Стратегия развития сети итальянских ресторанов ООО "Дольче Вита"
Описание объектов управления. Выделение предпринимательских единиц; проведение их портфельного, конкурентного и комплексного стратегического анализа. Разработка деловой и функциональной стратегии организации. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 10.01.2013 |
| Размер файла | 368,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Для данного предприятия мы выбрали стратегию стратегия роста на основе ограниченного роста компании, представляющий наименее рискованный и наиболее удобный способ действия. Я считаю, что для данного японского ресторана подобная стратегия является самой эффективной и наиболее безрисковой. Так же в качестве основных преимуществ предприятия, после проведения всех стратегий, должны выступить:
- ценовая политика;
- обширный ассортимент блюд;
- условия обслуживания посетителей;
- внутренний интерьер зала;
- качество продукции и др.
Таким образом можно сделать вывод, что итальянские рестораны востребованы среди жителей России. Для того чтобы сеть итальянских ресторанов «Дольче Вита» стала прибыльной и популярной необходимо приложить большие усилия для реализации всех перечисленных стратегий и для выхода ресторана на региональный рынок.
Подогревая интерес к итальянской кухне, не только итальянские кулинары, но и их последователи в разных странах открывают многочисленные школы, издают много книг и брошюр с рецептами. Рестораны итальянской кухни уже завоевали, например, Париж, Лондон, а теперь и Москву. Эта популярность во многом объясняется поистине грациозным отношением итальянцев к пище в целом - продукты должны быть здоровыми, полезными и вкусными.
Список использованной литературы
1. Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания. М., 1985.
2. Комарова Н.В., Стратегический менеджмент: Конспект лекций.
3. Фатхутдинов Р. А. Стратегический менеджмент. Учебник 6-е изд.: - М: "Дело" - 2004г.
4. К. Фляйшер, Б. Бенсуссан, Стратегический и конкурентный анализ. Методы и средства конкурентного анализа в бизнесе, - М: Бином. Лаборатория знаний - 2005г.
5. www.rbс.ru
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Рассмотрение составляющих и основных инструментов проведения портфельного анализа. Оценка альтернатив стратегического развития компании "Холдинг-Центр" на основе SWOT-анализа. Проведение портфельного анализа направлений деятельности предприятия.
дипломная работа [514,1 K], добавлен 19.10.2010Сущность и краткая характеристика стратегического управления, анализ основных типов стратегических альтернатив. Методика разработки стратегических альтернатив сети ресторанов "Максима-пицца", оценка их практической эффективности и пути совершенствования.
курсовая работа [90,1 K], добавлен 21.10.2010Определение конкурентного преимущества основного бизнеса организации, выявление стратегических проблем на примере ОАО "Невские берега". Анализ отрасли, видение миссии организации. Выбор деловой стратегии, ее оценка и разработка мероприятий по реализации.
курсовая работа [258,7 K], добавлен 01.03.2012Разработка теоретических аспектов создания разработки стратегии развития организации, а также разработка рекомендаций для предприятия. Оценка эффективности системы стратегического управления. Специфика ценообразования для продукции Интернет-сети.
дипломная работа [210,9 K], добавлен 13.02.2016Процесс стратегического планирования. Выбор, реализация стратегии. Оценка и контроль выполнения. Определение миссии и целей организации. Основной метод портфельного анализа. Три подхода к формированию матриц. Цели, планы и оценка выбранной стратегии.
реферат [19,4 K], добавлен 10.01.2011Рассмотрение понятия, элементов, роли и основных концепций стратегического развития организации. Оценка рынка (потребители, конкуренты), персонала, системы управления, SWOT-анализа предприятия с целью правильного выбора стратегии развития фирмы.
дипломная работа [171,3 K], добавлен 19.03.2010Сущность стратегического управления; обоснование стратегии развития предприятия, разработка плана мероприятий по ее реализации для салона цветов "Оранж": анализ факторного воздействия внешнего окружения организации, выбор и оценка вариантов решения.
курсовая работа [82,4 K], добавлен 24.04.2012Стратегия развития как эффективное направление развития предприятия общественного питания. Совершенствование рекламной и кадровой политики. Разработка предложений и рекомендаций по повышению эффективности стратегического управления организацией.
дипломная работа [719,2 K], добавлен 28.08.2014Методика анализа системы стратегического управления, его современное состояние и тенденции развития. Факторы, способствующие эффективному развитию стратегического управления. Организационный проект по совершенствованию стратегического управления.
дипломная работа [170,7 K], добавлен 23.01.2011Роль и содержание стратегии развитие бизнеса в коммерческой организации. Типы стратегии развития бизнеса. Подходы к разработке стратегии. Инструменты стратегического анализа. Анализ деятельности ООО "Галла" и разработка рекомендации по выбору стратегии.
дипломная работа [123,6 K], добавлен 04.06.2012
