5. Доля дебиторской задолженности в текущих активах - отношение дебиторской задолженности ко всем оборотным средствам. Показатель не должен превышать 0,7.

6. Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами - отношение собственного оборотного капитала к материальным запасам. Коэффициент должен быть близким к 1.

7. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами - отношение собственного оборотного капитала ко всей сумме оборотных средств. Коэффициент должен быть более 0,1

8. Коэффициент маневренности - отношение функционирующего капитала к собственным средствам. Оптимальное значение 0,5…0,6.

9. Коэффициент реальной стоимости имущества - отношение остаточной стоимости основных средств, сырья, незавершенного производства к валюте баланса. Оптимальное значение 0,5…0,6, больше или меньше нежелательно.

Сведем расчеты в таблицу 2.10 и проведем анализ финансовой устойчивости ООО «Верх-Уни». Исходная информация для расчета коэффициентов финансовой устойчивости приведена в таблице 2.9.

Коэффициент автономии показывает, что предприятие финансового независимо. В 2008 и 2009 годах значение коэффициента находилось выше уровня оптимального значения. То есть у предприятия была высокая гарантированность перед кредиторами, значительно был снижен риск.

Из данных таблицы видно, что наблюдается тенденция к снижению этого показателя, что говорит о неблагоприятном положении для предприятия. Удельный вес заемных средств в стоимости имущества в 2008 и 2009 годах находился ниже значения 0,4 то есть уровень заемных средств не превышает 40%. Но в 2009 году наблюдается незначительное увеличение. Это говорит о том, что заемных средств уже на 1% больше, чем допускается.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств ООО «Верх - Уни» не превышает 1, что говорит о том, что сумма задолженности перед кредиторами не представляет опасности, как для самой организации, так и для кредиторов. Но из таблицы видно, что в 2009 году этот показатель значительно повысился, что говорит об увеличении финансовой зависимости ООО «Верх-Уни» перед внешними кредиторами.

Таблица 2.9 - Сходная информация для расчета коэффициентов финансовой устойчивости ООО «Верх-Уни»

Показатель	Год
	2005	2006	2007	2008	2009
1. Остаточная стоимость основных средств, тыс. руб.	20614	21456	21698	22334	22956
2. Запасы, тыс. руб.	13273	15044	15730	18626	20542
3. Сырье, материалы, тыс. руб.	7026	8423	8642	9705	9174
4. Незавершенное производство, тыс. руб.	1496	1489	1347	1925	2313
5. Оборотные активы, тыс. руб.	13509	15553	16345	38838	41159
6. Долгосрочные и краткосрочные обязательства	6439	9422	7581	7623	12522
7. Собственные оборотные средства, тыс. руб.	23265	23568	23321	23540	23608
8. Функционирующий капитал, тыс. руб.	27471	31012	31227	48388	36632

Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества у ООО «Верх-Уни» незначительный, это говорит о том, что предприятие имеет возможность оперативно маневрировать своими средствами. Доля дебиторской задолженности в текущих активах также не превышает оптимального значения - 0,7.

Таблица 2.10 - Коэффициенты финансовой устойчивости ООО «Верх - Уни»

Показатель	Год
	2005	2006	2007	2008	2009
1. Коэффициент автономии	0,76	0,68	0,59	0,75	0,62
2. Удельный вес заемных средств в стоимости имущества	0,24	0,31	0,41	0,51	0,63
3. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств	0,31	0,46	0,69	0,61	0,59
4. Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества	0,018	0,024	0,012	0,019	0,013
5. Доля дебиторской задолженности в текущих активах	0,064	0,065	0,039	0,57	0,68
6. Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами	0,18	0,16	-0,34	0,13	0,17
7. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,17	0,15	-0,33	0,25	0,31
8. Коэффициент реальной стоимости имущества	0,77	0,78	0,80	0,67	0,84

Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами ООО «Верх-Уни» довольно низкий, это свидетельствует о том, что при формировании материальных запасов предприятие зависит от внешних источников финансирования.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами у предприятия в 2007 и 2008 годах имеет значение выше 0,1, но в 2009 году коэффициент значительно снизился - до -0,33, то есть структура баланса признана неудовлетворительной.

Коэффициент маневренности ООО «Верх-Уни» не соответствует оптимальному значению, его значение очень низкое, а в 2009 году составило -0,15. Коэффициент показывает, какая часть собственных средств находится в мобильной форме, позволяющей относительно свободно маневрировать этими средствами. То есть в 2009 году у предприятия не было в распоряжении собственных средств, находящихся в мобильной форме.

Коэффициент реальной стоимости имущества ООО «Верх-Уни» не соответствует оптимальному значению 0,5…0,6. На основе рассчитанных в таблице 2.10 коэффициентов можно сделать вывод о финансовой неустойчивости предприятия и признанием его в 2009 г. не платежеспособным.

3. Современное состояние молочного скотоводства в ООО «Верх-Уни»

3.1 Экономическая эффективность производства молока на предприятии

Основными показателями экономической эффективности производства молока являются удой молока на одну корову, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц молока, затраты труда на 1 ц продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности производства. Рассмотрим их в таблице 3.1.

Таблица 3.1 - Экономическая эффективность производства молока в ООО «Верх-Уни»

Показатель	Год	2009 г. в % к 2005 г.
	2005	2006	2007	2008	2009
1. Выход валовой продукции, ц	23631	22356	22569	22756	23670	100,1
2. Поголовье коров, голов	708	710	706	716	723	102,1
3. Удой молока на 1 корову, кг	3337,7	3148,7	3196,7	3178,2	3273,9	98,1
4. Выход телят на 100 коров, голов	94,6	99,5	79,8	95,6	98,0	103,6
5. Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед.	1,32	1,35	1,33	1,34	1,36	103
6. Затраты труда на 1 ц продукции, чел. - ч.	6,3	6,6	6,5	6,6	6,4	101,6
7. Себестоимость 1 ц, руб.	367,7	409,1	493,9	547,3	614,6	167,1
8. Цена реализации 1 ц, руб.	391,7	440,3	527,9	588,7	636,2	162,4
9. Себестоимость всего, тыс. руб.	8690,0	9145,0	11147,0	12454,0	14547,0	167,4
10. Денежная выручка, тыс. руб.	7143,0	6484,0	6093,0	7163,0	7876,0	110,3
1 1. Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	(1547,0)	(2661,0)	(5054,0)	(5291,0)	(6671,0)	X
12. Уровень рентабельности (+), убыточности (-) производства, %	(17,8)	(29,1)	(45,3)	(42,5)	(45,9)	X

Анализ данных таблицы 3.1 показывает, что такие показатели, как выход валовой продукции, поголовье коров, выход телят на 100 коров имеет незначительное увеличение. Так выход валовой продукции в 2009 году составил 100,1%, поголовье коров увеличилось на 15 голов (2,1%), выход телят на 100 коров увеличился на 3,6%. Удой молока на одну корову в 2009 г. по сравнению с 2005 г. снизился на 1,9%.

