Если Вы являетесь владельцем собственного магазинчика, неважно, большого или маленького, Вам непременно нужно позаботиться о том, чтобы он был оборудован в соответствии с высочайшими стандартами.

Ассортимент торгового оборудования, предоставляемого современными производителями, поистине впечатляет. Огромное разнообразие всевозможных приспособлений даст Вам возможность подобрать именно то, что Вам необходимо.

Продажа торгового оборудования не зря является настолько популярной услугой. Ведь на выбор покупателя очень большое внимание имеет не только разумное соотношение между ценой и качеством товара, но также и то, как он преподнесен.

Мало кто обратит внимание на товар, небрежно сваленный в углу в невзрачных коробках. Намного лучше, если он расставлен на стеллажах и витринах. Некоторые владельцы магазинов даже прибегают к услугам дизайнеров, которые создают на витринах настоящие композиции: яркие и живописные, привлекающие внимание. Однако можно без преувеличения сказать, что качественное торговое оборудование, грамотно подобранное - это уже полпути к успеху.

Анализ развития торгового бизнеса с уверенностью позволяет установить некоторые закономерности успеха. Ни у кого не вызывает сомнений, что для создания положительной репутации и увеличения объемов продаж магазина, бутика или торговой точки далеко недостаточно изучить конъюнктуру соответствующей ниши рынка и закупить востребованный и качественный товар. Все чаще и чаще ведущие маркетологи на первый план выдвигают дизайн интерьера магазина, немаловажной частью которого является торговое оборудование.

Перечень конкретного оборудования, необходимого для работы магазина, определяется спецификой торгового формата и ассортиментом товарных групп. Это могут быть: стойки, стеллажи (стеллажные системы), манекены, вешалки (торговые стендеры), подставки, холодильники и другое оборудование, которое позволяет не только представить «товар лицом», но и эффективно использовать торговые площади и даже сократить трудозатраты продавцов.

Трудности выбора в данном случае определяются прежде всего состоянием современного рынка торгового оборудования, который очень разнообразен и динамичен. Прежде всего, советуем вам определиться, каким именно вы видите свой магазин и своих потенциальных покупателей. Если вы намерены открыть недорогой бутик с большим выбором товаров, доступных по цене среднему классу, то вам необходимы вешалки и стеллажи, которые максимально используют торговую площадь и демонстрируют как можно больше товаров одновременно. Торговое оборудование в данном случае может быть в средней ценовой категории. Для салона с дорогими вещами или ювелирного магазина важно в наилучшем свете продемонстрировать каждую вещь или предмет. Для этого используется дорогое оборудование с изысканным и простым дизайном, не загромождающее помещение.

Что касается стеллажей и витрин, то с ними все ясно. Они нужны для того, чтобы Ваш покупатель мог сразу же, с первого взгляда, оценить товар, заметить его лучшие качества. Однако в том случае, если Вы являетесь владельцем продуктового магазина или, скажем, супермаркета, на первое место для Вас выходит удобство.

Специальные стеллажи дают возможность расположить большое количество товаров в удобном порядке, чтобы продавец или же сам покупатель, если речь идет о магазинах самообслуживания, могли без проблем найти и достать нужный им товар.

Кроме того, немалое значение имеет холодильное оборудование. Ведь без него скоропортящиеся продукты: молочные, мясные, рыбные, сыры, просто испортятся. А ведь в Ваших интересах, чтобы Ваши покупатели запомнили Вас как поставщика действительно качественного и всегда непременно свежего товара.

Экономить на подобных вещах, в попытке отыскать компанию, которая осуществляет продажу торгового оборудования по более низким ценам, не стоит. Скорее всего, Вы поплатитесь качеством, а, следовательно, и доверием клиентов.

Существует несколько базовых правил выбора такой незаменимой торговой мебели, как стеклянные витрины, стеллажи, стенды и прилавки.

1. Чтобы выгодно демонстрировать продукцию, торговое оборудование должно точно соответствовать размерам зала. В помещении не должно быть ни пустующего пространства, ни, наоборот, тесноты от нагромождения стеллажей и стендов. Крупные стеклянные витрины не стоит помещать в центре небольшого помещения. Более уместны здесь компактные стеллажи, позволяющие использовать стены.

2. Стеклянные витрины - лучший выбор для демонстрации штучного товара с авторским дизайном: ювелирных украшений, статуэток, часов. Такую витрину можно сделать крутящейся вокруг своей оси, изготовив торговую мебель на заказ.

3. Подсветка стеклянной витрины не должна отвлекать внимание от товара, расположенного внутри. Стоит избегать подсветки цветов яркого спектра: красного, оранжевого, жёлтого.

4. Для каждого товара внутри стеклянной витрины следует обустроить индивидуальное место. Это может быть подставка или подушечка.

5. Располагая на прилавках и стеллажах продукцию с сильно выраженным запахом, будь то парфюмерия или восточные специи, хорошо разложить вокруг неё кофейные зёрна. Они вбирают аромат и придают ему ещё большую выраженность.

Если отнестись к выбору торгового оборудования ответственно и потратить на это время и средства, то такие затраты очень скоро окупятся и сделают ваш бизнес более успешным.

