиты например - экранирование, т.е. экраны: стационарные, переносные. Сетка - 500 мм, диаметр прута - 0,6мм и более. Экран должен быть заземлён.

Вычислительная техника является источником существенных тепловыделений, что приводит к повышению температуры и снижению относительной влажности в помещении. В помещениях, где установлены компьютеры, необходимо соблюдать определенные параметры микроклимата. Эти нормы устанавливаются в зависимости от времени года, характера трудового процесса и характера производственного помещения. Общая характеристика бухгалтерии:

Общая площадь отдела составляет - 17 м²

Площадь, занятая рабочим оборудованием - 4 м²

Общий объем помещения - 38,5 м³

Общий объем, занимаемый рабочим оборудованием - 4,5 м³

Количество рабочих мест - 2

Площадь на одного сотрудника - 4,5 м²

Объем, приходящийся на одного сотрудника - 7,2 м³

Таким образом, ООО «Туркомплекс Турист» отвечает требованиям санитарии и гигиены труда, согласно установленным нормам.

5.2.2.2 Освещенность

Освещение проектируется двумя системами: общее и комбинированное. Рекомендуемая область применения системы освещения с учетом технико-экономических показателей дана в таблице 5.2.2.2.1.

Таблица 5.2.2.2.1 Рекомендуемая область применения системы освещения отдела снабжения ООО «Туркомплекс Турист»

Разряд зрительной работы	Система освещения	Возможная экономия электроэнергии, %
	Комбинированного	Общего
II в	Рекомендуется при S>3 м? на человека	Рекомендуется при S>3 м? на человека	до 60

В таблице 5.2.2.2.2 отразим показатели, характеризующие освещенность на рабочих местах и в помещении, создаваемую искусственными источниками света согласно СНиП 23-05-95.

Таблица 5.2.2.2.2 Параметры искусственного освещения отдела бухгалтерии ООО «Туркомплекс Турист»

Характеристика зрительной работы

Наименьший размер объекта различения, мм

Разряд зрительной работы

Подразряд зрительной работы

Контрастность объекта с фоном

Характеристика фона

Искусственное освещение

Совмещенное освещение КЕО, %

Освещенность, лк

Сочетание нормируемых величин показателя ослепленности и коэффициента пульсации

При системе комбинированного освещения

При системе общего освещения

При верхнем освещен

При боковом освещ ении

Р

Кn, %

Очень высокой точности

0,15-0,30

II

в

Малый

Светлый

2000

500

20

10

4,2

1,5

Метод коэффициента использования

Заключается в определении значения коэффициента ?, равного отношению светового потока, подающегося на расчетную поверхность, к полному потоку осветительного прибора.

В практике расчетов значения ? находятся из таблиц, связывающих геометрические параметры помещений (индекс помещений i) с их оптическими характеристиками (коэффициентом отражения потолка Sпот, стен Sст, пола Sп)

Индекс помещения определяется:

i=(B+A)/h*(A+B),

где А - длина помещения;

В - ширина помещения;

h - расчетная высота.

Необходимый поток каждого светильника определяется:

Ф = Е*Кз*S*z/N*?

где Е - заданная минимальная освещенность;

Кз - коэффициент запаса;

S - освещаемая площадь, м2;

z - коэффициент неравномерности освещения = 1,1?1,2;

N - число светильников (намеченное до расчета).

При расчете освещения лампами накаливания или ДРЛ предварительно надо наметить количество светильников, разместив их по площади потолка равномерно. По полученному в результате расчета требуемому световому потоку выбирается ближайшая стандартная лампа накаливания или ДРЛ. Допускается отклонение светового потока лампы не более, чем на -10…+20%. При невозможности выбора лампы с таким приближением изменяют количество ламп.

При расчете люминесцентного освещения световой поток выбираемой лампы Фл известен и определено количество ламп в светильнике n.

Ф = Е*Кз*S*z/n*Фл*?

Где делением общего числа светильников N на количество рядов определяется число светильников в каждом ряду, а т.к. длина светильников известна, то можно найти всю длину светильников ряда. Если полученная длина близка к длине помещения, ряд получается сплошным, а если больше - увеличивают число рядов. Делая вывод, можно сказать, что освещение в нашем помещении соответствует требованиям СНиП.

