Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ, СТАТИСТИКИ И ИНФОРМАТИКИ (МЭСИ)

МИНСКИЙ ФИЛИАЛ

Кафедра экономики

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ»

Минск 2011

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ВОЗНИКНОВЕНИЕ И СУЩНОСТЬ ПРООИЗВОДСТВЕННЫХ РИСКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ

1.1 Риск невостребованности произведенной продукции

1.2 Риски неисполнения хозяйственных договоров (контрактов) (кооперационные риски)

1.3 Риски возникновения непредвиденных затрат и снижения доходов

2. ПРОБЛЕМЫ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ

2.1 Государственное предприятие «Белрыба»

2.1.1 Производственно-торговая деятельность предприятия

2.1.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ГП «Белрыба»

2.1.3 Техническое перевооружение и реконструкция. Реализация инвестиционных и инновационных проектов

2.1.4 Информация по бюджетным ссудам, кредитам и займам

2.2 Перспективы развития ГП «Белрыба»

2.2.1 Управленческие решения вышестоящих организаций

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

риск доход инновационный затрата

Любой бизнес связан с теми или иными неожиданностями. Ни производство, ни торговая деятельность, ни банковская не застрахованы от недобросовестных партнёров или изменения политических ситуаций, мировых финансовых кризисов или стихийных бедствий. Грамотное прогнозирование и управление производственными рисками вполне способно смягчить сложную ситуацию либо не дать незначительным негативным явлениям перерасти в существенные материальные потери. Но урон предприятиям чаще всего наносит не стихия или политические катаклизмы, а недостаточная финансово-экономическая грамотность руководящего звена.

Маркетинговые исследования показали, что управление рисками в сегодняшнем динамичном - и даже иногда нестабильном мире - необходимо любой организации. Неожиданные финансовые крахи, пережитые крупнейшими предприятиями мира, высветили последствия плохого корпоративного управления, в то время как управление рисками - стержневая часть хорошего корпоративного управления.

Таким образом, управление рисками на предприятии обусловлена необходимостью разработки комплексного, всестороннего подхода к риск-менеджменту, который координируется в рамках всей организации. Способность эффективно влиять на производственные риски дает возможность успешно функционировать предприятию, иметь финансовую устойчивость, высокую конкурентоспособность и стабильную прибыльность.

Предприятие, стремящееся занять ведущее место на рынке и желающее получать максимум прибыли, не может остаться в стороне от изменений. В результате этого необходимо рассмотреть все риски, как внутренние, так и внешние, которые могут помешать организации достичь целей.

Постоянное число убыточных предприятий показывает, что без учета фактора риска в хозяйственной деятельности не обойтись, без этого сложно получить адекватные реальным условиям результаты деятельности. Создать эффективный механизм функционирования предприятия на основе концепции безрискового хозяйствования невозможно.

В связи с этим в настоящее время проблема производственного риска в на предприятиях особо актуальна, ведь в условиях современной белорусской экономики со сложностями, устанавливающимися в экономической среде, в деятельность предприятия вносятся дополнительные элементы неопределенности, что расширяет зоны рисковых ситуаций. В этих условиях возникают неясность и неуверенность в получении ожидаемого конечного результата, а следовательно, возрастает и степень производственного риска.

Цель написания данной курсовой работы - является анализ системы управления производственными рисками на предприятии, функционирующем в условиях рынка.

Объект исследования - предприятие - ГП «Белрыба».

1. ВОЗНИКНОВЕНИЕ И СУЩНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РИСКОВ ПРЕДПРИЯТИЯ

В настоящее время в Республике Беларусь наиболее рисковой является производственная деятельность. Это связано с тем, что структурная перестройка экономики не обеспечила необходимых условий для развития производственной деятельности; риск невостребованности произведенной продукции, е неплатежи между предприятиями, многочисленные высокие налоги, сборы и пошлины тормозят развитие предпринимательства в производственной сфере.

Производственный риск - это вероятность убытков или дополнительных издержек, связанных со сбоями или остановкой производственных процессов, нарушением технологии выполнения операций, низким качеством сырья, или работы персонала и т.д.

Производственный риск связан с производством продукции, товаров и услуг; с осуществлением любых видов производственной деятельности, в процессе которой предприниматели сталкиваются с проблемами неадекватного использования сырья, роста себестоимости, увеличения потерь рабочего времени, использования новых методов производства.

Производственный риск возникает из-за основных причин, к которым относятся:

снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие снижения производительности труда, простоя оборудования, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого количества исходных материалов, повышенного процента брака производимой продукции;

снижение цен, по которым планировалось реализовывать продукцию или услугу, в связи с ее недостаточным качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюнктуры, падением спроса;

увеличение расхода материальных затрат в результате перерасхода материалов, сырья, топлива, энергии, а так же за счет увеличения транспортных расходов, торговых издержек, накладных и других побочных расходов;

рост фонда оплаты труда за счет превышения намеченной численности либо за счет выплат более высокого, чем запланировано, уровня заработной платы отдельным сотрудникам;

увеличение налоговых платежей и других отчислений в результате изменения ставки налогов в неблагоприятную для предпринимательской фирмы сторону и их отчислений в процессе деятельности;

низкая дисциплина поставок, перебои с топливом и электроэнергией;

физический и моральный износ оборудования отечественных предприятий.

Процесс производства включает в себя несколько стадий, на каждой из которых предприятие может понести потери в результате ошибочных действий руководства или негативного воздействия внешней среды. При осуществлении производственной деятельности необходимо учитывать вероятность возникновения того или иного вида риска на каждой стадии производственного процесса, от закупки сырья до реализации готовой продукции. В целом система рисков в производственной деятельности приведена на рис. 1.1.



Рис. 1. Основные риски, возникающие в производственной деятельности

В то же время в рамках отдельных видов риска необходимо выделить определенные подвиды риска, т.е. дать более полную классификацию рисков в производственном предпринимательстве.

1.1 Риск невостребованности произведенной продукции

Риск невостребованности продукции возникает вследствие отказа потребителя от приобретения произведенной продукции. Риск характеризуется величиной возможного экономического и морального ущерба понесенного производителем по этой причине. Причин возникновения риска невостребованности произведенной продукции может быть много, но, как правило, они взаимосвязаны и взаимообусловлены. Эти причины по условиям возникновения можно разделить на внутреннне и внешние.

