Главная База знаний "Allbest" Менеджмент и трудовые отношения Менеджмент предприятия по производству печенья

Менеджмент предприятия по производству печенья

Организационная схема структуры предприятия, расчет заработной платы персонала. Управление качеством продукции на предприятии, экспертная оценка принципов СМК. Методы, стиль управления, мотивация персонала. Информационная система управления предприятием.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 26.03.2010
Размер файла 1,4 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Рис.8 Схема движения документов на предприятии

Правильная организация работы с документами зависит от того, насколько четко разделены функции и обязанности между работниками предприятия. Точное знание своих обязанностей повышает ответственность каждого работника и исключает дублирование операций при работе с документами.

В соответствии с целью создания документы подразделяются на:

- распорядительные (приказ, указание);

- организационные (положение, устав, инструкция, протокол);

- информационно-справочные (справка, докладная или объяснительная записка, акт, служебное письмо, телефонограмма, факсограмма, командировочное удостоверение);

- личные (автобиография, заявление, доверенность).

Таким образом, информационное обеспечение на предприятии должно быть представлено разными источниками той или иной информации. Наиболее распространенным видом поиска, хранения, переработки и передачи информации в настоящее время, конечно же, является использование компьютеров, возможно связанных между собой локальной сетью. В таблице 15 представлены основные формы информационного обеспечения, применяемые на нашем предприятии.

Таблица 15. Формы информационного обеспечения

Вид ИО

Форма ИО

Характер информации

Письменный вид

Приказы, записки, инструкции

Информация, которая выполняется беспрекословно

Устный вид

Совещания, собрания, заседания

Информация о различных мероприятиях, проверках, анализ деятельности, подведение итогов и др.

Электронный вид

Компьютер, Интернет, почта, сеть

Передача информации о состоянии дел в том или ином отделе, на производстве; передача каких-либо запросов, общение с поставщиками и потребителями, заполнение заявок и прием заказов

Заключение

Управленческие действия позволяют связать процесс выпуска продукции как единую систему, начиная с процессов проектирования и начала организации производства заканчивая утилизацией продукции. Также они позволяют на всех стадиях производства управлять качеством продукции, что ведет к повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции. Менеджмент качества перерос границы одного из ответвлений общего менеджмента и переместился в его центр. Он является неотъемлемой составной частью всего управления предприятием, интегрирующей множество различных элементов производственной системы.

Список использованной литературы

1. Большаков А.С. Менеджмент: Учебное пособие. - СПб.: Питер, 2000. - 160 с.

2. Мазур И.И, Шапиро В.Д. Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Упр.качеством». - М.: Омега-Л, 2005. - 400 с.

3. Непомнящий Е.Г. Экономика и управление предприятием: Конспект лекций. - Таганрог: ТРТУ, 1997.

4. Никифоров А.Д. Управление качеством: учеб. пособие для вузов. - М.: Дрофа, 2006. - 719 с.

5. http://www.eurolab.ru/

6. http://www.job-instructions.ru/

Приложение А

Тест «Стиль руководства»

1. Исходя из ваших предпочтений, выскажите мнение о том, как бы вы поступили в каждой из описанных ситуаций, приведенных ниже, поставив +.

Ситуация

Вариант ответа

Обработка результатов

Всегда

Часто

Иногда

Редко

Никогда

1

Я действую как представитель коллектива

+

1

2

Я представляю членам коллектива свободу в выполнении работы

+

1

3

Я поощряю применение унифицированных приемов в работе

+

1

4

Я разрешаю подчиненным решать задачи по их усмотрению

+

5

Я побуждаю членов коллектива к большому напряжению в работе

+

6

Я представляю подчиненным возможность делать работу так, как они считают целесообразным

+

7

Я поддерживаю высокий темп работы

+

1

8

Я направляю помыслы людей на выполнение производственных задач

+

1

9

Я лично разрешаю конфликты в коллективе

+

10

*

Я неохотно предоставляю подчиненным свободу действий

+

11

*

Я решаю сам, что и как должно быть сделано

+

12

Я уделяю внимание производственным показателям

+

1

13

Я распределяю поручения исходя из производственной целесообразности

+

1

14

Я способствую нововведениям в коллективе

+

1

15

*

Я тщательно планирую работу коллектива

+

1

16

*

Я не объясняю подчиненным свои решения

+

1

17

*

Я стараюсь убедить в полезности моих действий

+

18

Я предоставляю подчиненным возможность устанавливать свой режим работы

+

2. В графе «Обработка результатов» в строках, соответствующих ситуациям, которые отмечены знаком (*), поставить единицы (1) там, где есть ответы «редко» или «никогда». В графе «Обработка результатов» в строках, соответствующих ситуациям, которые не отмечены знаком (*), поставить единицы (1) там, где есть ответы «всегда» или «часто».

