Анализ организации хозяйственных связей по поставкам товаров и пути их совершенствования (на примере центра "Торговый комплекс БГЭУ")

Согласно проведенным расчетам в таблице 4 группу Х составляют следующие виды продукции: мясные и колбасные изделия и полуфабрикаты, бакалейные товары и хлеб. Объем продаж товаров группы Х, называемых жизненно важными товарами, отличается высокой стабильностью реализации по месяцам, обеспечивая получение устойчивого товарооборота центром «Торговый комплекс БГЭУ». Это позволяет организации общественного питания легко прогнозировать расход товаров данных товарных групп, и, как следствие, согласовывать объемы поставок с предприятиями-изготовителями или посредническими организациями на долгосрочную перспективу.

Товары группы Y расходуются менее стабильно по сравнению с товарами Х-группы в течение 1 квартала 2012 г. Однако стоит отметить, что за рассматриваемый период объем продаж данных товарных групп составил 20,5 % ([185,8+211,7+148+98,6+68,8+66,7] ? [1369+1311,9+1124,2]). То есть, несмотря на относительную сложность планирования продаж названной продукции, «Торговый комплекс БГЭУ» заинтересован обеспечить как поставку, так и соблюдение достаточного объема товарных запасов этих товаров.

Продукция, входящая в Z-группу, характеризуется высокой нестабильностью в помесячной реализации. Однако рыба и молочные товары являются неотъемлемой составляющей в формировании ассортимента соловых и кафе центра «Торговый комплекс БГЭУ», хоть и не приносят весомого дохода по сравнению с другими товарными группами.

Преломив АВС- и XYZ-анализ через призму VEN-анализа, получаем дополнительную классификацию поставщиков согласно таблице 5.

Таблица 5 - Классификация поставщиков продукции по системе VEN-анализа центра «Торговый комплекс БГЭУ»

Примечание - Источник: собственная разработка

Рассматривая организацию хозяйственных связей по приведенному анализу, в целом система поставок по группе V при прочих равных выглядит достаточно рациональной. По жизненно важным товарам «Торговый комплекс БГЭУ» имеет достаточное количество ключевых поставщиков, а также обеспечивает возможность минимизации рисков, связанных со сбоем эффективности связей с поставщиками данной группы, наличием таких поставщиков, как ОАО «Белбакалея» и ТКУП «МОБ» (группа В) и ОАО «Бобруйский мясокомбинат» (группа С). Однако стоит заметить, что по хлебной продукции организация общественного питания не обеспечивает прочное сотрудничество помимо Хлебозавода №4 с иными производителями данной продукции, что может привести к снижению эффективности деятельности в случае, например, сбоя поставок от Хлебозавода №4.

Гораздо большего внимания заслуживает Е-группа поставщиков. Напомним, что необходимые товары занимают относительно высокую долю в общем обороте организации «Торговый комплекс БГЭУ». Поэтому ограничение в числе 4-х поставщиков, лишь 2-е из которых являются ключевыми, чревато высоким риском в ситуациях сбоя поставок из-за отсутствия связей с другими поставщиками аналогичной продукции. Кроме того, в таких случаях поставщик имеет возможность реализовывать собственные интересы, вопреки интересам партнера.

Хозяйственные связи с поставщиками продукции группы Z наоборот распылены. Даже по поставке Z-товаров система хозяйственных связей должна стремиться к рациональности и оптимальности. За 1 квартал 2012 г. центр «Торговый комплекс БГЭУ» совершил поставку товаров, имеющих наименьший удельный вес в общегрупповом товарообороте, от 6 поставщиков (по жизненно важным товарам число поставщиков за аналогичный период равно 7). Поддержание подобной тенденции не позволит максимально выгодно построить организацию хозяйственных связей в области поставок второстепенной продукции в направлении тесного и долгосрочного сотрудничества.

3. Пути совершенствования организации хозяйственных связей по поставкам товаров в центре «Торговый комплекс БГЭУ»

В ходе сбора информации для проведения анализа хозяйственных связей, были выявлены существенные недостатки в области организации учета поступления товаров. Огромный массив данных по поставкам товаров представлен только в первичных документах, а именно, товарно-транспортных накладных.

Анализируемая организация имеет значительные масштабы хозяйственной деятельности в сфере общественного питания, поэтому отсутствие систематизированного учета приводит к значительным трудностям в оценке целесообразности и эффективности хозяйственных связей. Учет хозяйственных связей также призван обеспечивать не только отражение и систематизацию объемов поступления, но и одновременный учет выполнения договорных обязательств в разрезе отдельных поставщиков.

Современное программное обеспечение позволяет с наименьшими затратами времени и ресурсов организации обеспечивать систематизацию и интеграцию различных экономических данных и показателей как хозяйственно-экономической деятельности в целом, так и, в частности, данных, характеризующих организацию хозяйственных связей по поставкам товаров. В качестве массивов информации, включаемой в учет по хозяйственным связям, могут выступать:

- фактические объемы поступления товаров в натуральном и денежном выражении;

- фактические объемы поставок в ассортиментном разрезе по каждому поставщику;

- объемы поставок, в том числе и по ассортиментным группам, предусмотренные договором в разрезе поставщиков;

- данные о поставщиках (цены на продукцию, удаленность и др.);

- условия поставки товаров и т.д.