Немаловажную роль играет и качество торгового оборудования вашего магазина. Покосившийся стеллаж или обтрепанный манекен может создать у потенциального покупателя негативное впечатление о качестве товаров. Обратите особое внимание на устойчивость конструкций и их прочность, иначе могут произойти неприятные эксцессы, чреватые судебными исками. Чтобы не попасть впросак и не платить дважды, выбирайте торговое оборудование известных производителей с хорошей репутацией.

Хотелось бы остановиться еще на одном аспекте, важном при выборе оборудования для вашего магазина - функциональности. Если вы не знакомы с работой продавца полезно будет взять его с собой и из всего многообразия моделей выбрать удобное именно ему оборудование. Это существенно ускорит процесс обслуживания клиентов, а не измотанный продавец будет всегда сиять улыбкой.

В завершение хотелось бы посоветовать обращать внимание на срок гарантии на торговое оборудование и качество монтажа (ибо, как известно, плохой монтаж испортит даже самую лучшую вещь). Обязательно воспользуйтесь услугами компьютерного дизайнера, который подберет размеры оборудования, соответствующие вашему помещению, и оптимально его расположит.

1.4 Правила эксплуатации торгово-технологического оборудования на предприятии торговли

К немеханическому торговому оборудованию предъявляют эксплуатационные, экономические, эргономические, эстетические и санитарно-гигиенические требования.

Эксплуатационные требования направлены на создание максимальных удобств как для покупателей, так и для работников торговли. Они предусматривают: оптимальные размеры оборудования, его достаточную вместимость; возможность оперативного пополнения запасов товара и хорошего его обзора; удобство отбора товара покупателями; обеспечение сохранности товаров; достаточную прочность, надежность соединений отдельных деталей; возможность быстрого изменения формы оборудования.

Чтобы продать товар, необходимо его показать покупателям, дать о нем определенную информацию, обеспечить свободный доступ и удобство выбора. Поэтому торговое оборудование должно обеспечивать максимальную площадь выкладки товаров и возможность дополнительного рекламного освещения, иметь наклонные полки, зеркала, ценникодержатели и другие приспособления, которые выделяют достоинства товара.

Расстояние между полками, на которых находятся товары, их ширина должны соответствовать размерам товаров, упаковки и способу их выкладки. Поэтому основные виды торгового оборудования, используемого в торговых залах, складских и подсобных помещениях, собираются из набора взаимозаменяемых элементов, деталей, приспособлений.

Экономические требования направлены на создание недорогого оборудования, поэтому при его изготовлении используют простые и легкие конструкции, недорогие материалы (древесину, металл, пластмассы), современные технологии.

Важнейшими условиями снижения стоимости немеханического оборудования являются унификация основных деталей и узлов для изделий различных типов и производство его в большом количестве в течение длительного времени.

Оборудование должно занимать как можно меньшую площадь торгового зала и подсобных помещений, но в то же время должно быть достаточно вместительным, обеспечивать выкладку и хранение необходимого количества товаров, т. е. на минимальной торговой площади обеспечивать максимальные возможности для показа товаров.

Эргономические требования предусматривают наиболее удобные размеры торгового оборудования (длина, высота, глубина полок, расстояние между ними и т. д.) и его деталей с учетом роста и пропорций фигуры человека. Это обеспечивает минимальную утомляемость работников торговли при работе с товарами, а для покупателей -- хороший обзор и удобство выбора товаров, свободный доступ к ним.

Высоту оборудования устанавливают в соответствии с ростом человека, а глубину (ширину) -- в соответствии с длиной вытянутой руки. Высота 1 100--1 600 мм над уровнем пола является оптимальной для размещения товаров, высота до 800 мм и свыше 1 800 мм считается неудобной для этого.

Верхнюю зону пристенных горок используют для установки рекламных приспособлений и щитов, поэтому они выпускаются высотой до 2 200 мм.

Эстетические требования к торговому оборудованию направлены на улучшение показа товаров и художественного оформления интерьера торгового зала. Оборудование должно быть малозаметным, открытым, без деталей, закрывающих товары от покупателей. По форме, пропорциям, цвету и конструкции оно должно гармонировать с общим интерьером торгового зала. Красивый внешний вид оборудованию придает простота формы, гладкая поверхность, изящество и четкость линий, пропорциональность размеров, умелое использование лакокрасочных и отделочных материалов.

Санитарно-гигиенические требования предусматривают стойкость оборудования к химическим и механическим воздействиям, легкость ухода за ним.

Конструкция оборудования не должна затруднять уборку самого оборудования и того помещения, где оно установлено. Поверхность его должна быть гладкой, без выступов, углублений, острых углов и щелей. Для предохранения товаров от пыли и загрязнения устанавливают козырьки, навесы, чехлы.

Для изготовления оборудования необходимо использовать материалы, которые не вступают во взаимодействие с товарами.

Глава 2. Анализ планировки и технологического оснащения магазина «Белая техника»

2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина

Компания «Белая Техника» имеет славную историю, и за годы работы зарекомендовала себя, как одна из ведущих региональных розничных сетей бытовой техники в Поволжье. В 2013 году компания отметила своё девятнадцатилетие. Семнадцать лет безупречной работы по продаже качественных и надежных товаров принесли «Белой Технике» широкую известность и заслуженное уважение со стороны потребителей. В настоящее время компания «Белая техника» имеет разветвленную розничную сеть из 42 магазинов в городах Самара, Тольятти, Сызрань, Новокуйбышевск, Чапаевск, Красный Яр, Кинель, Уфа, Стерлитамак, Нефтекамск, Салават, Ишимбай, Октябрьский, Белебей, Туймазы, Оренбург, Бузулук, Орск, Отрадный, Дюртюли.

