Требования к качеству зерна обычно включают в себя различные показатели (Таблица 2.1).

Таблица.1 - Технические требования к качеству зерна

Показатели	Единицы измерения	Норма
Натура	г/л	755
Влажность	%	14,5
Сорная примесь	%	1,0
Зерновая примесь в озимой мягкой (Безостая 1) в яровой мягкой (Саратовская 29)	%	3,0 2,0
Заражённость вредителями	-	Не допускается

Крупное (полновесное) зерно ценится выше, чем мелкое, щуплое, т.к. в нём больше эндоспермы, меньше клетчатки и из него получается больше муки. О крупности и полновесности зерна судят по его натурной массе. Натурная масса зерна - это масса одного литра зерна, выраженная в граммах.

Посторонние примеси делят обычно на две группы: сорную и зерновую. К сорной примеси относятся:

минеральная (песок, комочки земли и др.);

органическая (остатки колосков, цветочные плёнки и т.п.);

испорченные зёрна (загнившие, заплесневевшие);

семена сорных трав и некоторых культурных растений.

К зерновой примеси относятся неполноценные зёрна - битые, щуплые, давленные и недозрелые.

Содержание в зерне воды имеет большое значение для перевозки, хранения, а также переработки зерна. Различают зерно сухое (влажность не более 14%), средней сухости (14 - 15%), влажное (15,5 - 17%), сырое (свыше 17%). Влажность зерна строго регламентируется стандартами. Влажность пшеницы не должна превышать 14,5%.

К техническим требованиям также относятся:

свежесть;

доброкачественность;

полновесность;

выравненность;

стекловидность;

плёнчатость.

Молоко второй по значимости продукт выпускаемый ООО СХП "Подгорное".

Молоко - один из наиболее ценных пищевых продуктов. В его состав входят в легкоусваиваемой форме все необходимые для человека питательные вещества: вода, жиры, белки, углеводы и минеральные вещества.

Жир находится в молоке в виде мельчайших шариков и очень легко усваивается организмом. Содержание жира в молоке должно быть не менее 3,2%.

Ценнейшей питательной частью молока являются белки, находящиеся в молоке в растворённом состоянии. Среднее их содержание 2,8%. Основной белок молока - казеин, предающий молоку белый цвет.

Углеводы в молоке представлены молочным сахаром - лактозой, также хорошо усваиваемой организмом и содержащимся только в молоке. В среднем в молоке содержится 4,7% лактозы.

Из минеральных веществ в молоке (среднее их содержание - 0,7%) встречаются натрий, калий, кальций, магний, железо в соединении с соляной, фосфорной кислотами. Воды содержится в молоке в среднем 88,5%.

В свежевыдоенном молоке находятся так называемые иммунные тела, способные убивать бактерии, но через 30 минут при хранении его в обычных комнатных условиях они разрушаются.

Помимо питательных веществ, играющих роль строительного и энергетического материала, оно содержит все необходимые для человеческого организма витамины, а также ряд ферментов.

Мясо - ценнейший продукт питания человека. Мясом называют скелетную мускулатуру убойных животных с прилегающими к ней тканями. Ткани, из которых состоит мясо, подразделяют на мышечную, жировую, соединительную и костную. Химический состав, анатомическое строение тканей весьма различны, поэтому общие свойства мяса будут зависеть и меняться от количественного соотношения этих тканей.

Мясо и мясные продукты являются поставщиками биологически ценных белков. По своему химическому составу белки мяса близки к белкам тела человека и содержат все необходимые для построения тканей организма человека аминокислоты.

Содержащиеся в мясе жиры обусловливают высокую калорийность мясных продуктов. Жиры являются источником насыщенных и жизненно необходимых ненасыщенных кислот жирного ряда. Кроме того, жиры участвуют в образовании аромата и вкуса мяса.

В мясе содержатся азотистые и безазотистые экстрактивные вещества, которые влияют на вкус изделий из него и являются энергичными возбудителями секреции желудочных желез человека.

Мясо, и особенно внутренние органы убойных животных, содержат многие витамины и минеральные вещества, необходимые для жизнедеятельности человека. Качество мяса, полученное от одного вида животных, зависит от многих факторов, основными из которых являются: порода, пол, возраст, упитанность, условия кормления и содержания животных. Породы животных оказывают влияние на пищевую ценность мяса. Более ценным принято считать говядину, полученную от мясных пород крупного рогатого скота. Такое мясо содержит большое количество мускульной ткани и наиболее удачное соотношение мышечной и жировой тканей. Кроме того, по органолептическим показателям мясо животных мясных пород отличается после кулинарной обработки сочностью, неясной консистенцией, приятным вкусом и ароматом. Деловые контакты ООО СХП "Подгорное" представлены на рисунке 3.

Основными поставщиками ООО СХП "Подгорное" являются следующие организации (см. рис.3):

ОАО "Ставропольстройопторг" и ОАО "Ставропольагропромснаб" поставляют технику и запчасти;

ООО "Рокада-КМВ" и ООО ТД "Юкос" поставляют горюче-смазочные материалы и топливо;

ООО "Агроцентр" и ООО "Северо-Кавказский Агрохим" поставляют удобрения и ядохимикаты;

ООО "Ставропольрегионгаз" поставляет газ.

Основными потребителями продукции хозяйства являются:

ОАО "Зерно", ООО "Сантар", ООО "Южный дом" и ООО "Ставропольинвест" закупают зерно;

ООО "Вилия" закупает молоко;

ОАО "Мясокомбинат "Георгиевский"" закупает скот в живом весе и мясо.

Рассмотрим экономическую характеристику ООО СХП "Подгорное".

В условиях рыночных отношений наибольшую активность приобретают такие показатели деятельности предприятия, как объем валовой и товарной продукции, стоимость основных средств предприятия, показатели среднесписочной численности работников и прочее.

Валовая продукция сельского хозяйства - один из наиболее важных показателей в анализе хозяйственной деятельности, основной суммарный показатель, характеризующий объем производства на предприятии. Этот показатель участвует практически во всех разделах анализа и применяется для качественной оценки использования ресурсов (трудовых, земельных и т.д.). Поскольку приведенные в единое стоимостное измерение (тыс. руб.) показатели производства разных отраслей можно суммировать, появляется возможность определить структуру производства на предприятии.

Рисунок 2.2 - Деловые контакты ООО СХП "Подгорное"

При расчете валовой продукции в сельском хозяйстве существует ряд особенностей: размер валовой продукции в сельском хозяйстве существенно отличается от товарной продукции, так как часть произведенной продукции используется в производстве внутри хозяйства (корма, семена и т.д.); в процессе производства сельскохозяйственной продукции производится как основная, так и побочная продукция, которая также имеет свою стоимость и в дальнейшем вовлекается в производство или реализуется; валовая продукция может быть рассчитана по различным ценам: по текущим ценам реализации, себестоимости, сопоставимым ценам, текущим ценам определенного года и т.д.

