Техніко-економічне обґрунтування проекту модернізації виробництва АТ "Пирятинський сирзавод"

-

-

64985394

- У статтю «Допоміжні матеріали» включаються затрати на придбання пакувального матеріалу та тари.

Останні маркетингові дослідження доводять, що 85% споживачів звертають увагу на упаковку харчових продуктів першочергово. Тому саме від пакування може залежати результативність продажів товару.

Таблиця 10.7 - Розрахунок вартості допоміжних матеріалів

Для розрахунку статті «Енерговитрати» використовують норми витрат електро-та енергоресурсів на випуск одиниці продукції (пара, електроенергія, вода, холод). Розрахунок енерговитрат для виробництва м'якого сиру наведено в таблиці 10.8

Таблиця 10.8 - Розрахунок потреби та вартості енерговитрат

Стаття «Заробітна плата». На підприємствах переробної промисловості найбільш часто застосовують відрядну заробітну плату (за кількість виготовленої продукції). Застосовуються також надбавки та премії за понаднормове виконання плану - додаткова оплата праці.

При виконанні розрахунків даного розділу необхідно визначити чисельність працюючих та розмір фонду їх заробітної плати за категоріями персоналу (робітники, керівники, спеціалісти та ін.). Явочна чисельність робочих визначається виходячи з планового розміщення їх на робочих місцях і дільницях на основі норм обслуговування і нормативів чисельності.

Найменування професій і тарифні розряди робітників основного і допоміжного виробництва приймаються за Довідником кваліфікаційних характеристик професій працівників у відповідності до діючих у галузі тарифних ставок для робітників технологічних і наскрізних професій. Чисельність керівників, спеціалістів, учнів, охорони визначається залежно від виробничих умов за штатним розписом.

Розстановка працюючих на лініях здійснюється відповідно технологічних процесів із врахуванням рівня автоматизації та механізації праці. Годинна тарифна ставка визначається за даними підприємства. Тривалість зімни визначається технологічним процесом встановлюється на рівні 8, або 12 годин. Змінність роботи обладнання визначається технологією виробництва. Явочна кількість робітників за зміну розраховується як добуток змінної чисельності робітників на кількість змін на добу.Розрахунок фонду заробітної плати наведено в таблиці 10.9.

Ч_доб.яв. = Ч_{яв.змін}·К_змін(10.11)

де: Ч_доб.яв- явочна чисельність робітників на добу;

Ч_зм.яв- явочна чисельність робітників на зміну;

К_змін - кількість змін на добу.

Ч_доб.яв=10· 2=20 чол.

Таблиця 10.9 - Розрахунок фонду заробітної плати

Стаття «Амортизація» розраховується за групами основних фондів у відсотках до первісної вартості за допомогою вихідних даних приведених в таблиці 10.10.

Таблиця 10.10 - Розрахунок амортизаційних витрат та витрат на ремонт

До статті «Інші витрати» відносяться витрати пов'язані з підготовкою та освоєнням виробництва продукції, загальновиробничі та загальногосподарські витрати. Інші витрати розраховуються виходячи із загальної суми витрат, одержаних у попередніх розрахунках. Вони становлять 5…10% від загальної суми витрат. Сума усіх статей витрат (включаючи витрати пов'язані з реалізацією продукції) є повною собівартістю продукції. Всі розрахунки зводяться в таблицю 10.11.

Таблиця 10.11 - Витрати на виробництво та реалізацію продукції

10.10 Обчислення фінансово-економічних показників

Підбиваючи підсумок щодо проведених розрахунків, слід проаналізувати економічну ефективність проекту будівництва підприємства з переробки молока за основними показниками:

1. Валовий прибуток, тис. грн. визначаємо за формулою (10.12):

П= В - С(10.12)

де,П - прибуток, грн.;

В - вартість реалізованої продукції, грн.;

С - собівартість продукції, грн..

П=82080000- 70472049,16=11607950,84 грн.

2. Рентабельність виробництва продукції, %визначаємо за формулою (10.13):

(10.13)

3. Витрати на 1 грн. вартості виробленої продукції, грн. визначаємо за формулою (10.14):

(10.14)

В_т==0,85 грн.

4. Виробництво продукції на одного працівника, грн. визначаємо за формулою (10.15):

(10.15)

де, Ч - чисельність працюючих, чол.;

В_п==4 104 000,0 грн.

5. Фондовіддача, грн. визначаємо за формулою (10.16):

(10.16)

де, - К_овф- вартість основних виробничих фондів, грн.

Ф_в== 26,9 грн.

6. Термін окупності капіталовкладень, рік визначаємо за формулою (10.17):

(10.17)

де, К_В - капітальні вкладення,. грн.

Т_о= =0,94 р. = 12 міс.

Враховуючи той факт, що основні капітальні вкладення у реконструкцію переробного підприємства та обігові кошти для забезпечення ефективної діяльності будуть залученими, доцільним розрахувати і подати орієнтовний план повернення грошових коштів.

Для цього необхідно проаналізувати приблизний план надходжень і витрат підприємства.

Таблиця 10.12 - План повернення кредит

Основні техніко-економічні показники проекту подані у вигляді таблиці 10.13.

Таблиця 10.13 - Основні техніко-економічні показники проекту

Робити реконструкцію масло цеху для виробництва м'яких сирів доцільно, так як рівень рентабельності складає 16,0 %, що є дуже гарним показником, і дане проектне рішення принесе додатковий дохід підприємству АТ «Пирятинський сирзавод».

ВИСНОВКИ

1. При виконаної бакалаврської роботи встановлено доцільність реконстртрукції АТ «Пирятинський сирзавод» шляхом розширення асортименту м'яких сирів та запровадження у виробництво сиру Чеддер Український, Моцарелла, Сулугуні та сиру Чайний нове сучасне обладнання, яке відповідає європейським вимогам.

2. При реконструкції АТ «Пирятинський сирзавод» було встановлене нове обладнання для виготовлення м'якого сиру це : сировиготовлювач, формовочний апарат, чедерізатор, солільний басейн та камера для дозрівання.

3. Рентабельності складає 16,0 %, що є дуже гарним показником, і тому доцільно робити реконструкцію АТ «Пирятинський сирзавод».

асортимент рентабельність м'який сир

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. ДСТУ 4395:2005 «Сыры мягкие. Общие технические условия»