Моделирование успешного будущего является актуальной задачей любого бизнеса. Экономическая стабильность организации, ее выживаемость и эффективность деятельности в условиях рыночных отношений неразрывно связаны с необходимостью непрерывного совершенствования и развития ее управления. При этом конкурентоспособность организации напрямую зависит от ее способности правильно вырабатывать стратегию развития.

Цель выполнения данной курсовой работы состоит в углубленном изучении особенностей стратегического планирования развития организации и приобретении навыков его осуществления.

Стратегическое планирование развития организации невозможно обеспечить без проведения экономического анализа ее деятельности, анализа отрасли и конкуренции, анализа портфеля бизнесов, ситуационного анализа, а также без установления целей организации, определения ее конкурентного преимущества, выбора деловой стратегии и формирования списка мероприятий по ее реализации.

Выработка навыков проведения данных этапов и обусловила структуру курсовой работы.

Исследование будет осуществлено на примере ОАО "Невские берега".

1. Общая характеристика и экономический анализ деятельности организации

1.1 Характеристика организации

1.1.1 Общие сведения об организации

производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения (15.81);

производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения (15.82);

производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (15.84);

розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями (52.24);

оптовая торговля сахаром и сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад (51.36);

оптовая торговля хлебом и хлебобулочными изделиями (51.38.24);

оптовая торговля мучными кондитерскими изделиями (51.38.25).

Номенклатура продукции: пирожные, торты, печенье, восточные сладости, торты.

1.1.2 Характеристика продукции и производственных процессов

С самого своего основания кондитерский комбинат "Невские берега" стал законодателем мод в выпуске кремовых изделий, выпуская различную продукцию от недорогой до элитной, которая способна удовлетворить самые разнообразные вкусы покупателей. Ассортимент комбината отличается богатством выбора: пирожные и торты со сливками, йогуртовые, бисквитные, творожные, суфлейные, песочные, кексовые, воздушные, слоеные, ореховые, фруктовые и медовые.

На предприятии разработана и внедрена современная система управления, которая позволяет контролировать все этапы производства тортов и пирожных. Непрерывно производится техническое переоснащение комбината.

Штат состоит почти из 1000 человек. Помимо механизации процесса изготовления продукции огромное значение имеет ручной труд кондитеров. Все торты и пирожные проходят полный контроль качества на всех этапах производства и реализации. Вся продукция комбината сертифицирована.

У предприятия имеется собственная производственно-технологическая испытательная лаборатория по разработке новых видов тортов и пирожных.

1.1.3 История создания организации

Кондитерский комбинат "Невские Берега" (до 1993г. - Ленинградский комбинат мучнисто-кондитерских изделий) основан в 1955 году.

Комбинат изначально создан как крупномасштабное производство, способное обеспечить весь город кремовой продукцией.

В 1993 году комбинат был приватизирован и стал работать под новой торговой маркой "Невские Берега". Компания оперативно провела финансовый и оперативный аудит своих ресурсов, разработала целевую программу долгосрочного развития. Новая команда менеджеров эффективно использовала огромный кадровый и инновационный потенциал комбината, внедрила современную модель корпоративного управления.

В 2006 году на базе комбината "Невские берега" был образован крупнейший кондитерский холдинг на северо-западе России - ЗАО "Петербургский кондитерский холдинг "Невские берега". В его состав входят следующие предприятия: OAO кондитерский комбинат "Невские берега", ООО "Смольнинский хлебозавод", ООО "Кондитерский дом "Тортуа", ООО "Финские кондитеры", ООО "Новгородская кондитерская фабрика".

Стабильное положение компании и высокий потенциал позволяют из года в год увеличивать географию поставок. У комбината "Невские берега" своя собственная сеть фирменных магазинов, в которых представлен наибольший ассортимент кондитерских изделий. Продукцию "Невских берегов" на сегодняшний день продают более 2000 магазинов не только в Санкт-Петербурге, но и в городах Северо-Западного региона России.

Свидетельством признания высокого качества выпускаемых кондитерских изделий являются многочисленные награды и дипломы престижных российских и международных выставок и конкурсов, призы специализированных организаций.

1.2 Видение и миссия организации

Из-за недостатка статистических данных посчитаем среднегодовую стоимость основных производственных фондов (ОПФ) по балансу предприятия за 2010 год методом среднего арифметического суммы стоимости ОПФ на начало и конец отчетного периода. Таким образом,

С_ОПФ = (88345 + 95551) /2 = 91948 тыс. руб.

Аналогично среднегодовая стоимость оборотных активов (без учета денежных средств) составит

С_ОС = (220151 - 5507 + 220915 - 755) /2 = 217402 тыс. руб.

Тогда общая рентабельность составит Р

_о = П_б/ (С_ОПФ + С_ОС) = 33635/217402 = 15,5%.

Показатель соответствует норме, однако близок к ее нижнему пределу.

