Проектирование системы управления ООО "Амик Cash and Carry"

Введение

1. Общие сведения о проектируемой организации

1.1. Краткая характеристика организации

1.2. Анализ внутренней среды организации

2. Система управления

2.1. Разработка системы целей

2.2. Обоснование выбранной стратегии развития

2.3. Разработка организационной структуры

2.4. Разработка системы мотивации персонала

2.5. Разработка системы контроля в организации

3. Заключение

Список литературы



Введение

Всем прекрасно известно, что человек не может обойтись без элементарных вещей, важных для жизни, к которым можно отнести товары первой необходимости и, конечно же, продукты питания. Нужно иметь в виду, что каждый уважающий себя потребитель хотел быть приобрести всё это не только по доступным ценам, но и с хорошим качеством. Причем возможность приобрести данные виды товаров должна быть у каждого.

Этим немаловажным требованиям отвечает продукция сети супермаркетов «Амик Cash&Carry», или, как всем известно, «Бонус».

Иркутские сети супермаркетов двинулись вглубь региона. Как минимум три крупных игрока сосредоточили своё внимание на городах области. Между тем ниша магазинов самообслуживания в самом Иркутске ещё далека от заполнения: в городе есть микрорайоны, пока не освоенные сетями супермаркетов. Однако эксперты не прогнозируют появления новых игроков на рынке

Рынок данных видов товаров является довольно стабильным, т.к. в прогнозируемом будущем данная сеть будет пользоваться даже если и не очень высоким спросом, то хотя бы устойчивым, на уровне, необходимом для полноценной работоспособности данной организации. Ведь продукты питания, не говоря уже о товарах первой необходимости, никогда не останутся без нужды. Вот что-что, а без питания человеку не выжить.

Данный рынок можно охарактеризовать как довольно перспективным.

Но следует отметить, что и в данной области деятельности существую свои проблемы развития. В первую очередь к ним можно отнести поставку недоброкачественной продукции на полки магазинов. Следствием чего может быть потеря клиентов, а также потеря определенного дохода, поставщика. Самое главное, что организация несет ответственность за то, что он предлагает. Если говорить о более серьезных проблемах, то существует возможность привлечения к определенной ответственности (уголовной, правовой и т.д.). Поэтому, конечно же, необходимо проверять продукцию при её приеме в магазин и по обнаружению просроченных продуктов питания по возможности ликвидировать их, обратиться к фирме поставщику с указанными претензиями. Где в свою очередь поставщику необходимо принимать меры по созданию защиты своей продукции от подделок и поставлять только доброкачественную продукцию (с неистекшим сроком годности, к примеру). Но существует и другая проблема, не исключена возможность попадания на прилавок поддельной продукции, покупая которую потребитель и не сможет отличить её от «настоящей». К сожалению, такие случаи происходят, и довольно часто, но борьба с этим должна вестись упорно, даже если и нет определенных средств для выявления этих «ненастоящих» товаров.

Обсудим внешнюю среду прямого воздействия на данную организацию.

· Потребители. Основными потребителями, покупателями данной сети супермаркетов являются лица различных слоев населения (дети, взрослые, пенсионеры) с различным достатком (обеспеченные и не очень). Конечно, определенные виды продукции не могут отпускаться лицам, не достигшим 18лет для продажи табачной продукции и 21 год для продажи спиртосодержащей продукции.

· Поставщики. Основными поставщиками продуктов питания являются: - ОАО «Масложиркомбинат» поставляет масло подсолнечное, масло сливочное, майонез;

- «Гормолзавод», «Белореченский молокозавод», «Байкальский молокозавод» поставляют молочную продукцию;

- «Иркутскхлебзавод», ОАО «Каравай» поставляют хлебную продукцию;

- «Белореченский мясокомбинат», «Усольский мясокомбинат», «Ангарская птицефабрика», «Братская птицефабрика», «Окинская птицефабрика» поставляют мясную, колбасную продукцию, кур и куры-бройлеры;

- ОАО «Алтайские макароны» поставляет макаронные изделия;

- ЗАО «Проксима» поставляет приправы к блюдам;

- ООО Кондитерская фабрика «Слободская» поставляет печенье и конфеты;

- ООО «Завод «Родник» предоставляет минеральные воды, газированные воды и т.п.;

- Фирма «IDEA» поставляет бытовую продукцию: тарелки, кружки;

- Фирмы «Coca-Cola», «Pepsi», ЗАО Братский пивоваренный завод «Гелиос» - газированные напитки и т.д.

