Методика разработки инвестиционного проекта

(1.7)

2. Чистый дисконтированный доход (ЧДД_(r)) или накопленное дисконтированное сальдо:

(1.8)

где а_m - коэффициент дисконтирования (при норме дисконта г), доли единицы. 3. Текущую внутреннюю норму доходности {ВНД), определяемую как такое численное значение ВНД, что при норме дисконта г = ВНД величина ЧДД обращается в ноль; при все больших значениях г - отрицательна; при все меньших значениях г - положительна. Для отдельных проектов и значений К текущая ВНД может отсутствовать.

Сроком окупаемости (простым сроком окупаемости) называют продолжительность периода от начального момента до момента окупаемости. Начальный момент учитывают в задании на проектировании (обычно это начало нулевого шага или начало текущей деятельности). Моментом окупаемости называют тот наиболее ранний момент времени в расчетном периоде, после которого чистый дисконтированный доход (ЧДД_к ) становится положительным числом, т. е. ЧДД_к > 0. Следует отметить, что сроки окупаемости могут устанавливаться от различного начального момента: от начала реализации проекта; от даты ввода в действие первого пускового комплекса; от завершения периода освоения проектной мощности. При оценке эффективности проекта величина срока окупаемости: среди проектов, удовлетворяющих заданному ограничению, дальнейший отбор по данному показателю может не производиться.

Потребность в дополнительном финансировании (ПФ) - максимальное значение абсолютной величины отрицательного накопленного сальдо от инвестиционной и текущей деятельности. Величина ПФ не нормируется. Чем ниже абсолютное значение ПФ, тем меньший объем денежных средств должен привлекаться для финансирования проекта из внешних источников. Следовательно, величина ПФ показывает минимальный объем внешнего финансирования проекта, необходимый для обеспечения его финансовой реализуемости. Поэтому ПФ называют еще капиталом риска. Следует помнить, что реальный объем потребного финансирования не всегда совпадает с ПФ и, как правило, превышает его за счет необходимости обслуживания долга перед кредиторами (уплата процентов по заемным средствам). Потребность в дополнительном финансировании с учетом дисконта (ДПФ) - максимальное значение абсолютной величины отрицательного накопленного дисконтированного сальдо от инвестиционной и текущей деятельности. Величина ДПФ выражает минимальный дисконтированный объем внешнего финансирования проекта, необходимый для обеспечения его финансовой реализуемости.

Индексы доходности показывают относительную «отдачу проекта» на вложенные в него средства. Их рассчитывают как для дисконтированных, так и не дисконтированных денежных потоков. Для оценки эффективности проектов используют следующие индексы доходности. Индекс доходности затрат - отношение суммы денежных притоков (накопленных поступлений) к сумме денежных оттоков (накопленных платежей). Индекс доходности дисконтированных затрат - отношение суммы дисконтированных притоков к сумме дисконтированных денежных оттоков. Индекс доходности инвестиций (ИД) - отношение суммы элементов денежного потока от текущей деятельности к абсолютной величине суммы элементов денежного потока от инвестиционной деятельности. Он равен увеличенному на единицу отношению чистого дохода к накопленному объему инвестиций. Индекс доходности дисконтированных инвестиций (ИДД) - отношение суммы дисконтированных элементов денежного потока от текущей деятельности к абсолютной величине дисконтированной суммы элементов денежного потока от инвестиционной деятельности. ИДД равен увеличенному на единицу отношению чистого дисконтированного дохода к накопленному дисконтированному объему инвестиций. При расчете ИД и ИДД необходимо учитывать либо все капитальные вложения за расчетный период (включая вложения в замещение выбывающих основных средств), либо только первоначальные капиталовложения, осуществляемые до ввода в эксплуатацию предприятия. Индексы доходности затрат и инвестиций больше единицы, если для данного денежного потока чистый доход положителен. Индексы доходности дисконтированных затрат и инвестиций превышают единицу, если для этого потока чистый дисконтированный доход положителен. Индексы доходности затрат и дисконтированных затрат для всех видов эффективности должны быть больше единицы. Близость индекса доходности дисконтированных затрат к единице может свидетельствовать о недостаточной устойчивости проекта к возможным колебаниям доходов и затрат. Индексы доходности инвестиций (ИД и ИДД) также должны быть выше единицы. Эти индексы можно использовать при выборе проектов для финансирования Фальцман В.К Оценка инвестиционных проектов и предприятий. - М:.Тезис - 2006 г..

В заключение отметим, что при расчете эффективности конкретного проекта с теми же денежными потоками, что и в приведенном примере, результат может оказаться иным из-за различий в распределении текущих и инвестиционных денежных потоков внутри шагов расчета.

1.5 Особенности российского рынка гостиничного бизнеса

В 2006 г. индекс цен на гостиничные услуги вырос на 79 рынках мира, в то же время снижение этого показателя было отмечено на 10 рынках, что объясняется ростом заполняемости отелей. Компания «PricewaterhouseCoopers» предсказывает дальнейший рост заполняемости гостиниц в мире. По мнению экспертов этой компании, стоимость номеров в отелях в ближайшие годы побьет прежние рекорды (средняя стоимость гостиничного номера в мире достигнет в 2007 г. 89,9 дол. за сутки, что означает рост на уровне 4,3 %). При этом отмечается, что впервые гостиничная индустрия переживает последовательный подъем на протяжении столь долгого времени. В последний раз значительный рост гостиничной загрузки наблюдался в 1993-1994 гг Маслов А.В. Гостиничный бизнес: проблемы и перспективы развития/ Sales № 4, 2006.

В последние 12 лет наблюдается дальнейшая положительная динамика роста 25 ведущих гостиничных цепей мира, что соответственно усложняет работу (выживание) небольших независимых гостиниц.

В настоящее время международные гостиничные сети контролируют приблизительно 20 % мирового гостиничного рынка. Номерной фонд первой десятки международных гостиничных брендов насчитывает более 3,6 млн. комнат (таблица 1.1) Маслов А.В. Гостиничный бизнес: проблемы и перспективы развития/ Sales № 4, 2006.

Таблица 1.1

Ведущие международные гостиничные сети в 2006 г.