Внутренние причины возникновения риска зависят от деятельности самого предприятия, его подразделений и отдельных работников, основные из них изображены на рис. 2.1.

Уровень риска невостребованности продукций зависит от уровня квалификации персонала предприятия, так как именно ошибки работников могут повлечь за собой возникновение данного риска. Например, неправильно составленный специалистами прогноз спроса на производимую предприятием продукцию приведет к диспропорции между объемом произведенной и объемом реализованной продукции, т. е. часть продукции не будет реализована. В результате подобной ошибки предприятие понесет убытки. Кроме того, неверный выбор работниками маркетинговой, службы каналов сбыта произведенной продукции направления ее сбыта, времени и места реализации может привести к несоответствию фактического объема реализации прогнозному объему спроса что также снизит прибыль предприятия.

Рис. 2 Основные внутренние причины возникновения риска невостребованности произведенной продукции

Несоответствие уровня квалификации рабочих, других категорий работников применяемой технологии производства продукции, низкая технологическая дисциплина, слабый контроль за качеством изготовления деталей, узлов, оборки могут привести к низкому качеству продукции, падению спроса на нее, что приведет к снижению цены продукции, уменьшению выручки и прибыли, а также к падению репутации предприятия, снижению его конкурентоспособности

Организация производственного процесса также сказывается на уровне риска невостребованности продукции. Нарушения в технологическом цикле приводят к снижению качества производимой продукции, к явному или скрытому браку Обнаружение скрытого брака потребителями наносит предприятию не только экономический, но и моральный вред. Возврат бракованной продукции потребителем приравнивается к невостребованной продукции, к тому же потребителю необходимо возместить причиненные убытки. Неритмичность работы подразделений предприятия, внеплановые остановки оборудования отражаются на себестоимости и качестве продукции. Чтобы перекрыть время простоев, предприятие часто прибегает к нарушению технологии, что отрицательно сказывается на конечных результатах.

Использование физически устаревших основных производственных фондов приводит к частым поломкам и остановке оборудования. В результате увеличивается время ремонта, повышаются затраты на производство продукции и снижается ее качество.

Причины несоблюдения технологического процесса на предприятии можно объединить в две группы:

· зависящие от персонала предприятия: низкий уровень управления, ошибки в планировании, недостаточное знание технологии производства данной продукции, использование устаревшего оборудования, слабый контроль качества, применение недоброкачественных материалов, сырья, комплектующих изделий, низкая производственная дисциплина, слабая мотивация работников и др.;

· не зависящие от предприятия: внезапное отключение электроэнергии, перебои в водоснабжении, аварийные остановки предприятия и т. п.

На уровень риска опосредованно влияют качество сырья и материалов, своевременность их поступления на предприятие, а их цена. Замена необходимых материалов на другие может увеличить риск в том случае, если заменяющие материалы или дороже, или не соответствуют техническому уровню изготовляемой продукции.

Непосредственное влияние на уровень риска невостребованности продукции могут оказывать и другие внутренние факторы:

- организация сети сбыта и системы продвижения продукции к потребителю;

- выбор каналов сбыта - использование услуг оптовых и розничных посредников или самостоятельная реализация товаров конечному потребителю;

Возможность возникновения риска невостребованности продукции при неэффективной организации сбыта вероятна для следующих ситуаций:

- если производитель опирается на собственные каналы сбыта, руководство предприятия может ошибиться в подборе и расстановке кадров в службе сбыта, в организации оплаты труда работников службы сбыта, недооценить или переоценить значимость сети штатных региональных и разъездных сбытовых агентов;

- если предприятие в целях сохранения большей экономической независимости отказывается от услуг торговых фирм и создает собственную сбытовую сеть, издержки содержания которой вызывают снижение объема прибыли либо в расчете на единицу продукции при ее стабильной продажной цене, либо в суммарном выражении при увеличении продажной цены. Это может привести к снижению конкурентоспособности продукции и уменьшению объемов ее продаж;

- если предприятие предоставляет предприятиям-посредникам исключительные права по сбыту продукции на локальном или региональном рынке. Недостаточная заинтересованность посредника или отсутствие необходимого опыта, низкий уровень материальных возможностей могут снизить объемы продажи продукции предприятия.

Прежде чем принимать какие-либо шаги по организации рекламирования продукции, предприятию необходимо определить, с какой целью это делается, так как неправильно выбранный мотив или рекламный образ могут привести к совершенно противоположному результату по сравнению с ожидаемым.

Реклама должна быть выполнена профессионально. Не следует в целях экономии заказывать рекламу случайным агентствам.

Риск невостребованности продукции может возникать в связи с тем, что:

- реклама недостаточна или избыточна по интенсивности, частоте Доведения ее в различных формах до потребителя;

- реклама недостаточна или избыточна по своему объему;

- реклама неверно сегментирована, т.е. неверно распределены различные по содержанию рекламные ролики между различными группами потенциальных покупателей;

- выбраны не самые эффективные для определенного сегмента рынка или для определенной группы потребителей формы рекламы.

Внешние причины риска невостребованности продукции, как правило, непосредственно не зависят от деятельности предприятия, хотя в некоторых случаях такая зависимость существует. Например, из-за плохой организации документооборота уведомление о готовности заказа отравлено потребителю несвоевременно, в результате потребитель отказался приобретать заказанную продукцию.

К невостребованности продукции приводит нестабильная экономическая ситуация, в частности рост инфляции (что приводит к снижению покупательной способности населения), а также инфляционные ожидания. Опасаясь роста инфляции, население закупает товары впрок, а затем наступает спад спроса и его стабилизация. Предприятиям необходимо учитывать это при планировании объемов производства.

Следует учитывать и политическую нестабильность. Во избежание возможности риска надо тщательно изучать и анализировать обстановку в регионах и (или) странах нахождения фактических и потенциальных потребителей своей продукций.

Демографический фактор также влияет на риск невостребованности продукций, особенно продукции, которая рассчитана на определенные демографические группы. Важна и география распределения потребителей, поскольку различные географические регионы предъявляют специфические требования к техническим параметрам изделия, а также к его качеству.

