Анализ управления индустрией гостеприимства на примере ТОО "Туристическая фирма "Феникс"
Теоретические основы управления индустрией гостеприимства. Классификация основных методов управления. Проблемы управления ТОО "Туристическая Фирма "Феникс". Прогноз эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию управленческой деятельности.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 21.05.2014 |
| Размер файла | 926,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
4. Скидки на день рождения 5%
5.10 человек+1 50% скидки
6. Самостоятельный подбор тура на сайте турфирмы 5% скидка
7. Пенсионерам скидки 7%
8. Студентам очного отделения при предъявлении студенческого билета скидка 5%
Для решения проблемы обновления инфраструктуры офиса предлагаем осуществить замену 6 компьютеров, столов и стульев менеджеров и стульев для туриста. Предлагаем сделать оформление офиса в бело-оранжевом тоне. Это будет стильно и современно. Возможна покупка мини-дивана оранжевого цвета и журнального стола и шкафа для каталогов белого цвета. Данная цветовая палитра позволит туристу почувствовать атмосферу отдыха и будет способствовать покупке тура. Известно, что оранжевый цвет высвобождает эмоции, поднимает самооценку, способствует хорошему настроению, является отличным антидепрессантом, а белый цвет обладает особенностью зрительно увеличивать пространство и в культуре большинства стран Запада - символ чистоты.
Предлагаемые мероприятия помогут усовершенствовать систему организации и управления турфирмой, повысить экономичность, устойчивость, гибкость и надежность системы управления, а также будут способствовать стабильному положению организации на рынке и повышению ее конкуренции.
3.3 Прогноз эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию управленческой деятельности ТОО "Туристическая Фирма "Феникс"
Многие из предложенных мероприятий носят не затратный характер, а некоторые носят затратный характер, но все направлены на увеличение выручки и прибыли.
Мероприятие по выработке миссии организации, её задач, целей, стратегии носит не затратный характер в материальном плане. Это мероприятие основано на умственных способностях руководителя, от широты его кругозора и предвидения. Предложенные мной миссия, задачи, цели, стратегии организации позволят повысить эффективность деятельности организации, так как это главные ориентиры деятельности и правильно выбранные ориентиры будут способствовать развитию организации и достижению её целей. Это способствует упорядочиванию системы управления и грамотной работы организации.
Ежедневные планёрки, разработка должностных инструкций, правил поведения работников также является не затратным мероприятием, но следование ему обязательно приведёт к повышению эффективности деятельности организации и персонала, и контролю за деятельностью персонала. Увеличение прибыли после внедрения системы мотивации персоналом происходит в результате повышения уровня постоянной части заработной платы, внедрения бонусной системы в оплату труда и повышения процента от продаж, а так же скидки на обучение, конкурсы, использование в работе более совершенной техники всё это ведет к повышению мотивации сотрудников и как следствие повышению производительности труда. Если до внедрения данных мероприятий сотрудники не были заинтересованы в процессе труда, и можно наблюдать их безразличное отношение к работе, то после внедрения данных мероприятий у сотрудников творческая активность и квалификация повысятся. Расчет эффективности от реализации программы составит: Объем выручки до проведения предлагаемых мероприятий в Главе 2 составляет 27 720 000 млн. Далее, в таблице 2.15. представлены затраты, которые необходимы для осуществления мероприятий.
Таблица 14
Затраты на мотивационную политику персонала.
|
Перечень мероприятий |
Решения по реализации мероприятий |
Затраты, тыс. тг. в год |
|
|
1. Повышение эффективности обучения и развития работников |
Организация тренингов по продажам |
Затрат нет |
|
|
скидки на обучение (курсы, тренинги) |
50 000 |
||
|
рекламный тур |
200 000 |
||
|
2. Совершенствование системы оплаты труда |
Бонусная программа |
500 000 |
|
|
Повышение % от продаж |
5 000 000 |
||
|
Поиск лучших предложений |
100 000 |
Увеличение прибыли после совершенствования маркетинговой деятельности происходит в результате повышения уровня осведомленности туристов о ТОО "Туристическая Фирма "Феникс".
Таблица 15
Затраты на внедрение маркетинговой деятельности.
|
Решения по реализации мероприятий |
Затраты тыс. тг. в год |
|
|
Постоянное обновление сайта Размещение рекламы на крупных туристских порталах Электронная и SMS рассылка туристам и организациям Ведение графика выставок Приобретение рекламного щита Реклама на деловые круги Размещение рекламы в справочнике Тактика хитрой анкеты Реклама в газетах |
30 000 150 000 20 000 Затрат нет 15 000 Затрат нет 10 000 Затрат нет 15 000 |
Увеличению прибыли в период сезонных колебаний может способствовать расширение ассортиментной политики, внедрение новых предложений и услуг.