№ пп/п	Название компании	Количество отелей / количество номеров	Страна	Основные бренды
1	InterContinental Hotel Group	3600 / 536318	Великоб-ритания	Holiday Inn, Crowne Plaza, Hotel Indigo
2	Hospitality (Cendant Corp.)	6402 / 518747	США	Triprewards, Days Inn, Knights Inn, Ramada, Travelodge, Wingate Inn, Super 8 Motel, Howard Johnson, Amerihost Inn
3	Marriott International	2718 / 490564	США	Marriott Hotels & Resorts, Renaissance, Courtyard, Residence Inn, Fairfield Inn
4	Accor	3894 / 453403	Франция	Sofitel, Novotel, Mercure, Ibis, Etap, Formule 1, Red Roof Inn, Motel 6
5	Hilton Hotels Corp.	2565 / 447172	США	Hilton , Conrad, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton, Hilton Garden Inn, Homewood Suites by Hilton
6	Choice Hotels International	4810 / 388618	США	Cambria Suites, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel, Econo Lodge, Rodeway Inn
7	Best Western International	4110 / 310245	США	Best Western Hotels
8	Starwood Hotel & Resorts Worldwide	738 / 229247	США	Sheraton, Four Points by Sheraton, St. Regis Hotels & Resorts, The Luxury Collection, Le Meridien, W Hotels, Westin
9	Carlson Hospitality Worldwide	881 / 147624	США	Redisson Hotel & Resorts, Regent International Hotel, Country Inns & Suites, Park Hospitality, T.G.I. Fradays, Radisson Seven Seas Cruises, Carlson Wagonlit Travel, Carlson Leisure Group, Carlson Marketing Group
10	Hyatt Hotels / Hyatt Int.	208 / 89602	США	Hyatt, Hyatt regency, Grand Hyatt, Park Hyatt, Hawthorn Suites, AmeriSuites, Summerfield Suites

Немаловажный показатель деятельности гостиничных цепей - это международная распространенность. Первое место в 2005 г. по данному критерию заняла компания «InterContinental Hotels» (Англия), отели которой представлены в 100 странах мира (в 1994 г. компания «InterContinental Hotels» работала всего в 55 странах). Таким образом, можно уверенно говорить о наметившейся новой тенденции, а именно о стремлении гостиничных цепей к захвату новых территорий и увеличению своего влияния в мире.

Исследование вопросов управления гостиничным бизнесом требует проведения детального анализа современного положения дел на российском гостиничном рынке и выявления перспектив его дальнейшего развития.

В Москве сконцентрировано 66 % всех доходов от российского гостиничного бизнеса. Согласно официальной статистике, в 2005 г. в российской столице насчитывалось 167 гостиничных предприятий с общим фондом в 34,3 тыс. номеров (63,4 тыс. койко-мест).

В 2005 г. коэффициент использования гостиничных мест в Москве в среднем составил 70%. Хотя реально, с учетом фактора двойной загрузки, заполняемость номеров была выше. Закономерный результат этого - увеличение стоимости услуг объектов размещения. За последние два года стоимость проживания в столичных отелях категории 4-5 звезд выросла на 40%, в объектах других категорий рост цен составил 40-43%, что объясняется резким сокращением гостиничного фонда в трехзвездном сегменте Маслов А.В. Гостиничный бизнес: проблемы и перспективы развития/ Sales № 4, 2006.

В Санкт-Петербурге, наряду с Москвой, в высокий сезон номеров также не хватает, это прежде всего касается номерного фонда трехзвездных отелей и молодежных хостелов. В последние годы в Санкт-Петербурге очень активизировался рынок по строительству мини-отелей. Привлекательный момент для инвесторов при строительстве мини-отелей - это относительно небольшой объем инвестиций, которые возвращается в среднем за три-четыре года. Созданная в городе сеть малых гостиниц объединяет более 30 предприятий, совместно продвигающих свои услуги в рамках официальной программы развития бизнеса.

Мини-отели это индивидуальный подход к каждому клиенту, максимум комфорта, забота и внимание. В мини-отеле небольшое количество номеров, а значит домашняя и уютная обстановка. В мини-отеле, как и в гостинице, имеются все виды номеров: одно-и двухместные, и даже номера, рассчитанные на проживание небольшой группы туристов, различающиеся как по цене, так и по уровню комфортности. Стоимость проживания в мини-отеле значительно ниже, чем в гостинице. В мини-отеле обязательно есть оборудованная кухня. Где клиент сможет самостоятельно приготовить для себя любимые блюда, а так же и воспользоваться услугами персонала мини-отеля. Как правило, мини-отели располагается в старинных домах в историческом центре города, вблизи памятником архитектуры, достопримечательностей города.

Гостиничные рынки Москвы и Санкт-Петербурга, на долю которых приходится около 80% доходов всех российских отелей, привлекают инвесторов возможностью более быстрого возврата вложенных средств, относительной прозрачностью основных процессов, меньшими рисками капиталовложений. В то же время выход на них становится год от года все более затруднительным. Это обстоятельство заставляет потенциальных инвесторов искать объекты приложения своих интересов и средств на других региональных рынках.

Пока основной интерес инвесторов сконцентрирован на городах - «миллионниках» и крупных промышленных центрах европейской части России и Сибири. Города «Золотого кольца», гостиницы на Черноморском побережье и в курортных центрах, включая крупные горнолыжные направления, рассматриваются как объекты вторичного интереса, поскольку высокая зависимость спроса на услуги размещения от туристского сезона увеличивает сроки возврата вложенных средств и, соответственно, коммерческие риски. В целом региональные гостиничные рынки находятся в стадии формирования: здесь остаются вакантными целые сегменты гостиничного рынка, практически отсутствует конкуренция между существующими отелями, о чем свидетельствует их высокая загрузка.

Региональные гостиничные рынки и дальше будут пополняться, в основном проектами малой и средней вместимости на стыке верхнего и среднего сегментов (3-4 звезды). Гостиницы эконом-класса, как и проекты класса люкс, управляемые международными операторами, будут представлены единичными примерами, имеющими не столько экономический, сколько «имиджевый» характер.

Примечательно, что единой международной системы классификации отелей не существует. Известно около 30 различных национальных систем классификации, которые можно объединить в две основные - европейскую (звездную) и индийскую (балльную). По данным Минэкономразвития, в России сегодня более четырех тысяч гостиниц, из которых почти 70% по уровню услуг не подходят ни под одну общепринятую категорию.

Классификация отелей по количеству звезд Маслов А.В. Гостиничный бизнес: проблемы и перспективы развития/ Sales № 4, 2006:

4-5 звезды: площадь номера не менее 14 м² (5*) или 12 м² (4*), конференц-зал и медицинский кабинет, кондиционер, всевозможная телефонная связь, санузел (с ванной или душем), термостат для индивидуальной регулировки температуры, швейцар, смена постельного белья и полотенец (все - из натуральных тканей) ежедневно, обслуживание в номере - круглосуточно, меню завтрака в номере, телевизор с приемом основных TV-каналов мира, мини-бар (мини-холодильник), банные халат, шапочка и тапочки, мини-сейф, фен

3 звезды: телефонная связь (внутри отеля и городская), санузел (с ванной или душем), кондиционер (в жарком климате), смена постельного белья - раз в три дня, смена полотенец - ежедневно, обслуживание в номере - в часы завтрака, меню завтрака в номере, телевизор, мини-бар (мини-холодильник), шапочка банная, фен

2 звезды: смена постельного белья и полотенец - один раз в три дня

1 звезда: смена постельного белья - раз в пять дней, полотенец - раз в три дня.