Головной офис нахадится в г. Самара, ул. Антонова-Овсеенко, д. 44, офис 406.

В г. Уфа расположено 6 магазинов компании:

· ул. С.Перовской, 21

· пр. Октября, 158

· ул. Гагарина, 6

· ул. Черниковская, 79

· ул. Дагестанская, 11/1

· ул. Проспект Октября,31 (ранее находился на ул. Рихарда Зорге, 12/2)

«Белая Техника» осуществляет продажи холодильников, стиральных машин (автоматов, полуавтоматов, активаторного типа), газовых и электрических плит, а так же мелкой бытовой техники. В целом ассортимент магазина «Белая техника» составляет более 3 000 наименований товаров.

Данная курсовая работа написана на данных магазина «Белая техника», расположенного по адресу ул. Рихарда Зорге, 12/2.

Основным видом деятельности магазина является розничная торговая деятельность по реализации бытовой техники, а также другие виды деятельности, не запрещенные законодательством Российской Федерации.

Ассортимент реализуемых товаров магазином:

· холодильники и морозильники

· газовые и электрические плиты

· стиральные машины

· встраиваемая техника

· малая бытовая техника

· сопутствующие товары

По товарному ассортименту можно сказать, что он достаточно широкий.

Услуги, предоставляемые покупателям магазина:

· Кредитование покупки техники - кредит предоставляют следующие банки:

1. ЗАО "Банк Русский Стандарт"

2. ОАО "ОТП Банк",

3. ООО "Русфинанс Банк",

4. ООО "Хоум Кредит энд Финанс Банк" (Home Credit),

5. ЗАО "БНП Париба - Cetelem"

· Долговременное сервисное обслуживание - включает в себя бесплатный выезд мастера, бесплатную диагностику техники, бесплатный ремонт по истечении гарантийного срока.

Диагностика - это проверка на износ всех деталей и агрегатов техники, проверка электрических контактов. Диагностика позволит бесплатно произвести проверку работоспособности техники специалистами сервисного центра.

Бесплатный ремонт - это цикл работ по замене вышедших из строя деталей и агрегатов, выявленных в процессе проведения диагностики.

Долговременное сервисное обслуживание техники производится в кратчайшие сроки за счет собственного склада необходимых запасных частей компании «Белая Техника».

· Доставка техники - для клиентов магазинов «Белая техника» предоставлен комплекс услуг по доставке техники и подъёму на этаж. Собственный автопарк компании, опыт работы и квалификация сотрудников службы доставки позволяют в кратчайшие сроки осуществить доставку крупногабаритной бытовой техники. Осуществляется подъем на этаж, в том числе при отсутствии грузового лифта. Покупка доставляется только в упакованном виде непосредственно в квартиру.

· Установка и подключение техники - «Солитон-Сервис» предлагает разные виды услуг - от простого подключения техники к уже имеющемуся рабочему месту до создания самого рабочего места и подключения.

Предприятие является юридическим лицом по российскому законодательству: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

В своей деятельности руководствуется Уставом, законодательством Российской Федерации и обязательными для исполнения актами исполнительных органов власти. ООО "Солитон" имеет круглую печать со своим наименованием, угловой штамп и бланк, эмблему, свой торговый и товарный знаки, иную символику. ООО "Солитон" является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полного хозрасчета, самофинансирования и самоокупаемости.

ООО "Солитон" отвечает по своим обязательствам тем имуществом, на которое согласно законодательству может быть обращено взыскание. Государство, его органы и другие организации не отвечают по обязательствам ООО "Солитон", а последнее не отвечает по обязательствам государства, его органов и других организаций. Участники ООО "Солитон" не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью ООО "Солитон", в пределах стоимости ООО " Солитон ".

Для осуществления хозяйственной деятельности предприятием открыты текущие счета в долларах США, российских рублях. Открытие вышеперечисленных счетов произведено на основании дубликатов извещений о присвоении учетного номера налогоплательщика, выданных инспекцией по налогам и сборам.

Основными видами деятельности ООО " Солитон " являются:

Оптовая торговля бытовыми электротоварами (код 51.43.1)

Оптовая торговля прочими непродовольственными товарами потребительского назначения (код 51.47.37)

Оптовая торговля скобяными изделиями, водопроводным и отопительным оборудованием (код 51.54)

Розничная торговля бытовыми электротоварами (код 52.45.1)

Розничная торговля товарами для дома (код 52.44)

Распорядителями кредитов на предприятии являются директор и главный бухгалтер. Право подписи финансовых документов в банке имеет только директор предприятия.

Система оплаты труда на предприятии ООО "Солитон" - сдельно-премиальная. Сдельно-премиальная система оплаты труда, наряду с оплатой по прямым сдельным расценкам, предусматривает премирование за перевыполнение плана и за достижение количественных и качественных показателей, определенных действующими условиями премирования. Заработок зависит от количества отработанного времени и тарифной ставки (оклада) за единицу рабочего времени, также к тарифной заработной плате добавляться премия за достижение установленных количественных и качественных показателей в работе. Приём и увольнение работников осуществляет директор.

