Предприятие реализует свою продукцию оптом торгующим организациям (магазинам) и в розничной торговле через сеть фирменных магазинов.

Сложившаяся структура каналов товародвижения:

а) по методу реализации:

· оптовая торговля-65%

· фирменная торговля - 35 %; всего -100 %

б) по формам собственности:

· предприятия и организации государственной формы собственности - 10 %

· предприятия и организации коллективной и частной форм собственности - 90%; всего- 100%

Реализация продукции в розницу также осуществляется через сеть фирменных магазинов, которая включает 2 магазина в городе Тирасполе.

В установленные сроки готовая продукция, пройдя контроль качества, отгружается в магазины. Товары в собственные магазины доставляют собственным транспортом.

На предприятии проводится анализ эффективности каналов товародвижения, и предлагаются варианты их оптимизации, в рамках программы повышения доли выпуска конкурентоспособных изделий и увеличения объема продаж проводятся разнообразные мероприятия, направленные на стимулирования роста продаж.

3. Анализ вспомогательного и обслуживающего производства

3.1. Характеристика энергетического хозяйства, его состав, основные направления экономии энергоресурсов, расчет их потребностей

Энергетическое хозяйство находится в ведении главного энергетика ОАО «Тираспольский молочный комбинат».

Основными задачами организации энергетического хозяйства являются: обеспечение бесперебойного питания производства силовой и тепловой энергией; максимальное использование мощностей энергоустановок; повышение коэффициента мощности; экономия и повышение эффективности использования топлива; нормирование расхода электроэнергии, топлива, пара, смазочных и других материалов; снижение затрат на содержание энергохозяйства и обслуживающих его работников.

Энергосиловое хозяйство молочного комбината подразделяется на электрическое и тепловое. К электрическому относятся электросиловое оборудование, электроосветительное оборудование и установка слабых токов. К тепловому - топливное хозяйство, парокотельные установки, двигатели внутреннего сгорания и газогенераторные установки.

В качестве топлива предприятие потребляет различные сорта твердого и жидкого топлива, природный газ и в незначительных размерах электроэнергию. Молочный Комбинат потребляет два вида энергии -- электрическую и тепловую. Силовую энергию предприятие получает от государственных энергосистем, ведомственных или коммунальных электростанций, тепловая энергия производится непосредственно на предприятиях. Энергетическое хозяйство является важнейшим производственным участком. Оно призвано обслуживать все стадии производственного процесса, начиная от приема сырья, топлива, материалов и кончая выпуском готовой продукции и погрузкой ее в автомашины.

Основные направления экономии энергоресурсов.

Экономия электроэнергии может осуществляться за счет следующих мероприятий:

· совершенствования техники, технологии и организации производства;

· установки на оборудование электродвигателей соответствующей мощности;

· рационального сочетания общего и местного освещения;

· отключения электродвигателей на время перерывов, а также лишнего освещения;

· содержания в чистоте стекол в оконных рамах;

· соблюдения графиков профилактического обслуживания и ремонта электродвигателей.

Основные мероприятия экономии теплоэнергии:

· повышение эффективности котельного оборудования за счет применения механизации;

· использования возвратного конденсата;

· своевременной очистки котлов от накипи;

· лучшей очистки технической и питьевой воды;

· соблюдение графиков ремонтов всех видов;

· внедрение контрольно-измерительных приборов и др.

При снижении удельных норм расхода электрической и тепловой энергии на предприятии образуется экономия на их стоимости.

3.2. Характеристика инструментального хозяйства, его состав, потребность в инструменте

Задача инструментального хозяйства - своевременное изготовление и обеспечение производства высокопроизводительными и экономичными инструментами и технологической оснасткой, а также поддержание их в работоспособном состоянии в период эксплуатации.

Работа по обеспечению инструментами и технологической оснасткой выполняется подразделениями инструментального хозяйства и ведется по двум направлениям:

· инструментальное производство;

· инструментальное обслуживание.

Функции инструментального хозяйства:

· разработка нормативов потребления инструмента и оснастки;

· планирование изготовления, приобретения, ремонта инструментов и оснастки;

· изготовление инструментов и оснастки;

· организация хранения и обслуживание цехов;

· ремонт и восстановление;

· заточка;

· утилизация;

· надзор за надлежащим использованием.

Потребность предприятия в инструменте и технологической оснастке (далее в инструменте) складывается из расходного и оборотного фондов.

Расходный фонд - это годовая потребность в инструменте для выполнения запланированного объема и номенклатуры продукции. Расчет потребности по каждому виду инструмента ведется по утвержденным нормам расхода и годовой производственной программы.

Оборотный фонд -- запас инструмента для обеспечения нормальной работы производства.

Организация инструментального обслуживания непосредственно в производственных подразделениях предприятия предполагает бесперебойное снабжение рабочих мест инструментом, их правильную эксплуатацию, своевременный и качественный ремонт.

3.3. Характеристика транспортного хозяйства, его состав, определение затрат на перевозку грузов, формирование тарифов

Задачи транспортного хозяйства - осуществление бесперебойной транспортировки всех грузов в соответствии с производственным процессом, содержание транспортных средств в исправном и работоспособном состоянии, снижение издержек на транспортные и погрузо-разгрузочные работы.

Рациональная организация транспортного хозяйства служит предпосылкой снижения себестоимости продукции. В зависимости от особенностей технологических процессов и типов производств на предприятии применяются различные транспортные средства.

