Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Магнитогорский государственный технический университет им. Г.И. Носова»

кафедра стандартизации, сертификации и технологии продуктов питания

ОТЧЕТ

по прохождению первой производственной практики на предприятии ФБУ «Магнитогорский ЦСМ»

Выполнил:

Алембаева И. И., гр. ТСП-10

Руководитель практики

ФГБОУ ВПО «МГТУ им. Г.И. Носова»:

Вайскробова Е. С., доцент, к. т. н.

Руководитель практики ФБУ «Магнитогорский ЦСМ»:

Покрамович Л. Е., директор

Магнитогорск, 2013 г.

Содержание

• Введение
• 1. История развития центра
• 2. Организационная структура
• 3. Услуги, предоставляемые центром
• 4. Оснащенность современным оборудованием
• 5. Деятельность в области стандартизации и метрологии
• 5.1 Деятельность в области стандартизации
• 5.2 Деятельность в области метрологии
• 6. Поверка и ремонт средств измерений
• Заключение
• Список использованных источников
• Приложение 1. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории
• Приложение 2. Аттестат аккредитации в области обеспечения единства измерений


Введение

Практика студентов является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования. При подготовке высококвалифицированных специалистов прохождение практики на промышленных предприятиях имеет огромное значение, поэтому практика на каждом этапе должна быть направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с требованиями к уровню подготовки выпускника.

Первая производственная практика проводится после окончания третьего курса. Целью производственной практики является закрепление теоретических знаний, полученных в университете по дисциплинам общеинженерной подготовки, а также помощь в приобретении практических навыков самостоятельной работы на рабочих местах, ознакомление с организацией и технологией производства.

Первая производственная практика должна подготовить студента к слушанию и изучению специальных курсов и способствовать приобретению первоначальных производственных навыков и знаний в решении конкретных конструкторских, технологических, исследовательских и организационно-технических задач.

1. История развития центра

спектрометр абсорбционный атомный

Современный ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» прошел долгий путь развития, начиная с февраля 1935г., когда было открыто отделение по ремонту и поверке средств измерений массы и давления на базе Челябинской госконтрольной лаборатории. Штат -2 человека, производственные площади-16 кв.м.

1940г. - расширен штат сотрудников до 3-х человек.

1948г.- выделено помещение для поверки средств измерения массы, линейно-угловых, тепловых, давления, электрических. Расширен штат сотрудников до 5 человек.

1958г.- отделение переведено по адресу ул. Уральская, 36, производственные площади составили 221 кв.м. Штат сотрудников-7 человек.

В соответствии с приказом Комитета стандартов мер и измерительных приборов при Совете министров СССР №6 от 07.01.66г. на базе Магнитогорского межрайонного отделения Челябинской ГКЛ по измерительной технике была организована Магнитогорская государственная контрольная лаборатория по измерительной технике со штатом 11 человек.

В соответствии с приказом Комитета стандартов мер и измерительных приборов при Совете министров СССР № 133 от 18.05.67г. Магнитогорская ГКЛ по измерительной технике переименована в лабораторию государственного надзора за стандартами и измерительной техникой.

С 01.01.68г. в лаборатории организована группа госнадзора за стандартами со штатом 3 человека.

В 1972г. организована группа госнадзора за метрологическим обеспечением производства продукции со штатом 3 человека.

В 1972г. в связи с расширением объема работ МЛГН получает дополнительные производственные площади 278 кв. м по адресу пер. Спартаковский, 6/1.

С 11.11.88г. в соответствии с приказом ГК СССР №444 создан Магнитогорский центр стандартизации, метрологии и сертификации (МЦСМ).

В 1987-89гг. на базе МЦСМ построена испытательная лаборатория для проведения испытаний пищевых продуктов по адресу ул.Ворошилова,39. Производственная площадь составила 289 кв.м.

В 1994 г. испытательная лаборатория получила аттестат аккредитации.

В 1998г. МЦСМ аккредитован на право поверки средств измерений.

С 2001г. МЦСМ получил статус федерального государственного учреждения.

С июля 2011г. Центр переименован в федеральное бюджетное учреждение « Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г. Магнитогорске Челябинской области» (ФБУ «Магнитогорский ЦСМ».

В настоящее время ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» состоит из 7 отделов, расположенных в 3-х зданиях, общей площадью 790 кв.м. Численность работающих - 49 человек. Руководителей и специалистов 38 человек, из них 36 имеют высшее образование.[4]

2. Организационная структура

Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г.Магнитогорске Челябинской области (далее Центр) находится в ведении федерального органа исполнительной власти - Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.

Предметом деятельности Центра является выполнение работ и оказание услуг в области технического регулирования и обеспечения единства измерений.