Комплексный анализ основных экономических показателей позволяет сделать вывод о размерах производства ООО СХП "Подгорное". Величина и динамика основных экономических показателей ООО СХП "Подгорное" представлены в таблице 2.2

Таблица 2.2 - Основные экономические показатели ООО СХП "Подгорное"

Показатели	Единицы измерения	2009г.	2010г.	2011г.	Темп роста, %
					2010 г. к 2009 г.	2011 г. к 2010 г.
Валовая продукция	тыс. руб.	33196	34663	33019	104,4	95,3
Товарная продукция	тыс. руб.	26750	32082	27418	119,9	85,5
Численность работников	чел.	227	220	179	96,9	81,4
Основные производственные фонды	тыс. руб.	6402	8957	9199	139,9	102,7
Поголовье скота	усл. гол.	352	357	346	101,4	96,9
Площадь сельхозугодий	га	7239	7052	7052	97,4	100,0
в т. ч. пашни	га	7147	6960	6960	97,4	100,0

Анализ данных таблицы 3 указывает на то, что в 2010-м году, несмотря на незначительное снижение площади сельскохозяйственных угодий на 2,6%, произошло увеличение объемов валовой и товарной продукции на 4,4% и 19,9% соответственно. Это объясняется в основном ростом себестоимости произведённой продукции и ростом цен на реализованную продукцию, что в свою очередь объясняется ростом цен на топливо и другие горючесмазочные материалы, а также использованием новой более экономичной техники. Снижение объёмов валовой и товарной продукции в 2011-м году обусловлено чрезвычайными погодными условиями, в результате чего погибла часть посевов, и был получен низкий урожай зерновых культур.

Численность работников хозяйства за анализируемый период уменьшилась на 48 человек. Причиной сокращения трудовых ресурсов является реорганизация в отрасли животноводства, снижения производства трудоемких культур, а также интенсификации производства (увеличение нагрузок на работника, улучшение их профессиональных качеств).

Стоимость основных производственных фондов за исследуемый период значительно возросла, особенно в 2010-м году (на 39,9%). Это обусловлено их переоценкой и закупками предприятием новой техники. Для полного анализа деятельности ООО СХП "Подгорное" одних только данных таблицы 2.3 недостаточно, поэтому необходимо дополнительно проанализировать состав и структуру товарной продукции. Состав и структура выручки от реализации выпускаемой продукции (работ, услуг) ООО СХП "Подгорное" приведена в таблице 2.4 Структура выручки от реализации продукции по отраслям предприятия также представлена в приложении Б.

Таблица 2.4 - Состав и структура выручки от выпускаемой продукции (работ, услуг) ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010г. к 2009г.	Изменения 2011г. к 2010г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%
Продукция растениеводства - всего:	18682	69,8	28033	87,4	22011	80,3	9351	17,6	-6022	-7,1
Зерновые культуры - всего:	15593	58,3	23529	73,3	17883	65,2	7936	15,0	-5646	-8,1
в том числе: пшеница	9049	33,8	9673	30,2	13945	50,9	624	-3,6	4272	20,7
просо	1378	5,2	709	2,2	37	0,1	-669	-3,0	-672	-2,1
кукуруза	1925	7,2	5587	17,4	39	0,1	3662	10,2	-5548	-17,3
ячмень	3155	11,8	6900	21,5	3862	14,1	3745	9,7	-3038	-7,4
овёс	76	0,3	210	0,7	-	-	134	0,4	-210	-0,7
Подсолнечник	328	1,2	1542	4,8	1925	7,0	1214	3,6	383	2,2
Соя	99	0,4	449	1,4	-	-	350	1,0	-449	-1,0
Рапс	332	1,2	630	2,0	1385	5,1	298	0,8	755	3,1
Прочая продукция растениеводства	2330	8,7	1883	5,9	818	3,0	-447	-2,8	-1065	-2,9
Продукция животноводства - всего:	4361	16,3	3549	11,1	4390	16,0	-812	-5,2	841	4,9
Скот в живой массе - всего:	1939	7,3	592	1,9	1368	5,0	-1347	-5,4	776	3,1
Молоко цельное	1856	6,9	2476	7,7	2557	9,3	620	0,8	81	1,6
Прочая продукция животноводства	10	0,04	7	0,02	6	0,02	-3	-	-1	-
Продукция животноводства собственного про-ва, реализованная в переработанном виде	556	2,1	474	1,5	459	1,7	-82	-0,6	-15	0,2
Продукция прочих видов деятельности	3707	13,9	500	1,5	1017	3,7	-3207	-12,4	517	2,2
в том числе работы и услуги	2123	7,9	37	0,1	1017	3,7	-2086	-7,8	980	3,6
Итого	26750	100,0	32082	100,0	27418	100,0	5332	100,0	-4664	100,0

Из данных таблицы 2.4 видно что, сумма выручки в период с 2009-го по 2010-й год возрастала, в основном за счёт отрасли растениеводства. В 2011 году объём выручки снизился в связи с отрицательной динамикой цен на продукцию растениеводства, особенно на главный продукт - пшеницу. Также это объясняется низкой урожайностью в 2011 году в связи с плохими погодными условиями и частичным несоблюдением технологических требований возделывания отдельных сельскохозяйственных культур.

Основной удельный вес в структуре выпускаемой продукции приходится на отрасль растениеводства - свыше 69%. На отрасль животноводства приходится только 11 - 16% от всего удельного веса выпускаемой продукции. Под продукцией прочих видов деятельности (на которую приходится оставшиеся 1,5 - 13,9% от общего удельного веса) подразумевается оказание транспортных услуг по перевозке различных грузов, оказание ремонтных услуг различной техники, а так же перепродажа различных товаров.

2. Анализ размещения капитала и оценка имущественного состояния предприятия

2.1 Анализ структуры активов

Основным источником информации для анализа структуры активов предприятия является форма №1 "Бухгалтерский баланс".

Состав, структура и динамика изменения активов приведены в таблице 2.5

Из таблицы 2.5 видно, что состав и структура активов ООО СХП "Подгорное" за исследуемый период изменились незначительно. Наибольший удельный вес в структуре активов предприятия составляют оборотные активы (71,4 - 72,1%), а среди них запасы (65,0 - 67,8%). Это обусловлено спецификой сельскохозяйственного производства. Семена для посадки и корма для животных - это основа сельскохозяйственного производства, от которой зависит объём будущего урожая, рост скота и качество молока.