1.2 Риски неисполнения хозяйственных договоров (контрактов) (кооперационные риски)

Многочисленные и разнообразные деловые связи между предприятиями опосредуются заключением хозяйственных договоров в соответствии с гражданским законодательством. Хозяйственная деятельность базируется на сделках, своевременное исполнение которых хозяйствующими партнерами, потребителями является важным условием устойчивой работы предприятий

Чтобы по возможности избежать возникновения риска, руководители (менеджеры) предприятий, функционирующих в производственной сфере, должны при заключении и исполнении хозяйственных договоров руководствоваться соответствующими статьями Гражданского Кодекса и другими законодательными и нормативными актами, регулирующими договорные отношения предпринимателей с хозяйствующими партнерами.

Предприниматели свободны в установлении своих прав и обязанностей на основе договора и в определении любых не противоречащих законодательству условий договора. В договорах (контрактах) важно в соответствии с законодательством устанавливать, размер и порядок возмещения ущерба при неисполнении или ненадлежащем исполнении хозяйственных договоров.

Практика показывает, что в производственной сфере предприятия во многом рискуют от ненадлежащего исполнения партнёрами договоров, их неплатежеспособности. К внешней причине появления риска в настоящее время следует отнести в первую очередь неспрогнозируемую неплатежеспособность хозяйствующих партнеров. Неплатежеспособность одного предприятия сказывается на неплатежеспособности рядовых покупателей.

Невыполнение финансовых обязательств хозяйствующих партнеров может оказаться определяющей причиной банкротства предприятия. Как показывают статистические данные, число убыточных предприятий в экономике в целом и во всех отраслях материального производства за последние годы в Белоруссии резко возросло.

1.3 Риски возникновения непредвиденных затрат и снижения доходов

Риск возникновения непредвиденных расходов в первую очередь возникает в случае увеличения рыночных цен на ресурсы (услуги), приобретаемые в процессе производственной деятельности, выше запланированного уровня:

- из-за ошибок в анализе и прогнозировании конъюнктуры на рынках ресурсов;

- изменения политики ценообразования у поставщиков ресурсов, с которыми у производителя заключены долгосрочные договоры, предусматривающие возможность пересмотра цен;

- уменьшения количества поставщиков, из которого предприятие может выбирать наиболее экономичных поставщиков. *

В эту же группу рисков входит риск дополнительных выплат за срочность выполнения работ и поставок, заменяющий не выполненные контрагентами и партнерами, с которыми хозяйственные отношения в процессе производственной деятельности могут быть прерваны. Возникновение этого риска связано с резким удорожанием заказов, которые фирме в срочном порядке приходится размещать у альтернативных поставщиков и подрядчиков в том случае, если его контрагенты и партнеры не выполняют своих обязательств или выполняют их с нарушением сроков и качества.

Риск необходимости выплат штрафных санкций и арбитражно-судебных издержек наступает в случае:

загрязнения предприятием окружающей среды, в связи с чем предстоит выплата штрафных санкций;

причинения ущерба жизни и здоровью работников предприятия, потребителям продукции; населению;

реализации товаров, изготавливаемых с нарушениями требований стандартов;

возникновения материальной ответственности, которую принимает на себя предприятие по своим обязательствам перед клиентами, особенно тех обязательств, которые производитель может не исполнить вовремя из-за внутренних или внешних причин (невыполнение обязательств его партнерами и контрагентами);

невозможности урегулирования некоторых претензий предприятия к контрагентам в двустороннем прядке, связи с чем оно вынуждено подавать официальный иск в арбитраж или суд. В данной ситуации предприятие-истец до положительного и окончательного решения арбитражно-судебной инстанций должно нести издержки арбитражно-судебного процесса.

Сюда же относится риск потери прибыли вследствие вынужденных перерывов в производстве. Косвенным убытком от простоя считается упущенная прибыль, затраты, связанные с ликвидацией последствий события, вызвавшего перерыв в производстве, а также текущие расходы.

2. ПРОБЛЕМЫ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ

Еще 10 лет назад ситуация на рыбном рынке выглядела куда оптимистичнее. Объемы импорта ежегодно возрастали - рыбу ввозили почти полторы сотни субъектов хозяйствования (в основном частные фирмы). Ее потребление в 2005 году достигло 18,4 кг на человека, а с 2003 года государство стало устанавливать жесткие правила игры на этом сегменте рынка.

С целью «обеспечения населения Беларуси качественной рыбой и морепродуктами по доступным ценам» был издан Указ Президента Республики Беларусь «О государственном регулировании импорта, переработки, реализации океанической рыбы и морепродуктов». Появились квоты на ввоз рыбы, право на ее поставку получили лишь победители специального конкурса.

В 2007 году по настоянию России количественные ограничения на импорт рыбы и морепродуктов были отменены. Но контроль над рыбным рынком не ослаб, а даже усилился. Указом президента № 361 от того же года государство закрепило за собой исключительное право на осуществление импорта определенных видов рыбы и морепродуктов. Выдачей разрешений на импорт даров моря занялась специально созданная для этого межведомственная комиссия. Рычаги регулирования поставок оказались сосредоточенными в Управлении делами президента. Подчиненное ему ГТПУП «Белрыба» получило монопольное право на импорт по всем товарным позициям морепродуктов, в то время как остальные участники рынка могли завозить лишь ограниченный ассортимент.

После 2005 года продажа морской рыбы и продуктов ее переработки начала снижаться, цены на них возросли. В 2008 году А. Лукашенко отметил в беседе с управляющим делами президента Н. Домашкевичем, что «надо принципиально заняться проблемой обеспечения населения рыбной продукцией», т. к. «мы завозим и потребляем преступно мало». Была поставлена задача выйти в 2009-2010 годах на потребление 20 кг рыбы в расчете на каждого жителя. Задача осталась нерешенной: в 2009 году реализация рыбы не только не возросла, но и упала до самой низкой отметки за последнее десятилетие - 14.5 кг на человека.

Причину падения объемов продаж, сужение ассортимента рыбной продукции, растущих цен на нее независимые эксперты видели, прежде всего, в ограничении числа участников рыбного рынка. Чтобы поправить ситуацию они предлагали создать свободный рынок, конкурентную среду. Похоже, необходимость этого осознали и власти. Однако сделали в таком направлении лишь полшага.