5.2.2.3 Шум. Методы защиты от шума

Шум ухудшает условия труда, оказывает вредное влияние на организм человека.

Если работать в условиях длительного шумового воздействия, то испытывают раздражительность, головные боли, головокружение, снижение памяти, повышенную утомляемость, понижение аппетита, боли в ушах и т. д.

Такие нарушения в работе ряда органов и систем организма человека могут вызвать негативные изменения в эмоциональном состоянии человека вплоть до стрессовых.

Под воздействием шума снижается концентрация внимания, нарушаются физиологические функции, появляется усталость в связи с повышенными энергетическими затратами и нервно-психическим напряжением, ухудшается речевая коммутация.

ПДУ звукового давления, уровня звука и эквивалентный уровень звука представлен в таблице 5.2.2.3.1.

Таблица 5.2.2.3.1 ПДУ звукового давления, уровня звука и эквивалентный уровень звука

Вид трудовой деятельности, рабочее место	Уровень звукового давления, дБ, в октавных полосах со средне геометрической частотой, 1000Гц	Уровень звука и эквивалентный уровень звука, дБа
Руководители, бухгалтера, программисты, вычислительных машин, лабораторий для теоретических работ и обработки экспериментальных данных	45	50

5.2.2.4 Электробезопасность

Общие требования и номенклатура видов защиты электробезопасности в гостиницы ООО «Туркомплекс Турист» соблюдаются на основе ГОСТ Р 12.1.019-2009.

В гостинице ООО «Туркомплекс Турист» используется заземление электроустановок двух типов:

1) защитное заземление;

2) зануление.

Оба типа заземления электроустановок предназначены, чтобы защитить работников гостиницы ООО «Туркомплекс Турист» и посетителей от поражения электрическим током, если он прикоснулся к корпусу электроприбора, который из-за нарушения изоляции оказался под напряжение.

Требования безопасности в аварийных ситуациях

1. При возгорании, немедленно отключить аппарат, обесточить электросеть за исключением осветительной сети, вызвать пожарную команду, сообщить руководителю работ и приступить к ликвидации очага пожара имеющимися средствами огнетушения.

2. Если на металлических частях аппарата обнаружено напряжение (ощущение тока) - отключить аппарат, доложить мастеру о неисправности и без его указаний к работе не приступать.

3. Отключить оборудование при прекращении подачи электроэнергии или возникновении вибрации и шума.

4. При травме в первую очередь освободить пострадавшего от травмирующего фактора, поставить в известность руководителя работ, вызвать медицинскую помощь, оказать первую помощь пострадавшему и сохранить травмоопасную ситуацию до расследования причин случившегося.

Требования безопасности по окончании работы

1. Выключить аппарат. Привести в порядок рабочее место.

2. Снять спецодежду и убрать ее в шкаф.

3. Вымыть лицо и руки теплой водой с мылом.

4. Сообщить руководителю работ обо всех неполадках, обнаруженных в процессе работы, и принятых мерах.

5.2.3 Организация пожарной безопасности

При эксплуатации гостиниц необходимо соблюдать требования пожарной безопасности.

1. В гостинице должна быть разработана инструкция о мерах пожарной безопасности.

2. В номерах гостиниц должны быть вывешены планы эвакуации на случай пожара.

3. В гостиницах, предназначенных для проживания иностранных граждан, памятки о мерах пожарной безопасности должны выполняться на нескольких языках.

4. Во всех помещениях на видных местах должны быть вывешены таблички с указанием номера телефона вызова пожарной охраны.

5. В гостинице распорядительным документом должен быть установлен соответствующий противопожарный режим, в том числе:

определены и оборудованы места для курения;

определены места и допустимое количество единовременно находящихся в помещениях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

установлен порядок уборки горючих отходов и пыли;

определен порядок обесточивания электрооборудования в случае пожара и по окончании рабочего дня;

регламентированы:

порядок проведения временных огневых и других пожароопасных работ; порядок осмотра и закрытия помещений после окончания работы; действия работников при обнаружении пожара;

определен порядок и сроки прохождения противопожарного инструктажа и занятий по пожарно-техническому минимуму, а также назначены ответственные за их проведение.

6. Правила применения на территории организаций открытого огня, проезда транспорта, допустимость курения и проведения временных пожароопасных работ устанавливаются общеобъектовыми инструкциями о мерах пожарной безопасности.

