Организация предприятия по пошиву штор

Размещено на http://www.allbest.ru/

33

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

штора маркетинговый финансовый

В традиционном представлении занавеска - это всего лишь отрезок ткани, который закрывает окно. Казалось бы, ничего сложного в ее изготовлении нет: пришли в магазин, купили требуемый метраж портьерного полотна, дома разрезали приобретенную ткань на две равные половинки и на швейной машине выполнили подрубку. Легко, но как-то скучновато. Если же вы отправитесь в специальное ателье по пошиву штор, вам обязательно предложат посмотреть каталоги с цветными фотографиями, и тогда вы поймете, что при умелом подходе обыкновенную занавеску можно превратить в настоящее произведение искусства.

Таким образом, тема дипломной работы выбрана - создание предприятия по пошиву штор в с. Довольное на примере ателье «Мир штор».

Объектом данного исследования стал процесс пошива штор на предприятиях села, а предметом исследования будет организация предприятия по пошиву штор.

Гипотеза: предприятие будет работать эффективно, если будут разработаны разные модели штор для:

- офисов и организаций;

- жителей села со средним достатком;

- потребителей с более изысканным вкусом.

Методами исследования стали:

- изучения литературных источников;

- обзор статистических данных;

- изучение конкурентов на рынке по продажам штор.

Задачи: рассмотреть обзор рынка, организационно-правовую форму, провести маркетинговые исследования, исследовать технологический процесс, провести расчет затрат и окончательный расчет финансовых результатов.

Данная работа состоит из введения, восьми разделов основной части, заключения и библиографии.

Во введении обоснована актуальность выбранной темы, сформулирована цель, определены объект, новизна, выдвинута гипотеза.

Первый раздел содержит обзор рынка. В нем рассмотрены виды штор, виды ткани, присутствующие на рынке.

Во втором разделе рассмотрен технологический процесс производства. Он был разработан при помощи специальной литературы.

Третий раздел является аналитической частью работы. В нем проведены маркетинговые исследования. Были изучены потребители и конкуренты, составлен организационный план.

Четвертый раздел содержит расчет затрат, с помощью которых можно будет судить о прибыльности данного предприятия.

Пятый раздел содержит окончательный расчет финансовых результатов.

В шестом разделе представлена техника безопасности на предприятии.

Седьмой раздел - методический.

В заключении дипломной работы приводятся выводы по результатом исследования работы ателье «Мир штор».

1. ОБЗОР ВИДОВ ШТОР

1.1 Виды штор. Стили в дизайне штор

штора маркетинговый финансовый

Интерьер без штор (занавесей, жалюзи) представляется исключением, предполагающим какие - то особенные обстоятельства, например прекрасную панораму из окна. Шторы - загадочная вещь, способная разом изменить облик дома. Придать ему черты одного из классических стилей или, наоборот, смешать все в духе модной электрики.

Рисунок 1.1 - Французские шторы

Французские шторы (фестонные шторы) - это шторы с многочисленными складками, которые устойчиво ассоциируются с убранством дворцов, интерьерами дорогих ресторанов и оформлением театров. Французские шторы называются так потому, что были модны при дворце Людовика XIV в восемнадцатом веке. Французские шторы идеально подходят для интерьеров в стиле "барокко" или "неоклассицизм". Реже такие шторы можно увидеть в интерьерах стиля "модерн".

Стиль неоклассицизм: здесь особенно важен крой. Необходимая деталь шторы в этом стиле - полукруг ламбрекена, задрапированный складками. Он используется в сочетании с жабо- двумя выкроенными по косой кусками ткани со скошенным или ступенчатым нижним краем. Шторы шьются из шелковых, достаточно тяжелых и плотных тканей и обычно заводятся под карниз прямоугольной формы. Часто используются карнизы, украшенные лепниной или резьбой в строгом стиле. Цвета тканей - все оттенки золотого, голубого, бежевый, коричневый. В отделке часто используется бахрома. Подхваты с тяжелыми кистями.

Рисунок 1.2 - Римские шторы

Шторы, которые с помощью системы из шнуров собираются в складки вверху окна называются римскими. Римские шторы (как и жалюзи) были изобретены в Италии и сочетают в себе красоту классических штор и удобство современных жалюзи. Римские шторы отличаются высокой экономичностью: пошив штор требует почти в два раза меньше ткани, чем для других вариантов солнцезащиты. Ткани для штор можно выбирать практически любые - и все они будут не только функциональны, но и красивы. Ткани для штор пропитываются специальными экологически чистыми составами, которые защищают полотно от возгорания и прямого солнечного света: римские шторы не выгорают под ультрафиолетовыми лучами и мало нагреваются на солнце.

Неонессанс. Шторы строгие, плоской формы, украшенные по краю шнуром, одной или парой кистей, с аппликацией или вышивкой. Шьются из плотного тяжелого шелка подкладке. Прямая плоская штора может быть сшита по типу римской. Укрепляются они на отдельном карнизе ближе к стене.

Викторианский - бесконечно уютный стиль, предполагающий, что окна должны быть надежно и красиво укутаны. Отсюда несколько карнизов для нескольких видов штор из нескольких видов тканей. Шторы густо сосборивают. Главное - ткани с типичными викторианскими цветами, отделка тесьмой с помпончиками, солидные подхваты с кистями. Тяжелые шторы требуют обязательного присутствия более легких, тюлевых или кружевных штор.

Рисунок 1.3 - Австрийские шторы

Австрийские шторы названы так из-за того, что впервые вошли в моду при австрийском дворе, славившемся своей пышностью. Австрийские шторы - это ткань, с одной стороны крепящаяся на рельсовый карниз, а с другой складывающейся в нежные волны. В отличие от французских штор, австрийские сохраняются складки не всегда, а только в открытом или полуоткрытом состоянии. Для того чтобы придать шторам необходимую форму используется специальная система шнуров, пропущенных внутри полотна через петли или кольца. Эти шнуры также крепятся к карнизу. Принцип шитья австрийских штор также часто используют для оформления ламбрекенов: такие интерьерные детали смотрятся особенно эффектно. Ткани для штор - обычно шелк, тюль, батист и другие подобные. Австрийские шторы наиболее подходят для оформления классических интерьеров гостиных и спален.