Указом президента № 194 от 21 апреля 2010 года были сняты ограничения на импорт свежемороженой морской рыбы. Теперь ее могут ввозить и предприниматели. Но импорт наиболее прибыльных видов рыбной продукции - соленой, копченой рыбы, консервов, икры и многих других - по-прежнему сохранился за государственными предприятиями, которые сейчас выведены из оперативного подчинения Управлению делами президента.

Время, прошедшее со дня вступления указа в силу, свидетельствует: ситуация на рыбном рынке еще больше усугубилась. По оперативным данным статистики за 9 месяцев 2011 года продажа рыбы и морепродуктов (по отношению к аналогичному периоду предыдущего) существенно снизилась.

Новые субъекты хозяйствования к импорту рыбы практически не подключились. Создать для этого соответствующую инфраструктуру, наладить связи с продавцами - дело непростое. Поэтому монопольное положение специмпортеров пока сохраняется, но и перед ними появилось труднопреодолимое препятствие.

Сегодня можно ввезти любое количество свежемороженой морской рыбы в любом ассортименте, - организации, которая имеет собственную сеть рыбных магазинов. Но в последнее время спрос на нее заметно сократился. Продаются, в основном, дешевые сорта - минтай, треска и другие. Их в первую очередь и завозят, так как снизилась покупательская способность населения.

Инфляция и девальвация белорусского рубля негативно сказались на платежеспособности населения, а поставщикам пришлось резко - втрое и более - взвинтить стоимость морепродуктов. Скоро цена на них еще вырастет, констатируют игроки рынка. До недавних пор ввозная пошлина на рыбную продукцию взималась по валютному курсу Нацбанка. С выходом на единый курс таможенные платежи в белорусских рублях поднимаются.

У правительства сейчас мало реальных рычагов для сдерживания цен. Уменьшить или отменить импортную пошлину нельзя - она установлена на основании трехстороннего соглашения при создании Торгового Союза.

Одним из путей снижения цен, считают эксперты, способна стать закупка рыбы и морепродуктов непосредственно у российских рыбопромысловиков, минуя оптовые звенья. Кроме того, что снимется ряд различных издержек, продукция удешевится за счет отсутствия таможенных платежей. Государственным организациям, как уже показала практика, такая задача не по плечу. Поправить положение мог бы предпринимательский сектор, действующий гибче и расторопнее. Конечно, для привлечения предпринимателей в эту сферу нужно создать предпосылки и, в первую очередь, отменить институт спецэкспортеров. Тем более, что такое образование вряд ли соответствует идеологии Единого Экономического пространства. Однако в будущем году, как уверяют в Минторге, никакие изменения в системе импорта рыбы и морепродуктов не предполагаются.

На минском ГП «Белрыба», объём сырья белорусского производства составляет всего 4%. Всю остальную прудовую рыбу приходится закупать в России и странах Балтии. Такая ситуация имеет под собой чисто экономическую основу. Как это ни странно, белорусское сырьё стоит дороже, чем импортное.

Белорусские предприятия рыбной отрасли полностью зависят от зарубежных производителей. И если с морской группой товаров в целом все ясно, то пресноводная удивляет серьезно: она также сплошь выращена в водоемах не местных. Вместо того, чтобы выращивать здесь, предприятия закупают там сырье на миллионы долларов. И даже название предприятия "Белрыба" говорит лишь про его географическое расположение, нежели происхождение рыбной продукции.

Из 18 видов пресноводной рыбы в достатке только карп и толстолобик. Остальные тысячами тонн поставляются из соседней России.

Импортозамещением не пахнет, купленную свежей рыбу после продают на ура соленой, вяленой и копченой. В некоторых сегментах у предприятия 70% белорусского рынка. Если бы ту же продукцию производили наши рыбхозы - только "Белрыба" могла экономить 2,5 млн. долларов в год. Но на безрыбье именно импорт рыбы увеличивает отрицательное сальдо производителя.

Вместе с рыбой со счетов уплывает валюта. В более сложных сферах промышленности Беларусь успешно замещает иностранный товар, осталось понять, что мешает рыбной отрасли реализовать свой потенциал, какие шаги необходимо предпринять, с минимальными рисками.

2.1 Государственной предприятие «Белрыба»

Государственное предприятие «Белрыба» основано в 1957г. (с момента создания «Минского Оптового Рыбного Холодильника»). В июне 1999г. арендное предприятия «Белрыба» было реорганизовано в государственное торгово-промышленной унитарное предприятие «Белрыба», а в июне 2001 года передано в ведение и непосредственное подчинение Управления делами Президента Республики Беларусь. В 2007 году к предприятию были присоединены республиканское унитарное предприятие «ОРХ «Нарочь» и РПТУП «Браславский пищевой комбинат».

На основании Указа Президента Республики Беларусь от 21.04.2010 №194 предприятие в июле 2010 года передано собственность г.Минска и переименовано в коммунальное торгово-промышленное унитарное предприятие «Белрыба».

В декабре 2010 года из состава предприятия выделено дочернее унитарное торгово-промышленное предприятие «Производственно-технологический цех г.Браслав», впоследствии переданное в собственность Витебской области. 18 марта 2011 года государственное предприятие «Белрыба» реорганизовано путем присоединения к нему государственного предприятия «Минскрыбпром».

В мае 2011 года из состава предприятия было выделено коммунальное дочернее торгово-производственное унитарное предприятие «Нарочь» с последующей передачей дочернего предприятия в коммунальную собственность Минской области.

Решением Мингорисполкома от 28.07.2011 года №2139 государственное предприятие «Белрыба» включено в программу приватизации на 2011 год. Таким образом, в период с июля 2010 по май 2011 года на предприятии проведено 4 полных реорганизации, а с сентября начата процедура преобразования.

В результате принятия Указа Президента Республики Беларусь от 21.04.2010 № 194 и решения Минского горисполкома от 20.05.2010 № 1160 в рамках одного собственника (г. Минск) в начале 2010 года находились два однотипных предприятия, имеющих относительно равную долю реализации рыбной продукции на рынке Республики Беларусь: ГТПУП «Белрыба» - 6%, ГП «Минскрыбпром» - 5,5%.