Таблица 2.5 - Состав, структура и динамика активов ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010 г. к 2009 г.	Изменения 2011 г. к 2010 г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Нематериальные активы	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Основные средства	6402	27,9	8957	27,9	9199	28,6	2555	-	242	0,7
Незавершённое строительство	56	0,2	12	0,04	9	0,03	-44	-0,2	-3	-
Доходные вложения в материальные ценности	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Долгосрочные финансовые вложения	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Отложенные налоговые активы	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Прочие внеоборотные активы	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Итого по разделу I	6458	28,1	8969	27,9	9208	28,6	2511	-0,2	239	0,7
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Запасы	15580	67,8	20929	65,0	21635	67,3	5349	-2,8	706	2,3
НДС по приобретённым ценностям	227	1,0	1266	3,9	-	-	1039	2,9	-1266	-3,9
Долгосрочная дебиторская задолженность	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Краткосрочная дебиторская задолженность	621	2,7	627	1,9	1009	3,1	6	-0,8	382	1,2
Краткосрочные финансовые вложения	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Денежные средства	95	0,4	85	0,3	8	0,03	-10	-0,1	-77	-0,3
Прочие оборотные активы	-	-	313	1,0	313	1,0	313	1,0	-	-
Итого по разделу II	16523	71,9	23220	72,1	22965	71,4	6697	0,2	-255	-0,7
БАЛАНС	22981	100,0	32189	100,0	32173	100,0	9208	100,0	-16	100,0

Рост НДС в 2010-м году объясняется ростом основных средств предприятия, т.к. в этот период предприятие приобрело для своих нужд новое оборудование и машины.

Отсутствие НДС в структуре активов в 2011-м году объясняется переходом предприятия с 2006-го года на новую систему налогообложения - Единый сельскохозяйственный налог. Существующие суммы НДС за 2011-й год были распределены соответствующим образом, согласно действующему законодательству.

Рост краткосрочной дебиторской задолженности в 2011-м году вызван тем, что ООО СХП "Подгорное" в этом году реализовало ООО "Зерно" всё своё выращенное зерно, обязуясь в ответ закупать для своих нужд муку. Вследствие того, что ООО СХП "Подгорное" закупает муку постепенно, а не всю сразу и образовалась большая дебиторская задолженность.

На внеоборотные активы в структуре активов предприятия в исследуемом периоде приходиться 27,9 - 28,6%. Практически это удельный вес основных производственных фондов предприятия, т.к. доля незавершённого производства совершенно незначительна (менее 0,2%).

Наличие незавершённого строительства объясняется перестройкой молочно-товарных ферм в свинотоварные в связи с проводимой предприятием реорганизацией в его животноводческой отрасли.

Рост суммы основных средств в исследуемом периоде объясняется их переоценкой и, как уже было отмечено выше, закупками новой техники в 2010-м году.

2.2 Анализ состава, структуры и динамики основных средств

Основным источником информации для анализа основных производственных фондов предприятия является форма №5 "Приложение к бухгалтерскому балансу" и справка к нему.

На первом этапе оценки обеспеченности предприятия основными средствами необходимо провести анализ структуры основных средств на отчетную дату. Затем, необходимо рассчитать удельный вес основных фондов.

На последнем этапе необходимо рассчитать показатели воспроизводства основных фондов и показатели эффективности их использования.

Состав и структура основных средств ООО СХП "Подгорное", динамика их изменения представлена в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Состав и структура основных средств ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010 г. к 2009 г.	Изменения 2011 г. к 2010 г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%
Здания	2422	37,6	2424	25,7	2424	23,5	2	-11,9	0	-2,2
Сооружения и передаточные устройства	455	7,0	455	4,8	455	4,4	0	-2,2	0	-0,4
Машины и оборудование	1191	18,5	3554	37,7	3876	37,6	2363	19,2	322	-0,1
Транспортные средства	185	2,9	183	1,9	183	1,8	-2	-1,0	0	-0,1
Продуктивный скот	2107	32,7	2741	29,0	3296	31,9	634	-3,7	555	2,9
Другие виды основных средств	86	1,3	83	0,9	82	0,8	-3	-0,4	-1	-0,1
Итого	6446	100,0	9440	100,0	10316	100,0	2994	100,0	876	100,0

Из таблицы 2.6 видно что, за исследуемый период сумма основных производственных фондов выросла на 3870 тыс. руб. В 2009 году основная доля основных средств ООО СХП "Подгорное" приходилась на здания и продуктивный скот, это объясняется тем, что происходила реорганизация предприятия из СХА "Подгорненская" в ООО СХП "Подгорное".

В 2010 и 2011 годах основная доля основных средств приходилась уже на машины и оборудование и продуктивный скот, это объясняется сельскохозяйственной спецификой предприятия.

Рост стоимости машин и оборудования за исследуемый период объясняется их переоценкой и тем, что предприятие производило закупки нового оборудования.

Рост стоимости продуктивного скота объясняется тем, что предприятие приобрело в 2010-м и 2011-м году большое количество свиней и поросят высокопродуктивной французской породы. Сумма остальных видов основных средств за исследуемый период изменилась не существенно.

Данные для расчёта показателей воспроизводства основных фондов и показателей эффективности их использования представлены в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Основные средства предприятия (тыс. руб.)

Год	Наличие на начало года	Поступило	Выбыло	Наличие на конец года	Амортизация
					Начало года	Конец года
2009	-	7355	909	6446	-	44
2010	6446	4164	1170	9440	44	483
2011	9440	2016	1140	10316	483	1117

Сведём рассчитанные показатели воспроизводства основных фондов и показатели эффективности их использования в таблицу 2.8.

Таблица 2.8 - Показатели воспроизводства основных фондов и эффективности их использования

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год
Коэффициент обновления	1,14	0,44	0,2
Коэффициент выбытия	-	0,18	0,12
Коэффициент износа (на конец года)	0,01	0,05	0,11
Фондообеспеченность	0,81	1,02	1,27
Фондовооруженность	28,4	36,1	55,18

Из данных таблицы видно что, коэффициент обновления основных средств за исследуемый период снизился. Сравнительно высокий коэффициент обновления в 2009 году объясняется тем, что все основные производственные фонды были переведены с баланса СХА "Подгорненская" на баланс ООО СХП "Подгорное" в начале 2009 года и в бухгалтерской финансовой отчётности получилось, что новое предприятие на 01.01.2009 года основных средств не имело. Снижение коэффициента выбытия в период с 2010-го по 2011-й год объясняется тем, что основные закупки нового оборудования и машин, а также списание изношенного оборудования приходились именно на 2010-й год. Увеличение роста коэффициент износа объясняется ростом амортизационных начислений. Фондообеспеченность и фондовооруженность предприятия за исследуемый период выросли в связи с закупками новых машин, оборудования, большого количества свиней и поросят, а также за счёт снижения числа работников.

2.3 Анализ состава, структуры и динамики оборотных активов

Основным источником информации для анализа оборотных средств предприятия является форма №1 "Бухгалтерский баланс".