7. В зданиях и сооружениях гостиниц при единовременном нахождении на этаже более 10 человек должны быть разработаны и на видных местах вывешены планы (схемы) эвакуации людей в случае пожара, а также предусмотрена система (установка) оповещения людей о пожаре.

8. Все работники гостиницы должны допускаться к работе только после прохождения противопожарного инструктажа, а при изменении специфики работы проходить дополнительное обучение по предупреждению и тушению возможных пожаров в порядке, установленном руководителем.

9. Руководитель гостиницы имеет право назначать лиц, которые по занимаемой должности или по характеру выполняемых работ в силу действующих нормативных правовых актов и иных актов должны выполнять соответствующие правила пожарной безопасности, либо обеспечивать их соблюдение на определенных участках работ.

10. В гостиницах с пребыванием 50 и более человек в дополнение к схематическому плану эвакуации людей при пожаре должна быть разработана инструкция, определяющая действия персонала по обеспечению безопасной и быстрой эвакуации людей, по которой не реже одного раза в полугодие должны проводиться практические тренировки всех задействованных для эвакуации работников, в инструкции должны предусматриваться два варианта действий: в дневное и в ночное время. Руководитель гостиницы ежедневно в установленное Государственной противопожарной службой время сообщают в пожарную часть, в районе выезда которой находится объект, информацию о количестве людей, находящихся в гостинице.

11. Обслуживающий персонал зданий для проживания людей (гостиницы, кемпинги, мотели, общежития) должен быть обеспечен индивидуальными средствами фильтрующего действия для защиты органов дыхания, которые должны храниться непосредственно на рабочем месте обслуживающего персонала. Кроме этого, указанные здания высотой 5 и более этажей должны быть обеспечены индивидуальными спасательными устройствами (комплектом спасательного снаряжения или лестницей навесной спасательной) из расчета одно устройство на каждые 30 человек, находящихся на этаже здания. Индивидуальные спасательные устройства должны храниться в доступном для каждого человека на этаже месте, имеющем соответствующее обозначение указательным знаком пожарной безопасности. Каждое индивидуальное спасательное устройство должно быть снабжено биркой с указанием двух ближайших помещений, оборудованных приспособлениями для крепления устройств.

12. В гостиницах с пребыванием 50 и более человек на случай отключения электроэнергии у обслуживающего персонала должны быть электрические фонари. Количество фонарей определяется руководителем, исходя из особенностей объекта, наличия дежурного персонала, количества людей в здании, но не менее одного на каждого работника дежурного персонала.

13. Территория гостиницы в пределах противопожарных расстояний между зданиями, сооружениями, а также участки, прилегающие к иным постройкам, должны своевременно очищаться от горючих отходов, мусора, тары, опавших листьев, сухой травы и т. п.

14. Противопожарные системы и установки (противодымная защита, средства пожарной автоматики, системы противопожарного водоснабжения, противопожарные двери, клапаны, другие защитные устройства в противопожарных стенах и перекрытиях и т. п.) помещений, зданий и сооружений должны постоянно содержаться в исправном рабочем состоянии.

15. Устройства для самозакрывания дверей должны находиться в исправном состоянии. Не допускается устанавливать какие-либо приспособления, препятствующие нормальному закрыванию противопожарных или противодымных дверей (устройств).

17. Гостиницы с пребыванием 50 и более человек необходимо обеспечивать прямой телефонной связью с ближайшим подразделением пожарной охраны или центральным пунктом пожарной связи населенных пунктов.

18. В зданиях, сооружениях гостиниц запрещается:

хранение и применение в подвалах и цокольных этажах ЛВЖ и ГЖ, пороха, взрывчатых веществ, баллонов с газами, товаров в аэрозольной упаковке, целлулоида и других взрывопожароопасных веществ и материалов;

использовать чердаки, технические этажи, венткамеры и другие технические помещения для организации производственных участков, мастерских, а также хранения продукции, оборудования, мебели и других предметов;

размещать в лифтовых холлах кладовые, киоски, ларьки и т. п.;

устраивать склады горючих материалов и мастерские, размещать иные хозяйственные помещения в подвалах и цокольных этажах, если вход в них не изолирован от общих лестничных клеток;