Высокая доля ГТПУП «Белрыба» базировалась на монополизированной в настоящее время реализации импортных рыбных консервов, удельный вес которых в объемах продаж предприятия составляет до 60%.

Сохранение самостоятельной работы каждого предприятия, выпуск и реализация однотипной продукции в 2009 году сопровождался внутренней конкуренцией, невысокой доходностью и ограниченными возможностями в дальнейшем развитии. Объединение ГП «Минскрыбпром» с ГТПУП «Белрыба» позволили максимально эффективно задействовать потенциал обоих предприятий для решения приоритетной в настоящее время задачи: производства и поставки импортозамещающей продукции на внутренний рынок республики. При этом потребовалось решение вопроса, способность обеспечения максимально эффективного использования рыбоперерабатывающих мощностей, принадлежащих г. Минску.

Основным видом деятельности ГП «Белрыба» является переработка рыбы и морепродуктов в соленую и копченую продукцию, пресервы и рыбную кулинарию. Предприятие выпускает более 350 наименований рыбопродукции различных ценовых сегментов и технологической переработки, а также салаты на основе рыб и морской капусты.

Справочно: Учитывая географическое расположение республики (отсутствие выходов к морю), используемое в производстве сырье и реализуемые товары относятся к критическому импорту.

2.1.1 Производственно-торговая деятельность предприятия

В результате проведенных реорганизаций, основная производственная и материально-техническая база предприятия размещена в г.Минске на трех производственных площадках: по ул. Казинца, 42 (площадь территории 3,4га), ул. Радиальная, 56 (площадь территории 1,8га) и пер.Стебенева,2 (площадь территории - 3,1га). Все производственные площадки оборудованы автомобильными погрузочно-разгрузочными рампами. Для обеспечения основного производства в состав предприятия входит 7 вспомогательных служб и подразделений.

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПЛОЩАДКИ УЛ. КАЗИНЦА, 42

Таблица 1

№ п/п
1.	Площадь земельного участка	гектар	3,392
2.	Количество объектов недвижимости	шт.	12
3.	Балансовая стоимость имущества	млрд.руб.	15,58
	в том числе
3.1.	машин и оборудования	млрд. руб.	5,73
4.	Остаточная стоимость, имущества	млрд. руб.	7,97
5.	Процент износа основных средств	%	48,8
	в том числе:
5.1.	машин и оборудования	%	45,8
6.	Количество объектов незавершенного строительством		отсут.
7.	Площадь административных зданий	кв.м	211
8.	Площадь производственных помещений	кв.м.	4436
9.	Площадь складских помещений с режимом охлаждения 0 -(-8)	кв.м.	4044 (2000 т.)
10.	Площадь складских помещений с режимом охлаждения 0 -(-18)	кв.м./т.	1642 (1200 т.)
11.	Площадь неохлаждаемых складских помещений	кв.м.	1541
12.	Численность персонала, всего	чел.	89
	в том числе:
12.1.	- производственного	чел.
12.2	- вспомогательного	чел.	70
12.3.	-административного	чел.	19
13.	Производственные, мощности	тонн в год	1796

На данной площадке расположены вспомогательные службы (транспортный участок), склады, производственный цех (не загружен).

Основные производственные мощности составляют 1796 т. в год. За 9 месяцев 2011 года загрузка мощностей составляла 96%.

Здание рыбцеха площадью 4436 кв.м.: год постройки 1957.

1 этаж - коптильное отделение, оборудованное коптильными печами и камерой горячего копчения, и производственное отделение, оснащенное оборудованием для подготовки морской капусты, переработки, расфасовки и упаковки салатов из морской капусты.

2 этаж - участок пресервов, оборудованный автоматическими линиями для выпуска продукции в лотках, и участок вакуумной упаковки, в котором расположены вакуумупаковчные машины для выпуска продукции в упаковке под вакуумом, а также на этаже расположена камера дефростации, посола и созревания филе сельди.

3 этаж - сырьевой участок, укомплектованный необходимым оборудованием для разделки и посола рыбы, также установлена камера шоковой заморозки, расположена камера для вяления рыбы.

Здание специализированное складов общей площадью 1642 кв.м., год постройки 1972, площадь складских помещений с режимом охлаждения 0 минус 18 составляет 1361 кв.м., здание охлаждаемых складов площадью 4517 кв. м. площадь складских помещений составляет 4044 кв.м., год постройки 1957, хранилище консервной продукции площадью 1541 кв.м. площадь складов составляет 1277 кв.м. Процент загрузки складских помещений составляет 20%.

На территории площадки также расположены: здание проходной и весовой, материального склада, административно-бытовое здание, компрессорный цех производительностью 200 кВт., количество хладагента (аммиака) - 2т., здание котельной мощностью 840 кВт., розничный магазин площадью 37 кв.м. Среднемесячный товарооборот составляет 43,8 млн.руб.

Площадка и подъездные пути заасфальтированы, склады оборудованы автомобильными рампами, имеется железнодорожная ветка с рампой.

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПЛОЩАДКИ УЛ. РАДИАЛЬНАЯ 56

Таблица 2

№ п/п
1.	Площадь земельного участка	гектар	1,7998
2.	Количество объектов недвижимости	шт.	5
3.	Балансовая стоимость имущества	млрд.руб.	8,17
	в том числе
3.1.	машин и оборудования	млрд.руб.	0,37
4.	Остаточная стоимость, имущества	млрд.руб.	3,08
5.	Процент износа основных средств	%	62,3
	в том числе:
5.1.	машин и оборудования	%	47,0
6.	Количество объектов незавершенного строительством		отсутствуют
7.	Площадь административных зданий	кв.м	1209
8.	Площадь производственных помещений	кв.м.	375
9.	Площадь складских помещений с режимом охлаждения 0 минус 8	кв.м.	-
10.	Площадь складских помещений с режимом охлаждения 0 минус 18	кв.м./т.	1826 (2000т)
11.	Площадь неохлаждаемых складских помещений	кв.м.	-
12.	Численность персонала, всего	чел.	129
	в том числе:
12.1.	- производственного	чел.	11
12.2	- вспомогательного	чел.	35
12.3.	-административного	чел.	83
13.	Производственные, мощности (фасовка)	тонн в год	360

На данной площадке расположены участок фасовки, склады, отдел закупок, управление продаж.