· Конкуренты. Основными конкурентами являются ООО «Стаф-Маркет», ООО «Цезарь», ООО «Ок», ООО «Слата», мелкие продовольственные магазины, ООО «Багира», ООО «Дельта».

· Законы.

Пункт в ред. Федерального закона от 21 декабря 2004г. № 171-ФЗ: На продукты питания, парфюмерно-косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и иные подобные товары изготовитель обязан устанавливать срок годности - период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению.

Пункт, введенный Федеральным законом от 21 декабря 2004г - № 171-ФЗ: Изготовитель (продавец) несет ответственность за недостатки товара, обнаруженные в течение срока действия дополнительного обязательства, в соответствии с абзацем вторым пункта 6 статьи 18 настоящего Закона, а после окончания срока действия дополнительного обязательства - в соответствии с пунктом 5 статьи 19 настоящего Закона.

Пункт в ред. Федерального закона от 21 декабря 2004г. № 171-ФЗ, О Защите прав потребителей, статья 4:

1. Продавец обязан передать потребителю товар, качество которого соответствует договору.

2. При отсутствии в договоре условий о качестве товара продавец обязан передать потребителю товар, пригодный для целей, для которых товар такого рода обычно используется.

3. 5. Если законами или в установленном ими порядке предусмотрены обязательные требования к товару, продавец обязан передать потребителю товар, соответствующий этим требованиям.

Рассмотрим теперь внешнюю среду косвенного воздействия, к которой можно отнести политику, экономику, технологии, международный и социо культурный фактор.

Экономика. Жизнеспособность данной организации во многом определяется состоянием экономики. Так при увеличении мировых цен на продовольственную продукции и сырье, потребитель сочтет нужным сократить потребление товара. Следовательно, большинство продовольственных товаров будет простаивать на прилавке, т.е. просрачивание товара будет наблюдаться. Отсюда вывод - фирма несет убытки. Т.е. существование сети супермаркетов напрямую зависит от экономического состояния. Конечно, если будет понижение цен, то будет наблюдаться положительный результат - прибыль возрастет.

Политика. Как такого воздействия данного фактора не наблюдается, за исключением того, что существуют определенные законы о продаже алкогольной продукции лицам, достигшим 21 года, и табачной продукции лицам, достигшим 18 лет.

Технология. Уровень технологического оснащения данной сети супермаркетов соответствует технологиям мирового уровня. Т.е. преобладают система самообслуживания, эффективная система охраны, которая осуществляется с помощью камер видеонаблюдения, сотрудников службы безопасности и контроля, различные системы оплаты, как наличный, так и безналичный расчет, удобные и качественные продуктовые лавки и холодильное оборудование.

Международный фактор. Данная сеть супермаркетов является локальной, т.е. распространена только на территории Иркутской области.

Социо-культурный фактор играет незначительную роль в жизни данной организации.

Проанализировав внешние и внутренние факторы, влияющие на рассматриваемую организацию, можно сказать о том, что преобладает простая, но динамичная среда.



1. Общие сведения о проектируемой организации

В данном разделе рассмотрим систему управления ООО «Амик Cash&Carry» («Бонус»).

1.1 Краткая характеристика организации

Основное направление деятельности организации является продажа качественной продовольственной продукции и продукции первой необходимости. Данная сеть супермаркетов расположена в пределах Иркутской области в таких городах, как, собственно, сам Иркутск, Братск, Усть-Кут, Усть-Илимск. Наибольшее количество магазинов наблюдается в г. Иркутске, причем они рассредоточены в различных частях города.

Основные виды продукции:

- продовольственная продукция всех направлений (хлебобулочная продукция, мясная продукция, пивная продукция, фрукты, овощи, крупы, масла и т.п.);

- бытовая химия (стиральные порошки, мыло, шампуни, чистящие средства;

- товары первой необходимости (носки, колготки, средства личной гигиены и т.п.).