Состав и структура оборотных средств ООО СХП "Подгорное", динамика их изменения представлена в таблице 9.

Таблица 2.9 - Состав и структура оборотных средств ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010 г. к 2009 г.	Изменения 2011 г. к 2010 г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%
Запасы	15580	94,3	20929	90,1	21635	94,2	5349	-4,2	706	4,1
в том числе: сырьё, материалы и другие аналогичные ценности	4813	29,1	4817	20,7	3309	14,4	4	-8,4	-1508	-6,3
животные на выращивании и откорме	1952	11,8	2849	12,3	4586	20,0	897	0,5	1737	7,7
затраты в незавершённом производстве	7047	42,7	11710	50,4	12621	54,9	4663	7,7	911	4,5
готовая продукция	1690	10,2	848	3,7	173	0,8	-842	-6,5	-675	-2,9
товары отгруженные	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
расходы будущих периодов	78	0,5	705	3,0	946	4,1	627	2,5	241	1,1
прочие запасы	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
НДС по приобретённым ценностям	227	1,4	1266	5,5	-	-	1039	4,1	-1266	-5,5
Долгосрочная дебиторская задолженность	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Краткосрочная дебиторская задолженность	621	3,7	627	2,7	1009	4,4	6	-1,0	382	1,7
в том числе: покупатели и заказчики	159	0,9	139	0,6	406	1,8	-20	-0,3	267	1,2
Краткосрочные финансовые вложения	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Денежные средства	95	0,6	85	0,4	8	0	-10	-0,2	-77	-0,4
Прочие оборотные активы	-	-	313	1,3	313	1,4	313	1,3	0	0,1
Итого	16523	100,0	23220	100,0	22965	100,0	6697	100,0	-255	100,0

Анализ таблицы 2.9 позволяет сделать вывод что, сумма оборотных средств предприятия за исследуемый период выросла на 6442 тыс. рублей, причём весь рост приходится на 2010-й год.

В основном это произошло из-за увеличения затрат в незавершённом производстве.

Структура оборотных средств ООО СХП "Подгорное" за исследуемый период изменилась незначительно. Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств предприятия занимают запасы, а среди них затраты в незавершённом производстве - это обусловлено спецификой сельскохозяйственного производства, в частности отрасли растениеводства.

Из изменений структуры оборотных средств в исследуемом периоде можно отметить:

увеличение численности животных на выращивании и откорме и соответственно получаемой от них продукции на 8,2%;

увеличение затрат в незавершённом производстве за счёт увеличения цен на топливо, удобрения, запчасти и т.д.;

в связи с переходом предприятия в 2006-м году на специальный налоговый режим - систему налогообложения сельскохозяйственных производителей - Единый сельскохозяйственный налог, в 2011 году из состава оборотных средств исчезла статья НДС по приобретённым ценностям. Существующие суммы НДС за 2011-й год были распределены соответствующим образом, согласно действующему законодательству.

Рассчитаем показатели оборачиваемости оборотных средств для ООО СХП "Подгорное" по формулам (8), (9), (10) и результаты оформим в виде таблицы 10. В ходе анализа таблицы 2.10 выясняется что, коэффициент оборачиваемости оборотных средств в ООО СХП "Подгорное" за исследуемый период снизился с 1,74 до 1, 19, а показателей оборачиваемости оборотных средств является новыми или показателям длительность одного оборота увеличилась с 210 дней до 307. Это свидетельствует о падении деловой активности предприятия. Снижение деловой активности обусловлено низкой мотивированностью работников предприятия, низкой дисциплиной и несоблюдением всех требований технологического процесса в отрасли растениеводства.

Таблица 2.10 - Показатели оборачиваемости оборотных средств

Показатели	Единицы измерения	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Выручка от реализации продукции	тыс. руб.	28784	32467	27418
Среднегодовые остатки оборотных средств	тыс. руб.	16523	19871,5	23092,5
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств		1,74	1,63	1, 19
Длительность одного оборота	дни	210	224	307
Коэффициент загрузки средств в обороте		0.57	0.61	0.84

2.4 Анализ оборачиваемости запасов

Коэффициент оборачиваемости запасов, длительность одного оборота запасов и коэффициент их загрузки рассчитываются аналогично соответствующим показателям оборотных средств (см. формулы 8, 9,10) с той лишь разницей, что вместо величины среднегодовых остатков оборотных средств при расчётах используется величина среднегодовых остатков запасов. В качестве источника информации для исчисления величины среднегодовых остатков запасов используется форма №1 "Бухгалтерский баланс". Рассчитаем показатели оборачиваемости запасов для ООО СХП "Подгорное" и результаты оформим в виде таблицы 2.11.

Таблица 2.11 - Показатели оборачиваемости запасов ООО СХП "Подгорное"

Показатели	Единицы измерения	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Выручка от реализации продукции	тыс. руб.	28784	32467	27418
Среднегодовые остатки запасов	тыс. руб.	15580	18254,5	21282
Коэффициент оборачиваемости запасов		1,85	1,78	1,29
Длительность одного оборота	дни	197	205	283
Коэффициент загрузки запасов в обороте		0,54	0,56	0,78

В ходе анализа таблицы 2.11 выяснилось, что динамика изменения показателей оборачиваемости запасов повторяет динамику изменения показателей оборачиваемости всех оборотных средств предприятия с той лишь разницей, что величина коэффициента оборачиваемости запасов незначительно выше, а длительность одного оборота запасов меньше. Это объясняется тем, что запасы имеют наибольший удельный вес в структуре оборотных средств предприятия (90,1 - 94,3%), что объясняется спецификой сельскохозяйственного производства. Отрицательная динамика показателей оборачиваемости запасов подтверждает факт падения деловой активности предприятия.

2.5 Анализ состояния дебиторской и кредиторской задолженности

Чтобы провести анализ дебиторской и кредиторской задолженности предприятия используется бухгалтерский баланс и приложение к бухгалтерскому балансу форма № 5. Данные о кредиторской и дебиторской задолженности ООО СХП "Подгорное" приведены в таблице 2.12.

Таблица 2.12 - Данные о кредиторской и дебиторской задолженности (тыс. руб.)

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Темп роста, %
				2010 г. к 2009 г.	2011 г. к 2010 г.
1. Долгосрочная дебиторская задолженность	-	-	-	-	-
2. Краткосрочная дебиторская задолженность	621	627	1009	101,0	160,9
в том числе: покупатели и заказчики	159	139	406	87,4	292,1
прочая	462	488	603	105,6	123,6
3. Краткосрочная кредиторская задолженность	1973	10098	12951	511,8	128,3
в том числе: поставщики и подрядчики	1229	8415	10060	684,7	119,5
задолженность перед персоналом предприятия	321	365	418	113,7	114,5
задолженность перед внебюджетными фондами	179	598	893	334,1	149,3
задолженность по налогам и сборам	227	672	1567	276,2	233,2
прочие кредиторы	517	1011	1324	195,6	131,0

Как видно из таблицы 2.12 в 2009 - 2011 годах у предприятия наблюдается рост дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев.