Здание холодильника площадью 1826 кв.м., 4 охлаждаемых помещений площадью по 456,5 кв.м. Год строительства здания 1985. За 2011 год загрузка складских площадей составила 100%. Оказываются услуги по хранению продукции сторонним организациям. Здание склада оборудовано автомобильной и железнодорожной рампами. На территории площадки также расположены: компрессорный цех производительностью 180 кВт., количество хладагента (аммиака) - 1,5т, розничный магазин «Магазин №2», площадью 70кв.м. Среднемесячный товарооборот составляет 206,7 млн.руб.

Административное бытовое здание площадь 1209 кв.м.- 4 этажа, год постройки 1986.

Площадка и подъездные пути заасфальтированы. Имеется железнодорожная ветка.

Цех фасовки производительность 30 т. в мес., площадь 70 кв.м., количество работающих 15 чел.

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПЛОЩАДКИ ПЕР. СТЕБЕНЕВА, 2

Таблица 3

№ п/п
1.	Площадь земельного участка	гектар	3,045
2.	Количество объектов недвижимости	шт.	9
3.	Балансовая стоимость имущества	млрд.руб.	91,01
	в том числе	.
3.1.	машин и оборудования	млрд. руб.	20,03
4.	Остаточная стоимость, имущества	млрд. руб.	56,98
5.	Процент износа основных средств	%	37,4
	в том числе:
5.1.	машин и оборудования	%	29,2
6.	Количество объектов незавершенного строительством		3
7.	Площадь административных зданий	кв.м	1702
8.	Площадь производственных помещений	кв.м.	10025
9.	Площадь складских помещений с режимом охлаждения 0 минус 8	кв.м.	5239 (1080 т.)
10.	Площадь складских помещений с режимом охлаждения 0 минус 18	кв.м./т.	4172 (3000 т)
11.	Площадь неохлаждаемых складских помещений	кв.м.	2106
12.	Численность персонала, всего	чел.	563
	в том числе:
12.1.	- производственного	чел.	229
12.2	- вспомогательного	чел.	186
12.3.	-административного	чел.	148
13.	Производственные, мощности, (проектные)	тонн в год	5 700

Основные производственные мощности

Здание главного производственного корпуса, площадью12453 кв.м.:1 этаж - упаковочный участок, коптильно- сырьевой, тарный; посольное отделение. 2 этаж - участок обработки мелких пород рыб, 3 - этаж пресервный участок, 4 этаж - кулинарный участок. Площадь производственных помещений 6527 кв.м.

В указанном здании 7 охлаждаемых помещений площадью от 330 до 530 кв.м., общей площадью 3,54тыс.кв.м., котельная мощностью 4,7 тыс. кВт. Год строительства здания 1972, начало реконструкция 2003 год. Процент готовности 73%.

За 2011 год загрузка производственных мощностей составила 62%, складских площадей 100%.

Выпускаемая продукция: 1 этаж - деликатесная продукция, рыба вяленая, копченая, соленая и пряная; 2 этаж - мелкая копченая, вяленая, соленая и пряная рыба; пресервы из мелкой рыбы.

3 этаж пресервы из разделанной и неразделанной рыбы, салаты из морской капусты. 4 этаж кулинарные изделия из рыбы и морепродуктов, кальмар и рыба горячего копчения.

Охлаждаемый склад общей площадью 5239 кв.м., этажей 4, количество охлаждаемых помещений 4 площадью от 280 до 365 кв.м.? общей площадью 1.62 тыс.кв.м. Год строительства здания 1972, начало реконструкции 2008 год. Процент готовности 99 %. Процент загрузки складских помещений 50%. На территории площадки также расположены: здание строящегося консервного цеха (площадью 2088 кв.м.), административно-бытовой корпус, весовая, компрессорный цех мощностью 460 кВ.т, количество хладагента (аммиака) - 5т., механическая мастерская, розничный магазин «Дары моря», площадью 152 кв.м. Среднемесячный товарооборот составляет 210 млн.руб.

Площадка и подъездные пути заасфальтированы.

В целом производственная мощность предприятия составляет 5,7 тыс. тонн рыбопродукции в год. За 9 месяцев 2011г. объем производства составил 3,1 тыс.тонн на сумму 50,1 млрд.руб. и увеличился на 26,4% к аналогичному периоду 2010г. Процент загрузки производственных мощностей за январь-август составил 60% и обусловлен проблемами покупки валюты для расчетов с поставщиками и как следствие, дефицитом сырья, а также ростом на него цен, падением покупательского спроса населения.

Для выпуска продукции в производстве используется свежемороженая океаническая, морская и пресноводная рыба из России, Норвегии, Литвы и Латвии, отечественных рыбных хозяйств. В наибольших объемах перерабатывается рыба массового спроса - мойва, килька, салака, сельдь, скумбрия.

Продукция государственного предприятия «Белрыба» в основном ориентирована на внутренний рынок Беларуси. В тоже время, для дальнейшего развития и расширения рынков сбыта, в мае 2011 г. предприятие получило аккредитацию по системе НАССР (управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и контрольно-критических точек) на 5 лет с ежегодным подтверждением, в июне 2011г. присвоен ветеринарный экспортный номер, налаживаются поставки продукции на экспорт. В настоящее время продукция предприятия проходит декларирование на подтверждение соответствие качества. С целью продвижения продукции собственного производства, с сентября текущего года запланировано ежемесячное участие в Международных специализированных выставках. За 9 месяцев текущего года экспорт составил 872,1 тыс.долл.

Продвижение продукции собственного производства и закупаемых в рамках реализации исключительного права государства на импорт пресноводной рыбы, продуктов переработки рыбы и морепродуктов, обеспечивается за счет развитой региональной инфраструктуры. В состав предприятия входят 11 удаленных складов и 7 представительств в областных центрах и крупных городах республики, 11 розничных торговых объектов, столовая.

Объем оптового товарооборота за 9 месяцев текущего года составил 74,9 млрд. руб., розничного 10,8 млрд. руб.