Характер деятельности коммерческий, основной целью организации является максимизация прибыли. Формой собственности предприятия в соответствии с общероссийским классификатором форм собственности является общество с ограниченной ответственностью (ООО).

1.2 Анализ внутренней среды организации

Очень важно помнить, что как внешняя, так и внутренняя среда может сильно повлиять на функционирование организации. Необходимо, что бы был достойный персонал, качественное оборудование и технологии, т.к. в основном от этого зависит жизнь организации. Но есть еще одно но! Также немаловажен контроль над работой, структура организации. Ведь неправильный подход к управлению может повлечь за собой очень плохие последствия. Поэтому персонал должен быть достаточно осведомлен в своих видах деятельности, а именно: верхние уровни управления должны быть людьми с высшим образованием и достаточно долгим опытом работы. Младший обслуживающий персонал должен иметь хотя бы среднее специальное образование. Единственная вакансия, на которую не требуются квалифицированный персонал, - это грузчики и сотрудники охраны. Для службы охраны необходимы физические способности человека и опят работы.

Таким образом, чем ниже мы спускаемся по иерархической лестнице, тем менее образованный персонал мы встречаем, у которого заработок тоже меньше, порой в несколько раз.

Следует отметить, что вопросами, связанными с подбором, обучением, переквалификацией работников занимается отдел кадров.

Так, количество человек в отдельном магазине может насчитываться от 15 до 30. Все зависит от масштабов магазина. В главном же офисе около от 15 до 20 человек.

Также для наиболее хорошего функционирования организации сами магазины должны быть оснащены качественным оборудованием: а именно качественными морозильными камерами и холодильниками, надежными кассовыми аппаратами, системой «антикраж», камерами хранения…

Прием продукции осуществляется на складе магазина, в котором должны соблюдаться все нормы хранения этой самой продукции (температура, санитарные нормы, уровень влажности).

2. Разработка системы управления

2.1 Разработка системы целей

Схема 1. Система целей ООО «Амик Cash&Carry»



Для наилучшего функционирования организации необходимо четко поставить цели и задачи. Упорядочивание этих самых целей дает организации возможность развиваться правильном русле и без дополнительных препятствий.

Цели организации - это то конкретное состояние организации, достижение которого является для неё желательным и на достижение которого направлена её деятельность.

С помощью функции планирования необходимо определить миссию и цели данной организации.

Миссия организации представляет собой сформулированное утверждение относительно того, для чего и по какой причине существует организация, раскрывающее смысл существования организации, в котором проявляется отличие данной организации от ей подобных.

Для ООО «Амик Cash&Carry» миссией будет являться продажа высококачественных продуктов питания и товаров первой необходимости по невысоким ценам и в широком ассортименте.

Для того чтобы организация могла осуществить свою миссию, ей необходимо поставить для себя более конкретные задачи, или так называемые тактически цели. Достижение же этих целей поможет организации выполнить стратегические задачи - более общие поставленные цели.

Таким образом, в рассматриваемой организации преобладают следующие стратегические цели:

^ Увеличение объемов продаж;

^ Расширение организации на территории Иркутской области.

Для решения этих задач определены тактические цели. Так для достижения увеличения объемов продаж необходимо:

1. Расширения ассортимента продукции. Чему способствует:

1.1. Поиск новых поставщиков;

2.2. Закупка новых видов продукции у имеющихся поставщиков.

2. Снижение цен на продукцию. Для этого необходимо:

2.1. Предоставление большего числа скидок и акций;

2.2. Поиск новых поставщиков для закупки более дешевой продукции с необходимым уровнем качества.

3. Расширение оптовых продаж. Для осуществления этого нужно:

3.1. Привлечение покупателей с помощью рекламы;

3.2. Снижение цен на оптовую торговлю (накопительная система скидок).

Для того чтобы расширить организацию нужно решить следующие задачи:

1. Поиск помещения в Иркутской области для аренды. Это можно достичь с помощью:

1.1. Осуществление ремонта зданий;

1.2. Оформление кредитов в банке;

1.3. Увеличение инвестиций в развитие организации.