Систематический учет данных позволит гибко реагировать на изменения, происходящие в хозяйственных отношениях между организациями, поставляющими товары и продукцию, и организацией-заказчиком путем оперативного расчета системы показателей эффективности хозяйственных связей, их анализа и выработки на этой основе экономически обоснованных управленческих решений.

Так, например, учет поступления продукции и товаров может производиться путем специально разработанной автором формы согласно таблице 6.

Таблица 6 - Форма учета поступления продукции по конкретному поставщику

Примечание - Источник: собственная разработка

Такую форму учета целесообразно вести по каждой отдельной организации-поставщика. По графе 1 и 2 необходимо отражать дату поступления, предусмотренную графиком поставки, и фактическую дату поступления соответственно. Наличие этих данных обеспечит расчет таких показателей как коэффициент ритмичности поставок и интервал между поставками [см. формулы (7) и (4)]. Третий и четвертый столбцы предназначены для ввода данных наименований продукции в ассортиментном разрезе и уровня цен приобретения поступивших товаров.

Информация, представленная в графах 5 - 8 позволяет обеспечить расчет следующих показателей, характеризующих степень выполнения заключенных между сторонами договоров на поставку товаров:

- коэффициент выполнения объема поставки согласно формуле (1);

- абсолютное отклонение объема поставки от условий договора в соответствии с формулой (2);

- коэффициент выполнения договорных обязательств по формуле (3);

- абсолютное линейное отклонение поставок от условий договора согласно формуле (4);

- удельный вес (доля) ассортиментного вида товара в общем объеме поставки, отражаемый по графам 9 и 10, в соответствии с формулой (6);

- показатель аритмичности - антагонист коэффициента ритмичности по формуле (8);

- средний размер поставки [см. формулу (12)] за период;

- среднеквадратическое отклонение объемов поставки по формуле (11);

- коэффициент вариации [см. формулу (10)];

- коэффициент равномерности в соответствии с формулой (9);

- показатель количества поставок по договору по формуле (13).

Также определенные данные, содержащиеся в представленной форме, могут быть использованы для проведения АВС-анализа организаций-поставщиков центра «Торговый комплекс БГЭУ». Для этого по каждому поставщику необходимо произвести отбор данных за интересуемый период по объему поступления в стоимостном выражении и по ранее оговоренной методике произвести все необходимые расчеты.

Перечисленные показатели могут быть рассчитаны как в целом по объему поставки, так и по ассортиментным группам.

И, наконец, данные графы 9 и графы 10 позволяет рассчитать показатель представленный в формуле (5).

Далее для обеспечения наглядности, простоты и легкости сравнения показателей по отдельным поставщикам, входящих в систему расчета эффективности взаимодействия с ними, необходимо рассчитанные данные, имеющие наибольшую значимость в анализе, включить в интегрированную форму, разработанную автором [см. таблицу 7]

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Обобщая результаты проведенного исследования, можно сделать следующие выводы:

1) Хозяйственные связи по поставкам товаров - это совокупность взаимоотношений по поставкам товаров народного потребления. Они включают экономические, организационные, коммерческие, административно-правовые, финансовые и другие отношения, складывающиеся между покупателями и поставщиками товаров в процессе поставок.

2) К основным документам, регулирующим взаимоотношения по поставкам товаров между предприятиями и организациями в Республике Беларусь, относятся Гражданский кодекс Республики Беларусь и Закон о поставках товаров для государственных нужд. Венской конвенцией о международных договорах купли-продажи определяется порядок заключения и исполнения внешнеторговых договоров. Существуют и некоторые подзаконные нормативные акты, к которым относятся:

- Положение о поставках товаров в Республике Беларусь;

- Указ Президента Республики Беларусь «О некоторых мерах по упорядочению посреднической деятельности при продаже товаров»;

3) Безусловным элементом повышения эффективности товарного обеспечения является своевременное и качественное проведение анализа организации хозяйственных связей. Для этого необходима разработка системы показателей анализа и оценки эффективности взаимодействия торговых организаций и организаций общественного питания с поставщиками товарных ресурсов. Данные показатели могут быть выражены как количественными, так и качественными характеристиками.

4) Исследуемой организацией является центр «Торговый комплекс БГЭУ», имеющий в своем составе 19 структурных подразделений. Основными видами деятельности данной организации является розничная торговля и общественное питание. Центр «Торговый комплекс БГЭУ» выступает в качестве обособленного структурного подразделения УО «Белорусского государственный экономический университет» и функционирует на принципах хозрасчета.