По состоянию 01.10.2011г. списочная численность работников предприятия составляет 970 человек, среднемесячная зарплата с начала года 1530,9тыс.руб.

2.1.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ГП «Белрыба

С момента передачи в коммунальную собственность города Минска на предприятии проведена значительная работа по улучшению его платежеспособности и стабилизации финансового положения. Так, при наличии по итогам работы за январь-август 2010 года убытка от реализации в сумме 727 млн.руб., чистого убытка в сумме 1740 млн.руб. и рентабельности реализованной продукции минус 1,8%, в четвертом квартале того же года предприятие вышло на рентабельную и прибыльную работу. По итогам 2010 года размер прибыли от реализации составил 1,53 млрд. руб., чистой прибыли - 115 млн. руб., рентабельность реализованной продукции доведена до 2,5%, а сумма начисленных налогов и сборов из прибыли составила 686 млн.руб. Также на 1 января 2011 года снижен размер просроченной кредиторской задолженности по сравнению с августом 2010 года с 11,7 до 5,3 млрд.руб. (на 54,7%), просроченной дебиторской задолженности с 6,6 до 5,5 млрд.руб. (на 16,9%).

По итогам работы за январь-февраль 2011 года предприятием обеспечен темп роста промышленной продукции в размере 112,3%, получена прибыль от реализации в сумме 914 млн.руб. (январь-февраль 2010 г +99 млн.руб.), чистая прибыль в сумме 289 млн.руб. (январь-февраль 2010г. +9 млн.руб.), рентабельность реализованной продукции (товаров, работ, услуг) составила 4,4%. В то же время, из-за предоставления по результатам конкурса права специмпорта рыбной продукции 25 предприятиям республики, передачи ПТЦ Браслав в собственность Витебской области, объем выручки от реализации товаров работ, услуг и оптовый товарооборот по сравнению к аналогичному периоду 2010 года составили соответственно 79,7 и 62,0% соответственно.

В результате реорганизации путем присоединения в марте 2011 года к государственному предприятию «Белрыба» государственного предприятия «Минскрыбпром», чистый убыток предприятия по итогам работы первого квартала составил 258 млн. руб. при наличии прибыли от реализации 1 024 млн.руб.

Справочно: На момент присоединения, за период с 1 января по 17 марта 2011 года, государственным предприятием «Минскрыбпром» получен убыток от реализации товаров, продукции работ, услуг в сумме 2 199 млн.руб., чистый убыток составил 12 612 млн.руб., рентабельность реализованной продукции минус 12,6%.

Таблица 4

Показатели	задание на 2011 г.	Фактическое выполнение	Ожида-емое январь -июль 2011 г.
		Январь-март 2011г	Январь-июнь 2011г
Промышленное производство, %	127,2	135,2	121,4	121,4
млн.руб.		17284	30884	35427,0
Запасы готовый продукции в % к среднемесячному объему производства		3944	2975	4860
Запасы готовый продукции, %	82,8	68,5	57,8	81,6
Освоение инвестиций в основной капитал, млн.руб.		55,0	1092,0
Темп роста,%	117,0	5,4	33,8
Чистая прибыль, млн.руб.		-258	-2
Рентабельность, %		3,1	3,3
Среднемесячная заработная плата, тыс.руб.		1413,6	1591,8
Среднесписочная чиленность, чел.		707	696
Дебиторская задолженность, млн.руб.		31039	30752
Кредиторская задолженность, млн.руб.		29201	49556
Кредиторская к дебиторской, %		94,1	161,1
Экспорт товаров тыс.долларов США		60,9	325,8
Темп роста экспорта товаров,%	161,0	31,0	135,1
Импорт товаров тыс.долларов США		10119	12988
Темп роста импорт товаров, %	110,0	102,7	77,9

По итогам 9 месяцев 2011 года финансовые показатели предприятия характеризуются следующими данными. Объем производства промышленной продукции -50173 млн.руб. - (126,4% к аналогичному периоду прошлого года), товарооборот составил 85 669 млн. руб. или 85,5% к январю-сентябрю 2010 г. Падение объемов товарооборота связано с дефицитом средств, необходимых предприятию для закупи рыбы и продуктов ее переработки, фактической остановкой отгрузок поставщиками начиная с мая 2011 года. В связи с этим, за январь-сентябрь предприятием импортировано рыбы и морепродукции на сумму 15,3 млн.долл., что составило 62,8% к уровню 2010г.

За январь-сентябрь 2011г. предприятием получена прибыль от реализации в размере 9,2 млрд.руб., (за соответствующий период прошлого года убыток 0,3 млрд.руб.), чистая прибыль составила 295 млн.руб. (за соответствующий период прошлого года убыток 1647 млн.руб.). Рентабельность реализованной продукции составила 8,3%, за аналогичный период прошлого года минус 0,3%.

На 26.10.2011г. задолженность по внешнеторговым контрактам составляет 5,3 млн.долл. Потребность в валюте до конца 2011 года оценивается в 14,7 млн.долл. За июнь-первую декаду сентября 2011г. ГП «Белрыба» по встречным сделкам с предприятиями-экспортерами было куплено 1,3 млн.долл., что покрывает потребность в валюте для погашения просроченной внешней задолженности только на 19,4%.

Общая кредиторская задолженность по предприятию 45,2 млрд.руб., из нее по импортным контрактам 36,1 млрд.руб., в том числе просроченная -34,5 млрд.руб. Дебиторская задолженность - 28,4млрд.руб., просроченная - 10,1 млрд.руб.

Запасы сырья в связи с приостановкой отгрузок обеспечивают работу производства по отдельным участкам от 1 недели до 1,5 месяцев.

В ходе анализа были рассчитаны следующие коэффициенты: коэффициент текущей ликвидности, коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами на 01.07.2009г., 01.01.2010г. и 01.07.2010 г. Данные приведены в таблице 3.

Таблица 5

Наименование показателя	На 01.01.2011	На 01.04.2011	На 01.07.2011	На 01.10.2011	Норматив
Коэффициент текущей ликвидности	0,98	1,64	1,65	1,69	Не менее 1,7
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,19	-0,70	-0,56	-0,56	Не менее 0,3
Коэффициент обеспеченности финансовых обяза-тельств активами	0,72	0,72	0,72	0,72	Не более 0,85

На отчетные даты значение коэффициента текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами находились ниже нормативного уровня.