Узел расчета в магазине состоит из ККМ Меркурий MS-K, с возможным подключением сканеров, компьютеров, платежными терминалами для оплаты покупок при помощи пластиковых карточек.

Торговый зал самообслуживания оборудован кондиционерами, это круглогодично обеспечивает постоянный температурный режим и циркуляцию воздуха, что в свою очередь привлекает дополнительных покупателей.

В целом магазин полностью оснащен необходимым оборудованием, инвентарем и инструментарием, позволяющим организовать на должном уровне приемку, оценку качества, хранение, подготовку к реализации и реализацию поступающих товаров.

Практически все имеющееся оборудование отвечает современным экономическим, эргономическим и эстетическим требованиям, однако предприятие не должно останавливаться на достигнутом и постоянно обновлять используемое торговое оборудование.

2.2 Анализ устройства и технологической планировки магазина «Белая техника»

Разработка концепции магазина "Белая техника" представляет собой построение наиболее рациональной организации всех процессов торгового предприятия, направленное на максимально эффективное обслуживание покупателей. И одной из важных составляющих концепции магазина является технологическая планировка, то есть совокупность всех помещений торгового предприятия в определенной взаимосвязи в соответствии со стадиями торгово-технологического процесса. Планировка является непременным условием создания или реконструкции магазина "Белая техника", позволяя добиваться максимально эффективного использования торговых площадей (см.Приложение 4).

Магазин "Белая техника" располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Все помещения магазина расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними.

Так планировка торговых помещений магазина "Белая техника", а также помещений (зон) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных и административно-бытовых помещений отвечают основным требованиям:

-торговые помещения непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно было обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;

-торговый зал и кладовые расположены на одном уровне;

-торговый зал связан с помещениями для приемки товаров кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров в таре-оборудовании;

-помещения для хранения тары, обменного фонда контейнеров, упаковочных материалов и инвентаря расположено непосредственно у приемочной или разгрузочной рампы;

-административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Размещение этих помещений и их планировка направлены на обеспечение максимальных удобств для покупателей при отборе и покупке ими товаров. Планировка помещений магазина обеспечивает нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговом предприятии. При этом рациональное осуществление всех торгово-технологических операций возможно только на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования.

Основным торговым помещением магазина "Белая техника" является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места кассиров, продавцов-консультантов и других работников магазина. При этом устройство и планировка торгового зала магазина "Белая техника " отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

Часть площади торгового зала магазина отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная. Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки.

Торговые помещения и склад расположены на одном уровне, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено не в непосредственной близости от торгового зала,т.к помещение для приемки входит в состав помещений не магазина «Белая техника»,а в состав помещений ТЦ «Галле», где арендуется помещение магазина. Для разгрузки транспортных средств в ТЦ «Галле» оборудовано специальное место. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. Помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием.

В магазине "Белая техника" учтены требования эргономики, это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели.

Площадь магазина "Белая техника" составляет 463 м2: из них 378 занимают торговые помещения, 85 м2 - административно-бытовые и помещения для хранения товаров (один зал).Помещения для приемки не входят в площать магазина,т.к помещение магазина арендуется в торговом центре «Галле». (таблица 2.1).

Таблица 2.1 - Структура площадей магазина "Белая техника"

Название	Размер, кв.метров	Удел. вес, %
Торговая площадь	378	82
Административно-бытовая площадь и помещения для хранения товаров	85	18
Общая площадь	463	100,00

На основании данных таблицы 2.1 можно сделать вывод, что торговые площади занимают только 4/5 от общей площади магазина. Это хороший показатель.

Определим степень эффективности использования площади путем расчета технико-экономических показателей.

1. Коэффициента установочной площади:

(2.1)

S у - установочная площадь равна 162,5 м2;

S т. з - площадь торгового зала равна 378 м2,

Ку - коэффициент установочной площади равен 0,43 при норме 0,3.

С учетом того, что это небольшой магазин коэффициент установочной площади находится на низком уровне. Это свидетельствует о перегруженности торгового зала установочным оборудованием и поэтому требуется более рациональное размещение оборудования.

2. Коэффициента выкладки:

S выкл - площадь выкладки товаров равна 297,2 м2;

S т. э - площадь торгового зала равна 378 м2;

К выкл - коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров составляет 0,79 при норме 0,75.

Данный показатель говорит о том, что торговый зал перенасыщен выкладкой,но этот показатель не сильно превышен. Для того чтобы этот показатель соответствовал норме необходимо либо увеличить площадь торгового зала до 400 м2, либо уменьшить количество выставочного оборудования.

3. Удельный товарооборот на 1м2 показывает, сколько товаров продается за определенный промежуток времени на 1 м2, необходимо стремиться к увеличению этого показателя:

(2.2)

где, ТГОД, МЕС - товарооборот за год;

S т.з. - площадь торгового зала (378 м2).

ТУ - удельный товарооборот составляет в 2013 году 218,78 тыс.руб., а в 2012 году - 188,9 тыс.руб. на м2, что в принципе неплохо.

4. Структуры площадей магазина: показывает, какую долю занимает конкретная площадь в общей S магазина:

 (2.3)

S т.з. - площадь торгового зала (378 м2) равна 0,82 или 82 %;

S дем - демонстрационная площадь (297,2 м2) равна 0,51 или 51 %;

S уст - установочная площадь (162,5 м2) равна 0,28 или 28 %.