Центр осуществляет свою деятельность по следующим направлениям:

- поверка средств измерений,

- калибровка средств измерений,

- аттестация испытательного оборудования;

- проведение экспертизы нормативной и технической документации;

- проведение исследований (испытаний) и экспертной оценки продукции (товаров, работ, услуг), в том числе по заказам Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии и его межрегиональных территориальных управлений,

-проведение обследований состояния метрологического обеспечения субъектов хозяйственной деятельности по их заявкам;

- организация и проведение межлабораторных сравнительных испытаний продукции (товаров);

- ремонт средств измерений,

- техническое обслуживание медицинской техники,

- оказание информационных услуг в области технического регулирования и метрологии;

- проведение обучения, консультаций, лекций, семинаров, конференций, выставок, и конкурсов, по вопросам технического регулирования и метрологии;

- проведение судебных экспертиз по гражданским, уголовным, и арбитражным делам, а также об административных правонарушениях в установленном порядке;

-оказание услуг по разработке стандартов организаций, технических условий на продукцию (процессы);

- оказание услуг по разработке методик внутрилабораторного контроля точности измерений;

- участие в работах по аккредитации метрологических служб, испытательных лабораторий (центров), органов по сертификации в установленном порядке;

-оказание юридических услуг в области технического регулирования и метрологии.

Целями деятельности Центра являются:

- обеспечение единства измерений в РФ для обеспечения потребности граждан, общества и государства в получении объективных, достоверных и сопоставимых результатов измерений;

- обеспечение функционирования эффективной системы оценки соответствия продукции и системы качества, направленных на защиту жизни и здоровья граждан, имущества физических и юридических лиц, государственного и муниципального имущества, повышения уровня экологической безопасности в сфере технического регулирования, стандартизации и обеспечения единства измерений.[4]

4. Оснащенность современным оборудованием

В настоящее время испытательная лаборатория оснащена современным оборудованием, что позволяет определить такие показатели безопасности продукции как:

- микотоксины (продукты жизнедеятельности микроскопических грибков химического происхождения;

- нитрозамины (канцерогенные вещества, образующиеся при копчении, сушке и т.п.);

- бензапирен (высокомолекулярное канцерогенное вещество);

- токсичные микропримеси в ликеро-водочной продукции (метанол, сивушное масло и другие);

- пестициды;

- антибиотики;

- радионуклиды;

- бактериологические и гистологические показатели.

Сейчас в лаборатории используется около наименований испытательного оборудования и средств измерений, предназначенных для испытаний пищевой продукции, продукции общественного питания, кормов и воды. Оборудование испытательной лаборатории осуществляет определение большого числа характеристик продукции.

Большая часть оборудования введено в эксплуатацию в 90-х годах, но при этом сохраняет свою способность к воспроизведению точных данных, благодаря систематической поверке и калибровке в строго установленные сроки.

В связи с научными достижениями в области техники и технологий устаревшее оборудование заменяют на более современное, которое позволяет минимизировать затраты на проведение анализов и получить более точные данные за короткие сроки.

Так в 2013 году был приобретен новый атомно-абсорбционный спектрофотометр - прибор, предназначенный для проведения количественного элементного анализа (до 70 элементов) по атомным спектрам поглощения, в первую очередь для определения содержания металлов в растворах

Рисунок 2 - Атомно-абсорбционный спектрофотометр

Основные области применения атомно-абсорбционных спектрометров -- контроль объектов окружающей среды (воды, воздуха, почв), анализ пищевых продуктов и сырья для их изготовления, медицина.

Принцип действия атомно-абсорбционного спектрометра основан на измерении величины поглощения луча света, проходящего через атомный пар исследуемой пробы. Для превращения исследуемого вещества в атомный пар используется атомизатор. В качестве источника света используется различные узкополосные источники света. После прохождения через атомные пары исследуемой пробы луч света поступает на монохроматор, а затем на приёмник, который и регистрирует интенсивность излучения. [1]

5. Деятельность в области стандартизации и метрологии

Центр в области стандартизации:

* формирует и ведет фонд нормативных документов по стандартизации, обеспечению единства измерений, испытаниям (измерениям), оценке соответствия, аккредитации

* распространяет официальные издания национальных стандартов

* предлагает абонементное обслуживание в течение полугода, квартала (оказание методической и консультативной помощи, пользование АИС «Распространение ГОСТ», указателями, нормативными документами, выдача библиографических справок)

* проводит поиск и подбор необходимых документов по тематике заказчика

* осуществляет актуализацию нормативной базы заказчика

* проводит консультации по вопросам организации работы по ведению фондов НД, информационному обеспечению

* разрабатывает технико-технологические карты на продукцию общественного питания

Деятельность в области стандартизации осуществляется силами информационного отдела.

5.2 Деятельность в области метрологии

Деятельность в области метрологии осуществляется отделами по поверке средств измерений. Отдел по поверке механических средств измерений выполняет работы по поверке и калибровке средств измерений в следующих видах измерений: геометрических величин; механических величин; объема веществ; параметров расхода, уровня. Поверка и калибровка средств измерений производится в соответствии с областью аккредитации и составляет 90 групп средств измерений. Кроме того специалисты отдела выполняют работы по аттестации испытательного оборудования.