Крупные международные гостиничные сети довольно успешно осваивают российских рынок. Лидерами в настоящее время являются «Marriott International» и «Rezidor SAS» (таблица 1.2). В ближайшее время компания «Rezidor SAS» совершит решительный рывок на первую позицию: планируется открытие двух отелей в Москве, одного в Санкт-Петербурге и одного в Екатеринбурге (под новым для России брендом «Park Inn») Маслов А.В. Гостиничный бизнес: проблемы и перспективы развития/ Sales № 4, 2006.

Таблица 1.2

Международные гостиничные сети в России

Наименование компании	Бренды	Количество отелей	Город
Marriott International	Marriott, Ranaissance, Courtyard	6	Москва, Санкт-Петербург, Самара
Rezidor SAS	Radisson, Park Inn	5	Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи
InterContinental Hotels Group	Holiday Inn	4	Москва, Подмосковье
Kempinski Hotels	Kempinski	2	Москва Санкт-Петербург
Starwood Hotels & Resorts Worldwide	Sheraton, Le Meridien	2	Москва
Accor	Novotel	3	Москва Санкт-Петербург
Hyatt Hotels / Hyatt International	Park Hyatt	1	Москва
Raffles International	Swissotel	1	Москва
Orient-Express	Orient-Express	1	Санкт-Петербург
Conrinthia Hotels International	Conrinthia	1	Санкт-Петербург

В ближайшем будущем на гостиничном рынке России также должны появиться «Ritz-Carlton», «Four Seasons» и другие известные международные гостиничные сети.

Таким образом, отличительной особенностью современного этапа развития гостиничного бизнеса в России является активное проникновение иностранных компаний и сетей на гостиничный рынок. В сложившейся ситуации многие руководители столичных отелей начинают осознавать, что для повышения конкурентного потенциала, загрузки и уровня доходности своих отелей необходимо радикально менять существующие системы управления. Практика показывает, что ни разработка и реализация эффективной стратегии, ни успешные организационные изменения в гостинице невозможны, если у нее нет действующего механизма управления знаниями, а высокие показатели эффективности управления недостижимы без централизации управления, формирования целостной административной системы, отвечающей самым высоким требованиям современного гостиничного менеджмента.

На сегодняшний день гостиничная индустрия России представлена гостиничными предприятиями, каждое из которых можно отнести к одному из трех различных типов систем управления, имеющих различные характеристики: системы управления гостиницами, находящимися в ведении государственных структур, корпораций и т.д., системы управления приватизированными, а также частными гостиницами, системы управления гостиницами с присутствием иностранного менеджмента.

Гостиницы ведомственного подчинения на российском гостиничном рынке характеризуются самыми низкими показателями рентабельности, большим разбросом показателей качества обслуживания и финансовой устойчивости. Основным ограничением данного типа систем управления является оторванность от рынка и нормальной конкурентной среды, так как гарантированный вышестоящими организациями канал бронирования обеспечивает приемлемый уровень доходов и финансовой устойчивости. Данная категория гостиниц характеризуется самым устаревшим номерным фондом. И, хотя среди этого типа предприятий есть гостиницы-лидеры, все-таки у большинства из них уже сейчас назрела острая необходимость совершенствования существующих систем управления для повышения качества обслуживания, финансирования программ капитального ремонта и реконструкции зданий, активного продвижения услуг на рынок, обучения персонала передовым знаниям в области гостеприимства.

Приватизированные гостиницы характеризуются примерно одинаковыми показателями деятельности с ведомственными гостиницами. Тем не менее, их более активная маркетинговая политика, более высокое качество обслуживания, большие возможности по привлечению инвестиций, а также функционирование в реальных условиях рынка позволяют предположить, что данная система управления имеет лучшие перспективы и могла бы составить реальную конкуренцию лидерам рынка - отелям с иностранной системой управления. Однако для этого необходимо, чтобы приватизированные гостиницы были переориентированы на улучшение качества обслуживания и материально-технической базы, разработку стратегии развития, постоянную работу по развитию и обучению своих работников.

Гостиницы с присутствием иностранных систем управления представлены исключительно в верхних ценовых сегментах и являются самыми эффективными на сегодняшний день на рынке гостиничных услуг. Об этом свидетельствуют высокие показатели дохода на номер, качества обслуживания и финансовой устойчивости. В настоящее время большинство гостиниц данного типа управляется международными гостиничными цепями, имеющими большой опыт управления, в результате чего данные отели по сравнению с гостиницами других систем управления находятся «вне конкуренции». Поэтому в России начинают создаваться национальные гостиничные сети (таблица 1.3) Маслов А.В. Гостиничный бизнес: проблемы и перспективы развития/ Sales № 4, 2006.

Стремление к реализации сетевых гостиничных проектов в России объясняется руководством управляющих компаний осознанием того, что данная форма ведения бизнеса является наиболее эффективной в гостиничном хозяйстве. Однако, несмотря на это, число завершенных проектов подобного рода на российском гостиничном рынке на сегодняшний день весьма незначительно.

Более того, как показывает практика, ни одна из ныне существующих национальных гостиничных компаний не использует преимущества гостиничной цепи в полном объеме (таблица 1.4), да и масштабы деятельности 14 иностранных и российских гостиничных компаний пока резко отличаются. Таким образом, приходится признать, что говорить о появлении нового вида систем управления в гостиничном бизнесе - систем управления российскими гостиничными сетями - пока не приходится. Тем не менее, реализация проектов по созданию полноценных национальных гостиничных брендов в России представляется возможной в сегменте гостиниц среднего класса (3-4 звезды), где концентрация иностранных компаний пока не столь высока. Конечно, для этого потребуется совершенствование как комплексной системы управления сетевыми российскими гостиничными структурами, так и отдельными ее подсистемами, в том числе подсистемой управления знаниями, как одним из слабых звеньев в современных зарождающихся национальных гостиничных сетях Маслов А.В. Гостиничный бизнес: проблемы и перспективы развития/ Sales № 4, 2006.