Функции транспортного хозяйства предприятия:

· разработка нормативов, применяемых в транспортной службе;

· планирование потребностей во всех видах транспорта на основе расчетов грузопотоков и грузооборота:

· обеспечение производственных процессов транспортными средствами; а организация осмотров и ремонта транспортных средств;

· организация безопасности движения;

· организация обслуживания транспортных средств (заправка ГСМ, мойка и т.д.);

· организация приобретения новых транспортных средств, их регистрации в государственных органах, получения лицензий на перевозку грузов и людей, списания и утилизации транспортных средств.

Организация внутризаводского транспорта состоит из следующих этапов:

· определение объема грузооборота и составление графика грузопотоков;

· выбор вида транспортных средств и расчет потребного их количества;

· организация движения транспортера.

Грузооборотом предприятия называется количество грузов, поступивших на предприятие, отправленных с предприятия и перевезенных в пределах предприятия в планируемый период (сутки, месяц, квартал, год) с применением всех видов транспорта.

Грузопотоком предприятия называется количество грузов, перемещаемых определенными видами транспортных средств за планируемый период (сутки, месяц, квартал, год) между отдельными пунктами отправки и получения.

Планирование работы транспортного хозяйства состоит в определении общего объема перевозок и грузооборота. Исходя из объема общего грузооборота, определяют внешний и внутренний грузооборот, потребность в транспортных средствах по видам транспорта, объем погрузочно-разгрузочных работ, рассчитывают численность рабочих, фонд заработной платы, производительность труда и т. д.

Для определения затрат на перевозку грузов составляется калькуляция стоимости перевозки груза одного рейса, в которую входит следующее:

· расстояние перевозки, в км.;

· стоимость 1 литра топлива;

· время работы транспортного средства;

· статья затрат: расход горючего на определенное расстояние, стоимость горючего, горюче-смазочные расходы, зарплата водителя, соцстрах, амортизация, накладные расходы и налог за пользование автотранспортным средством.

Формирование тарифов осуществляется следующим образом: для крупных магазинов и заказчиков - 3% от стоимости заказа; для мелких заказчиков и магазинов - 5-6%.

3.4. Материально-техническое обеспечение производства

Основные задачи, стоящие перед органами материально-технического снабжения, сводятся к следующему:

· правильное определение потребностей предприятия в средствах производства;

· правильное распределение важнейших средств производства между отдельными потребителями и обеспечение минимальных затрат, связанных с заготовкой, транспортировкой и хранением средств производства;

· своевременное обеспечение предприятия сырьем, материалами и другими средствами производства в необходимых количествах, ассортименте и качестве, обеспечивающих бесперебойное выполнение планов производства:

· ускорение продвижения материалов и других предметов материально-технического снабжения от поставщиков к потребителям и сокращение расходов, связанных с заготовкой и перевозками;

· организация разработки норм расхода с учетом рационального использования сырья, материалов и других ресурсов и осуществление контроля за их экономным использованием,

· определение необходимых размеров запасов сырья, материалов и топлива;

· рациональное использование складского и транспортного хозяйства и правильная организация хранения и учета материалов.

В молочной промышленности удельный вес сырья и материалов в себестоимости продукции составляет примерно 85%, в том числе сырье 63%. Это значит, что нормальное обеспечение предприятий сырьем и материалами, а также рациональное их использование являются одной из важнейших задач, обеспечивающих ритмичную работу предприятий и повышение их экономической эффективности.

3.5. Логистика и логистическая деятельность

Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.

Продвижение материальных потоков осуществляется квалифицированным персоналом с помощью разнообразной техники: транспортные средства, погрузочно-разгрузочные машины и т.д. В логистический процесс вовлечены различные здания, сооружения, ход процесса существенно зависит от степени подготовленности к нему самых движущихся накапливаемых в запасах грузов. Совокупность производительных сил, обеспечивающих прохождение грузов лучше или хуже, всегда как-то организованна.

Логистика позволяет минимизировать товарные запасы, а в ряде случаев вообще отказаться от их использования, позволяет существенно сократить время доставки товаров, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.

Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Принципиальная новизна логистики - органическая взаимосвязь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему.

На предприятии логистическая система представлена в виде следующих подсистем:

Закупка - подсистема, которая обеспечивает поступление материального потока в логистическую систему.

Планирование и управление производством - эта подсистема принимает материальный поток от подсистемы закупок и управляет им в процессе выполнения различных тех-нологических операций, превращающий предмет труда в продукт труда.

Сбыт - подсистема, которая обеспечивает выбытие материального потока из логистической системы.

4. Содержание производственной программы и ее стоимостные показатели (товарная, валовая и реализованная продукция)

План производства продукции или производственная программа является основным разделом перспективного и текущего планирования на предприятии. Он определяется на основе продаж, номенклатуры и ассортимента продукции, на основе производственных мощностей, уровня рентабельности и размеры рыночной доли предприятия.

Производственная программа планируется сроком на год с поквартальной и помесячной разбивкой рассчитывается в натуральных, трудовых и стоимостных показателях.

Стоимостные измерители являются обобщающими, с их помощью определяются объем товарной продукции, валовой и реализованной продукции.

Товарная продукция промышленного предприятия включает все его изделия и работы, полностью законченные производством, соответствующие государственным стандартам или техническим условиям и предназначенные к реализации.

