Проблемы спада на гостиничные услуги в период сезонных колебаний
Характеристика сезонности и выявление проблем сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Ланселот". Разработка проектов мероприятий по сглаживанию сезонных колебаний спроса на услуги гостиницы.
Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 22.12.2012 |
Размер файла | 964,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
· совершенствование системы сбыта и развитие партнёрских программ.
Произведённая оценка предлагаемых мероприятий указывает на необходимость их комплексного осуществления. Сравнение велось по основным показателям - производительности труда, рентабельности и фондоотдачи. Анализ показал, что реализация даже одного мероприятия повысит эффективность функционирования организации. При этом, особая роль отводится руководству организации в вопросах осуществления предлагаемых проектов. Для реализации проектных мероприятий, описанных выше, необходимо наличие следующих технологических мероприятий, сопряжённых с мероприятиями организационно-экономическими:
· обновление обстановки (сантехника, мебель, интерьер);
· повышение квалификации кадрового состава;
· расширение рекламной кампании, включая новые виды рекламы;
· совершенствование документооборота.
Ключевым элементом маркетинговой политики сетей отелей является проведение коммерческой диагностики. Стратегический и оперативный маркетинг позволяют создать платформу, идеально приспособленную для рыночных условий и выживания в жесткой конкурентной борьбе. Информационные технологии и хорошее знание рынка - вот две составляющие, за которыми сегодня будущее.
Следующим важным элементом маркетинга можно назвать - определение коммерческой стратегии гостиничного бизнеса, где большую роль играют выбор приоритетных сегментов рынка и правильное позиционирование отеля. И наконец, это использование современных технологий. В настоящее время, на рынке появились безграничные возможности цифровых технологий, которые могут быть эффективно использованы и в гостиничном бизнесе.
Для реализации маркетинговых планов требуется слаженная работа на всех уровнях руководства. Реализация маркетинга требует ежедневного принятия решений и действий десятков и сотен людей внутри гостиницы и вне неё. Управляющие по маркетингу принимают решения в отношении целевых сегментов туристского рынка, об использовании торговых марок на услуги, о ценообразовании, методах продвижения и сбыта предлагаемых услуг.
Гостиничному предприятию необходимо иметь людей, способных проводить анализ рынка, планирование маркетинговых мероприятий, их осуществление и контроль. Когда гостиница невелика, всю работу по маркетингу может выполнять один человек. В больших гостиницах в отделах маркетинга работает множество специалистов, включая специалистов по сбыту услуг, исследованию рынка, по рекламе, паблик рилейшнз и др.
Список литературы
сезонность гостиничный спрос спад
1. Федеральный Закон «Об основах туристической деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г.
2. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены Постановлением Госстандарта России от 14.10.94 г. №18;
3. ГОСТ 28681.3-95/ГОСТ Р 50644-94 Туристско - экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов
4. ГОСТ 28681.1-95/ГОСТ Р 50681-94 Туристско - экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг
5. ГОСТ 30335-95/ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения
6. ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования
7. Акишин В.Н. Маркетинг услуг индустрии гостеприимства России // Отель. - 2004. - №5. - С. 18-23.
8. Алексунин В.А., Цзоу Вей. Исследование концептуальных аспектов маркетинга // Маркетинг. - 2004. - №3. - С. 98-102.
9. Аспарин А.С., Мымрикова Л.С., Рябушкин Б.Т. Платные услуги населению в сфере туризма в системе макроэкономических показателей // Вопросы статистики. - 2010. - №4. - С. 19-27
10. Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние на экономику. - М.: Экономика, 2006. - 168 с.
11. Бланк И.А. Курортно-туристский комплекс как объект управления. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2006. - 146 с.
12. Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. - 416 с.
13. Волгин В.В. Управление персоналом малого предприятия. Предупреждение проблем. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2006. - 299 с.
14. Воронин А.Г. Муниципальное хозяйствование и управление: проблемы теории и практики. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 176 с.
15. Голубков Е.Л. Планирование маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - №5.-С. 13-21.
16. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М.: ЭКМОС, 2006. - 352 с.
17. Грейсон Д., O'Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. - М.: Экономика, 2007. - 360 с.
18. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 2006. - 312 с.
19. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса - М.: Ось-89, 2007. - 192 с.
20. Зорин И.В. Энциклопедия туризма. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 368 с.
21. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 279 с.
22. Ильина Е. Менеджмент транспортных услуг. - М.: РМАТ, 2004. - 135 с.
23. Ильина Е. Туроперейтинг. Организация деятельности. - М.: ФиС, 2007. - 156 с.
24. Исаев А.А. Спортивная политика России. - М.: Советский спорт, 2006. - 512 с.