Таблица 1.3

Формирующиеся российские гостиничные сети

Название компании	Отели Город
Гелиопарк Отель Менеджмент	Heliopark Empire, Heliopark Country, Heliopark Emmaus, Heliopark Thalasso, Heliopark Old Estate, Heliopark Приморская	Москва, Подмосковье, Тверская область, Псков, Сочи
ОАО «Интурист Отель Групп»	Урал, Космос, Интурист-Новгород, Камелия, Пекин, Московский Тракт, Северная и др.	Москва, Великий Новгород, Ростов Великий, Сочи, Петрозаводск, Переславль-Залесский
ООО «ЮМАКО»	Катерина-Сити, Катерина Ирис, Конгресс Отель, Катерина - Альпик, ТСГКК «Красная поляна»	Москва, Сочи, Красная поляна
ЗАО « Гостиницы Алроса»	Алроса на Казачьем, Петрополь, Алроса, Пур-Наволок, Зарница, Полярная звезда	Москва, Санкт-Петербург, Анапа, Архангельск, Мирный, Якутск
AMARS Grand Hotels	Амакс Премьер-отель, Турист, Мста, Валдайские зори, Россия, Золотое кольцо, Спутник, Южная, Курган, Турист, Азов, Турист, Сафар-отель	Пермь, Уфа, Боровичи, Валдай, Великий Новгород, Владимир, Воронеж, Белгород, Курган, Ростов-на-Дону, Азов, Тамбов, Казань

Таблица 1.4

Сравнительный анализ типов систем управления российскими гостиницами

Элемент управления	Гостиницы, входящие в международную гостиничную сеть	Гостиницы, входящие в национальные российские сети
Управляющие компании, имеющие мировой опыт управления	+	-
Использование ценовых методов привлечения клиентов обслуживаемого сегмента рынка	+	+
Использование неценовых методов привлечения клиентов обслуживаемого сегмента рынка	+	+
Использование внутрисетевых систем бронирования	+	-
Управление процедурами продвижения услуг	+	+
Управление гостиничным брендом	+	+/-
Уникальные источники дополнительного привлечения денежных средств	+	+
Управление производственными мощностями гостиницы	+	+/-
Управление использованием собственных денежных средств	+	+/-
Управление номенклатурой услуг	+	-/+
Управление персоналом	+	-/+
Управление знаниями	+	-/+
Использование плановых и аналитических методов в управлении	+	+/-
Использование процедур контроля и мониторинга качества обслуживания	+	-/+

где + - элемент присутствует полностью

+/- - элемент присутствует, но в недостаточной степени

-/+ - элемент скорее отсутствует, за исключением отдельных незначительных составляющих.

2 РАЗРАБОТКА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА НА ПРИМЕРЕ МИНИ-ГОСТИНИЦЫ ООО «ГРАНД-ОТЕЛЬ»

2.1 Резюме

Цель проекта - создание рентабельного, конкурентноспособной мини-гостиницы в центре г. Ростова-на-Дону Проект создан под конкретное здание имеющее все коммуникации. Гостиница ООО «Гранд-Отель» будет расположена на территории исторического центра города, поскольку именно здесь находятся в основном архитектурные и исторические памятники, что создаёт комфортные условия для туристов, т.к. объекты их интересов находятся в зоне пешеходной доступности. Расположение гостиницы в центре города - важный фактор экономии времени для многих приезжающих людей.

Первым этапом стратегии реализации проекта будет разработка и внедрение ландшафтного дизайна прилегающих территорий, приобретение необходимого интерьера помещений.

На втором этапе - разработка и осуществление кампании по привлечению клиентов, в которую входят: информационно-рекламная кампания, найм квалифицированного персонала, приобретение транспортных средств, разработка туристических и экскурсионных маршрутов, развлекательных мероприятий.

Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г.Ростов-на-Дону и её жителям:

1)Услуги гостиничного комплекса.

2) Два зала ресторана и зал для кофе-пауз и закрытых деловых обедов.

3) Конференц-залы.

4) Бизнес-центр.

6) платная автомобильная стоянка.

Основными конкурентами мини-гостиницы будут являться гостиницы и мини-отели расположенные в центральной части города Ростова-на-Дону: Шери Холл, Мистер-Икс, Континенталь, Барокко, Пушкинская, «Тройка», кафе-отель «Клуб Тоффи».

Прибыль в первые пять лет, работы гостиницы составит:

1-61284,96 тыс. руб.;

2- 70782,03 тыс. руб.;

3- 81754,09 тыс. руб.;

4-94446 тыс. руб.;

5-109085,13 тыс. руб.

Срок окупаемости проекта - менее 3 лет.

2.2 Анализ рынка гостиничных услуг в Ростове-на-Дону

Перспектива Ростова-на-Дону стать центром массового туризма весьма отдаленная, заполняемость отелей обеспечивают бизнес-туристы, отмечают участники рынка. Международные гостиничные операторы в город тоже не торопятся - о своих планах выхода в регион объявила только Rezidor SAS Hospitality.

Деловой туризм пока единственный путь развития гостиничного бизнеса в Ростове, т.к Ростов не является туристическим центром, но здесь проходит много выставок и других мероприятий, которые привлекают представителей российского и международного бизнеса, и 90% спроса на гостиничные услуги формируется за счет корпоративных клиентов.

Именно на бизнес-туристов ориентируются крупные гостиницы Ростова - Don-Plaza, «Ростов» и «Турист». Их построили еще в советское время, а сейчас в них завершили или завершают реконструкцию.

В 2004 г. была реконструирована гостиница «Интурист», сменившая название на конгресс-отель Don-Plaza. сейчас в четырехзвездочном отеле 240 номеров стоимостью 3500-25 000 руб. в сутки, ресторан, кафе, несколько конференц-залов, выставочные площади, комнаты переговоров. Весной 2006 г. собственники Don-Plaza купили гостиницу «Таганрог» на 140 номеров в одноименном областном городе. Затраты на ее модернизацию оцениваются в $7 млн.

Реновация номерного фонда «Ростова» (350 номеров) идет постоянно, была установлена новая собственная АТС, внедряется одна из самых современных систем электронных замков. 60% номерного фонда рассчитано на клиентов со средним уровнем доходов, размещение в них обходится в 1500-3500 руб. в сутки, в остальных номерах стоимость проживания колеблется от 3600 руб. до 10 000 руб. в сутки. По обязательной системе сертификации ГОСТ-Р «Ростов» относится к категории «3 звезды», в перспективе компания собирается пройти добровольную сертификацию. «В рабочие дни «Ростов» заполнен практически на 100%, в выходные дни загрузка небольшая, что и влияет на среднемесячный показатель», среднемесячная загрузка «Ростова» не ниже 80-90%.