3. Если ситуации 2,4-6,8,10,14,16,18 отмечены единицами, обвести единицы кружками, просуммировать, сумму отложить на вертикальной оси «Забота о людях». Просуммировать остальные единицы, сумму отложить на горизонтальной оси «Забота о производстве».

4. Полученную при пересечении точку поставить на рисунке 9.

Забота о людях

9

(9;1)

(9;9)

8

7

6

5

(5;5)

4

(6;4)

3

2

1

(1;1)

(1;9)

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Забота о производстве

Рис.9 Решетка менеджмента

Приложение Б

Таблица 16

Определение и оценка качества сахарного печенья изготовителем

№

Название группы ПК

Единичные ПК

Единичная оценка

Весовые коэффициенты для единичных ПК

Групповая оценка

Весовые коэффициенты для групп ПК

Комплексный показатель качества

1

Показатели назначения Р1

- функциональный Р11

9 • 8 • 3 = 216

m11 = 216/396 = 0,55

Р1 =216•0,55 + +180•0,45 = 200

л1 = 200/1317 = 0,15

Q = 200•0,15+ + 213•0,16+ +40•0,03+ +149•0,11+ +90•0,07+ +117•0,09+ +23•0,02+ +288•0,22+ +107•0,08+ +27•0,02+ +40•0,03+ +23•0,02 = 30+ +34+1,2+16,4+ +6,3+10,5+0,5+ +63,4+8,6+0,5+ +1,2+0,5 = 173