Это отрицательно сказывается на деятельности ООО СХП "Подгорное", т.к. идёт отток денежных средств из предприятия.

Рост дебиторской задолженности в 2010-м году был незначительный и составил всего 1,0%. Основное увеличение дебиторской задолженности произошло в 2011-м году на 60,9%.

Основная часть дебиторской задолженности образуется за счет неплатежей покупателей за продукцию предприятия. Большой рост дебиторской задолженности в 2011-м году, как уже писалось выше, объясняется тем, что ООО СХП "Подгорное" в этом году реализовало ООО "Зерно" всё своё выращенное зерно, обязуясь в ответ закупать для своих нужд муку. Вследствие того, что ООО СХП "Подгорное" закупает муку постепенно, а не всю сразу и образовалась большая дебиторская задолженность.

Объём кредиторской задолженности так же изменился - за исследуемый период она возросла в 6,5 раз.

Основной причиной роста явились: задолженность перед поставщиками и подрядчиками за приобретённую новую технику, оборудование, удобрения и ядохимикаты; не полная уплата налогов и сборов, а также отчислений во внебюджетные государственные фонды.

Для сравнения дебиторской и кредиторской задолженности необходимо рассчитать среднегодовую дебиторскую и кредиторскую задолженность, отнести к валюте баланса и рассчитать отношение между ними.

Отношение дебиторской задолженности ещё называют "общим коэффициентом соотношения дебиторской и кредиторской задолженности". Рассчитанные показатели сведены в таблицу 2.13.

Таблица 2.13 - Соотношение дебиторской и кредиторской задолженности

Показатели	Единицы измерения	2009 г.	2010 г.	2011 г.
1. Среднегодовая дебиторская задолженность	тыс. руб.	621	624	818
отношение к валюте баланса	%	2,7	1,9	2,5
2. Среднегодовая кредиторская задолженность	тыс. руб.	1973	6035,5	11524,5
отношение к валюте баланса	%	8,6	18,8	35,8
3. Отношение дебиторской задолженности к кредиторской задолженности		0,3	0,1	0,07

Из таблицы 2.13 видно, динамика изменения у кредиторской и дебиторской задолженности предприятия разные. Среднегодовая дебиторская задолженность по отношению к валюте баланса за исследуемый период уменьшилась на 0,2%. Среднегодовая кредиторская задолженность по сравнению со среднегодовой дебиторской задолженностью наоборот увеличилась по отношению к валюте баланса, и более значительно - на 27,2%.

Отношение дебиторской задолженности к кредиторской за исследуемый период заметно снизилось - это говорит о том, что предприятие не может в полном объеме погасить свои кредиторские обязательства за счёт дебиторской задолженности.

3. Анализ состава, структуры и динамики формирования капитала

Основным источником информации для анализа структуры пассивов предприятия является форма №1 "Бухгалтерский баланс".

Состав, структура и динамика изменения пассивов приведены в таблице 2.14.

Таблица 2.14 - Состав, структура и динамика пассивов ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010 г. к 2009 г.	Изменения 2011 г. к 2010 г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ Уставный капитал	20978	91,3	22000	68,3	22000	68,4	1022	-23,0	-	0,1
Добавочный капитал	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Резервный капитал	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Нераспределённая прибыль (непокрытый убыток)	30	0,1	91	0,3	-7778	-24,2	61	0,2	-7869	-24,5
Итого по разделу III	21008	91,4	22091	68,6	14222	44,2	1083	-22,8	-7869	-24,4
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Отложенные налоговые обязательства	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Прочие долгосрочные обязательства	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Итого по разделу IV	-	-	-	-	-	-	-
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты	-	-	-	-	5000	15,5	-	-	5000	15,5
Кредиторская задолженность	1973	8,6	10098	31,4	12951	40,3	8125	22,8	2853	8,9
Доходы будущих периодов	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Резервы предстоящих расходов	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Прочие краткосрочные обязательства	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Итого по разделу V	1973	8,6	10098	31,4	17951	55,8	8125	22,8	7853	24,4
БАЛАНС	22981	100,0	32189	100,0	32173	100,0	9208	100,0	-16	100,0

Из таблицы 2.14 видно, что за исследуемый период состав пассивов ООО СХП "Подгорное" практически не изменился.

В 2011-м году в состав пассивов добавились краткосрочные займы и кредиты, что связано со значительным сокращением собственного капитала предприятия в результате полученного предприятием огромного непокрытого убытка из-за чрезвычайных погодных условий и частичной гибели урожая зерновых культур.

В 2009-м году основная доля в структуре пассивов предприятия приходилась на уставный капитал (91,3%), остальная доля приходилась на кредиторскую задолженность. Такая структура объясняется реорганизацией СХА "Подгорненская" в начале 2009 года в ООО СХП "Подгорное". В 2010 - 2011 годах наибольший удельный вес в структуре пассивов предприятия также приходился на уставный капитал предприятия, но его величина снизилась до 68,4%. За этот же период значительно возросла доля кредиторской задолженности (до 40,3% в 2011-м году). Рост кредиторской задолженности обусловлен в 2010-м году закупками предприятием новой техники, оборудования, а также закупками у ООО "Северо-Кавказский Агрохим" удобрений и ядохимикатов на общую сумму почти в 5 млн. руб. В 2011-м году рост кредиторской задолженности обусловлен ухудшением финансового состояния предприятия в связи с ростом цен на топливо в период посевных работ. Из-за скачка цен на топливо ООО СХП "Подгорное" в 2011-м году вынуждено было взять кредит в банке в размере 5000 тыс. руб. для того, чтобы выправить финансовую ситуацию. Поэтому в 2011-м году в структуре пассивов предприятия появляется новая статья "займы и кредиты", на долю которой приходится 15,5%. Также в 2011-м году по итогам года из-за полученного предприятием значительного убытка в структуре пассивов предприятия появляется статья "непокрытый убыток" на долю которой приходиться - 24,2%. В результате чего реальный объём собственного капитала и резервов предприятия в структуре пассивов снижается по сравнению с предыдущим годом на 24,5% и составляет всего 44,2%.

Реальную картину структуры пассивов ООО СХП "Подгорное" можно дополнить и охарактеризовать с помощью коэффициентов:

коэффициента финансирования, который вычисляется по формуле (11);

коэффициента автономии, который вычисляется по формуле (12);

коэффициента задолженности (см. формулу (13));

коэффициента маневренности капитала. Расчёт этого коэффициента осуществляется по формуле (2).

Рассчитанные коэффициенты сведём в таблицу 2.15.