Затраты труда на 1 центнер продукции сокращаются, но не по причине механизации и автоматизации производства, а по причине текучести кадров предприятия из-за низкой заработной платы и непривлекательных условий труда.

Из таблицы 3.1 также видно, что к 2009 году значительно увеличилась себестоимость 1 центнера молока - на 67,1% и, как следствие этого, повысилась цена реализации - на 62,4%.

В хозяйстве разводят скот черно-пестрой породы, которая характеризуется высокими удоями 3500-5500 кг, при содержании жира 3,5…3,8%. В ООО «Верх-Уни» средний удой молока составляет 3210,5 кг при средней жирности -3,65%, то есть нужно развивать породные возможности скота. Базисная жирность молока составляет 3,4%, стандартное содержание белка 3%. Учитывая эти показатели, а также засоренность молока его принимают по различным ценам, а также с разным зачетным весом.

Анализируя данные, видно, что цена реализации молока 1 сорта значительно ниже, чем цена приемки молока высшего сорта, а значит и эффективность производства такого молока ниже.

Рассмотрим себестоимость 1 ц молока в таблице 3.2.

Основным элементом материально-производственной базы животноводства являются корма. Первостепенное значение имеют их количество, состав и качество.

3.2 Уровень и тип кормления молочного скота

Установлена прямая зависимость между повышением темпов роста потребления кормов и ростом объемов производства продукции животноводства. Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объем, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.

Кормовая база хозяйства - сложная динамичная саморегулирующаяся хозяйственная система, состоящая из двух подсистем: кормообеспечения и кормоиспользования. Взаимосвязь между ними на практике обеспечивается путем разработки и исполнения бездефицитного баланса кормов в хозяйстве.

Все кормовые средства, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных, различают как по источникам получения, так и по химическому составу и питательности.

Формирование кормовой базы хозяйства происходит как за счет кормов собственного производства, так и покупных. Динамика затрат на корма приведена в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Экономическая оплата кормов в ООО «Верх-Уни»

Показатель	Год	2009 г. к 2005 г., %
	2005	2006	2007	2008	2009
1. Затраты на корма, тыс. руб.	8730	8923	12005	13863	15931	185,2
2. Произведено молока, ц.	23631	22356	22569	22756	23670	100,2
3. Получено продукции на 1 рубль израсходованных кормов, руб.	2,7	2,5	1,9	1,6	1,5	54,9

Из данных таблицы 3.3 видно, что в 2009 году по сравнению с 2005 годом затраты на корма увеличились на 85,2% в связи с увеличением среднегодового поголовья стада, а также в связи с нехваткой денежных средств. Но, тем не менее, данные таблицы показывают, что в 2009 году молока произведено столько же, сколько и в 2005 году на 1 рубль израсходованных кормов получено 1,5 продукции. Причина кроется в увеличении себестоимости молока.

При разведении коров и выращивании молодняка крупного рогатого скота в основном используются корма собственного производства.

Рассмотрим в таблице 3.4 удельный вес затрат на корма в общих затратах.

Таблица 3.3 Удельный вес кормов в затратах на производство продукции скотоводства

Вид животных	2007 г.	2008 г.	2009 г.
	Затраты, тыс. руб.	% затрат на корма	Затраты, тыс. руб.	% затрат на корма	Затраты, тыс. руб.	% затрат на корма
	всего	из них корма		Всего	На корма		Всего	На корма
1. Коровы	11681	4666	39,95	12260	4792	39,09	12101	4385	36,24
2. Молодняк	6205	3285	52,94	6515	3818	58,60	6604	3504	53,06
Всего	17886	7951	44,45	18775	8610	45,86	18705	7889	42,18

Анализ данных таблицы 3.4 показывает, что при производстве продукции животноводства практически половину от общих затрат составляют затраты на корма. Если рассматривать динамику изменения доли затрат на корма по годам, то видно, что при производстве молока удельный вес к 2009 году снизился до 49,2% по причине уменьшения среднегодового поголовья.

Следовательно, для обеспечения развития животноводства необходимо увеличить производство кормов для полного обеспечения ими животных, необходимо добиться сохранения питательных веществ в кормах на основе внедрения новых технологических методов уборки, хранения и использования. Следует сделать корма более дешёвыми и использовать их экономно и эффективно. Полноценное кормление коров для формирования их молочной продуктивности имеет самое существенное значение, и, по сути дела, определяет степень влияния на все другие факторы.

В хозяйстве используются корма растительного происхождения, которые делятся на группы: концентраты (отруби плюс премикс, производимый по адресному составу крови); грубые корма (сено, сенаж, солома); зеленые корма (пастбищная трава, зеленая подкормка); сочные корма (силос).

Равномерность уровня кормления коров в различные сезоны может резко отразиться на изменении среднемесячных удоев стада. Наиболее благоприятные условия для кормления коров складываются в летние месяцы.

Наибольшие трудности в сбалансированности рационов для молочных коров в зимний период. Проведем экономическую оценку кормовых культур в таблицах 3.5 и 3.6, и рассмотрим уровень кормления и структуру годового рациона рогатого скота в таблице 3.7.

Таблица 3.6 - Данные для проведения экономической оценки культур

Показатель	Выход с 1 га, ц (в среднем за 5 лет)	Затраты на 1 га (в среднем за 5 лет, руб.)	Себестоимость 1 ц (в среднем за 5 лет, руб.)
Зерновые всего	10,84	4723,2	310,9
Многолетние травы	17,5	1551,8	27,6
Однолетние травы	157,5	787,2	31,32

Организация рационального кормления молочных пород скота основывается на знаниях их потребности в энергии, питание, обмена биологически активных веществ, необходимых для сохранения в норме воспроизводительных функции и здоровья.

Таблица 3.7 - Уровень кормления и структуры годового рациона КРС

Вид и группа кормов	Структура кормового рациона, %	Требуется, ц
		2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Дойное стадо
Концентраты	26,0	8173,1	7900,8	7856,3	7967,6	8195,9
Грубые:
сено	10,0	6985	6752,8	6714,8	6809,9	7005
сенаж	9,0	9126,3	8822,3	8772,6	8896,8	9151,7
солома	4,0	4191,3	4051,7	4028,9	4085,9	4203
Сочные:
силос	23,0	40167,1	38829,1	38610,3	39157,2	40279
корнеплоды	2,0	5239,2	5064	5036,1	5107,4	5253,7
Зеленые корма	26,0	45406	43893,7	43646,4	44264,7	45532,9
Молодняк КРС
Концентраты	25,0	5015,5	5476,6	4560,8	4949,4	5533,2
Грубые:
сено	12,0	5349,9	5841,7	4864,9	5270,9	5902
сенаж	7,0	4530,1	4946,6	4119,4	4663,9	4986,2
солома	4,0	2674,9	2920,8	2432,4	2635,5	2951
Сочные:
силос	20,0	22291,3	24340,6	20270,4	21941,4	24549,6
корнеплоды	2,0	3343,7	3651,1	3040,5	3291,2	3688,8
Зеленые корма	25,0	27864,1	30341,9	25316,2	27489,8	30655,2
Молоко	3,0	1941,5	2119,9	1765,4	1904,1	2136,9
Обрат	2,0	4836,2	4675,1	4648,7	4714,6	4849,7
Лошади
Концентраты	25,2	318,2	303,8	332,7	368,9	347,2
Грубые:
сено	32,9	923,2	881,3	965,2	1070,1	1007,2
сенаж	9,2	374,8	357,7	391,8	434,4	408,8
солома	-	-	-	-	-	-
Сочные:
силос	2,5	175,4	167,4	183,4	203,3	191,3
корнеплоды	-	-	-	-	-	-
Зеленые корма		2111,7	2015,7	2207,7	2447,6	2303,7
Свиньи
Концентраты	87,0	863,7	2242,2	2094,3	1206,9	1141,8
Сочные:
силос	1,0	55,2	143,2	133,7	77,1	72,9
корнеплоды	6,0	496,4	1288,6	1203,6	693,6	656,2
Зеленые корма	4,0	220,6	572,7	534,9	308,3	291,6
Молоко	0,5	16,0	41,6	38,8	22,4	21,2
Обрат	1,5	114,6	297,4	277,8	160,1	151,4

В таблице 3.8 предоставлен расчет обеспеченности скота кормами.

Таблица 3.8 - Расчет потребности скота кормами

Вид и группа кормов	Требуется, ц	Произведено, ц	Обеспеченность, %	Содержание кормовых единиц, ц	Всего, ц кормовых единиц
2005 г.
Концентраты	14370,5	38933	270,9	1	38933
Грубые:
сено	13258,1	19076	143,9	0,45	8584,2
сенаж	14031,2	9020	64,3	0,31	2796,2
солома	6866,2	-	-	0,3
Сочные:
силос	62689	59060	94,2	0,18	10630,8
корнеплоды	9079,3	720	7,9	0,12	86,4
Зеленые корма	75602,4	105000	138,9	0,18	18900
2006 г.
Концентраты	15923,4	25323	159	1	25323
Грубые:
сено	13475,8	17230	127,9	0,45	7753,5
сенаж	14126,6	13100	92,7	0,31	4061
солома	6972,5	-	-	0,3
Сочные:
силос	63480,3	80410	126,7	0,18	14473,8
корнеплоды	10003,7	100	1	0,12	12
Зеленые корма	76824	120162	156,4	0,18	21629,2
2007 г.
Концентраты	14844,1	23744	160	1	23744
Грубые:
сено	12544,9	17050	135,9	0,45	7672,5
сенаж	13283,8	30380	228,7	0,31	9417,8
солома	6461,3	-	-	0,3
Сочные:
силос	59197,8	36620	61,9	0,18	6591,6
корнеплоды	9280,2	-	-	0,12
Зеленые корма	71705,2	109293	152,4	0,18	19672,7
2008 г.
Концентраты	14492,8	24053	166	1	24053
Грубые:
сено	13150,9	18073	137,4	0,45	8132,9
сенаж	13995,1	31351	224	0,31	9718,8
солома	6721,4	-	-	0,3
Сочные:
силос	61379	38651	63	0,18	6957,2
корнеплоды	9092,2	-	-	0,12
Зеленые корма	74510,4	140814	189	0,18	25346,5
2009 г.
Концентраты	15218,1	25248	165,9	1	25248
Грубые:
сено	13914,2	18256	131,2	0,45	8215,2
сенаж	14546,7	36189	248,8	0,31	11218,6
солома	7154	-	-	0,3
Сочные:
силос	65092,8	34501	53	0,18	6210,2
корнеплоды	9598,7	-	-	0,12
Зеленые корма	78783,4	117061	148,6	0,18	21071

3.3 Организация труда в молочном скотоводстве

Скотоводство - ведущая отрасль животноводства. Технология производства продукции скотоводства предусматривает организацию рационального содержания и кормления скота, использование имеющихся и строительство новых помещений, удешевление средств механизации трудоемких процессов. Организация труда на скотоводческих фермах определяется принятыми способами содержания животных и системами ведения отрасли, технологией и организацией производства продукции.

Производство продукции скотоводства в ООО «Верх-Уни» сосредоточено как на молочно-товарных фермах, так и на фермах по откорму молодняка. Способ содержания скота привязной с выгулом в дневное время.

Технологический процесс подготовки кормов начинается с погрузки их в транспортное средство. Погрузка грубых кормов и силоса осуществляется погрузчиком ПСК-5. Дополнительное измельчение производится измельчителем РСС-6Б с погрузкой измельченной массы в мобильный кормоздатчик КТУ-10А. Он применяется для подвоза грубых кормов, силоса и раздачи их в кормушки в период кормления животных. Для погрузки корнеплодов применяется грейферный погрузчик ПГ-0,5Д.

Корнеплоды грузятся на тракторный прицеп 1 - ПТС-2Н, который в агрегате с трактором транспортирует корма к измельчителю. Сочные и грубые корма от кормоцеха до животноводческого помещения транспортируются и раздаются мобильным кормораздатчиком КТУ-10А.

На животноводческих фермах требуется большое количество воды для поения животных, приготовления кормов, содержания в чистоте оборудования и помещений. Для водоснабжения фермы используется грунтовые воды, которые поднимаются в водонапорную башню БР-15У автоматической водоподъёмной установкой ВУ-10-30. От водонапорной башни ко всем потребителям вода подаётся по трубопроводу. Поение животных осуществляется автопоилками АП-1А. Одна автопоилка обслуживает двух животных.

Доение коров на ферме наиболее сложный и трудоёмкий процесс. В зависимости от способа содержания животных на ферме доение механизируется с помощью различных доильных установок.

При привязном содержании коров, применяемом на проектируемой ферме, используется доильная установка АДМ-8 с молокопроводом. В молочном отделении молоко очищается, охлаждается, а затем молоковозом транспортируется на молокозавод. Очистка молока производится охладителем-очистителем молока ОМ-1, для охлаждения используется танк - охладитель ТОМ-2А, в качестве источника холода - машина ТХУ-14.

При привязном содержании крупного рогатого скота для удаления навоза применяются стационарные средства. Навоз из стойл очищается скребком, который получает привод от цепи основного транспортера и осуществляет круговые движения. Этот скребок сбрасывает навоз в навозный канал. Из навозного канала транспортером ТСН-160А навоз удаляется из помещения и грузится в прицеп 2-ПТС-4-877А. Прицепом, в агрегате с трактором, навоз транспортируется с территории фермы в навозохранилище.

На ферме применяется приточно-вытяжная вентиляция с естественным побуждением воздуха. Такая вентиляция происходит под влиянием ветра и вследствие разности температур. В коровниках и в других производственных помещениях наряду с естественным освещением имеется и искусственное.

Формой организации труда является постоянная производственная бригада, в которой объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания определенного поголовья животных.

Основными трудовыми операциями являются: доение, кормление животных, уборка навоза, уход за животными. Практически все производственные процессы механизированы, что позволяет увеличить производительность труда и облегчить труд рабочих.

Оплата труда производится по 6-ти разрядной тарифной сетке. Стимулирующая роль основной оплаты увеличивается в сочетании с применением различных видов доплат, надбавок и премий.

В связи с этим в ООО «Верх-Уни» 21 июля 2007 года был установлен единый коэффициент по увеличению заработной платы доярок, скотников, слесарей, бригадиров, ветврачей, учетчиков в зависимости от суточного надоя молока на 1 доящуюся корову, среднесуточного привеса КРС, сохранности полученного приплода.

Также работники животноводства премируются за качество молока в размере 1% от стоимости реализованного молока.

По итогам года работники животноводства получают материальную помощь. Согласно условиям коллективного договора по итогам работы в конце года работники получают также натуральное премирование - 5% валового надоя молока в зачетном весе и 5% привеса КРС, скорректированных по каждому подразделению в зависимости от выполнения плана производства продукции, ее качества, себестоимости, продуктивности (надой на фуражную корову и среднесуточный привес) и падежа.

В ООО «Верх-Уни» установлена пятидневная рабочая неделя с двумя выходными. При этом у мужчин 40-часовая рабочая неделя, у женщин - 35-часовая. Работа начинается в 8 часов утра и заканчивается в 17 часов. Перерыв на обед с 13 до 14 часов.

На период сельскохозяйственных компаний (весенне-полевые работы, кормозаготовка, обработка паров, уборка урожая и вспашка зяби) администрацией хозяйства объявляется 10-часовой рабочий день с последующим сокращением рабочего дня в менее напряжённые по занятости периоды года.

Таким образом, в процессе производства молока хозяйство имеет резервы повышения эффективности производства молока, связанные с улучшением использования скота, обновлением породного состава, совершенствованием оплаты труда, оптимизацией кормового рациона в хозяйстве.

В ООО «Верх-Уни» формой организации труда является постоянная производственная бригада, в которой объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания определенного поголовья животных.

Так как в животноводстве продукция поступает в течение всего года, оплату труда производят по сдельно-премиальной системе с применением прямых и сдельно-прогрессивных расценок за продукцию в зависимости от качества.

При этом для оплаты труда работников, обслуживающих дойное стадо, пользуются следующими расценками: за 1 ц молока, за 1 голову приплода и за обслуживание одной головы в месяц стойлового периода.

В постоянной производственной бригаде хозяйства объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания определенного поголовья животных. Так в бригаду молочно-товарной фермы входят доярки, скотники, телятницы по уходу за молодняком до 6 мес., телятницы профилактория, слесаря молочного оборудования, осеминаторы.

Высшее образование имеют 28% работников управленческого аппарата, средне-специальное - 43%, полное среднее - 29%. Практически все работают по полученной специальности. В хозяйстве имеется проблема нехватки молодых специалистов. Все главные специалисты через 5-7 лет уйдут на пенсию, встает вопрос о подготовки кадров. Но в хозяйстве пока ничего для этого не делается.

Что касается постоянных рабочих в животноводстве, то у них преимущественно имеется специальное (45,2%) и среднее (53,6%) образование.

Также многие работники администрации проходили обучение на различных курсах (курсы повышения квалификации, переподготовки и т.п.). В целом образовательный уровень кадров управления достаточно высокий.

За образцовое выполнение трудовых обязанностей, повышение производительности, улучшение качества продукции, продолжительную и безупречную работу, новаторство в труде и за другие достижения председатель поощряет работников: объявляет благодарность, выдаёт премию.

Мотивация работников хозяйства производится в большей степени с помощью различных денежных вознаграждений и в меньшей с помощью морального поощрения.

4. Пути повышения производства молока в ООО «Верх-Уни»

4.1 Совершенствованию организации производства

В ООО «Верх - Уни» весь цикл производственных процессов на ферме крупного рогатого скота состоит из следующих операций: заготовка кормов, погрузка, приготовление и раздача их животным, уборка навоза из помещений и транспортировка его к местам хранения; доение; первичная обработка и транспортировка молока.

Доение - основной, самый трудоемкий процесс в технологической цепи производства молока. При доении применяется доильная установка АДМ-8 с молокопроводом. Даже в условиях существующей механической дойки коров в ООО «Верх - Уни» многие приемы выполняются вручную - подмывание и массаж вымени, додаивание коров, а также работы, связанные с учетом, транспортировкой и первичной обработкой молока. В хозяйстве необходимо установить доильную установку линейный молокопровод.

Применение этой установки позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов. Кроме того, при доении в молокопровод получают молоко более высокого класса по чистоте, так как на пути от коровы до молочного танка оно герметически изолировано от микрофлоры. При доении все молоко будет поступать в молокопровод. Качество надоенного молока улучшится, отсюда следует, что хозяйство будет продавать молоко не первым и вторым сортом, а высшим.

Произведем расчет экономической эффективности. В 2009 году хозяйством было реализовано 12380 центнеров молока. Цена реализации первого сорта молока равна 636,2 руб. Выручка от реализации молока составляет 7876 тыс. руб. При внедрении линейного молокопровода все молоко будет продаваться высшим сортом. Цена реализации молока высшего сорта равна 705,2 руб. Выручка от реализации молока высшим сортом составит 15020 тыс. руб. За счет качества реализуемого молока произойдет увеличение выручки. Годовой экономический эффект от прироста выручки составляет 7144 тыс. руб.

Таблица 4.1 - Годовая экономическая эффективность

Показатель	Вариант
	АДМ - 8	Линейный молокопровод
Реализовано молока, всего ц	12380	21300
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	7876	15020
Годовой экономический эффект, тыс. руб.		7144

При смене доильной установки снижается трудоемкость процесса доения, исчезают такие процессы как: транспортировка молока от доильных аппаратов до молочного танкера. Соответственно, дневная тарифная ставка с пятого разряда снижается до четвертого разряда и составляет 610 руб. Далее производим расчет затрат труда на производство молока. Если затраты труда на 1 ц молока при использовании доильного аппарата АДМ-8 составляет 59,3 руб., то затраты труда при использовании доильной установки линейного молокопровода 1 ц молока составляет 48,7 руб. Отсюда следует, что затраты оплаты труда на производство 1 центнера молока снизились на 10,6 руб.

При сравнительной оценке показателя «затраты на оплату труда» величина годового экономического эффекта составила 225,7 тыс. рублей в таблице 4.2.

Таблица 4.2. Снижение затрат на оплату труда от внедрения доильной установки

Показатель	Вариант
	АДМ - 8	Линейный молокопровод
Реализовано молока, ц	12380	21300
Затраты на оплату труда 1ц. молока, руб.	59,3	53,1
Годовой экономический эффект, тыс. руб.	-	225,7
Затраты на производства продукции, тыс. руб.	14547	14321,3
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	7876	15020
Прибыль(+), убыток (-) от реализации молока, тыс. руб.	(6671)	698,7
Общая величина дополнительных капитальных вложений, тыс. руб.	-	3276
Срок окупаемости, лет	-	4,6

При сравнительной оценке показателя «прирост прибыли» величина годового экономического эффекта составила 8021 тыс. рублей (табл. 4.2).

Срок окупаемости находим по формуле:

Т_ОК=К / П, где

К - размер капитальных вложений;

П - прирост прибыли.

Стоимость линейного молокопровода составляет 2600 тыс. руб. Кроме этого необходимо оплатить транспортные расходы в размере 286 тыс. руб. Размер капитальных вложений составляет 3276 тыс. руб. Хозяйство в состоянии приобрести новое оборудование, так как в 2009 году получило прибыли 3 279 тыс. руб.

В процессе капитальных вложений определяется коэффициент экономической эффективности прироста прибыли.

Е_пп = П / К и Е_пп=3

Годовой экономический эффект от использования новой техники:

Э = (3₁-3₂)*А + С_к, где

3₁ и 3₂ - затраты производимой продукции, производимой с помощью базовой и новой техники;

А - годовой объем реализации продукции;

С_к - экономия или убыток от изменения качества продукции при использовании новой техники.

С_К=(Ц₂-Ц₁)*А

Ц₁ и Ц₂ - цена единицы готовой продукции до и после внедрения.

С_к= (705,2 - 636,2) * 21300 = 1469,7 тыс. руб.

Э = (14547 - 14321,3)*21300 + 1469,7 = 4800,3 тыс. руб.

Наряду с совершенствованием организации труда, важную роль в молочном скотоводстве являются резервы увеличения производства, которая должна заинтересовать в повышении продуктивности скота, производстве продукции высокого качества.

4.2 Выявление резервов увеличения производства продукции скотоводства

Резервами увеличения производства молока является: повышение продуктивности скота и увеличение поголовья. Уровень продуктивности в свою очередь зависит от обеспеченности кормами, породности животных, условий содержания.

Увеличение поголовья можно достичь за счет более полного использования возможностей естественного прироста стада (снижение уровня яловости, падежа, сокращения выбраковки), приобретения скота со стороны и улучшения структуры стада. Расчет резервов увеличения производства молока представлен в ниже приведенных таблицах.

Не отелившаяся в течение года корова считается яловой. В ряде случаев к ним относят коров, не оплодотворившихся в течение 3-5 месяцев. Основными причинами, вызывающими яловость, являются плохое кормление животных (недостаток в рационах протеина, минеральных веществ и витаминов), небрежное проведение искусственного осеменения, заболевание половых органов у коров, несвоевременное осеменение.

Расчет резервов увеличения производства молока за счет ликвидации яловости коров приведен в таблице 4.3.

Таблица 4.3 - Расчет резервов увеличения производства молока за счет ликвидации яловости коров

Показатель	Объем резерва
Поголовье яловых коров, гол.	50
Среднегодовой надой на 1 корову, ц	32,3
Процент снижения продуктивности яловых коров, %	40
Размер увеличения производства молока, ц	129,2

Неблагоприятно влияет на молочную продуктивность в предстоящей лактации более короткие или удлиненные сроки сухостойного периода. В зависимости от возраста, упитанности и продуктивности коровы нормальный период сухостоя колеблется обычно от 45 до 60 дней.

Уровень молочной продуктивности зависит также и от продолжительности сервис-периода, то есть срока от времени отела до плодотворного осеменения. При укороченном сервис-периоде удой по данной лактации снижается. Расчет резервов увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода отражены в таблице 4.4.

Таблица 4.4 - Резерв увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода

Показатель	Объем резерва
Среднегодовое поголовье коров, гол.	723
Среднегодовой удой на 1 корову, ц	32,3
Среднесуточный удой на 1 корову, кг	8,87
Фактическая продолжительность сервис-периода на 1 голову, дней	80
Фактическая продолжительность сухостойного периода на 1 голову, дней	62
Общая продолжительность сервис-периода, дней	57840
Общая продолжительность сухостойного периода, дней	44826
Физиологически оптимальная продолжительность сервис-периода, дней	44
Физиологически оптимальная продолжительность сухостойного периода, дней	60
Превышение продолжительности сервис-периода, дней	26028
Превышение продолжительности сухостойного периода, дней	1446
Резерв увеличения производства молока, ц	2436,9

Как известно, на продуктивность крупного рогатого скота большое влияние оказывает состояние кормовой базы хозяйства. Обеспечение скота необходимым количеством кормов зависит от рационального использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры кормовых культур в общей посевной площади хозяйства и повышения урожайности.

Установлена прямая зависимость между повышением темпов роста потребления кормов и ростом объема производства продукции животноводства.

Резерв увеличения производства молока и прироста живой массы КРС за счет эффективного использования кормов собственного производства рассчитан в таблицах 4.5 и 4.6 соответственно.

Таблица 4.5 - Резерв увеличения производства молока за счет эффективного использования кормов

Показатель	Объем резерва
Валовая продукция, ц	23670
Фактический расход кормов, ц корм. ед.	7050
Требуемый расход кормов, ц корм. ед.	7335
Фактический выход молока в расчете на 1 ц корм. ед.	0,29
Выход молока в расчете на 1 ц корм. ед., требуемый по норме	0,30
Резерв увеличения производства молока за счет эффективного использования кормов, ц	236,7

Таблица 4.6 - Резерв увеличения производства прироста ж.м. КРС за счет эффективного использования кормов

Показатель	Объем резерва
Валовая продукция, ц	1578
Фактический расход кормов, ц корм. ед.	5800
Требуемый расход кормов, ц корм. ед.	5300
Фактический выход прироста ж. м. в расчете на 1 ц корм. ед.	0,27
Выход прироста ж. м. в расчете на 1 ц корм. ед., требуемый по норме	0,29
Резерв увеличения производства прироста ж. м. за счет эффективного использования кормов, ц	31,56

Поскольку планом селекционно-племенной работы предусмотрено увеличение поголовья коров, а при ликвидации яловости коров увеличивается выход телят, а, следовательно, и поголовье животных на выращивании и откорме.

В таблице 4.7 рассчитаем резерв увеличения производства продукции за счет увеличения поголовья скота.

Таблица 4.7 - Расчет резервов увеличения производства продукции скотоводства за счет увеличения поголовья

Показатель	Объем резерва производства молока	Объем резерва производства прироста ж. м.КРС
Увеличиваемое поголовье, гол.	5	10
Продуктивность, ц	32,3	1,24
Резерв увеличения производства продукции за счет увеличения поголовья, ц	161,5	12.4

В таблице 4.8 рассчитана общая величина резервов увеличения производства продукции скотоводства за счет проведения мероприятий по ликвидации яловости коров, сокращения сухостойного и сервис-периода, эффективного использования кормов и повышения поголовья скота.

Таблица 4.8 - Обобщение резервов увеличения производства продукции скотоводства

Вид резерва	Резерв увеличения производства молока, ц	Резерв увеличения производства прироста ж. м., ц
Ликвидация яловости коров	129,2	-
Сокращение продолжительности сухостойного и сервис-периода	2436,9	-
Эффективное использование кормов	236,7	31,5
Увеличение поголовья	161,5	12,4
Всего	2964,3	43,9
% к фактическому объему производства	12,5	2,7
Возможная продуктивность животных, ц	36,5	1,26

Анализ данных таблицы 4.8 показывает, что в результате проведенных мероприятий можно увеличить валовое производство молока на 12,5%, а производство прироста ж. м. - на 2,7%. Таким образом, в результате расчетов получим возможную продуктивность коров 3650 кг и среднюю продуктивность животных на выращивании и откорме - 126 кг.

4.3 Оптимизация производственно-отраслевой структуры хозяйства

Сущность оптимизации производственно-отраслевой структуры организации заключается в определении такого сочетания различных видов производств и отраслей, с учетом имеющихся производственных ресурсов, сложившейся структуры производства, специфических условий хозяйствования, которые обеспечивают достижения поставленных целей предприятия: повышение эффективности хозяйственной деятельности, достижение максимального объема производства и реализации продукции.

Общая цель решения задачи - достижение оптимального сочетания отраслей и производств организации.

В экономико-математической задаче следует:

1) определить оптимальную производственно-отраслевую;

2) найти оптимальную структуру посевных площадей;

3) обеспечить сбалансированность рационов кормления животных по элементам питания;

4) определить оптимальную структуру товарной продукции;

5) гарантировать удовлетворение потребностей животных в зеленом корме.

Задачи: на основании предложенных ниже исходных данных и методических рекомендаций разработать модель и решить задачу оптимизации производственно-отраслевой структуры, а также проанализировать полученное решение.

Таблица 4.9 - Система переменных

№ п.п	Наименование переменных	Ед. измерения	Обозначение переменных
			Основные	Дополнительные	Вспомогательные
	По площадям посевов культур и угодий
1 2 3 4 5 6 7	Озимые зерновые на продажу Озимые зерновые на корм Яровые зерновые на продажу Яровые зерновые на корм Зернобобовые на продажу Зернобобовые на корм Лен	га га га га га га га	Х1 Х2 Х3 Х4 Х5 Х6 Х7
8	Многолетние травы на сено	га	Х8
9	Многолетние травы на зеленый корм	га	Х9
10	Многолетние травы на силос	га	Х10
11	Однолетние травы на сено	га	Х11
12	Сенокосы естественные	га	Х12
13	Пастбища естественные	га	Х13
	По поголовью животных
14	Коровы	гол	Х14
15 16 17	Молодняк КРС Свиньи Лошади	гол гол гол	Х15 Х16 Х17
	Вспомогательные переменные
18	Себестоимость товарной продукции	руб.			Х18
19	Выручка от реализации	руб.			Х19

Максимизировать прибыль предприятия:

С_j - оценка единицы j-переменной (вида деятельности, продукции, ресурса) в единицах критерия оптимальности (в руб., %, чел.-ч. и др.);

Х_j - искомое значение j-ой переменной (объема продукции, размера вида деятельности, количества ресурсов и др.) в структуре организации (в га, гол., ц, корм. ед., тыс. руб. и т.д.).

Перечень числовой модели логически вытекает из ее математической модели, постановки задачи и конкретной информации о специфике хозяйства и перспективах его развития.

В числовую модель должны войти ограничения.

I. Основные ограничения:

1. По наличию и использованию земельных ресурсов, га

Х₁+Х₂+Х₃+Х₄+Х₅+Х₆+Х₇ + Х₈+ Х₉+ Х₁₀+ Х₁₁ ? 4771;

2. По наличию и использованию угодий

- естественные сенокосы, га: Х₁₂ ? 282;

- естественные пастбища, га: Х₁₃ = 285;

- площадь под льном, га: Х₇ ? 250;

3. По использованию живого труда, чел.-ч.

22Х₁+22Х₂+37,4Х₃+37,4Х₄+24,4Х₅+24,4Х₆+50Х₇+12,3Х₈+13,1Х₉+18,8Х₁₀+18Х₁₁+13,1Х₁₂+12,6Х₁₃+209Х₁₄+122Х₁₅+14Х₁₆+55Х₁₇ ? 635000;

4. По поголовью с/х животных

- по поголовью коров, гол. Х₁₄ ? 750; Х₁₄ ? 720

- по поголовью лошадей, гол. Х₁₇ ? 55;

- по поголовью свиней, гол. Х₁₆ ? 500;

- по поголовью КРС на выращивании и откорме, гол. Х₁₅ ? 1300; Х₁₅ ? 1150

5. По обеспеченности питательными веществами

- по кормовым единицам, ц

23,6Х₂+22,85Х₄+30,74Х₆+8,36Х₈+30Х₉+33,04Х₁₀+6,9Х₁₁+5,84Х₁₂+3,2Х₁₃? 45,5Х₁₄+17,2Х₁₅+9,8Х₁₆+15,4Х₁₇;

- по переваримому протеину, ц

1,6Х₂+1,66Х₄+6,79Х₆+0,94Х₈+4Х₉+4,46Х₁₀+0,9Х₁₁+0,72Х₁₂+0,4Х₁₃? 4,6Х₁₄+1,3Х₁₅+1Х₁₆+1,2Х₁₇;

6. По структуре кормовых рационов

- концентраты max, ц корм. ед.

23,6Х₂+22,85Х₄+30,74Х₆ ? 17,1Х₁₄+6,6Х₁₅+2,8Х₁₆+4,2Х₁₇;

- концентраты min, ц корм. ед.

23,6Х₂+22,85Х₄+30,74Х₆ ? 5,3Х₁₄+4,5Х₁₅+1,4Х₁₆+2,1Х₁₇;

- грубые корма max, ц корм. ед.

8,36Х₈+5,84Х₁₂ ? 15,1Х₁₄+5,9Х₁₅+4,7Х₁₇;

- грубые корма min, ц корм. ед.

8,36Х₈+5,84Х₁₂ ? 8Х₁₄+3,6Х₁₅+2,9Х₁₇;

- силос min, ц корм. ед.

33,4Х₁₀ ? 10,4Х₁₄+3,8Х₁₅+2,8Х₁₇;

- зеленые корма max, ц корм. ед.

30Х₉+6,9Х₁₁+3,2Х₁₃ ? 20,4Х₁₄+5,3Х₁₅+4,9Х₁₇;

- зеленые корма min, ц корм. ед.

30Х₉+6,9Х₁₁+3,2Х₁₃ ? 13,8Х₁₄+4Х₁₅+2,4Х₁₇;

7. По объемам производства продукции

- лен на продажу, ц

6Х₇ ? 1200;

- зернобобовые на продажу, ц

10,5Х₅ ? 1600;

- многолетние травы, га

Х₈+Х₉+Х₁₀ = 1800;

- однолетние травы max, га

Х₁₁ ? 140;

- яровые продажа, га

11,1Х₃ ? 2700;

- зернобобовые, га

Х₅+Х₆ ? 200;

- зерновые, га

Х₁+Х₂+Х₃+Х₄ ? 2200;

- молоко на продажу, ц

36,5Х₁₄ ? 23000;

- мясо на продажу, ц

1,3Х₁₅+0,6Х₁₆ ? 1300;

- озимые на продажу, ц

10,4Х₁ ? 0;

8. По себестоимости товарной продукции, руб.

511Х₁+788Х₃+3227Х₅+2930Х₇ +8245Х₁₄+5586Х₁₅+5884Х₁₆+1400Х₁₇ = Х₁₈;

9. По стоимости товарной продукции, руб.

526Х₁+812Х₃+3324Х₅+3018Х₇ +9907Х₁₄+5754Х₁₅+6061Х₁₆+4020Х1₇ = Х₁₉;

10. условие неотрицательности переменных: Х_i ? 0.

Поскольку самой главной функцией любого предприятия является получение прибыли, эта цель послужила основой для проведения исследований в рамках дипломной работы.

Критерий оптимальности целевой функции производственно-отраслевой структуры - max валовой прибыли:

F(Х) = Х₁₉ - Х₁₈ > max.

Матрица экономико-математической модели, содержащая решение предложенной задачи, представлена в приложении.

Анализ прямого решения предполагает проведение сопоставления фактических (или запланированных) значений переменных, функции цели и потребностей (возможностей) с полученными в результате решения задачи.

Решение задачи показывает, что ООО «Верх-Уни» может получить прибыль при условии оптимальной производственно-отраслевой структуры с учетом выявленных резервов увеличения продуктивности скотоводства 1716 тыс. руб.

Таблица 4.10 - Поголовье сельскохозяйственных животных, гол.

Вид (группа) животных	Фактически	По оптимальному решению	Отклонение
Коровы	723	724	+1
Молодняк КРС Свиньи Лошади	1272 404 50	1150 482 55	-122 +78 +5

Из таблицы 4.10 следует, что поголовье сельскохозяйственных животных по оптимальному решению изменилось, а именно: поголовье коров составляет 724 головы, что на 1 голову больше, чем по факту, свиней - на 78 больше и табун лошадей увеличился на 10%, однако поголовье молодняка КРС стало меньше на 122 головы. Это связано с тем, что прирост КРС очень мал и закупочные цены тоже очень низкие, и собственная кормовая база может обеспечить кормами поголовье, которое получилось в ходе оптимизации производственно-отраслевой структуры. Специализация хозяйства - скотоводческая, молочного направления.

В оптимальном плане земельные ресурсы используются полностью, что отражено в таблице 4.11.