Планы получить новый сертификат есть и в «Туристе» (250 номеров), который два года назад вошел в состав российской сети Аmaks Grand Hotels. За это время отремонтированы семь из 10 жилых этажей, идет реновация ресторана. Будет оборудован развлекательный комплекс: несколько дорожек боулинга, столы для бильярда, кафе. Полностью ремонтные работы будут окончены к осени 2007 г. Стоимость номера стандарта Аmaks составляет 1600-4000 руб. в сутки Гостиничный рынок Ростова-на-Дону. Итоги 2006 года http://www.cityhotel.ru.

Спрос на гостиницы в течение года стабилен и снижается лишь в периоды праздников и отпусков - с декабря по февраль и в августе. Загруженность ростовских отелей больше зависит от дня недели - повышается с воскресенья по четверг и снижается в пятницу и субботу, дополняет он.

По данным участников рынка, в последние 2-3 года в Ростове открылось 12-15 небольших гостиниц на 10-27 номеров. Одним из преимуществ таких гостиниц участники рынка называют хорошее месторасположение. Например, «Русский стиль» (12 номеров) находится в парковой зоне, но недалеко от нее проходят магистрали, ведущие в аэропорт и к автовокзалу. В центре города, но без выхода на проезжую часть расположен и «Шери Холл».

С прошлого года в Ростове значительно увеличилось количество мини-отелей. Основной стимул развития малого гостиничного бизнеса - расширение деловых контактов с Москвой и зарубежьем, поскольку постояльцы частных гостиниц - это в основном бизнесмены, в том числе иностранные. По мнению ростовских владельцев отелей, их бизнес является хорошим вариантом для долгосрочных инвестиций.

Сейчас в Ростове около 15 мини-отелей, часть из них находится в центре города, часть - на узловых магистралях. В центре наиболее известны гостиницы «Пушкинская» и «Доходный дом», в начале этого года открылись гостиница «Тройка» и кафе-отель «Клуб Тоффи» с рестораном и конференц-залом. В Ростове гостиничные номера существуют также при различных развлекательных комплексах. Отличие от собственно гостиниц в том, что номера сдаются по часам.

У мини-гостиниц по сравнению с большими отелями есть ряд преимуществ. Во-первых, персонал может уделить каждому клиенту больше внимания, во-вторых, существует большое число тех, кто не любит суету больших гостиниц либо путешествует инкогнито. В то же время в мини-гостиницах, как правило, нет пунктов обмена валюты, магазинов и почты - обязательных атрибутов больших отелей.

Владельцы мини-отелей утверждают, что гостиничный бизнес - это долгосрочное вложение средств, которое не принесет быстрых денег, но при этом потребует основательных капитальных вложений. Расходы по обустройству одного номера сопоставимы со стоимостью обстановки однокомнатной квартиры. Для открытия мини-гостиницы до 10 номеров не требуется специальных разрешительных документов, при числе номеров свыше 10 необходима лицензия на гостиничную деятельность.

Пока услуги мини-гостиниц рассчитаны на деловую аудиторию разного уровня, большинство постояльцев - представители московских и иностранных компаний, приезжающие на переговоры в Ростов, и только небольшая часть - гости Ростова из соседних регионов.

На рынке гостиничных услуг существуют разные потребности: кому-то хочется получить домашний уют, а кто-то ищет статусный бизнес-отель.

Мини-отели помогают разгрузить крупные гостиницы, но их номерного фонда все же недостаточно, особенно если предположить, что деловой туризм будет развиваться. Однако отелей с качественным набором услуг в Ростове-на-Дону недостаточно.

Впрочем, новые отели появятся уже в ближайшее время. Компания «Вертолэкспо» планирует в 2007 г. закончить строительство гостиницы на 125 номеров рядом со своим выставочным комплексом. В строящемся комплексе на ул. Сиверса разместится гостиница на 150 номеров. Окончание строительства намечено на осень 2008 г Гостиничный рынок Ростова-на-Дону. Итоги 2006 года http://www.cityhotel.ru.

На лето 2007 г. запланировано открытие отеля «Рэдиссон САС Московская», договор на управление которой в июне 2006 года подписала Rezidor SAS Hospitality с ростовским владельцем здания - компанией «Ренессанс-Дон». После реконструкции в отеле будут 211 номеров, круглосуточный ресторан, комнаты переговоров, бизнес-центр, подземный паркинг, необходимый объем - $40 млн.

Местные турфирмы инвестируют в мини-отели. «Планета Сервис-А» переоборудует два этажа собственного здания на ул. Большой Садовой в отель экономкласса на 15 номеров. Затраты на оборудование и отделку оцениваются в $400 000. Завершает строительство гостиницы на 30 номеров на ул. Ульяновской «Рейна-Тур НТВ» Гостиничный рынок Ростова-на-Дону. Итоги 2006 года http://www.cityhotel.ru.

Но пока предложение качественных гостиничных номеров достаточно ограниченно и не удовлетворяет спрос.

2.3 Характеристика услуг

Новая гостиница категории три звезды ООО «Гранд-Отель» будет являться мини-гостиницей с высоким уровнем обслуживания и разнообразными возможностями для проведения деловых и развлекательных мероприятий. Гостиница будет расположена в центре города, в трехэтажном особняке, выстроенном в середине прошлого века в живописном зеленом районе города с развитой инфраструктурой, в 20 минутах ходьбы от Большой Садовой, рядом с автовокзалом, и отвечать всем требованиям. Размеры гостиницы позволяют одинаково комфортно и уютно чувствовать себя как индивидуальным туристам, так и организованным группам.

Практика эксплуатации гостиниц показывает, что наиболее эффективно их расположение в центре города по многим причинам. Центр, любого города, как правило, хорошо связан в транспортном положении со всеми его районами и основными коммуникациями - вокзалами (железнодорожным, автовокзалом, аэровокзалом). Гостиница ООО «Гранд-Отель» будет расположена на территории исторического центра города, поскольку именно здесь находятся в основном архитектурные и исторические памятники, что создаёт комфортные условия для туристов, т.к. объекты их интересов находятся в зоне пешеходной доступности. Расположение гостиницы в центре города - важный фактор экономии времени для многих приезжающих людей.

Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г.Ростов-на-Дону и её жителям:

1)Услуги гостиничного комплекса - гостиница будет располагать 16 прекрасно оснащенными номерами (включая номера люкс) со спутниковым телевидением, кондиционером, мини-баром, радио, телефоном с прямым выходом на международную связь, имеется возможность для подключения компьютера в номере.