Таблица 16
Затраты на мероприятия для повышения прибыли в период сезонных колебаний.
|
Перечень мероприятий |
Решения по реализации мероприятий |
Затраты, тыс. тг. в год |
|
|
Расширение ассортимента |
Образовательный туризм Свадебный туризм Детский отдых Акция "Раннее бронирование" Шуб-туры Продажа авиа и ж/д билетов Туры в кредит Помощь в оформлении загранпаспорта |
Затрат нет Затрат нет Затрат нет Затрат нет Затрат нет Затрат нет Затрат нет Затрат нет |
Увеличению прибыли также будет способствовать активная мотивационная политика туристов. Высокая конкуренция требует разработки системы мотивации туристов, и чем выгодней она будет отличаться на фоне других турфирм, тем больше туристов будет приобретать турпродукт именно в ТОО "Туристическая Фирма "Феникс".
Таблица 17
Затраты на мотивационную политику туристов.
|
Перечень мероприятий |
Решения по реализации мероприятий |
Затраты, тыс. тг. в год |
|
|
Совершенствование системы мотивации туристов |
Фотоконкурс Бонусная программа Бонусные купоны Скидки |
Затрат нет 509 000 502 000 500 000 |
Замена инфраструктуры способствует увеличению прибыли предприятия путём ускорения работы менеджеров с помощью компьютерной техники, и создаёт благоприятную обстановку для покупки тура.
Таблица 2.19. Затраты на замену инфраструктуры офиса.
|
Перечень мероприятий |
Решения по реализации мероприятий |
Затраты, тыс. тг. в год |
|
|
Замена мебели в офисе |
Покупка 6 компьютеров Покупка 18 стульев Покупка мини-дивана Покупка шкафа Покупка журнального стола |
500 000 80 000 30 000 10 000 20 00 |
Рассчитаем планируемый показатель выручки от реализации, после выполнения мероприятий:
Пв = (Врп + (Врп Ч (Прв/100))) (4.3)
Где Пв - планируемый показатель выручки после реализации предложенных мероприятий, %; Врп - выручка от реализации за последний период, тг.; Прв - планируемый прирост выручки от реализации, вследствие реализации предложенной программы, %.
Пв = (27 720 000 + (27 720 000 Ч (27,72/100))) = 35 403 984 млн. тг.
Рассчитаем экономический эффект от внедрения данных мероприятий
Э = (Пв - Зр) - Врп (4.4)
Где Э - экономический эффект мероприятий по повышению оплаты труда; Пв - планируемый показатель выручки после реализации мероприятий, тг.; Зр - затраты на реализацию мероприятий, руб.;
Врп - выручка от реализации за последний период, тг.
Э = (35 403 984 - 2539500) - 27 720 000= 5144484 млн. тг.
Можно сделать вывод, что экономический эффект от предлагаемых мероприятий положительный.
Рассчитаем рентабельность предлагаемых мероприятий:
Р = (Э/Зр) Ч 100% (4.5)
Где Э - экономический эффект от внедрения мероприятий по системе оплаты труда, тг.; Пв - планируемый показатель выручки от реализации, после выполнения данных мероприятий, тг.; Зр - затраты на реализацию данных мероприятий, тг.
Р = (5144484/2539500) Ч100% = 2,03%
Следовательно, затраты на совершение деятельности не так быстро окупятся, и ожидаемый эффект от предложенных мероприятий необходимо подождать.
Заключение
В ходе выполнения дипломного проекта были получены необходимые теоретические знания в области организации и совершенствования управления деятельности предприятия.
Свою деятельность ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" начала как малоизвестное туристское агентство, занимающееся реализацией и продвижением туристского продукта, созданного туроператором.
Основными направлениями деятельности фирмы являются: осуществление туристской деятельности как внутри РК, так и за рубежом; организация индивидуальных и групповых туров; обеспечение проживания туристов в любой стране мира, в том числе бронирование гостиничных номеров; организация трансфертов; бронирование отелей и апартаментов; деловой туризм; организация конференций, симпозиумов, семинаров, выставок; спортивный туризм; культурные мероприятия; лечебно-оздоровительный отдых; комбинированные туры; круизы; индивидуальный и VIP-туризм; аренда автомобилей, яхт, вертолетов, частных самолетов и многое другое.
Существующая на настоящий момент система организации и совершенствования управления деятельностью ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" уступает своим основным конкурентам по некоторым позициям, но есть много позиций, по которым ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" занимает равную позицию, а это значит, что ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" необходимо поработать над тем, чтобы еще более укрепить свои позиции на рынке и повысить свою конкурентоспособность.