Из данных таблицы видно, что за исследуемый период коэффициент финансирования увеличился, а коэффициент автономии наоборот снизился.

Таблица 2.15 - Показатели, характеризующие структуру пассивов предприятия

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год
Коэффициент финансирования КФ	0,09	0,46	1,26
Коэффициент автономии КА	0,91	0,69	0,44
Коэффициент задолженности КЗ	0,09	0,31	0,56
Коэффициент маневренности капитала	0,69	0,59	0,35

Это говорит об уменьшении финансовой независимости предприятия. Более того, коэффициент финансирования по итогам 2011-го года превысил рекомендуемые рамки (от 0,5 - 1), что свидетельствует о невозможности предприятия покрыть собственными средствами свои обязательства. Этот факт подтверждается ростом коэффициента задолженности и снижением коэффициента манёвренности.

4. Анализ эффективности использования финансовых ресурсов

4.1 Анализ финансовой устойчивости предприятия

Рассчитаем показатели для анализа источников формирования запасов:

наличие собственных оборотных средств (СОС) - по формуле (1);

наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат - по формуле (14);

общую величину основных источников формирования запасов и затрат - по формуле (15).

Величина собственных оборотных средств ООО СХП "Подгорное" составила:

в 2009-м году СОС = 21008 - 6458 = 14550 тыс. руб.;

в 2010-м году СОС = 22091 - 8969 = 13122 тыс. руб.;

в 2011-м году СОС = 14222 - 9209 = 5014 тыс. руб.

Величина собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат предприятия составила туже величину, что и величина собственных оборотных средств, т.к. долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат у предприятия нет:

в 2009-м году СД = 14550 тыс. руб.;

в 2010-м году СД = 13122 тыс. руб.;

в 2011-м году СД = 5014 тыс. руб.

Общая величина основных источников формирования запасов и затрат ООО СХП "Подгорное" составила:

в 2009-м году ОИ = 14550 + 1973 = 16523 тыс. руб.;

в 2010-м году ОИ = 13122 + 10088 = 23210 тыс. руб.;

в 2011-м году ОИ = 5014 + 17951 = 22965 тыс. руб.

Трем показателям наличия источников формирования запасов соответствуют три показателя обеспеченности запасов источниками формирования:

излишек (+) или недостаток (-) собственных оборотных средств по формуле (16);

излишек (+) или недостаток (-) общей величины собственных и долгосрочных источников формирования запасов по формуле (17);

излишек (+) или недостаток (-) общей величины основных источников формирования запасов по формуле (18).

Величина недостатка собственных оборотных средств ООО СХП "Подгорное" составила:

в 2009-м году = 14550 - 15580 = - 1030 тыс. руб.;

в 2010-м году = 13122 - 20929 = - 7807 тыс. руб.;

в 2011-м году = 5014 - 21635 = - 16621 тыс. руб.

Величина недостатка собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат предприятия из-за отсутствия долгосрочных заемных источников у предприятия составила туже величину, что и величина недостатка собственных оборотных средств , т.е. =.

Общая величина излишка основных источников формирования запасов и затрат ООО СХП "Подгорное" составила:

в 2009-м году = 16523 - 15580 = 943 тыс. руб.;

в 2010-м году = 23210 - 20929 = 2281 тыс. руб.;

в 2011-м году = 22965 - 21635 = 1330 тыс. руб.

С помощью этих показателей мы можем определить трехкомпонентный показатель типа финансовой ситуации (Таблица 2.16):

Таблица 2.16 - Сводная Таблица показателей по типам финансовых ситуаций

Показатели	Тип финансовой ситуации
	Абсолютная независимость	Нормальная независимость	Неустойчивое состояние	Кризисное состояние
	?0	<0	<0	<0
	?0	?0	<0	<0
	?0	?0	? 0	<0
S (,,)	S = {1,1,1}	S = {0, 1, 1}	S = {0, 0, 1}	S = {0, 0, 0}

В ходе анализа произведённых расчётов становится ясно, что финансовое состояние ООО СХП "Подгорное" в течение всего исследуемого периода было неустойчивое, но при этом сохраняется возможность восстановления равновесия путем пополнения источников собственных средств за счёт сокращения дебиторской задолженности, ускорения оборачиваемости запасов. Можно также попытаться увеличивать собственный капитал предприятия за счет накопления нераспределенной прибыли или за счет распределения чистой прибыли в фонды накопления.

Для подтверждения выводов полученных в ходе проведённого анализа источников формирования запасов рассчитаем коэффициенты финансовой устойчивости:

коэффициент обеспеченности собственными средствами по формуле (19);

коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами по формуле (20);

коэффициент обеспечения материальных запасов основными источниками формирования запасов по формуле (21).

Рассчитанные коэффициенты для удобства сведём в таблицу 2.17.

Таблица 2.17 - Показатели, характеризующие финансовую устойчивость

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год
Коэффициент обеспеченности собственными средствами	0,88	0,57	0,22
Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами	0,93	0,63	0,23
Коэффициент обеспечения материальных запасов основными источниками формирования запасов	1,06	1,11	1,06

Данные таблицы 2.17 подтверждают ранее сделанный вывод о неустойчивом финансовом состоянии ООО СХП "Подгорное" на протяжении всего исследуемого периода. Об этом свидетельствует отрицательная динамика изменения коэффициентов обеспеченности собственными средствами и обеспеченности материальных запасов собственными средствами . Величина коэффициента обеспечения материальных запасов основными источниками формирования запасов подтверждает ранее сделанный вывод о том, что сохраняется возможность восстановления равновесия в финансовом состоянии предприятия за счет пополнения источников собственных средств и дополнительного привлечения заемных. Снижение финансовой устойчивости предприятия связано с дисбалансом цен на сельскохозяйственную продукцию и топливо, которое закупает предприятие для осуществления своей хозяйственной деятельности.

На уровне финансовой устойчивости также отрицательно сказались чрезвычайные погодные условия летом 2011-го года, которые привели к гибели части урожая и соответственно к получению предприятием значительного убытка.

4.2 Анализ платежеспособности предприятия

Чтобы оценить изменения степени платежеспособности и ликвидности ООО СХП "Подгорное" в течение исследуемого периода нужно сравнить показатели баланса по различным группам активов и обязательств.

Для этого:

1. средства по активу предприятия сгруппируем по степени их ликвидности и расположим в порядке её убывания;

2. средства по пассиву предприятия сгруппируем по срокам их погашения и расположим в порядке возрастания сроков их уплаты;

3. используя формулы (22), (23), (24), (25), (26), (27), (28), (29) рассчитаем величины сгруппированных средств по активу и по пассиву предприятия.

Составим сводную таблицу сгруппированных средств по активу и по пассиву бухгалтерского баланса предприятия (см. таблицу 2.18).

Таблица 2.18 - Сгруппированные средства по активу и по пассиву (тыс. руб.)