2. Подбор персонала для работы в новых магазинах. Необходимо:

2.1. Использование связей;

2.2. Размещение объявления о наборе нового персонала по ТВ, в газете, на радио и др.

2.3. Переквалификация старых работников.

2.2.Обоснование выбора стратегии развития.

После того как были поставлены цели, необходимо правильно определить стратегию организации. Стратегией можно назвать долгосрочное, качественно-определённое направление развития организации, касающееся сферы, средств и форм её деятельности, системы взаимоотношений внутри организации, а также позиции организации в окружающей среде.

Для выбора стратегии нужно правильно определить сильные и слабые стороны организации, т.е. провести SWOT (S-сила W-слабость, O - возможность, T-угроза) -а нализ (таблица 1).



Потенциальные внутренние сильные стороны (S): - хорошее понимание покупателей (удовлетворение просьб покупателей); - удобное месторасположение; - новое техническое оборудование; - доступные цены для любых покупателей; - большой ассортимент продукции; - высокое искусство конкурентной борьбы; - жесткий контроль над персоналом; - эффективная реклама; - постоянные клиенты; - налаженное руководство.	Потенциальные внутренние слабые стороны (W): - не весь персонал квалифицирован; - нет стабильных финансовых источников (зависит от объёмов продаж продукции); - ограничение рынка (только на территории Иркутской области); - нехватка дополнительных финансов для расширения организации (необходимость инвестирования и т.п.); - недостаток рабочей силы (работники службы охраны, кассиры).
Потенциальные внешние благоприятные возможности (O): - снижение торговых барьеров; - большая доступность ресурсов - продуктов; - увеличение спроса на продукцию.	Потенциальные внешние угрозы (T): - появление конкурента с товарами стоимостью ниже; - увеличение арендной платы за помещение; - увеличение цен на поставку продукции; - изменение вкусов и предпочтений покупателей; - законодательное регулирование цены; - возможность инфляции; - увеличение налогов.

Таблица 1. SWOT-анализ для ООО «Амик Cash&Carry»

Как видно из таблицы данная организация является довольно перспективной для дальнейшего процветания, т.к. она имеет довольно много сильных сторон, и именно те возможности, которые могут сильно протолкнуть ее на данном рынке. Существую и немаловажные угрозы, которые могут стать серьезной помехой для функционирования организации. Но максимизировать «плюсы», и минимизировать «минусы» помогает выбор правильной стратегии. Выбор стратегии - право и обязанность руководства, которое оказывает влияние на всю организацию в целом. Так выбор стратегии организации осуществляется руководством на основе анализа ключевых факторов, характеризующих состояние организации с учетом результатов анализа портфеля продукции, а также характера и сущности реализуемых стратегий. Причем данная стратегия должна не только ограничить организацию от угроз, и сохранить сильные стороны, она еще должна повысить уровень организации, т.е. способствовать достижению стратегических целей и, само собой, миссии.

Так для нашей организации соответствуют следующие типы стратегий:

1. По классификации эталонных стратегий стратегия усиления позиций на рынке. Фирма пытается сделать все, чтобы с данными услугами на данном рынке завоевать лучшие позиции.

2. По классификации Майкла Портера стратегия дифференцирования. Попытка добиться внимания потребителя товаров за счет отличительного качества товара, высокой организации сервиса.

С помощью матрицы Бостонской консультативной группы (БКГ) можно определить положение организации к возможностям отрасли по упрощенной методике (Схема 2).

Схема 2. Матрица БКГ

Звездой является подразделение, оперирующее в быстрорастущей области и имеющее значительную долю рынка.

Денежные дойные коровы оперируют в зрелых, мало растущих отраслях, занимая в них доминирующие позиции. Поскольку производственные и рекламные инвестиции были произведены достаточно давно, коровы характеризуются положительными денежными потоками, которые инвестируются в другие предприятия (юные звезды или дикие кошки).

Вопросительные знаки оперируют в новых, быстро растущих отраслях, но имеют малую долю рынка, т.е. бизнес очень рискован.

Собаки на медленно растущих рынках имеют небольшую долю этого рынка, принося небольшую прибыль.