Номера делятся на:

1)одноместный бизнес-класса (6 номеров) -1700 руб.;

2) двухместный бизнес-класса (6 номеров) - 2500 руб.;

Описание номеров: современный интерьер, высокие потолки, паркетный пол, на окнах установлены звукоизолирующие стеклопакеты, удобная мебель (шкаф, тумбочка, кресло, журнальный стол), две полуторные кровати или одна двухспальная (в одноместных номерах - одна полуторная кровать), телевизор, кондиционер, фен, сейф, ванная комната, оборудованная душевой кабиной и импортной сантехникой, автономная система горячего водоснабжения;

3) 2-х комнатный люкс (2 номера)- 4000 руб.;

4) 3-х комнатный люкс (2номера)- 6000 руб.;

Описание номеров: современный интерьер, мини-бар, высокие потолки, паркетный пол, на окнах установлены звукоизолирующие стеклопакеты, удобная мебель (шкафы, тумбочки, кресла, журнальные столы, диваны), две двуспальные кровати (в 2-комнатных номерах - одна), телевизор, кондиционер, DVD, телефон, холодильник, фен, сейф, ванная комната с джакузи, автономная система горячего водоснабжения.

Оплата за номер производится в рублях по гостиничному курсу. Дети до 16 лет в номере с родителями проживают бесплатно.

2) Питание:

Проживание с полным пансионом: завтрак, обед, ужин под заказ.

Дополнительные услуги общественного питания (комплексное обслуживание):

- кофе-брейк с печеньем - 30 руб./чел.

- кофе-брейк с бутербродом - 50 руб./чел.

- комплексный обед - 250 руб./чел.

- комплексный ужин - 300 руб./чел.

Кухня - кафе (электрическая плита, микроволновая печь, холодильник, кофеварка, электро-чайник). Готовить можно персонально либо воспользоваться услугами персонала.

Так же в распоряжении гостей будут: ресторан, бар.

3) Гостиница будет располагает просторными холлами для отдыха, в которых будет размещены удобная мебель, телевизоры, таксофоны и т.д.

4) Конгрессные возможности: Банкетный зал. Проведение конференций, презентаций, банкетов. Два зала ресторана и зал для кофе-пауз и закрытых деловых обедов. У гостей отеля будет выбор места, где они могут отведать вкуснейшие блюда европейской кухни и отдохнуть в уютной и теплой атмосфере ресторана гостиницы и банкетных залов.

Услуги по аренде конференц-зала:

- Малый конференц-зал на 40-60 человек - 5000 руб./день

- Большой конференц-зал на 60-100 человек - 10000 руб./день

5) Бизнес-центр сможет предложить клиентам все виды секретарских работ, компьютерные и печатные услуги, доступ к сети интернет, факсимильную связь.

6) На территории гостиницы предполагается разместить платную автомобильную стоянку на 20 автомобилей, услугами которой могут пользоваться как лица, проживающие в гостинице (бесплатно), так и посторонние лица.

Гостиница будет оснащена приточно-вытяжной вентиляцией и иметь круглосуточную охрану с системой видеонаблюдения.

Отличный сервис, надежная служба безопасности и приемлемые цены сделают пребывание в гостиничном комплексе ООО «Гран-Отель» максимально приятным. В гостинице будет производится система расчетов по кредитным карточкам VISA, Master Card, American Express, Diners Club).

2.4 Анализ и оценка спроса, сбыта и объёма продаж

Анализ будущего рынка сбыта - это один из важнейших этапов подготовки бизнес-планов, и на такую работу нельзя жалеть ни средств, ни сил, ни времени. Опыт показывает, что неудача большинства провалившихся со временем коммерческих проектов была связана именно со слабым изучением рынка и переоценкой его емкости.

Самыми первыми сведениями, которые могут потребоваться при анализе рынка, является информация о:

- потенциальных потребителях;

- положении на рынке и его конъюнктуры.

Основной рынок сбыта ООО «Гранд-Отель» - г. Ростов-на-Дону, Ростовская и прилегающие к ней области. Уровень конкуренции на предполагаемых рынках очень высокий.

Ростов-на-Дону, Ростовская область - крупный промышленный центр с численностью населения более 4 млн. человек. Поскольку Ростов-на-Дону является центом ЮФО, именно здесь проводится огромное количество конференций, выставок, ярмарок и т. д. Приезжающие участники и будут являться потенциальными потребителями ООО «Гранд-Отель»

Благодаря удачному расположению фирмы в центре города услуги ООО «Гранд-Отель», будут пользоваться спросом. Потенциальными потребителями могут стать: семьи, приезжающие на конференции и выставки в г. Ростов-на-Дону, как наши, так и иностранные, отдельные туристы, так как рядом находятся различные музеи, соборы. Безусловно, расположение фирмы в центре Ростова, наличие разного рода магазинов, даёт ей больше возможности для успешного существования.

Поскольку Ростов-на-Дону не является курортным городом, услуги отелю будут пользоваться спросом преимущественно в осенний, зимний и весенний периоды.

2.5 Анализ и оценка конкуренции

Доля предприятий на рынке гостиничных услуг в среднем не превышает 7,5%-10% рынка. Основными конкурентами ООО «Гранд-Отель», будут являться гостиницы и мини-отели расположенные в центральной части города Ростова-на-Дону: Континенталь, Пушкинская, Барокко, Шерри Холл, Мистер-Икс, «Тройка», кафе-отель «Клуб Тоффи».

Таблица 2.1

Доля на рынке

Наименование конкурента и его местонахождение	Доля на рынке, %	Средняя цена за номер	Преимущества конкурентов
Барокко	10%-12%	7200	Более 10 лет на рынке Ростова-на-Дону
«Тройка»	5%-8%	4500	Низкие цены
кафе-отель «Клуб Тоффи»	3%-5%	6200	Широкий ассортимент услуг
Континенталь	12%-16%	7000	Проведение обширных рекламных компаний
Мистер-Икс	8%-14%	9200	Проведение обширных рекламных компаний
ООО «Гранд-Отель»	5%-7%	4840 руб.	Широкий спектр оказываемых услуг+высокое качество услуг +средний уровень цен

На данный момент времени состояние дел у этих фирм, вполне хорошее. Об этом свидетельствуют следующие факты:

1) за последние 2-3 года в этой отрасли возникло около 15 новых предприятий и почти каждое из них нашло свой источник реализации услуг.

2) все их продажи в основном держаться на одном и том же уровне, причём стоит отметить, что это уровень безубыточности, где все издержки производства окупаются.

Необходимо отметить следующее:

1.Предприятие испытывает угрозу со стороны внутриотраслевых конкурентов, имеющих достаточно твёрдые позиции на действующем рынке;

2.Возможно вхождение в рынок новых конкурентов, привлечённых получаемыми доходами;

3.Поставщики, с которыми будет работать гостиница, неизбежно займут активную позицию вследствие недостаточных финансовых возможностей гостиницы и будут стремиться к вертикальной интеграции.

