Анализ и совершенствование деловой карьеры персонала организации

VI этап - Контроль и анализ процесса обучения. На данном этапе происходил контроль знаний обученного персонала, а также анализ эффективности проведенного обучения.

Анализ полученных умений и навыков обученного персонала проводился методом экспертных оценок, в результате чего была получена следующая динамика умений и навыков до и после внедрения данного мероприятия (рис. 8).

Рис. 8. Динамика показателей умений и навыков обученного персонала организации ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР»

Как видно из представленной динамики умений и навыков персонала, что представленные показатели имеют тенденцию увеличения: так уровень этики общения после внедрения мероприятия увеличилась на 19%, качество приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на 25%, качество сервировки стола на 21%.

3.2 Расчет экономической эффективности внедряемого мероприятия

Итак, использование средств, выделенных предприятием ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР» было сосредоточено на расширение подготовки кадров путем наиболее рационального и эффективного использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сокращении излишних издержек и потерь. Используя методику, предложенную НИИ труда, попытаемся определить влияние повышения квалификации обученных работников в ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР» на рост производительности труда. Для расчета воспользуемся данными таблицы 12.

Таблица 12. Средний разряд работ и средний разряд рабочих основного производства в ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР» за 2007-2009 г.г

Произведенные расчеты представим в виде таблицы 13.

Таблица 13. Расчет экономического эффекта внедряемого мероприятия

Это мероприятие позволит ликвидировать потери рабочего времени на увеличить производительность труда, а также повысить социальную заинтересованность персонала в увеличении производственных показателей: из произведённых расчётов видно, что наибольшего роста производительности труда в связи с повышением квалификации рабочих кадров предприятие достигло в 2009 году.

Так как в данном проектируемом мероприятии отсутствуют капитальные вложения, то годовой экономический эффект будет равен условно годовой экономии от внедряемого мероприятия.

Ээ = Эгод =719,73 тыс. руб.

Годовой экономический эффект в результате внедрения организационно технического мероприятия составит 719,73 тыс. рублей

Заключение

На основании изученного и вышеизложенного материала в данной курсовой работе можно сделать следующие выводы.

Карьера сотрудника в организации складывается из желания самого сотрудника реализовать собственный профессиональный потенциал и заинтересованности компании в продвижении именно этого сотрудника.

Организации, руководители которых понимают важность управления деловой карьерой своих сотрудников, делают серьезный шаг на пути к собственному процветанию. Управление карьерой дает возможность «вырастить» специалиста или руководителя в стенах своей организации. Управление карьерой является одним из важнейших направлений в управлении персоналом. Управление карьерой сотрудника-это не только постановка целей его профессионального развития, но и определение средств их достижения.

Затраты на планирование карьеры и обучение сотрудников надо рассматривать как капиталовложения в их квалификацию, а значит, и успех компании. На первый взгляд может показаться, что управление карьерой явно уступает по эффективности найму уже сложившегося специалиста высокой квалификации. Оно требует больших затрат времени и денег. Но при более детальном анализе становится понятно, что эти затраты оправдывают себя в полной мере.

Как показал проведенный анализ эффективности управления деловой карьерой на предприятии общественного питании, в ресторане ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР», в данной организации имеется ряд проблем:

- Динамика текучести кадров данного предприятия является нестабильной, в 2009 году наблюдается текучесть кадров, что свидетельствует о несовершенной кадровой политике, проводимой на предприятии;

- Наблюдается несоответствие занимаемой должности имеющемуся образованию;

- Отсутствие заинтересованности руководителей в развитии, обучении, продвижении кадров, мотивации персонала.

На основании выявленных проблем был разработан проект по совершенствованию управлению деловой карьерой в организации ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР», который заключался в организации курсов повышения квалификации для официантов и барменов. Система организации обучения персонала осуществлялась поэтапно, где на каждом этапе был разработан комплекс работ по осуществлению данного проектного решения.

В результате внедрения данного проектного решения у обученного персонала наблюдается повышение профессионализма: так уровень этики общения после внедрения мероприятия увеличилась на 19%, качество приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на 25%, качество сервировки стола на 21%.

Годовой экономический эффект в результате внедрения организационно технического мероприятия составит 719,73 тыс. рублей.

Библиографический список

1. Армстронг Майкл. Основы менеджмента. Как стать лучшим руководителем /М. Армстронг - Ростов - на Дону: Феникс, 2008. - 512 с.

2. Бабинов Е.Н. Аттестация - как один из методов повышения профессионализма работников службы управления персоналом/ Е.Н. Бабинов // Научно - методический сборник. - М., 2009. - вып. 1 - 3. - с. 27 - 29

3. Бударин В.Б. Роль и задачи кадровых служб обществ и организаций в реализации мер по повышению эффективности производственной деятельности трудовых коллективов в период структурного реформирования /В.Б. Бударин - М.: Дело, 2009. - 358 с.

4. Варин А.Ш. Организационно - управленческие проблемы внедрения систем оценок деятельности персонала/ А.Ш. Варин. - М.: ВЛАДОС, 2007. - 355 с.

5. Веснин, В. Р. Основы менеджмента: Учебник /В.Р. Веснин - М.: Триада ЛТД, 2008. - 384 с.

6. Виханский О.С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учебник. - 2 - е издание /О.С. Виханский [и др.] - М.: Гардарика, 2008. - 416 с.

7. Деслер Г. Управление персоналом (пер. с англ. Ю.В. Шленова) /Г. Деслер - М.: Бином, 2007. - 432 с.

8. Кохно П.А. Менеджмент : учебник /П.А. Кохно [и др.] - М.: Финансы и статистика, 2007. - 224 с.: ил.

9. Менеджмент организации: учебное пособие /Под ред. З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. - М.: Инфра - М., 2006 - 432 с.

10. Парсоданов Г.М. Планирование карьеры руководителя или специалиста - М.: ВЛАДОС, 2007. - 333 с.

11. Поляков В.А. Технология карьеры. Практическое руководство/В.А. Поляков - М.: Наука, 2009. - 288 с.

12. Самыгин С.И. Менеджмент персонала /С.И. Самыгин, Л.Д. Столяренко - Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. - 480 с.

13. Фахрутдинов Р.А. Производительный менеджмент: учебник /Р.А. Фархутдинов - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. - 447 с.

14. Шекшиня С.В. Управление персоналом современной организации/С.В. Шекшиня - М.: Бизнес - школа "Интер - синтез", 2006. - 346 с.

Приложения

Приложение 1

Динамика основных технико-экономических показателей ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР» за 2007 - 2009 г.г.

Динамика основных технико-экономических показателей ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР» за период 2007-2009 г.г.

Приложение 2

Организационная структура ресторана ООО «РИВ ДЖОН СИЛЬВЕР»

Размещено на Allbest.ru