2. Фондоотдача

Ф_о = В_в/С_ОПФ, где

В_в - выручка от продажи продукции за вычетом НДС (строка 1 в форме 2).

Ф_о = 856498/91948 = 9,3,

что является достаточно высоким показателем выпуска продукции на каждую вложенную единицу стоимости основных фондов.

3. Фондоемкость

Ф_е = 1/Ф_о = 0,1.

Доля затрат, приходящаяся на выпуск 1 рубля валовой продукции невысока, что является преимуществом предприятия.

4. Фондовооруженность

К_ф = С_ОПФ/Ч_р, где

Ч_р - среднесписочная численность рабочих на предприятии = 644 человека.

К_ф = 91948/644 = 142,8.

Значение показателя свидетельствует, что работники предприятия хорошо оснащены основными производственными фондами.

Таким образом, на основе рассчитанных показателей можно сделать вывод, что предприятие достаточно эффективно использует свой производственно-технический потенциал.

2.1.3 Анализ труда, его мотивации, производительности и оплаты

Рассмотрим данные о численности и обобщенные данные об образовании и о составе работников предприятия, а также об изменении численности работников.

Так, мы наблюдаем, что за год численность работников снизилась на 7 человек при росте заработной платы на 6,52% и увеличении производительности труда более, чем на 10%.

На комбинате можно отметить низкий уровень текучести кадров благодаря особому отношению к сотрудникам, заботе о каждом из них.

По результатам проведенного опроса сотрудников, самое ценное в компании - это коллектив, где опытные мастера-наставники передают свой опыт молодому поколению.

Помимо повышения заработной платы, ОАО "Невские берега" использует многочисленные методы нематериального стимулирования работников, такие как:

личное поощрение руководством компании;

награждение грамотами и объявление благодарностей;

размещение фотографий лучших работников на доске почета и прочие.

2.1.4 Анализ затрат и результатов

Себестоимость реализованной за 3 квартал 2011 года продукции составила 181818747 рублей при выручке от реализации, полученной в размере 228400710 рублей. Соответственно процент отношения выручки к себестоимости равен 125,62%, что несколько хуже показателя 3 квартала 2010 года (126,24%), однако свидетельствует об устойчивой позиции компании на рынке.

2.2 Финансово-экономический анализ

2.2.1 Анализ финансовых результатов деятельности

Показатели финансово-экономической деятельности ОАО "Невские берега":

К 2011 году по сравнению с соответствующим отчетным периодом 2010 года возросла выручка и валовая прибыль компании, чистая прибыль уменьшилась.

Основным фактором увеличения выручки от продаж является активное продвижение собственных торговых марок на рынке.

Причиной снижения чистой прибыли является увеличение цен на продукцию и рост конкуренции в отдельных сегментах рынка, а также отчасти затраты, связанные с проведенной реконструкцией производственных площадей.

2.2.2 Анализ финансового состояния

Рассмотрим показатели, характеризующие финансовое состояние предприятия.

Таким образом, мы видим, что за год в ОАО "Невские берега" почти в 2 раза увеличилась стоимость чистых активов, на 58% снизилась доля заемного капитала, на 10% увеличилась производительность труда. Однако при этом коэффициент текущей ликвидности по-прежнему значительно ниже нормы (К_{тл норм} = 2), как и оборачиваемость дебиторской задолженности.

Рассчитаем показатель финансовой устойчивости ОАО "Невские берега" по пятифакторной модели Альтмана, которая дает 95% точности прогноза на горизонте одного года и 83% - на два года.

Формула данной модели имеет вид:

Z = 1,2 Х₁ + 1,4 Х₂ + 3,3 Х₃ + 0,6 Х₄ + Х₅, где

X₁ - оборотный капитал к сумме активов предприятия;

X₂ - не распределенная прибыль к сумме активов предприятия;

X₃ - прибыль до налогообложения к общей стоимости активов;

X₄ - отношение рыночной стоимости собственного капитала к балансовой стоимости всех обязательств предприятия;

Х₅ - объем продаж к общей величине активов.

Так, Z _{ОАО "Невские Берега"} = 2,52 + 0,14 + 0,17 + 0,18 + 3,16 = 6,17

Z > 2,99, что свидетельствует о том, что ситуация на предприятии стабильна, риск неплатежеспособности в течении ближайших лет крайне мал.

2.2.3 Анализ эффективности деятельности

Проанализируем основные показатели эффективности деятельности предприятия.

За рассматриваемый период существенно снизилась рентабельность собственного капитала, а также уменьшились рентабельность активов, оборачиваемость капитала и коэффициент чистой прибыльности. Рентабельность продаж возросла на 0,2%.

Подводя итог экономическому анализу, можно сказать, что для предприятия является актуальным пересмотр существующей стратегии развития в целях повышения эффективности своей деятельности и сохранения позиции лидера на рынке.

3. Анализ отрасли и конкуренции

3.1 Определение доминирующих экономических характеристик отрасли

3.2 Анализ движущих сил отрасли