Возможно стремление к горизонтальной интеграции и конкурентов. В любом случае при реализации этого стремления гостиница потеряет значительную долю самостоятельности.

Таблица 2.2

Оценка конкурентоспособности

№	Показатель	Показатели конкурентоспособности
		ООО «Гранд-Отель»	Мистер-Икс	Шери Холл	Пушкинская
1	2	3	4	5	6
1.	Месторасположение	Центр	Рядом с офисным центром	Близко к центру	Рядом парком, Центр
2.	Наличие автостоянки	Есть	Есть	нет	Нет
3.	Оборудование номеров	Новое	Новое	Новое	5 лет
4.	Питание	Ресторан + кафе	Ресторан + бар-кафе	Ресторан + кафе	Кафе
5.	Качество доп. Услуг	Высокое	Высокое	Среднее	Высокое
6.	Уровень шума	Низкий	Высокий	Низкий	Низкий
7.	Стоимость номеров	Средняя	Высокая	Средняя	Высокая

В таблице 2.2 была произведена сравнительная характеристика всех преимуществ и недостатков вышеуказанных предприятий. Результаты анализа показали, что как со стороны гостиниц Мистер-Икс и Пушкинская, так и со стороны других субъектов рынка невозможна серьезная ценовая конкуренция. В частности, отпускные цены гостиницы Шери Холл, «Тройка» находятся на уровне отпускных цен ООО «Гранд-Отель», но по остальным параметрам они не могут конкурировать с ООО «Гран-Отель».

2.6 Маркетинговый анализ и стратегия

В нашем городе действует огромное число аналогичных фирм, услуги, оказываемые этими фирмами пользуется повышенным спросом. Но даже при столь высокой конкуренции в этой отросли производства, введение в производственный цикл нового предприятия поможет в большей степени удовлетворить потребности населения области.

При такой конкуренции предприятие может «выжить», только при оказании услуг высокого качества и сравнительно невысокой цены, так как при ухудшении качества наших услуг или при сильном завышении цены у нас сразу же появятся конкуренты в лице аналогичных фирм, расположенных в соседних районах города.

В ценообразовании гостиница будет использовать метод установления цены на основе уровня текущих цен на рынке. В среднем цена одного номера составляет 4840 руб. в сутки, минимальная стоимость номера 1700 руб. в сутки.

Выбор метода ценообразования обусловлен тем, что эластичность спроса в данном случае с трудом поддаётся замеру, придерживаться уровня текущих цен - значит, сохранить нормальное равновесие в рамках отрасли.

Для определения сильных и слабых сторон будущего предприятия целесообразно провести подробный SWOT-анализ табл. 2.3, 2.4.

Таблица 2.3

Оценка сильных и слабых сторон предприятия

Сильные стороны	Слабые стороны
1	2
Система распределения
1. Высокий уровень квалификации руководящих сотрудников предприятия; 2.Анализ потребностей потребителей услуг; 3.Организация обучения персонала; 4.Работа по различным формам платежей; 5.Гибкая система скидок относительно конкурентов	1.Недостаточный собственный опыт рекламы; 2. Отсутствие отлаженной системы поставок продукты питания, материалы, оборудования; 3. Отсутствие постоянных клиентов;
Предоставляемые услуги
1. Высокое качество оказываемых услуг; 2.Возможность предоставления услуг в соответствии со специфическими пожеланиями клиентов; 3.Расположение гостиницы в центре города, в историческом здании; 4. Близость к транспортным магистралям; 5.Широкий ассортимент дополнительных услуг;	1. Высокий уровень конкуренции; 2. Сезонный характер спроса на услуги; 3.Отсутствие международного сертификата на услуги;
Собственные финансовые средства предприятия
1.Финансовая независимость;	1.Недостаточность оборотных активов;
Организация управления
1.Мобильная реакция на изменение условий на рынке; 2.Наличие квалифицированного персонала;	1. В новом коллективе возможны конфликты; 2.Нечеткое планирование потребности в персонале

Таблица 2.4

Анализ возможностей и угроз

Возможности	Угрозы
1	2
Социум
1.Расширение рынков сбыта; 2. Расширение ассортимента, оказываемых услуг;	1.Изменение политической ситуации; 2.Незастрахованность бизнеса;
Тенденции развития рынка
1.Улучшение сервиса и сокращение времени на обслуживание;	1.Принятие новых стандартов; 2. Нестабильность курса доллар (закупочные цены привязаны к $ а продают в рублях);
Конкуренты
1.Ухудшение позиций некоторых конкурентов из-за неудовлетворительного менеджмента;	1.Снижение цены конкурентов; 2.Расширение ассортимента услуг конкурентов; 3.Улучшение конкурентами системы стимулирования сбыта 4. Выход на рынок крупной иностранной компании-конкурента;
Распределение
1.Активная рекламная компания 2.Растушая потребность в услугах гостиниц; 3.Подъем экономики, увеличение спроса; 4.Рост реальных доходов населения;	1.Риск при оценке платёжеспособности клиентов;
Потребители
1.Оказание услуг на уровне мировых стандартов;	1. Падение спроса по причине снижения доходов населения;

Проведённый анализ избрать для гостиницы маркетинговую стратегию ограниченного роста за счёт:

1.Заполнения до конца избранной рыночной ниши;

2.Совершенствования предоставляемых услуг;

3.Глубокого внедрения на рынок, которое заключается в поиске возможностей увеличения объёма продаж на ещё не насыщенном рынке с помощью создания web-сайта гостиницы, на котором будет выложена подробная информация о предприятии и предоставляемых услугах, а также будет предоставлена возможность on-line бронирования, что обеспечит более высокую загрузку гостиницы.

2.7 Реклама

Рекламная кампания - это серия рекламных и стимулирующих сбыт товаров действий, тщательно спланированная, скоординированная и проводимая в течение длительного времени.

Вопрос рекламирования услуг гостиницы требует специальной проработки. Кроме того, в связи с кризисом, наблюдается повышение интереса к отечественным продуктам питания, например, и вообще к отечественному производителю. Поэтому, может быть имеет смысл возобновить привлечение регионов к проведению выставок и презентаций в ООО «Гранд-Отель». В связи с вышеизложенным нужно сформировать у регионов устойчивый интерес к гостинице и укреплять у них имидж ООО «Гранд-Отель». С этой целью необходимо использовать региональную прессу, Интернет.