В отличие от товарной в стоимость валовой продукции промышленного предприятия включается стоимость прироста или убыли полуфабрикатов своего производства, а также стоимость сырья и материалов заказчика, независимо от того, оплачены или не оплачены предприятием-изготовителем эти сырье и материалы. В товарную же продукцию стоимость сырья и материалов заказчика включается лишь в том случае, когда эта стоимость оплачена предприятием, изготовившим продукцию. Если стоимость сырья и материалов не оплачивалась заказчику, то изготовленная из них продукция включается по стоимости в товарную продукцию, исключая стоимость сырья и материалов.

Объем реализованной продукции определяется как стоимость предназначенных к поставке заказчикам и подлежащих оплате в планируемом периоде готовых изделий и полуфабрикатов собственного производства, а также работ промышленного характера (включая капитальный ремонт своего оборудования за счет средств амортизации, реализацию продукции непромышленным хозяйствам, находящимся на балансе предприятия).

При этом учитываются изменения остатков готовой продукции на складе предприятия, а также отгруженные, но не оплаченные изделия.

Плановый объем реализации продукции и его отличие от планового объема то-варной продукции можно выразить формулой:

Р=Т+(К,-К₂). где

Р -- объем реализуемой продукции;

Т--товарная продукция;

К, и К₂ -- остатки готовых изделий на складе предприятия и товаров, отгруженных на начало и конец планового периода.

Сущность показателя объема реализуемой продукции заключается в том, что предприятие-поставщик поставлен в зависимость от платежей покупателей, так как фактически реализованной продукцией может считаться продукция, оплаченная покупателем.

Стоимостные и натуральные показатели проанализированы в пункте 1.3.

4.1.Формирование цен на продукцию для производственной программы

Продукция предприятия относится к социально значимой и попадает под действие Закона ПМР «О ценах (тарифах) и ценообразовании», а формирование отпускных и розничных цен на указанную продукцию в 2008 году регулируется Указом Президента Приднестровской Молдавской Республики № 12 от 10.01.2008 года «Об утверждении По-ложения о государственном регулировании цен (тарифов) и ценообразовании».

Для формирования цен на продукцию для производственной программы на самом заводе составляется плановая калькуляция на каждое наименование выпускаемой ОАО «Тирасгюльский молочный комбинат» продукции по статьям затрат в расчете на одну тонну. Причем к полной себестоимости одной тонны определенного вида продукции прибавляются рентабельность, предельный уровень которой установлен Указом Президента ПМР № 12 от 10.01.2008 года (не более 20% от полной себестоимости продукции). Затем определяются отпускная цена одной тонны указанной продукции и соответственно отпускная цена одной единицы. В случае реализации производимой продукции предприятием через фирменную сеть розничная цена одного изделия определяется с учетом установленного вышеназванным Указом предельным уровнем торговой надбавки к отпускной цене (не более 20 %).

Производственная программа ОАО «Тираспольский молочный комбинат» на 2008 год и расчет плановых калькуляций основных видов продукции, выпускаемых на предприятии, приведенный по состоянию на 1 января 2008 года, отражен в Таблице № № 1-4 (Приложение № 3).

4.2. Анализ цен реализации по сегментам рынков сбыта

Основы планов предприятия составляют договора, заключённые с потребите-лями продукции и поставщиками материально-технических и сырьевых ресурсов.

Реализация продукции ОАО «Тираспольский молочный комбинат» осуществляется по ценам, установленным самостоятельно, а в случаях, предусмотрен законодательными актами ПМР и решениями Правительства ПМР. по регулируемым и фиксированным ценам.

Специфическими технологическими и организационными особенностями производства молочной и кисломолочной продукции являются большой ассортимент вырабатываемой продукции (более 50 наименований). Выпускаемая продукция носит массовый характер и потребляется населением ежедневно, причем указанная продукция имеют ограниченный срок реализации. Недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства. Молочный комбинат вырабатывает продукцию в натуре и ассортименте строго по ежесуточным заказам торговой сети, поэтому план производства тесно связан с планом отдела сбыта. Вся продукция предприятия реализуется на внутреннем рынке.

Предприятие ориентируется исключительно на внутренний рынок Приднестровья и реализуется в основном в пределах города Тирасполя. Часть продукции реализуется близлежащим населенным пунктам, а также в городе Бендеры, несмотря на жесткую конкуренцию.

Распределение потребителей Тираспольского молочного комбината (на основе анализа объёма продаж):

а) по методу реализации:

· оптовая торговля-65%

· фирменная торговля - 35 %;всего -100 %

б) по формам собственности:

· предприятия и организации государственной формы собственности - 10 %

· предприятия и организации коллективной и частной форм собственности - 90% всего - 100 %

Ассортимент и объём выпуска продукции предприятия определяется на основе спроса торгующих организаций с учётом экономических показателей производства.

5. Производственная мощность предприятия ОАО "Тираспольский молочный комбинат", показатели использования и пути ее улучшения

5.1. Производственная мощность предприятия ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Под производственной мощностью предприятия понимается способность закрепленных за ним средств труда (технологической совокупности машин, оборудования, агрегатов, установок и производственных площадей) к максимальному выпуску продукции в сутки (год) в соответствии с установленными специализацией и режимом работы.

Производственную мощность предприятия изменяют обычно в тех единицах, в которых устанавливают задание по производству продукции в натуральных показателях (тоннах, штуках, метрах и т.п).

При расчете производственной мощности выявляют технические возможности предприятия для установления реальной производственной программы; определяют потребность в дополнительных капитальных вложениях на реконструкцию действующих предприятий или строительство новых для выполнения производственных программы; вы-являют внутрипроизводственные резервы по улучшенному использованию основных производственных фондов и производственных мощностей.