Модерн в дизайне штор - это асимметрия и изящный продуманный беспорядок. Распространенный прием - полотна ткани обвиваются вокруг карниза, наподобие волны. Причем они могут ничем не закрепляться, а быть просто наброшенными на карниз как накидка. Для шторы в стиле модерн можно использовать классические приемы, но располагать их как угодно асимметрично. Когда обычная штора из прямоугольного куска ткани просто стягивается лентой, шнуром или подхватом и прикрепляется слева или справа к держателю, укрепленного к стене примерно на уровне подоконника,- это тоже типичный прием модерна. И, наконец, пышные легкие шторы, похожие на пену, которые в советское время висели в актовых залах и домах - музеях, - это самый что ни на есть модерн.

Рисунок 1.4 - Рулонные шторы

Рулонные шторы, или, как их еще называют, рольшторы, являются одним из самых практичных вариантов оформления окна. Они могут мягко рассеивать солнечный свет, опускаясь до любого желаемого уровня. Рулонные шторы отлично сочетаются с портьерами или гардинами. Рулонные шторы можно с легкостью расположить там, где использование портьер, к примеру, невозможно. Это очень удачный вариант для офисов, ресторанов или кафе. Полотно ткани должно убираться вверх, свернувшись в рулон. Таким образом, рулонные шторы такие же компактные, как и горизонтальные. Преимущество рулонных штор перед жалюзями - это цельность полотна, что даёт неограниченные возможности в оформлении данных штор. В изготовлении рулонных штор можно использовать самые различные ткани, выбрав наиболее подходящий вариант, для желаемого освещения в комнате [http://supershtori.ru]

Электрика дает возможность использовать и сочетать в оформлении окна приемы и мотивы разных стилей. Например, лепной барочный карниз и короткую прямую штору с кисточками. Или типичные классические шторы с взбитым тюлем в стиле модерн. Или позволить себе фантазию на тему рококо - в бантиках и рюшечках, и все получится очень и очень интересно. Жанр электрики и сложен и прост, как и все гениальное [http://sitex - tkani.ru].

Шторы и по колористическому и по модельному решению обязательно привязываются к стилю конкретной комнаты, независимо от того, меняется ли драпировка окна в уже стабильном интерьере или вы въезжаете в новую квартиру. Решая, каким быть новым шторам, необходимо помнить важный момент: если стиль интерьера не тяготеет к определенным тенденциям, модным сейчас или существовавшим ранее, то и модель драпировки на окна должна быть нейтральной. И на оборот. Наличие мебели, тяготеющей к классическому стилю, заставит и шторы решать в этом же духе: более тяжелые драпировки, возможно, с различными видами ламбрекенов. Для мебели с более легкими конструктивными деталями лучше подобрать и более легкие драпировки. Их формы также должны быть проще. В шторах главное функциональность и цветовое соответствие интерьеру комнаты, и, конечно же, они должны быть украшением, даже если представляют собой просто задрапированный отрез прозрачной вуали или органзы. Например, при мебели темно коричневого цвета и бежевых обоях цветом штор часто выбирают бежевый. Что же, такому решению трудно оказать в логике, но и результат получается немного скучноватый по цвету, монотонным и не интересным.

1.2 Ткани, применяемые для штор

Ткань - крайне благодарный компонент интерьера: с ее поддержкой, возможно, не только украсить жилье, но и скрыть изъяны. Ткани очень подвижный материал. В различие от некоторых других деталей интерьера ими не трудно «управлять» - видоизменять драпировку, местоположения, да и сами ткани, в конце концов, если у вас есть для этого лишние деньги.

Сегодняшние шторы - это уже не те два куска ткани, кои подвешивали с содействием лески и скрепок. Компетентное оформление окон в настоящее время - последний штрих формировании интерьера.

Одним из наиболее сложных вопросов представляется выбор портьерных тканей, которых в настоящее время достаточно много. К сожалению, Россия не может похвастаться качественной продукцией в этой области, и основными поставщиками модных и прочных материалов являются европейские фирмы: к примеру, такие как «Бауман», «Кристиан Фишбахер», «Сашо Хесслейн», «Интерьор», «Джаб» и другие. Соответственно, и цены на их продукцию не маленькие (как правило, они колеблются от 500 до 2000 рублей за метр), однако качество и оригинальность тканей того стоит.

Мы привыкли к тому, что на окна вешаются два полотна: прозрачное (тюль, вуаль) а поверх глухая, тяжелая ткань. Сегодня дизайнеры нашли иные решения: чтобы подчеркнуть глубину окна, они поступают наоборот: тонкую ткань вывешивают поверх плотной. При этом тонкая ткань имеет разнообразные декоративные детали: бусины, люверса, вкрапления другой фактуры. Кроме того, слои могут быть одинаковыми по фактуре, но разными по цвету: занавеси, сшитые из двух разных полотнищ, - например, желтого и голубого, медного и зеленого, фиолетово и оранжевого - меняют свои оттенки при разном освещении и движении воздуха. Такие ткани есть в коллекции фабрик «Кристиан Фишбахер», «Джаб», «Интерьор» [13,с.36]

«Бауман» выпускает еще более оригинальную портьерную ткань: вуаль с флуоресцентными фигурками бабочек и жуков на гибких пластиковых лентах.

Впрочем, сегодня производители портьерных тканей заботятся не только о красоте своей продукции, но и о ее безвредности для здоровья. Так, в начале 90 - х. годов на рынке портьер появились экологически чистые шторы из хлопка, окрашенного в разные оттенки коричневого, оливково, зеленого и красного цветов. Самое удивительное, что это натуральный цвет хлопковых волокон, сами шторы к тому же и обладают бактерицидными свойствами - ведь в состав ткани входят химические вещества, подавляющие рост бактерий. Ценные качества такого хлопка не исчезают при кипячении. Понятно, что такие экологически чистые и полезные материи не дешевы, но, как говорится, здоровье дороже [http://supershtori.ru].

Это был рассмотрен рынок высококлассных штор и портьер. Основную массу клиентов составляют люди со средним достатком. На основании опроса, проведенного в магазинах города, была выяснена доля производителей шторы и портьеры на рынке данного товара. Опрос был проведен в 2 магазинах города, в которых шторы и портьеры входят в ассортимент продаваемого товара. В результате проведенного опроса выяснилось, что основную нишу по продажи штор и портьер для потребителя со средним достатком составляют изделия производства Турции - 47%, Китая - 28%, России - 20% и Германии - 5% .