Так как спрос на рынке продаж продовольственных товаров превышает предложение, это значит, что данная организация находится на быстрорастущем и молодом рынке. Обеспечение роста организации предполагает дополнительные инвестиции. Так организация генерирует прибыль, характеризующуюся положительными денежными потоками. Следовательно, можно сделать вывод, что ООО «Амик Cash&Carry» находится в подразделении «Звезды» и еще достаточно долгое время будет там находиться.

2.3. Разработка организационной структуры

Структура организации также является неотъемлемой частью жизнедеятельности организации. Структура организации - четкое логическое взаимоотношение уровней управления и функциональных областей, позволяющее наиболее эффективно достигать целей организации.

ООО «Амик Cash&Carry» имеет линейно-функциональную структуру, отличительными особенностями которой являются:

- двойное подчинение персонала линейному и функциональному руководителям;

- специализация управленческого процесса по функциональному признаку.

Положительными чертами такой структуры можно назвать:

- принцип единоначалия;

- использование функциональных подразделений для обеспечения компетентных управленческих решений;

- улучшение качества управленческих решений;

- стабильность полномочий и ответственности.

Но наряду с положительными качествами существуют и отрицательные, такие как:

- низкая скорость принятия управленческих решений;

- дублирование функций руководителей и специалистов;

- негибкость и сложность реакции на изменения во внешней среде.

Рассмотрим структуру ООО «Амик Cash&Carry» на схеме 3.



- Директор по общим вопросам;

- Управляющий торговым залом;

- кассир;

- мерчендайзер;

- Управляющий складом.

Главным руководителем ООО «Амик Cash&Carry» - генеральный директор. У него в непосредственном подчинении находятся следующие менеджеры и директора 8 отделом:

- заведующий по техническим вопросам;

- менеджер по финансам;

- менеджер по кадрам;

- директор по маркетингу;

- менеджер по материально-техническому снабжению;

- главный бухгалтер;

- два коммерческих директора.

Отдел по снабжению отвечает за приобретение нового оборудования (например, холодильные камеры), которое поможет сохранить продукцию в первоначальном качестве. Так же он отвечает за закупку товаров для продажи и за работу склада, на котором хранится этот товар.

В каждом из супермаркетов находятся доверенное лицо, ответственное за заключение договоров с поставщиками продукции, сотрудники, отвечающие за размещение товаров на прилавках, а также кассиры.

Отдел кадров включает в себя менеджеров, работающих по двум направлениям: по набору и по обучению персонала. В обязанности первого менеджера входит поиск персонала различными методами. Второй - отвечает за повышение квалификации сотрудников, т.е. осуществляется подбор определенных квалифицированных специалистов для переобучения имеющегося персонал. Хотя в данной сфере деятельности это требуется довольно редко.

В отделе маркетинга работают несколько маркетологов. Они проводят исследования основных факторов, формирующих динамику потребительского спроса на продукцию, соотношение спроса и предложения на аналогичные виды продукции. Они осуществляют маркетинговые исследования, связанные с изучением текущего и будущего ценообразования и предпочтений потребителя, прогнозом продаж, оценкой эффективности рекламы, деятельностью конкурентов.

Как видно из схемы коммерческим директорам подчиняются 7 супермаркетов. А именно один из них отвечает за функционирование и деятельность сети супермаркетов, находящихся непосредственно в городе Иркутске. Второй - в остальных городах Иркутской области, т.е. в г.Братске, г.Усть-Илимске и г.Усть-Куте.

Следует отметить, что существует также хозяйственный отдел, где под руководством заведующего хозяйственной деятельностью включает в себя уборщиков, электриков и т.п. В каждом магазине, не говоря о главном офисе, есть свои работники технической службы, как минимум 3 максимум 6. Всё зависит от масштабов магазина, его площади.

Бухгалтерия занимается непосредственно начислением заработной платы, проверкой авансового отчета, проверкой правильности оформления документов, проводит учет материалов и основных средств, ведет банковские и кассовые документы, составляет отчетность в фонд социального и пенсионного страхования, предоставляет отчетность в налоговую инспекцию, печатает заявки на перечисление и получение наличных денежных средств.