Отдел по поверке электротехнических средств измерений выполняет работы по поверке и калибровке в области следующих видов измерений: времени и частоты; электротехнических величин; радиотехнических. Поверка и калибровка средств измерений выполняется в соответствии с областью аккредитации и насчитывает 30 групп средств измерений.

Отдел по поверке теплотехнических средств измерений выполняет работы по поверке и калибровке средств измерений в следующих видах измерений: параметров потока, расхода, уровня; давления, вакуумные; физико-химического состава и свойств веществ; теплофизические и температурные; оптические и оптико-физические; медицинского назначения. Поверка и калибровка средств измерений производится в соответствии с областью аккредитации и составляет групп средств измерений. Кроме того специалисты отдела выполняют работы по оценке состояния измерений в лабораториях, аттестации испытательного оборудования, узлов учета природного газа, пожарно-питьевой воды, пара и т.д.

Испытательная лаборатория пищевой продукции и продовольственного сырья, являясь аккредитованной лабораторией, осуществляет деятельность по оценке соответствия продуктов питания требованиям нормативной документации по физико-химическим показателям качества продукции и показателям безопасности, непосредственно влияющим на здоровье человека. Испытательная лаборатория также проводит полный анализ продукции общественного питания, осуществляет расчет рецептур, энергетической ценности.

ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» аккредитован на ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 для проведения работ по испытаниям пищевой продукции в соответствии с областью аккредитации, а также аккредитован в области обеспечения единства измерений и официально признана его компетентность выполнять работ по поверке средств измерений. Аккредитация подтверждена соответствующими аттестатами (приложение 1, 2).

6. Поверка и ремонт средств измерений

При выпуске из производства, после ремонта и при эксплуатации средства измерения утвержденного типа подвергаются поверке. В России поверочная деятельность в отношении попадающих под Государственный Метрологический Надзор средств измерения регламентирована Законом Правительства Российской Федерации от 26 июня 2008 года N 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений» и многими другими подзаконными актами. Целью поверки является выявление соответствия характеристик средства измерения регламентированным значениям и пригодно ли оно к применению по прямому назначению. Под поверкой средств измерения понимается установление органом метрологической службы пригодности средств измерения к применению на основании экспериментально определяемых метрологических характеристик и подтверждения их соответствия обязательным требованиям.[2]

В испытательной лаборатории установлен порядок поверки и график технического обслуживания и ремонта для каждого средства измерения. Каждое средство измерения также имеет паспорт, инструкцию по эксплуатации, методику поверки. Все виды ремонта средств измерений заносятся в журнал.

ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» аккредитован в области обеспечения единства измерений, поэтому средства измерений искательной лаборатории поверяются в соответствующих отделах по поверке центра. Поверку проводят обученные специалисты, аттестованные в качестве поверителей органами Государственной метрологической службы. Поверка осуществляется в соответствии с действующими государственными стандартами на поверочные схемы, методы и средства поверки. При положительном результате поверки средства измерения, на него и техническую документацию наносят оттиск поверочного клейма и выдается свидетельство о поверке. Иначе, оттиск поверочного клейма и свидетельство о поверке аннулируется и выписывается извещение о непригодности или делается соответствующая запись в технической документации.[2]

Заключение

В процессе прохождения первой производственной практики в период с 22.06.13. по 19.07.13. на предприятии ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» были рассмотрены: организационная структура предприятия, работы и услуги, предоставляемые центром, порядок поверки и ремонта средств измерений.

Особое внимание было уделено лаборатории по испытаниям пищевой продукции и продовольственного сырья, где были изучены новейшее оборудование, методы анализов и испытания, проводимые центром. Освоены основные принципы работы с правовыми и нормативными документами в области стандартизации и метрологии. Особый интерес вызвало знакомство с инженером по стандартизации, его работой, правами и обязанностями.

В целом первая производственная практика оказала плодотворное влияние на закрепление теоретических знаний, полученных в вузе, повысила интерес к деятельности в области стандартизации и метрологии.

Список использованных источников

1. Васильев В. П. Аналитическая химия. В 2 ч. Ч. 2. Физико-химические методы анализа: Учеб. для химико-технол. спец. вузов. -- М.: Высш. шк., 1989.-- 384с.

2. Димов Ю.В. Метрология, стандартизация и сертификация. Учебник для вузов. 2-е изд. - СПб.: Питер, 2006.

3. Зинина О.В., Вайскробова Е.С. Программа практической подготовки студентов: методические указания для студентов специальности 2005003. - Магнитогорск: ФГБОУ ВПО «МГТУ», 2010. - 14 с.

4. Электронный ресурс. Официальный сайт ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» URL: http://magcsm.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Приложение 1

Аттестат аккредитации испытательной лаборатории

Размещено на http://www.allbest.ru/

18

Приложение 2

Аттестат аккредитации в области обеспечения единства измерений

Размещено на Allbest.ru