1. Турция

2. Китай

3. Россия

4. Германия

Рисунок 1.5 - Схема долей производителей шторы и портьеры

2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПОШИВА ЛАМБРЕКЕНА

Для пошива штор необходима ткань, но не любая ткань для этого подойдет. Необходимо иметь большой выбор портьерной ткани, тюль, органзы, чтобы у клиента был выбор.

Необходимо помнить также и о том, что некоторые ткани со временем теряют свой внешний вид, могут вытянуться или наоборот может произойти усадка ткани.

На первой стадии работы модельера с клиентом предлагается сделать эскиз будущих занавесок на листе бумаги. Это поможет ориентироваться при выборе оптимальных пропорций штор и правильного положения карниза. Необходимо определиться с длиной и шириной занавесок. Длина занавесок определяется от верхней линии карниза до линии нижнего края занавески. Ширина занавески определяется длиной карниза; если занавеска будет заворачиваться по краям - необходимо добавить к длине карниза двойную ширину его выступа.

Рисунок 2.1 - Способы замера окна

Для того чтобы выполнить замеры необходимо рассчитать пропорции драпировок, занавешивающих ваше окно, так, чтобы длина ламбрекена составляла примерно 1/5 длины основной занавески. Ламбрекен можно расположить выше окна - это зрительно увеличит длину драпировки в целом. Ламбрекен может состоять из одной, двух или трех секций. Ширина секции зависит от длинны карниза. Каждая секция ламбрекена имеет в середине гладкий участка (1/3 ширины детали) и по обеим сторонам от него - приспособленные участки (по 1/3 ширины детали).

- Расчет ширины ламбрекена.

Если ламбрекен состоит только из одной секции, то ее ширина будет ровняться длине карниза.

Для ламбрекена из двух секций, одна из которых на 1/3 перекрывает другую, ширина секций рассчитывается следующим образом: каждая секция из 3/3= всего 6/3; из них вычесть одну треть, на которую одна секция перекрывает другую = 5/3. Измерить длину карниза, разделить ее на 5 = 1/3 ширины секции. Эту величину нужно снова умножить на 3 = ширина одной секции ламбрекена.

Для трехсекционного ламбрекена, где каждая секция перекрывается на 1/3 : 9/3 - 2/3 (перекрывающиеся) длина = 7/3 . Длина карниза, поделенная на 7 и умноженная на 3 = ширина одной секции.

- Составление выкройки ламбрекена.

Построение:

1) Проводим к сгибу ткани перпендикуляр, на котором откладываем 1/2 середины свага величину (1) - АА 1 А 1 А 2 = 7 - 10 см (на обработку) АА 2 = 0,20 + 0,10 = 0,30 м

2) На сгибе откладываем величину (3) - глубину свага с (2) АБ = 0,45 ?2 = 0,390м

3) БВ =1/2 величины (3) = 0,45 : 2 = 0,23м

4) Из точки Б проводим перпендикуляр к сгибу

5) Из точки Б проводим дугу, равную величине нижнего провиса (4) - полученную измерением к перпендикуляру, проведенному из точки Б, ВГ = величина (4) + 5см (на обработку), ВГ = 85 + 5 = 0,90 м

6) Соединяя точки А2 и Г, получаем величину (2) - плечо свага сна глубину закладываемых складок.

Рисунок 2.2 - Схема построения ламбрекена

При шитье занавески длиной до пола, нужно учесть, что нижний край должен отступать от пола примерно на 1,3 см если используется тяжелая ткань, то лучше увеличить это расстояние до 2,5 см., так как со временем такие занавески могут вытягиваться и удлиняться [18, c.112-114].

После того, как модельером проведена работа по подбору эскиза, ткани, к работе приступает швея. Производится раскрой данной модели, утюжка ткани, далее следует сшивание ткани обычным строчным швом. После того, как некоторые детали кроя уже сшиты, необходимо вновь проутюжить, и для того, чтобы срезы не осыпались, предлагается их обработать тесьмой. Таким образом, изделие доводится до конечного результата.

3. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Маркетинговые исследования - это сбор, обработка и анализ данных о рынке, конкурентах, потребителях, ценах, внутреннем потенциале предприятия в целях уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Результатом исследований маркетинга являются конкретные разработки, которые используются при выборе и реализации стратегии, а так же маркетинговой деятельности предприятия. Исследованию подвергаются рынок, конкуренты, потребители, цены, внутренний потенциал предприятия.

- Исследование рынка:

Самое распространенное направление в маркетинговых исследованиях. Оно проводится с целью получения данных о рыночных условиях для определения деятельности предприятия. Без рыночных исследований невозможно систематически собирать, анализировать и сопоставлять всю информацию, необходимую для принятия важных решений, связанных с деятельностью на рынке, выбором рынка, определением объема продаж, прогнозированием и планированием рыночной деятельности. Основными результатами исследования рынка являются прогнозы его развития. Оценка конъюнктурных тенденций, выявление ключевых факторов успеха. Определяются более эффективные способы ведения конкурентной политики на рынке и возможности выхода на новые рынки. Осуществляется сегментация рынков, т.е. выбор целевых рынков и рыночных ниш.

- Исследование цены:

Направлено на определение такого уровня и соотношение цен, который бы давал возможность получения наибольшей прибыли при наименьших затратах. В качестве объектов исследования выступают затраты на разработку, производство и сбыт товаров, влияние конкуренции со стороны других предприятий; поведение и реакция потребителей относительно цены товара [22,48-56]. В результате проведенных исследований выбираются наиболее эффективные соотношения «затраты - цены» и «цена - прибыль».

- Исследование конкурентов

Основная задача исследования конкурентов заключается в том, чтобы получить необходимые данные для обеспечения конкретного преимущества на рынке, а так же найти пути сотрудничества и кооперации возможными конкурентами. С этой целью анализируются сильные и слабые стороны конкурентов, изучается занимаемая ими доля рынка, реакция потребителей на маркетинговые средства конкурентов. На ряду с этим изучается финансовый, материальный, трудовой потенциал конкурентов, организация управления деятельностью. Результатом таких исследований становятся выбор путей и возможностей достижения наиболее выгодного положения на рынке относительно конкурентов, определение активных и пассивных стратегий обеспечения ими ценового преимущества или преимущества за счет качества предлагаемого товара.