5) В результате АВС-анализа основных поставщиков исследуемой организации общественного питания было выявлено следующее:

- более 50 % объема поставок приходится на ОАО «Пинский мясокомбинат», ОАО «Слонимский мясокомбинат», ОАО «Минбакалеяторг. Названные предприятия составляют 17,6 % в общем количестве партнеров. А значит, на данном этапе сотрудничества с «Торговым комплексом БГЭУ» риск попадания в зависимость от них со стороны организации общественного питания невысок;

- 4 поставщика в лице ОАО «Белбакалея», ИП «Фирусь», ИООО «Мегавита» и ТКУП «МОБ» представляют группу В. Концентрация этого числа партнеров в общем объеме поставок составляет около 30 %, что является вполне достаточным для резерва А-группы;

- группа С, напротив, слишком разрозненна, так как количество поставщиков ее составляющих (10) составляет почти 60 % от общего их числа. Т.е. по отдельным товарным позициям силы центра «Торговый комплекс БГЭУ» распылены, и это может привести к снижению эффективности организации хозяйственный связей с поставщиками данной классификационной группы.

6) Проведение VEN-анализа хозяйственных связей по поставкам товаров обеспечило следующие результаты:

- система поставок по группе V при прочих равных выглядит достаточно рациональной. По жизненно важным товарам «Торговый комплекс БГЭУ» имеет достаточное количество ключевых поставщиков, а также обеспечивает возможность минимизации рисков, связанных со сбоем эффективности связей с поставщиками данной группы, наличием таких поставщиков, как ОАО «Белбакалея» и ТКУП «МОБ» (группа В) и ОАО «Бобруйский мясокомбинат» (группа С);

- ограничение в числе 4-х поставщиков по Е-группе, лишь 2-е из которых являются ключевыми, чревато высоким риском в ситуациях сбоя поставок из-за отсутствия связей с другими поставщиками аналогичной продукции;

- за 1 квартал 2012 г. центр «Торговый комплекс БГЭУ» совершил поставку товаров, имеющих наименьший удельный вес в общегрупповом товарообороте, от 6 поставщиков (по жизненно важным товарам число поставщиков за аналогичный период равно 7). Поддержание подобной тенденции не позволит максимально выгодно построить организацию хозяйственных связей в области поставок второстепенной продукции в направлении тесного и долгосрочного сотрудничества.

7) По результатам сбора и анализа информации по организации хозяйственных связей автором предложено 2 направления повышения их эффективности:

- совершенствование учета данных, характеризующих хозяйственные связи по поставкам товаров;

- осуществление поиска дополнительных поставщиков всех групп согласно VEN-классификации, а также осуществление их выбора по определенным критериям.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Ромина, А.Г. Коммерческая деятельность: учеб. пособие / А.Г. Ромина. - Минск: БГЭУ, 2009. - 317 с.

2 Снабженческо-сбытовая деятельность: учеб. пособие / Т.Н. Байбардина [и др.]. - Минск: ЗАО «Техноперспектива», 2004. - 319 с.

3 Экономика организаций торговли: учеб. пособие / Р.П. Валевич [и др.]; под общ. ред. Р.П. Валевич, Г.А. Давыдовой. - Минск: БГЭУ, 2010. - 671 с.

4 Гурская, С.П. Организация хозяйственных связей по поставкам товаров: текст лекций для студентов всех специальностей, слушателей системы повышения квалификации и переподготовки кадров Белкоопсоюза / С.П. Гурская. - 2-е изд., с изм. - Гомель: ГКИ, 2001. - 64 с.

5 Комкова, Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице. - СПб.: Питер, 2008. - 336 с.

6 Логистика: учебник / Б.А. Аникин [и др.]; под ред. Б.А. Аникина. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: ИНФРА-М, 2008. - 368 с.

7 Бузукова, Е.А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. -СПб.: Питер, 2007. - 176 с.

8 Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебник / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. - 3-е изд. испр. - Минск: Выш. шк., 2008. - 364 с.

9 Книга директора магазина / С.В. Сысоева [и др.]; под ред. С.В. Сысоевой. - СПб: Питер, 2005. - 384 с.

10 Сысоева, С.В. Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице / С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. - СПб: Питер, 2008. - 336 с.

11 Сысоева, С.В. Стандарт работы розничного магазина. Разработка инструкций, регламентов и обучение торгового персонала / С.В. Сысоева. - СПб: Питер, 2011. - 288 с.

12 Гражданский кодекс Республики Беларусь от 7 декабря 1998 г. № 218-З с изм. и доп.

13 О поставках товаров для государственных нужд: Закон Респ. Беларусь от 24 ноября 1993 г. № 2588-XІІ: с изм. и доп. // Национальный реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2010. - №69. - 2/1666.

14 Об утверждении Положения о поставках товаров в Респ. Беларусь: постановление Кабинета Министров Республики Беларусь от 8 июля 1996 г. №444 с изм. и доп. // Национальный реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2000 г. -N55 - 5/3320.

15 О некоторых вопросах заключения договоров и исполнения обязательств на территории Респ. Беларусь.: Указ Президента Респ. Беларусь от 15.08.2005 г. №373 с изм. и доп. // Национальный реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2006 г. - №141 - 1/7849.

Размещено на Allbest.ru