Слабые стороны в организации и управлении ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" - отсутствие миссии деятельности, целей, стратегии и планов деятельности, отсутствие мотивационной политики менеджеров, плохо развито завоевание новых сегментов рынка, не используется налаживание связей с корпоративными клиентами, слабая сбытовая политика, слабый маркетинговый контроль, слабая рекламная составляющая, старая инфраструктура, отсутствие программ в период сезонных колебаний, отсутствие дополнительных услуг, отсутствие программ по сохранению занимаемой доли рынка.
С методологической точки зрения, причиной всех недостатков и упущений является недопонимание и игнорирование руководством компании роли и места таких ориентиров деятельности как миссия, цели, стратегии организации, мотивационной и сбытовой политики, маркетинга, рекламной деятельности. Данным мероприятиям в ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" не уделяется должного внимания.
Таким образом, проанализировав деятельность ТОО "Туристическая Фирма "Феникс", можно сделать вывод о том, что, не смотря на довольно устойчивое финансовое и конкурентное положение предприятия на рынке туристских услуг, имеются резервы повышения эффективности организации и управления деятельности ТОО "Туристическая Фирма "Феникс".
Была предложена программа усовершенствования организации и управления объекта исследования.
1. Выработка миссии, целей, задач, планов, стратегии ТОО "Туристическая Фирма "Феникс"
2. Разработка должностных инструкций и положения о правилах поведения работников
3. Разработка мотивационной политики менеджеров с проведением следующих мероприятий: организация тренингов, занятий, инструктаж персонала с целью повышения квалификации, разработка бонусной программы, повышение процента от продажи туров менеджеров, на 1%, скидки 30 % на обучение, конкурс "поиск горящих предложений", бесплатный рекламный тур в любую страну стоимостью до 1500 $.
4. Усовершенствование маркетинговой политики с проведением следующих мероприятий: включение в штатное расписание должность маркетолога, по совместительству с менеджером по туризму; постоянное обновление сайта; размещение рекламы на крупных городских туристических порталах; электронная и SMS рассылка новых предложений туристам и организациям; участие и ведение графика проводящихся крупных выставок; размещение в СМИ; выставление рекламного щита; размещение информации в справочнике "Туристские фирмы Алматы"; тактика "хитрой анкеты".
5. Расширение ассортиментной политики в виде образовательного, свадебного туризма, детского отдыха, шуб-тура, акции раннее бронирование что приведёт к завоеванию нового сегмента покупателей и к увеличению прибыли
6. Введение дополнительных услуг таких как покупка туров в кредит, продажа ж/д и авиа билетов, помощь в оформлении заграпаспортов
7. Разработка мотивационной политики туристов с проведением следующих мероприятий: фотоконкурс; бонусная программа для туристов; бонусные купоны; скидки на день рождения 5%; 10 человек+1 50% скидки; самостоятельный подбор тура на сайте турфирмы 5% скидка; пенсионерам скидки 7%; студентам очного отделения при предъявлении студенческого билета скидка 5%.
8. Выработка оборонительной стратегии для удержания и увеличения доли рынка с следующими мероприятиями: Разработка печатного каталога ТОО "Туристическая Фирма "Феникс". Налаживание связей с корпоративными клиентами; дополнительные скидки в не сезон.
9. Предложения по замене инфраструктуры офиса и новому оформлению с проведением следующих мероприятий: замена 6 компьютеров, столов и стульев менеджеров и стульев для туриста; оформление офиса в бело-оранжевом тоне; покупка мини - дивана оранжевого цвета и журнального стола и шкафа для каталогов белого цвета
Реализация предложенным мероприятий на ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" будет способствовать в 2014 году увеличению прибыли с 27 720 000 тг. до 35 403 984 тг., рентабельность составит 2,03%, при этом общие расходы составят 2 539 500 тг. Среди проведённых мероприятий имеются те, которые не требуют финансовых затрат, но выполнение их ведёт к повышению эффективности управления и организации ТОО "Туристическая Фирма "Феникс".
Таким образом, осуществление мероприятий по усовершенствованию организации и управления ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" приведет к положительным изменениям результатов деятельности агентства в 2014 году, способствуя дальнейшему развитию ТОО "Туристическая Фирма "Феникс" и повышению эффективности ее деятельности.
Список литературы
1. Браймер Р.А. "Основы управления в индустрии гостеприимства" - М.: Аспект Пресс, 1995 г.
2. Уокер Дж.Р. "Введение в гостеприимство": учебное пособие, Издательство: Юнити-Дана, 2012 г.
3. Зорин И.В. "Энциклопедия туризма", 2012 г.
4. http://accord-personal.ru
5. Соловьев Б.Л. и Толстова Л.А. "Менеджмент гостеприимства" М. РМАТ 1997
6. Закон Республики Казахстан от 13 июня 2001 года № 211-II "О туристской деятельности в Республике Казахстан" (с изменениями и дополнениями по состоянию на 11.04.2014 г.)