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.
	95	85	8		1973	10098	12951
	621	627	1009		0	0	5000
	15807	22508	21948		0	0	0
	6458	8969	9208		21008	22091	14222

Сравним показатели согласно формуле (30):

1. в 2009-м году <, >, >, <;

2. в 2010-м году <, >, >, <;

3. в 2011-м году <, <, >, <.

Как видно из полученных неравенств ни в одном из трёх лет бухгалтерский баланс предприятия абсолютно ликвидным считать нельзя. Но так, как последнее неравенство в каждом отчётном году из трёх выполняется, то предприятие является платёжеспособным.

Наряду с абсолютными показателями для оценки ликвидности и платёжеспособности предприятия для полноты анализа необходимо рассчитать и относительные показатели:

1. коэффициент абсолютной платёжеспособности по формуле (31);

2. коэффициент промежуточной платёжеспособности по формуле (32);

3. коэффициент текущей платёжеспособности по формуле (33).

Рассчитанные коэффициенты оформим в виде таблицы 2.19.

Таблица 2.19 - Относительные показатели ликвидности баланса предприятия

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год
Коэффициент абсолютной платёжеспособности КАП	0,048	0,008	0,0004
Коэффициент промежуточной платёжеспособности КПП	0,36	0,07	0,06
Коэффициент текущей платёжеспособности КТП	8,34	2,23	1,23

Данные таблицы 2.19 подтверждают ранее сделанный вывод о том, что предприятие в исследуемом периоде не было абсолютно платёжеспособным, это подтверждается довольно низкими (меньше 0,2 - 0,5) показателями коэффициента абсолютной платёжеспособности.

Коэффициент промежуточной платёжеспособности ниже нормы (0,8) и показывает, что все краткосрочные (текущие) финансовые обязательства ООО СХП "Подгорное" не могли и не могут быть удовлетворены за счёт его высоколиквидных активов (включая готовые средства платежа).

Коэффициент текущей платёжеспособности или как его ещё называют, общий коэффициент покрытия долгов, показывает, что на протяжении всего исследуемого периода вся задолженность предприятия по краткосрочным финансовым обязательствам могла быть удовлетворена за счёт всех его текущих (оборотных) активов. У всех трёх относительных показателей платёжеспособности предприятия отмечается отрицательная динамика, что говорит о снижении ликвидности баланса предприятия и соответственно его платёжеспособности. Такая тенденция объясняется постоянным ростом суммы всех краткосрочных (текущих) финансовых обязательств предприятия.

4.3 Анализ состава и динамики прибыли

Основным источником данных для проведения анализа прибыли предприятия служит форма №2 "Отчет о прибылях и убытках".

Сведём необходимые данные для анализа в таблицу 2.20 "Анализ динамики и состава прибыли ООО СХП "Подгорное"".

Таблица 2.20 - Анализ динамики и состава прибыли ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010 г. к 2009 г.	Изменения 2011 г. к 2010 г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	сумма
Прибыль (убыток) от продаж	543	305,1	1839	448,5	-3715	79,5	1296	-5554
Проценты к уплате	-	-	644	157,1	-	-	644	-644
Сальдо прочих операционных доходов и расходов	87	48,9	-180	-43,9	60	1,3	-267	-120
Сальдо внереализационных доходов и расходов	-452	-254,0	-605	-147,5	-1018	-21,8	-153	-413
Общая сумма брутто-прибыли	178	100,0	410	100,0	-4673	100,0	232	-5083
Налоги и иные обязательные платежи из прибыли	148	83,1	48	11,7	58	1,2	-100	10
Чрезвычайные доходы и расходы	-	-	-301	-73,4	-3138	67,2	-301	-2837
Чистая прибыль	30	16,9	61	14,9	-7869	168,4	31	-7930

Как показывают данные таблицы 2.20, в период с 2009-го по 2010-й год наблюдался рост брутто-прибыли с 178 до 410 тыс. руб. А в 2011 году из-за стихийных бедствий резко возросли чрезвычайные расходы предприятия, и снизился уровень продаж, вследствие чего предприятием получен огромный убыток в размере 7869 тыс. руб.

Наибольшую долю в составе прибыли предприятия занимает прибыль от реализации продукции.

Высок также уровень внереализационных доходов и расходов в составе прибыли предприятия - это обусловлено спецификой сельскохозяйственного производства.

4.4 Анализ финансовых результатов от реализации продукции

В процессе анализа финансовых результатов от реализации продукции на первом этапе необходимо изучить состав прибыли, её структуру по отраслям предприятия и динамику.

Основным источником данных для проведения данного анализа прибыли предприятия служит форма №2 "Отчет о прибылях и убытках".

Как показывают данные таблицы 20, в период с 2009-го по 2010-й год наблюдался рост брутто-прибыли с 178 до 410 тыс. руб.

А в 2011 году из-за стихийных бедствий резко возросли чрезвычайные расходы предприятия, и снизился уровень продаж, вследствие чего предприятием получен огромный убыток в размере 7869 тыс. руб.

Наибольшую долю в составе прибыли предприятия занимает прибыль от реализации продукции. Высок также уровень внереализационных доходов и расходов в составе прибыли предприятия - это обусловлено спецификой сельского хозяйства.

На втором этапе проведём факторный анализ прибыли от реализации продукции.

Себестоимость всей реализованной продукции (работ, услуг) ООО СХП "Подгорное" за исследуемый период представлена в таблице 2.21.

Таблица 2.21 - Себестоимость всей реализованной продукции (работ, услуг) ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010 г. к 2009 г.	Изменения 2011 г. к 2010 г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%	сумма	%
Продукция растениеводства - всего:	17447	66,6	24977	82,6	23502	75,5	7530	16,0	-1475	-7,1
Зерновые культуры - всего:	14470	55,2	21000	69,4	17950	57,7	6530	14,2	-3050	-11,1
в том числе: пшеница	7808	29,8	7857	26,0	13736	44,1	49	-3,8	5879	18,1
просо	2620	10,0	1108	3,7	78	0,3	-1512	-6,3	-1030	-3,4
кукуруза	1769	6,7	5250	17,4	34	0,1	3481	10,7	-5216	-17,3
ячмень	2139	8,2	6073	20,1	4102	13,2	3934	11,9	-1971	-6,9
овёс	134	0,5	276	0,9	-	-	142	0,4	-276	-0,9
Подсолнечник	351	1,3	1090	3,6	2918	9,4	739	2,3	1828	5,8
Соя	202	0,8	345	1,1	-	-	143	0,3	-345	-1,1
Рапс	302	1,2	528	1,8	1218	3,9	226	0,6	690	2,1
Прочая продукция растениеводства	2122	8,1	2014	6,7	1416	4,5	-108	-1,4	-598	-2,2
Продукция животноводства - всего:	5240	20,0	4618	15,3	6114	19,6	-622	-4,7	1496	4,3
Скот в живой массе - всего:	2080	7,9	1229	4,1	2728	8,8	-851	-3,8	1499	4,7
Молоко цельное	2137	8,2	2092	6,9	2381	7,6	-45	-1,3	289	0,7
Прочая продукция животноводства	11	0,04	6	0,02	1	0	-5	-	-5	0
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	1012	3,9	1291	4,3	1004	3,2	279	0,4	-287	-1,1
Продукция прочих видов деятельности	3520	13,4	648	2,1	1517	4,9	-2872	-11,3	869	2,8
в том числе работы и услуги	2237	8,5	103	0,3	1517	4,9	-2134	-8,2	1414	4,6
Итого	26207	100,0	30243	100,0	31133	100,0	4036	100,0	890	100,0

Из данных таблицы видно, что в течение трёх лет себестоимость реализованной продукции неуклонно росла, это связано с постоянным ростом цен на топливо.