На основании этого можно сделать вывод, что площадь магазина используется эффективно, так как значительная её часть предназначена для обслуживания покупателей, а не для выполнения функций складского звена.

Как известно, мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.

Наиболее распространенным торговым оборудованием в магазине "Белая техника" являются универсальные горки, собранные из ограниченного количества взаимозаменяемых унифицированных деталей и узлов, что позволяет широко применять разнообразные группы товаров. Она обеспечивает рациональное использование площади торгового зала, пригодна для оперативного пополнения запасов товаров, обеспечивает наглядность показа и удобства отборки их покупателями.

Форма, пропорции и цвет торговой мебели соответствует своему функциональному назначению и архитектурно-художественному оформлению интерьера торгового зала магазина, она подчеркивает единство ансамбля интерьера магазина. В цветовой отделке максимально использовались декоративные свойства материалов (дерева, пластических масс и др.). Отделка торговой мебели увязана с общим решением оборудования, т. е. с ее формой, конструкцией. Окрашена мебель в нейтральные спокойные тона, в тона контрастные цвету товара, чтобы выявить и подчеркнуть его основные свойства. Цвет мебели гармонирует с интерьером магазина, и выявлять цветовые свойства экспонируемых товаров. При этом источники света располагаются так, чтобы выделить товар, обратить на него внимание покупателей.

Универсальные горки, собранные из ограниченного количества взаимозаменяемых унифицированных деталей и узлов в магазине "Белая техника" можно легко демонтировать и устанавливать в других местах торгового зала.

При монтаже пристенных и островных горок в линию не возникает зрительного впечатления провисания полок. При этом все вертикальные членения мебели малозаметны, а горизонтальные - подчеркнуты.

Также в магазине используются поддоны и стенды. На которые непосредственно и размещается продаваемый товар.

Магазин "Белая техника" - это фирменный магазин бытовой техники. В магазине продаются холодильники, газовые плиты, водонагреватели, котлы, СВЧ-печи, а другие мелкобытовые приборы. Следует отметить, что крупно-габаритная техника (холодильники, водонагреватели) выставляется на пол, без использования стендов, а среднегабаритная выставляется на стенды, поддоны, горки.

Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы магазина "Белая техника" во многом зависят от того, насколько рационально он оснащен торговым оборудованием.

Выбор типов оборудования, в магазине "Белая техника" и комплектование его набора основываются на следующих основных принципах: соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина; оснащение магазинов торговым оборудованием осуществляется с учетом используемых методов продажи товаров; оборудование в основном обеспечивает эффективное использование торговой площади магазина.

Правильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

Расчеты с покупателями в магазине "Белая техника" осуществляются путем приема денег непосредственно и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины. Конструкция контрольно-кассовой машины позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать на контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика, одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика. Полученную в контрольно-кассовых аппаратах информацию можно выводить на магнитную или перфорированную ленту с последующей обработкой данных на электронных вычислительных машинах с целью изучения спроса, определения объема продажи товаров и т. д. Кроме того, магазин "Белая техника" в полной мере оснащен организационной техникой, (компьютеры подключенные в сеть, факс, модем, принтеры, ксерокс, мини-АТС), а также есть выход в глобальную сеть интернет со своим адресом.

Площать магазина используется эффективно,т.к. площать торгового зала занимает 82% от общей площади магазина.

2.3 Расчет и анализ основных технико-экономических показателей

С целью выявления некоторых характеристик предприятия, проведем анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина ООО "Солитон" за 12 месяцев 2012-2013г. для этого составим таблицу 3.

Таблица 3. Основные финансово-экономические показатели ООО "Солитон" за 12 месяцев 2012-2013г.

Показатели	2012 млн.руб.	2013 млн.руб.	Отклонение млн.руб.	Темп роста, %
1.1.Товарооборот за вычетом налогов	71,4	82,7	11,3	115,83
1.2. Товарооборот в сопоставимых ценах	71,4	81,2	9,8	113,73
2. Себестоимость продукции	57,1	62,9	5,8	110,16
3. Расходы на реализацию	6,1	7,3	1,2	119,67
4. Прибыль отчетного года	10,7	19,2	8,5	179,43
5. Рентабельность, %	1,37	3,87	2,5	282,48
6. Фонд оплаты труда	2,0	2,5	0,5	125,00
7. Среднесписочная численность	9	9	0	100,00
8. Среднемесячная зарплата работника, тыс.руб.	18,5	23,2	4,7	125,4
9. Производительность труда	99,11	134,11	35	135,31
10.1. Торговая площадь, кв.м.	378	378	0	100,00
10.2. Товарооборот на кв.м. тыс.руб.	188,9	218,78	29,88	115,8
11.1. Товарные запасы	5,1	4,5	-0,6	88,23
11.2. Товарные запасы в днях	26	20	-6	76,92

На основании данных таблицы 3 наблюдается рост товарооборота. При этом также значительно увеличился товарооборот на кв.м., в то же время товарооборачиваемость выросла за счет значительного уменьшения товарных запасов. Одновременно выросла и себестоимость, которая по темпам своего роста ниже роста товарооборота, что привело к увеличению валового дохода и прибыли, а соответственно рентабельности.

