Порiвняльна товарознавча характеристика кефiрiв

Стан та перспективи виробництва кефіру в Україні. Асортимент кефіру, що представлений в ДП "Продмережа". Розрахунок комплексного показника якості та конкурентоспроможності кефіру різних виробників. Організація торгівлі кисломолочними продуктами.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Предмет Товарознавство
Вид дипломная работа
Язык украинский
Прислал(а) www.isdiplom.com
Дата добавления 05.10.2008
Размер файла 189,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Експериментальне визначення хімічного складу та харчової цінності кефіру та його органолептичні, фізико-хімічні показники якості. Дослідження змін показників якості досліджуваних зразків при зберіганні протягом 96 і 144 години за температурі 4±2оС.

    статья [30,9 K], добавлен 27.08.2017

  • Аналіз стану ринку майонезної продукції в Україні. Характеристика сировини, технологія виробництва та асортимент майонезів. Дослідження якості низькокалорійного столового майонезу різних виробників за органолептичними та фізико-хімічними показниками.

    курсовая работа [138,0 K], добавлен 09.12.2012

  • Стан і перспективи розвитку виробництва шампанських вин в Україні. Класифікація та асортимент шампанського вітчизняного виробництва, вимоги до якості, умови зберігання і реалізація. Дослідження асортименту шампанського, реалізуємого в НТЦ "Радунь".

    дипломная работа [141,6 K], добавлен 11.09.2008

  • Тенденції розвитку українського ринку пива та його розподіл між виробниками. Товарознавча характеристика пива: характеристика сировини і матеріалів для виробництва, технологія виробництва, склад, асортимент, якість та зберігання. Ринок пива на Волині.

    курсовая работа [533,1 K], добавлен 13.10.2012

  • Дослідження стану виробництва торгівлі та споживання холодильної техніки на ринку Україні. Класифікація холодильників вітчизняного та закордонного виробництва. Порівняльна характеристика асортименту холодильників різних виробників у магазині "Тритон".

    курсовая работа [57,1 K], добавлен 23.02.2011

  • Особливості ринку печива в Україні. Аналіз виробництва печива галетного: якість сировини, пакування, маркування. Сутність якості печива галетного, аналіз його асортименту, маркування та упакування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.

    курсовая работа [251,3 K], добавлен 15.11.2011

  • Вивчення сучасного стану та подальших перспектив розвитку ринку плавлених сирів в Україні, оцінка головних споживчих властивостей даного харчового продукту, класифікація та типи, технологія виробництва. Асортимент плавлених сирів, показники їх якості.

    курсовая работа [223,8 K], добавлен 17.04.2013

  • Тенденція розвитку ринку виробництва соку. Хімічний склад та біологічна цінність соків, дефекти і вимоги до їх якості. Комплексна товарознавча оцінка зразків апельсинового соку різних виробників. Визначення якості маркування досліджуваних зразків.

    курсовая работа [718,5 K], добавлен 23.05.2016

  • Аналіз стану ринку сичугових сирів в Україні. Дослідження споживчих властивостей та асортименту сирів. Технологія виробництва, дефекти, вимоги до якості сичугових сирів. Оцінка якості твердих сирів за органолептичними за фізико-хімічними показниками.

    курсовая работа [252,5 K], добавлен 04.10.2014

  • Особливості організації навчальної, науково-дослідної, самостійної та виховної роботи на факультеті менеджменту та торгівлі на кафедрі товарознавства та експертизи якості товарів. Товарознавча характеристика халви. Асортимент халви у супермаркеті.

    отчет по практике [60,0 K], добавлен 10.12.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.