В рыночной экономике фирмы действуют в условиях конкуренции. Изучая потребителей, не следует забывать о конкурентах, необходимо тщательно изучать и анализировать конкурентную среду, в которой действует фирма.

Вместе с тем, конкурентоспособность - понятие комплексное, предполагающее несколько уровней конкурентного превосходства. Чтобы обеспечить достойное (лидирующее) положение фирмы на рынке, важной стратегической задачей становится опережение конкурентов в разработке и освоении новых товаров, новой технологии, нового дизайна, новых цен. Тем самым достигаются сразу несколько параметров конкурентного превосходства.

Чтобы оценить конкурентоспособность фирмы целесообразно провести сравнительный анализ по основным образующим факторам относительно ведущих конкурентов. Подобная процедура является важным элементом маркетингового исследования.

Конечно, ателье «Мир штор» не является не заменимым, абсолютно лишенным конкурентов. Все предложенные услуги можно найти и в других местах. Одним из главным конкурентом является ООО «Сибирячка», которое расположено в центре с. Довольное. На данном предприятии работают 8 швей. Цех оснащен старыми и изрядно изношенными швейными машинами. Главным образом предприятие специализируется на пошиве верхней одежды (телогрейки), спецодежды и легкого платья (халаты, ночные сорочки). Также ателье осуществляет подгонку и ремонт готовых изделий. Не так давно они стали осуществлять услуги по пошиву штор, но индивидуальности заказа нет. Потребителям приходится довольствоваться только тем, что есть в наличие, уже готовыми изделиями. Так же выбор ткани и цветовой гаммы оставляет желать лучшего. Длительность осуществления заказа от одной до двух недель. Что касается стоимости готовых штор, то эта цифра может достигать 5000-6000 рублей, на не совсем новые модели.

Также в центре села есть швейный цех Доволенского ПТПО. Данное предприятие специализируется на пошиве верхней одежды (телогрейки), постельного белья. Цех не принимает заказы на изготовление штор или каких - либо других швейных изделий.

Таким образом, предприятие не ожидает жесткая конкуренция по следующим причинам:

1. ООО «Сибирячка» и швейный цех Доволенского ПТПО не стремятся к активному расширению услуг.

2. Малооплачиваемые и не сложные услуги.

3. Потребитель напротив, стремится к активному, где ему могут предложить весь комплекс услуг в данном направлении.

4. Организации, занимающиеся данным видом услуг, обычно работают с определенным кругом клиентов.

5. Так же широко они себя не рекламируют, тем самым осложняют привлечение новых клиентов.

Посетив магазины штор в г.Новосибирске, можно увидеть не только красивые модели, но и довольно высокую цену на готовые изделия. Так, в одном из магазинов выставлены образцы продукции, цены на которую варьируются от 4230 до 6250рублей. При этом, занавеска и ламбрекен продаются отдельно. Образцы этих моделей представлены ниже.

Что же касается открываемого предприятия, то его деятельность будет направлена в основном на обслуживание частных лиц, не имеющих для этого нужных навыков, оборудования или времени.

-Исследование потребителей:

Позволяет определить и исследовать весь комплекс побудительных факторов, которыми руководствуются потребители при выборе товаров (доходы, образование, социальные положения и др.). В качестве объектов выступают индивидуальные потребители, семьи, а также потребители - организации.

Предметом исследования является мотивация поведения потребителей и определяющие ее факторы. Изучается структура потребления, обеспеченность товарами, тенденции покупательского спроса. Кроме того, анализируются процессы и условия удовлетворения основных прав потребителей. Разработками здесь являются типология потребителей, моделирование их поведения на рынке, прогноз ожидаемого спроса [22,144]. Появляется возможность разработать пути предоставления выбора потребителям.

В качестве потребителя на рынке выступают конечные потребители, а также организации - потребители. Конечные потребители - это лица (индивидуальные потребители), семьи. К организациям - потребителям относятся производственные предприятия, предприятия оптовой и розничной торговли. Государственные и другие некоммерческие учреждения.

Поведение конечных потребителей находится под постоянным влиянием факторов социально - экономического, культурного, психологического характера:

- экономическим факторам относятся: величина и распределение национального дохода; денежные доходы населения и их распределение по группам потребителей.

- социальные факторы - социальная структура общества, распределительная политика, культура потребления, мода, эстетические вкусы и т.д.

- демографические факторы - включают численность населения и его состав.

Поведение конечных потребителей находится под влиянием различных периодов жизненного цикла семьи:

- незамужний;

- недавно созданные семьи;

- полная семья на первой стадии развития (без детей);

- полная семья на второй стадии развития (с детьми);

- пожилые супружеские пары;

- престарелые одиночки.

Особое значение для изучения потребителей имеет группа личностно - психологических факторов:

- стиль жизни - определенный тип поведения личности или группы людей, фиксирующий устойчиво воспроизводимые черты, манеры, привычки, вкусы, склонности;

- статус - отражает интегрированный показатель положения социальной группы и ее представителей в обществе, в системе социальных связей и отношений;

- убеждение - осознанная потребность личности, побуждающая ее действовать в соответствии со своими ценностными ориентациями.

Емкость рынка сбыта, представляющая собой реальные объемы продаж на рассматриваемом рынке за месяц, можно оценить по формуле:

ЕР = ЧН?ПН?1/ПП?ДН, (3.1)

где ЕР- емкость рынка сбыта, шт.;

ЧН - общая численность населения Доволенского района, чел.;

ПН - доля платежеспособного населения из общей численности населения, чел.;

ПП - периодичность пользования услугой, мес.;

ДП - доля потребителей, предпочитающих пользоваться услугой, чел.

Расчет производим исходя из следующих данных:

- численность Доволенского района 20600 человек

- доля платежеспособного населения 48,3%

- при расчете оказания услуги среди населения - 1 раз в 3 года (1/36 в месяц)

- 30% доля потребителей предпочитающих воспользоваться услугой

Исходные данные подставим в формулу:

ЕР=20600?48,3%?1/36?30%=80

Таким образом, в месяц необходимо выполнить 80 заказа.

После проведения маркетинговых исследований, можно сделать следующие выводы:

- на территории с.Довольного нет предприятия, специализирующегося на пошиве штор по индивидуальному заказу;

- в существующих швейных цехах нет модельера;

- для потребителей не достаточен ассортимент товара.

Поэтому организация по пошиву штор в с.Довольном просто необходима.

4. РАСЧЕТ ЗАТРАТ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПОШИВУ ШТОР

Предприятие «Мир штор» планирует работать 5 раз в неделю с 9.00 до 17.00 часов, выходной суббота, воскресенье.

- затраты на аренду помещения:

Для осуществления идеи предприятие арендует свободную площадь, по адресу: с. Довольное, ул. Ленина, 27., (часть пустующего здания бывшей школы), площадью 64 кв.м., арендуемое помещение соответствует санитарным нормам. Оплата за аренду помещения в месяц составляет 200 руб. за кв.м. в месяц.

На основании составленного договора, оплата коммунальных услуг входит в стоимость аренды. Суммарная оплата за аренду составляет 12800 руб. в месяц.

- затраты на оплату электроэнергии:

Для того чтобы рассчитать расход электроэнергии нам необходимо учесть мощность оборудования, время работы оборудования, тариф, который установлен для предпринимателей 2,45 рубля. В результате получить стоимость затраченной электроэнергии, учитывая, что в месяце 22 рабочих дня. Данные приведены в таблице.

Таблица 4.1 - Расчет затрат на электроэнергию

Наименование оборудования	Количество, ед.	Установленная мощность, кВт.	Продолжительность включения, %	Потребляемая электроэнергия в день, кВт.	Потребляемая электроэнергия в месяц, кВт.	Сумма, руб.
1	2	3	4	5	6	7
Машина швейная	3	0,4	0,7	0,84	18,48	45,28
Утюг	1	1,1	0,4	0,44	9,68	24
Лампочки (освещение рабочего места)	3	0,075	1	0,225	4,95	12,12
Лампочки (общее освещение)	12	0,1	0,2	0,24	5,28	12,94
ИТОГО	95

Таким образом, сумма уплаты за электроэнергию в месяц составит 95 руб., аренда - 12800 рублей.

- затраты на оборудование и амортизацию:

Для осуществления программы необходимо оборудование. Произведена закупка швейных машин. По своему назначению швейные машинки можно подразделить на стачивающие (одноигольные и многоигольные), обметочные, потайного стежка, пуговичные (для пришивания пуговиц).

Универсальные швейные машины позволяют выполнять швы различных видов (строчки различной длины), специализированные швейные машины (для выполнения определенной швейной операции). Специализированные швейные машины - являются машинами полуавтоматами [http//beloshveyka.ru].

В зависимости того, как переплетается нить в стежке, швейные машины делят на 2 вида: машины челночного стежка, машинки цепного стежка. Все швейные машинки, входящие в одну подгруппу, имеют общие черты, как в техническом плане, так и в принципе действия, а так же в конструкции основных узлов и агрегатов.

Самые распространенные среди швейных машинок универсального типа - швейная машина одноигольная стачивающая челночного стежка, основными элементами которой является механизм швейной иглы, нитепритягивателя, двигателя ткани и швейного челнока.

Разнообразие выбора швейных машин в наших магазинах обеспечивают такие компании, как Pfaff (Германия), Husqvarna Viking (Швеция), Bernina (Швейцария), Brother (Япония) и Janome (Япония).

На основании вышеизложенного будут приобретены универсальные швейные машины. Это машины с плоской платформой, длина стежка 1,2 - 4 мм., подъем лапки 5 мм. Максимальное число оборотов - 6000 тыс. в минуту. Машина предназначена для средних и среднетяжелых тканей.

Так же будет приобретен стол для раскроя, утюжильный стол и утюг будут профессиональными, что позволит качественно и быстро утюжить детали кроя и готовые изделия. Для организации гардероба будет предназначен шкаф. Данные по оборудованию представлены в таблице, где указана цена, количество единиц, сумма затрат для приобретения оборудования.

Амортизационные отчисления, согласно нормативным документам, - это ежемесячные суммы.

В России используются применяемые в международной практике четыре следующих способа определения сумм амортизационных отчислений:

1. Линейный способ

2. Способ уменьшаемого остатка

3. Способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования

4. Способ списания стоимости пропорционально объему продукции.

Выбранный способ амортизации объекта не должен меняться в течении всего срока полезного использования [17,131-134]. В противном случае финансовые результаты работы предприятия в конкретном периоде могут быть искажены.

Главной особенностью процесса амортизации является одинаковость ежемесячных сумм амортизационных отчислений в течении текущего года, не зависимо от применяемого способа. Эти суммы вычисляются по формуле:

А=У/(Сс?12) (4.1)

где А - сумма амортизационных отчислений, руб.;

У - сумма затрат на оборудование, руб.;

Сс - срок службы, год.

Исходные данные подставим в формулу и выведем в таблице:

Таблица 4.2 - Расчет затрат на оборудование и амортизацию

Наименование оборудования	Цена, руб.	Количество, шт.	Сумма, руб.	Срок службы, год	Сумма амортизационных отчислений, руб.
Машина швейная	10000	3	30000	5	500
Стол для раскроя	3500	1	3500	10	30
Утюг	1500	1	1500	2	63
Стол утюжильный	2500	1	2500	5	42
Шкаф	9500	1	9500	10	80
ИТОГО			47000		715

Таким образом, приобретено оборудование на общую сумму 47000 рублей, а сумма амортизационных отчислений составит 715 рубля в месяц.

- затраты на заработную плату:

Наем кадров, организация их успешной работы на предприятии, социальная защита, обучение и переподготовка, продвижение по службе, создание нормального психологического климата - вот круг проблем, которые необходимо решить при организации предприятия.

Кадровая политика должна соответствовать целям коммерческого предприятия, т.е. должна включать меры по повышению производственного труда и снижению оборота рабочей силы.

Система управления кадрами предприятия решает следующие основные задачи:

- обеспечение эффективной занятости персонала;

- создание привлекательных и безопасных мест труда;

- организация предпосылок для повышения квалификации и профессионально го роста работников;

- организация оптимальных производственных отношений для простого и эффективного решения трудовых проблем;

- формирование социальной среды для работы и отдыха персонала.

Важнейшая проблема кадровой политики коммерческого предприятия - установление среднего уровня заработной платы работников, которая зависит от степени прибыльности предприятия [17,125-127]. Установление сравнительно высокого уровня оплаты труда на предприятии способствует дополнительному притоку кадров, обеспечивает более широкий выбор работников, сокращает текучесть кадров. Однако высокая заработная плата не всегда гарантирует высокую производительность труда.

Заработная плата составляет главную часть доходов наемных работников среди материальных благ, обеспечивающих воспроизводство и способность к производительному труду.

Для работы планируемого предприятия необходимы следующие штатные единицы:

· Директор - занимается кадрами (прием, увольнение), заключает договора на поставку ткани, отвечает за оборудование в случае его износа.

Директор с экономическим образованием совмещает должность бухгалтера - ведет финансовую деятельность, начисление и уплата налогов, распределение прибыли, расчет и выдача заработной платы.

· Модельер - непосредственно работает с клиентами, принимает заказ, делает эскиз заказа на бумаге в соответствии с размерами, определяет тип и цвет ткани. При необходимости осуществляет выезд на дом, для точных замеров окна.

· Швея - выполняет непосредственно заказ, раскрой, пошив, утюжку готового изделия.

· Уборщица поддерживает чистоту в помещении.

Таким образом, затраты на заработную плату будут выглядеть следующим образом:

штора маркетинговый финансовый

Таблица 4.3 - Расчет затрат на заработную плату

№ п/п	Должность	Количество, чел.	Месячный оклад, руб.	ФОТ в месяц, руб.
1	Директор	1	18000	18000
2	Модельер	1	11000	11000
3	Швея	3	9000	27000
4	Уборщица	1	5000	5000
ИТОГО	6		61000

Общая сумма начислений заработной платы в месяц составляет 61000 рублей.

После того, как мы получили ФОТ, высчитаем отчисления в пенсионный фонд по формуле:

Опф = ФОТ ? 14% (4.2)

где Опф -отчисления в пенсионный фонд, руб.;

ФОТ - фонд оплаты труда, руб.;

14% - ставка налога.

Исходные данные подставим в формулу:

Опф = 61000 ? 14% = 8540

Учитывая то, что на предприятии будет упрощенная система налогообложения, то, с начисленной заработной платы сделаем перечисления в пенсионный фонд, сумма которого составит 8540 рублей.

- затраты на материалы:

Для расчета затрат на материалы посчитаем средние затраты на материалы на примере двух моделей штор.



Рисунок 4.4 - Образец штор №1

Таблица 4.4 - Расчет затрат на материалы для образца штор №1

№п/п	Элемент шторы	Материал	Единица измерения	Расход на одну шт.	Кол-во, шт	Общий расход	Цена за погон метр, руб.	Стоим штор, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Ламбрекен центральн	Органза	Пог.м.	3,3	1	3,3	160	528
2	Ламбрекен центральн	Портьерная ткань	Пог.м	1,5	1	1,5	100	150
3	Ламбрекен боковой	Органза	Пог.м	3,6	2	7,2	160	1152
4	Ламбрекен боковой	Портьерная ткань	Пог.м	2,7	2	5,4	100	540
5	Занавеска	Органза	Пог.м	5	1	5	160	800
6	Шторы	Портьерн ткань	Пог.м	1,5	2	3	100	300
7	Драпировочная тесьма	-	м.	-	-	8,5	25	212,5
8	Косая бейка	-	м.	4	6	24	6	144
9	Нитки	-	бобина	-	-	1	12	12
ИТОГО	3838,5



Размещено на http://www.allbest.ru/

33

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 4.5 - Образец штор №2

Таблица 4.5 - Расчет затрат на материалы для образца №2

№п/п	Элемент шторы	Материал	Единица измерения	Расход на одну шт.	Количество, шт.	Общий расход	Цена за погонный метр, руб.	Стоимость штор, руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Ламбр централ	Вуаль	Пог.м.	2	1	2	135	270
2	Ламбрекен боковой	Органза	Пог.м.	1	2	2	120	240
3	Занавеска	Органза	Пог.м.	4,5	1	4,5	120	540
4	Шторы	Вуаль	Пог.м.	1,5	2	3	135	405
5	Драпировочная тесьма	-	м.	-	-	10,5	25	262,5
6	Косая бейка	-	м.	6	2	12	6	72
7	Нитки	-	бобина	-	-	1	12	12
ИТОГО	1801,5

Учитывая то, что в месяц будет продаваться около 80 комплектов штор и месяц состоит из 22 рабочих дней, отсюда сделаем вывод, что в день нужно сшить в среднем 3-4 комплекта.

5. РАСЧЕТ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Финансовые результаты деятельности предприятия оцениваются с помощью абсолютных и относительных показателей. К абсолютным показателям относятся: прибыль от реализации продукции, чистая прибыль.

В качестве относительных показателей используют различные соотношения прибыли и затрат. Эту группу показателей называют также показателями рентабельности. Экономический смысл показателей рентабельности состоит в том, что они характеризуют прибыль, получаемую с каждого рубля капитала, вложенного в предприятие.

Далее в настоящей главе будут показаны финансовые результаты деятельности предприятия.

Исходя из маркетинговых исследований мониторинга цен на шторы, было установлено, что цена на шторы около 8000 рублей. С учетом надбавки 25%, оптовая цена поставки штор составит 6000 рублей. С учетом емкости рынка поставки, найдем выручку от продаж, которая составит 480000 рублей.

Планируемое предприятие находится на упрощенной системе налогообложения, это означает, что отчисления в пенсионный фонд составят всего 14%.

Для получения итоговых результатов, проведем расчеты по следующим формулам:

Нр=ЕР ? 10% (5.1)

где Нр - накладные расходы, руб.;

ЕР - ежемесячные расходы, руб.

Сс = Нр +ЕР (5.2)

где Сс - себестоимость, руб.;

Нр - накладные расходы, руб.;

ЕР - ежемесячные расходы, руб.

Пп=Вп-Сс (5.3)

где Пп - прибыль от продаж, руб.;

Вп - выручка от продаж, руб.;

Сс - себестоимость, руб.

Н=Вп ? 6% (5.4)

где Н - налог, руб.;

Вп - выручка от продаж, руб.

Чп=Пп-Н (5.5)

где Чп - чистая прибыль, руб.;

Пп - прибыль от продаж, руб.;

Н - налог, руб.

Р = (Чп/ЕР)? 100% (5.6)

где Р - рентабельность, %;

Чп - чистая прибыль, руб.;

ЕР - ежемесячные расходы, руб.