Так, по состоянию на 01.01.2011г. коэффициент текущей ликвидности имел значение 0,98 (при нормативном значении для промышленных предприятий не менее 1,7).

Это свидетельствует о том, что предприятие на начало года не обеспечено собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременности погашения срочных обязательств.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами по состоянию на 01.01.2011 г имело значение -0,19 (при нормативном значении не менее 0,3). Следовательно, у предприятия не достаточно собственных оборотных средств, необходимых для обеспечения финансовой устойчивости.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами на протяжении анализируемого периода был в пределах нормативного значения (не более 0,72), что показывает на то, что у предприятия достаточно активов, чтобы рассчитаться после их реализации по своим финансовым обязательствам.

В результате проведенного коэффициентного анализа и в соответствии с Инструкцией по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности, утвержденной постановлением Министерства финансов Республики Беларусь, Министерства экономики Республики Беларусь, Министерства статистики и анализа Республики Беларусь от14.05.2004г. №81/128/65 (в редакции постановления от 08.05.2008г. №79/99/50) можно сделать вывод о том, что структура бухгалтерского баланса ГП «Белрыба» в анализируемом периоде в целом являлась не удовлетворительной, а предприятие не платежеспособным.

2.1.3 Техническое перевооружение и реконструкция. Реализация инвестиционных и инновационных проектов

На момент присоединения к государственному предприятию «Белрыба» государственного предприятия «Минскрыбпром», на последнем, в рамках исполнения поручений Президента Республики Беларусь (от 10.07.2002 № 09/123-117 и от 30.05.2005 № 09/760-138), проводилась комплексная реконструкция. Работы по техническому перевооружению, в соответствии с поставленной задачей, начаты в феврале 2003 года. Источником финансирования являлся бюджет г.Минска и собственные средства предприятия.

В рамках технического перевооружения и реконструкции использовано 77,0 млрд. рублей бюджетных средств. Также для обеспечения загрузки вводимых мощностей в ходе реконструкции, предприятию выделялись Мингорисполкомом средства на закупку сырья и материалов в сумме 7,7 млрд. рублей.

По состоянию на 26 октября 2011 года из 3 очередей строительства завершена одна (1-я очередь).

В 2007-2011 годах осуществляется строительство объекта «Реконструкция главного производственного корпуса ОАО «Рыбокомплекс»(2-я очередь)», включающего реконструкцию и техническое перевооружение 1-го - 2-го этажей и подвала главного производственного корпуса, двух трансформаторных подстанций, теплового пункта, котельной, охлаждаемого склада, подвала административно-бытового корпуса, замена наружных сетей электроснабжения, водоснабжения и канализации, дополнительного газопровода с устройством второго ШРП. - Реконструкция не завершена

Сметная стоимость объекта «Реконструкция главного производственного корпуса ОАО «Рыбокомплекс» (3-я очередь)» составляет в ценах 2006 года - 19 509,3 млн.руб.

Объект включает 6-ть пусковых комплексов.

1-й пусковой комплекс - устройство приемной рампы и организация автомобильного движения с ул.Стебенева, реконструкция ограждения предприятия с устройством видеонаблюдения.

2-й пусковой комплекс - реконструкция холодильных камер главного производственного корпуса с переводом системы охлаждения на фреон, демонтаж аммиачной компрессорной и размещение на ее площадях прачечной, участка прессования бумаги, зарядной и мастерской по техническому обслуживанию электропогрузчиков, бытовых помещений. Сметная стоимость в ценах 2006г.- 5 637,5 млн.руб.

3-й пусковой комплекс - реконструкция здания оздоровительного комплекса. Сметная стоимость в ценах 2006г.- 496,9 млн.руб. - работы не начаты.

4-й пусковой комплекс - реконструкция транспортного цеха. Сметная стоимость в ценах 2006г.- 3 922,5 млн.руб. - работы не начаты.

5-й пусковой комплекс - строительство консервного цеха по производству рыбных консервов. Сметная стоимость в ценах 2006г.- 7 101,9 млн.руб.

- 6-й пусковой комплекс - ремонт и реконструкция инженерных коммуникаций, благоустройство территории предприятия. Сметная стоимость в ценах 2006г.- 643,0 млн.руб. - работы не начаты.

Реконструкция системы холодоснабжения

В рамках технического перевооружения предприятия предусмотрена реконструкция действующей системы холодоснабжения главного производственного корпуса (пер.Стебенева,2). Действующая аммиачная холодильная установка, которая введена в эксплуатацию в 1972 году, выработала три нормативных срока, физически и морально устарела. В своем составе имеет 5 тонн аммиака. В 2005г. предписанием Госпроматомнадзора приостанавливалась ее эксплуатация как не в полной мере соответствующая нормам безопасности. Принимая во внимание принадлежность предприятия к объектам с высокой химической опасностью и в связи с возможностью возникновения чрезвычайных ситуаций Сессией Мингорсовета данный объект включен в государственную инвестиционную программу на 2011год с объемом финансирования 1,0 млрд.руб. Финансовому управлению Мингорисполкома при формировании бюджета на 2012 год поручено предусмотреть выделение 9,5 млрд.руб. на финансирование расходов по данному объекту.

Реконструкция локальных очистных сооружений

Существующие локальные очистные сооружения (пер.Стебенева,2) построены в 1972 году и по своему конструктивному исполнению и технологической схеме не предусматривали очистку производственных сточных вод от таких загрязняющих веществ как фосфатов, хлоридов, железа, взвешенных веществ и др.

До настоящего времени сточные воды после разделки и посола рыбы, тузлуки (растворы пищевой соли), химические растворы, применяемые для санитарной обработки технологического оборудования и производственных помещений поступают непосредственно в очистные сооружения (жироловки), и превышают допустимые концентрации загрязняющих веществ (ПДК), утвержденные решением Мингорисполкома от 23.01.2003 №55 «Об условиях приема сточных вод в коммунальную хозяйственно-фекальную канализацию г.Минска».