25. Исаев Н.И., Капустин А.К., Моторин В.И., Смирнов С.Н. Методический инструментарий для оценки объёмных, временных и географических международных туристских прибытий в Российскую Федерацию // Вопросы статистики. - 2010. - №4. - С. 27-33
26. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Новое знание, 2006 - 400 с.
27. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. - Минск: Новое знание, 2005. - 422 с.
28. Кабушкин Н.И. Организация туризма. - Киев: Знання, 2006. - 632 с.
29. Квартальнов В.А. Биосфера и туризм: В 5 томах том 3: Социальное пространство спорта и туризма. - М.: Наука - 2006. - 434 с.
30. Корнева А.Т. Управление отелем. - М.: Бизнес Пресс, 2011 - 322 с.
31. Лесник А.П., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. - М.: Инфра, 2006. - 239 с.
32. Литвинов Ф.К. Международный маркетинг: специфика исследования зарубежного рынка // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - №5. - С. 86-98.
33. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация турбизнеса. Часть 2: Информационные технологии в сфере гостеприимства - К.: Советский спорт, 2007. - 208 с.
34. Сараев А.Р. О показателях статистики в туризме // Вопросы статистики. - 2007. - №9. - С. 39-43
35. Сеген Ж. Цели и методы коммерческой политики в гостиничном бизнесе на пороге XXI века // Отель. - 2005. - №2. - С. 74-77.
36. Сенин В.С., Введение в туризм. - М, 2005 -396 с.
37. Черных Н. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. - М.: 2006. - 320 с.
38. Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес. - М.: Тандем, Эксмо, 2006 - 335 с.
39. Шеремент К.С. Экономика современного туризма. - СПб.: Герда, 2007. - 412 с.
40. Яковлев Г. Применение статистических методов при исследовании продукт в туристическом бизнесе // Практика консалтинга. - 2007. - №3. - С. 26-36
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Изучение понятия услуги и сервисной деятельности. Показатели качества образовательной деятельности. Анализ сервисной деятельности образовательного учреждения на примере среднеобразовательной школы. Обязательные и дополнительные образовательные услуги.
курсовая работа [172,5 K], добавлен 11.12.2012Сущность инновационного менеджмента. Малый инновационный бизнес: черты, экономические преимущества и недостатки. Оценка эффективности инновационных проектов в малом бизнесе. Инновации в малом гостиничном бизнесе на примере МУП Гостиницы "Ангара".
курсовая работа [463,9 K], добавлен 26.05.2012Характерные черты предприятий индустрии гостеприимства. Коэффициент использования пропускной способности гостиницы. Характеристика гостиницы: номерной фонд, предоставляемые гостям услуги, частота уборки номеров, наличие служебных и бытовых помещений.
контрольная работа [21,2 K], добавлен 22.03.2014Важнейшие характеристики услуги, обеспечивающие ее способность удовлетворять определенные потребности. Качество услуги с точки зрения потребителя. Примеры базовых качеств для услуг салона красоты. Особенности методики выявления относительного качества.
контрольная работа [18,4 K], добавлен 02.07.2012Изучение понятия конкуренции и конкурентоспособности. Стратегический анализ деятельности туристского предприятия ООО "Вояж". Планирование стратегий по усилению позиций фирмы, которая находится в условиях спада. Государственная поддержка в отрасли туризма.
курсовая работа [397,6 K], добавлен 12.04.2016Сущность, процесс и технологии формирования услуги гостеприимства, роль в нем инновационного подхода. Методика и особенности разработки технологий формирования услуги гостеприимства, на примере сети ресторанов "Максима-Пицца", оценка ее эффективности.
курсовая работа [291,7 K], добавлен 26.09.2010Изучение функциональной структуры управления организацией. Отображение возрастного состава персонала гостиницы. Стандарты предприятия по обслуживанию. Характеристика показателей качества услуги и материально-технической базы туристической компании.
курсовая работа [231,6 K], добавлен 16.08.2015Принципы и методы управления персоналом используемые гостиничном бизнесе. Практические советы успешного стимулирования сотрудников. Анализ мотивирования работников на примере гостиницы "Таллинк" с помощью анкеты "Тест на мотивацию по Владимиру Герчикову".
курсовая работа [125,8 K], добавлен 27.09.2013Характеристика салона красоты "Отражение", его организационная структура. Суть выполнения услуги, формирование требований. Результаты и анализ анкетирования. Нормативная база, используемая для выполнения услуги. Описание технологического процесса.
реферат [463,0 K], добавлен 11.10.2010Краткая характеристика организации. Характеристика системы управления операциями. Разработка сервисного плана. Предложение по совершенствованию выполнения основного бизнес-процесса в организации. Мероприятия по внедрению услуги "англоговорящий водитель".
курсовая работа [2,6 M], добавлен 04.02.2014