Результаты проведенного финансово-экономического анализа, свидетельствуют о том, что ООО "Солитон" является достаточно стабильным и развивающимся предприятием, поскольку наблюдается не только рост валового дохода и прибыли, но и увеличение уровня валового дохода и рентабельности продаж. Выросла также производительность и прибыль на одного работника.

Товарооборот за 12 месяцев 2013 года вырос с 71,4 млн.руб. (12 месяцев 2012) до 82,7 млн.руб, в сопоставимых ценах до 81,2 млн.руб. Таким образом, одним из основных факторов роста номинального товарооборота явился рост цен, так, индекс цен составил 106%, то есть реальный рост составил 113,73%. Но тем не менее, даже и такой рост товарооборота не мал для данного предприятия.

На основании данных о состоянии товарных запасов известно, что товарные запасы составили 4,5 млн.руб, то есть можно отметить существенные колебания товарных запасов, поскольку в 2012 году они составляли 5,1 млн.руб., что можно объяснить как неравномерностью поставки товара в течение года, так и неравномерностью сбыта, а также отсутствием политики предприятия по увеличению скорости оборачиваемости, за счет снижения товарных запасов, а не роста товарооборота.

Соответственно выросли размеры товарных запасов в днях, что свидетельствует о том, что товарооборачиваемость снизилась вследствие роста товарных запасов (кол-во оборотов за год = 360/продолжительность оборота (кол-во запасов в днях)), это является отрицательным фактором поскольку теперь средства предприятия не будут иметь денежную форму, кроме того будут заняты дополнительные торговые и складские помещения, увеличены расходы по обеспечению хранения товарных запасов.

Так, товарооборачиваемость за 12 месяцев 2013 года составила (82,7/4,5) = 18,4 оборотов, либо 360/18,4 = 20 дней. По данным же 12 месяцев 2012 года составила (71,4/5,1) = 14,0 оборотов, либо 360/13,1 = 26 дней.

Среднесписочная численность работников не менялась.

Рассматривая практику ценообразования, следует отметить следующее, что закупочные цены с поставщиками согласовываются на основании протокола согласования цен и соответствующей счёт-фактуры, установление же розничной цены определяет само предприятие, исходя из закупочной цены и соответствующей наценки. В некоторых случаях договором предусматривается изменение закупочной цены, если товар предоставляется на условиях реализации на длительный период, соответственно меняются и розничные цены.

Балансовая прибыль предприятия составила за 12 месяцев 2013 - 19,2 млн.руб., то есть выросла по сравнению с 12 месяцами 2012 года - 10,7 млн.руб. Результаты деятельности предприятия свидетельствуют о том, что план по прибыли был выполнен, как в номинальных, так и реальных ценах. Данное выполнение связано в первую очередь с тем, что вырос товарооборот.

3. Совершенствование устройства и технологической планировки магазина «Белая техника»

3.1 Проект мероприятий по совершентвованию устройства и технологической планировки магазина

Проведенное исследование планировки оборудования помещений магазина " Белая техника " позволило сделать следующие выводы.

Помещения для хранения товаров в рассматриваемом магазине по своему устройству отвечают требованиям рационального хранения необходимого запаса товаров, а также оснащены соответствующим технологическим оборудованием. Торговые помещения непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, что обеспечивает оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров.

Торговый зал связан с помещениями для приемки товаров кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров в таре-оборудовании. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная.

Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки. Административно-хозяйственные помещения магазина расположены удобно для всех работников;

Магазин "Белая техника" в полной мере оснащен организационной техникой, (компьютеры подключенные в сеть, факс, модем, принтеры, ксерокс, мини-АТС). Площать магазина используется эффективно.

Однако, кроме достоинств в ходе проведенного исследования были выявлены и недостатки:

Коэффициент установочной площади находится на низком уровне. Это свидетельствует о перегруженности торгового зала установочным оборудованием и поэтому требуется более рациональное размещение оборудования. Коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров превышает норму, это говорит о том, что торговый зал перенасыщен выкладкой. Необходимо также улучшить организацию и обслуживание рабочих мест, что должно обеспечивать персоналу магазина благоприятные условия для эффективного использования рабочего времени и оборудования, повышения производительности труда.

По итогам проведенного изучения устройства, планировки и оборудования магазина вносятся следующие предложения по их совершенствованию:

-произвести более рациональное размещение оборудования;

-оптимизировать выкладку товаров в торговом зале, крупногабаритная техника (холодильники, водонагреватели должны располагаться на полу, без применения поддонов, стендов), что позволит сократить перегруженность торгового зала установочным оборудованием;

-усовершенствовать расчетные операции с покупателями путем использования более совершенного кассового оборудования.

При этом в целом, совершенствование планировки магазина "Белая техника" и размещение товаров будет направлено на:

-повышение коэффициентов установочной площади, коэффициента выкладки товаров;

-выбор оптимального режима работы предприятия и организации труда.

Переоборудование помещений для хранения товаров в торговые площади позволит преобразовать резервный запас товаров в выставочный запас магазина, что будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей.

Исследования показывают, что при повышении доли торговой площади в общей площади магазина на 1 % товарооборот магазинов самообслуживания увеличивается на 0,3-0,4 %, а эффективность использования трудовых и материальных ресурсов - на 0,07-0,08 %.

При этом размещение помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений должны быть подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговых предприятиях.