На величину производственной мощности предприятий влияют следующие факторы: количество технических средств, которыми располагает предприятие - технологическое оборудование; специальные производственные помещения; транспортно-подъемные сооружения; производственные площади.

Величина производственной мощности зависит также от режима использования оборудования во времени (количество смен и часов работы оборудования в течение планового периода в смену, сутки, год).

5.2. Показатели использования производственной мощности

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» для оценки использования предприятием производственной мощности рассчитывается коэффициент использования производственной мощности по следующей формуле:

к_м„=в/м,

где В - выработка продукции за год в тоннах; М - установленная производственная мощность предприятия в тоннах

Кроме того, на предприятии ежегодно составляется отчет об использовании производственных мощностей для представления в Министерство экономики ПМР.

Анализ использования производственной мощности па ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы отражен в Таблице № 1 (Приложение № 4).

По данным, отраженным в указанной таблице, видно, что за период 2005-2007 годы значительно улучшилось использование предприятием своих производственных мощностей. Так, в 2007 году коэффициент использования производственных мощностей по предприятию в целом составил 26,2%, что в 1,8 раза превышает соответствующий показатель 2005 года. Однако, несмотря на положительную тенденцию, складывающуюся в отношении повышения уровня использования производственных мощностей предприятием, необходимо отметить также, что рассчитываемый показатель (К_мп.) имеет достаточно низкое значение, что объясняется неполной загрузкой оборудования и неполным использованием производственных площадей предприятия.

5.3. Пути повышения эффективности использования производственной мощности на предприятии

Можно выделить следующие пути повышения эффективности использования производственной мощности на предприятии:

1. Сокращение целодневных простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы.

2. Сокращение и ликвидация внутрисменных простоев оборудования путем повышения качества ремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, материалами, полуфабрикатами, топливом.

3. Совершенствование структуры основных производственных фондов - увеличение доли основных фондов основного производства по сравнению со вспомогательным, так как увеличение основных фондов вспомогательного производства ведет к увеличению фондоемкости продукции, так как непосредственного выпуска продукции при этом не происходит.

4. Повышение степени загрузки оборудования в единицу времени, что может быть достигнуто при модернизации действующих машин и механизмов, установлении оптимального режима их работы.

5. Уменьшение количества излишнего оборудования и быстрое вовлечение в производство неустановленного оборудования.

6. Оперативно-производственное планирование на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Внутрипроизводственное планирование не заканчивается разработкой плана предприятия, который определяет задания предприятию на относительно продолжительные периоды (год, квартал). Для обеспечения стабильности и ритмичности работы необходимо довести до всех структурных подразделений (производств, цехов, участков, смен, бригад) плановые задания не только на год, квартал, но и на более короткие отрезки времени (месяц, декада, неделя, сутки, смена, час) и организовать систематический и повседневный контроль за ходом выполнения плана. Эти функции выполняет оперативно-производственное планирование.

Задача оперативно-производственного планирования заключается в организации сложной работы всех производственных подразделений предприятия для выполнения пла-на предприятия при наиболее эффективном использовании оборудования, материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Система оперативно-производственного планирования включает оперативное планирование и диспетчеризацию производства.

6.1. Организация межцехового, диспетчерского регулирования производства

Различают общефабричное, межцеховое и внутрицеховое оперативное планирование.

При общефабричном оперативном планировании устанавливаются календарные плановые задания предприятию и его производствам.

При межцеховом оперативном планировании - взаимоувязанные задания цехам;

При внутрицеховом оперативном планировании - задания участкам, бригадам, отдельным рабочим местам.

Диспетчированием называется централизованный контроль и руководство ходом производства с целью обеспечения планомерного выпуска продукции, своевременного завоза изделий в торговую сеть контроля за работой автотранспорта и т. д. Контроль за поступлением сырья, ходом производственного процесса, работой склада готовой продукции должен быть непрерывным, а руководство участками -- оперативным.

Диспетчирование выполняет следующие функции:

· непрерывный учет и текущую информацию о работе всех звеньев производства по по-вышению плана и сменных заданий;

· выявление причин отклонений от нормального хода производства и принятие мер по их устранению:

· координацию действий звеньев производства в целях обеспечения слаженной работы всего предприятия.

Основной задачей диспетчирования является реализация оперативного календарного плана работы предприятия в каждой смене и на каждом участке.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» диспетчерская служба не создана.

6.2. Ритмичность работы предприятия. Коэффициент ритмичности

Ритмичность производства -- это планомерно повторяющееся выполнение на каждом рабочем месте или в подразделении предприятия одинакового или возрастающего объема работ, конкретное содержание которых определяется производственной программой. Ритмичная работа предприятия зависит от многих условий: своевременного проведения технической подготовки производства: организации материально-технического снабжения и складского хозяйства; удельного веса и организации кооперированных поставок; качества нормирования расхода основных и вспомогательных материалов; пропорциональности всех производственных подразделений.

Ритмичная работа предприятия способствует выпуску наибольшего количества продукции высокого качества с наименьшими затратами и создает реальные возможности для лучшего использования резервов производства.

Неритмичная работа предприятия оказывает отрицательное влияние на конечные результаты. При неритмичной работе оборудование недогружено в одни периоды и перегружено в другие, выпуск продукции осуществляется неравномерно, возникают организационные простои оборудования и рабочих; появляются сверхурочные работы; увеличивается количество бракованной продукции, нарушается согласованная работа различных участков производства, а также происходит перерасход фонда заработной платы.