Со=(Зо/Чп) (5.7)

где Со - срок окупаемости, мес.;

Зо - затраты на покупку оборудования, руб.;

Чп - чистая прибыль, руб.

Таблица 5.1 - Расчет финансовых результатов

Статья затрат	Значение	Итог
1	2	3
Амортизационные отчисления	руб.	715
ФОТ	руб.	61000
Пенсионный фонд	руб.	8540
Материалы	руб.	228228
Аренда	руб.	12800
Электроэнергия	руб.	95
Итого (ежемесячные расходы)	руб.	311378
Накладные расходы (10%)	руб.	31171
Себестоимость	руб.	342549
Выручка от продаж	руб.	480000
Прибыль от продаж	руб.	137451
Налоги 6%	руб.	28800
Чистая прибыль	руб.	108651
Рентабельность	%	34
Срок окупаемости	Мес.	0,43

Таким образом, для организации данного предприятия потребуется существенная сумма на первоначальные расходы, но предприятие достаточно рентабельное, срок окупаемости не большой, конкурентоспособное.

6. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Вопросы техники безопасности на планируемом предприятии касаются торгово-технического процесса работы предприятия и соблюдения безопасности условий труда.

Положение об организации работы по охране труда на рабочих местах.

I. Общие положения.

1. Управление охраной труда на рабочих местах осуществляет предприниматель. Для организации работы по охране труда предприниматель при необходимости назначает ответственных лиц из числа работников, заключивших с ним трудовое соглашение (контракт и т.д.).

2. Ответственные лица подчиняются непосредственно предпринимателю.

3. Предприниматель осуществляет управление и организации мероприятий по охране труда на рабочих местах во взаимодействии с федеральными органами исполнительной власти и органа исполнительной власти соответствующего субъекта РФ в области охраны труда, органами государственного надзора и контроля за соблюдением требований охраны труда и органами общественного контроля.

4. Предприниматель, ответственные лица по охране труда и наемные работники в своей деятельности руководствуются законами и иными нормативными правовыми актами об охране труда РФ и соответствующего субъекта РФ.

II. Основные задачами организации работы по охране труда на рабочих местах.

5. Основными задачами проводимой работы по охране труда являются:

5.1 Организация работы по обеспечению выполнения работниками требований охраны труда.

5.2 Контроль за соблюдением работниками законов и иных нормативных правовых актов об охране труда, инструкций по охране труда.

5.3 Организация профилактической работы по предупреждению производственного травматизма, профессиональных заболеваний и заболеваний, обусловленных производственными факторами, а также работы по улучшению условий труда.

5.4 Информирование и консультирование работников организации по вопросам охраны труда.

5.5 Изучение и распространение передового опыта по охране труда, пропаганда вопросов охраны труда.

III. Функции предпринимателя (ответственных лиц по охране труда) при проведении работы по охране труда на рабочих местах.

6 Для выполнения поставленных задач по организации работы на предпринимателя (ответственное лицо) возлагаются следующие функции:

6.1 Учет и анализ состояния и причин производственного травматизма, профессиональных заболеваний и заболеваний, обусловленных производственными факторами.

6.2 Участие в работе комиссий по приемке в эксплуатацию законченных строительством или реконструированных объектов производственного назначения, а также в работе комиссий по приемке из ремонта установок, агрегатов, станков и другого оборудования в части соблюдения требований охраны труда.

6.3 Разработка планов, программ по улучшению условий и охраны труда, предупреждению производственного травматизма, профессиональных заболеваний и заболеваний, обусловленных производственными факторами.

6.4 Организация расследования несчастных случаев на производстве в соответствии с действующим законодательством; участие в работе комиссии по расследованию несчастного случая; оформление и хранение документов, касающихся требований охраны труда (актов и других документов по расследованию несчастных случаев на производстве, протоколов измерений параметров опасных и вредных производственных факторов, оценке оборудования по фактору травмобезопасности, материалов аттестации рабочих мест по условиям труда, сертификации работ по охране труда и другое), в соответствии с установленными сроками.

6.5 Составление отчетности по охране и условиям труда по формам, установленным Госкомстатом России, органами местного самоуправления и контроля.

6.6 Разработка программ обучения по охране труда работников; проведение вводного инструктажа по охране труда со всеми лицами, поступающими на работу (в том числе временно), командированными.

6.7 Организация своевременного обучения по охране труда работников и проверка знаний требований охраны труда.

6.8 Разработка перечня профессий и видов работ, на которых должны быть разработаны инструкции по охране труда.

6.9 Обеспечение работников правилами, нормами, инструкциями по охране труда, наглядными пособиями и учебными материалами по охране труда.

6.10 Ведение пропаганды по вопросам охраны труда с использованием этих целей наглядной агитации.

6.11 Доведение до сведения работников действующих законов и иных нормативных правовых актов об охране труда РФ и соответствующего субъекта РФ.

6.12 Осуществление контроля за:

o Соблюдением работниками требований законов и иных нормативных правовых актов об охране труда РФ и соответствующего субъекта РФ, других локальных нормативных правовых актов;

o Обеспечением и правильным применением средств индивидуальной и коллективной защиты;

o Выполнение мероприятий, предусмотренных программами, планами по улучшению условий и охраны труда, а также за принятие мер по устранению причин, вызвавших несчастный случай на рабочем месте, выполнение предписаний органов государственного надзора и контроля за соблюдением требований охраны труда, других мероприятий по созданию безопасных условий труда.

Права, обязанности и ответственность в области пожарной безопасности.

Права и обязанности граждан в области пожарной безопасности.

Граждане имеют права на:

- защиту их жизни здоровья и имущества в случае пожара;

- возмещение ущерба причиненного пожаром, в порядке, установленном действующим законодательством;

- участие в установлении причин пожара, нанесшего ущерб их здоровью и имуществу;

- получение информации по вопросам пожарной безопасности, в том числе в установленном порядке от органов управления и подразделений пожарной охраны;

- участие в обеспечении пожарной безопасности, в том числе в установленном порядке в деятельности добровольной пожарной охраны.