Служба охраны в свою очередь занимается обеспечением безопасности и контроля персонала, предотвращает кражи в магазинах с помощью камер видеонаблюдения.

От слаженных действий каждого отдела будет зависеть успех организации. Каждый из 8 менеджеров должен для себя осознавать поставленные цели и чётко следовать им, контролировать и мотивировать своих работников для повышения их работоспособности.

2.4. Разработка системы мотивации персонала

Мотивацией называется совокупность внутренних и внешних движущих сил, которые побуждают человека к деятельности, задают границы и формы деятельности и придают этой деятельности направленность, ориентирующую на достижение определенных целей.

Мотивация работников - одна из многих обязанностей управленца, т.к. необходимо быть уверенным в том, что работник не подведет. Для этого чаще всего прибегают к внешним вознаграждениям, т.е. это плата работнику непосредственно заработную плату, так же в процессе отличного исполнения своих обязанностей работнику выдаются денежные премии или продвижение по службе, дополнительный отпуск или определенные льготы. Так если рядовой охранник магазина был оценен как добросовестный работник без прогулов, ошибок на рабочем месте, ему могут выдать премию или повысить разряд по службе.

Следует отметить, что персонал вправе пользоваться определенными льготами. Например, если товар доставлен не в положенном ему упаковочном виде, т.е. обнаружены какие вмятины на коробках, отсутствие акцизов на алкогольной продукции из-за неправильной транспортировки, все такие товары работники могут приобрести по оптовым ценам или себестоимости, т.к. на продажу эту продукцию не выставляют. Это, естественно, определенный «плюс» организации для работника.

А теперь рассмотрим систему оплаты труда в данной организации.

Итак, сотрудники главного офиса - бухгалтера, кадры, сотрудники по техническим вопросам, финансисты и прочие - получают заработную плату по установленному тарифу, которая складывается из тарифных ставок, должностного оклада, квалификации и стажа работника.

Говоря о тех, кто работает в самих супермаркетах, они получают заработную плату, которая состоит из почасовой оплаты труда, т.е. сколько часов проработал - столько и заработная плата, конечно для них все равно существует минимальный оклад. Т.е. работник может получить сверх своего фактического оклада.

Выделим следующие дополнительные стимулы для работников:

- Обеспечение рабочей формой;

- Оплата транспортных расходов (оплата такси);

- Оплата питания на рабочем месте;

- Компенсация расходов на образование;

- Загородные поездки и отдых за счет организации;

- Страхование работников.

Но, несмотря на все это, работник может и провиниться (испортить товар из-за неосторожности, опоздать на работу), за что его привлекают к оплате определенного штрафа, вычитаемым из заработной платы.

Таким образом, мы видим, что здесь широко применяется метод «кнута и пряника».

Рассмотрим недостатки существующей системы и предложим пути их устранения в таблице 2.

Проблемы	Причины	Пути решения
1. Текучесть кадров.	Неквалифицированные работники, легкая возможность получить работу, неудовлетворение работников условиями труда.	Во-первых, если данная проблема появляется по вине работников (сами покидают работу), то необходимо повышение премий, вознаграждения в материальном виде, льгот и т.д. Во-вторых, если по вине работодателя (увольнение), то следует нанимать более опытных, ответственных, добросовестных работников и стремиться его удержать на рабочем месте.
2. Воровство.	Слабая система контроля и охраны.	Необходимо повышать качество службы охраны, нанимать сотрудников охраны с высоким стажем работы.
3. Плохие результаты работы персонала.	Нехватка квалификации и опыта работы.	Дополнительное обучение персонала, если это необходимо.
4. Опоздания на работу.	Рабочий график не соответствует удовлетворенности сотрудника, сотрудник далеко проживает от места работы.	Обеспечить персоналу служебный транспорт, сопоставить график и сделать его более удобным.

Таблица 2. Недостатки существующей системы мотивации ООО «Амик Cash&Carry»

2.5. Разработка системы контроля в организации

Контроль в организации занимает далеко не последнее место, т.е. то, как складывается работа в организации, зависит ее успех и жизнедеятельность.

Организационный контроль представляет собой систематический процесс, посредством которого менеджеры регулируют деятельность организации, обеспечивая её соответствие планам, целям и нормативным показателям.