Для установления взаимосвязи между различными технологическими зонами рассматриваемого магазина важно учитывать емкость торгового оборудования и количество разновидностей представляемых товаров. Эти показатели дают возможность определить не только эффективность использования торгового оборудования, но и установить для магазина оптимальный размер товарных запасов, размещаемых в торговом зале, рассчитать потребность в завозе товаров.

Товары следует доставлять в торговый зал в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи. Для перемещения товаров используют тележки или тару-оборудование.

Оптимизацию оснащенности рассматриваемого магазина следует осуществлять в следующих направлениях:

-обеспечить соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

-продолжать улучшать оснащение магазина оборудованием для хранения товаров с учетом используемых методов розничной продажи товаров.

Таким образом, имеющиеся у предприятия возможности по переоборудованию торговой площади, позволит получить дополнительный объём товарооборота (экономический эффект), а также расширить ассортимент реализуемых товаров, улучшить выкладку товаров и их показ, что приведёт к повышению качества торгового обслуживания потребителей и сокращению издержек потребления (социальный эффект).

Необходимо отметить, что внедрение новых видов оборудования, размещаемого на площади торгового зала магазина предполагает в свою очередь увеличение расходов по содержанию оборудования, амортизации основных средств. Но ещё раз необходимо подчеркнуть, что в условиях рыночной экономики, к чему мы и стремимся, одной из главных задач, стоящих перед розничным торговым предприятием является выявление путей и возможностей сокращения затрат времени покупателей на приобретение товаров, более полное удовлетворение спроса, повышение качества торгового обслуживания. А это невозможно без совершенствования материально-технической базы. Кроме того, установка дополнительных единиц торгового оборудования и выкладки на нём товаров, имеющих высокую оборачиваемость, позволит получить значительный объём товарооборота, темп роста которого может превысить темп роста затрат на содержание и амортизацию оборудования. В результате уровень издержек обращения (несмотря на рост суммы условно-постоянных затрат) всё равно снизится.

Данные мероприятия будут способствовать росту товарооборота и валового дохода при неизменных издержках обращения, а соответственно и росту прибыли.

торговля планировка экономический

Заключение

На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы и предложения:

Магазин должен располагать комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Состав и размеры помещений зависят от типа магазина и его общей площади. Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку. По функциональному назначению помещения подразделяют на следующие группы: торговые; для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже; вспомогательные; административно-бытовые; технические. При этом торговые помещения занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. К ним относят торговые залы, помещения приема и выдачи заказов, зал кафетерия, зал демонстрации новых товаров, помещения (зоны) для оказания дополнительных услуг покупателям. Все эти помещения несут основную функциональную нагрузку в магазине. Площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы.

К помещениям для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже относят приемочные, разгрузочные, кладовые для хранения товаров, охлаждаемые камеры для хранения скоропортящихся продуктов, помещения для подготовки товаров к продаже, фасовочные, комплектовочные и экспедиции отдела заказов. Подсобные помещения включают помещения для хранения тары и контейнеров, экспедиции по доставке товаров на дом, мастерские по ремонту оборудования и инвентаря, рекламно-оформительские мастерские, помещения для приема посуды, моечные. К административно-бытовым помещениям относят конторские помещения, кабинет директора магазина, помещения для размещения столовой или буфета для персонала магазина, комнаты отдыха, главную кассу, здравпункт, гардеробные, душевые и т. п. Технические помещения - вентиляционные камеры, машинные отделения холодильных установок и лифтов, телефонный коммутатор, электрощитовая, помещение теплового узла или котельной, радиоузел, камеры кондиционирования воздуха.

Все помещения магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Так, планировка торговых помещений, а также помещений (зон) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных и административно-бытовых помещений должна отвечать следующим основным требованиям:

-торговые помещения должны быть непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно было обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;

-оптимальным является решение, когда торговый зал и кладовые расположены на одном уровне;

-торговый зал должен быть связан с помещениями для приемки товаров по возможности кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров в таре-оборудовании;

-помещения для хранения тары, обменного фонда контейнеров, упаковочных материалов и инвентаря желательно располагать непосредственно у приемочной или разгрузочной рампы;

-административно-бытовые помещения должны быть связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Проведенное исследование планировки оборудования помещений магазина "Белая техника" позволило сделать следующие выводы:

-помещения для хранения товаров в рассматриваемом магазине по своему устройству отвечают требованиям рационального хранения необходимого запаса товаров;

-административно-хозяйственные помещения магазина расположены удобно для всех работников;

-магазин достаточно хорошо оснащен организационной техникой.

Однако, кроме достоинств в ходе проведенного исследования были выявлены и недостатки:

-площадь магазина используется неэффективно, так как значительная её часть предназначена не для обслуживания покупателей, а для выполнения функций складского звена.

-даже с учетом хорошей технической оснащенности у магазина есть возможности для покупки более современного оборудования и расширения площади выкладки товаров.

-необходимо также улучшить организацию и обслуживание рабочих мест, что должно обеспечивать персоналу магазина благоприятные условия для эффективного использования рабочего времени и оборудования, повышения производительности труда.

По итогам проведенного изучения устройства, планировки и оборудования магазина вносятся следующие предложения по их совершенствованию:

-произвести перепланировку складских помещений с учетом размера, интенсивности поставок и реализации определенных товарных групп;

-в связи с увеличением товарных потоков необходимо усовершенствовать расчетные операции с покупателями путем использования более совершенного кассового оборудования.