Уровень ритмичной работы бригады, участка, цеха, производства, предприятия характеризуется средним процентом выполнения плана в натуральных или стоимостных измерителях на каждую декаду месяца. Для количественной оценки выполнения плана ритмичности выпуска (поставок) используют коэффициент ритмичности, исчисляемый по формуле:

Кр = М_ф/В где М_ф - фактический выпуск в пределах плана (перевыполнение плана в расчет не включается); В-- плановый выпуск за тот же период.

Ритмичность считается нормальной, если Кр находится в пределах от 0.95 до 1,05. При выходе данного коэффициента за пределы 0,9-1,1 должны приниматься оперативные меры с участием вышестоящего руководителя.

Коэффициент ритмичности на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» не рассчитывается.

7. Управление капитальным строительством и охраной окружающей среды на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

7.1. Управление капитальным строительством

Капитальное строительство -- это процесс обновления, планомерного и расширенного воспроизводства основных фондов. Объем капитального строительства характеризуется капитальными вложениями. Под капитальными вложениями понимают денежные средства, направляемые на капитальное строительство. Они включают: затраты на строительно-монтажные работы, стоимость всех видов оборудования, затраты на приобре-тение инструмента и инвентаря, относящихся к основным фондам; затраты на изыскательские и проектные работы; вложения в непроизводственные основные фонды (объекты жилищного и социального строительства).

Основной задачей капитального строительства является повышение эффективности капитальных вложений, а также в том, чтобы обеспечить планомерный и систематический рост производственных мощностей, необходимых для выполнения запланированных объемов производства, внедрение передовой техники и технологии производства, систематическое совершенствование производства и улучшение условий труда.

Этого можно достичь благодаря быстрейшему вводу в действие и освоению новых производственных мощностей, повышению качества планирования капитальных вложений.

Средства, затрачиваемые на капитальное строительство, называются капитальными вложениями. Капитальные вложения подразделяют на централизованные и нецентрализованные.

К нейтрализованным капитальным вложениям относят средства из государственного бюджета. За счет этих средств осуществляется строительство новых предприятий, а также проводятся крупные мероприятия по расширению существующих и вводу в эксплуатацию новых производственных мощностей на действующих предприятиях, включая строительство объектов производственного и социального назначения.

К неиентрализованным капитальным вложениям относят средства фондов развития производства, науки и техники, социального развития и кредиты банков. За счет этих средств осуществляется техническое перевооружение и реконструкция действующих предприятий, которые включают мероприятия, проводимые в существующих цехах, зданиях и объектах вспомогательного назначения с их частичным переоборудованием и переустройством, а при необходимости строительством новых площадей взамен ликвидируемых.

Капитальное строительство осуществляется одним из двух способов -- подрядным или хозяйственным. Строительство подрядным способом осуществляется специализированными, постоянно действующими строительными организациями, а хозяйственным - непосредственно силами самого предприятия. Оба способа имеют свои положительные и отрицательные стороны, однако основным является подрядный способ. Хозяйственный способ применяют в том случае, если объем строительных работ сравнительно невелик или в районе строительства отсутствуют подрядные организации.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» каждый год разрабатывается и утверждается план организационно-технических мероприятий, в котором есть разделы, посвященные ремонтно-монтажным и ремонтно-строительным работам (Приложение №5).

Предприятие, производящее капитальные вложения обычно имеет несколько источников их финансирования, которые не исключают друг друга и могут использоваться одновременно:

1. Собственные средства - амортизационный фонд, прибыль; накопления предприятия, средства по страхованию;

2. Заемные средства - банковские кредиты, государственные кредиты;

3. Привлеченные средства - средства от продажи акций, паевые взносы трудового коллектива, иностранные инвестиции.

За последние годы в области финансирования капитальных вложений произошли существенные изменения. Прежде всего, изменилось соотношение между централизованными и нецентрализованными источниками финансирования капитальных вложений: доля централизованных резко уменьшилась, а доля децентрализованных увеличилась.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» основным источником финансирования капитальных вложений являются амортизационные отчисления и прибыль.

7.2. Организация экологической службы на предприятии, её состав, эффективность работы

Поскольку ОАО «Тираспольский молочный комбинат» не относится к предприятиям тяжелой промышленности, вред, наносимый окружающей среде его деятельностью, не является существенным, в связи с чем. как таковой экологической службы на предприятии нет. За экологию на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» отвечает инженер по охране труда, окружающей среды, пожарной безопасности и гражданской защиты, основными функциональными обязанностями которого в части охраны окружающей среды являются:

· осуществление контроль за выполнением природоохранных мероприятий, участие в их составлении;

· составление установленной отчетности о выполнении мероприятий по охране окружающей среды;

· осуществление расчета по оплате за нарушение экологических требований и нормативов.

Ежеквартально Комбинат предоставляет в Территориальное Управление Экологического Контроля при Министерстве природных ресурсов и экологического контроля ПМР расчет платежей за загрязнение окружающей среды и пользование природными ресурсами. Сводный расчет платежей за загрязнение окружающей среды и пользование природными ресурсами за 2005-2007 год представлен в Приложении №6. Согласно представленным данным за анализируемый период размер платежей, оплачиваемых ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за загрязнение окружающей среды и природными ресурсами, вырос в 2,1 раза, что объясняется повышением ставок и нормативов, по которым производится расчет природоохранных выплат, а также увеличением объема производства продукции. В структуре природоохранных выплат наибольший удельный вес занимают платежи за выбросы в водные объекты: 65% - в 2005 году. 70% - в 2006 году и 60.7%- в 2007 году. Необходимо также отметить, что в 2007 году предприятие превысило допустимые нормативы выбросов в атмосферный воздух на сумму 3,7 тыс. рублей.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат » проводятся следующие мероприятия в области экологии.