снимать предусмотренные проектом двери эвакуационных выходов из поэтажных коридоров, холлов, фойе, тамбуров и лестничных клеток, другие двери, препятствующие распространению опасных факторов пожара на путях эвакуации;

производить изменения объемно-планировочных решений, в результате которых ухудшаются условия безопасной эвакуации людей, ограничивается доступ к огнетушителям, пожарным кранам и другим средствам пожарной безопасности или уменьшается зона действия автоматических систем противопожарной защиты (автоматической пожарной сигнализации, стационарной автоматической установки пожаротушения, системы дымоудаления, системы оповещения и управления эвакуацией);

загромождать мебелью, оборудованием и другими предметами двери, люки на балконах и лоджиях, переходы в смежные секции и выходы на наружные эвакуационные лестницы;

устанавливать глухие решетки на окнах и приямках у окон подвалов;

остеклять балконы, лоджии и галереи, ведущие к незадымляемым лестничным клеткам;

устраивать в лестничных клетках и поэтажных коридорах кладовые (чуланы), а также хранить под лестничными маршами и на лестничных площадках вещи, мебель и другие горючие материалы;

устанавливать дополнительные двери или изменять направление открывания дверей (в отступлении от проекта) из номеров в общий коридор (на площадку лестничной клетки), если это препятствует свободной эвакуации людей или ухудшает условия эвакуации из соседних номеров;

устраивать в производственных и складских помещениях антресоли, конторки и другие встроенные помещения из горючих и трудногорючих материалов и листового металла.

19. Наружные пожарные лестницы и ограждения на крышах (покрытиях) зданий и сооружений гостиниц, кемпинга, мотеля должны содержаться в исправном состоянии и не реже одного раза в пять лет подвергаться эксплуатационным испытаниям (проводит организация, имеющая соответствующую лицензию с составлением отчетных документов по результатам испытаний).

20. Двери чердачных помещений, а также технических этажей и подвалов, в которых не требуется постоянного пребывания людей, должны быть закрыты на замок. На дверях указанных помещений должна быть информация о месте хранения ключей. Окна чердаков, технических этажей и подвалов должны быть остеклены и постоянно закрыты. Приямки у оконных проемов подвальных и цокольных этажей зданий (сооружений) гостиниц, кемпинга, мотеля должны быть очищены от мусора и других предметов. Металлические решетки, защищающие указанные приямки, должны быть открывающимися, а запоры на окнах открываться изнутри без ключа.

21. Двери на путях эвакуации должны открываться свободно и по направлению выхода из здания.

22. Запоры на дверях эвакуационных выходов должны обеспечивать людям, находящимся внутри здания (сооружения), возможность свободного открывания запоров изнутри без ключа.

23. При эксплуатации эвакуационных путей и выходов запрещается:

загромождать эвакуационные пути и выходы (в том числе проходы, коридоры, тамбуры, галереи, лифтовые холлы, лестничные площадки, марши лестниц, двери, эвакуационные люки) различными материалами, изделиями, оборудованием, производственными отходами, мусором и другими предметами, а также забивать двери эвакуационных выходов;

устраивать в тамбурах выходов сушилки и вешалки для одежды, гардеробы, а также хранить (в том числе временно) инвентарь и материалы;

устраивать на путях эвакуации пороги (за исключением порогов в дверных проемах), раздвижные и подъемно-опускные двери и ворота, вращающиеся двери и турникеты, а также другие устройства, препятствующие свободной эвакуации людей;

применять горючие материалы для отделки, облицовки и окраски стен и потолков, а также ступеней и лестничных площадок на путях эвакуации (кроме зданий V степени огнестойкости);

фиксировать самозакрывающиеся двери лестничных клеток, коридоров, холлов и тамбуров в открытом положении (если для этих целей не используются автоматические устройства, срабатывающие при пожаре), а также снимать их;

остеклять или закрывать жалюзи воздушных зон в незадымляемых лестничных клетках;

заменять армированное стекло обычным в остеклении дверей и фрамуг.

24. Ковры, ковровые дорожки и другие покрытия полов в помещениях с массовым пребыванием людей должны надежно крепиться к полу.

25. При эксплуатации действующих электроустановок запрещается:

использовать приемники электрической энергии (электроприемники) в условиях, не соответствующих требованиям инструкций организаций-изготовителей, или приемники, имеющие неисправности, которые в соответствии с инструкцией по эксплуатации могут привести к пожару, а также эксплуатировать электропровода и кабели с поврежденной или потерявшей защитные свойства изоляцией;

пользоваться поврежденными розетками, рубильниками, другими электроустановочными изделиями;

обертывать электролампы и светильники бумагой, тканью и другими горючими материалами, а также эксплуатировать светильники со снятыми колпаками (рассеивателями), предусмотренными конструкцией светильника;

пользоваться электроутюгами, электроплитками, электрочайниками и другими электронагревательными приборами, не имеющими устройств тепловой защиты, без подставок из негорючих теплоизоляционных материалов, исключающих опасность возникновения пожара;

применять нестандартные (самодельные) электронагревательные приборы, использовать некалиброванные плавкие вставки или другие самодельные аппараты защиты от перегрузки и короткого замыкания;

размещать (складировать) у электрощитов, электродвигателей и пусковой аппаратуры горючие (в том числе легковоспламеняющиеся) вещества и материалы.

26. Пожарные краны внутреннего противопожарного водопровода должны быть укомплектованы рукавами и стволами. Пожарный рукав должен быть присоединен к крану и стволу. Необходимо не реже одного раза в год производить перекатку рукавов на новую скатку.

27. Помещения, здания и сооружения необходимо обеспечивать первичными средствами пожаротушения. Первичные средства пожаротушения должны содержаться в соответствии с паспортными данными на них и с учетом специальных положений. Не допускается использование средств пожаротушения, не имеющих соответствующих сертификатов.

28. В номерах гостиниц запрещается устраивать различного рода производственные и складские помещения, в которых применяются и хранятся взрывоопасные, взрывопожароопасные и пожароопасные вещества и материалы, а также изменять функциональное назначение указанных номеров, в том числе при сдаче их в аренду.

29. Запрещается в гостиницах, кемпингах, мотелях размещение и эксплуатация газобаллонных установок.

30. В помещениях для проживания людей запрещается пользоваться электронагревательными приборами (в том числе кипятильниками, электрочайниками, электроутюгами, электроплитками), не имеющими устройств тепловой защиты, без подставок из негорючих теплоизоляционных материалов, исключающих опасность возникновения пожара.

31. Обслуживающий персонал гостиниц, должен быть обеспечен индивидуальными средствами фильтрующего действия для защиты органов дыхания, которые должны храниться непосредственно на рабочем месте обслуживающего персонала.

32. Кроме этого, гостиницы, кемпинги, мотели высотой 5 и более этажей должны быть обеспечены индивидуальными спасательными устройствами (комплектом спасательного снаряжения или лестницей навесной спасательной) из расчета одно устройство на каждые 30 человек, находящихся на этаже здания. Индивидуальные спасательные устройства должны храниться в доступном для каждого человека на этаже месте, имеющем соответствующее обозначение указательным знаком пожарной безопасности. Каждое индивидуальное спасательное устройство должно быть снабжено биркой с указанием двух ближайших помещений, оборудованных приспособлениями для крепления устройства.

При обнаружении пожара или признаков горения (задымление, запах гари, повышение температуры и т. п.):

незамедлительно сообщить об этом по телефону в пожарную охрану (при этом необходимо назвать адрес объекта, место возникновения пожара, а также сообщить свою фамилию);

принять по возможности меры по эвакуации людей, тушению пожара и сохранности материальных ценностей.

Огнетушители должны всегда содержаться в исправном состоянии, периодически осматриваться, проверяться и своевременно перезаряжаться; перезарядка огнетушителей всех типов должна выполняться в соответствии с инструкциями по эксплуатации.

Таблица 5.2.3.1 Техническая характеристика ручного огнетушителя ОУ-5

Показатель	Значение
Емкость баллона, л	5
Масса заряда, кг	3,55
Масса ОУ с зарядом, кг	15
Время действия при 20°С, сек	35
Длина струи, м	2

В целях повышения пожарной безопасности в ООО «Туркомплекс Турист» применяются планы эвакуации, которые размещаются на стенде на каждом этаже. Образец плана эвакуации при пожаре в ООО «Туркомплекс Турист» представлен на рисунке 5.2.3.1.

План эвакуации посетителей и работников при пожаре в ООО «Туркомплекс Турист» содержит основные действия и рекомендации:

- сохранять спокойствие;

- сообщить по телефону 01 о пожаре;

- включить систему оповещения;

- эвакуировать людей из помещений;

- приступить к тушению пожара своими силами и средствами.

Рисунок 5.2.3.1 -План эвакуации

5.3 Разработка и проведение мероприятий по улучшению условий труда в ООО «Туркомплекс Турист»

Учитывая все показатели и особенности деятельности отдела обозначим несколько мероприятий, которые смогут заметно улучшить условия труда бухгалтера:

1) ужесточит контроль за выполнением требований и инструкций по технике безопасности;

2) улучшить организацию рабочих мест, укомплектовать их технологической отметкой;

3) уделить особое внимание и провести курсовое обучение по охране труда и техники безопасности с рабочими;

4) улучшить медицинский контроль за состоянием зрения;

5) провести экранирование мониторов компьютеров.

Таблица 5.3.1 Мероприятия по улучшению условий и охране труда

№ п/п	Наименование мероприятий	Затраты (в тыс. руб.)	Срок исполнения	Ответственный исполнитель
	I. Санитарно-технические мероприятия
1	Экранирование мониторов	48,6	в течение года	директор
2	Обновление парка средств пожаротушения	20,0	в течение года	Ответственный по охране труда
	II. Лечебно-профилактические мероприятия
1	Приобретение мед. препаратов для укомплектования аптечек первой помощи	7,0	постоянно	директор
2	Обучение вопросам охраны труда и промсанитарии		1 раз в 6 месяцев и при поступлении на работу	Ответственный по охране труда
	III. Борьба с проф. 3аболеваниями
1	Учет и анализ причин проф. заболеваний		постоянно	Ответственный по охране труда
	IV. Борьба с производственным травматизмом
1	Приобретение, обновление предупредительных надписей и табличек (отметка)	10,0	по мере необходимости	директор
2	Своевременное инструктирование работников по охране труда и оказанию первой медицинской помощи при несчастных случаях на рабочих местах		при поступлении на работу	Ответственный по охране труда

Предполагается в процессе реализации мероприятий по охране труда увеличение производительности труда на 3%.

Прирост производительности труда составит:

597,4*0,03% = 17,92 тыс. руб./чел.

В целом по гостинице ООО «Туркомплекс Турист»» - 17,92*39 = 698,9тыс. руб.

Затраты по мероприятиям -85,6 тыс. руб.

Экономический эффект - 698,9-85,6 = 613,3 тыс. руб.

Данные мероприятия позволят снизить заболеваемость сотрудников, повысить работоспособность, эффективность и производительность труда, что повлечет за собой совершенствование маркетинговой деятельности ООО «Туркомплекс Турист»».

Выводы по главе 5

В данной части дипломного проекта мы рассмотрели организацию охраны труда и технику безопасности, организацию пожарной безопасности и условия труда сотрудников отдела снабжения ООО «Туркомплекс Турист». Также с учетом всех показателей и их сравнением с нормами были намечены мероприятия по улучшению условий труда: необходимость создания отдельной комнаты отдыха, в которую сотрудники могли бы отлучаться на 15 минут в течение каждого часа работы за компьютером, установить систему кондиционирования, усилить медицинский контроль за состоянием зрения и эндокринной системы сотрудников, оплачивать услуги по проведению физкультурно-оздоровительных занятий для сотрудников, с целью снижения шума от работы компьютеров, необходимо установить внутрь корпуса звукоизолирующую прокладку из звукопоглощающей пены, в результате будут заглушены все звуки, создаваемые компонентами компьютера.

Данные мероприятия позволят снизить заболеваемость сотрудников, повысить работоспособность, эффективность и производительность труда, что повлечет за собой повышение уровня конкурентоспособности на предприятии ООО «Туркомплекс Турист».

Заключение

Формирование и использование прибыли является ключевыми процессами управления в деятельности предприятия. Для того, чтобы предприятие эффективно функционировало ему необходимо увеличивать прибыль, совершенствовать имеющиеся ресурсы и расширять производство.

При достижении главной цели дипломного проекта - разработка мероприятий по увеличению прибыли, были достигнуты поставленные задачи.

План по реализации услуг ООО «Туркомплекс Турист» в 2012 году по сравнению с 2011 годом перевыполнен на 200,2% в основном за счет услуг проживания, объем которых возрос на 269,9%. В 2013 году также наблюдается перевыполнение плана по реализации услуг на 33,8% или на 5977 тыс. рублей также в основном за счет роста услуг проживания гостей на 36,1%.

Темп прироста выручки равен темпу роста производительности труда, что свидетельствует об эффективности использования персонала предприятия. Прибыль от реализации в 2013 году возросла на в 3 раза по сравнению с 2011 годом. Показатели рентабельности имеют положительную динамику. Так, на рубль выручки в 2013 году приходится 27,8 копеек прибыли, что на 2,6 копейки превышает показатель 2011 года. В целом за рассматриваемый период в наибольшей степени возрос объем прибыли от реализации продукции - на 339,2%. Снижение показателя фондоотдачи обусловлено резким ростом объема основных фондов гостиницы в 2013 году. Положительным моментом является снижение продолжительности 1 оборота оборотных средств на 62,6 дня по сравнению с 2011 годом.

Анализ управления прибылью гостиницы ООО «Туркомплекс Турист» позволил выявить следующие проблемы:

1) темп прироста себестоимости превышает темп прироста выручки, что свидетельствует о недостаточной эффективности использования ресурсов гостиницы;

2) неповоротливая организация высшего менеджмента не позволяет гостинице оперативно реагировать на постоянно изменяющиеся запросы потребителей гостиничных услуг и в долгосрочной перспективе;

3) недостоточная рекламная активность;

4) отсутствие новых услуг в течение продолжительного времени.

В качестве мероприятий, направленных на увеличение прибыли ООО «Туркомплекс Турист» нами было предложено:

- создать персональный сайт в сети internet;

- расширить ассортимент услуг посредством создания так называемого «свадебного предложения»;

- организовать рекламную кампанию посредством размещения рекламы в прессе и на телевидении.

В результате реализации мероприятий проекта наблюдается стабильный рост по всем показателям. Так выручка от реализации увеличится на 19,2%, рост себестоимости при этом составит 10%. Показатели рентабельности производства и рентабельности продаж также имеют положительную динамику: +12,9% и +4,9% соответственно. Рост валовой прибыли составит 35,7% или 2961 тыс. руб. Средняя заработная плата работников предприятия увеличится на 4,2 % и составит 16510 рублей в месяц, при этом темп роста заработной платы ниже темпа роста производительности труда. Превышение темпа роста выручки над темпом роста себестоимости свидетельствует о том, что предложенные мероприятия по увеличению прибыли ООО «Туркомлекс Турист» можно считать достаточно эффективными.

Список использованной литературы

1. Налоговый кодекс РФ

2. ФЗ «О бухгалтерском учёте»

3. ПБУ №18/02

4. ПБУ №20/03

5. Артеменко В.Г. Финансовый анализ / В.Г. Артеменко, М.В. Беллендир.- М.: Издательство «Дело и Сервис», 2011. - 160 с.

6. Астринский Д., Наноян В. Экономический анализ финансового положения предприятия. - «Экономист», 2010 г. № 7,12, 590.

7. Баканов, М.И., Теория экономического анализа / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. - М. Финансы и статистика 2010. - 539 с.

8. Басовский Л.Е., Лунева А.М., Басовский А.Л. Экономический анализ (Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности): Учеб. пособие / Под ред. Л.Е. Басовского. - М.: ИНФРА-М., 2012. - 315 с.

9. Белобжецкий И.А. «Анализ хозяйственной деятельности», М 2010г;

10. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация: Пер. с англ./Научн. Ред. Переводчика чл.-корр. РАН И.И. Елисеева. Гл.редактор серии проф. Я.В. Соколов./ Л.А. Бернстайн, - М.: Финансы и статистика, 2012. - 624 с.: ил. - (Серия по бухгалтерскому учету и аудиту).

11. Бондарь И.К. Производительность труда: вопросы теории и практики: Наук. думка, 2011. - 152 с.

12. Ван Хорн, Дж.К. Основы управления финансами: Пер. с англ. /Дж.К. Ван Хорн. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 215 с.