7. http://dw6.ru/industriya_turizma_i_industriya_gostepriimstva
8. http://vfmgiu-tourism.ru
9. УокерДж.Р. Введение в гостеприимство: Пер. с англ.В.Н. Егорова 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2008 г.
10. Боголюбов В.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. Академия, 2008 г.
11. Глумаков В. Н Стратегический менеджмент: практикум. - М.:, Вузовский учебник. 2009 г.
12. Карташова Л.В. Управление человеческими ресурсами. - M.: ИНФРА-М, 2010 г.
13. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: Дело, 1999 г.
14. Уокер Дж.Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник Юнити-Дана, 2011 г.
15. http://www.kagir. kz
16. СкляренкоВ.К., Прудников В.М. Экономика предприятия. М.: ИНФРА-М, 2008 г.
17. Поршнев А. Г, Румянцева З.П., Саломатина Н.А. Управление организацией. - 2-издание. М.: ИНФРА-М, 2000 г.
18. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент Москва, 2009 г.
19. Тейлор Ф.У. Принципы научного менеджмента. М.: Контроллинг, 1991 г.
20. http://gtmarket.ru
21. Маслоу А.Х. Мотивация и личность/СПб, 2010 г.
22. http://vadim-galkin.ru
23. Холлифорд С., Уиддет С. Мотивация: Практическое руководство для менеджеров Пер с англ. ООО "Пароль". - М.: ГИППО, 2008 г.
24. Сарафанова Е.В., Яцук А.В. Маркетинг в туризме. - М.: Альфа-М, 2007 г.
25. Мерманн Э. Мотивация персонала. Инструменты мотивации для успеха организации. Москва, 2007 г.
26. Пул М., Уорнер М. Управление человеческими ресурсами Под ред., Спб.: Питер, 2002 г.
27. Карпов В.Н. Выбор целевого рынка Маркетинг. 2004 г.
28. http://www.kit.gov. kz
29. http://www.rustourunion.ru
30. http://visitkazakhstan. kz
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Концепции управления персоналом в теории и практике менеджмента. Сущность методов управления персоналом и их классификация. Анализ методов управления персоналом ООО "АМА Трейд". Проект мероприятий по совершенствованию методов управления персоналом.
дипломная работа [324,2 K], добавлен 31.07.2013Мотивация как экономическая категория, ее сущность, виды и структура. Мотивационные модели: содержательные и процессуальные. Мотивация и стимулирование труда как элементы процесса управления персоналом на примере управления персоналом туристической фирмы.
курсовая работа [147,5 K], добавлен 09.06.2014Теоретические аспекты управления организацией индустрии гостеприимства. Дерево целей и система менеджмента турагентства. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом, внедрения новых кадровых технологий на ООО "Инна Тур".
курсовая работа [364,6 K], добавлен 09.10.2013Теоретические аспекты диагностики кризисов в процессах управления организации. Общая характеристика деятельности предприятия ООО "Феникс". Экспресс-диагностика финансового состояния данной организации. Оценка эффективности антикризисного управления.
курсовая работа [46,3 K], добавлен 12.01.2011Теоретическое исследование основ организации системы управления предприятием. Анализ применения экономических, психологических и административных методов управления. Разработка проекта мероприятий по совершенствованию методов управления на ЗАО "СтримТВ".
дипломная работа [329,3 K], добавлен 01.05.2011Наиболее распространенные в международной практике формы управления предприятиями гостеприимства. Сущность понятия "франчайзинг". Управление через договор франчайзинга. Аренда как организационная форма управления предприятиями индустрии гостеприимства.
реферат [13,8 K], добавлен 06.03.2011Сущность определения ключевых факторов в теоретических аспектах выбора концепции управления фирмой. Диагностика управленческой структуры в оценке эффективности концептуальных организационных решений. Новый подход к реструктуризации управления на фирме.
курсовая работа [308,5 K], добавлен 05.02.2011Сущность организации как объекта системы управления. Анализ эффективности действующей системы управления фирмы "Детчинский завод". Обоснование необходимости проведения изменений системы управления фирмы, рекомендации по повышению эффективности управления.
курсовая работа [64,1 K], добавлен 24.01.2012Персонал и его использование. Взаимосвязь методов управления и механизма мотивации персонала. Анализ финансовой и экономической деятельности ООО "Феникс". Предложения по улучшению системы применения управленческих методов и мотивирования персонала.
курсовая работа [54,4 K], добавлен 23.10.2012Роль и значение системы управления персоналом в системе управления предприятием. Рекомендации по повышению эффективности действующей системы управления организацией. Теоретические аспекты организации управления предприятием и её совершенствования.
дипломная работа [3,5 M], добавлен 15.11.2021