- состав продукции Р12

9 • 5 • 4 = 180

m12 = 180/396 = 0,45

2

Показатели надежности Р2

- показатель безотказности Р21

7 • 5 • 5 = 175

m21 = 175/415 = 0,42

Р2 =175•0,42 + +240•0,58 = 213

л2 = 213/1317 = 0,16

- показатель сохраняемости Р22

8 • 6 • 5 = 240

m22 = 240/415 = 0,58

3

Показатели экономичного использования материалов, топлива и энергии Р3

- показатель экономичности энергопотребления Р31

4 • 3 • 2 = 24

m31 = 24/72 = 0,33

Р3 = 24•0,33 + +48•0,67 = 40

л3 = 40/1317 = 0,03

- показатель экономичности потребления материальных и трудовых ресурсов Р32

4 • 4 • 3 = 48

m32 = 48/72 = 0,67

4

Показатели технологичности Р4

- показатель себестоимости Р41

9 • 9 • 1 = 81

m41 = 81/261 = 0,31

Р4 = 81•0,31 + +180•0,69 = 149

л4 = 149/1317 = 0,11

- показатель материалоемкости Р42

9 • 4 • 5 = 180

m42 = 180/261 = 0,69

5

Показатели транспортабельности Р5

--

6 • 5 • 3 = 90

m5 = 90/90 = 1

Р5 = 90•1 = 90

л5 = 90/1317 = 0,07

6

Эргономические показатели Р6

- антропогенный Р61

7 • 7 • 3 = 147

m61 = 147/333 = 0,44

Р6 =147•0,44 + +96•0,29 + +90•0,27 = 117

л6 = 117/1317 = 0,09

- физиологический и психофизический Р62

6 • 4 • 4 = 96

m62 = 96/333 = 0,29

- психологический Р63

6 • 5 • 3 = 90

m63 = 90/333 = 0,27

7

Экологические показатели Р7

- показатель, связанный с использованием материальных ресурсов природы Р71

5 • 2 • 1 = 10

m71 = 10/47 = 0,21

Р7 = 10•0,21 + +16•0,34 + +27•0,57 = 23

л7 = 0,02

- показатель, связанный с использованием природных энергетических ресурсов Р72

8 • 2 • 1 = 16

m72 = 16/47 = 0,34

- показатель, связанный с загрязнением окружающей среды Р73

3 • 3 • 3 = 27

m73 = 27/47 = 0,57

8

Показатели безопасности Р8

--

9 • 8 • 4 = 288

m8 = 288/288 =1

Р8=288•1 =288

л8 = 288/1317 = 0,22

9

Эстетические показатели P9

- показатель информационной выразительности Р91

8 • 8 • 1 = 64

m91 = 64/432 = 0,15

Р9 = 64•0,15 + +72•0,17 + +72•0,17 + +168•0,39 + 56•0,13 = 107

л9 = 107/1317 = 0,08

- показатель рациональности формы Р92

9 • 8 • 1 = 72

m92 = 72/432 = 0,17

- показатель целостности композиции Р93

9 • 8 • 1 = 72

m93 = 72/432 = 0,17

- показатель совершенства изготовления поверхностей Р94

8 • 7 • 3 = 168

m94 = 168/432 = 0,39

- показатель стабильности товарного вида Р95

8 • 7 • 1 = 56

m95 = 56/432 = 0,13

10

Показатели стандартизации и унификации P10

--

9 • 3 • 1 = 27

m10 = 27/27 = 1

Р10 = 27•1 = 27

л10 = 27/1317 = 0,02

11

Патентно-правовые показатели Р11

- показатель патентной защиты Р11,1

9 • 3 • 1 = 27

m11,1 = 27/75 = 0,36

Р11 = 27•0,36 + +48•0,64 = 40

л11 = 40/1317 = 0,03

- показатель патентной чистоты Р11,2

8 • 3 • 2 = 48

m11,2 = 48/75 = 0,64

12

Экономические показатели

- показатель конкурентоспособности продукта Р12,1

7 • 4 • 1 = 28

m12,1 = 28/42 = 0,67

Р12 =28•0,67 + +14•0,33 = 23

л12 = 23/1317 = 0,02

- показатель рентабельности Р12,2

7 • 2 • 1 = 14

m12,2 = 14/42 = 0,33

Страница:


Подобные документы

  • Система управления предприятием ОАО "Комбинат Магнезит"

    Организационная и правовая форма предприятия, инвестиционно-инновационный потенциал, система планирования. Организационная структура управления, состав основных функциональных служб. Существующие системы управления качеством и мотивации персонала.

    отчет по практике [432,1 K], добавлен 27.04.2014

  • Стили и методы управления швейным предприятием

    Характеристика стилей управления предприятием. Зависимость стиля управления от сложности задач. Понятие методов управления на предприятии. Стиль управления в ООО "Головные уборы". Динамика текучести персонала и анализ мотивации работников предприятия.

    курсовая работа [100,0 K], добавлен 19.04.2012

  • Организационная структура управления фирмой ОАО "Агротекс-ЖБИ"

    Организация труда основных и вспомогательных рабочих. Оценка персонала, мотивация и оплата труда в аппарате управления, службы управления персоналом. Производственный менеджмент, этапы планирования выпуска продукции, методы набора и отбора персонала.

    отчет по практике [53,3 K], добавлен 22.10.2010

  • Управление качеством продукции на машиностроительном предприятии

    Универсальная схема управления качеством продукции. Функции управления качеством, его планирование, главные аспекты и показатели, статистические методы контроля. Мотивация и обучение персонала по вопросам качества. Главные аспекты качества продукции.

    курсовая работа [408,5 K], добавлен 19.05.2009

  • Мотивация персонала как функция управления на предприятии

    Мотивация как одна из центральных категорий управления. Сущность мотивации в системе управления. Процессуальные теории управления. Анализ системы мотивации персонала на ООО "EuroHome". Уровень мотивация персонала и методы ее стимулирования на предприятии.

    курсовая работа [67,8 K], добавлен 09.01.2011

  • Мероприятия по совершенствованию управления мотивацией персонала на предприятии (на примере ОАО "Нижнекамскшина")

    Анализ управления мотивации персонала на предприятии (на примере ОАО "Нижнекамсшина"). Кадровая политика предприятия в области управления персоналом. Опыт управления мотивацией персонала за рубежом. Совершенствование управления мотивацией персонала.

    дипломная работа [180,8 K], добавлен 31.05.2014

  • Совершенствование системы управления качеством предприятия

    Характеристика хозяйственной деятельности ООО "Авто-Стиль". Рассмотрение процесса управления в системе менеджмента качества предприятия. Организационная структура руководства предприятия, методы управления, ответственность и полномочия работников.

    дипломная работа [255,7 K], добавлен 26.05.2014

  • Проектирование организации управления предприятием

    Обоснование предприятия по производству школьной мебели. Блочно-модульная система технологического процесса, проектирование производственной структуры предприятия. Расчет численности рабочих. Предлагаемая линейная организационная структура управления.

    курсовая работа [1,6 M], добавлен 20.05.2011

  • Особенности управления качеством в агропромышленном комплексе

    Роль и место менеджмента качества в эффективном управлении агропромышленным предприятием. Механизм оптимизации системы управления качеством на агропромышленном предприятии ООО "Сармат". Методы стимулирования персонала для поддержания качества продукции.

    дипломная работа [140,4 K], добавлен 25.02.2016

  • Управление трудовыми ресурсами на предприятии

    Теоретические основы управления персоналом на предприятии: основные концепции управления, цели и задачи использования и регулирования персонала. Технология и методы управления, анализ организационной структуры предприятия и кадров СОШ №1 г. Москвы.

    отчет по практике [79,3 K], добавлен 13.01.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены