Формирование стратегии развития предприятия пищевой промышленности (на материалах ЗАО "Железногорский хлебозавод")

Проблемы и тенденции развития хлебопекарной отрасли. Понятие стратегии развития, процесс ее разработки и реализации. Анализ деятельности и оценка системы управления ЗАО "Железногорский хлебозавод". Разработка модели эффективного управления организацией.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 17.08.2011
Размер файла 214,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

- реализация подцелей каждого последующего уровня является необходимым и достаточным условием достижения цели предыдущего уровня;

- каждая «ветвь дерева» описывает результат, а не способ его достижения;

- подцели каждого уровня независимы друг от друга и невыводимы друг из друга.

0,3

5

1,5

3. Соответствие целей предъявляемым к ним требованиям

Основными требованиями к целям организации являются:

- цели должны соответствовать развитию миссии, тогда они приобретают общественно значимый и мобилизующий характер;

- цели не должны быть взаимоисключающими и противоречивыми;

- цели должны быть понятными и достижимыми;

- иерархическая соподчиненность целей («дерево целей») должна быть строго продуманной;

- определение влияния трудности цели на ее исполнение (для обеспечения максимальной эффективности деятельности перед подчиненными рекомендуется ставить цели, вероятность достижения которых для них равна примерно 20%);

- цели должны быть специфичными, отражающими степень четкости, определенности поставленной задачи;

- необходима соподчиненность целей организации и целей работника для наиболее полного удовлетворения потребностей обоих;

- цели должны быть поддерживаемыми и контролируемыми организацией.

0,2

4,8

0,96

4. Соответствие целей структуре организации

Общая цель (миссия) организации - фундамент, на котором строится ее структура, ради достижения целей она развивается и растет во времени. Целями определяется степень развития и взаимосвязи функций менеджмента, формирование функциональных подсистем организации (маркетинг, производство, НИР, персонал, финансы), что должно проявляться в организационной структуре.

0,2

3,7

0,74

Итого: интегральная оценка

?= 1

4,7

Таблица Л.4 - Интегральная оценка эффективности стратегии организации

Критерий оценки

Описание критерия

Вес (значимость)

Балл, n - экспертов

Взвешенный балл

1. Наличие и уровень работы подразделения стратегического планирования и управления в организации

Данный критерий определяется наличием отдельной службы или выполнением набора функций стратегического планирования и управления разными структурными подразделениями организации. Стратегическое планирование - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения. Процесс стратегического планирования и управления в организации состоит из нескольких этапов:

1. Определение миссии и целей организации.

2. Анализ среды, включающий в себя сбор информации, анализ сильных и слабых сторон фирмы, а также ее потенциальных возможностей на основании имеющейся внешней и внутренней информации.

3. Выбор стратегии.

4. Реализация стратегии.

5. Оценка и контроль выполнения стратегии.

0,3

2,3

0,7

2. Согласованность существующей стратегии с требованиями внешней среды

Деятельность организации оптимальна, когда ее стратегическое поведение соответствует уровню внешней среды (динамичность, сложность, неопределенность), а деловые способности сотрудников (квалификация, компетентность, творческий подход) соответствуют ее стратегическому поведению.

0,25

2

0,5

3. Согласованность существующей стратегии с внутриорганизационными процессами

Согласованность должна быть достигнута по таким характеристикам организации, как ее структура, система мотивирования и стимулирования, нормы и правила поведения, разделяемые ценности и верования, квалификация работников и менеджеров и т.д.

0,25

2,2

0,44

4. Осуществимость и гибкость стратегии

Основная проблема здесь состоит в том, может ли стратегия претворяться в жизнь за счет имеющихся в распоряжении технологических, трудовых и финансовых ресурсов. Гибкость характеризуется устойчивостью деятельности организации по отношению ко всем возможным внешним влияниям.

0,2

3

0,6

Итого: интегральная оценка

?= 1

2,24

Таблица Л.5- Интегральная оценка эффективности работы аппарата управления ЗАО «Железногорский хлебозавод»

Критерий оценки

Описание критерия

Вес (значимость)

Балл, n - экспертов

Взвешенный балл

А

Б

1

2

3

1. Профессиональные и личные качества управленческих работников

Оценка профессиональных и личных качеств работников аппарата управления проводится по следующим признакам:

- профессиональная компетентность (знание законодательных актов, руководящих и нормативных документов широта профессионального кругозора);

- способность работать в экстремальных условиях (выполнять работы, требующие аналитической оценки в процессе выработки и принятия нестандартных решений);

- способность оперативно и самостоятельно принимать обоснованные решения и отвечать за них, умение быстро и правильно реагировать на возникающие ситуации, аргументированно отстаивать свою точку зрения, оперативно принимать меры, направленные на ликвидацию или предупреждение наметившихся отклонений;

- способность практически организовать работу коллектива и направлять деятельность работников на осуществление поставленных задач (умение планировать и распределять работу между подчиненными, координировать и контролировать работу сотрудников);

- способность воспитывать у работников чувство ответственности за порученное дело, стимулировать творческую инициативу, направленную на повышение эффективности труда, рост квалификации, освоение новых технологий; умение создать в коллективе благоприятный морально - психологический климат, способность направлять деятельность подчиненных, поддерживать дисциплину, проявлять систематическую заботу о них.

0,3

4,8

1,44

2. Надежность аппарата управления

В целом характеризуется его безотказным (соответствующим поставленным целям) функционированием. Если считать качество определения целей и постановки проблем достаточным, то надежность аппарата управления можно относительно полно характеризовать его исполнительностью, т.е. способностью обеспечивать выполнение заданий в рамках установленных сроков и выделенных ресурсов.

Для оценки исполнительности аппарата управления и его подсистем могут использоваться такие показатели, как уровень выполнения плановых заданий и соблюдение утвержденных нормативов, отсутствие отклонений при исполнении указаний, нарушений административно - правового и технологического регламента.

0,2

4,7

0,94

3. Оперативность принятия управленческих решений

Оперативность принятия управленческих решений означает своевременность выявления управленческих проблем и такую скорость их решения, при которой обеспечивается максимальное достижение поставленных целей при сохранении устойчивости налаженных производственных и обеспечивающих процессов.

0,2

4

0,8

4. Уровень квалификации работников

Для оценки уровня квалификации работников аппарата управления принимаются во внимание уровень специального образования и стаж работы по специальности. Также необходимо сопоставить квалификационный уровень работников с выполняемыми обязанностями с соответствии со сложностью работ (характер работ, их разнообразие, степень самостоятельности при их выполнении, масштаб и сложность руководства, дополнительная ответственность).

0,2

4,6

0,9

5. Гибкость аппарата управления

Характеризует свойство органов управления изменять в соответствии с возникающими задачами свои роли в процессе принятия решений и налаживать новые связи, не нарушая присущей данной структуре упорядоченности отношений.

0,1

3,6

0,36

Итого: интегральная оценка

?= 1

4,44

стратегия развития управление

Таблица Л.6- Интегральная оценка эффективности системы информации организации

Критерий оценки

Описание критерия

Вес (значимость)

Балл, n - экспертов

Взвешенный балл

А

Б

1

2

3

1. Наличие системы информационного обеспечения в организации

Информационное обеспечение управления - это связь информации с системами управления предприятием и управленческим процессом в целом.

Система информационного обеспечения - это организованная система людей, технических средств, методов и процедур сбора, анализа и передачи информации, используемую в процессе разработки и принятия управленческих решений.

0,2

3,2

0,64

2. Уровень документооборота

Документооборот осуществляется в виде документопотоков, циркулирующих между пунктами переработки информации (руководители, специалисты) и пунктами технической обработки документов (регистрация, тиражирование, прием, отправка, формирование дел).

Организация документооборота должна обеспечивать оперативное прохождение документов по наиболее короткому пути с минимальными затратами времени.

0,2

3,8

0,76

3. Уровень достоверности информации

Достоверность информации - это отношение набора верной (истинной) информации к общему объему информации, полученной информантом и выраженной в процентах. Достоверность имеет три уровня: абсолютный (100%), доверительный (80 - 90 %) и негативный (менее 70 %). Она во многом зависит от методики документооборота, количества людей, принимающих участие в сборе, передаче и обработке информации, а также от их профессионализма. Достоверность также зависит от времени обработки и передачи информации.

0,15

4,8

0,72

4. Наличие и уровень системы информационной безопасности

Информационная безопасность организации -- состояние защищённости информационной среды организации, обеспечивающее её формирование, использование и развитие.

Система информационной безопасности охватывает все компоненты информационной инфраструктуры и обеспечивает конфиденциальность, целостность и доступность информации.

0,15

4,7

0,7

5. Уровень информационной осведомленности

Информационная осведомленность - это наличие сведений (полнота информации), поступающих от вышестоящего руководства ко всем подразделениям в организации.

0,1

4,6

0,46

6. Уровень технической оснащенности информационных процессов

Уровень технической оснащенности информационных процессов определяет эффективность информационного обеспечения в организации. Технические средства обработки информации делятся на две большие группы:

- основные средства технической обработки относятся: средства регистрации и сбора информации, средства приема и передачи данных, средства подготовки данных, средства ввода, средства обработки информации и средства отображения информации;

- вспомогательные средства обработки информации: средства оргтехники и ремонтно - профилактические средства. Оргтехника представлена весьма широкой номенклатурой средств, от канцелярских товаров, до средств доставления, размножения, хранения, поиска и уничтожения основных данных, средств административно производственной связи и так далее, что делает работу управленца удобной и комфортной.

0,2

3,9

0,78

Итого: интегральная оценка

?= 1

3,4

Таблица Л.7 - Интегральная оценка эффективности (уровня) организационной культуры

Критерий

оценки

Описание критерия

Вес (значимость)

Балл, n - экспертов

Взвешенный балл

А

Б

1

2

3

1. Наличие системы общеорганизационных ценностей

Ценности - это относительно устойчивое и социально обусловленное избирательное восприятие личностью материальных, социальных и духовных благ, это набор стандартов и критериев, которым она следует. Система общеорганизационных ценностей - принятые в организации приоритеты, имеющие значение для всех сотрудников и оберегаемые ими. Выделяют ценности - цели, отражающие стратегические цели существования организации и ценности - средства, т.е. ценные для данной организации качества персонала (дисциплинированность, честность, инициативность) и характеристики внутренней среды (командный дух), которые позволяют достигнуть ценности - цели.

0,2

3,5

0,7

2. Уровень социально - психологического климата

Социально - психологический климат - это устойчивая система внутренних связей группы, проявляющаяся в эмоциональном настрое, общественном мнении и результатах деятельности. Это социально - психологическое состояние коллектива, характер ценностных ориентаций, межличностных отношений, взаимных ожиданий. Социально - психологический климат не отделим от культуры организации и является отражением состояния культуры коллектива (группы) в конкретный момент времени и при существующих в данный момент обстоятельствах.

0,2

3

0,6

3. Наличие элементов корпоративного стиля

Определяется наличием в организации проработанного корпоративного кодекса, репутацией, разнообразием униформ и спецодежды, деловых стилей в одежде, проведением внешних и внутренних ритуалов и церемоний, наличием корпоративного имиджа (узнаваемость, ориентация на потребителя, инновационность), организацией питания работников.

0,15

3,9

0,58

4. Уровень трудовой этики

Этика отражает нормы поведения людей в обществе, в производственной и трудовой сферах. Трудовая этика определяется отношением к работе и ответственностью за нее, характером работы (рутинный или творческий), использованием разделения и замещения работы, чистотой рабочего места, технологической и производственной культурой.

0,15

4,3

0,64

5. Определение «толщины» организационной культуры

«Толщина» оргкультуры определяется количеством важных предположений, разделяемых работниками. Сильная культура «толще», она разделяется большим числом работников, более четко определяет приоритеты, соответственно имеет более глубокое влияние на поведение в организации.

0,1

4

0,4

6. Осознание сотрудниками себя и своего места в организации

Проявляется в уровне автономности и степени отождествления себя с организацией. Одни культуры ценят сокрытие работниками своих внутренних настроений, а другие - поощряют их внешнее проявление, в одних случаях независимость и творчество проявляется через сотрудничество, а в других -- через индивидуализм.

0,1

3

0,3

7. Наличие системы коммуникаций

Система коммуникаций - это система передачи и циркуляции информации в организации, использующая формальные, неформальные, культурные средства информирования членов организации (мифы, легенды, лозунги, ритуалы). Система коммуникации нужна для того, чтобы функции подразделений и отделов быстрее выполнялись и как можно скорее конечные продукты попадали в руки клиентов.

0,1

4,9

0,49

Итого: интегральная оценка

?= 1

3,71

Таблица Л.8- Интегральная оценка уровня организации процесса управления

Критерий оценки

Описание критерия

Вес (значимость)

Балл, n - экспертов

Взвешенный балл

А

Б

1

2

3

1. Планирование

Сущность планирования проявляется в конкретизации целей развития фирмы и каждого подразделения в отдельности на установленный период: определение хозяйственных задач, средств их достижения, сроков и последовательности реализации, выявление материальных трудовых и финансовых ресурсов для решения поставленных задач.

Реализуется эта функция через составление балансов, бюджетов и использование нормативов.

0,15

3

0,45

2. Организация

Функция организации заключается в установлении постоянных и временных взаимоотношений между всеми подразделениями фирмы, определении порядка и условий функционирования фирм. Организация как процесс представляет собой функцию по координации многих задач.

Функция организации реализуется двумя путями: через административно - организационное управление и через оперативное управление.

Административно - организационное управление предполагает определение структуры фирмы, установление взаимосвязей и распределение функций между всеми подразделениями, предоставление прав и установление ответственности между работниками аппарата управления.

Оперативное управление обеспечивает функционирование фирмы в соответствии с утвержденным планом. Оно заключается в периодическом или непрерывном сравнении фактически полученных результатов с результатами, намеченными планом, и последующей их корректировке. Оперативное управление тесно связано с текущим планированием.

0,15

4,3

0,64

3. Координация

Центральная функция процесса управления, обеспечивающая его бесперебойность и непрерывность. Ее главная задача - достижение согласованности в работе всех звеньев организации путем установления рациональных связей между ними.

0,15

4

0,6

4. Активизация (мотивация)

Мотивация - это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения личных целей или целей организации. Главное обстоятельство, которое следует учитывать при мотивировании сотрудников, это их потребности.

Потребности - это осознанное отсутствие чего - либо, вызывающее побуждение к действию. Потребности можно удовлетворить вознаграждениями. Вознаграждение - это то, что человек считает для себя ценным. Менеджеры используют внешние вознаграждения (денежные выплаты, продвижение по службе) и внутренние вознаграждения (чувство успеха при достижении цели), получаемые посредством самой работы.

0,15

4,9

0,73

5. Контроль

Контроль - это системное наблюдение за выполнением планов, заданий и результатами хозяйственной деятельности, обеспечение с помощью информации обратной связи с управляемым объектом.

С помощью контроля менеджер выявляет проблемы, причины их возникновения и принимает активные меры по корректировке отклонений от цели и плана деятельности.

0,15

4,5

0,67

6. Аналитическая функция

Заключается в количественном исследовании тенденций развития процесса управления, в изучении этого процесса в динамике, в измерении связей между разными факторами, влияющими на управленческий процесс, и его результатами.

0,15

4

0,6

7. Использование современных методов, инструментов при принятии решений

Методы, основанные на использовании знаний и интуиции специалистов (сценарный анализ, экспертные оценки, метод «Дельфи», метод мозгового штурма, морфологический подход).

Методы формализованного представления систем (аналитические, статистические, логические, графические, имитационное моделирование).

Комплексные методы (ситуационное моделирование, портфельный анализ, SWOT - анализ, PEST - анализ).

0,1

2,8

0,28

Итого: интегральная оценка

?= 1

3,97

Рисунок Л.1 - Результаты интегральной оценки системы управления ЗАО «Железногорский хлебозавод»

Таблица Л.10 - Показатели, характеризующие эффективность системы управления предприятием

Показатель

2007г.

2008г.

2009г.

Темп роста, %

2008/ 2007

2009 / 2008

А

1

2

3

4

5

1. Численность управленческих работников, чел.

25

23

22

92,0

95,7

2. Общая численность сотрудников, чел.

127

128

130

100,8

101,6

3. Доля управленческих работников в общей численности персонала, % (п.1/п.2*100%]

20

18

17

90,0

94,4

4. Выручка от реализации, тыс.руб. (ф.№2 «Отчет о прибылях и убытках»)

589,37

708,06

712,46

120,1

100,6

5. Управленческие расходы, тыс.руб. (ф.№2 «Отчет о прибылях и убытках»)

34,31

32,00

38,79

93,3

121,2

6. Прибыль до налогообложения, тыс.руб. (ф.№2 «Отчет о прибылях и убытках»)

75,47

32,56

35,46

43,1

108,9

7. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб. (ф. № 1 «Бухгалтерский баланс»)

644,73

751,72

753,89

116,6

100,3

8. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб. (ф. № 1 «Бухгалтерский баланс»)

607,79

660,39

786,11

108,7

119,0

9. Эффективность системы управления, %

[ЭУ1 = п.5*100 % / (п.7 + п.8)] *

2,74

2,27

2,52

82,7

111,2

10. Эффективность системы управления повышенной «чувствительности»,%

[ЭУ2 =(п.5 *100 % / (п.7 + п.8))/ (ВП / п.2)]*,

где, ВП - объем произведенной продукции за год

0,59

0,41

0,46

69,4

112,2

11. Эффективности менеджмента по конечному результату, тыс.руб./чел. [ЭУ3 = п.6 / п.1] **

3,02

1,42

1,61

46,9

113,9

12. Индекс роста эффективности менеджмента по конечному результату

[I ЭУ3 = (ПБ1 / ЧРУ1) / (ПБ0 / ЧРУ0) ] **,

где, ПБ1 и ПБ0 - прибыль до налогообложения (п.6) за текущий и предыдущий периоды, тыс. руб.;

ЧРУ1, ЧРУ0 - среднегодовая численность управленческого персонала в текущем и предыдущем периодах, тыс. руб.

0,47

1,14

-

242

-

13. Доля управленческих расходов в выручке от реализации, % [п.5/п.4*100%]

5,82

4,52

5,44

77,6

120,5

14. Производительность труда управленческих работников, тыс.руб./чел. [п.4/п.1]

23,57

30,79

32,38

130,6

105,2

ПРИЛОЖЕНИЕ М

Рисунок К1 - Проектная организационная структура ЗАО «Железногорский хлебозавод»

Приложение Н

Рисунок Н.1. - Дерево целей ЗАО «Железногорский хлебозавод»

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Процесс разработки и реализации антикризисной стратегии. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности ЗАО "Железногорский хлебозавод". Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Разработка антикризисной стратегии на исследуемом предприятии.

    дипломная работа [279,2 K], добавлен 06.08.2011

  • Сущность стратегического управления и его ключевые понятия. Порядок разработки и реализации стратегии развития предприятия. Факторы внешнего воздействия на организацию, анализ внутренней среды. Разработка направления развития, стратегии планирования.

    курсовая работа [367,9 K], добавлен 21.04.2015

  • Сущность стратегического управления и его ключевые понятия. Порядок разработки и реализации стратегии развития. Анализ факторного воздействия внешнего окружения и внутренней среды предприятия. Оценка вариантов решения по определению направления развития.

    курсовая работа [102,0 K], добавлен 17.12.2014

  • Формирование представления о стратегическом управлении организацией и анализ его теоретических и практических методов. Формирование задач и оптимальных решений эффективного управления организацией. Разработка стратегии развития предприятия ООО "АЦИТ-2".

    дипломная работа [125,8 K], добавлен 09.03.2011

  • Характеристика видов деятельности ОАО "Красный Октябрь", анализ стратегии развития предприятия и структуры себестоимости. Этапы построения конкурентной карты рынка. Рассмотрение особенностей стратегий развития предприятий пищевой промышленности.

    дипломная работа [628,3 K], добавлен 27.11.2012

  • Сущность стратегического управления и его ключевые понятия. Порядок разработки и реализации стратегии развития предприятия. Анализ факторного воздействия внешнего окружения на организацию, ее внутренняя среда. Планирование деятельности и пути развития.

    курсовая работа [340,2 K], добавлен 24.04.2012

  • Стратегическое управление коммерческой организацией. Разработка и реализация стратегии компании. Действие внешних условий развития. Формирование стратегии развития бизнеса. Цель разработки, основные задачи и календарный план реализации программы.

    дипломная работа [3,0 M], добавлен 09.11.2014

  • Сущность и значение стратегического управления (СУ) предприятием. Выбор стратегии и проблемы СУ. Основные направления совершенствования стратегии развития предприятия. План по внедрению Системы Сбалансированных Показателей для реализации стратегии.

    дипломная работа [1,4 M], добавлен 14.08.2017

  • Основы разработки стратегии развития предприятия: понятие стратегий развития, их виды, процесс разработки. Общая характеристика предприятия и анализ внутренней и внешней среды при разработке и обосновании выбора оптимальной стратегии его развития.

    контрольная работа [76,7 K], добавлен 01.10.2012

  • Основные тенденции и перспективы развития рыбной отрасли на мировом уровне. Роль и место планирования в деятельности предприятия. Комплексный анализ и оценка планирования деятельности ЗАО "ЭСТ". Оценка эффективности системы управления организацией.

    курсовая работа [1,4 M], добавлен 17.08.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.