1.Охрана и рациональное использование водных ресурсов:

· содержание территории комбината и прилегающей к нему территории в надлежащем санитарном состоянии;

· проведение текущего ремонта жироловок, находящихся на территории комбината;

· текущий ремонт влагомаслоотделителя (с целью улучшения качества воды);

· контроль качества сточных вод согласно плана - графика;

· мероприятия по исключению попадания в канализационную сеть нефтепродуктов;

· проведение инвентаризации объектов водопотребления и источников сброса сточных вод.

2.Охрана атмосферного воздуха:

· контроль за установленными нормами ПДВ загрязняющих веществ в атмосферу согласно плана-графика;

· котельная - снижение выброса загрязняющих веществ в атмосферный воздух за счет доведения присосов воздуха в газовый тракт котлов до норм;

· замеры токсичности отработанных газов (СО) и дымности машин;

3. Утилизация и обезвреживание отходов производства:

· утилизация люминесцентных ламп в специальные организации;

· постоянное осуществление сбора отработанных масел от оборудования, автомашин в специальную емкость в закрытом помещении;

· своевременное проведение сбора и отгрузки металлолома.

4. Озеленение и благоустройство территории:

· рассада цветов;

· посев травы;

· сбор семян цветов; высадка деревьев.

8. Труд, его прогнозирование, оплата труда, социальное развитие коллектива

8.1.Персонал ОАО «Тираспольский молочный комбинат». Численность промышленно-производственного персонала

Трудовые ресурсы на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» -- это объект постоянной заботы со стороны руководства предприятием. Роль трудовых ресурсов существенно возросла в период рыночных отношений.

Инвестиционный характер производства, приоритетность вопросов качества продукции изменили требования к работнику, повысили значимость творческого отношения к труду и профессионализму. Это привело к существенным изменениям в принципах, методах и социально-психических вопросах управления персоналом на данном предприятии.

На ОАО хорошо подобран трудовой коллектив, так как это является одной из основных задач руководства предприятия. Трудовой коллектив ОАО - это команда единомышленников и партнеров, способных осознавать, понимать и реализовывать замыслы руководства предприятия.

Гарантия занятости и снижение текучести кадров обеспечивают предприятию в современных рыночных условиях значительный экономический эффект и формируют у его работников желание повышать эффективность работы, не опасаясь увольнения.

Применяемая система оплаты труда является гибкой, стимулирует повышение производительности труда, обладает достаточным мотивационным эффектом.

Потребность в кадрах необходимой квалификации на предприятии определяется по состоянию на текущий момент и на перспективу, исходя из структурных и качественных изменений производства продукции.

Потребность в кадрах на текущий момент определяют, исходя из объемов производства по согласованию с отделом кадров, руководители производственных подразделений, которые подают соответствующие заявки.

Прогноз потребности в специалистах согласовывается с начальником соответствующего подразделения, главным инженером и начальниками цехов и отделов, после чего передается в отдел кадров.

На предприятии для планирования численности рабочих обязательно производятся обоснованные расчёты по использованию фонда рабочего времени в течение года, а также собираются данные о структуре и объёме производимых работ.

Анализ динамики численности ППП, фонда заработной платы и производительности труда на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы отражен в пункте 1.3.

8.2. Формы и системы оплаты труда, применяемые на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Оплата труда работников - это цена трудовых ресурсов, задействованных в производственном процессе. В значительной степени она определяется количеством и качеством затраченного труда, однако на нее воздействуют и чисто рыночные факторы, такие, как спрос и предложение труда, сложившаяся конкретная конъюнктура, территориальные аспекты, законодательные нормы.

В распоряжении предпринимателя имеются широкие возможности в выборе тех или иных форм или систем заработной платы, они еще шире при определении премиальных доплат, поощрений.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» применяемые формы и системы оплаты труда утверждены Положением об условиях организации оплаты труда работников ОАО «Тираспольский молочный комбинат» согласно коллективному договору, принятого

26 сентября 2005 года на общем собрании трудового коллектива ОАО «Тираспольский молочный комбинат» (Приложение № 7):

8.3. Социальное развитие коллектива

Социальным развитием коллектива на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» осуществляется посредством улучшением уровня жизни работников и членов их семей, созданием благоприятного психологического климата в коллективе, обеспечением отдыха и лечения работников, оказанием жилищно-коммунальных услуг и др. мероприятиями. Вопросы социального развития, в частности вопросы занятости, охраны труда и здоровья и социальные гарантии, раскрыты в коллективном договоре предприятия.

Отдел кадров призван выполнять разнообразные социальные программы, чтобы работники, члены их семей чувствовали себя лучше. В состав программ социального развития включаются следующие мероприятия: оказание автотранспортных услуг, ремонтно-строительных услуг, обеспечение продуктами и питанием работников предприятия, профилактические мероприятия и лечение работников предприятия, услуги в области жилищно-экплуатационного управления, оказание ритуальных услуг¹, различные мероприятия в области культуры и спорта.

