Обов’язки адміністратора готелю, ресторану, офісу
Класифікація готелів та систем бронювання. Прийом й розміщення гостей, реєстрація. Контроль роботи покоївки, портьє. Санітарно-гігієнічна підготовка залу ресторану. Методи обслуговування дипломатичних прийомів, банкетів. Прийом відвідувачів в офісі.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Предмет | Основи готельного менеджменту |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Прислал(а) | petronij |
| Дата добавления | 06.09.2016 |
| Размер файла | 44,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Обов'язки прес-секретаря та його штату. Основні риси прес-секретаря: доступність, відкритість, володіння оперативною інформацією, політична коректність, точність висловлювань. Методи опрацювання інформації. Підготовка ділових поїздок. Прийом відвідувачів.
контрольная работа [20,5 K], добавлен 20.10.2012Показники фінансово-господарської діяльності та виробничої програми ресторану, план товарообороту і випуску продукції. Пропозиції щодо вдосконалення управління виробничою інфраструктурою ресторану шляхом контролю якості процесів, роботи персоналу.
курсовая работа [134,3 K], добавлен 23.11.2011Характеристика виробничих приміщень підприємств ресторанного господарства. Методи та форми обслуговування, що використовуються на підприємстві. основні функції та методи управління рестораном. Аналіз і планування показників плану з оплати праці.
отчет по практике [27,3 K], добавлен 31.10.2012Загальні відомості про пансіонат, визначення його відповідності Нацстандартом. Організація обслуговування гостей в службі прийому та розміщення, на житловому поверсі. Поняття готельного сервісу, комплекс додаткових послуг. Правила поведінки персоналу.
курсовая работа [84,6 K], добавлен 22.04.2014Основні фактори менеджменту та принципи господарського управління ресторанами. Модель процесу обслуговування в ресторані. Аналіз особливостей системи управління процесом обслуговування споживачів ресторану "Прага", шляхи вдосконалення та їх ефективність.
дипломная работа [598,8 K], добавлен 10.03.2010Теоретичні та організаційно-технологічні аспекти розміщення обладнання і планування приміщень. Розміщення виробництва по технологічному та предметному принципах, за принципами групової технології та обслуговування нерухомого об'єкта, планування офісу.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 24.05.2010Теоретичні та методологічні аспекти формування менеджменту підприємства. Історія розвитку управлінської науки в Україні. Дослідження ринку ресторанних послуг, оцінка стану розвитку ресторану, економічний аналіз його фінансово-господарської діяльності.
курсовая работа [507,6 K], добавлен 08.01.2012Теоретичні основи обслуговування клієнта в спеціалізованих підприємств ресторанного типу. Підготовка до обслуговування клієнтів. Організація роботи обслуговування спеціалізованих підприємств ресторанного господарства на прикладі піцерії "Чілі -Піца".
курсовая работа [380,8 K], добавлен 20.11.2010Полегшення роботи керівника за допомогою делегування відповідальності. Контроль за результатами роботи, сувора дисципліна - головні передумови ефективного делегування повноважень в діяльності менеджера. Обов'язки працівника при керівництві з делегуванням.
контрольная работа [380,8 K], добавлен 11.01.2011Організація прийому відвідувачів і співробітників, функції секретаря-референта, пов'язані з наданням безпосередньої допомоги керівнику. Створення журналу реєстрації наказів і бланка особливого листа з обліку кадрів за допомогою текстового редактора.
курсовая работа [945,6 K], добавлен 20.10.2013