13. Виджей, - Пер. с англ. СПб.: ЗАО «Бизнес Микро», 2012. - 288 с.

14. Воропаев А., Савченко П. Совершенствование финансовых отношений - ключ к успеху. «Экономист»// 2012, № 11, с. 49-53.

15. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. - М.: НОРМА, 2011. - 336 с.

16. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности предприятия: Методическое пособие. - М.: ИНФРА-М, 2013.

17. Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. / О.В. Грищенко, - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2012. - 112с.

18. Девясилов В.А. Охрана труда: учебник. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ФОРУМ, 2009. - 496 с.

19. Ефремова А.В. Экономика -- М.: Бухгалтерский учет, 2011. - 417 с.

20. Жидомер В.Р., Каптейн Ю.Н. Экономика предприятия: Учебное пособие; 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 133с. (Серия «Высшее образование»).

21. Кардашевский В., Бондаренко А. Повышение производительности: Ворст И., Ревентлау П. Экономика фирмы.- М.: Высшая школа, 2012. - 438 с.

22. Карминский А.М., Нестеров П.В. Информатизация бизнеса. М.: Финансы и статистика, 2011.

23. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности/ В.В. Ковалёв - М.: Финансы и статистика. - 2012. - 432 с.

24. Кокин Ю.П, Шлендер П.Э. Экономика труда. Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. , 2010 М.: Магистр, 2010. - 686 с.

25. Луговой В.А. Учет затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг).- М.,2011.

26. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. - 405 с.

27. Маркин Ю.П. Анализ внутрихозяйственных резервов. - М.: Финансы и статистика, 2013. - 395 с.

28. Организационное управление. Учебное пособие для ВУЗов. Под ред. Архиповой Н.И. - М.:ПРИОР, 2012.

29. Остапенко Ю.М. Экономика труда. Учебное пособие для ВУЗов по дисциплине "Экономика труда". - М.: Инфра-М, 2012. - 272 с.

30. Раицкий К.А. Экономика предприятия; Учебник для вузов. - 2-е изд. - М.; Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2013. - 563 с.

31. Румянцева Е.Е. Финансы организаций: финансовые технологии управления предприятием: Учеб. Пособие. - М.:Инфра-М, 2010г., с. 308

32. Русак Н.А., Русак В.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования: справочное пособие. Мн.: Выш. школа, 2012. 309с.

33. Савицкая Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия»; Минск ИП «Экопреспектива», 2010 г.

34. Самсонова С. Система показателей анализа финансового состояния предприятия. Журнал «Планово-экономический отдел», №8, 2012.

35. Сербин В.А. “Реализация продукции ниже себестоимости: особенности учета и налогообложения”, журнал “Бухгалтерский учет” № 4-2011 г., с.4

36. Склеренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2010 г., - 528 с.

37. Соловьев В.Н., Шопенко Д.В. Управление предприятиями сферы сервиса. - СПб.: СПбТИС, 2012.

38. Терентьев В.А. Культура сервисного обслуживания. - М.: ЭКМОС, 2010.

39. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов. - М.: Книгодел, 2010.

40. Уокер Жд. Введение в гостеприимство: Учебник. - М: ЮНИТИ, 2011.

41. Усов В.Н. Этика и этикет в гостиничной индустрии. - М.: Книго-дел, 2011.

42. Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг / Д.С. Ушаков -- М., Ростов н/Д.: Март, 2012.

43. Фатхутдинов Организация прибыли. - М.: Инфра-М, 2011. - 263 с.

44. Хентце И. Теория управления кадрами в рыночной экономике. - М.: Международные отношения, 2010. - 445 с.

45. Чеботарь Ю.М. Туристический бизнес. - М: Мир деловой книги, 2012.

46. Экономика и социология труда. Генкин Б.М. - M.: Hopмa-Инфра-М, 2013. - 329 с.

47. Экономика предприятия. Под ред. проф. О.И. Волкова. М. «Инфра-М», 2010. - 270 с.

48. Яковлев Р., Федорова М. Формирование и порядок определения цены рабочей силы // Человек и труд. 2011. № 1. с. 17-22

49. Ясонова Л.В. Финансовый менеджмент/ Л.В. Ясонова. «Инфра-М», 2010. - 340 с.

Размещено на Allbest.ru