Граждане обязаны:

- соблюдать требования пожарной безопасности;

- иметь в помещениях и строениях, находящихся в их собственности (пользовании), первичные средства тушения пожаров и противопожарный инвентарь в соответствии с правилами безопасности и перечнями, утвержденными соответствующими органами местного самоуправления;

- при обнаружении пожаров немедленно уведомить о них пожарную охрану;

- до прибытия пожарной охраны принимать посильные меры по спасению людей, имущества и тушению пожаров;

- оказывать содействия пожарной охране при тушении пожаров;

- выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны;

- предоставлять в порядке, установленном законодательством РФ, возможность должностным лицам пожарной охраны проводить обследования и проверки, принадлежащих им производственных, хозяйственных, жилых и иных помещений и строений в целях контроля за соблюдением требований пожарной безопасности и пресечение их нарушений.

Права и обязанности предприятий в области пожарной безопасности.

Предприятия имеют права:

- создавать реорганизовывать и ликвидировать в установленном порядке подразделения пожарной охраны, которые они содержат за счет собственных средств, в том числе на основе договора с Государственной противопожарной службой;

- вносить в органы государственной власти и органы местного самоуправления предложения по обеспечению пожарной безопасности;

- проводить работы по установлению причин и обстоятельств пожаров, происшедших на предприятии;

- установить меры социального и экономического стимулирования обеспечения пожарной безопасности;

- получать информацию по вопросам пожарной безопасности, в том числе в установленном порядке от органов управления и подразделений пожарной охраны.

Предприятия обязаны:

- соблюдать требования пожарной безопасности, а также выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны;

- разрабатывать и осуществлять меры по обеспечению пожарной безопасности;

- проводить противопожарную пропаганду, а также обучать своих работников мерам пожарной безопасности;

- включать в коллективный договор (соглашение) вопросы пожарной безопасности;

- содержать в исправном состоянии системы и средства противопожарной защиты, включая первичные средства тушения пожаров, не допускать их использования не по назначению;

- оказывать содействие пожарной охране при тушении пожаров, установлении причин и условий их возникновения и развития, а также при выявлении лиц, виновных в нарушении пожарной безопасности и возникновении пожаров;

- предоставлять в установленном порядке при тушении пожаров на территориях предприятий необходимые силы и средства, горюче - смазочные материалы, а также продукты питания и места отдыха для личного состава пожарной охраны, участвующего в выполнении боевых действий при тушении пожаров, и привлеченных к тушению пожаров сил;

- обеспечивать доступ должностным лицам пожарной охраны при осуществлении ими служебных обязанностей на территории, в здания, сооружения и на иные объекты предприятий;

- предоставлять по требованию должностных лиц Государственной противопожарной службы сведения и документы о состоянии пожарной безопасности на предприятиях, в том числе о пожарной опасности производимой им продукции, а также о происшедших на их территориях пожарах и их последствиях;

- незамедлительно сообщать в пожарную охрану о возникших пожарах, неисправностях имеющихся систем и средств противопожарной защиты, об изменении состояния дорог и проездов;

- содействовать деятельности добровольных пожарных.

Ответственность за нарушение требований пожарной безопасности в соответствии с действующим законодательством несут:

- собственники имущества;

- лица, уполномоченные владеть, пользоваться или распоряжаться имуществом, в том числе руководители предприятий;

- должностные лица в пределах их компетенции.

Основания и порядок привлечения предприятий к административной ответственности за правонарушения в области пожарной безопасности устанавливаются законодательством РФ.

Типовые правила пожарной безопасности:

1. Настоящее правило обязательно для всех предприятий торговли, расположенных на территории РФ, независимо от их ведомственной принадлежности.

2. Каждый работающий на предприятии торговли, независимо от занимаемой должности обязан знать и строго соблюдать установленные правила пожарной безопасности.

3. Ответственность за пожарную безопасность предприятия торговли персонально на руководителей этими объектами.

4. Руководители предприятия торговли, а также должностные лица, ответственные за пожарную безопасность складских помещений и зданий обязаны:

o Знать и точно выполнять правила пожарной безопасности и осуществлять контроль за их выполнением;

o Следить за строгим соблюдением установленного противопожарного режима лицами, работающими на объекте, а также посетителями торговых учреждений и предприятий;

o Не допускать к работе лиц не прошедших инструктажа о соблюдении мер пожарной безопасности;

o Обеспечить исправное содержание и постоянную готовность к действию имеющихся средств пожаротушения, а также средств пожарной связи;

o При возникновении пожара по прибытии пожарной команды принимать меры к его ликвидации;

5. Все рабочие и служащие должны быть проинструктированы о соблюдении мер пожарной безопасности, ознакомлены со способами вызова пожарной команды и должны уметь практически имеющиеся на объекте средства пожаротушения для ликвидации пожара.

6. Проведение противопожарного инструктажа рабочих и служащих возлагается на руководителей торговых предприятий, а также на должностных лиц, ответственных за пожарную безопасность в помещениях и торговых учреждений.

7. По окончании рабочего дня руководители учреждений или ответственные за пожарную безопасность лица должны тщательно осмотреть закрываемое помещение и устранить все имеющиеся режимные нарушения.

Инструкция по охране труда для швей при работе на швейных машинах всех классов

1. Общие требования безопасности

1.1 К самостоятельной работе на машинах допускаются лица прошедшие обучение, знающие их устройства и правила работы на них, получившие инструктаж по охране труда в объеме настоящей инструкции.

1.2 Основными опасными производственными факторами являются: иглы, маховик, ременная передача.

1.3 Работа обязана:

1.3.1 Знать и выполнять правила внутреннего трудового распорядка, соблюдать ус тановленные этими правилами режим труда и отдыха.

1.3.2 Изучать и знать технологический процесс и совершенствовать методы безопасной работы.

1.3.3 Выполнять только порученную работу.

1.4 Выполнять требования пожарной безопасности, изложенные в соответствующей инструкции.

1.4.1 При получении травмы на производстве немедленно обратиться в лечебное учреждение и сообщить своему непосредственному руководителю о произошедшем несчастном случае.

1.5 Оказать помощь пострадавшему на производстве и сообщить руководителю о произошедшем несчастном случае.

1.6 За нарушение требований настоящей инструкции виновный привлекается к дисциплинарной ответственности, согласно правилам внутреннего трудового распорядка и действующего законодательства.

2 Требования безопасности перед началом работы.

2.1 Надеть полагающуюся по правилам спецодежду (фартук х/б с нагрудником) волосы убрать под головной убор (косынку завязать сзади не охватывая шею концы убрать).