В рекламе следует придерживаться единого стиля, начиная со слогана, на котором, как на фундаменте, выстраиваются конкретные аргументы в пользу бренда ООО «Гранд-Отель».

Рекламные материалы, выдержанные в едином фирменном стиле, должны присутствовать во всех подразделениях, оказывающих услуги клиентам.

Основные идеи рекламной концепции:

-Реклама гостиницы должна строиться на подчеркивании его безусловных достоинств (отличий):

- Удачное месторасположение (центр города)

Успех рекламной политики ООО «Гранд-Отель» может быть обеспечен только в случае эффективного сочетания:

1) Рекламы отдельных услуг: баров, конференц-залов, шикарной территории, ресторанов и т.д.

2) Оперативной рекламы: презентации, праздники и памятные даты и т.д.

3) Информации о новых видах услуг

4) Обеспечения информативности рекламы (в настоящее время в мире все большее значение придается информативности рекламы по сравнению с ее декоративностью)

- Реклама должна быть направлена на поддержание престижа ООО «Гранд-Отель», т.к. бороться с конкурентами крупные фирмы могут только за счет своего престижа.

- Любая рекламная кампания должна предваряться серьезными маркетинговыми исследованиями. Расходы на их проведение должны быть включены в бюджет.

- Принятие решения по размещению рекламной продукции в средствах массовой информации должно основываться на анализе эффективности рекламы в них, а также данных маркетинговых исследований.

- Реклама должна быть планомерной и регулярной. Разрозненные, эпизодические рекламные мероприятия неэффективны даже при высоком качестве рекламы.

- Важным направлением комплексной рекламной деятельности является сфера паблик рилейшнс (ПР.), основная задача которых - поддержание и упрочение имиджа ООО «Гранд-Отель».

- Вся реклама ООО «Гранд-Отель» должна быть выдержана в фирменном стиле.

Особое внимание должно уделяться рекламе на электронных носителях и в сети Интернет, что является самым современным и перспективным средством рекламы.

- Рекламой надо заниматься целенаправленно и методично, и вся реклама должна быть в одних руках. Должен быть налажен механизм оценки эффективности рекламы и обратной связи.

Основной упор в рекламе будет делаться на удобной расположение гостиницы, отличную кухню, полную конфиденциальность.

Достоинства оказываемых услуг предполагается доводить до потенциального потребителя несколькими путями:

- Реклама по TV , в местных выпусках (СТС, Рен-ТВ).

- Радиореклама на местных радиостанциях (Русское радио, Хит-FM, Европа плюс).

- Рекламные объявления в журналах и газетах (Финансист, Ва-Банк).

Также предприятие планирует участвовать в выставках гостиничного бизнеса и конкурсах «Лучший отель», «Лучшая кухня».

Первые 3 месяца после открытия, планируется делать следующие отчисления на рекламу табл. 2.5:

Таблица 2.5

Затраты на рекламу в месяц

Наименование статьи	Стоимость	Требуется	Затраты
Вывеска	20 000	1 вывеска 1.5м*4.5м	20000
Ролик на телевидении	5 сек. СТС -15000 руб. Рен-ТВ -1000 руб.	2 ролика по 5 сек Тематическая передача	25000
Ролик на радио	1 мин - 5000	6 роликов по 10 сек	5 000
Реклама в журнале	Объяв 1/4 стр.-13 500	4 объявлен. по 1/8 стр.	30000
Реклама в газете	Объяв 1/2 стр. 16000	8 объявлен. по 1/2 стр.	100000
Сайт в сети интернет	Создание страницы -2400 (регистрация) + 5000 (дизайн)	1 Web страница	15000
Итого:	195000

В дальнейшем расходы на рекламу будут состоять из обслуживания Web сайта и рекламы в журнале, что составит 32400 руб. в месяц.

Методы стимулирования сбыта в ООО «Гранд-Отель»:

Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

- Оптовые скидки 5 % при заказе группой от 5 человек.

- Особое внимание по льготным скидкам будет уделяться постоянным клиентам - до 7% от стоимости;

- Праздничные скидки и скидки на годовщины открытия фирмы;

- Отслеживание потребностей рынка и адекватное реагирование на них;

- Учёт мнений по качеству, ассортименту оказываемых услуг постоянных покупателей и корректирование производственного процесса;

- Упреждение эффективными контрмерами возможные негативные последствия в результате деятельности конкурентов.

При этом необходим дифференцированный подход к каждой сделке, к оценке возможностей каждого покупателя.

2.8 Дополнительные услуги

Предприятие ООО «Гранд-Отель» планирует осуществлять следующие дополнительные услуги:

1) Бронирование номеров. Для повышения процента загрузки гостиницы проводится политика стимулирования продаж номеров компаниям, туристическим агентствам, авиакомпаниям. При групповом бронировании номеров предоставляются дифференцированные скидки на проживание, питание, развлечения.

Более половины всех клиентов гостиницы перед приездом предварительно бронируют номера. Процедура бронирования может быть осуществлена по телефону, а также через коммерческих представителей гостиницы (турагентов и туроператоров), через центральную систему бронирования (Holidex), почтой, телексом, факсом, электронной почтой и другими коммуникационными средствами. Отдел бронирования ответственен за получение и обработку запросов на будущие услуги проживания. Цель: максимизировать загрузку номерного фонда и соответственно доход гостиницы.

Современные компьютерные технологии позволяют автоматически дать служащему, осуществляющему бронирование, информацию о клиенте, его вкусах и предпочтениях, если бы он обратился повторно. Компьютеры позволяют также обеспечивать служащих этого подразделения многообразной иллюстративной и технической информацией относительно запрашиваемого номера. С помощью компьютеров персонал службы бронирования превратился в специалистов по продажам. Служащие, осуществляющие процедуры бронирования, должны не просто обработать заявки на размещение, а передать клиенту характеристики гостиничного номера и рассказать о преимуществах пребывания именно в этом отеле, чтобы у него возникло желание воспользоваться услугами данной гостиницы. Сегодня нет особой необходимости лишний раз обращаться в службу администратора за информацией о доступных номерах. Подобный перенос функций от службы администратора к службе бронирования весьма важен, поскольку позволяет управленцам прогнозировать не только загрузку, но и доход. Резервируя номер, персонал службы бронирования должен подтверждать его стоимость. Это требование исходит из реальной деловой практики, поскольку большинство гостей, запрашивая бронь, не подтверждает заказ, не зная его стоимости. Служащие отеля, принимая заказ от клиента, должны укрепить решение клиента остановиться в этой гостинице и поблагодарить его или ее за обращение. В отеле «Гранд-Отель» будет установлена компьютерная программа «Fidelio».