Социальные мероприятия финансируются из фонда потребления, который формируется из прибыли предприятия, в размере 40%.

Если говорить о лечении работников и оказании первой медицинской помощи, то за это отвечает фельдшер предприятия.

Предприятие имеет договор с горздравом на медосмотр работников в сроки, определенные санитарными нормами. Также предприятие обеспечивает работу медпункта, систематическое пополнение аптечек в подразделениях.

Кроме оздоровления работников и членов их семей предприятие заботится о питании своих сотрудников. Столовые предприятия работают безупречно.

Основной задачей профсоюза ОАО «Тираспольский молочный комбинат» в части обеспечения социального развития трудового коллектива предприятия является защита прав и гарантий работников предприятия. Еженедельно проводятся совещания совета председателей всех структурных подразделений, а также расширенные совместные заседания администрации и профкома.

Вопросы, рассматриваемые на заседаниях, самые различные: состояние трудовой дисциплины в структурных подразделениях, организация общественного питания, состояние охраны труда и техники безопасности на предприятии, разбор писем и обращений по оказанию благотворительных акций, подготовка к проведению праздников, общественных мероприятий, осуществление контроля за выдачей заработной платы и своевременности расчетов с работниками по заработной плате, выполнение программы по обеспечению работников спецодеждой, спецпитанием, индивидуальными средствами защиты и многие другие.

Таким образом, мы видим, что социальное развитие коллектива находится на должном уровне. Руководство ОАО «Тираспольский молочный комбинат» заботится о своих сотрудниках, об их семьях, создает все необходимые условия труда для эффективной работы специалистов.

8.4. Фонд потребления на предприятии, его определение

Часть чистой прибыли предприятия, используемой для удовлетворения производственных и внепроизводственных потребностей предприятия.

Размер фонда потребления предприятия поставлен в зависимость от увеличения объема производства продукции, работ, услуг в сопоставимых ценах.

Государственным и коммерческим банкам запрещено выдавать предприятиям на фонд потребления суммы, превышающие установленные соответствующим законодательством.

Чистая прибыль, остающаяся в распоряжении ОАО «Тираспольский молочный комбинат», распределяется по сметам в фонды экономического стимулирования: фонд потребления, фонд накопления, фонд социальной сферы. Фонд потребления формируется за счет тридцатипроцентных отчислений из прибыли предприятия.

Фонд потребления включает материальные затраты на непроизводственные нужды: на отопление, освещение, водоснабжение учреждений непроизводственной сферы, на медикаменты, продовольствие, инвентарь, амортизацию и т.п.

Расходы из фонда потребления на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» также идут на следующие мероприятия:

· День пожилых людей;

· Образование ПМР;

· День пищевой промышленности;

· Дотации к пенсиям;

· Дотации на питание в ночное время;

· Командировочные расходы;

· Материальная помощь работникам предприятия;

· Расходы на обучение;

· Чествование юбиляров;

· Представительские расходы;

· Расходы на ритуальные услуги;

· Единовременное пособие при уходе на пенсию;

· Безвозмездная помощь сторонним организациям;

· Единовременное вознаграждение по итогам работы за год;

· Прочие.

8.5. Кадры, кадровая политика на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Люди являются самым главным ресурсом любого общества, любой страны, любого предприятия. Значительно повысить эффективность производства можно за счет рацио-нального использования трудовых ресурсов, и поэтому управление кадрами приобретает особую значимость в условиях рынка.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» функционирует программа управления кадровыми процессами, в которой выделяются несколько модулей (блоков). Кадровая политика предприятия сводится к обеспечению функционирования данной программы.

Основные блоками программы управления кадрами:

1. Ресурсный блок. В нем на основе производственной программы и организационной структуры предприятия определяется потребность в количестве и качестве рабочей силы.

2. Аналитический. В нем дается оценка и анализ состояния наличных ресурсов, их количество, квалификация, текучесть, результативность труда, оптимальность их загрузки и т.д.

3. Потенциально-оценочный. В нем производится оценка потенциала внешних источников трудовых ресурсов, попадающих "в зону интересов предприятия". Это, например, свободный рынок труда, выпускники учебных заведений, учащиеся, работники других предприятий.

4. Результирующий. В нем сконцентрированы конкретные шаги, направленные на удовлетворение потребностей производства в кадрах, наем, адаптация, подготовка, повышение квалификации, аттестация и переаттестация, вертикальное и горизонтальное продвижение, увольнение.

9. Бизнес-план предприятия ОАО «Тираспольский молочный комбинат», его содержание и методы разработки

При переходе к рыночным отношениям особая значимость спала придаваться бизнес-плану.

Бизнес - план (БП) - документ, содержащий обоснование действий, которые необходимо осуществлять для реализации какого-либо коммерческого проекта, создания нового вида предприятия или нового вида деятельности.

БП позволяет предприятию избежать кризисные и неблагоприятные ситуации; он обеспечивает поддержание деловых связей между партнерами, финансовое оздоровление и развитие предприятия.

БП должен быть простым и понятным, не должен содержать искаженных или ошибочных данных; он должен состоять из ряда глав (разделов), кроме того, необходимо обеспечить его конфиденциальность.

На рассматриваемом предприятии БП разрабатывается на 3 года и включает в себя следующие разделы:

1. Краткая характеристика предприятия, где отражены история создания и развития предприятия, основные технико-экономические показатели, производственная инфраструктура

2. Продукция (услуги). Здесь описывается продукция, производимая предприятием, ее ассортимент, номенклатура, контроль качества...