Таблица 4.11 - Площади посевов сельскохозяйственных культур (угодий), га

Культура (угодья)	Фактически, 2009 г.	По оптимальному решению, 2011 г.	Отклонение	Решение в % к факту
Озимые зерновые на продажу Озимые зерновые на корм Яровые зерновые на продажу Яровые зерновые на корм Зернобобовые на продажу Зернобобовые на корм Лен Картофель	0 863 1338 0 100 23 200 12	0 913 1287 0 381 0 250 0	0 +50 -51 0 +281 -23 +50 -12	100,0 105,8 96,2 100,0 381,0 0,0 125,0 0,0
Многолетние травы: - на сено	1000	1011	+11	101,1
- на зеленый корм	400	428	+28	107,0
- на силос	280	361	+81	128,9
Однолетние травы на сено	124	140	+16	112,9
Чистый пар	410	0	-410	0,0
Всего пашни	4771	4771	0	100
Естественные сенокосы	282	282	0	100
Естественные пастбища	285	285	0	100

По данным таблицы 4.11 можно сделать вывод, что происходит изменение в структуре посевных площадей. Уменьшение площади чистых паров и использование земли под кормовые культуры можно обосновать очередностью в севообороте.

Так по оптимальному решению под посев яровых должно быть выделено 1287 га, что на 51 га меньше, чем по факту, под озимые - на 2,8% больше, т.е. на 50 га. Это увеличение площади под посевами связано во влечение в севооборот 410 га чистых паров.

Изменилось соотношение площадей под посевами многолетних трав: на сено должно быть посажено на 11 га больше (1011 га), на зеленый корм на 28 га больше (428 га), а площади под силосование многолетних трав увеличены на 81 га (что составит 361 га), так как силос богат кормовыми единицами. Таким образом, предприятие будет выращивать яровые на продажу, озимые на корм, многолетние травы на сено, зеленый корм, силос, однолетние травы для обеспечения сельскохозяйственных животных полноценными кормами собственной кормовой базы.

Таким образом, в найденном оптимальном решении потребности сельскохозяйственных животных в кормах полностью удовлетворены за счет собственной кормовой базы. Благодаря чему можно получать стабильный объем производства продукции. Так как есть возможность увеличения количества кормов и питательных веществ, то объемы производства и реализации продукции можно с течением времени также увеличивать.

Таблица 4.12 - Реализации продукции, ц (гол)

Культура (угодья)	Фактически в 2009 г.	По оптимальному решению, 2011 г.	Отклонение
Яровые зерновые Озимые зерновые	1548 1172	14286 0	+12738 -1172
Зернобобовые Лен	1293 1203	4001 1500	+2708 +297
Молоко	12380	26426	+14046
Прирост живой массы КРС	2059	1495	-564
Прирост живой массы свиней Лошади	461 50	289 55	-172 +5

По реализации продукции можно сказать, что отклонения возникли главным образом из-за того, что по оптимальному решению при имеющихся ресурсах предприятие может выращивать на продажу яровые в больших объемах. По оптимальному решению реализуется на 2708 ц зернобобовых больше, прироста живой массы КРС на 564 ц меньше, а свиней - на 172 ц, молока на 14046 ц больше, исходя из условия которое мы учли раньше, что увеличивается объем производства продукции скотоводства за счет выявленных резервов, и чтоб получить в будущем субсидии необходимо было сдать определенный объем зерновых. Соответственно предприятие может заниматься реализацией данных видов продукции, наращивая объемы производства, при условии роста цен на эту продукцию и сохранения либо снижения их себестоимости.

В таблице 4.13 приведены финансовые результаты, получаемые по оптимизационной модели.

Таблица 4.13 - Финансовые результаты, тыс. руб.

Культура (угодья)	Доходы	Расходы	Прибыль	Отклонение прибыли
	по факту	по решению	по факту	по решению	по факту	по решению
Озимые зерновые Яровые зерновые Зернобобовые Лён Молоко Прирост ж.м. КРС Прирост ж.м. свиней Лошади Итого:	303 795 348 241 7876 7156 1879 201 18799	0 1045 1266 755 7173 6618 2921 221 19999	441 1054 397 586 6056 7952 3008 70 19564	0 1014 1230 733 5969 6424 2836 77 18283	-138 -259 -49 -345 1820 -796 -1129 131 -765	0 31 36 22 1204 194 85 144 1716	138 290 85 367 - 616 990 1214 13 2481

В таблице 4.13 отражены финансовые результаты по факту и решению, отклонения прибыли. Проанализировав показатели можно сказать, что по оптимальному решению доходы предприятия выше, чем доходы по факту, но между тем и расходы по оптимальному решению выше расходов по факту, это связано с тем, что увеличились объемы производства сельскохозяйственной продукции.

Для более полного вывода нужно рассмотреть показатели по прибыли. Можно заметить, что по оптимальному решению предприятие получит на 2481 тыс. руб. больше, чем по факту. Значительное влияние на изменение прибыли по основной деятельности оказывает производство продукции скотоводства по заданному уровню цены.

Экономическая эффективность деятельности ООО «Верх-Уни» Юкаменского района УР представлена в таблице 4.14.

Таблица 4.14 - Экономическая эффективность деятельности

Показатель	По факту	По решению	Отклонение
			абсолютное	%
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	19564	18283	-1281	93,5
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	18799	19999	+1200	106,4
Прибыль от реализации, тыс. руб.	-765	1716	+2481	324,3
Рентабельность продукции, %	-	9,4	+9,4	-
Рентабельность продаж, %	-	8,6	+8,6	-
Затраты труда, чел.-ч.	466000	423278	-42722	90,8
Площадь с.-х. угодий, га	4771	4771	0	0
Товарная продукция на 1 чел.-ч., руб.	40,34	47,25	+6,91	117,2
Товарная продукция на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	394,0	419,2	+25,2	106,4
Прибыль на 1 чел.-ч., руб.	-	4,05	+4,05	-
Прибыль на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	-	35,97	+35,97	-

Анализ данной таблицы показывает, что стоимость товарной продукции выше за счет нового канала реализации, а ее себестоимость по оптимальному решению ниже, чем по фактическому. Однако уменьшение себестоимости товарной продукции по решению произошло на 6,5%, а рост стоимости на 6,4%. Следовательно, обеспечивается рентабельность продукции и рентабельность продаж по оптимальному решению. Затраты труда по оптимальному решению меньше на 9,2. Значение прибыли в расчете на выше указанные показатели по решению больше (на 1 чел.-ч. - 4,05 руб., на 100 га с.-х. угодий - 35,97 тыс. руб.,), поэтому можно утверждать, что по полученному оптимальному решению деятельность сельскохозяйственного предприятия несколько эффективнее, чем по фактическому решению, так как затраты уменьшаются, а выручка возрастает, увеличивая тем самым прибыль на 2481 тыс. руб. и увеличивая рентабельность на 8,6%, что говорит об эффективности новой производственно-отраслевой структуры.