Контроль в организации необходим для предупреждения возникновения кризисных ситуаций, снятия фактора неопределенности в управлении.

Особенностью контроля является то, что он должен быть всеобъемлющим.

По времени осуществления контроль в данной организации может быть:

- предварительным, т.е. менеджер проверяет качество входящей продукции, для чего следует определенным правилам и нормам. Здесь управленец должен провести физическую проверку в соответствии поступающих товаров определенным требованиям;

- текущим, т.е. менеджер имеет возможность следить за текущей деятельностью рабочих в ходе работы с помощью мониторинга, направленного на проверку соблюдения ими правил, норм, данный контроль будет основываться на функциональных подразделениях:

1. Маркетинг - контроль над спросом и объемом продаж, подсчет эффектов - соотношения результатов и издержек, контроль над уровнем конкурентоспособности продаваемого товара.

2. Производство - проведение инвентаризации, осуществление надсмотра за износом оборудования, за работоспособностью работников.

3. Персонал - учёт численности и текучести кадров, проведение аттестаций и повышение уровня квалификации работников, учет стажа, уровня образования и квалификации работников, его здоровья, социальных выплат и заработной платы.

- заключительным, т.е. в конце рабочего периода управленец может сделать определенные выводы о том, какие «плюсы» и «минусы» существуют в данной системе контроля.

В рассматриваемой организации форма контроля будет все-таки бюрократическая с элементами децентрализованной. Т.е. сотрудники подчиняются указаниям менеджеров, правилам и нормам, контроль осуществляется сверху вниз, присутствует некоторая власть должности, вознаграждения базируются на достижениях сотрудника в выполнении рабочих задач, но наблюдается корпоративная культура, самоконтроль работников.

Контроль должен быть своевременным и обоснованным. Излишний контроль может причинить неудобства работникам. Контроль должен производиться в соответствии с поставленными целями и задачи организации, способствуя их достижению.

Рассмотрим основные нормативы, характеризующие результаты деятельности предприятия.

Квалификационные требования, предъявляемые к работникам:

Управленческий персонал: высшее образование, возраст от 25 до 40 лет, только с опытом работы.

К работникам же предъявляются следующие требования:

Кассир - обязательное знание кассового аппарата, среднее и среде специальное образование, пунктуальность, порядочность, без вредных привычек.

Мерчендайзер - среднее образование, быстрота работы, пунктуальность, порядочность, без вредных привычек.

Охранник - как минимум среднее образование, порядочность, без вредных привычек, развитые физические способности, опыт работы.



3. Заключение

Проект по организации сети супермаркетов «Амик Cash&Carry» является весьма перспективным и довольно прибыльным. В настоящее время сети супермаркетов пользуются огромным спросом. И так как рынок, изучаемый нами, продажи продуктов питания с помощью системы самообслуживания еще достаточно молод в России, предложение на этом рынке не может превысить существующий спрос. Следовательно, можно не бояться инвестирования в данный проект.

Говоря о будущем, следует отметить, что не так далеко то время, когда магазины будут расширяться в своих масштабах, откроются новые супермаркеты не только области, но и в соседних регионах, ассортимент будет расширяться, т.к. потребности людей будут увеличиваться. Все это можно ожидать через 3-4 года в условиях стабильной экономики. Так как в данный момент мировой финансовый кризис оказывает большое влияние на цены товаров, то фирма будет стараться сделать все, чтобы продержаться это время не повышая значительно цены на свою продукцию. Но в конце концов этот «недуг» будет преодолен, и фирма будет процветать дальше.

В целом проект носит только положительные стороны. В будущем, возможно, будет ожидаться ожесточение конкуренции, но тот факт, что питание всегда будет востребовано, хорошая рекламная компания и система привлечения потребителей помогут функционировать и дальше на этом рынке.



Список литературы

1. Постановления о защите прав потребителей в соответствии с Федеральным законом РФ.-2006г.

2. http://www.rian.ru/

3. Тюрюханова Е.В. , Долгополова И.В. Основы менеджмента: Учеб-метод. комплекс- Иркутск: Изд-во БГУЭП,2005.