3. Рынок. Здесь описывается рынок, на котором действует предприятие, распределение потребителей предприятия и др.

4. Конкуренция. Здесь приводится характеристика основных конкурентов, и приводятся меры по привлечению покупателей.

5. Маркетинг-план. Здесь рассматриваются стратегия предприятия и различные маркетинговые мероприятия, рынки сбыта, рекламная деятельность.

6. Производственный потенциал. Здесь рассматривается необходимое инженерное обеспечение производства, оборудование предприятия, технологический процесс и сырьевая база.

7. Финансовый план. В данном разделе обосновывается уровень кредитоспособности ОАО «Тираспольский молочный комбинат»»; приводятся и анализируются коэффициенты ликвидности, финансовой стабильности, деловой активности; оцениваются потенциальные возможности и финансовое и социальное положение предприятия, приводится структура затрат и производственная программа.

Приложения - содержат ряд таблиц и схем, характеризующих производственную программу предприятия.

Т.О. в бизнес-плане дается развернутая характеристика производственного, экономического и рыночного потенциала акционерного общества «Тираспольский молочный комбинат». Анализируются различные стороны деятельности объединения, характеризующие конкурентоспособность объединения и его продукции, товарную и ассортиментную политику, маркетинговую стратегию.

Целью разработки бизнес-плана является оценка реального экономического потенциала и прогноз возможностей развития акционерного общества «Тираспольский молочный комбинат».

Бизнес-план составляется в форме, предполагающей возможность дальнейшего уточнения потребности, обеспеченности и уровня использования факторов производства (в рамках производственной программы), при разработке конкретных мероприятий плана реструктуризации.

Поскольку данные, отраженные в бизнес-плане ОЛО «Тираспольский молочный комбинат», являются коммерческой тайной предприятия, то он крайне редко предоставляется лицам, не имеющим непосредственного отношения к деятельности предприятия.

9.1. Финансовый план предприятия, его содержание

Финансовый план отражает конечные результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия и учитывает все источники образования доходов в соответствии с полным использованием резервов и наличных ресурсов предприятия, а также необходимость повышения экономической эффективности производства и роста поступлений в государственный бюджет. Планом предусматривается обеспечение: бесперебойных выплат заработной платы работающим, своевременной оплаты приобретаемых материальных ценностей, необходимых для нормального функционирования производства, капитальных вложений за счет прибыли, образования фондов экономического стимулирования и др.

В процессе разработки финансового плана достигается оптимальное распределение доходов предприятия, экономичность расходования средств и мобилизация резервов снижения издержек производства, так как утверждаемые вышестоящей организацией показатели реализуемой продукции, прибыли, рентабельности, платежей в бюджет обязывают привести результаты всех областей работы предприятия к конечным финансовым итогам.

Финансовый план составляется в виде баланса доходов и расходов, который выражает в денежной форме результаты хозяйственно-финансовой деятельности, взаимоотношения с бюджетом, банками, вышестоящими организациями. Финансовый план (баланс доходов и расходов) предприятия состоит из четырех разделов: доходы и поступления средств, расходы и отчисления, кредитные взаимоотношения, взаимоотношения с бюджетом. Размер плановых доходов и расходов определяется на основе обоснованных расчетов, которые составляются по каждой статье баланса.

Примерное содержание разделов финансового плана можно представить следующими основными статьями доходов и расходов.

I. Доходы и поступления средств

1. Прибыль от реализации продукции, работ, услуг.

2. Прибыль от прочей реализации (основных средств, других активов).

3. Планируемые внереализационные доходы, в том числе доходы от:

· долевого участия в уставном капитале других предприятий:

· ценных бумаг;

· хранения денежных средств на депозитных счетах в банках и других финансово-кредитных учреждениях;

· сдачи имущества в аренду.

5. Амортизационные отчисления на полное восстановление основных средств и нематериальных активов.

6. Поступления средств от других предприятий.

7. II. Расходы и отчисления средств

1. Налоги, уплаченные из прибыли (по видам налогов).

2. Распределение чистой прибыли, в том числе на:

· накопление (по направлениям использования);

· потребление (по направлениям использования).

9.2. Внешнеэкономическая деятельность предприятия

Внешнеэкономическая деятельность-совокупность методов и средств торгово-экономического, научно-технического сотрудничества, валютно-финансовых и кредитных отношений с зарубежными странами.

Существуют следующие виды внешнеэкономических сделок:

1. Экспорт- вывоз товаров с таможенной территории страны за границу без обязательства по обратному их ввозу и возможное представления иностранным лицам услуг и прав на результаты интеллектуальной собственности.

2. Импорт-покупка товаров у иностранного продавца, ввоз его на территорию страны покупателя.

3. Реэкспорт-покупка товара у иностранного продавца, ввоз его на территорию страны покупателя, перепродажа данного товара в его изначальном виде за рубеж иностранному покупателю.

4. Реимпорт - таможенный режим, когда товары, поставленные на экспорт, вновь ввозятся на таможенную территорию страны.

5. Встречная торговля - организационно-увязанные экспортно-импортные операции, где экспортер обязуется принять в оплату стоимости своего товара всю или часть стоимости встречного импортного товара покупателя.

6. ОАО «Тираспольский молочный комбинат» совершает только импортные сделки по покупке необходимого оборудования, транспорта, инструментов и вспомогательных мате-риалов.