Самый большой удельный вес среди всей себестоимости реализованной продукции приходится на растениеводство, а точнее - на зерновые культуры. Это объясняется структурой выпускаемой предприятием продукции и тем, что по сравнению с животноводством, растениеводство является более трудоёмким и топливоёмким производством.

Увеличение (снижение) себестоимости выращивания большинства отдельных сельскохозяйственных культур в исследуемом периоде может также объясняться увеличением (снижением) их посевных площадей.

Для того чтобы точнее оценить результаты финансовой деятельности ООО СХП "Подгорное" необходимо рассмотреть показатели прибыли и рентабельности отдельных отраслей предприятия.

Показатели рентабельности и прибыли представлены в таблице 2.22 и таблице 2.23 соответственно.

Таблица 2.22 - Рентабельность отдельных отраслей хозяйствования (%)

Наименование отрасли	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Растениеводство	7,1	12,2	-6,3
Животноводство	-16,8	-23,1	-28,2
Продукция прочих видов деятельности	5,3	-22,8	-33,0
Всего по предприятию	2,1	6,1	-11,9

По результатам таблицы 2.22 построим гистограмму рентабельности представленную на рисунке 2.4.

Из таблицы 2.22 и рисунка 2.4 видно, что в период с 2009-го по 2010-й год рентабельность всей общей деятельности предприятия возрастала с 2,1% до 6,1%.

Происходило это в основном за счёт отрасли растениеводства. По итогам хозяйственной деятельности за 2011-й год предприятие получило 3715 тыс. рублей убытка и как следствие нерентабельное производство, уровень убыточности составил 11,9%.

Такое резкое падение объясняется резкими скачками цен на топливо, низкими ценами на зерно (главный продукт предприятия) и чрезвычайными погодными условиями.

Рисунок 2.4 - Рентабельность отдельных отраслей производства

Отрасль животноводства на протяжении всего исследуемого периода была убыточной. Это связано с высокими ценами на корма для животных. Постепенный переход предприятия с выращивания крупного рогатого скота на свиноводство ощутимых результатов пока не дал.

Отрасль растениеводства является базой для любого сельскохозяйственного предприятия, поскольку производит не только продукцию для реализации, но и корма для животноводческих отраслей. В связи с этим анализ производства продукции растениеводства выступает в качестве одного из наиболее важных этапов и служит отправной точкой для анализа производства всей сельскохозяйственной продукции.

Поэтому на основании того факта, что именно растениеводческая отрасль в ООО СХП "Подгорное" играет решающую роль и приносит ему основную прибыль, целесообразно провести факторный анализ прибыли от реализации конкретно продукции растениеводства.

Таблица 2.23 - Прибыль (убыток) от всей реализованной продукции ООО СХП "Подгорное" (тыс. руб.)

Наименование	2009 год	2010 год	2011 год	Изменения 2010 г. к 2009 г.	Изменения 2011 г. к 2010 г.
Продукция растениеводства - всего:	1235	3056	-1491	1821	-4547
Зерновые культуры - всего:	1123	2529	-67	1406	-2596
в том числе: пшеница	1241	1816	209	575	-1607
просо	-1242	-399	-41	843	358
кукуруза	156	337	5	181	-332
ячмень	1016	827	-240	-189	-1067
овёс	-58	-66	-	-8	66
Подсолнечник	-23	452	-993	475	-1445
Соя	-103	104	-	207	-104
Рапс	30	102	167	72	65
Прочая продукция растениеводства	208	-131	-598	-339	-467
Продукция животноводства - всего:	-879	-1069	-1724	-190	-655
Скот в живой массе - всего:	-141	-637	-1360	-496	-723
Молоко цельное	-281	384	176	665	-208
Прочая продукция животноводства	-1	1	5	2	4
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-456	-817	-545	-361	272
Продукция прочих видов деятельности	187	-148	-500	335	-352
в том числе работы и услуги	-114	-66	-500	48	-434
Итого	543	1839	-3715	1296	-5554

Прибыль от реализации продукции в данном случае зависит от трёх факторов первого уровня соподчинённости:

- объёма реализации продукции (V);

- себестоимости (С);

- уровня среднереализационных цен (Ц).

Величину прибыли будем рассчитывать по формуле (34):

Расчёт влияния факторов на сумму прибыли можно выполнить способом цепной подстановки, используя данные, приведённые в таблице 2.24.

Таблица 2.24 - Исходные данные для факторного анализа прибыли

Показатель	2009 год	Данные 2009 г., пересчитанные на объём продаж 2010 г.	2010 год
Выручка (нетто) от реализации продукции (В)
Полная себестоимость реализованной продукции (З)
Прибыль (П)	1027	1728	3187

Нужно отметить, что данные о прибыли от реализации продукции растениеводства и её себестоимости взяты без учёта данных отражённых в графе - прочая продукция растениеводства, т.к. данная продукция не измеряется в центнерах.

Сначала находится сумма прибыли при объёме продаж 2010 года и величине остальных факторов соответствующих 2009-му году. Для этого рассчитывается индекс объёма реализации продукции, а затем сумму прибыли за 2009-й год скорректировать на его уровень.

Индекс объёма реализации продукции исчисляется путём сопоставления объёма реализации за 2010-й год с объёмом реализации 2009-го года. В ООО СХП "Подгорное" его величина составляет:

.

Если бы величина остальных факторов не изменилась, то сумма прибыли должна была бы возрасти на 70 % и составить 1728 тыс. руб.

Требуется подсчитать также сумму прибыли при объёме реализации 2010-го года, но при уровне себестоимости и цен за 2009-й год. Для этого из условной выручки нужно вычесть условную сумму затрат:

тыс. руб.

Затем следует определить, сколько прибыли предприятие могло бы получить при объёме реализации и цене 2010-го года, но при уровне себестоимости продукции в 2009-м году.