При этом в целом, совершенствование планировки магазина и размещение товаров будет направлено на:

1. повышение эффективности использования площади торгового зала;

2. выбор оптимального режима работы предприятия и организации труда.

Размещение помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений должны быть подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговых предприятиях.

Оптимизацию оснащенности рассматриваемого магазина следует осуществлять в следующих направлениях:

-обеспечить соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

-продолжать улучшать оснащение магазина оборудованием для хранения товаров с учетом используемых методов розничной продажи товаров.

Список используемой литературы

1. Дарбинян М.М. Торговля: совершенствование планирования и хозяйствования. - М.: Экономика, 2011.

2. Ефимов К.А., Львов Д.С. Эффективность новой техники, - М.: Экономика, 2009.

3. Жариков В.Д. Прогнозирование потребности объединений в оборудовании. - М. Экономика, 2013.

4. Зыков Ю.А. Актуальные проблемы экономики НТП. - М.: Наука, 2013.

5. Кабаков B.C. Нововведения в хозяйственном механизме в условиях интенсификации производства. Учеб. пособие. - М.: Высшая школа, 2011.

6. Калашников Б.В. Научно-технический прогресс и сокращение ручного труда. - Киев: Политиздат, 2010.

7. Кардашиди И.П. Развитие материально-технической базы торговли. - М.: Экономика, 2010.

8. Козлов Н.В., Бочаров Е.П. Перспективный экономический анализ. - М.: Финансы и статистика, 2012.

9. Коробов В.А. Экономические проблемы научно-технического прогресса. Учебное пособие. М.: МИНХ им. Плеханова, 2013.

10. Комплексная механизация складских операций в торговле. - М.: Экономика, 2011.

11. Коровкин Г.Н. Проблемы технического перевооружения торговли. (Опыт и перспективы). - М.: Экономика, 2009.

12. Лихтенштейн В.М. Экономика подготовки производства новой техники. - М.: Наука, 2013.

13. Лихтенштейн Л.Л. Как торгуют в Клайпеде. - М.: Экономика, 2013.

14. Марчук Ф.Л., Коровкин Г.Н. Технический прогресс в торговле. - М.: Экономика, 2013.

15. Малмыгин И.А. Техническое перевооружение труда и совершенствование системы рабочих мест. - М.: Советская Россия, 2011.

16. Моргун А.Ф., Паламарчук А.И. Рационализация кооперативной торговли. - М.: Экономика, 2010.

17. Носов Н.П. Управление техническим перевооружением объединения. - М.: Экономика, 2009.

18. Палампрчук А.С. Эффективность реконструкции предприятий. - М.: Экономика, 2012.

19. Палтерович Д.М. Планирование технического перевооружения производства. - М.: Экономика, 2012.

20. Панкратов Ф.Г. Научно-технический прогресс - решающий фактор производительности труда в кооперативной торговле. - ЦБТЭИ. - М.: 2011. - (Обзорная информация, сер. "В помощь экономическому образованию специалистов", вып. I).

21. Перестройка: методы хозяйствования в торговле (Ю.Ф. Алпатов, Л.П. Басков, В.В. Воронов и др.; Общ. ред. М.М. Дарбиняна.). - М.: Экономика, 2009.

22. Раицкий К.А. Экономика торговых предприятий - М.: Экономика, 2013.

23. Рейльян Я.Р. Аналитическая основа принятия управленческих решений. - М.: Финансы и статистика, 2013.

24. Сипягов А.А. Социально-экономические аспекты развития новой техники. - М.: Мысль, 2012.

25. Смирнов В.И., Виссарионов А.Б., Синельников С.Г. Экономические нормативы: новая роль в хозяйственном механизме. - М.: Экономика, 2012.

26. Стрелец В.П. Состояние и перспективы развития технического прогресса в кооперативной торговле. - М.: ЦБТЭИ Центросоюза, 2013. (обзорная информация, сер. "Обзоры информации по обеспечению целевых комплексных научно-технических программ; вып. I).

27. Сычев Г.Б., Борисов В.Н., Ожегов А.Ю. Моделирование ресурсной обеспеченности капитальных вложений. - М.: Наука, 2010.

28. Территориальные и отраслевые факторы ускорения экономического развития, (под общ.ред. акад. Т.С.Хачатурова). - Л.: Наука, 2012.

29. Фасоляк П.Д., Бармина З.И. Материально-техническое снабжение: словарь-справочник. - М.: Экономика, 2013.

30. Фостер Р. Обновление производства: атакующие выигрывают: Пер. с англ./ Общ. ред. и вступ. ст. В.И. Данилова-Даниляла. - М.: Прогресс, 2013.

31. Фридман A.M. Как развиваться кооперативной торговле.- М.: Экономика, 2011.

32. Фридман A.M. Процессы концентрации в торговых предприятий. - М.: ЦБТЭИ Центросоюза. - Экспресс-информация, сер. "Розничная торговля". - М.: ЦБТЭИ, 2010. Вып. I.

33. Федоренко Э.А. Резервы сокращения ручного труда в торговле. - Киев: Укр ЛИЖГИ, 2013.

34. Цзо К.К. Методы эффективной торговли: (Опыт "Лучшей фирмы года"): (под р. Б.А. Гольдорш. Предисл. Ф.А. Крутикова. - М.: Экономика, 2010.